Opäť som sa zamyslel nad výhodami zdravého stravovania. Nebudem skrývať, že sa to stalo po dobrej hostine s priateľmi, kde bol kráľom stola veľkolepý muž. Samozrejme, že takéto jedlo nepomôže znížiť pás a odstrániť nadváhu. Preto uvažujem o tom, že by som urobil niečo také pre diétu.

Pri hľadaní prijateľnej možnosti som si prezrel niekoľko webových stránok kulinárskych kolegov a našiel som niekoľko veľmi zaujímavých receptov na brokolicu. Najviac ma zaujala varianta bez mäsa, so smotanou. Veľmi dobrý pôstny pokrm. Po premýšľaní som skutočne pridal syr pre lepší tvar.

Príprava kapusty

Kým sa brokolica varí, pripravíme si krémovú plnku. Surové rozbijeme do hlbokej misy, osolíme a trochu prešľaháme metličkou a potom opäť pridáme a šľaháme.

Akýkoľvek tvrdý druh nastrúhame na hrubom strúhadle.

Ako variť v rúre

Zapekaciu misu vymastíme maslom a potom do nej v jednej vrstve poukladáme pripravenú brokolicu. Ak máte radi chuť, môžete jemne nasekať petržlenovú vňať alebo koriandr a pred naliatím posypať brokolicu.

Takmer všetky prípravné práce sú teda dokončené. Všetko pripravené nalejeme do smotanovej vaječnej plnky a navrch posypeme strúhaným syrom.

Vložte panvicu do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečte 10-15 minút, kým sa nevytvorí. Za týmto účelom môžete v rúre zapnúť režim ventilátora niekoľko minút predtým, ako bude úplne pripravená.

Skvelé raňajky alebo večera sú pripravené. Kalorický obsah hotového jedla je asi 150 kcal na 100 gramov hotového výrobku, čo znamená, že ho môžete jesť bez obáv z priberania na váhe. Dobrú chuť!!!

Ingrediencie receptúry

• 500 - 600 gramov - mrazená alebo čerstvá brokolica;
• 2-3 ks - kuracie vajce;
• 150 ml – smotana 10%;
• 100-130 gramov - tvrdý syr;
• 0,5 lyžičky. - soľ;
• Zelení podľa chuti.

Brokolicový kastról so syrom a vajíčkami v rúre je nielen veľmi chutný a jemný, ale aj celkom výživný a samozrejme zdravý. Tento recept bude výborným riešením nielen na raňajky, ale aj na ľahký obed či večeru. Dokonca aj malé deti radi jedia toto jedlo, takže okrem soli nepoužívam nič iné, ale môžete pridať akékoľvek obľúbené korenie podľa chuti. Samozrejme, nie každý má rád kapustu, ale možno aj tým, ktorí si to nevážia, sa môj recept bude páčiť. Brokolica je veľmi jemná a v kombinácii so syrom chutí podľa mňa jednoducho výborne. V prípade potreby je možné mlieko nahradiť smotanou, aby sa dosiahla krémovejšia chuť, ktorá sa dostane do popredia. Toto množstvo ingrediencií poskytuje 2-3 porcie, ak chcete, zvýšte alebo znížte množstvo ingrediencií úmerne k počtu jedákov vo vašej rodine. Príprava jedla nie je vôbec náročná, dokonca by som povedala, že recept je maximálne jednoduchý, takže ho zvládne aj začiatočník v kuchyni! Radím vám, aby ste vyskúšali varenie a spestrili svoj každodenný jedálniček!

Ingrediencie:

• brokolica - 300 gramov.
• syr - 100 gramov.
• vajcia - 2 kusy.
• mlieko - 100 ml.
• soľ - podľa chuti.
• rastlinný olej - v skutočnosti.

• Počet porcií: 2.

Ako variť brokolicu so syrom v rúre:

V recepte som použil mrazenú kapustu, ale samozrejme ju môžete nahradiť čerstvou, a to tak, že brokolicu najskôr opatrne rozoberiete na ružičky. Vložte brokolicu do vriacej osolenej vody a varte maximálne 3-4 minúty. Potom ju naplňte studenou vodou a doslova po piatich minútach vložte do cedníka, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny.

Medzitým na plnku rozšľaháme vajíčka so soľou.

Pridajte mlieko alebo smotanu.

A nastrúhaný akýkoľvek tvrdý syr, ktorý sa dobre roztopí v rúre.

Zapekaciu misu vymastíme olejom, môžeme použiť rastlinné alebo maslo. Ružičky brokolice poukladáme do rovnomernej vrstvy. Na vrch kapusty posypeme trochou soli. Ak jedlo nie je určené na detský stôl, môžete ho posypať aj mletým čiernym korením alebo iným korením podľa vlastného výberu.

Nalejte vaječnú zmes pripravenú skôr.

A pečieme vo vyhriatej rúre na 180*C asi 20 minút. Idem podľa zlatohnedej syrovej kôrky navrchu.

Brokolicový kastról podávajte horúci alebo teplý ako samostatné jedlo. Ak chcete, môžete ozdobiť vrch čerstvými bylinkami. Ukázalo sa, že je to veľmi jemné, chutné a zdravé jedlo, ktoré vrelo odporúčam vyskúšať, najmä fanúšikom tejto nádhernej zeleniny.

Aké sú výhody brokolice a ako ovplyvňuje naše telo? O výbere a správnej príprave pre deti a dospelých. Základné recepty na brokolicové kastróly bohaté na vitamíny. V rúre a pomalom sporáku varíme „zelenú“ kapustu s kuracím mäsom, s prídavkom syra a karfiolu. Recepty a odporúčania krok za krokom.

O výhodách brokolice

Táto zelená zelenina je bezodná zásobáreň vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Obsahuje veľké množstvo vitamínov C, A (retinol), K, PP, vápnik, sodík, fosfor, železo, draslík, množstvo minerálnych solí a rastlinné bielkoviny. Prípravok zabraňuje vzniku alebo vzniku peptických vredov a znižuje riziko vzniku rakovinových buniek. Kto pravidelne konzumuje brokolicu, výrazne znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení a porúch nervového systému.

Kapusta okrem zloženia poteší každého chudnúceho aj nízkym obsahom kalórií. Len 28 kcal na 100 gramov. Preto je zelenina vhodná na diétnu výživu. Okrem toho existuje veľa možností varenia. Najobľúbenejšie: brokolicový kastról, krémová polievka, šaláty, rezne, iné chuťovky či prílohy.

Ako si správne vybrať a variť

Pri nákupe zeleniny dávajte pozor na jej farbu. Mala by byť zelená. Ak sú kvetenstvo žltkasté, s hnedým alebo fialovým odtieňom, znamená to, že je zatuchnuté. Na hlávke kapusty by tiež nemali byť žiadne kvety. Keď sa zelenina ohýba ako guma a má modrastý odtieň, znamená to, že dlho ležala a je nevhodná na konzumáciu.

Pravidlá varenia

• Čas tepelného spracovania. Všetky prospešné vlastnosti „zelenej“ kapusty sa zachovajú, ak ju varíte nie dlhšie ako 4-5 minút.
• Typ prípravku. Brokolica sa môže konzumovať čerstvá, dôkladne umytá pod tečúcou vodou. Varenie v pare trvá približne 7-10 minút a je tou najzdravšou možnosťou. Brokolicový kastról v rúre alebo na panvici pripravíme po prvom uvarení kapusty v osolenej vode.
• Mrazený výrobok. Brokolicu z mrazničky nie je potrebné rozmrazovať. Požadované množstvo zeleniny by sa malo hodiť do vriacej vody a variť 10-12 minút.
• Pre deti. Na detské pyré je potrebné brokolicu variť dlhšie – 15 – 20 minút, aby jedlo nebolo ťažké pre krehký tráviaci systém a nespôsobovalo zvýšenú tvorbu plynov.
• Stonky a kvetenstvo. Ak použijete na varenie celú kapustu, mali by ste najskôr uvariť stonky a po 5-6 minútach vložiť rozložené súkvetia do vriacej vody a variť ďalšie 3-4 minúty.

Brokolicový syrový kastról

Najobľúbenejšou možnosťou medzi mnohými receptami je brokolicová kastról so syrom a vajcami. Je veľmi sýta. A na rozdiel od väčšiny jedál je chutný teplý aj studený.


Budete potrebovať:

• brokolicová kapusta - 450 g;
• vajcia - 5 kusov;
• syr - 150 g;
• kyslá smotana - 200 ml;
• maslo - 30 g;
• » soľ, korenie - podľa chuti;
• muškátový oriešok (voliteľné) - podľa chuti.

Príprava

1. Kapustu rozoberieme na stredné ružičky a na 10 minút hodíme do vriacej vody, pridáme trochu soli. Varte na strednom ohni.
2. Do nádoby nalejeme vajcia, kyslú smotanu, nahrubo nastrúhaný syr, koreniny a nastrúhaný muškátový oriešok. Všetko dobre premiešame.
3. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Aby sa miska nepripálila na dne, posypeme strúhankou.
4. Uvarené súkvetia kapusty rovnomerne poukladáme do formy, na vrch nalejeme zmes vajec a syra. Pre zlatistú kôrku pridajte tenké plátky masla.
5. Pečieme v rúre na 200 stupňov 20-25 minút. Kastról s brokolicou a syrom je pripravený. Dobrú chuť!

Duet s karfiolom

Karfiol a brokolica sa hodia do príloh a polievok. Brokolicu a karfiol môžete pripraviť buď v rúre alebo v pomalom hrnci. Obe možnosti sú zdravé a každá svojim spôsobom chutná. Brokolicová kastról v pomalom sporáku bude vzdušnejšia a v rúre so zlatohnedou kôrkou. Pre ľudí trpiacich žalúdočnými alebo črevnými chorobami je vhodná možnosť v pomalom hrnci alebo vo vodnom kúpeli.

V pomalom hrnci

Budete potrebovať:

• brokolica - 500 g;
• karfiol - 500 g;
• tvrdý syr - 150 g;
• jogurt (bez prísad) alebo jogurt - 150 ml;
• maslo - 20 g;
• múka - 1 polievková lyžica;
• soľ, korenie (mleté ​​čierne korenie) - podľa chuti.

Príprava

1. Umytú kapustu rozoberieme alebo nakrájame na ružičky a dáme do nádoby na parenie. Nastavte režim „Steam“ alebo „Steam Boil“ na 10 minút.
2. Vyberte kapustu a zapnite režim „Multi-cook“ na 160 stupňov.
3. Do misky nalejeme jogurt, pridáme múku a maslo. Varte s otvoreným vekom a miešajte 4-5 minút.
4. Syr nakrájajte na malé kúsky a za stáleho miešania pridajte do misky. Osolíme, pridáme korenie alebo korenie. Varíme, kým zmes nie je hladká.
5. Do tekutej zmesi pridáme brokolicu a karfiol. Dôkladne premiešajte.
6. Zatvorte veko a nastavte režim „Multi-cook“, varte 15 minút pri 200 stupňoch. Po dokončení nechajte kastról postáť ďalších 5-10 minút.

Chuť tejto brokolice a karfiolu môžete zmeniť pridaním rôznych druhov syra. Syr čedar robí prílohu pikantnejšou a pikantnejšou. Ak pridáte smotanový syr, chuť misky bude jemná, mierne mliečna.

V rúre

Budete potrebovať:

• brokolica - 200 g;
• karfiol - 400 g;
• vajcia - 3 kusy;
• pór alebo cibuľa - 2 stredné;
• sladká paprika - 1 médium;
• paradajka - 2 kusy;
• krém 9% - 300 ml;
• tvrdý syr - 100 g;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

Príprava

1. Kapustu rozdelíme na malé ružičky a po uvarení v osolenej vode povaríme 5 minút.
2. Paradajky pomelieme a šupku necháme. Pridajte k nim vajcia a smotanu. Zmes zľahka prešľaháme mixérom alebo metličkou. Dochutíme korením, korením a soľou.
3. Cibuľu a papriku nakrájame na malé kocky. Ľahko smažte v rastlinnom oleji.
4. Pridajte k nim uvarené súkvetia kapusty. Dochutíme korením a smažíme ďalšie 3-4 minúty.
5. Do zapekacej misy dáme brokolicu, karfiol, cibuľu a papriku. Nalejte pripravenú zmes.
6. Na vrch rovnomerne rozložíme strúhaný syr.
7. Misku pečieme pri 180 stupňoch 35-40 minút, kým sa neobjaví kôrka.
8. Hotový kastról necháme vo vypnutej rúre ešte 15 minút. Potom vyberte a nakrájajte na kúsky.

Recept na kuracie mäso

Recept používa kuracie filé, ale aby bolo jedlo šťavnatejšie, môžete použiť šunkové mäso. Varené kuracie mäso môžeme nahradiť šunkovým mäsom marinovaným v korení a vyprážaným na panvici. Potom bude kastról s brokolicou a kuracím mäsom aromatický a pikantný.


Budete potrebovať:

• kuracie filé (alebo akákoľvek iná časť) - 500 g;
• brokolica - 300 g;
• tvrdý syr - 150 g;
• cibuľa - 1 kus;
• mlieko - 100 ml;
• kurací vývar - 100 g;
• kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
• strúhanka (včerajší chlieb) - pol pohára;
• maslo - 20 g;
• soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Príprava

1. Mäso uvaríme, rozoberieme na dlhé plátky a vložíme do zapekacej misy. Môžete tiež jemne nakrájať pozdĺž zrna. Predbežne namažte nádobu maslom.
2. Brokolicu rozobratú na ružičky zalejeme vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 5-7 minút. Scedíme a na kuracie mäso položíme kapustu.
3. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a zľahka opečte na rastlinnom oleji. Pridáme strúhanku, dôkladne premiešame a dusíme 1-2 minúty.
4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
5. Mlieko zmiešame s kuracím vývarom a zapálime. Za stáleho miešania pridajte polovicu strúhaného syra. A varíme 5-7 minút.
6. Nakoniec pridáme kyslú smotanu, premiešame a ihneď odstavíme z ohňa.
7. Výslednú zmes nalejte do formy na kapustu a kuracie mäso. Potom rovnomerne rozložte zmes chleba a cibule a prikryte druhou polovicou syra.
8. Pečieme v rúre pri teplote 190 stupňov 20 minút do zlatista.

Tento obľúbený recept na brokolicu môžete použiť v zime aj v lete. Miska je užitočná pre deti aj dospelých. A ďalšou nepopierateľnou výhodou je možnosť spestriť nudné prílohy, najmä takými zdravými výrobkami.

Brokolicová kastról je dôstojnou odpoveďou pre tých, ktorí kritizujú zdravé stravovanie. Je celkom možné jesť zdravo a prospešne pre vašu postavu a netreba sa dusiť varenou zeleninou bez chuti. Tá istá brokolica, obľúbená medzi všetkými odborníkmi na výživu na svete, sa dá jednoducho upiecť. Robím to s veľkým potešením, zakaždým mením 1-2 ingrediencie. A ukáže sa, že je to úžasný, chutný kastról, ktorý nikdy nenudí.

O detskej výžive si však povieme neskôr. Kastróly, ktoré vyrábam, môžu konzumovať dospelí a tínedžeri od 11 do 12 rokov. Odporúčam vám nahradiť večeru zapečenou brokolicou – po chvíli si všimnete, ako sa vám večer ľahšie zaspáva, ako zmizla ťažoba v žalúdku po večeri. Jedlá z brokolice majú tiež pozoruhodnú vlastnosť potláčať chuť do jedla: inými slovami, brokolicou sa nemôžete len tak prejedať. Nezmestí sa.

Jednoduchý kastról s brokolicou a syrom

Ak nemáte čas, pripravte si toto chutné jedlo. Veľmi jednoduché.

Ingrediencie:

• 500 gramov brokolice;
• 2 vajcia;
• 3 lyžice kyslej smotany;
• 120 gramov tvrdého syra;
• soľ a korenie podľa chuti;

Brokolicu umyjeme, rozdelíme na ružičky a podusíme. Po uvarení necháme 5 minút sušiť v cedníku. Kým sa tekutina odparuje, metličkou rozšľaháme vajíčka, pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie. Plnku premiešame. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zapekaciu misu vymastíme kúskom masla, poukladáme tam brokolicu, posypeme syrom a na vrch nalejeme plnku. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme do zlatista. Ak chcete, aby bol tento kastról viac uspokojivý, pridajte do plnky pár polievkových lyžíc krupice a dobre premiešajte, kým sa všetky hrudky nerozpustia.

Brokolica a kuracie kastról

Tento recept môžete „oklamať“ varením kuracieho filé vopred. A brokolicu jednoducho blanšírujte v osolenej vriacej vode, čím skrátite čas varenia.

Ingrediencie:

• 400 gramov brokolice;
• 1 stredne veľké kuracie filé;
• 1 veľká cibuľa;
• 50 gramov masla;
• 3 kuracie vajcia;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 1 lyžica múky;
• 2 lyžice tekutého krému;
• čerstvé bylinky na posypanie kastróla.

Mäso uvaríme, nakrájame na malé kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky. Kuracie mäso s cibuľou orestujeme na masle. Brokolicu blanšírujeme, scedíme v cedníku, necháme úplne odtiecť vodu, potom na panvici spolu s mäsom trochu podusíme. Formu namažte zvyšným maslom a umiestnite tam všetky výrobky. Potom rozšľaháme vajcia, pridáme smotanu, múku, soľ a korenie. Šľaháme, kým sa hrudky v zmesi úplne nerozpustia. Tekutú zmes nalejeme do pekáča a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme pri 180 stupňoch, pri podávaní posypeme čerstvými bylinkami.

Kastról s brokolicou a karfiolom

Záchranár na večere s manželom. Výživný vďaka karfiolu, neškodí vašej postave (vďaka brokolici). Zelenina sa môže použiť mrazená.

Ingrediencie:

• 400 gramov brokolice;
• 400 gramov karfiolu;
• 30 gramov masla;
• 150 gramov tvrdého syra;
• 1 polievková lyžica pšeničnej múky;
• 2 šálky tekutého krému;
• soľ a korenie podľa chuti.

Oba druhy kapusty umyjeme, rozdelíme na súkvetia a uvaríme do mäkka v mierne osolenej vode. Scedíme v cedníku. Smotanovo-syrovú omáčku pripravíme v hrnci: múku opražíme na masle, zalejeme smotanou, dôkladne premiešame a privedieme do varu. Nevarte! Do horúcej omáčky pridajte tvrdý syr a znova premiešajte. Kapustu dáme do vymastenej formy, zalejeme omáčkou, osolíme a okoreníme podľa chuti. Pečieme, kým nie je hotové pri 180 stupňoch.

Brokolicový kastról s mletým mäsom

Tento recept je vhodný, ak si večeru bez mäsa neviete predstaviť. Pripravte mleté ​​mäso z akéhokoľvek vhodného kusu - a choďte!

Ingrediencie:

• 500 gramov brokolice;
• 500 gramov mletého mäsa;
• 1 kuracie vajce;
• 100 gramov tvrdého syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 pohár kyslej smotany;
• soľ a korenie podľa chuti;
• maslo na vymastenie formy.

Brokolicu uvaríme v osolenej vode a scedíme v cedníku. Mleté mäso zmiešame s vajcom a pár štipkami soli a korenia. Premiešame, pridáme nasekaný cesnak. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s kyslou smotanou, soľou a korením. Brokolicu dáme do maslom vymastenej panvice, navrch dáme mleté ​​mäso, uhladíme, zalejeme kyslou smotanou a syrovou zmesou a zapečieme v rúre, kým nebude hotové.

Kastról s tvarohom a brokolicou

Mimoriadne jemné diétne jedlo. Vhodné najmä ak máte radi nesladený tvaroh. V tomto kastróle bude kombinovaný s brokolicou a bylinkami.

Ingrediencie:

• 400 gramov brokolice;
• 500 gramov tvarohu;
• 1 kuracie vajce;
• zväzok čerstvého kôpru;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 2 lyžice kyslej smotany;
• maslo na vymastenie formy.

Brokolicu sparíme a dáme do cedníka. Tvaroh zmiešame s vajíčkom, kôpor umyjeme, veľmi jemne nasekáme, pridáme do tvarohovej hmoty. Panvicu vymastíme olejom, položíme rovnomernú vrstvu brokolice a na ňu rovnomerne rozložíme tvaroh. Osolíme, posypeme korením, natrieme kyslou smotanou. Pečieme do rovnomerného zhnednutia. Miska zapečenej brokolice s tvarohom sa ukáže ako nečakane uspokojivá.

Kastról s brokolicou a lososom

Jedlo je možné pripraviť na romantickú večeru alebo párty. Veľmi chutné a akosi aj elegantné – brokolica a losos sa k sebe dokonale hodia!

Ingrediencie:

• 300 gramov brokolice;
• 120 gramov jemne nasoleného lososa;
• 100 gramov tvrdého syra;
• 2 kuracie vajcia;
• pol pohára smotany;
• soľ a korenie, možno sušené bylinky;
• maslo na vymastenie formy.

Brokolicu uvarte akýmkoľvek vhodným spôsobom, sceďte v cedníku. Lososa nakrájame na malé pásiky, každý pásik zvinieme do rolky. Panvicu vymastíme olejom, vložíme do nej kapustu a na ňu rozložíme kúsky rýb. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame so smotanou a rozšľahanými vajíčkami, pridáme soľ, suché bylinky a korenie. Plnku nalejeme do formy, vložíme do rúry, pečieme do zlatista pri 180 stupňoch. Budem veľmi rada, ak sa odvážite a urobíte brokolicový kastról.

Originálny a veľmi uspokojivý brokolicový kastról v rúre je skvelou príležitosťou, ako chutne nakŕmiť celú rodinu. Zelenina varená v tvarohovom cestíčku je jednoducho chutná. Pečú sa perfektne, ale zostávajú šťavnaté, jemné a ľahké. Vždy môžete byť trochu kreatívni a dať pôvodnému receptu nový nádych. Provensálske bylinky, oregano, sušená bazalka, rozmarín, kari a slnečnicový chmeľ dokonale zvýraznia chuť zeleniny v originálnom syrovom dresingu. A kôpor, cesnak alebo koriander kastról určite nepokazia. Tieto koreniny vždy vytvárajú úžasnú kombináciu so syrom a zeleninou. Skús to!

Čas varenia - 45 minút.

Počet porcií – 6.

Ingrediencie

Na prípravu neuveriteľne chutného a výživného kastróla z brokolice so syrom potrebujeme túto jednoduchú a nenáročnú súpravu komponentov, ktoré sa v lete pravdepodobne nájdu takmer plné v chladničke väčšiny žien v domácnosti:

• brokolica - 300 g;
• tvrdý syr - 150 g;
• čerstvé kuracie vajcia - 3 ks;
• pšeničná múka - 2 lyžice. l.;
• pasterizované mlieko - 100 ml;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - na prípravu formy.

Ako urobiť brokolicový kastról v rúre

Recept s fotografiami krok za krokom vám pomôže pripraviť brokolicový kastról v rúre bez väčších problémov, rovnako ako si môžete pripraviť jedlo s karfiolom.

1. Pripravte si všetky potrebné ingrediencie, ktoré si recept na brokolicu vyžaduje.

1. Proces prípravy brokolicového kastróla v rúre sa odporúča začať prípravou náplne na zeleninu. Aby ste to dosiahli, musíte rozbiť čerstvé kuracie vajcia do veľkej a priestrannej misy.

1. Nalejte do nich mierne zohriate pasterizované mlieko. Suroviny vyšľaháme vidličkou alebo bežnou kuchynskou metličkou do homogénnej zmesi.

1. Preosejte pšeničnú múku. Nalejte ju do zmesi vaječného mlieka.

1. Tou istou bežnou vidličkou alebo metličkou prešľaháme zmes a snažme sa čo najviac rozdrviť hrudky suchej múky.

1. Výslednú zmes osolíme. Náplň do brokolicového kastróla v rúre zriedime mletým čiernym korením. Môžete pridať ďalšie korenie podľa želania.

1. Syr nahrubo nastrúhame.

1. Do zmesi na báze vajec a múky nalejte polovicu výsledných syrových hoblín. Všetko dôkladne premiešame, aby sa syr rovnomerne rozložil. Výslednú zmes odložte na chvíľu.

1. Začnite pripravovať hlavnú zložku. Hlavičku brokolice rozdelíme na jednotlivé ružičky. Zohrejte trochu vody v samostatnej naberačke alebo hrnci. Osolte to. Kapustu vložte do vriacej vody a varte 5 minút. Pripravené súkvetia vložte do cedníka alebo sita, aby ste vypustili všetku prebytočnú vodu.

Poznámka! Ak používate mrazenú zeleninu, mali by ste ju okamžite premiestniť na sito, rozmraziť a zaliať vriacou vodou. Táto technika je dobrá pre tie ženy v domácnosti, ktoré pripravujú zeleninové prípravky v mrazničke na zimu.

1. Pripravte si zapekaciu misu. Jednoducho ho namažte rafinovaným rastlinným olejom. Pridajte brokolicu.

1. Zeleninu zalejeme zálievkou zo syrového „cesta“. Pokúste sa distribuovať produkty čo najrovnomernejšie.

1. Cesto zakryte zvyšnými hoblinami syra a vložte do rúry na 20-25 minút. Varte pri 200 stupňoch.

To sú všetky tajomstvá prípravy brokolicového kastróla. Ukazuje sa to neuveriteľne chutné!

Video recepty

Gazdinky vymysleli rôzne recepty na brokolicové kastróly v rúre. Všetky si však zaslúžia pozornosť kulinárskych špecialistov. V navrhovanom výbere chutných videoreceptov nájdete niekoľko zaujímavých riešení: