Οι Χούνζα είναι... Οι Χούνζα είναι μακρόβιοι

Ο ΧΟΥΝΖΑ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑΣ ΛΑΟΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΓΝΩΡΙΖΕΙ ΚΑΜΙΑ ΑΣΘΕΝΕΙΑ ΚΑΙ ΖΕΙ ΕΩΣ 120 ΧΡΟΝΙΑ.

Μιλούν απλά για το μυστικό της μακροζωίας τους: να είσαι χορτοφάγος, να δουλεύεις πάντα και να κινείσαι συνεχώς, μην αλλάζεις τον ρυθμό της ζωής.

Οι Hunz (Burishi, Hunzakut) είναι ένας ινδοευρωπαϊκός λαός (τώρα υπάρχουν λίγο περισσότεροι από είκοσι χιλιάδες από αυτούς) που ζουν στα υψίπεδα του Κασμίρ, υπό τον έλεγχο του Πακιστάν. Οι περισσότεροι ζουν στην κοιλάδα του ποταμού Χούνζα, σε υψόμετρο 2000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Αυτή η κοιλάδα απερίγραπτης ομορφιάς, που περιβάλλεται από μεγάλα υψόμετρα άνω των 6 χιλιάδων μέτρων, ονομάζεται Happy. Οι κάτοικοί του, συμπεριλαμβανομένων εκείνων άνω των 100 ετών, εργάζονται στα χωράφια, κάνουν μεγάλες αλπικές διαδρομές και παίζουν υπαίθρια παιχνίδια.

Αυτοί οι όμορφοι, λεπτοί άνθρωποι είναι πάντα χαρούμενοι, φιλικοί, ήρεμοι, φιλόξενοι και εγκάρδιοι, παρά τις σκληρές συνθήκες διαβίωσης. Τα σπίτια τους είναι μικροσκοπικά πέτρινα σπίτια χωρίς παράθυρα, με μια τρύπα για την καμινάδα. Η κτηνοτροφία βρίσκεται στο ίδιο σπίτι, αλλά πίσω από ένα χώρισμα. Είναι πιθανό ότι σε τέτοιες στενές συνθήκες είναι πιο ζεστά, επειδή τα σπίτια σχεδόν δεν θερμαίνονται (δεν υπάρχουν καυσόξυλα) και οι Hunzas πλένονται ακόμη και μόνο με κρύο νερό. Ωστόσο, μένουν σε αυτά τα πέτρινα σπίτια μόνο για 2-3 χειμερινούς μήνες και τον υπόλοιπο χρόνο τον περνούν στον καθαρό αέρα, όπου κοιμούνται και τρώνε και γεννούν παιδιά.

Επικεφαλής αυτού του λαού είναι ένας βασιλιάς και ένα συμβούλιο γερόντων. Τους είναι εύκολο να διαχειριστούν τους υπηκόους τους, γιατί σε αυτή την κοινωνία δεν υπάρχουν εγκλήματα, επομένως δεν υπάρχουν αστυνομία ή φυλακές. Τα νοσοκομεία πρακτικά δεν χρειάζονται, γιατί οι Χουντζακούτ, σε αντίθεση με τους γειτονικούς τους λαούς, δεν αρρωσταίνουν ποτέ.Είναι οι μόνοι άνθρωποι στον πλανήτη που δεν έχουν κακοήθεις ασθένειες, ακόμη και οι πολύ ηλικιωμένοι δεν πάσχουν από γεροντική άνοια και εξαθλίωση.

Είναι ενδιαφέρον ότι άλλοι λαοί που ζουν εκεί δεν είναι πολύ υγιείς και αρρωσταίνουν πολύ. Αλλά, παραδόξως, ακόμη και κατά τη διάρκεια τρομερών επιδημιών, δεν συναντήθηκε ούτε ένας άρρωστος Χουνζακούτ. Οι Hunza διακρίνονται για εξαιρετική υγεία και σχεδόν δεν γνωρίζουν τι είναι οι ασθένειες. Ακόμη και ο πονόδοντος ή οι οπτικές διαταραχές - πράγματα πρωτόγνωρα σε αυτά τα μέρη - πάντα φαινόταν απίστευτο. Οι Χουνζακούτ εξέπληξαν με την απόλυτη υγεία και τη φανταστική τους αντοχή - ήταν οι πιο ακούραστοι οδηγοί και αχθοφόροι στα βουνά των Ιμαλαΐων. Σχεδόν κάθε άνθρωπος μπορεί να πάει στην αγορά εκατό χιλιόμετρα μακριά σε μια μέρα, σε μονοπάτια κατσίκας και βραχώδεις πλάκες...

Ο κόσμος τα έμαθε για πρώτη φορά από τις ιστορίες του Σκωτσέζου στρατιωτικού γιατρού McCarrison, ο οποίος εργάστηκε σε αυτά τα μέρη για 14 χρόνια και στη συνέχεια πολλοί επιστήμονες πέρασαν χρόνια μελετώντας αυτό το φαινόμενο. Ως αποτέλεσμα, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το κύριο μυστικό των μακρόβιων συκωτιών αυτών των τόπων είναι ένα ειδικό σύστημα διατροφής.

Κάποιος θα μπορούσε να υποστηρίξει: ανεξάρτητα από την καταπληκτική διατροφή που ακολουθείτε, η ζωή σε μια μητρόπολη ήδη μας καταδικάζει σε αρρώστιες, πρόωρη γήρανση και πρόωρο θάνατο! Αλλά το ορεινό κλίμα είναι άλλο θέμα...

Μας φαίνεται ότι αν αναπνέεις φρέσκο, πλούσιο σε οξυγόνο αέρα, πίνεις το πιο καθαρό νερό και τρως τροφές που καλλιεργούνται σε «καθαρό» έδαφος, τότε δεν είναι δύσκολο να γίνεις μακρόβιο συκώτι. Ωστόσο, πώς μπορούμε να εξηγήσουμε το γεγονός ότι οι πιο κοντινοί γείτονες των Hunza, που ζουν στις ίδιες κλιματολογικές συνθήκες, ζουν το μισό χρόνο και είναι επίσης συνεχώς άρρωστοι;

Ποιος είναι ο λόγος της απόλυτης υγείας και μακροζωίας των Χουντζακούτ;

Ο Σκωτσέζος γιατρός Mac Carrison έζησε για 14 χρόνια σε κοντινή απόσταση από την κοιλάδα των Hunza και ήταν ο πρώτος που κατέληξε σε ένα σημαντικό συμπέρασμα: η διατροφή είναι ο πιο βασικός παράγοντας για τη μακροζωία αυτού του λαού. Οι Ευρωπαίοι παρατηρητές επιβεβαιώνουν επίσης ομόφωνα: η μόνη διαφορά μεταξύ των Hunzakuts και των γειτόνων τους είναι η διατροφή τους, και όλα αυτά επειδή οι Hunzakus είναι χορτοφάγοι. Η κατανάλωση πρωτεΐνης εκεί είναι απλώς στο χαμηλότερο επίπεδο του φυσιολογικού.

Εάν ένα άτομο τρώει λανθασμένα, τότε το ορεινό κλίμα δεν θα τον σώσει από την ασθένεια. Ως εκ τούτου, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι γείτονες των Hunza, που ζουν στις ίδιες κλιματικές συνθήκες, υποφέρουν συνεχώς από μια ποικιλία ασθενειών. Η διάρκεια ζωής τους είναι η μισή.

Επιστρέφοντας στην Αγγλία, ο McCarrison πραγματοποίησε ενδιαφέροντα πειράματα σε μεγάλο αριθμό ζώων. Μερικοί από αυτούς έφαγαν το συνηθισμένο φαγητό μιας οικογένειας εργατικής τάξης του Λονδίνου (λευκό ψωμί, ρέγγα, ραφιναρισμένη ζάχαρη, κονσέρβες και βραστά λαχανικά). Ως αποτέλεσμα, μια μεγάλη ποικιλία «ανθρώπινων ασθενειών» άρχισε να εμφανίζεται σε αυτήν την ομάδα. Άλλα ζώα έκαναν δίαιτα Hunza και παρέμειναν απολύτως υγιή καθ' όλη τη διάρκεια του πειράματος.

Έχοντας λίγη εύφορη γη, οι Hunza αναγκάζονταν πάντα να τρώνε με φειδώ. Συχνό φαινόμενο για αυτούς είναι οι περίοδοι πείνας, όταν το μόνο πενιχρό φαγητό είναι τα λαχανικά. Οι κάτοικοι αυτής της περιοχής εκτρέφουν μόνο εκείνα τα ζώα που είναι χρήσιμα και σκοτώνουν και τρώνε το κρέας τους μόνο όταν το ζώο δεν «κερδίζει» πλέον τη συντήρησή του. Αυτό το κρέας είναι άπαχο και σπάνια καταναλώνεται. Η καθημερινή τροφή των Hunz είναι ψωμάκια και σούπες από δημητριακά ολικής αλέσεως, καθώς και λαχανικά και φρούτα. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα εκτιμώνται, αλλά καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, αφού σε αυτή τη χώρα υπάρχουν λίγα βοσκοτόπια για αγελάδες και κατσίκες. Καταναλώνουν πολύ λίγο επιτραπέζιο αλάτι και δεν παράγουν ούτε καταναλώνουν καθόλου ζάχαρη και λευκό αλεύρι.

Η βάση του είναι το πλατύψωμο ολικής αλέσεως και τα φρούτα, κυρίως τα βερίκοκα. Δεν προστίθεται τίποτα σε αυτό, αφού απλά δεν υπάρχει τίποτα να προσθέσετε. Λίγες χούφτες αλεσμένους κόκκους σιταριού και φρούτα, κυρίως βερίκοκα - όλο το καθημερινό φαγητό. Και αυτό, αποδεικνύεται, είναι αρκετό για μια πλήρη υγιή ζωή.

Τι τρώνε οι Χούνζα;
Τα φρούτα είναι το κύριο συστατικό της διατροφής. Το καλοκαίρι τρώνε ωμά φρούτα και λαχανικά (δηλαδή, ανάλογα με την εποχή), αλεσμένους κόκκους δημητριακών, και το χειμώνα - αποξηραμένα βερίκοκα και φυτρωμένους κόκκους, πρόβειο τυρί. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες της hunza είναι πολύ χαμηλότερη από το συνηθισμένο και περιλαμβάνει μόνο 50 g πρωτεΐνης, 36 g λίπους και 365 g υδατανθράκων.

Οι Hunza τρώνε σπάνια κρέας και πίνουν πολύ λίγο γάλα. Λαμβάνουν πρωτεΐνες κυρίως από το σιτάρι και το κριθάρι (τρώγοντας τα δημητριακά ολικής αλέσεως αυτών των δημητριακών), από ψωμί που παρασκευάζεται από τα ίδια δημητριακά, πάντα με ανάμειξη πίτουρου. Αυτοί οι κόκκοι και το φλοιό τους περιέχουν πρωτεΐνες, ασβέστιο και μεταλλικά άλατα.
Οι Hunza τρώνε πολλές πατάτες - επίσης με το φλοιό, που περιέχει πρωτεΐνες και πολύτιμα μεταλλικά άλατα.

Τρώνε επίσης φασόλια, τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά για αυτούς τα φασόλια είναι μόνο ένα από τα πλούσια σε πρωτεΐνες τροφές. Αποδεικνύεται ότι τα διάφορα όσπρια (φασόλια, φακές, μπιζέλια) από τα οποία λαμβάνει ένας άνθρωπος πρωτεΐνες επαρκούν μόνο εάν τα καταναλώσει σε όλο το φάσμα τους. Εάν ένας τύπος οσπρίων αφαιρεθεί από τη διατροφή, ο οργανισμός στερείται ορισμένες πρωτεΐνες σημαντικές για την υγεία.

Για τους Hunza, τα φρούτα, φρέσκα ή ξηρά, είναι το κύριο στοιχείο της διατροφής. Τα βερίκοκα είναι το πιο τιμητικό και αγαπημένο φρούτο εκεί. Ακόμη και το ψωμί κατέχει μια πιο μέτρια θέση στη πενιχρή διατροφή τους από τα διάφορα είδη βερίκοκων, τα οποία τρώνε ολόκληρα, συμπεριλαμβανομένου του φλοιού, των κουκκίδων και των σταγόνων λαδιού που περιέχονται στα κουκούτσια. Έχουν ακόμη και ένα ρητό: «Μια γυναίκα Χούνζα δεν θα ακολουθήσει ποτέ τον αγαπημένο της εκεί που δεν φυτρώνουν τα βερίκοκα».

Η χημική σύνθεση αυτού του προϊόντος είναι εντυπωσιακή στην ποσότητα των μεταλλικών αλάτων: άλατα καλίου - 305 mg σε φρέσκο πολτό, περισσότερα από 1000 mg σε αποξηραμένο πολτό, άλατα σιδήρου - 2,1 mg. Τα βερίκοκα περιέχουν μεγάλη ποσότητα μιας ουσίας που βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα - την πηκτίνη, η οποία επηρεάζει άμεσα την ταχύτητα όλων των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.

Σε συνδυασμό με τα μήλα και το σπανάκι, τα οποία αποτελούν επίσης τη βάση της δίαιτας των Hunzi, τα βερίκοκα καταστέλλουν την αναπαραγωγή ορισμένων τύπων εντερικής μικροχλωρίδας και το αποτέλεσμα είναι αθροιστικό.

Εκτός από όλα αυτά, οι Hunzas τρώνε πάντα ό,τι χόρτο μπορούν να πάρουν, συμπεριλαμβανομένου του χόρτου.

Το μέτρο είναι το δεύτερο συστατικό της δίαιτας. Το γεγονός ότι οι Χούνζα αναγκάζονται να ξοδεύουν το φαγητό τους με μέτρο είναι κατανοητό. Έχουν ελάχιστη καλλιεργήσιμη γη. Μέχρι το τέλος του χειμώνα, τα τρόφιμα τελειώνουν. Ως εκ τούτου, την άνοιξη, οι Hunzakuts κάνουν μια αναγκαστική νηστεία - 2-3 μήνες - ονομάζεται "πεινασμένη άνοιξη" και διαρκεί από δύο έως τέσσερις μήνες. Τους μήνες αυτούς δεν τρώνε σχεδόν τίποτα και πίνουν μόνο ένα ρόφημα από αποξηραμένα βερίκοκα μια φορά την ημέρα. Αυτή η δίαιτα μεταξύ των Χουνζακούτ αναδεικνύεται σε λατρεία και τηρείται πάντα πολύ αυστηρά.

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ:

1. Το κρέας επιτρέπεται να καταναλώνεται μόνο σε θρησκευτικές εορτές. Το σημαντικό είναι ότι μετά τη σφαγή των βοοειδών, παρασκευάζεται αμέσως, χωρίς να το αποθηκεύεται για μελλοντική χρήση.

2. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να καταναλώνονται σπάνια και με μέτρο.

3. Τα δυνατά ποτά απαγορεύονται. Η μόνη εξαίρεση είναι το κρασί από ντόπια σταφύλια. Πρέπει να πίνεται μόνο σε ειδικές περιπτώσεις.

4. Ψωμί - μόνο μαύρο. Το αλεύρι (παρεμπιπτόντως, που δεν χωρίζεται από το πίτουρο) δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως για ψήσιμο. Συνιστάται να τρώτε μερικά δημητριακά (κριθάρι, κεχρί, σιτάρι, φαγόπυρο) σε φυτρωμένη μορφή.

5. Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να κυριαρχούν στην καθημερινή διατροφή και τα λαχανικά καταναλώνονται ωμά σε μεγάλες ποσότητες και περιστασιακά μαγειρεμένα.

6. Το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής πρέπει να αποτελείται από φρούτα. Χωρίς κομπόστες ή μαρμελάδα! Μόνο φρέσκα φρούτα!

7. Πολύ μέτρια πρόσληψη αλατιού.

ΓΙΑΤΙ ΑΥΤΟΙ ΚΑΙ ΟΧΙ ΕΜΕΙΣ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΔΙΚΑΣΜΕΝΟΙ ΣΕ ΜΑΚΡΟΖΩΗ;

Οι Χούνζα είναι ένας μάλλον πρωτόγονος και πολύ φτωχός λαός. Κανένας Δυτικός δεν μπορεί καν να φανταστεί να ζήσει μια ζωή όπως αυτή των Χούνζα, ακόμη και με τίμημα την ευτυχία και την πλήρη υγεία. Ζουν σε ορεινές περιοχές, σχεδόν εντελώς απαλλαγμένες από γόνιμο έδαφος. Δεν υπάρχουν δάση εκεί, και κάθε κομμάτι γης είναι κάτω από οπωροφόρα δέντρα. Δεν υπάρχουν ούτε λιβάδια, οπότε κάθε εκατοστό γης διατίθεται για λαχανικά και πατάτες. Οι καλλιεργούμενες εκτάσεις αντιμετωπίζουν έλλειψη νερού: οι βροχές εκεί είναι πολύ αδύναμες και πέφτουν μόνο τρεις ή τέσσερις χειμερινούς μήνες, όταν η θερμοκρασία πέφτει στο μηδέν ή κάτω. Και υπάρχει πολύ λίγο χιόνι εκεί. Επομένως, το νερό εκεί αξίζει το βάρος του σε χρυσό, το μαζεύουν, εκτιμούν κάθε σταγόνα και χρησιμοποιούν ένα σύστημα καναλιών μέσω των οποίων το νερό διοχετεύεται από μακριά.

Οι αγελάδες εκεί είναι λίγο μεγαλύτερες από τον Άγιο Βερνάρδο, κοκαλιάρικες κατσίκες και πρόβατα βόσκουν στις πλαγιές των βουνών καλυμμένες με πέτρες. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, τα ζώα παράγουν πολύ λίγο γάλα και ακόμη λιγότερο λίπος. Μια αγελάδα παράγει λιγότερο από δύο λίτρα γάλα την ημέρα, και στη συνέχεια μόνο αμέσως μετά τον τοκετό. Τα πρόβατα δεν δίνουν καθόλου γάλα, οι κατσίκες - πολύ λίγο. Το κρέας αυτών των ζώων είναι πνευμονώδες και εντελώς χωρίς λίπος.

Και οι άνθρωποι μετά βίας ξεφεύγουν από την πείνα, ειδικά τους χειμερινούς μήνες. Το χειμώνα βρίσκουν καταφύγιο στα μικροσκοπικά πέτρινα σπίτια τους. Δεν έχουν παράθυρα (για να μην μπαίνει το υπερβολικό κρύο) και μόνο μια τρύπα που χρησιμεύει ως καμινάδα. Παρέχει επίσης αερισμό. Δεν υπάρχουν έπιπλα, η οικογένεια ζει μαζί: κοιμούνται, τρώνε και κυοφορούν σε πέτρινα παγκάκια σκαλισμένα κατά μήκος των τοίχων. Τα ζώα «στεγάζονται» στους διαδρόμους.

Μια τέτοια εικόνα μπορεί μόνο να τρομάξει έναν σύγχρονο άνθρωπο που είναι τόσο αφοσιωμένος στην υγιεινή. Ωστόσο, δεν είναι μόνο αυτό. Δεδομένου ότι, όπως ήδη αναφέρθηκε, δεν υπάρχει δάσος στη γύρω περιοχή, δεν υπάρχουν ξύλα για θέρμανση. Η φωτιά στις εστίες συντηρείται από ξερά κλαδιά και φύλλα· πάνω της ψήνεται φαγητό (η φωτιά), αλλά δεν υπάρχει αρκετό καύσιμο για να ζεστάνει το νερό για πλύσιμο και μπάνιο. Γι' αυτό οι άνθρωποι πλένουν τα πρόσωπά τους (και πλένουν τα ρούχα τους) μόνο με κρύο νερό. Επιπλέον, δεν υπάρχουν ουσίες από τις οποίες μπορεί να παρασκευαστεί σαπούνι. Δεν υπάρχουν ζωικά λίπη, δεν υπάρχουν ελιές για να ληφθεί φυτικό λάδι.

Έτσι ζουν αυτοί οι άνθρωποι: χωρίς μπάνια, χωρίς ζεστό νερό και χωρίς σαπούνι.
Δεν υπάρχει αρκετό φαγητό και φυτική προέλευση. Κατά τους χειμερινούς μήνες, οι άνθρωποι ακολουθούν έναν «φυτικό» (φυτικό) τρόπο ζωής, τρώγοντας πενιχρές προμήθειες δημητριακών (απευθείας σε δημητριακά) και αποξηραμένα βερίκοκα, και όταν έρθει η άνοιξη, οι άνθρωποι μεταβαίνουν σε βοσκότοπους, συλλέγοντας βότανα και λαχανικά, μέχρι να έρθει η ώρα να συγκομιδή η πρώτη συγκομιδή

Για να συμπληρώσουμε την εικόνα, ας πούμε ότι οι Hunzas δεν ξέρουν ανάγνωση και γραφή, μόνο τα μέλη των ευγενών οικογενειών, ο βασιλιάς και η συνοδεία του, που σπούδασαν σε θρησκευτικά μουσουλμανικά σχολεία, μπορούν να διαβάζουν και να γράφουν. Αυτός ο λαός δεν έχει ποίηση στη γλώσσα του. Δεν γνωρίζει ούτε γλυπτική, ούτε ζωγραφική, ούτε ξυλογλυπτική, ούτε υφαντικές ικανότητες, που έχουν φτάσει σε υψηλό επίπεδο μεταξύ των γειτόνων τους. Οι λίγες οικογένειες μουσικών που ζουν ανάμεσα σε αυτούς τους ανθρώπους ανήκουν σε άλλη φυλή.

Κατά τη διάρκεια των οκτώ έως δέκα θερμών μηνών, οι Hunza ζουν σε εξωτερικούς χώρους. Κοιμούνται, δουλεύουν, διασκεδάζουν, παντρεύονται, κάνουν παιδιά και πεθαίνουν έξω από το σπίτι. Όλη η οικογένεια, συμπεριλαμβανομένων των γιων, των συζύγων, των εγγονών και των δισέγγονών τους, ζει μαζί. Από πολύ νωρίς, τα παιδιά βλέπουν όλα όσα συμβαίνουν στο σπίτι και με τους γείτονές τους, από τη γέννηση μέχρι το θάνατο.
Θεωρείται αξίωμα ότι οι γάμοι μεταξύ στενών συγγενών είναι επιβλαβείς για τη σωματική και ψυχική υγεία του κάθε ατόμου. Οι εκπρόσωποι αυτού του λαού, αν και τηρούν σταθερά για αιώνες την απαγόρευση του γάμου στην ίδια οικογένεια και ακόμη και στο ίδιο χωριό, εξακολουθούν να παντρεύονται μόνο με μέλη του μικρού έθνους τους. Σύμφωνα με την προφορική παράδοση, που περνάει από γενιά σε γενιά, ξένο αίμα δεν ρέει στις φλέβες αυτού του λαού. Η μόνη εξαίρεση είναι η βασιλική οικογένεια, η οποία κατέλαβε την εξουσία σε αυτή τη χώρα πριν από 300-400 χρόνια.

Οι γεροντολόγοι υποστηρίζουν ότι η μείωση της πρόσληψης τροφής κατά 30%, ακόμη και με τα ίδια προϊόντα διατροφής, μπορεί να προσθέσει έως και 10% στη ζωή μας: η σωστή τροφή (χορτοφαγική) μας βοηθά να μην γερνάμε περισσότερο και παρατείνει τη ζωή μας!

Ένα άλλο άρθρο για αυτό το λαό:

ΟΙ ΧΟΥΝΖΑΣ ΕΙΝΑΙ ΛΑΟΣ ΩΜΗΣ ΤΡΟΦΗΣ.

Υπάρχει ένας τέτοιος λαός στον κόσμο, αν και είναι μικρός σε αριθμό (μόλις 15.000 άτομα), για τους οποίους μπορούμε να πούμε ότι οι ασθένειες τους είναι εντελώς άγνωστες. Αυτοί είναι Χούνζας.

Αυτοί οι άνθρωποι ανακαλύφθηκαν από τον ταλαντούχο στρατιωτικό γιατρό McCarison στην περιοχή των βόρειων συνόρων του Κασμίρ (Ινδία).

Ο McCarison αλληλεπιδρούσε στενά με πολλούς μη επηρεασμένους λαούς και φυλές που ζούσαν μεταξύ του Θιβέτ, της Κίνας, των Παμίρ, του Αφγανιστάν και του σημερινού Πακιστάν, και κατά τη διάρκεια της περιπλάνησής του σε αυτά τα μέρη συνάντησε κάποτε τον λαό Χούνζα. Έμεινε έκπληκτος από την όμορφη, λεπτή σωματική διάπλαση και τις υψηλές επιδόσεις τους. Μεταξύ των Hunza, όλοι είναι υγιείς (αρκετά κατάγματα οστών και φλεγμονή των ματιών).

Οι Χούνζα είναι πολύ φτωχός λαός. Ζουν σε ορεινές περιοχές χωρίς εύφορο έδαφος. Δεν υπάρχουν δάση εκεί, και κάθε κομμάτι γης καταλαμβάνεται από οπωροφόρα δέντρα. Δεν υπάρχουν ούτε λιβάδια, οπότε κάθε εκατοστό γης διατίθεται για λαχανικά και πατάτες. Η περιοχή χαρακτηρίζεται από έλλειψη νερού: βρέχει σπάνια - μόνο τρεις ή τέσσερις χειμερινούς μήνες, όταν η θερμοκρασία πέφτει στο μηδέν ή κάτω. Και υπάρχει πολύ λίγο χιόνι εκεί. Επομένως, το νερό αξίζει το βάρος του σε χρυσό. Οι Hunza είτε χρησιμοποιούν ένα σύστημα καναλιών που συσσωρεύουν νερό κατά τη διάρκεια της βροχής, είτε παρέχουν νερό από μακριά.

Οι αγελάδες εκεί είναι ελαφρώς μεγαλύτερες από τον Άγιο Βερνάρδο, κοκαλιάρικες κατσίκες και πρόβατα βόσκουν σε βουνοπλαγιές καλυμμένες με πέτρες, παράγουν λίγο γάλα (λιγότερο από δύο λίτρα την ημέρα και μετά μόνο αμέσως μετά τον τοκετό) και περιέχει λίγο λίπος. Τα πρόβατα δεν δίνουν καθόλου γάλα, οι κατσίκες - πολύ λίγο. Το ζωικό κρέας είναι πνευμονώδες και εντελώς χωρίς λιπαρά.

Το χειμώνα, οι Hunzas κοιμούνται σε πέτρινα σπίτια χωρίς παράθυρα (μόνο μια τρύπα), και οι Hunzas κοιμούνται σε πέτρινα παγκάκια. Τα ζώα «στεγάζονται» στους διαδρόμους. Φυσικά, δεν έχουν ξύλα για θέρμανση. Η φωτιά στις εστίες συντηρείται από ξερά κλαδιά και φύλλα. Το φαγητό μαγειρεύεται σε μια τέτοια φωτιά. πλένετε και πλένετε τα ρούχα μόνο με κρύο νερό. Δεν υπάρχουν ζωικά λίπη, δεν υπάρχουν ελιές για να ληφθεί φυτικό λάδι. Οι Χούνζα τα καταφέρνουν χωρίς μπάνια, χωρίς ζεστό νερό και χωρίς σαπούνι. Και, όπως γίνεται κατανοητό από όλα αυτά, δεν μπορούν να έχουν αρκετή τροφή, ακόμη και φυτικής προέλευσης.

Τους χειμερινούς μήνες, οι άνθρωποι ακολουθούν έναν «φυτικό» τρόπο ζωής, τρώγοντας πενιχρά αποθέματα δημητριακών (απευθείας σε δημητριακά) και αποξηραμένα βερίκοκα, και την άνοιξη μεταπηδούν σε βοσκότοπους, τρώγοντας βότανα και λαχανικά μέχρι την πρώτη συγκομιδή. Το καλοκαίρι τρέφονται κυρίως με βερίκοκα και άλλα φρούτα. Οι Χούνζα δεν ξέρουν γραφή και ανάγνωση. Μόνο τα μέλη των ευγενών οικογενειών, ο βασιλιάς και η συνοδεία του, που σπούδασαν σε θρησκευτικά μουσουλμανικά σχολεία, μπορούν να διαβάζουν και να γράφουν. Δεν έχουν ποίηση στη γλώσσα τους, γλυπτική, ζωγραφική, ξυλογλυπτική, δεν γνωρίζουν τις υφαντικές ικανότητες των γειτόνων τους. Οι οικογένειες των μουσικών ανήκουν σε διαφορετική φυλή.

Κατά τη διάρκεια των 8-10 θερμών μηνών, οι Hunza ζουν στο ύπαιθρο. Θεωρείται αξίωμα ότι οι γάμοι μεταξύ στενών συγγενών είναι επιβλαβείς, ότι επηρεάζουν τη σωματική και ψυχική υγεία του κάθε ατόμου. Οι εκπρόσωποι αυτού του λαού παντρεύονται μόνο μέλη του μικρού έθνους τους. Το αίμα κανενός άλλου δεν ρέει στις φλέβες τους. Η μόνη εξαίρεση είναι η βασιλική οικογένεια.

Κι όμως, παρ' όλα και παρ' όλα, οι Χούνζα έχουν αξιοζήλευτη υγεία.Σύμφωνα με αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, οι Χούνζα είναι οι μόνοι υγιείς και ευτυχισμένοι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο.

Ο λόγος για μια τέτοια υγεία βρίσκεται στη φύση της διατροφής - πλήρης, φυσική και χωρίς επιβλαβείς ακαθαρσίες. Η τροφή τους, αν και πενιχρή, καλύπτει πλήρως τις φυσιολογικές ανάγκες του ανθρώπινου οργανισμού. Τέτοια τροφή μπορεί να είναι μόνο φυσικά μούρα, φρούτα, λαχανικά, βότανα, ξηροί καρποί και βρώσιμες ρίζες.

ΤΙ ΕΝΝΟΕΙΣ ΜΕ ΤΗΝ ΕΚΦΡΑΣΗ «ΠΛΗΡΗΣ ΥΓΕΙΑ»;

Καθορίζεται από τρεις πτυχές:

1) υψηλή ικανότητα εργασίας με την ευρεία έννοια της λέξης. Μεταξύ των Hunzi, αυτή η ικανότητα εργασίας εκδηλώνεται τόσο κατά τη διάρκεια της εργασίας όσο και κατά τη διάρκεια του χορού και των παιχνιδιών. Για αυτούς το περπάτημα 100 - 200 χιλιομέτρων είναι το ίδιο με εμάς που κάνουμε μια μικρή βόλτα κοντά στο σπίτι. Ανεβαίνουν σε απότομα βουνά με εξαιρετική ευκολία για να μεταφέρουν κάποια νέα και επιστρέφουν στο σπίτι φρέσκοι και χαρούμενοι.

2) ευθυμία. Οι Hunzas γελούν συνεχώς, έχουν πάντα καλή διάθεση, ακόμα κι αν πεινούν και υποφέρουν από το κρύο.

3) εξαιρετική αντοχή. «Οι Χούνζα έχουν νεύρα τόσο δυνατά όσο τα σχοινιά και λεπτά και απαλά σαν κορδόνι», έγραψε ο ΜακΚάρισον. «Ποτέ δεν θυμώνουν ή παραπονιούνται, δεν νευριάζουν ή δεν δείχνουν ανυπομονησία, δεν μαλώνουν μεταξύ τους και υπομένουν τη σωματική βία με απόλυτη ειρήνη. του μυαλού.» πόνος, κόπος, θόρυβος κ.λπ.».

Ενδιαφέρον παρουσιάζει το πείραμα του ΜακΚάρισον, το οποίο είναι γνωστό στην επιστήμη ως «Πείραμα Κονούρ» - μετά την τοποθεσία του εργαστηρίου του. Ο ερευνητής χώρισε χιλιάδες πειραματικούς αρουραίους σε τρεις ομάδες σύμφωνα με τρεις πληθυσμιακές ομάδες: "Whitechapel" (περιοχή του Λονδίνου), "Hunzas" και "Hindus". Διατηρήθηκαν όλοι στις ίδιες συνθήκες, αλλά η ομάδα Whitechapel έλαβε το φαγητό που τρώνε οι Λονδρέζοι (δηλαδή αυτό που τρώνε οι Ευρωπαίοι) - λευκό ψωμί, προϊόντα από λευκό αλεύρι, μαρμελάδα, κρέας, αλάτι, κονσέρβες, αυγά, γλυκά, βραστά λαχανικά, κλπ. Οι αρουραίοι «Χούνζα» έλαβαν την ίδια τροφή με τους ανθρώπους αυτής της φυλής. Οι «ινδικοί» αρουραίοι είναι μια τροφή που χαρακτηρίζει τους Ινδουιστές και τους Ανατολικούς. Ο McCarison μελέτησε την υγεία μιας ολόκληρης γενιάς σε τρεις διαφορετικές δίαιτες και ανακάλυψε ένα ενδιαφέρον μοτίβο.

Ζώα από την ομάδα Whitechapel έχουν υποφέρει από όλες τις ασθένειες που επηρεάζουν τους κατοίκους του Λονδίνου, από παιδικές ασθένειες μέχρι χρόνιες και γεροντικές παθήσεις. Αυτή η ομάδα αποδείχθηκε αρκετά νευρική και πολεμοχαρής· οι αρουραίοι δάγκωσαν ο ένας τον άλλον και δάγκωσαν ακόμη και τους «συμπατριώτες» τους μέχρι θανάτου.

Όσον αφορά την υγεία και τη γενική συμπεριφορά, οι «ινδικοί» αρουραίοι αποδείχτηκαν παρόμοιοι με τους ανθρώπους που αντιπροσώπευαν σε αυτό το πείραμα.

Και οι αρουραίοι «Hunza» παρέμειναν υγιείς και χαρούμενοι, περνώντας χρόνο παίζοντας και χαλαρώνοντας.

ΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΜΑΘΕΙ ΑΠΟ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ;;

1. Πρώτα απ 'όλα: ούτε το κλίμα, ούτε η θρησκεία, ούτε τα έθιμα, ούτε η φυλή έχουν αισθητή επίδραση στην υγεία - μόνο τα τρόφιμα έχουν σημασία.

2. Το φαγητό, και όχι οτιδήποτε άλλο, μπορεί να μετατρέψει τους υγιείς ανθρώπους σε άρρωστους: αρκεί να αφαιρέσετε από τη διατροφή κάποιες ουσίες που θεωρούνται, κατά τη γνώμη των περισσότερων, μικρής σημασίας, δηλαδή ένζυμα, αμινοξέα, βιταμίνες, μικροστοιχεία, λιπαρά οξέα, που υπάρχουν μόνο στον φυτικό κόσμο και τα οποία είναι ωφέλιμα μόνο όταν καταναλώνονται στη φυσική τους μορφή.

3. Η ποσότητα του φαγητού και η υψηλή ενεργειακή του αξία, δηλαδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες, δεν έχουν καμία σχέση με την υγεία. Η σύνθεση του φαγητού είναι σημαντική.

4. Ακόμη και το ηθικό ενός ατόμου μπορεί να υποφέρει εάν η δίαιτα στερείται ορισμένων θρεπτικών συστατικών.

Οι αρουραίοι που ζούσαν ειρηνικά και φιλικά μεταξύ τους έγιναν επιθετικοί και καταβρόχθιζαν ο ένας τον άλλον όταν στερήθηκαν τη θρεπτική τροφή που ήταν απαραίτητη για την υγεία. Αυτό δείχνει ότι οποιαδήποτε κοινωνική αναταραχή, επαναστάσεις, πόλεμοι εξαρτώνται από τον υποσιτισμό των ανθρώπων.

Για την κακή κατάσταση της κοινωνίας φταίει η τροφή που δεν ανταποκρίνεται στην ανθρώπινη φύση και όχι η έλλειψή της, όπως υποστηρίζουν οι πολιτικοί.

Έτσι, η ποιότητα των τροφίμων, η σύνθεση, η ποσότητα, ο τρόπος κατανάλωσης και οι συνδυασμοί τους επηρεάζουν τη διατήρηση της υγείας, την προστασία από ασθένειες και τη διατήρηση της νεότητας.

Η ψυχική υγεία, η ψυχική ηρεμία, η απουσία νευρώσεων και ψυχικών διαταραχών εξαρτώνται επίσης από την ποιότητα της διατροφής.

Στη Γη μας υπάρχει μια καταπληκτική φυλή χορτοφάγων, της οποίας τα μέλη δεν γνωρίζουν ασθένειες και έχουν μέσο προσδόκιμο ζωής 110-120 χρόνια. Αν και, υπάρχουν και αυτοί που είναι άνω των 160. Ζουν στα βόρεια της Ινδίας στα Ιμαλάια σε πολύ σκληρές συνθήκες, στις όχθες του ποταμού Χούνζα, 100 χιλιόμετρα από τη βορειότερη πόλη της Ινδίας, το Γκιλγκίτ. Οι 40χρονες γυναίκες τους μοιάζουν με κορίτσια, στα 60 διατηρούν λεπτή και χαριτωμένη σιλουέτα και στα 65 γεννούν ακόμη και παιδιά.Ονομάζονται Χουνζακούτ.
Μιλούν απλά για το μυστικό της μακροζωίας τους: να είσαι χορτοφάγος, να δουλεύεις πάντα και να κινείσαι συνεχώς, μην αλλάζεις τον ρυθμό της ζωής.
Οι Hunz (Burishi, Hunzakut) είναι ένας ινδοευρωπαϊκός λαός (τώρα υπάρχουν λίγο περισσότεροι από είκοσι χιλιάδες από αυτούς) που ζουν στα υψίπεδα του Κασμίρ, υπό τον έλεγχο του Πακιστάν. Οι περισσότεροι ζουν στην κοιλάδα του ποταμού Χούνζα, σε υψόμετρο 2000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Αυτή η κοιλάδα απερίγραπτης ομορφιάς, που περιβάλλεται από μεγάλα υψόμετρα άνω των 6 χιλιάδων μέτρων, ονομάζεται Happy. Οι κάτοικοί του, συμπεριλαμβανομένων εκείνων άνω των 100 ετών, εργάζονται στα χωράφια, κάνουν μεγάλες αλπικές διαδρομές και παίζουν υπαίθρια παιχνίδια.
Αυτοί οι όμορφοι, λεπτοί άνθρωποι είναι πάντα χαρούμενοι, φιλικοί, ήρεμοι, φιλόξενοι και εγκάρδιοι, παρά τις σκληρές συνθήκες διαβίωσης. Τα σπίτια τους είναι μικροσκοπικά πέτρινα σπίτια χωρίς παράθυρα, με μια τρύπα για την καμινάδα. Η κτηνοτροφία βρίσκεται στο ίδιο σπίτι, αλλά πίσω από ένα χώρισμα. Είναι πιθανό ότι σε τέτοιες στενές συνθήκες είναι πιο ζεστά, επειδή τα σπίτια σχεδόν δεν θερμαίνονται (δεν υπάρχουν καυσόξυλα) και οι Hunzas πλένονται ακόμη και μόνο με κρύο νερό. Ωστόσο, μένουν σε αυτά τα πέτρινα σπίτια μόνο για 2-3 χειμερινούς μήνες και τον υπόλοιπο χρόνο τον περνούν στον καθαρό αέρα, όπου κοιμούνται και τρώνε και γεννούν παιδιά.
Επικεφαλής αυτού του λαού είναι ένας βασιλιάς και ένα συμβούλιο γερόντων. Τους είναι εύκολο να διαχειριστούν τους υπηκόους τους, γιατί σε αυτή την κοινωνία δεν υπάρχουν εγκλήματα, επομένως δεν υπάρχουν αστυνομία ή φυλακές. Τα νοσοκομεία πρακτικά δεν χρειάζονται, γιατί οι Χουντζακούτ, σε αντίθεση με τους γειτονικούς τους λαούς, δεν αρρωσταίνουν ποτέ.Είναι οι μόνοι άνθρωποι στον πλανήτη που δεν έχουν κακοήθεις ασθένειες, ακόμη και οι πολύ ηλικιωμένοι δεν πάσχουν από γεροντική άνοια και εξαθλίωση.
Είναι ενδιαφέρον ότι άλλοι λαοί που ζουν εκεί δεν είναι πολύ υγιείς και αρρωσταίνουν πολύ. Αλλά, παραδόξως, ακόμη και κατά τη διάρκεια τρομερών επιδημιών, δεν συναντήθηκε ούτε ένας άρρωστος Χουνζακούτ. Οι Hunza διακρίνονται για εξαιρετική υγεία και σχεδόν δεν γνωρίζουν τι είναι οι ασθένειες. Ακόμη και ο πονόδοντος ή οι οπτικές διαταραχές - πράγματα πρωτόγνωρα σε αυτά τα μέρη - πάντα φαινόταν απίστευτο. Οι Χουνζακούτ εξέπληξαν με την απόλυτη υγεία και τη φανταστική τους αντοχή - ήταν οι πιο ακούραστοι οδηγοί και αχθοφόροι στα βουνά των Ιμαλαΐων. Σχεδόν κάθε άνθρωπος μπορεί να πάει στην αγορά εκατό χιλιόμετρα μακριά σε μια μέρα, σε μονοπάτια κατσίκας και βραχώδεις πλάκες...
Ο κόσμος τα έμαθε για πρώτη φορά από τις ιστορίες του Σκωτσέζου στρατιωτικού γιατρού McCarrison, ο οποίος εργάστηκε σε αυτά τα μέρη για 14 χρόνια και στη συνέχεια πολλοί επιστήμονες πέρασαν χρόνια μελετώντας αυτό το φαινόμενο. Ως αποτέλεσμα, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το κύριο μυστικό των μακρόβιων συκωτιών αυτών των τόπων είναι ένα ειδικό σύστημα διατροφής.
Κάποιος θα μπορούσε να υποστηρίξει: ανεξάρτητα από την καταπληκτική διατροφή που ακολουθείτε, η ζωή σε μια μητρόπολη ήδη μας καταδικάζει σε αρρώστιες, πρόωρη γήρανση και πρόωρο θάνατο! Αλλά το ορεινό κλίμα είναι άλλο θέμα...
Μας φαίνεται ότι αν αναπνέεις φρέσκο, πλούσιο σε οξυγόνο αέρα, πίνεις το πιο καθαρό νερό και τρως τροφές που καλλιεργούνται σε «καθαρό» έδαφος, τότε δεν είναι δύσκολο να γίνεις μακρόβιο συκώτι. Ωστόσο, πώς μπορούμε να εξηγήσουμε το γεγονός ότι οι πιο κοντινοί γείτονες των Hunza, που ζουν στις ίδιες κλιματολογικές συνθήκες, ζουν το μισό χρόνο και είναι επίσης συνεχώς άρρωστοι;
Ποιος είναι ο λόγος της απόλυτης υγείας και μακροζωίας των Χουντζακούτ;
ΟΙ ΧΟΥΝΖΑΣ ΕΙΝΑΙ ΛΑΟΣ ΩΜΗΣ ΤΡΟΦΗΣ.
Αυτός ο λαός, ωστόσο, είναι μικρός σε αριθμό (μόλις 15.000 άτομα), για τον οποίο μπορούμε να πούμε ότι οι ασθένειες του είναι εντελώς άγνωστες. Αυτοί είναι Χούνζας.
Αυτοί οι άνθρωποι ανακαλύφθηκαν από τον ταλαντούχο στρατιωτικό γιατρό McCarison στην περιοχή των βόρειων συνόρων του Κασμίρ (Ινδία).
Ο McCarison αλληλεπιδρούσε στενά με πολλούς μη επηρεασμένους λαούς και φυλές που ζούσαν μεταξύ του Θιβέτ, της Κίνας, των Παμίρ, του Αφγανιστάν και του σημερινού Πακιστάν, και κατά τη διάρκεια της περιπλάνησής του σε αυτά τα μέρη συνάντησε κάποτε τον λαό Χούνζα. Έμεινε έκπληκτος από την όμορφη, λεπτή σωματική διάπλαση και τις υψηλές επιδόσεις τους. Μεταξύ των Hunza, όλοι είναι υγιείς (αρκετά κατάγματα οστών και φλεγμονή των ματιών).
ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ:
1. Το κρέας επιτρέπεται να καταναλώνεται μόνο σε θρησκευτικές εορτές. Το σημαντικό είναι ότι μετά τη σφαγή των βοοειδών, παρασκευάζεται αμέσως, χωρίς να το αποθηκεύεται για μελλοντική χρήση.
2. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να καταναλώνονται σπάνια και με μέτρο.
3. Τα δυνατά ποτά απαγορεύονται. Η μόνη εξαίρεση είναι το κρασί από ντόπια σταφύλια. Πρέπει να πίνεται μόνο σε ειδικές περιπτώσεις.
4. Ψωμί – μόνο μαύρο. Το αλεύρι (παρεμπιπτόντως, που δεν χωρίζεται από το πίτουρο) δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως για ψήσιμο. Συνιστάται να τρώτε μερικά δημητριακά (κριθάρι, κεχρί, σιτάρι, φαγόπυρο) σε φυτρωμένη μορφή.
5. Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να κυριαρχούν στην καθημερινή διατροφή και τα λαχανικά καταναλώνονται ωμά σε μεγάλες ποσότητες και περιστασιακά μαγειρεμένα.
6. Το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής πρέπει να αποτελείται από φρούτα. Χωρίς κομπόστες ή μαρμελάδα! Μόνο φρέσκα φρούτα!
7. Πολύ μέτρια πρόσληψη αλατιού.
Οι Χούνζα είναι πολύ φτωχός λαός. Ζουν σε ορεινές περιοχές χωρίς εύφορο έδαφος. Δεν υπάρχουν δάση εκεί, και κάθε κομμάτι γης καταλαμβάνεται από οπωροφόρα δέντρα. Δεν υπάρχουν ούτε λιβάδια, οπότε κάθε εκατοστό γης διατίθεται για λαχανικά και πατάτες. Η περιοχή χαρακτηρίζεται από έλλειψη νερού: βρέχει σπάνια - μόνο τρεις ή τέσσερις χειμερινούς μήνες, όταν η θερμοκρασία πέφτει στο μηδέν ή κάτω. Και υπάρχει πολύ λίγο χιόνι εκεί. Επομένως, το νερό αξίζει το βάρος του σε χρυσό. Οι Hunza είτε χρησιμοποιούν ένα σύστημα καναλιών που συσσωρεύουν νερό κατά τη διάρκεια της βροχής, είτε παρέχουν νερό από μακριά.
Οι αγελάδες εκεί είναι ελαφρώς μεγαλύτερες από τον Άγιο Βερνάρδο, κοκαλιάρικες κατσίκες και πρόβατα βόσκουν σε βουνοπλαγιές καλυμμένες με πέτρες, παράγουν λίγο γάλα (λιγότερο από δύο λίτρα την ημέρα και μετά μόνο αμέσως μετά τον τοκετό) και περιέχει λίγο λίπος. Τα πρόβατα δεν δίνουν καθόλου γάλα, οι κατσίκες - πολύ λίγο. Το ζωικό κρέας είναι πνευμονώδες και εντελώς χωρίς λιπαρά.
Το χειμώνα, οι Hunzas κοιμούνται σε πέτρινα σπίτια χωρίς παράθυρα (μόνο μια τρύπα), και οι Hunzas κοιμούνται σε πέτρινα παγκάκια. Τα ζώα «στεγάζονται» σε διαδρόμους. Φυσικά, δεν έχουν ξύλα για θέρμανση. Η φωτιά στις εστίες συντηρείται από ξερά κλαδιά και φύλλα. Το φαγητό μαγειρεύεται σε μια τέτοια φωτιά. πλένετε και πλένετε τα ρούχα μόνο με κρύο νερό. Δεν υπάρχουν ζωικά λίπη, δεν υπάρχουν ελιές για να ληφθεί φυτικό λάδι. Οι Χούνζα τα καταφέρνουν χωρίς μπάνια, χωρίς ζεστό νερό και χωρίς σαπούνι. Και, όπως γίνεται κατανοητό από όλα αυτά, δεν μπορούν να έχουν αρκετή τροφή, ακόμη και φυτικής προέλευσης.
Τους χειμερινούς μήνες, οι άνθρωποι ακολουθούν έναν «φυτικό» τρόπο ζωής, τρώγοντας πενιχρά αποθέματα δημητριακών (απευθείας σε δημητριακά) και αποξηραμένα βερίκοκα, και την άνοιξη μεταπηδούν σε βοσκότοπους, τρώγοντας βότανα και λαχανικά μέχρι την πρώτη συγκομιδή. Το καλοκαίρι τρέφονται κυρίως με βερίκοκα και άλλα φρούτα. Οι Χούνζα δεν ξέρουν γραφή και ανάγνωση. Μόνο τα μέλη των ευγενών οικογενειών, ο βασιλιάς και η συνοδεία του, που σπούδασαν σε θρησκευτικά μουσουλμανικά σχολεία, μπορούν να διαβάζουν και να γράφουν. Δεν έχουν ποίηση στη γλώσσα τους, γλυπτική, ζωγραφική, ξυλογλυπτική, δεν γνωρίζουν τις υφαντικές ικανότητες των γειτόνων τους. Οι οικογένειες των μουσικών ανήκουν σε διαφορετική φυλή.
Κατά τη διάρκεια των 8-10 θερμών μηνών, οι Hunza ζουν στο ύπαιθρο. Θεωρείται αξίωμα ότι οι γάμοι μεταξύ στενών συγγενών είναι επιβλαβείς, ότι επηρεάζουν τη σωματική και ψυχική υγεία του κάθε ατόμου. Οι εκπρόσωποι αυτού του λαού παντρεύονται μόνο μέλη του μικρού έθνους τους. Το αίμα κανενός άλλου δεν ρέει στις φλέβες τους. Η μόνη εξαίρεση είναι η βασιλική οικογένεια.
Κι όμως, παρ' όλα και παρ' όλα, οι Χούνζα έχουν αξιοζήλευτη υγεία.Σύμφωνα με αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, οι Χούνζα είναι οι μόνοι υγιείς και ευτυχισμένοι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο.
Ο λόγος για μια τέτοια υγεία βρίσκεται στη φύση της διατροφής - πλήρης, φυσική και χωρίς επιβλαβείς ακαθαρσίες. Η τροφή τους, αν και πενιχρή, καλύπτει πλήρως τις φυσιολογικές ανάγκες του ανθρώπινου οργανισμού. Τέτοια τροφή μπορεί να είναι μόνο φυσικά μούρα, φρούτα, λαχανικά, βότανα, ξηροί καρποί και βρώσιμες ρίζες.
ΤΙ ΕΝΝΟΕΙΣ ΜΕ ΤΗΝ ΕΚΦΡΑΣΗ «ΠΛΗΡΗΣ ΥΓΕΙΑ»;
Καθορίζεται από τρεις πτυχές:
1) υψηλή ικανότητα εργασίας με την ευρεία έννοια της λέξης. Μεταξύ των Hunzi, αυτή η ικανότητα εργασίας εκδηλώνεται τόσο κατά τη διάρκεια της εργασίας όσο και κατά τη διάρκεια του χορού και των παιχνιδιών. Για αυτούς το περπάτημα 100 - 200 χιλιομέτρων είναι το ίδιο με εμάς που κάνουμε μια μικρή βόλτα κοντά στο σπίτι. Ανεβαίνουν σε απότομα βουνά με εξαιρετική ευκολία για να μεταφέρουν κάποια νέα και επιστρέφουν στο σπίτι φρέσκοι και χαρούμενοι.
2) ευθυμία. Οι Hunzas γελούν συνεχώς, έχουν πάντα καλή διάθεση, ακόμα κι αν πεινούν και υποφέρουν από το κρύο.
3) εξαιρετική αντοχή. «Οι Hunzas έχουν νεύρα τόσο δυνατά όσο τα σχοινιά και λεπτά και τρυφερά σαν μια χορδή», έγραψε ο McCarison. «Ποτέ δεν θυμώνουν ή παραπονιούνται, δεν νευριάζουν ή δεν δείχνουν ανυπομονησία, δεν μαλώνουν μεταξύ τους και υπομένουν σωματικό πόνο, προβλήματα, θόρυβο κ.λπ. με απόλυτη ηρεμία».
Το πείραμα του McCarison είναι ενδιαφέρον, το οποίο είναι γνωστό στην επιστήμη ως "Πείραμα Konur" - από την τοποθεσία του εργαστηρίου του. Ο ερευνητής χώρισε χιλιάδες πειραματικούς αρουραίους σε τρεις ομάδες σύμφωνα με τρεις πληθυσμιακές ομάδες: Whitechapel (περιοχή του Λονδίνου), Hunzas και Hindus. Διατηρήθηκαν όλοι στις ίδιες συνθήκες, αλλά η ομάδα Whitechapel έλαβε το φαγητό που τρώνε οι Λονδρέζοι (δηλαδή αυτό που τρώνε οι Ευρωπαίοι) - λευκό ψωμί, προϊόντα από λευκό αλεύρι, μαρμελάδα, κρέας, αλάτι, κονσέρβες, αυγά, γλυκά, βραστά λαχανικά, κ.λπ. Οι αρουραίοι «Χούνζα» έλαβαν την ίδια τροφή με τους ανθρώπους αυτής της φυλής. Οι «ινδικοί» αρουραίοι είναι μια τροφή που χαρακτηρίζει τους Ινδουιστές και τους Ανατολικούς. Ο McCarison μελέτησε την υγεία μιας ολόκληρης γενιάς σε τρεις διαφορετικές δίαιτες και ανακάλυψε ένα ενδιαφέρον μοτίβο.
Ζώα από την ομάδα Whitechapel έχουν υποφέρει από όλες τις ασθένειες που επηρεάζουν τους κατοίκους του Λονδίνου, από παιδικές ασθένειες μέχρι χρόνιες και γεροντικές παθήσεις. Αυτή η ομάδα αποδείχθηκε αρκετά νευρική και πολεμική, οι αρουραίοι δάγκωσαν ο ένας τον άλλον και δάγκωσαν ακόμη και τους «συμπατριώτες» τους μέχρι θανάτου.
Όσον αφορά την υγεία και τη γενική συμπεριφορά, οι «ινδικοί» αρουραίοι αποδείχτηκαν παρόμοιοι με τους ανθρώπους που αντιπροσώπευαν σε αυτό το πείραμα.
Και οι αρουραίοι «Hunza» παρέμειναν υγιείς και χαρούμενοι, περνώντας χρόνο παίζοντας και χαλαρώνοντας.
ΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΜΑΘΕΙ ΑΠΟ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ;;
1. Πρώτα απ 'όλα: ούτε το κλίμα, ούτε η θρησκεία, ούτε τα έθιμα, ούτε η φυλή έχουν αισθητή επίδραση στην υγεία - μόνο τα τρόφιμα έχουν σημασία.
2. Το φαγητό, και όχι οτιδήποτε άλλο, μπορεί να μετατρέψει τους υγιείς ανθρώπους σε άρρωστους: αρκεί να αφαιρέσετε από τη διατροφή κάποιες ουσίες που θεωρούνται, κατά τη γνώμη των περισσότερων, μικρής σημασίας, δηλαδή ένζυμα, αμινοξέα, βιταμίνες, μικροστοιχεία, λιπαρά οξέα, που υπάρχουν μόνο στον φυτικό κόσμο και τα οποία είναι ωφέλιμα μόνο όταν καταναλώνονται στη φυσική τους μορφή.
3. Η ποσότητα του φαγητού και η υψηλή ενεργειακή του αξία, δηλαδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες, δεν έχουν καμία σχέση με την υγεία. Η σύνθεση του φαγητού είναι σημαντική.
4. Ακόμη και το ηθικό ενός ατόμου μπορεί να υποφέρει εάν η δίαιτα στερείται ορισμένων θρεπτικών συστατικών.
Οι αρουραίοι που ζούσαν ειρηνικά και φιλικά μεταξύ τους έγιναν επιθετικοί και καταβρόχθιζαν ο ένας τον άλλον όταν στερήθηκαν τη θρεπτική τροφή που ήταν απαραίτητη για την υγεία. Αυτό δείχνει ότι οποιαδήποτε κοινωνική αναταραχή, επαναστάσεις, πόλεμοι εξαρτώνται από τον υποσιτισμό των ανθρώπων.
Για την κακή κατάσταση της κοινωνίας φταίει η τροφή που δεν ανταποκρίνεται στην ανθρώπινη φύση και όχι η έλλειψή της, όπως υποστηρίζουν οι πολιτικοί.
Έτσι, η ποιότητα των τροφίμων, η σύνθεση, η ποσότητα, ο τρόπος κατανάλωσης και οι συνδυασμοί τους επηρεάζουν τη διατήρηση της υγείας, την προστασία από ασθένειες και τη διατήρηση της νεότητας.
Η ψυχική υγεία, η ψυχική ηρεμία, η απουσία νευρώσεων και ψυχικών διαταραχών εξαρτώνται επίσης από την ποιότητα της διατροφής.

Η κοιλάδα του ποταμού Χούνζα (τα σύνορα Ινδίας και Πακιστάν) ονομάζεται «όαση της νεότητας». Το προσδόκιμο ζωής των κατοίκων αυτής της κοιλάδας είναι 110-120 χρόνια. Σχεδόν ποτέ δεν αρρωσταίνουν και φαίνονται νέοι.

1. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει ένας συγκεκριμένος τρόπος ζωής που προσεγγίζει το ιδανικό, όταν οι άνθρωποι νιώθουν υγιείς, χαρούμενοι και δεν γερνούν, όπως σε άλλες χώρες, μέχρι την ηλικία των 40-50 ετών. Είναι περίεργο ότι οι κάτοικοι της κοιλάδας των Χούνζα, σε αντίθεση με τους γειτονικούς λαούς, μοιάζουν πολύ στην εμφάνιση με τους Ευρωπαίους (όπως και οι Καλάς, που ζουν πολύ κοντά).

Σύμφωνα με το μύθο, το νάνο ορεινό κράτος που βρίσκεται εδώ ιδρύθηκε από μια ομάδα στρατιωτών του στρατού του Μεγάλου Αλεξάνδρου κατά τη διάρκεια της εκστρατείας του στην Ινδία. Φυσικά, καθιέρωσαν εδώ αυστηρή μαχητική πειθαρχία - τέτοια που οι κάτοικοι με σπαθιά και ασπίδες έπρεπε να κοιμούνται, να τρώνε, ακόμη και να χορεύουν...

2. Ταυτόχρονα, οι Χουντζακούτ αντιμετωπίζουν με ελαφρά ειρωνεία το γεγονός ότι κάποιος άλλος στον κόσμο ονομάζεται ορεινοί. Λοιπόν, στην πραγματικότητα, δεν είναι προφανές ότι αυτό το όνομα πρέπει να το φέρουν με δίκιο μόνο όσοι ζουν κοντά στο περίφημο «τόπο συνάντησης στο βουνό» - το σημείο όπου συγκλίνουν τα τρία υψηλότερα συστήματα του κόσμου: τα Ιμαλάια, τα Ινδουιστικά Κους και το Karakoram. Από τις 14 κορυφές των οκτώ χιλιάδων μέτρων στη Γη, οι πέντε βρίσκονται κοντά, συμπεριλαμβανομένης της δεύτερης μετά το Everest K2 (8611 μέτρα), η ανάβαση του οποίου στην ορειβατική κοινότητα εκτιμάται ακόμη περισσότερο από την κατάκτηση του Chomolungma. Και τι μπορούμε να πούμε για την όχι λιγότερο διάσημη τοπική «κορυφή δολοφόνων» Nanga Parbat (8126 μέτρα), που έθαψε έναν αριθμό ρεκόρ ορειβατών; Και περίπου οι δεκάδες επτά και έξι χιλιάδες που κυριολεκτικά «συνωστίζονται» γύρω από την Χούνζα;

Θα είναι αδύνατο να περάσετε από αυτούς τους βραχώδεις όγκους αν δεν είστε αθλητής παγκόσμιας κλάσης. Μπορείτε να «διαπεράσετε» μόνο από στενά περάσματα, φαράγγια και μονοπάτια. Από την αρχαιότητα, αυτές οι σπάνιες αρτηρίες ελέγχονταν από πριγκιπάτα, τα οποία επέβαλαν σημαντικούς φόρους σε όλα τα διερχόμενα καραβάνια. Ο Χούνζα θεωρήθηκε ένας από τους πιο σημαντικούς ανάμεσά τους.

3. Στη μακρινή Ρωσία, λίγα είναι γνωστά για αυτόν τον «χαμένο κόσμο» και για λόγους όχι μόνο γεωγραφικούς, αλλά και πολιτικούς: η Χούνζα, μαζί με κάποιες άλλες κοιλάδες των Ιμαλαΐων, κατέληξαν στην επικράτεια στην οποία έχουν βρεθεί η Ινδία και το Πακιστάν. λογομαχεί για σχεδόν 60 χρόνια (το κύριο θέμα παραμένει το πολύ μεγαλύτερο Κασμίρ).

Η ΕΣΣΔ, για να είναι ασφαλής, προσπαθούσε πάντα να αποστασιοποιηθεί από τη σύγκρουση. Για παράδειγμα, στα περισσότερα σοβιετικά λεξικά και εγκυκλοπαίδειες αναφέρεται το ίδιο Κ2 (άλλο όνομα είναι Chogori), χωρίς όμως να αναφέρεται η περιοχή στην οποία βρίσκεται. Τα τοπικά, αρκετά παραδοσιακά ονόματα διαγράφηκαν από τους σοβιετικούς χάρτες και, κατά συνέπεια, από το λεξικό ειδήσεων της Σοβιετικής Ένωσης. Αλλά εδώ είναι αυτό που προκαλεί έκπληξη: όλοι στη Χούνζα γνωρίζουν για τη Ρωσία.

Δύο καπετάνιοι

Πολλοί ντόπιοι αποκαλούν με σεβασμό το οχυρό Baltit, το οποίο κρέμεται από έναν βράχο πάνω από το Karimabad, «το κάστρο». Είναι ήδη περίπου 700 ετών και κάποτε χρησίμευε στον τοπικό ανεξάρτητο ηγεμόνα τόσο ως παλάτι της ειρήνης όσο και ως φρούριο. Αν και δεν στερείται εντυπωσιασμού εξωτερικά, ο Baltit φαίνεται σκοτεινός και υγρός από μέσα. Θολωμένα δωμάτια και φτωχά έπιπλα - συνηθισμένες γλάστρες, κουτάλια, μια γιγάντια σόμπα... Σε ένα από τα δωμάτια υπήρχε μια καταπακτή στο πάτωμα - κάτω από αυτήν ο κόσμος (πρίγκιπας) του Χούνζα κρατούσε τους προσωπικούς του κρατούμενους. Υπάρχουν λίγα φωτεινά και μεγάλα δωμάτια, ίσως μόνο το «δωμάτιο με μπαλκόνι» κάνει μια ευχάριστη εντύπωση - προσφέρει μια μαγευτική θέα στην κοιλάδα. Σε έναν από τους τοίχους αυτού του δωματίου υπάρχει μια συλλογή από αρχαία μουσικά όργανα, στον άλλο υπάρχουν όπλα: σπαθιά, ξίφη. Και ένα σπαθί δωρεά των Ρώσων.

Σε ένα από τα δωμάτια κρέμονται δύο πορτρέτα: ο Βρετανός καπετάνιος Younghusband και ο Ρώσος καπετάνιος Grombchevsky, που αποφάσισαν τη μοίρα του πριγκιπάτου. Το 1888, στη συμβολή του Karakorum και των Ιμαλαΐων, σχεδόν εμφανίστηκε ένα ρωσικό χωριό: όταν ένας Ρώσος αξιωματικός Bronislav Grombchevsky έφτασε σε μια αποστολή στον τότε κόσμο των Hunza Safdar Ali. Εκείνη την εποχή, στα σύνορα του Ινδουστάν και της Κεντρικής Ασίας, γινόταν το Μεγάλο Παιχνίδι, μια ενεργή αντιπαράθεση μεταξύ των δύο υπερδυνάμεων του 19ου αιώνα - της Ρωσίας και της Μεγάλης Βρετανίας. Όχι μόνο στρατιωτικός, αλλά και επιστήμονας, και αργότερα ακόμη και επίτιμο μέλος της Αυτοκρατορικής Γεωγραφικής Εταιρείας, αυτός ο άνθρωπος δεν είχε καμία πρόθεση να κατακτήσει εδάφη για τον βασιλιά του. Και τότε ήταν μόνο έξι Κοζάκοι μαζί του. Ωστόσο, η συζήτηση αφορούσε την ταχεία ίδρυση ενός εμπορικού σταθμού και μιας πολιτικής ένωσης. Η Ρωσία, που εκείνη την εποχή είχε επιρροή σε όλο το Παμίρ, τώρα έστρεψε το βλέμμα της στα ινδικά αγαθά. Έτσι ο καπετάνιος μπήκε στο Παιχνίδι.

Ο Σαφντάρ τον υποδέχτηκε πολύ θερμά και πρόθυμα συνήψε την προτεινόμενη συμφωνία - φοβόταν τους Βρετανούς να πιέζουν από το νότο.

Και, όπως αποδείχθηκε, όχι χωρίς λόγο. Η αποστολή του Γκρομπτσέφσκι ανησύχησε σοβαρά την Καλκούτα, όπου εκείνη την εποχή βρισκόταν η αυλή του Αντιβασιλέα της Βρετανικής Ινδίας. Και παρόλο που οι ειδικοί επίτροποι και οι κατάσκοποι καθησύχασαν τις αρχές: δεν υπήρχε σχεδόν καμία ανάγκη να φοβηθούμε την εμφάνιση των ρωσικών στρατευμάτων στην «κορυφή της Ινδίας» - τα περάσματα που οδηγούσαν από το βορρά στην Χούνζα ήταν πολύ δύσκολα και, επιπλέον, καλυμμένα με χιόνι για το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου - αποφασίστηκε να σταλεί επειγόντως ένα απόσπασμα υπό τη διοίκηση του Φραγκίσκου εδώ Younghusband.

4. Και οι δύο καπετάνιοι ήταν συνάδελφοι - «γεωγράφοι με στολή»· συναντήθηκαν περισσότερες από μία φορές στις αποστολές του Pamir. Τώρα έπρεπε να καθορίσουν το μέλλον των χωρίς ιδιοκτήτη «ληστών Khunzakut», όπως τους έλεγαν στην Καλκούτα.

Εν τω μεταξύ, ρωσικά αγαθά και όπλα εμφανίστηκαν σιγά σιγά στη Χούνζα και ακόμη και ένα τελετουργικό πορτρέτο του Αλέξανδρου Γ' εμφανίστηκε στο παλάτι Μπαλτίτ. Η μακρινή κυβέρνηση του βουνού ξεκίνησε διπλωματική αλληλογραφία με την Αγία Πετρούπολη και προσφέρθηκε να φιλοξενήσει μια φρουρά των Κοζάκων. Και το 1891, ήρθε ένα μήνυμα από τον Χούνζα: ο κόσμος του Σαφντάρ Αλί ζητά επίσημα να δεχτεί αυτόν και όλους τους ανθρώπους στη ρωσική υπηκοότητα. Αυτά τα νέα έφτασαν σύντομα στην Καλκούτα· ως αποτέλεσμα, την 1η Δεκεμβρίου 1891, οι τυφέκιοι του βουνού Younghusband κατέλαβαν το πριγκιπάτο, ο Safdar Ali κατέφυγε στο Xinjiang. «Η πόρτα της Ινδίας είναι κλειστή στον Τσάρο», έγραψε ο Βρετανός κατακτητής στον Αντιβασιλέα.

Έτσι ο Χούνζα θεωρούσε τον εαυτό του ρωσικό έδαφος μόνο για τέσσερις ημέρες. Ο ηγεμόνας των Χουντζακούτ ήθελε να δει τον εαυτό του ως Ρώσο, αλλά ποτέ δεν έλαβε επίσημη απάντηση. Και οι Βρετανοί απέκτησαν έδαφος και έμειναν εδώ μέχρι το 1947, όταν, κατά τη διάρκεια της κατάρρευσης της πρόσφατα ανεξάρτητης Βρετανικής Ινδίας, το πριγκιπάτο βρέθηκε ξαφνικά σε έδαφος που ελέγχεται από μουσουλμάνους.

Σήμερα η Χούνζα διοικείται από το Πακιστανικό Υπουργείο Κασμίρ και Υποθέσεων Βορείων Εδαφών, αλλά παραμένουν όμορφες αναμνήσεις από την αποτυχημένη έκβαση του Μεγάλου Παιχνιδιού.

Επιπλέον, οι ντόπιοι ρωτούν τους Ρώσους τουρίστες γιατί υπάρχουν τόσο λίγοι τουρίστες από τη Ρωσία. Την ίδια στιγμή, αν και οι Βρετανοί έφυγαν πριν από σχεδόν 60 χρόνια, οι χίπις τους εξακολουθούν να κατακλύζουν την επικράτεια.

Βερίκοκο χίπις

5. Πιστεύεται ότι η Hunza ανακαλύφθηκε ξανά για τη Δύση από τους χίπις που περιπλανήθηκαν στην Ασία τη δεκαετία του 1970 αναζητώντας την αλήθεια και τον εξωτισμό. Επιπλέον, διέδωσαν τόσο πολύ αυτό το μέρος που ακόμη και τα συνηθισμένα βερίκοκα ονομάζονται πλέον από τους Αμερικανούς Hunza Apricot. Ωστόσο, τα «παιδιά των λουλουδιών» προσελκύθηκαν εδώ όχι μόνο από αυτές τις δύο κατηγορίες, αλλά και από την ινδική κάνναβη.

Ένα από τα κύρια αξιοθέατα της Χούνζα είναι ο παγετώνας, ο οποίος κατεβαίνει στην κοιλάδα σαν ένα φαρδύ, κρύο ποτάμι. Ωστόσο, σε πολλά χωράφια με αναβαθμίδες καλλιεργούν πατάτες, λαχανικά και κάνναβη, η οποία καπνίζεται εδώ και προστίθεται ως καρύκευμα σε πιάτα με κρέας και σούπες.

Όσο για τους νεαρούς μακρυμάλληδες με τις λέξεις «Hippie way» στα μπλουζάκια τους -είτε πραγματικοί χίπις είτε λάτρεις των ρετρό- καταβροχθίζουν κυρίως βερίκοκα στο Καριμαμπάντ. Αυτή είναι αναμφίβολα η κύρια αξία των κήπων Khunzakut. Όλο το Πακιστάν γνωρίζει ότι μόνο εδώ αναπτύσσονται τα «φρούτα του Χαν», τα οποία αναβλύζουν αρωματικό χυμό ενώ βρίσκονται ακόμα στα δέντρα.

Το Hunza είναι ελκυστικό όχι μόνο για τη ριζοσπαστική νεολαία - λάτρεις των ταξιδιών στο βουνό, λάτρεις της ιστορίας και απλώς όσοι θέλουν απλώς να ξεφύγουν από την πατρίδα τους έρχονται εδώ. Την εικόνα συμπληρώνουν φυσικά πολυάριθμοι αναρριχητές...

6. Δεδομένου ότι η κοιλάδα βρίσκεται στα μισά του δρόμου από το πέρασμα Khunjerab μέχρι την αρχή των πεδιάδων Hindustan, οι Khunzakuts είναι βέβαιοι ότι ελέγχουν το μονοπάτι προς τον «πάνω κόσμο» γενικά. Στα βουνά ως τέτοια. Είναι δύσκολο να πούμε αν αυτό το πριγκιπάτο ιδρύθηκε κάποτε από τους στρατιώτες του Μεγάλου Αλεξάνδρου ή αν ήταν οι Βάκτρια - οι Άριοι απόγονοι του άλλοτε ενωμένου μεγάλου ρωσικού λαού, αλλά σίγουρα υπάρχει κάποιο μυστήριο στην εμφάνιση αυτού του μικρού και ξεχωριστούς ανθρώπους στο περιβάλλον τους. Μιλάει τη δική του γλώσσα Μπουρουσάσκι (ο Μπουρουσάσκι, του οποίου η σχέση δεν έχει ακόμη εδραιωθεί με καμία από τις γλώσσες του κόσμου, αν και όλοι εδώ γνωρίζουν Ουρντού και πολλοί μιλούν αγγλικά), ομολογεί, φυσικά, όπως οι περισσότεροι Πακιστανοί, το Ισλάμ, αλλά μια ιδιαίτερη αίσθηση, δηλαδή η Ισμαηλία, μια από τις πιο μυστικιστικές και μυστηριώδεις στη θρησκεία, την οποία ομολογεί έως και το 95% του πληθυσμού. Επομένως, στη Χούνζα δεν θα ακούσετε τα συνηθισμένα καλέσματα για προσευχή να φωνάζουν από τα ηχεία των μιναρέδων. Όλα είναι ήσυχα, η προσευχή είναι προσωπική υπόθεση και χρόνος για όλους.

Υγεία

Οι Χούνζα κάνουν μπάνιο σε παγωμένο νερό ακόμα και στους 15 βαθμούς κάτω από το μηδέν, παίζουν παιχνίδια στην ύπαιθρο μέχρι τα εκατό τους χρόνια, οι 40χρονες γυναίκες τους μοιάζουν με κορίτσια, στα 60 διατηρούν μια λεπτή και χαριτωμένη σιλουέτα και στα 65 εξακολουθούν να γεννήσει παιδιά. Το καλοκαίρι τρώνε ωμά φρούτα και λαχανικά, το χειμώνα - λιασμένα βερίκοκα και φυτρωμένα δημητριακά, πρόβειο τυρί.

Ο ποταμός Χούνζα ήταν ένα φυσικό εμπόδιο για τα δύο μεσαιωνικά πριγκιπάτα Χούνζα και Ναγκάρ. Από τον 17ο αιώνα, αυτά τα πριγκιπάτα ήταν διαρκώς σε αντιπαράθεση, κλέβοντας το ένα τις γυναίκες και τα παιδιά του άλλου και πουλώντας τα για σκλάβους. Και οι δύο ζούσαν σε οχυρά χωριά. Ένα ακόμη πράγμα είναι ενδιαφέρον: οι κάτοικοι έχουν μια περίοδο που οι καρποί δεν έχουν ακόμη ωριμάσει - ονομάζεται "πεινασμένη άνοιξη" και διαρκεί από δύο έως τέσσερις μήνες. Τους μήνες αυτούς δεν τρώνε σχεδόν τίποτα και πίνουν μόνο ένα ρόφημα από αποξηραμένα βερίκοκα μια φορά την ημέρα. Μια τέτοια νηστεία έχει αναδειχθεί σε λατρεία και τηρείται αυστηρά.

Ο Σκωτσέζος γιατρός McCarrison, ο οποίος περιέγραψε πρώτος το Happy Valley, τόνισε ότι η κατανάλωση πρωτεΐνης εκεί βρίσκεται στο χαμηλότερο επίπεδο του κανόνα, αν μπορεί να χαρακτηριστεί φυσιολογική. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες του Hunza είναι κατά μέσο όρο 1933 kcal και περιλαμβάνει 50 g πρωτεΐνης, 36 g λίπους και 365 g υδατανθράκων.

Ο Σκωτσέζος έζησε σε κοντινή απόσταση από την κοιλάδα Hunza για 14 χρόνια. Κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η διατροφή είναι ο κύριος παράγοντας μακροζωίας αυτού του λαού. Εάν ένα άτομο τρώει λανθασμένα, τότε το ορεινό κλίμα δεν θα τον σώσει από την ασθένεια. Ως εκ τούτου, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι γείτονες των Hunza, που ζουν στις ίδιες κλιματολογικές συνθήκες, υποφέρουν από μια μεγάλη ποικιλία ασθενειών. Η διάρκεια ζωής τους είναι η μισή.

7. Ο McCarrison, επιστρέφοντας στην Αγγλία, πραγματοποίησε ενδιαφέροντα πειράματα σε μεγάλο αριθμό ζώων. Μερικοί από αυτούς έφαγαν το συνηθισμένο φαγητό μιας οικογένειας εργατικής τάξης του Λονδίνου (λευκό ψωμί, ρέγγα, ραφιναρισμένη ζάχαρη, κονσέρβες και βραστά λαχανικά). Ως αποτέλεσμα, μια μεγάλη ποικιλία «ανθρώπινων ασθενειών» άρχισε να εμφανίζεται σε αυτήν την ομάδα. Άλλα ζώα έκαναν δίαιτα Hunza και παρέμειναν απολύτως υγιή καθ' όλη τη διάρκεια του πειράματος.

Στο βιβλίο «The Hunza - a People Who Know No Diseases», ο R. Bircher τονίζει τα ακόλουθα πολύ σημαντικά πλεονεκτήματα του διατροφικού μοντέλου σε αυτή τη χώρα:

Πρώτα απ 'όλα, είναι χορτοφαγικό.
- μεγάλη ποσότητα ωμών τροφίμων.
- τα λαχανικά και τα φρούτα κυριαρχούν στην καθημερινή διατροφή.
- φυσικά προϊόντα, χωρίς χημικά, παρασκευασμένα με διατήρηση όλων των βιολογικά πολύτιμων ουσιών.
- το αλκοόλ και οι λιχουδιές καταναλώνονται εξαιρετικά σπάνια.
- πολύ μέτρια πρόσληψη αλατιού.
- προϊόντα που καλλιεργούνται μόνο σε αυτοφυές έδαφος.
- τακτικές περίοδοι νηστείας.

Σε αυτό πρέπει να προστεθούν και άλλοι παράγοντες που συμβάλλουν στην υγιή μακροζωία. Αλλά η μέθοδος διατροφής είναι αναμφίβολα πολύ σημαντική και καθοριστική εδώ.

8. Το 1963, μια γαλλική ιατρική αποστολή επισκέφτηκε τη Χούνζα. Ως αποτέλεσμα της απογραφής του πληθυσμού που διεξήγαγε, διαπιστώθηκε ότι το μέσο προσδόκιμο ζωής των Χουνζακούτ είναι 120 χρόνια, το οποίο είναι διπλάσιο από αυτό των Ευρωπαίων. Τον Αύγουστο του 1977, στο Διεθνές Συνέδριο για τον Καρκίνο στο Παρίσι, έγινε μια δήλωση: «Σύμφωνα με τα δεδομένα της γεωκαρκινολογίας (η επιστήμη της μελέτης του καρκίνου σε διάφορες περιοχές του κόσμου), η πλήρης απουσία καρκίνου εμφανίζεται μόνο στους ανθρώπους Hunza. .»

9. Τον Απρίλιο του 1984, μια από τις εφημερίδες του Χονγκ Κονγκ ανέφερε την ακόλουθη καταπληκτική περίπτωση. Ένας από τους Χουνζακούτ, που ονομαζόταν Said Abdul Mobud, ο οποίος έφτασε στο αεροδρόμιο Χίθροου του Λονδίνου, σάστισε τους εργαζόμενους στις υπηρεσίες μετανάστευσης όταν παρουσίασε το διαβατήριό του. Σύμφωνα με το έγγραφο, ο Hunzakut γεννήθηκε το 1823 και έγινε 160 ετών. Ο μουλάς που συνόδευε τον Μομπούντ σημείωσε ότι η πτέρυγα του θεωρείται άγιος στη χώρα των Χούνζα, που φημίζεται για τα μακρόβια συκώτια της. Το Mobud έχει εξαιρετική υγεία και υγιές μυαλό. Θυμάται καλά γεγονότα από το 1850.

Οι ντόπιοι μιλούν απλά για το μυστικό της μακροζωίας τους: να είσαι χορτοφάγος, να δουλεύεις πάντα σωματικά, να κινείσαι συνεχώς και να μην αλλάζεις τον ρυθμό της ζωής, τότε θα ζήσεις έως και 120-150 χρόνια. Χαρακτηριστικά γνωρίσματα των Hunzas ως λαού με «πλήρη υγεία»:

1) Υψηλή ικανότητα εργασίας με την ευρεία έννοια της λέξης. Μεταξύ των Hunzi, αυτή η ικανότητα εργασίας εκδηλώνεται τόσο κατά τη διάρκεια της εργασίας όσο και κατά τη διάρκεια του χορού και των παιχνιδιών. Για αυτούς, το περπάτημα 100–200 χιλιομέτρων είναι το ίδιο με εμάς που κάνουμε μια μικρή βόλτα κοντά στο σπίτι. Ανεβαίνουν σε απότομα βουνά με εξαιρετική ευκολία για να μεταφέρουν κάποια νέα και επιστρέφουν στο σπίτι φρέσκοι και χαρούμενοι.

2) Ευθυμία. Οι Hunzas γελούν συνεχώς, έχουν πάντα καλή διάθεση, ακόμα κι αν πεινούν και υποφέρουν από το κρύο.

3) Εξαιρετική αντοχή. «Οι Hunzas έχουν νεύρα τόσο δυνατά όσο τα σχοινιά και λεπτά και τρυφερά σαν κορδόνια», έγραψε ο McCarison. «Ποτέ δεν θυμώνουν ή παραπονιούνται, δεν νευριάζουν ή δεν δείχνουν ανυπομονησία, δεν μαλώνουν μεταξύ τους και υπομένουν σωματικό πόνο, προβλήματα, θόρυβο κ.λπ. με απόλυτη ηρεμία».

Η φυλή εγκαταστάθηκε στις όχθες του ομώνυμου ποταμού. Οι συνθήκες στις οποίες ζουν αυτοί οι άνθρωποι είναι αρκετά σκληρές. Ο πλησιέστερος οικισμός βρίσκεται εκατό χιλιόμετρα από αυτούς.

Η μακροζωία είναι το κύριο φαινόμενο της φυλής των Χούνζα. Το μέσο προσδόκιμο ζωής ξεπερνά τα εκατόν δέκα χρόνια. Μερικοί κάτοικοι καταφέρνουν ακόμη και να ζήσουν μέχρι τα εκατόν εξήντα, πράγμα που προκαλεί έκπληξη.

Στην ηλικία των σαράντα, πολλοί στη φυλή μοιάζουν με αγόρια ή κορίτσια. Μερικές γυναίκες καταφέρνουν να γεννήσουν παιδιά στην ηλικία των εξήντα και εξακολουθούν να έχουν μια λεπτή και ελκυστική σιλουέτα.

γενικές πληροφορίες

Τα Ιμαλάια στον χάρτη αντιπροσωπεύουν ένα σύστημα βουνών όπου βρισκόταν η φυλή των Χούνζα. Αυτοί οι άνθρωποι αντιπροσωπεύουν τους Ινδοευρωπαίους. Ο πληθυσμός είναι περίπου είκοσι χιλιάδες. Ο ακριβής τόπος διαμονής θεωρείται ότι είναι τα υψίπεδα του Κασμίρ, τα οποία ελέγχονται από το Πακιστάν. Ο ποταμός Χούνζα, δηλαδή οι όχθες του, παίζουν το ρόλο του σπιτιού αυτού του λαού. Υπάρχει μια τεράστια κοιλάδα τριγύρω, η οποία είναι διαφορετική.Εξαιτίας της εμφάνισής της ονομαζόταν Happy.

Η κύρια δραστηριότητα στην οποία ασχολούνται οι άνθρωποι των Χούνζα είναι η εργασία στη γη. Επιπλέον, οι κάτοικοι κάνουν μεγάλες αναρριχήσεις στα βουνά. Παρεμπιπτόντως, οι Hunzakuts (όπως αυτοαποκαλούνται) θεωρούν τη χορτοφαγία, τη συνεχή σωματική δραστηριότητα και την πλούσια διατροφή ως βάση για τη μακροζωία τους.

Οι Χούνζα είναι προικισμένοι με μια ελκυστική και φιλική εμφάνιση. Οι κάτοικοι καλωσορίζουν πάντα τους νέους επισκέπτες και επιδεικνύουν την εγκαρδιότητά τους με κάθε δυνατό τρόπο, παρά το γεγονός ότι οι συνθήκες διαβίωσης είναι σκληρές. Ζουν σε μικρά σπίτια που έχουν μόνο μια τρύπα για να φεύγει ο καπνός. Μαζί με ανθρώπους, υπάρχουν και κατοικίδια στις κατοικίες, τα οποία χωρίζονται με ένα χώρισμα. Ίσως, χάρη σε τέτοιες περιορισμένες συνθήκες, να είναι πιο ζεστά, αφού τα σπίτια πρακτικά δεν θερμαίνονται λόγω της μικρής ποσότητας καυσόξυλων. Και η ψυχρή περίοδος είναι γενικά περίπου δύο έως τέσσερις μήνες. Τον υπόλοιπο χρόνο οι Χούνζα περνούν στη φύση, δουλεύοντας και χαλαρώνοντας στον καθαρό αέρα. Οι κάτοικοι πλένονται σε κρύο νερό, το οποίο είναι πολύ καθαρό σε αυτές τις περιοχές.

Η ζωή των ανθρώπων

Τα συμβούλια των γερόντων είναι η βάση του έθνους. Οι κάτοικοι ουσιαστικά δεν διαπράττουν εγκλήματα, επομένως δεν χρειάζεται να δημιουργηθούν φυλακές. Οι Hunzakuts αρρωσταίνουν εξαιρετικά σπάνια, επομένως δεν υπάρχουν ούτε νοσοκομεία. Οι Χούνζα είναι οι μόνοι που δεν είναι ευαίσθητοι στον καρκίνο. Οι ισχυρότερες επιδημίες επίσης δεν έβλαψαν τον πληθυσμό, ενώ πολλά άλλα έθνη απλώς εξαφανίστηκαν.

Είναι περίεργο ότι οι φυλές που ζουν δίπλα στις ίδιες σχεδόν συνθήκες δεν μπορούν να καυχηθούν για την ίδια υγεία. Ο πονόδοντος, που είναι συνηθισμένος για πολλούς πολιτισμένους ανθρώπους, είναι κάτι ασυνήθιστο για τους Χουντζακούτους. Η απώλεια όρασης είναι επίσης άγνωστη σε αυτούς τους ανθρώπους. Δεν υποφέρουν καν από χαλάρωση του δέρματος, πόνο στα οστά και άλλες ενοχλήσεις που είναι κοινές για πολλούς ηλικιωμένους.

Εκτός από την αντίσταση στις ασθένειες, οι μακρόβιοι άνθρωποι είναι πολύ ανθεκτικοί. Είναι σύνηθες φαινόμενο ένας άντρας να πηγαίνει, για παράδειγμα, σε μια αγορά εκατό χιλιόμετρα μακριά σε δύσκολα μονοπάτια και να επιστρέφει μια μέρα αργότερα. Οι κάτοικοι συχνά λειτουργούν ως οδηγοί για τους τουρίστες. Τα Ιμαλάια στον χάρτη καταλαμβάνουν μια τεράστια έκταση και τα επισκέπτονται πολλοί ορειβάτες, οι οποίοι επίσης συχνά καταφεύγουν στη βοήθεια των κατοίκων της περιοχής.

Ο λόγος για μακροζωία και υγεία

Οι πρώτες αναφορές των ανθρώπων εμφανίστηκαν στις ιστορίες ενός γιατρού από τη Σκωτία, ο οποίος εργάστηκε μεταξύ αυτών των ανθρώπων για περίπου δεκατέσσερα χρόνια. Τα μακροβιότερα συκώτια του κόσμου έκαναν έντονη εντύπωση στον γιατρό με τα χαρακτηριστικά τους. Πολλοί επιστήμονες και ταξιδιώτες άρχισαν στη συνέχεια να μελετούν τη φυλή. Το αποτέλεσμα της έρευνας ήταν το συμπέρασμα ότι αυτό που υπάρχει στην ειδική δίαιτα.

Φυσικά, πολλοί αντέτειναν αμέσως ότι ανεξάρτητα από τη δίαιτα που καταφεύγετε σε μια μητρόπολη, δεν θα επιτύχετε τέτοια αποτελέσματα. Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι για να έχεις τέτοια υγεία, είναι απαραίτητο να ζεις σε αυτή την κοιλάδα. Ωστόσο, άλλες εθνικότητες που ζουν κοντά δεν μπορούν να καυχηθούν για ένα τόσο δυνατό σώμα και το μέσο προσδόκιμο ζωής τους είναι αρκετές φορές μικρότερο. Για πολύ καιρό, διάφοροι ειδικοί δεν μπορούσαν να εξηγήσουν αυτό το φαινόμενο.

Η φυλή Hunza είχε μόνο μία διαφορά από τους γείτονές της - την απουσία πρωτεϊνών στη διατροφή τους. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι οι Hunzakuts είναι χορτοφάγοι. Ανεξάρτητα από τις συνθήκες που ζει ένα άτομο, λαμβάνεται υπόψη η σωστή διατροφή. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το προσδόκιμο ζωής αυτών των φυλών διαφέρει.

Ο Mac Carrison, ένας γιατρός που μελετούσε αυτούς τους ανθρώπους, επέστρεψε στο Ηνωμένο Βασίλειο και αποφάσισε να πραγματοποιήσει αρκετά πειράματα σε ζώα. Τους χώρισε σε δύο ομάδες. Το πρώτο μέρος των ζώων έτρωγε τροφή που είναι γνωστή στις περισσότερες ανθρώπινες οικογένειες. Ο δεύτερος έλαβε φαγητό από τους Χούνζα. Το αποτέλεσμα της μελέτης ήταν η εμφάνιση στην πρώτη ομάδα ασθενειών στις οποίες οι άνθρωποι είναι επιρρεπείς. Το δεύτερο μέρος των ζώων, που έτρωγε με τον ίδιο τρόπο όπως η φυλή των Χούνζα, παρέμεινε απολύτως υγιές. Και ήταν ένα θαύμα.

Οι Χούνζα αντιμετώπιζαν συχνά έλλειψη τροφής, γι' αυτό πάντα προσπαθούσαν να εξοικονομήσουν χρήματα. Στην κοιλάδα φύονται κυρίως λαχανικά και φρούτα, τα οποία αποτελούν τη βάση της διατροφής. Το ζωικό κεφάλαιο εκπροσωπείται μόνο με τη μορφή εκείνων των ζώων που αποφέρουν το ένα ή το άλλο όφελος. Τον σκοτώνουν μόνο σε περίπτωση μεγάλης ηλικίας, όταν δηλαδή τα βοοειδή δεν ανήκουν πλέον στον ιδιοκτήτη. Σε τόσο σπάνιες περιπτώσεις οι κάτοικοι μπορούν να καταναλώνουν κρέας. Ωστόσο, αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικά χαμηλό σε λιπαρά.

Τα πλακέ ψωμάκια και οι διάφορες σούπες είναι το καθημερινό φαγητό του κόσμου. Παρασκευάζονται με τη χρήση δημητριακών. Σε αυτό προστίθεται επίσης μια αρκετά μεγάλη ποσότητα λαχανικών και φρούτων. Ο κόσμος έχει και γάλα, αλλά το καταναλώνει σπάνια και σε μικρές ποσότητες, αφού στην περιοχή αυτή πρακτικά δεν υπάρχουν λιβάδια που να μπορούν να βοσκήσουν ζώα.

Το αλάτι στα τρόφιμα χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, η ζάχαρη δεν παράγεται καθόλου. Ωστόσο, ακόμη και ένα τόσο πενιχρό φαγητό είναι αρκετά για μια πλήρη ζωή των ανθρώπων.

Βασικά τρόφιμα

Το μέτρο είναι η βάση της υγείας

Λόγω περιόδων πείνας, οι Hunzakuts πρέπει να μοιράζουν φαγητό έτσι ώστε να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι άνθρωποι έχουν πολύ λίγη γη που μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία, επομένως η διατροφή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις φυσικές συνθήκες. Εάν το καλοκαίρι οι άνθρωποι σπάνια αντιμετωπίζουν προβλήματα έλλειψης τροφής, τότε σε κρύο καιρό συχνά πρέπει να εξοικονομήσουν χρήματα.

Οι μήνες πιο κοντά στην άνοιξη είναι ιδιαίτερα πεινασμένοι. Σε αυτό το διάστημα οι κάτοικοι αναγκάζονται να νηστεύουν. Αυτό συνεχίζεται για περίπου δύο μήνες. Αυτή η περίοδος χαρακτηρίζεται από σχεδόν πλήρη απουσία φαγητού. Η βάση της δίαιτας είναι ένα ποτό από αποξηραμένα βερίκοκα. Με τον καιρό, μια τέτοια νηστεία εξελίχθηκε σε λατρεία, η οποία τηρείται πολύ αυστηρά.

Βασικοί κανόνες διατροφής

Έτσι, έχοντας εξετάσει ποια προϊόντα καταναλώνουν οι αιωνόβιοι στον κόσμο, μπορούμε να επισημάνουμε τις βασικές αρχές που τηρούν οι Χουντζακούτ. Μπορούν ακόμη και να ονομαστούν ένα συγκεκριμένο σύνολο κανόνων. Γιατί αυτοί οι άνθρωποι ζουν τόσο πολύ; Οι ωμοφαγάδες, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, έχουν καλύτερη υγεία. Αυτός είναι ο κύριος λόγος της μακροζωίας.

Η κατανάλωση κρέατος επιτρέπεται μόνο σε θρησκευτικές ή πολύ σημαντικές περιστάσεις. Μια ιδιαίτερα σημαντική λεπτομέρεια είναι ότι πρέπει να προετοιμαστεί αμέσως μετά τη θανάτωση του ζώου. Το κρέας δεν κρατάει πολύ.
Η διατροφή βασίζεται σε φρούτα και λαχανικά. Καταναλώνονται ωμά. Τα λαχανικά μπορούν περιστασιακά να μαγειρευτούν.
Η κατανάλωση αλατιού, ζάχαρης και άλλων καρυκευμάτων πρέπει να είναι περιορισμένη.
Μόνο το μαύρο ψωμί χρησιμοποιείται στα τρόφιμα. Το αλεύρι, όπως και το κρέας, δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα· χρησιμοποιείται για ψήσιμο αμέσως μετά την παραλαβή του. Συνιστάται η προσθήκη φυτρωμένων δημητριακών στη διατροφή.
Το γάλα και τυχόν γαλακτοκομικά προϊόντα δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.
Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών απαγορεύεται ιδιαίτερα. Ο πληθυσμός πίνει κρασί μόνο σε ειδικές περιστάσεις, το οποίο παρασκευάζεται από σταφύλια που καλλιεργούνται στην κοιλάδα.

Πώς ζουν οι αιωνόβιοι Hunza;

Η κοιλάδα των Χούνζα δεν έχει πλούτο, επομένως οι άνθρωποι ζουν πολύ άσχημα. Κανείς δεν θα θέλει να ανταλλάξει οικειοθελώς τη συνηθισμένη του ζωή και να πάει εκεί. Οι Hunzakuts ζουν σε βραχώδεις περιοχές όπου δεν υπάρχουν ούτε γόνιμα εδάφη ούτε δάση. Επιπλέον, συχνά υπάρχει έλλειψη υγρασίας. Βρέχει κυρίως με κρύο καιρό και σε μικρές ποσότητες. Γενικά το νερό είναι πολύ πολύτιμο εκεί και το αντιμετωπίζουν πολύ προσεκτικά.

Λόγω της έλλειψης βοσκοτόπων, τα ζώα δεν μεγαλώνουν πολύ. Οι αγελάδες παράγουν λίγο γάλα, το οποίο δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λίπος. Τα κατσίκια και τα πρόβατα γενικά δεν ευχαριστούν τους ιδιοκτήτες τους με γάλα. Το κρέας αυτού του ζώου περιέχει πολύ κόλπο και λίγο λίπος.

Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι συχνά πρέπει απλώς να επιβιώσουν, ειδικά το χειμώνα. Αυτή την περίοδο ο πληθυσμός βρίσκεται κυρίως στα μικρά σπίτια του, τα οποία στερούνται ακόμη και παράθυρα, αφού είναι πολύ σημαντικό να συγκρατείται η θερμότητα. Είναι αρκετά δύσκολο να εφοδιαστείτε με καυσόξυλα - δεν υπάρχουν δέντρα κοντά. Οι φυλές Hunza ζεσταίνουν τις σόμπες τους κυρίως με μικρά κλαδιά και φύλλα. Μαγειρεύουν και φαγητό πάνω τους. Δεν θα βρείτε τα συνηθισμένα έπιπλα σε τέτοια σπίτια. Σχεδόν όλα τα μέλη της οικογένειας κοιμούνται και τρώνε μαζί. Τα ζώα αναγκάζονται επίσης να ζουν σε παρακείμενα δωμάτια, τα οποία χωρίζονται με λεπτά χωρίσματα.

Αυτό και μόνο θα τρομάξει πολλούς ανθρώπους. Ακόμη και η διασφάλιση της υγιεινής σε τέτοιες συνθήκες είναι αρκετά προβληματική. Λόγω έλλειψης καυσίμου, πρέπει να πλένουμε και να πλένουμε σε κρύο νερό. Όποιος θέλει να ζήσει στην κοιλάδα θα πρέπει να ξεχάσει το σαπούνι. Λόγω της έλλειψης λίπους, δεν υπάρχει τίποτα για να το φτιάξετε.

Λοιπόν, για όλα όσα ειπώθηκαν, αξίζει να σημειωθεί ότι αυτοί οι άνθρωποι στερούνται παιδείας. Οι περισσότεροι κάτοικοι δεν μπορούν να διαβάσουν ή να γράψουν. Μόνο παιδιά υψηλόβαθμων οικογενειών μπορούν να λάβουν δίπλωμα. Οι άνθρωποι δεν έχουν τη δική τους ξεχωριστή κουλτούρα, ποίηση ή ζωγραφική, με την οποία είναι προικισμένα ακόμη και οι γειτονικές φυλές. Αυτοί οι άνθρωποι είναι αρκετά αμόρφωτοι. Ο λαός Χούνζα καυχιέται μόνο λίγους μουσικούς που προέρχονται από άλλες φυλές.

Δεν συνηθίζεται στη φυλή οι γάμοι μεταξύ μελών της ίδιας οικογένειας. Γενικά, σύμφωνα με την ιστορία του λαού, δεν ρέει αίμα άλλου στις φλέβες του.

Έννοια της υγείας

Παραπάνω είναι οι συνθήκες και τα τρόφιμα που πιστεύει ο λαός των Χούνζα είναι σημαντικά για μακροζωία. Αλλά τώρα είναι απαραίτητο να καθοριστεί τι σημαίνει υγεία για αυτή τη φυλή.

Υψηλό επίπεδο δουλειάς.Το επιδεικνύουν όχι μόνο στη δουλειά, αλλά και στη διασκέδαση. Οι Hunzakuts είναι πολύ ανθεκτικοί, εμφανίζονται με κάθε δυνατό τρόπο κατά τη διάρκεια του τοκετού. Οι άνθρωποι αυτής της φυλής μπορούν εύκολα να διανύσουν τεράστιες αποστάσεις. Δεν είναι πρόβλημα για αυτόν να σκαρφαλώσει στους βράχους στα βουνά.
ΑΓΑΠΗ της ΖΩΗΣ. Παρά τις δύσκολες συνθήκες διαβίωσης και τη σκληρή δουλειά, οι Χουντζακούτ δεν χάνουν την καρδιά τους. Ακόμα και μετά από μια δύσκολη ανάβαση στα βουνά, γελούν και λένε ανέκδοτα.
Οι κάτοικοι δεν θυμώνουν ποτέ ούτε μαλώνουν μεταξύ τους. Είναι πολύ σπάνιο να δεις κάποιον νευρικό ή ανυπόμονο με την οικογένειά του. Οι ντόπιοι υπομένουν τον πόνο πολύ σταθερά.

Ο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Οι πρώτοι άνθρωποι που ήρθαν στην κοιλάδα ήταν κυρίως γιατροί και ερευνητές που ήθελαν να καταλάβουν το μυστικό της μακροζωίας. Πιστεύεται ότι ο τόπος άνοιξε στους απλούς ανθρώπους χάρη στους χίπις, οι οποίοι στη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα άρχισαν να επισκέπτονται ενεργά τις ασιατικές χώρες αναζητώντας κάτι νέο. Έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές στις δυτικές χώρες. Για παράδειγμα, οι Αμερικανοί σήμερα αποκαλούν το βερίκοκο Hunza Apricot. Ωστόσο, οι χίπις, πρώτα απ 'όλα, ήρθαν εδώ όχι για εξωτικά φρούτα, αλλά μάλλον για ινδική κάνναβη.

Το γρασίδι καλλιεργείται εδώ όχι για κάπνισμα, αλλά για προσθήκη σε διάφορα πιάτα. Οι περισσότεροι ταξιδιώτες έρχονται εδώ για να δοκιμάσουν ζουμερά βερίκοκα, τα οποία δεν μπορούν να βρεθούν σε άλλες χώρες. Το μέρος είναι επίσης δημοφιλές για πολλούς ορειβάτες και λάτρεις της ιστορίας.

Ένας από τους θρύλους είναι η ιστορία ότι αυτή η φυλή ιδρύθηκε κατά την ινδική εκστρατεία του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Οι μαχητές του διοικητή σχημάτισαν εδώ ένα μικρό κράτος. Ζούσαν με αυστηρούς κανόνες. Οι κάτοικοι κρατούσαν πάντα μαζί τους όπλα και δεν τα αποχωρίζονταν ούτε κατά τη διάρκεια των γευμάτων και της διασκέδασης.

Στη χώρα μας λίγα είναι γνωστά για αυτόν τον λαό. Η κοιλάδα Hunza είναι αντικείμενο διαμάχης μεταξύ Πακιστάν και Ινδίας για πάνω από εξήντα χρόνια.

Η Σοβιετική Ένωση προσπάθησε να μην εμπλακεί στη διαμάχη και κράτησε αποστάσεις. Για παράδειγμα, στα λεξικά το όνομα της περιοχής υπάρχει, αλλά το πού βρίσκεται δεν αναγράφεται. Σε πολλούς παγκόσμιους χάρτες μπορείτε εύκολα να βρείτε ονομασίες τοποθεσιών, αλλά όχι σε χάρτες που εκδόθηκαν στην ΕΣΣΔ. Ως εκ τούτου, οι αναφορές της εθνικότητας αποφεύχθηκαν στα μέσα ενημέρωσης. Ωστόσο, σχεδόν όλοι στη Χούνζα γνωρίζουν τη Ρωσία.

Είναι αρκετά δύσκολο να αποδείξουμε αν όντως είχε ρόλο στην εμφάνιση αυτής της εθνικότητας. Σύμφωνα με άλλες πηγές, η ίδρυση έγινε χάρη στον άλλοτε ενωμένο ρωσικό λαό. Ωστόσο, υπάρχει ακόμα κάποιο μυστήριο στην εμφάνιση αυτής της φυλής.

Η γλώσσα που θεωρείται εθνική είναι η μπουρουσάσι. Μέχρι τώρα, οι επιστήμονες που μελετούν το λαό Hunza δεν έχουν καταφέρει να βρουν ομοιότητες με καμία γλώσσα. Επιπλέον, πολλοί κάτοικοι μιλούν αγγλικά.

Η θρησκεία που ασκείται από πάνω από το ενενήντα τοις εκατό του πληθυσμού της κοιλάδας είναι το Ισλάμ, αλλά με μια στροφή που περιλαμβάνει πολλές μυστικιστικές και μυστηριώδεις πτυχές. Ενώ βρίσκονται στη Χούνζα, οι τουρίστες δεν θα ακούσουν το κάλεσμα για προσευχή. Αυτό είναι ένα εθελοντικό θέμα, και ο καθένας επιλέγει τον χρόνο του για λατρεία.

Ο ποταμός Χούνζα στα παλιά χρόνια αντιπροσώπευε τη διαχωριστική γραμμή μεταξύ των πριγκιπικών πολιτειών Nagar και Hunza. Συχνά υπήρχε έχθρα μεταξύ τους. Εκδηλώθηκε ιδιαίτερα με την κλοπή παιδιών και γυναικών με την επακόλουθη πώλησή τους στη σκλαβιά.

Το 1963 του περασμένου αιώνα, μια αποστολή γιατρών από τη Γαλλία επισκέφτηκε την κοιλάδα, η οποία έμεινε έκπληκτη από την υγεία και το προσδόκιμο ζωής του πληθυσμού. Σύντομα πραγματοποιήθηκε ένα συνέδριο για τον καρκίνο στο Παρίσι, στο οποίο αναφέρθηκε ότι αυτοί οι άνθρωποι δεν ήταν ευαίσθητοι στον καρκίνο. Αυτό ανακαλύφθηκε από έναν ειδικό οργανισμό που διεξάγει έρευνες σε όλες τις περιοχές του κόσμου.

Το 1984 συνέβη ένα εκπληκτικό περιστατικό. Ένας από τους κατοίκους της κοιλάδας Hunza έφτασε στο αεροδρόμιο του Ηνωμένου Βασιλείου. Όταν παρουσίασε το διαβατήριό του στην υπηρεσία μετανάστευσης, οδήγησε τους πάντες σε σύγχυση. Το έγγραφο ανέφερε το έτος γέννησης το 1823, αντίστοιχα, ο γέρος ήταν εκατόν εξήντα ετών. Ο συνοδός είπε ότι ο γέροντας θεωρούνταν άγιος από τους Χούνζα. Ταυτόχρονα, δεν είχε κενά μνήμης και θυμόταν τέλεια ολόκληρη τη ζωή του.

Στα σύνορα Πακιστάν και Ινδίας βρίσκεται η κοιλάδα Χούνζα, από την οποία ρέει ο ομώνυμος ποταμός. Εδώ συναντώνται τα τρία υψηλότερα ορεινά συστήματα στον κόσμο: τα Ιμαλάια, το Hindu Kush και το Karakoram. Αλλά δεν είναι αυτό για το οποίο φημίζεται η Hunza. Τα ανεπίσημα ονόματά του – «κοιλάδα των αιωνόβιων», «όαση υγείας» – μιλούν από μόνα τους. Οι κάτοικοι της περιοχής δεν αρρωσταίνουν ποτέ και ο μέσος όρος ζωής τους είναι... 120 χρόνια! Σύμφωνα με τους Hunzakuts, ο καθένας μπορεί να ζήσει τόσο πολύ.

Σημαντικό μέρος των κατοίκων της Χούνζας ζει 100 χρόνια και άνω, ενώ η ζωτικότητά τους σε αυτή την ηλικία διατηρείται σημαντικά. Από καιρό πιστεύεται ότι τα ασυνήθιστα αποτελέσματα της φυλής Χούνζα στη μακροζωία οφείλονται σε γενετικούς παράγοντες.

Ωστόσο, έρευνες έχουν δείξει ότι οι περιβαλλοντικοί παράγοντες παίζουν σημαντικότερο ρόλο από την κληρονομικότητα. Αυτοί οι παράγοντες περιλαμβάνουν:

μια δίαιτα που βασίζεται κυρίως σε φυτικές τροφές
ένας απλός και φυσικός τρόπος ζωής με άφθονη σωματική δραστηριότητα.

Η μακρόβια φυλή Hunza δεν γνωρίζει για:

Καρκίνος,
καρδιαγγειακές παθήσεις,
Διαβήτης
και πρόωρη γήρανση.

Υγιεινές συνήθειες Χούνζα

Καταξιωμένοι Αμερικανοί καρδιολόγοι επισκέφτηκαν αυτή την περιοχή το 1964 και πραγματοποίησαν διάφορες μελέτες σε 25 άτομα ηλικίας 90-110 ετών. Οι γιατροί κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι απολύτως όλα ήταν φυσιολογικά, συμπεριλαμβανομένης της αρτηριακής πίεσης, των επιπέδων χοληστερόλης και της καρδιακής λειτουργίας.

Η δίαιτα Hunza είναι πολύ απλή. Βασίζεται σε φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, όσπρια και δημητριακά. Επίσης καταναλώνουν γάλα σε πολύ μικρές ποσότητες, και οι περισσότεροι από αυτούς τρώνε κρέας μόνο μία ή δύο φορές το χρόνο.
Πρέπει να τονιστεί ότι ο Χούνζα τρώτε μόνο δύο φορές την ημέρα, παρά το σκληρό κλίμα και τις γεωγραφικές συνθήκες στις οποίες ζουν.

Hunza - φαγητό

Σιτηρά

Ένα σημαντικό μέρος της διατροφής των Χούνζα αποτελείται από δημητριακά: κριθάρι, κεχρί, σιτάρι και φαγόπυρο. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή άζυμου ψωμιού, το οποίο τρώνε σε κάθε γεύμα. Το ψωμί, εκτός από το άμυλο, που είναι το κύριο συστατικό του λευκού αλεύρου, περιέχει επίσης φύτρο σιταριού και πίτουρο. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη Ε, η οποία είναι ένα ισχυρό αντικαρκινικό αντιοξειδωτικό.

Φρούτα και λαχανικά

Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής του λαού Hunza. Συνήθως καταναλώνονται αποξηραμένα ή ωμά. Αν το φαγητό είναι μαγειρεμένο, συνήθως λαχανικά, μαγειρεύονται πολύ γρήγορα.

Τα φρούτα που καταναλώνονται πιο συχνά περιλαμβάνουν: βερίκοκα, μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, κεράσια, μουριές, βατόμουρα και σταφύλια. Τα βερίκοκα καλλιεργούνται κυρίως και τρώγονται φρέσκα και αποξηραμένα.. Επιπλέον, τρώνε κόκκους βερίκοκου που βρίσκονται στα κουκούτσια.

Οι άνθρωποι Χούνζα χρησιμοποιούν φρέσκους πυρήνες βερίκοκου για να κάνουν λάδι. Οι πυρήνες συνθλίβονται σε έναν πέτρινο μύλο και στη συνέχεια η προκύπτουσα μάζα συμπιέζεται ανάμεσα σε επίπεδες πέτρες. Το λάδι χρησιμοποιείται για μαγείρεμα ή ως ντρέσινγκ σαλάτας.
Λειτουργεί επίσης ως λοσιόν για το πρόσωπο και τα μαλλιά. Τα βερίκοκα χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή ενός δροσιστικού ποτού.

Πίνω ρόφημα βερίκοκου κατά τη διάρκεια της "πεινασμένης άνοιξης" - ώρα της ετήσιας νηστείας. Την άνοιξη υπάρχει πολύ φαγητό και ο κόσμος περνάει περίπου 2 μήνες νηστικός – μέγιστη αποχή από το φαγητό.

Όταν ετοιμάζουν γλυκά πιάτα μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη, είναι γνωστό ότι τα φρούτα είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι, σε αντίθεση με την ραφιναρισμένη λευκή ζάχαρη, είναι πολύ ωφέλιμοι για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Τα λαχανικά που καταναλώνονται πιο συχνά περιλαμβάνουν: φασόλια, μπιζέλια, ρεβίθια, καρότα, παστινάκια, πατάτες, κολοκύθα, μαρούλι και σπανάκι.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Η συνταγή για το αμυγδαλέλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται για τη μαγειρική, μεταδίδεται από τους αιωνόβιους Hunza από γενιά σε γενιά.Σαν φαγητό, συχνά συναντάται ένας συνδυασμός φρούτων και λαχανικών με ξηρούς καρπούς. Οι ξηροί καρποί περιέχουν μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα όπως το λινολεϊκό, το λινολενικό και το ελαϊκό, τα οποία είναι πολύ απαραίτητα στη διατροφή του ανθρώπου. Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πλούσια σε ζωικά προϊόντα, είναι, αντίθετα, περιττά και συχνά επιβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ζωικά προϊόντα

Πρέπει να παραδεχτούμε ότι οι Χούνζα δεν είναι αυστηροί χορτοφάγοι. Ωστόσο, η χρήση ζωικών τροφών είναι πολύ μέτρια. Το κρέας τρώγεται σχεδόν αποκλειστικά σε γιορτές όπως το Eid al-Adha και ορισμένες γιορτές όπως γενέθλια ή γάμοι. Σε εκείνες τις σπάνιες περιπτώσεις που τρώνε κρέας, σερβίρεται σε μέτριες μερίδες, κομμένο σε μικρά μεγάλα κομμάτια, προηγουμένως ψημένο σε βραστό νερό. Δεδομένου ότι η πλειοψηφία των Χούνζα είναι Μουσουλμάνοι, ακολουθούν ένα θρησκευτικό διάταγμα να μην καταναλώνουν το αίμα που περιέχεται στη σάρκα των ζώων. Αυτό το διάταγμα προήλθε από τη Βίβλο, όπου ο Θεός το πρόσταξε στον Μωυσή και στον εβραϊκό λαό. Οι Μουσουλμάνοι δέχτηκαν αυτή την εντολή επειδή ο Μωυσής (Μούσα) θεωρείται προφήτης του Θεού. Το γεγονός είναι ότι το αίμα και το λίπος ενός ζώου περιέχει ουσίες επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία: ουρικό οξύ, κορεσμένα λιπαρά οξέα, χοληστερόλη, επιβλαβή βακτήρια και ιούς, καθώς και διάφορα παράσιτα. Οι Hunza καταναλώνουν συνήθως κοτόπουλο, ενώ το πρόβειο και το βοδινό κρέας καταναλώνονται σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις. Είναι σαφές ότι το βοδινό κρέας χρησιμοποιείται σπάνια, αφού σε αυτές τις ορεινές περιοχές τα βοοειδή είναι πραγματικός θησαυρός.