Prednost ovog fermentisanog mlečnog proizvoda u odnosu na druge je visok sadržaj proteina. A u slastičarstvu se svježi sir koristi kao glavni sastojak za pravljenje krema za kolače.

Postoje razne vrste krema koje se prave od ovog fermentisanog mlečnog proizvoda koje su izmišljene: od najjednostavnijih do najsloženijih. Međutim, profesionalni kuhari ih dijele u 2 kategorije: kremšnite i sirove. Imaju gotovo identičan sastav, ali potpuno različitu tehnologiju pripreme.

Jednostavno

Ova krema je pogodna za torte, kolače, eklere, pa čak i za desert. Jednostavno dodajte seckano voće i poslužite u činiji.

Sastojci za recept:

• prah – 400 g;
• masni puter - 50 g;
• svježi sir 9% - 260 g;
• vanilin – 1 kašičica.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 323 kcal.

Tehnologija kuvanja:

1. Na srednjoj brzini miksera umutite svježi sir, puter i vaniliju dok ne postane glatko;
2. Šećer u prahu prethodno prosijte i uz pomoć kašičice postepeno dodajte u skutu;
3. Ponovo umutite mikserom dok ne postane glatka i homogena.

Krema za biskvit

Krema je pogodna i za punjenje mafina, eklera i kolačića.

Sastojci za recept:

• puter – 1 pakovanje;
• fini kristalni šećer – 170 g;
• cimet sa vanilijom po želji;
• svježi sir u granulama - 400 g.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sadržaj kalorija: 365 kcal.

Tehnologija kuvanja:

Skuta i kremasta

Snežno bijela krema, pripremljena na bazi kreme, idealna je za slaganje mekih kolača.

Sastojci za recept:

• svježi sir – 250 g;
• želatin (u prahu) – 10 g;
• destilovana voda – 50 ml;
• fini kristalni šećer - 80 g;
• krema – 300 ml.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Sadržaj kalorija: 160 kcal.

Tehnologija kuvanja:

Skuta i pavlaka

U pravilu se za ovu kremu koristi svježi sir sa udjelom masti od 5%.

Sastojci za recept:

• svježi sir – 400 g;
• pakovanje vanilina;
• pavlaka – 3 kašike. l.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sadržaj kalorija: 168 kcal.

Tehnologija kuvanja:

Skut i jogurt

Pravljenje kreme na bazi svježeg sira i jogurta nije komplikovana nauka. Zahtijeva minimalno vrijeme i sastojke.

Sastojci za recept:

• gusta pavlaka – 400 ml;
• svježi sir – 250 g;
• paketić vanilina;
• jogurt bez voćnih dodataka – 200 ml;
• fini kristalni šećer - 3 kašike. l.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.

Sadržaj kalorija: 147 kcal.

Tehnologija kuvanja:

1. Na srednjoj brzini miksera umutite svježi sir, vaniliju i jogurt;
2. U posebnoj posudi umutiti vrhnje pomešano sa šećerom do čvrste pjene;
3. Pomiješajte 2 mase i miješajte dok se ne dobije homogena, glatka konzistencija.

Sa kondenzovanim mlekom

Uprkos činjenici da je kondenzovano mleko izmišljeno na Zapadu, ono je izuzetno popularno u Rusiji. Nemoguće je izbrojati koliko se vrsta krema može napraviti od kondenzovanog mlijeka. Na primjer, sa kondenzovanim mlijekom i svježim sirom idealan je za eklere.

Sastojci za recept:

• granulirani svježi sir - 400 g;
• kondenzovano mleko - 0,5 limenke;
• prah – 100 g.

Vrijeme utrošeno na pripremu: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 222 kcal.

Tehnologija kuvanja:

1. Svježi sir samljeti;
2. Umutiti puter zajedno sa prahom dok ne postane pjenasto;
3. Nastavljajući mućenje, ulijte kašiku kondenzovanog mleka;
4. Na kraju dodajte svježi sir u dijelovima uz stalno miješanje dok se ne dobije homogena glatka krema.

Krem od skute

Uglavnom se koristi za kolače i kolače od kiselog vrhnja. Glavna tajna: veoma masni meki puter i hladan sir.

Sastojci za recept:

• “Philadelphia” – 340 g;
• puter, omekšani puter – 120 g;
• prah – 100 g;
• esencija vanile – 2 kašičice.

Vrijeme utrošeno na pripremu: 10 minuta.

Sadržaj kalorija: 272 kcal.

Tehnologija kuvanja:

1. Umutiti puter i prašak 5 minuta dok ne postanu pjenasti;
2. Dodajte ekstrakt vanilije i sir;
3. Mutite još 5 minuta.

Recepti za torte sa kremom od skute

Nećete se zadovoljiti samo kremom! Stoga, pređimo na recepte za torte koje su premazane skutom.

Palačinka

Sastojci za recept:

• brašno – 400 g;
• prstohvat soli;
• jaja – 2 kom;
• mlijeko – 450 ml;
• šećer – 50 g;
• puter – 30 g + 120 g za fil;
• prah - 0,5 šolje;
• svježe bobice - 200 g;
• svježi sir u granulama - 300 g.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Sadržaj kalorija: 232 kcal.

Tehnologija kuvanja:

Biskvit

Torta pripremljena po ovom receptu postat će glavna poslastica dječje zabave, a uz dodatak voća dobit ćete ne samo ukusno, već i šareno punjenje.

Sastojci za recept:

• jaja – 6 kom;
• vanilin;
• brašno – 300 g;
• sirna pasta – 800 g;
• fini kristalni šećer - 300 g;
• puter – 400 g;
• šećer u prahu – 60 g.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.

Sadržaj kalorija: 272 kcal.

Tehnologija kuvanja:

Troslojna čokoladna torta od prhkog tijesta sa skutom

Ne peče se, već se u kremu od skute dodaje želatin. Stoga, prije serviranja, desert se mora stegnuti u frižideru.

Sastojci za recept:

• čokoladni kolačići – 125 g;
• puter – 60 g (prethodno otopljen);
• cimet - prstohvat;
• želatin u prahu - 1 kašika. l;
• destilovana voda - ¼ šolje;
• prah – 100 g;
• svježi sir – 375 g;
• mlijeko – 110 ml;
• otopljena bijela, mliječna i crna čokolada – po 60 g svake vrste;
• krema - 200 ml.

Vrijeme pripreme i stvrdnjavanja: 1 sat + 3 sata.

Sadržaj kalorija: 305 kcal.

Proces pravljenja kolača:

Postoje najjednostavniji recepti za pravljenje kolača. Ali samo ovaj pokazuje svu efikasnost delicije.

Napomenu

Glavna tajna savršene kreme su kvalitetni i svježi sastojci. Posebno kada su u pitanju fermentisani mlečni proizvodi.

• ako je kiselo vrhnje prisutno u receptu, tada bi maksimalni sadržaj masti u proizvodu trebao biti 33%. Proizvod koji je previše masan neće učiniti sloj ukusnim, jer mast može „začepiti“ cijeli okus;
• Svaka krema mora početi mljevenjem svježeg sira. Proizvod ne smije sadržavati čak ni male grudice.

Prijatno!

Sljedeći video je još jedan recept za pravljenje jednostavne kreme od skute za tortu.

Spužvasti kolači su se pojavili toliko davno da se danas više ne zna ko je stvorio ovu poslasticu. I da li je to zaista toliko važno? Glavna stvar je da danas prozračna peciva oduševljavaju sve poznavaoce delikatnih i ukusnih deserta. Tijesto nije mnogo raznoliko, ali punjenje u njemu može biti potpuno neočekivano, zahvaljujući čemu svaka poslastica ima svoj jedinstveni okus. Jedan od najdelikatnijih slojeva - skutna krema za biskvit - direktan je dokaz tome.

Lagan i delikatan desert

Skutna krema je jedna od najpopularnijih vrsta fila za torte. To uopće nije iznenađujuće, jer takav sloj nije samo ukusan, već i vrlo zdrav. Rad s kremom je pravo zadovoljstvo: vrlo je plastična i savitljiva. Desert se priprema za nekoliko minuta, što je veoma važno s obzirom na savremeni ritam života.

Da biste od svježeg sira napravili ukusnu i nježnu kremu, ne morate biti iskusan slastičar. Sve što vam treba su potrebni sastojci, dobar mikser i malo želje da svoje najmilije razmazite nevjerovatnim desertom.

Prikladni sastojci

Glavna komponenta kreme je svježi sir. Izbor ovog proizvoda treba shvatiti vrlo ozbiljno, jer će okus i izgled konditorskog proizvoda ovisiti o njegovoj kvaliteti. Mliječni proizvod treba da ima konzistenciju poput paste. Malo je vjerovatno da će biti moguće napraviti nježnu, prozračnu i plastičnu kremu od grubog svježeg sira. Okus sastojka je također vrlo važan: ne bi trebao biti kiselkast, inače torta riskira da dobije isti okus.

Jedan od najvažnijih uslova je svježina mliječnog proizvoda. Svježi sir niske kvalitete ne samo da će pokvariti prazničnu poslasticu, već će dovesti i do trovanja hranom. Prije kupovine potrebno je pažljivo proučiti rok trajanja proizvoda. To treba uzeti u obzir Kolač se može čuvati nekoliko dana a svježi sir može u gotovom jelu da pokiseli. Preporučljivo je kupiti proizvod proizveden najranije nekoliko dana prije kupovine. Posebno je važno pridržavati se ovog pravila ako se poslastica priprema za djecu.

Dodatni sastojci su i drugi mlečni proizvodi: pavlaka, pavlaka, jogurt, kefir, mleko, kondenzovano mleko, meki sir i puter. Svi proizvodi moraju biti svježi i dobrog kvaliteta. Samo davanjem prednosti prirodnim sastojcima možete biti sigurni u besprijekoran rezultat. Razni analozi sa oznakom „proizvod“ (proizvod od sira, pavlaka i sl.) nisu pogodni za proizvodnju kreme, jer nemaju odgovarajući kvalitet i ukus.

Za diverzifikaciju ukusa nadjeva možete koristiti razno voće: banane, ananas, limun, pomorandže, jagode, trešnje, breskve, kajsije itd. Kakao, orasi, bademi, bijela i tamna čokolada će dodati jarke boje i nove nijanse okusa na kremu. Za magičnu aromu možete dodati nekoliko kapi voćnog ekstrakta ili vanilina.

Za postizanje gušće konzistencije koristite želatinu ili škrob. Međutim, takav sloj je prikladan samo za sočne kolače prethodno natopljene sirupom, kafom ili likerom.

Nakon što ste pripremili sve proizvode i izvadili mikser iz ormarića, možete sigurno započeti stvaranje luksuzne delicije. Recepti za kremu za biskvit pomoći će vam da stvorite pravo remek-djelo slastičarske umjetnosti.

Skuta-krem sloj

Ako želite da okusite najdelikatniji, lagani i prozračni delikates koji možete zamisliti, svakako napravite kremu od skute i putera za biskvit. Punjenje je besprijekorno u svakom pogledu: brzo se kuha, lako se nanosi i ne curi. Jedina mana je visok sadržaj kalorija, ali je malo vjerovatno da se od kolača očekuju dijetalni kvaliteti.

trebat će vam:

Vodič korak po korak:

1. Svježi sir sameljite kroz sito sa malim rupicama.
2. Kremu sipajte u dublju posudu, a zatim dodajte šećer u prahu, limunov sok i vanilin. Započnite proces mućenja mikserom na maloj brzini. Postepeno povećavajući snagu, postići sjaj mase. Dobro umućena pavlaka treba da se poveća u volumenu.
3. Malo po malo dodavati rendani svježi sir i intenzivno miješati masu, dovodeći je do homogenog stanja.
4. Gotovu kremu stavite u frižider na pola sata.

Savjet: da bi se krema bolje umutila mora biti dobro ohlađena. Korišteni svježi sir također treba izvaditi iz hladnjaka neposredno prije kuhanja.

Krema od jogurta

Da li je moguće da ljudi na dijeti uživaju u ukusnom ukusu skute za biskvit? Recept za jogurt odgovara da! Sastojci u sloju su vrlo korisni i koriste ih odvojeno čak i oni koji pažljivo prate svoju figuru. Zašto onda ove proizvode ne pretvoriti u lagani, nježni i nevjerovatno ukusni fil za torte?

Proizvodi:

• jedna i pol čaša nemasnog svježeg sira;
• čaša jogurta 4%;
• vrećica vanilin šećera;
• kašičica krompirovog skroba.

Proces:

Savjet: ako je krema pregusta, kolače treba natopiti sirupom, alkoholom ili kafom. Ako je fil previše tečan, možete koristiti bananu. Ovo voće može da zgusne kremu.

Fil od svježeg sira sa želatinom

Ako želite da postignete stabilnost deserta, onda je skutna krema za biskvit sa želatinom ono što vam treba. Ovo punjenje ispada lagano i bez težine, a peciva uvijek imaju uredan izgled. Kada koristite sloj želatine, treba uzeti u obzir da kolači moraju biti prilično vlažni, inače će desert ispasti suh.

trebat će vam:

• pola kilograma svježeg sira 9%;
• veliko pakovanje želatine (40 g);
• šećer;
• jedna i po čaša kisele pavlake;
• pola čaše tople vode za piće;
• dva pakovanja vanilin šećera.

Vodič korak po korak:

Savjet: ako krema ipak počne da se stvrdnjava, stavite je na umjerenu vatru i uz stalno miješanje dovedite do željene konzistencije.

Maslac desert

Krem od svježeg sira sa puterom omiljena je vrsta fila za mnoge slastičare. Ova impregnacija ima glatku, gustu konzistenciju, što je čini veoma lakom za upravljanje čak i u rukama neiskusnog kuvara. Za razliku od klasičnih slojeva maslaca, krema sa svježim sirom ispada vrlo lagana i ne opterećuje pečenje. Ovaj desert je savršen za punjenje i ukrašavanje torti, kolača, kolača i drugih delicija.

Proizvodi:

• kilogram svježeg sira;
• pola kilograma putera;
• nekoliko kašika limunove korice;
• tri čaše šećera u prahu (količinu možete podesiti po vlastitom nahođenju).

Proces:

Savjet: ako se krema koristi za dekoraciju, može joj se dati željena boja. Boje za hranu će pomoći u tome i treba ih dodati odmah nakon svježeg sira.

Delikatesa sa kondenzovanim mlekom

Recept za skutu kremu za biskvit sa kondenzovanim mlekom odlikuje se jednostavnošću i bogatim kremastim ukusom. Ovaj sloj podsjeća na popularni desert “Ptičje mlijeko”. Svaki kolač će postati mnogo ukusniji ako ga natopite nadjevom na bazi kondenziranog mlijeka i svježeg sira.

trebat će vam:

• konzerva kondenzovanog mleka;
• pola kilograma nemasnog svježeg sira;
• čaša šećera u prahu.

Vodič korak po korak:

1. Svježi sir pretvorite u homogenu masu pomoću sita ili blendera.
2. U dubljoj posudi pomešati kondenzovano mleko i šećer u prahu.
3. Započnite proces mućenja pri maloj brzini. Povećavajući snagu, polako dodajte svježi sir. Mutite dok ne postane glatka i glatka.
4. Krema se može koristiti odmah ili lagano ohladiti.

Savjet: Ako vam se fil čini preslatkim, možete dodati malo svježe iscijeđenog limunovog soka.

Krema sa svježim sirom i pavlakom

Krem od svježeg sira ispada vrlo pahuljasto, nježno i prozračno. Ova svojstva sloju daje kisela pavlaka. Fil savršeno upija čak i najsuve kore kolača. Za kremu je potrebno koristiti proizvode sa najvećim procentom masti.

Proizvodi:

• kilogram masnog svježeg sira;
• jedna i po čaša kisele pavlake 30%;
• dvije nepotpune čaše granuliranog šećera;
• paketić vanilina.

Proces:

1. Svježi sir na standardni način pretvoriti u homogenu masu.
2. Dodajte vaniliju, šećer i mutite mikserom 5 minuta.
3. I dalje radeći mikserom postepeno dodavati kiselu pavlaku. Tucite sve sastojke dok se volumen ne poveća nekoliko puta.
4. Gotov sloj stavite na hladno mesto jedan sat.

Savjet: ova krema se odlično slaže sa čokoladom. Da napravite fil sa ukusom kakaa, rastopite dve čokoladice u vodenoj kupelji. Nakon što se masa malo ohladi, dodajte je u pripremljenu kremu i ponovo umutite mikserom.

Nežnost banane

Krema sa svježim sirom i bananom ispada tako nježna da se jednostavno topi u ustima. Dezert sa ovim punjenjem ima divan ukus i divnu aromu. Konzistencija sloja može se promijeniti povećanjem količine kefira. Bogatstvo deserta zavisi od toga koliko se banana koristi; što je više banana, ukus je svetliji i slađi.

trebat će vam:

• pola kilograma svježeg sira;
• pola čaše punomasnog kefira;
• nekoliko zrelih banana;
• kesica vanilin šećera.

Vodič korak po korak:

Savet: trebalo bi da probate gotovu kremu. Ako banane ne daju dovoljno slatkoće, možete je pojačati šećerom u prahu.

Mali trikovi za veliko zadovoljstvo

Pravljenje kreme od svježeg sira je kreativan proces. Eksperimentiranjem sa komponentama možete postići nevjerovatne rezultate koji će oduševiti sve kušače. Pravilno odabrani prirodni sastojci učinit će pecivo ne samo ukusnim, već i zdravim. Kako biste osigurali da desert uvijek bude "5+", Trebali biste slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

Ako svoje pecivo napunite kremom od skute za tortu, ne morate brinuti da će desert ostati neprocjenjen. Proizvodi s ovakvim punjenjem uvijek izazivaju divljenje i zahvalnost svih koji imaju sreću da u njima uživaju. Dobar tek i najukusnije torte!

Pažnja, samo DANAS!

Postoji mnogo recepata za kremu od skute za kolače. Na ovoj stranici su prikazane najuspješnije opcije, kao što su: krema od skute, krema od skute, krema od skute, krema od skute sa kondenzovanim mlijekom.

Svaki od njih, kao što samo ime kaže, uključuje svježi sir. A preostali sastojci ovise o ukusnim preferencijama kuhara.

Dakle, recept za pravljenje kreme od skute od maslaca za nezaboravno ukusnu tortu uključuje sledeće sastojke:

• zrnati svježi sir - 200-250 g;
• ohlađena voda - 50 ml;
• šećer - 0,5 kašike;
• krema - 250 ml.

A da dobijete više prozračnosti, u kremu od skute sa kremom možete dodati 10 - 15 g želatina.

Sastav sira i skute:

• tvrdi svježi sir - 200 g;
• puter - pakovanje (200 g);
• vanilin - 1 čips;
• šećer u prahu - 150 g.

Pavlaka sa svježim sirom sastoji se od sljedećih komponenti:

• masna pavlaka (najmanje 20%) - 500 ml.;
• svježi sir - 200 - 250 g.
• šećer - 1 kašika;

Kondenzovana krema od skute uključuje:

• bilo koji jogurt - 200 g;
• svježi sir - 200-250 g;
• šećer - 3 kašike;
• teška pavlaka - 500 mg;
• vanilin - kesica.

Biskvit je savršena osnova

Biskvitno tijesto možete koristiti kao osnovu za tortu sa skutom. Komponente uključene u pečenje su sljedeće:

• brašno, prosijano nekoliko puta - 1 kašika;
• pileća jaja - 4 kom.;
• šećer - 1 kašika;
• vanilin - 1 čips.
• Po želji u tijesto možete dodati 2 žlice. kakao u prahu

Biskvitno tijesto se smatra jednostavnim za pripremu i može se kombinirati sa gotovo svim vrstama krema. Osim toga, ova vrsta pečenja je i niskokalorična, jer ne sadrži masnoće.

Da bi biskvit bio mekan i sočan, potrebno je da gotov kolač natopite voćnim sokom, sirupom ili alkoholom. Osim toga, ovako natopljena peciva dobijaju poseban ukus.

Krem od svježeg sira je prozračne konzistencije čiji okus ovisi o sastojcima koji mu se dodaju, kao što su jogurt, kajmak ili kondenzirano mlijeko.

Skutna krema je “zahvalan materijal” za kuhara, jer ne teče i odlično zadržava oblik. Posebno ga je zgodno koristiti u pripremi složenih deserta.

Tajne ukusne kreme

Ako kod kuće pripremate kremu od skute za tortu, morate se pridržavati nekih pravila:

Da bi se postigla ujednačenost, prije miješanja svježeg sira s ostalim sastojcima, mora se protrljati kroz sito;
. kremu od skute umutite samo mikserom ili mikserom, jer pjenjačom možda nećete postići potrebnu konzistenciju i prozračnost;
. ulje uključeno u kremu ne može se zamijeniti ničim drugim;
. Krema se stavi u frižider na neko vreme (2-3 sata).

Recept za pravljenje biskvita sa kremom od skute

Počnite sa pripremom tijesta:

1. Jaja sa šećerom i vanilijom (i kakaom) izmiksati dok ne postane glatka.
2. U smesu se dodaje brašno i svi sastojci se dobro izmešaju.
3. Testo se sipa u pripremljen pleh, prethodno podmazan. Biskvit se peče na 180C dok ne porumeni. Kolač se izvadi iz posude i ostavi dok se potpuno ne ohladi.

Priprema kreme od skute korak po korak

Kako napraviti kremu od skute za tortu? Recept za kuhanje korak po korak skuta pavlaka za biskvit uključuje sljedeće korake:

1. mljeveni svježi sir se melje sa šećerom;
2. u dobivenu masu dodaje se prethodno ohlađena pavlaka i sve komponente se umute;
3. gotova masa se stavlja u frižider.

Krema sa kremom Svježi sir se priprema na sljedeći način:

1. dio šećera se pomiješa sa svježim sirom;
2. preostala polovina šećera se umuti sa vrhnjem;
3. krema-šećerna smjesa se ulijeva u svježi sir uz stalno miješanje;

Ako recept sadrži želatin , Zatim:

1. želatin je prethodno namočen u vodi oko pola sata;
2. natečena želatinasta masa se otapa na laganoj vatri i hladi;
3. otopljeni želatin se temeljno umuti sa svim komponentama kreme.

Kremu sa želatinom obavezno stavite u frižider.

Koraci kuvanja krem od svježeg sira sa dodatkom kondenzovanog mlijeka :

1. svježi sir se umuti zajedno sa jogurtom i vanilijom;
2. šećer i kondenzirano mlijeko se miješaju u dubokoj posudi;
3. svi sastojci se pomiješaju i umutite dok ne postanu pahuljasti;
4. Kremastu masu stavite u frižider na 2-3 sata.

Recept za pravljenje kreme od sira i skute:

1. otopljeni puter se nareže na kockice i intenzivno umuti dok ne postane paperjast sa šećerom;
2. Dobijenoj masi dodaje se vanilin s naribanim svježim sirom i svi sastojci se dobro izmiješaju;
3. gotova smjesa se ohladi.

Sa obe strane kolača se debelo premazuje fil od skute, koji je prethodno po dužini presečen na dva dela.

Prije serviranja tortu možete ukrasiti komadićima svježeg voća ili marmelade, a po vrhu posuti rendanu čokoladu, slastičarski prah ili kokos.

Skutna krema za tortu

Kako pripremiti kremu od skute i putera za eklere, torte ili kolače? Pogledajmo korak po korak recept za kuhanje sa fotografijama i video zapisima. Ova krema se može koristiti

za 2 kg torte

40 min

250 kcal

5/5 (4)

Kuhinjski aparati i pribor: 2 - 3 velike duboke zdjele, kašičice i supene kašike, metlica, sito, šolje za merenje i procesor za hranu sa blenderom. Možete se snaći i sa običnim ručnim blenderom, ali će u ovom slučaju dobro umesiti masu biti teško.

Često me pitaju – koji je fil za pečenje idealan i za najfinije proizvode? Moja baka, koja je za sat vremena umela da skuva bukvalno bilo koju poslasticu, uvek je govorila da joj je uvek najviše pomagalo lako, brza i odličnog ukusa skutno-maslac krema koju je često koristila za kolače i za sve druge proizvode za koje je potrebna tečna impregnacija. Čak i naši mali pomagači mogu pripremiti ovu kremu dok je mama zauzeta pravljenjem složenijih peciva.

Bakinim savjetom sam se rukovodila kada sam za vas pisala ove preporuke za pripremu nevjerovatne kremaste kreme od skute koja odgovara bukvalno svima. sve vrste peciva i torte, kao i novi recepti za slatka peciva koji su se pojavili relativno nedavno.

Ova savršena krema se može koristiti ne samo kao fil za poslasticu od slatkog tijesta, već i kao dodatak samostalni desert, koji se servira u jednostavnoj posudi sa uobičajenim keksima, kao i bobičastim voćem i kriškama voća. Vaša djeca će biti zadovoljna poslasticom, a vi nećete trošiti puno vremena na kuvanje.

Trebaće ti

Ukusna, zdrava i hranljiva krema dobija se samo od visokokvalitetnih sastojaka koje koristimo kao bazu. Preporučljivo je birati samo svježe namirnice iz provjerenih izvora: sitnozrnati svježi sir, najdeblju kremu u prodavnici i obrisati koricu sa još ne starih i osušenih agruma.

Redoslijed kuhanja

Ako nemate mašinu za hranu ili ne može da tuče masu skute velikom brzinom, možete je koristiti vodeno kupatilo u fazi mešanja želatine. Para će moći otopiti želatinu, ali imajte na umu da se ne preporučuje da se skutna masa dovede do ključanja!

Naša pahuljasta krema od skute sa kremom i aromom vanilije-citrusa potpuno je spremna za upotrebu kao fil za torte ili druge slatke proizvode! Nakon dodavanja kreme, gotov proizvod stavite u frižider da se upije bez rezanja na porcije.

Video recept za pravljenje kreme

Video prikazuje korak po korak vodič za pravljenje meke i prozračne kremaste kreme od skute za kolače ili druge slatke kulinarske proizvode:

Imajte na umu još nekoliko opcija za recepte za univerzalne kreme za svaki ukus i budžet. Ako vam se desi da nemate kremu ili ste previše lijeni za kupovinu, možete se pripremiti

Mnogi ljudi vole deserte sa skutom, ne samo da su neverovatno ukusni, već i zdravi. Deserti od skute pomoći će da običnu večeru pretvorite u pravi odmor sa ukusnim poslasticama. Od ove kreme možete praviti pite, torte, razna peciva, pa čak i kolače i druge slatkiše. Desert od svježeg sira možete pripremiti i sami, a prilično je jednostavan.

1) Prednosti svježeg sira

Svježi sir ima prilično visok sadržaj proteina, a budući da se dobiva fermentacijom, tijelo ga dobro apsorbira. Ovaj proizvod je nevjerovatno koristan i za djecu i za odrasle. Teško je precijeniti njegovu važnost u prehrani, sadrži ne samo kalcij, već i veliki broj raznih korisnih i važnih tvari za zdravlje.

2) Klasičan recept za pravljenje skute

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 250 grama masnog svježeg sira;
• 50 grama putera sobne temperature;
• 300 grama šećera u prahu (ako volite slatko, možete dodati još malo šećera u prahu);
• vanila

Da bi vaša krema bila ispravna i ukusna, ne samo da morate pripremiti potrebne sastojke, već je važno i pridržavati se određene tehnologije pripreme.

• Pripremljeni svježi sir pomiješajte sa vanilijom i puterom sobne temperature. Mikserom izmiksajte sastojke do glatke smjese.
• Postepeno dodajte šećer u prahu i miksajte smesu. Kako biste osigurali da u kremi nema grudvica, savjetuje se da se prašak prvo prosije.
• Mikserom umutite kremu dok ne postane glatka.

Vaša krema od skute po klasičnom receptu je spremna, a možete je koristiti u svojim kulinarskim remek-djelima.

3) Krema od skute

Ova krema je malo modificirana, ali je to čini jedinstvenom. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• 500 g svježeg sira;
• 100 g putera;
• 50 grama šećera u prahu;
• 2 kom žumanca;
• 0,5 tsp. soda bikarbona;
• vanila

Priprema kreme od skute:

• Potrebno je pripremiti svježi sir, za to ga protrljajte kroz sito. U pripremljeni svježi sir dodajte sve sastojke osim šećera. Ostavite tri sata.
• Pripremite vodeno kupatilo i stavite smjesu u nju 10 minuta, dodajte šećer i dobro promiješajte. Ostavite da se malo ohladi.
• Pripremljenu smjesu sipajte u posudu i ostavite preko noći. Ujutro možete koristiti pripremljenu kremu.

4 ) Skutna krema sa kremom

Ova krema ispada nevjerovatno nježna i ukusna, zaista je lagana i prozračna. Za pripremu ove prozračne kreme trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 200 grama nemasnog svježeg sira;
• 200 ml guste pavlake;
• vanila;
• 100 grama šećera u prahu.

Priprema kreme od skute i putera:

• Svježi sir sameljite da dobijete homogenu masu. Možete koristiti sito ili blender, što je mnogo praktičnije.
• Kremu potpuno izmiksajte, možete je koristiti za jela.
  Ako neku od ovih krema pospite rendanom čokoladom, dodaćete slatke note.