Sağlıklı beslenmenin faydalarını bir kez daha düşündüm. Bunun, masanın kralının muhteşem bir adam olduğu, arkadaşlarla güzel bir ziyafetin ardından gerçekleştiğini saklamayacağım. Elbette böyle bir yemek belin küçültülmesine ve fazla kiloların ortadan kaldırılmasına yardımcı olmuyor. Diyet için böyle bir şey yapmayı düşünüyorum.

Kabul edilebilir bir seçenek arayışı içinde, aşçı meslektaşlarımın birkaç web sitesine baktım ve brokoli güveci için çok ilginç birkaç tarif buldum. Beni en çok etkileyen etsiz, kremalı seçenek oldu. Çok güzel bir oruç yemeği. Biraz düşündükten sonra daha iyi bir şekil alması için peynir ekledim.

Lahana hazırlanıyor

Brokoli pişerken kremalı dolguyu hazırlayın. Çiğleri derin bir kaseye kırıp tuz ekleyip çırpma teli ile biraz çırptıktan sonra ekleyip tekrar çırpın.

Herhangi bir sert tip, kaba bir rende üzerine rendelenir.

Fırında nasıl pişirilir

Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın ve hazırlanan brokoliyi tek kat halinde içine yerleştirin. Tadını beğendiyseniz maydanozu veya kişnişi ince ince doğrayıp brokolinin üzerine dökmeden önce serpebilirsiniz.

Böylece neredeyse tüm hazırlık çalışmaları tamamlandı. Hazırlanan her şeyi kremalı yumurta dolgusuna dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Tavayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Oluşana kadar 10-15 dakika pişirin. Bunu yapmak için, tamamen hazır olmadan birkaç dakika önce fırının fan modunu açabilirsiniz.

Harika bir kahvaltı veya akşam yemeği hazır. Bitmiş yemeğin kalori içeriği, bitmiş ürünün 100 gramı başına yaklaşık 150 Kcal'dir, bu da onu aşırı kilo alma korkusu olmadan yiyebileceğiniz anlamına gelir. Afiyet olsun!!!

Tarif Malzemeleri

• 500-600 gram – dondurulmuş veya taze brokoli;
• 2-3 adet – tavuk yumurtası;
• 150 ml – krem ​​%10;
• 100-130 gram – sert peynir;
• 0,5 çay kaşığı. - tuz;
• Tatmak için yeşillikler.

Fırında peynirli ve yumurtalı brokoli güveç sadece çok lezzetli ve yumuşak değil, aynı zamanda oldukça besleyici ve elbette sağlıklıdır. Bu tarif sadece kahvaltı için değil, hafif bir öğle veya akşam yemeği için de mükemmel bir çözüm olacaktır. Küçük çocuklar bile bu yemeği severek yiyorlar o yüzden tuz dışında başka bir şey kullanmıyorum ama siz damak zevkinize göre sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Elbette herkes lahanayı sevmez ama belki ona pek saygı duymayanlar bile benim tarifimi beğenecektir. Brokoli çok yumuşak çıkıyor ve peynirle birlikte tadı harika oluyor bence. İstenirse süt yerine krema konularak daha kremamsı bir tat ön plana çıkarılabilir. Bu miktardaki malzemelerden 2-3 porsiyon çıkıyor; isterseniz ailenizdeki yiyen kişi sayısına göre malzeme miktarını artırın veya azaltın. Yemeğin hazırlanması hiç de zor değil, hatta tarifin olabildiğince basit olduğunu söyleyebilirim, bu yüzden mutfakta yeni başlayanlar bile bunu halledebilir! Yemek yapmayı denemenizi ve günlük beslenmenize çeşitlilik katmanızı tavsiye ederim!

İçindekiler:

• brokoli – 300 gram.
• peynir – 100 gram.
• yumurta - 2 adet.
• süt – 100 ml.
• tuz - tatmak.
• aslında bitkisel yağ.

• Porsiyon sayısı: 2.

Fırında peynirli brokoli nasıl pişirilir:

Tarifte dondurulmuş lahana kullandım, ancak elbette brokoliyi ilk önce dikkatlice çiçeklerine ayırarak taze lahana ile değiştirebilirsiniz. Brokolileri kaynar tuzlu suya koyun ve 3-4 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin. Daha sonra soğuk suyla doldurun ve tam anlamıyla beş dakika sonra fazla sıvıdan kurtulmak için bir kevgir içine koyun.

Bu arada iç harcı için yumurtaları tuzla çırpın.

Süt veya krema ekleyin.

Ve fırında iyice eriyen sert peynirleri rendeleyin.

Pişirme kabını yağla yağlayın; sebze veya tereyağı kullanabilirsiniz. Brokoli çiçeklerini eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Lahananın üzerine biraz tuz serpin. Yemek çocuk masasına yönelik değilse, üzerine karabiber veya tercih ettiğiniz diğer baharatları da serpebilirsiniz.

Daha önce hazırladığınız yumurtalı karışımı dökün.

Ve önceden ısıtılmış 180*C fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Üstündeki altın kahverengi peynir kabuğuna gidiyorum.

Brokoli güvecini ayrı bir tabak olarak sıcak veya ılık olarak servis edin. İstenirse üstünü taze otlarla süsleyebilirsiniz. Özellikle bu harika sebzenin hayranları için denemenizi şiddetle tavsiye ettiğim, çok yumuşak, lezzetli ve sağlıklı bir yemek olduğu ortaya çıkıyor.

Brokolinin faydaları nelerdir ve vücudumuzu nasıl etkiler? Çocuklar ve yetişkinler için seçim ve uygun hazırlık hakkında. Vitamin açısından zengin brokoli güveçleri için temel tarifler. Fırında ve yavaş tencerede "yeşil" lahanayı tavuk, peynir ve karnabahar ilavesiyle pişiriyoruz. Adım adım tarifler ve öneriler.

Brokolinin faydaları hakkında

Bu yeşil sebze, dipsiz bir vitamin, mineral ve eser element deposudur. Çok miktarda C, A (retinol), K, PP vitaminleri, kalsiyum, sodyum, fosfor, demir, potasyum, bir dizi mineral tuz ve bitkisel protein içerir. Ürün, peptik ülserlerin gelişmesini veya ortaya çıkmasını önler ve kanser hücrelerinin gelişme riskini azaltır. Düzenli olarak brokoli tüketenler kalp-damar hastalıkları ve sinir sistemi bozukluklarına yakalanma riskini önemli ölçüde azaltır.

Lahana, bileşiminin yanı sıra düşük kalorili içeriğiyle de kilo veren herkesi memnun ediyor. 100 gramı yalnızca 28 kcal. Bu nedenle sebze diyet beslenmesine uygundur. Ayrıca birçok pişirme seçeneği var. En popülerleri: brokoli güveç, kremalı çorba, salatalar, pirzolalar, diğer atıştırmalıklar veya garnitürler.

Doğru şekilde nasıl seçilir ve pişirilir

Sebze alırken rengine dikkat edin. Yeşil olmalı. Çiçek salkımları sarımsı, kahverengi veya mor renkte ise bayat olduğu anlamına gelir. Ayrıca lahananın başında çiçek olmamalıdır. Bir sebzenin lastik gibi bükülmesi ve mavimsi bir renk alması, onun uzun süredir ortalıkta durduğu ve tüketime uygun olmadığı anlamına gelir.

Pişirme kuralları

• Isıl işlem süresi. "Yeşil" lahananın tüm faydalı özellikleri, 4-5 dakikadan fazla pişirmemeniz durumunda korunur.
• Hazırlık türü. Brokoli akan su altında iyice yıkanarak taze olarak yenebilir. Buharda pişirme yaklaşık 7-10 dakika sürer ve en sağlıklı seçenektir. Fırında veya tavada brokoli güveci, lahananın önce tuzlu suda kaynatılmasından sonra hazırlanır.
• Dondurulmuş ürün. Dondurucudaki brokolinin buzunun çözülmesine gerek yoktur. Kaynayan suya gerekli miktarda sebze atılıp 10-12 dakika kaynatılmalıdır.
• Çocuklar için. Bebek püresi için brokoli'nin daha uzun süre pişirilmesi gerekir - 15-20 dakika, böylece yiyecekler kırılgan sindirim sistemi için ağır olmaz ve gaz oluşumunun artmasına neden olmaz.
• Kökler ve çiçek salkımları. Lahananın tamamını yemek pişirmek için kullanırsanız, önce sapları pişirmeli ve 5-6 dakika sonra sökülmüş çiçek salkımlarını kaynar suya koyup 3-4 dakika daha kaynatın.

Güveçte Peynirli Brokoli

Birçok tarif arasında en popüler seçenek peynirli ve yumurtalı brokoli güvecidir. Çok doyurucu. Ve çoğu yemeğin aksine hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.


İhtiyacın olacak:

• brokoli lahanası - 450 gr;
• yumurtalar - 5 adet;
• peynir - 150 gr;
• ekşi krema - 200 ml;
• tereyağı - 30 gr;
• » tuz, baharatlar - tatmak;
• küçük hindistan cevizi (isteğe bağlı) - tatmak.

Hazırlık

1. Lahanayı orta boy çiçeklere ayırıp 10 dakika kaynar suya atın, biraz tuz ekleyin. Orta ateşte pişirin.
2. Yumurtaları, ekşi kremayı, iri rendelenmiş peyniri, baharatları ve rendelenmiş hindistan cevizini bir kaba dökün. Her şeyi iyice karıştırın.
3. Bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. Yemeğin tabanının yanmasını önlemek için galeta unu serpin.
4. Haşlanmış lahana salkımlarını kalıba eşit şekilde yerleştirin, üzerine yumurta ve peynir karışımını dökün. Altın bir kabuk için ince dilim tereyağı ekleyin.
5. 200 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Brokoli ve peynirli güveç hazır. Afiyet olsun!

Karnabaharla düet

Karnabahar ve brokoli garnitürlere ve çorbalara çok yakışıyor. Brokoli ve karnabahar güveci fırında veya yavaş tencerede hazırlanabilir. Her iki seçenek de sağlıklıdır ve her biri kendine göre lezzetlidir. Yavaş bir tencerede brokoli güveci daha havadar ve fırında altın kahverengi bir kabukla ortaya çıkacak. Mide veya bağırsak hastalıklarından muzdarip kişiler için yavaş pişirici veya su banyosu seçeneği uygundur.

Yavaş bir tencerede

İhtiyacın olacak:

• brokoli - 500 gr;
• karnabahar - 500 gr;
• sert peynir - 150 gr;
• yoğurt (katkı maddeleri olmadan) veya yoğurt - 150 ml;
• tereyağı - 20 gr;
• un - 1 yemek kaşığı;
• tuz, baharatlar (karabiber) - tatmak.

Hazırlık

1. Yıkanmış lahanayı parçalara ayırın veya çiçeklerine ayırın ve buharda pişirmek için bir kaba koyun. “Buhar” veya “Buharda Kaynatma” modunu 10 dakikaya ayarlayın.
2. Lahanayı çıkarın ve 160 derecede “Çoklu Pişirme” modunu açın.
3. Yoğurdu kaseye dökün, un ve tereyağını ekleyin. Kapağı açık olarak karıştırarak 4-5 dakika pişirin.
4. Peyniri küçük parçalar halinde kesin ve sürekli karıştırarak kaseye ekleyin. Tuz, karabiber veya baharat ekleyin. Karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar pişirin.
5. Sıvı karışıma brokoli ve karnabaharı ekleyin. İyice karıştır.
6. Kapağı kapatın ve “Çoklu Pişirme” modunu ayarlayın, 200 derecede 15 dakika pişirin. Bitirdikten sonra güveci 5-10 dakika daha bekletin.

Bu brokoli ve karnabahar güvecinin lezzetini farklı peynir türleri ekleyerek değiştirebilirsiniz. Çedar peyniri garnitürün daha baharatlı ve baharatlı olmasını sağlar. Krem peynir eklerseniz yemeğin tadı yumuşak, hafif sütlü olacaktır.

Fırında

İhtiyacın olacak:

• brokoli - 200 gr;
• karnabahar - 400 gr;
• yumurta - 3 adet;
• pırasa veya soğan - 2 orta boy;
• tatlı biber - 1 orta boy;
• domates - 2 adet;
• krem %9 - 300 ml;
• sert peynir - 100 gr;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• tuz, baharatlar, karabiber - tatmak.

Hazırlık

1. Lahanayı küçük çiçek salkımlarına bölüp tuzlu suda kaynattıktan sonra 5 dakika haşlayın.
2. Domatesleri kabuğunu geride bırakarak rendeleyin. Onlara yumurta ve krema ekleyin. Karışımı bir mikser veya çırpma teli ile hafifçe çırpın. Baharat, karabiber ve tuzla tatlandırın.
3. Soğanı ve dolmalık biberi küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağda hafifçe kızartın.
4. Onlara haşlanmış lahana salkımını ekleyin. Baharatlarla tatlandırın ve 3-4 dakika daha kızartın.
5. Brokoli, karnabahar, soğan ve biberleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Hazırlanan karışımı dökün.
6. Üzerine rendelenmiş peyniri eşit şekilde yayın.
7. Çanağı 180 derecede 35-40 dakika, kabuk oluşana kadar pişirin.
8. Bitmiş güveci kapalı fırında 15 dakika daha bırakın. Daha sonra çıkarıp parçalara ayırın.

Tavuk tarifi

Tarifte tavuk filetosu kullanılıyor ancak yemeğin daha sulu olması için jambon eti kullanabilirsiniz. Haşlanmış tavuk eti, baharatlarla marine edilmiş ve tavada kızartılmış jambon eti ile değiştirilebilir. Daha sonra brokoli ve tavuklu güveç aromatik ve keskin bir tada sahip olacaktır.


İhtiyacın olacak:

• tavuk filetosu (veya başka bir kısım) - 500 g;
• brokoli - 300 gr;
• sert peynir - 150 gr;
• soğan - 1 adet;
• süt - 100 ml;
• tavuk suyu - 100 gr;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
• ekmek kırıntıları (dünün ekmeği) - yarım bardak;
• tereyağı - 20 gr;
• tuz, baharatlar, otlar - tatmak.

Hazırlık

1. Eti haşlayın, uzun dilimlere ayırın ve bir fırın kabına koyun. Ayrıca tahıl boyunca ince ince doğrayabilirsiniz. Kabı önceden tereyağıyla yağlayın.
2. Çiçeklerini ayırdığınız brokolilerin üzerine kaynar suyu dökün. 5-7 dakika bekletin. Lahanayı süzün ve tavuğun üzerine yerleştirin.
3. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Ekmek kırıntılarını ekleyin, iyice karıştırın ve 1-2 dakika pişirin.
4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
5. Sütü tavuk suyuyla karıştırıp ateşe verin. Sürekli karıştırarak rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin. Ve 5-7 dakika pişirin.
6. Son olarak ekşi krema ekleyin, karıştırın ve hemen ocaktan alın.
7. Elde edilen karışımı lahana ve tavuğun üzerine kalıba dökün. Daha sonra ekmek ve soğan karışımını eşit şekilde dağıtın ve peynirin diğer yarısını kaplayın.
8. 190 derecelik fırında 20 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Bu favori brokoli güveç tarifini kış ve yaz aylarında kullanabilirsiniz. Yemek hem çocuklar hem de yetişkinler için faydalıdır. Ve bir diğer yadsınamaz avantaj, özellikle bu tür sağlıklı ürünlerle sıkıcı garnitür seçeneklerini çeşitlendirme fırsatıdır.

Brokoli güveç, sağlıklı beslenmeyi eleştirenlere verilecek değerli bir yanıttır. Sağlıklı ve vücudunuza faydalı beslenmeniz oldukça mümkün, haşlanmış, tatsız sebzelerde boğulmanıza da gerek yok. Dünyadaki tüm beslenme uzmanlarının favorisi olan aynı brokoli kolayca pişirilebilir. Bunu büyük bir keyifle yapıyorum, her seferinde 1-2 malzemeyi değiştiriyorum. Ve asla sıkıcı olmayan harika, lezzetli bir güveç ortaya çıkıyor.

Ama bebek maması konusunu daha sonra konuşacağız. Yaptığım güveçleri yetişkinler ve 11-12 yaş arası gençler rahatlıkla tüketebilir. Akşam yemeğini pişmiş brokoli ile değiştirmenizi tavsiye ederim - bir süre sonra akşam uykuya dalmanın ne kadar kolaylaştığını, akşam yemeğinden sonra midenizdeki ağırlığın ne kadar kaybolduğunu fark edeceksiniz. Brokoli yemekleri aynı zamanda iştahı azaltma gibi olağanüstü bir özelliğe de sahiptir: Başka bir deyişle, brokoli'yi gereğinden fazla yiyemezsiniz. Uymayacak.

Kolay Brokoli ve Peynirli Güveç

Eğer vaktiniz yoksa bu nefis yemeği hazırlayın. Çok basit.

İçindekiler:

• 500 gram brokoli;
• 2 yumurta;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 120 gram sert peynir;
• tatmak için tuz ve baharatlar;

Brokolileri yıkayıp çiçeklerine ayırın ve buharda pişirin. Pişirdikten sonra 5 dakika boyunca bir kevgir içinde kurumaya bırakın. Sıvı buharlaşırken yumurtaları çırpma teli ile çırpın, ekşi krema, tuz ve baharatları ekleyin. Dolguyu karıştırın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Fırın kabını bir parça tereyağıyla yağlayın, içine brokoliyi koyun, üzerine peynir serpin ve dolguyu üstüne dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Bu güveci daha doyurucu hale getirmek istiyorsanız, dolguya birkaç yemek kaşığı irmik ekleyin ve tüm topaklar eriyene kadar iyice karıştırın.

Brokoli ve Tavuk Güveç

Tavuk filetoyu önceden kaynatarak bu tarifi "hile yapabilirsiniz". Ve brokolileri tuzlu kaynar suda haşlayın, böylece pişirme süresi kısalır.

İçindekiler:

• 400 gram brokoli;
• 1 orta boy tavuk fileto;
• 1 büyük soğan;
• 50 gram tereyağı;
• 3 tavuk yumurtası;
• tatmak için tuz ve baharatlar;
• 1 yemek kaşığı un;
• 2 yemek kaşığı sıvı krema;
• güveç serpmek için taze otlar.

Eti kaynatın, küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Tavuğu tereyağında soğanla birlikte kızartın. Brokoliyi haşlayın, ardından bir kevgir içinde süzün, suyunun tamamen akmasını bekleyin, ardından etle birlikte bir tavada biraz pişirin. Kalıbı kalan tereyağıyla yağlayın ve tüm ürünleri oraya yerleştirin. Bundan sonra yumurtaları çırpın, krema, un, tuz ve baharatları ekleyin. Karışımdaki topaklar tamamen eriyene kadar çırpın. Sıvı karışımı bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 180 derecede pişirin, servis yaparken üzerine taze otlar serpin.

Brokoli ve Karnabahar Güveç

Kocamla akşam yemekleri için cankurtaran. Karnabahar sayesinde besleyicidir, vücudunuza zarar vermez (brokoli sayesinde). Sebzeler dondurulmuş olarak kullanılabilir.

İçindekiler:

• 400 gram brokoli;
• 400 gram karnabahar;
• 30 gram tereyağı;
• 150 gram sert peynir;
• 1 yemek kaşığı buğday unu;
• 2 su bardağı sıvı krema;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Her iki lahana türünü de yıkayın, çiçek salkımlarına ayırın ve hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Bir kevgir içinde boşaltın. Bir tencerede krem ​​peynir sosunu hazırlayın: Unu tereyağında kızartın, kremayı dökün, iyice karıştırın ve kaynatın. Kaynatmayın! Acı sosa sert peyniri ekleyin ve tekrar karıştırın. Lahanayı yağlanmış bir forma koyun, sosu, tuzu dökün ve tadına göre baharat ekleyin. 180 derecede pişene kadar pişirin.

Kıymalı brokoli güveç

Etsiz bir akşam yemeği hayal edemiyorsanız bu tarif uygundur. Kıymayı uygun herhangi bir parçadan hazırlayın - ve başlayın!

İçindekiler:

• 500 gram brokoli;
• 500 gram kıyma;
• 1 tavuk yumurtası;
• 100 gram sert peynir;
• 2 diş sarımsak;
• 1 bardak ekşi krema;
• tatmak için tuz ve baharatlar;
• kalıbı yağlamak için tereyağı.

Brokoliyi tuzlu suda haşlayıp süzgeçte süzün. Kıymayı bir yumurta ve birkaç tutam tuz ve karabiberle karıştırın. Karıştırın, doğranmış sarımsakları ekleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, ekşi krema, tuz ve baharatlarla karıştırın. Brokoliyi tereyağlı bir tavaya koyun, üzerine kıyma koyun, düzeltin, ekşi krema ve peynir karışımını dökün ve pişene kadar fırında pişirin.

Süzme peynir ve brokoli ile güveç

Son derece hassas bir diyet yemeği. Özellikle şekersiz süzme peynirden hoşlanıyorsanız uygundur. Bu güveçte brokoli ve otlarla birleştirilecek.

İçindekiler:

• 400 gram brokoli;
• 500 gram süzme peynir;
• 1 tavuk yumurtası;
• bir demet taze dereotu;
• tatmak için tuz ve baharatlar;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• kalıbı yağlamak için tereyağı.

Brokoliyi buharda pişirin ve bir kevgir içine koyun. Süzme peyniri yumurta ile karıştırın, dereotu yıkayın, çok ince doğrayın, lor kütlesine ekleyin. Tavayı yağla yağlayın, eşit bir brokoli tabakası koyun ve üzerine süzme peyniri eşit şekilde dağıtın. Tuz, baharat serpin, ekşi krema ile yayın. Eşit şekilde kızarana kadar pişirin. Süzme peynirli bir tabak pişmiş brokoli beklenmedik bir şekilde tatmin edici çıkıyor.

Brokoli ve somonlu güveç

Yemek romantik veya parti yemeği için hazırlanabilir. Çok lezzetli ve bir şekilde zarif - brokoli ve somon birbirine mükemmel uyum sağlıyor!

İçindekiler:

• 300 gram brokoli;
• 120 gram hafif tuzlu somon;
• 100 gram sert peynir;
• 2 tavuk yumurtası;
• yarım bardak krema;
• tuz ve baharatlar, belki kurutulmuş otlar;
• kalıbı yağlamak için tereyağı.

Brokoliyi herhangi bir uygun şekilde kaynatın, bir kevgir içinde süzün. Somonu küçük şeritler halinde kesin, her şeridi rulo halinde yuvarlayın. Tavayı yağla yağlayın, lahanayı içine koyun ve balık parçalarını üstüne dağıtın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, krema ve çırpılmış yumurta ile karıştırın, tuz, kuru otlar ve baharatlar ekleyin. Dolguyu kalıba dökün, fırına koyun, 180 derecede altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Eğer cesaret edip brokolili güveç yaparsanız çok sevinirim.

Fırında orijinal ve çok doyurucu bir brokoli güveç, tüm aileyi lezzetli bir şekilde beslemek için harika bir fırsat. Peynir hamurunda pişirilen sebzeler tek kelimeyle lezzetlidir. Mükemmel pişiyorlar ama sulu, yumuşak ve hafif kalıyorlar. Her zaman biraz yaratıcı olabilir ve orijinal tarife yeni bir dokunuş katabilirsiniz. Provence otları, kekik, kurutulmuş fesleğen, biberiye, köri ve suneli şerbetçiotu, orijinal peynir sosundaki sebzelerin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayacaktır. Ve dereotu, sarımsak veya kişniş kesinlikle güveci bozmaz. Bu baharatlar her zaman peynir ve sebzelerle harika bir kombinasyon oluşturur. Sadece dene!

Pişirme süresi – 45 dakika.

Porsiyon sayısı – 6.

İçindekiler

İnanılmaz derecede lezzetli ve besleyici bir brokoli peynirli güveç yapmak için, yaz aylarında çoğu ev hanımının buzdolabında neredeyse tamamen bulunabilecek bu basit ve iddiasız bileşen setine ihtiyacımız var:

• brokoli – 300 gr;
• sert peynir – 150 gr;
• taze tavuk yumurtası – 3 adet;
• buğday unu – 2 yemek kaşığı. l.;
• pastörize süt – 100 ml;
• tuz ve baharatlar - tatmak;
• bitkisel yağ - kalıbı hazırlamak için.

Fırında brokoli güveç nasıl yapılır

Fotoğraflarla birlikte adım adım hazırlanan tarif, tıpkı karnabahardan yemek hazırlayabileceğiniz gibi, fırında brokoli güvecini fazla uğraşmadan hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

1. Brokoli güveç tarifinin gerektirdiği tüm gerekli malzemeleri hazırlayın.

1. Fırında brokoli güveç hazırlama işlemine sebze dolgusunu hazırlayarak başlanması tavsiye edilir. Bunu yapmak için taze tavuk yumurtasını geniş ve ferah bir kaseye kırmanız gerekir.

1. İçlerine hafifçe ısıtılmış pastörize süt dökün. Malzemeleri bir çatal veya normal bir mutfak çırpma teli ile homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpın.

1. Buğday ununu eleyin. Yumurta-süt karışımına dökün.

1. Aynı sıradan çatal veya çırpma teli kullanarak karışımı çırpın, kuru un topaklarını mümkün olduğunca parçalamaya çalışın.

1. Ortaya çıkan karışımı tuzlayın. Brokoli güveç dolgusunu fırında öğütülmüş karabiberle inceltin. İsteğe göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

1. Peyniri irice rendeleyin.

1. Elde edilen peynir talaşının yarısını yumurta ve un bazlı karışıma dökün. Peynirin eşit şekilde dağılması için her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan karışımı bir süre bir kenara koyun.

1. Ana malzemeyi hazırlamaya başlayın. Brokolinin baş kısmını tek tek çiçek salkımlarına ayırın. Ayrı bir kepçe veya tencerede bir miktar suyu ısıtın. Tuzla. Lahanayı kaynar suya koyun ve 5 dakika kaynatın. Fazla suyu boşaltmak için hazırlanan çiçek salkımlarını bir kevgir veya elek içine yerleştirin.

Not! Dondurulmuş sebzeler kullanıyorsanız, bunları hemen bir eleğe aktarmalı, buzunu çözmeli ve üzerine kaynar su dökmelisiniz. Bu teknik, dondurucuda kışa sebze preparatları hazırlayan ev hanımları için iyidir.

1. Bir pişirme kabı hazırlayın. Rafine bitkisel yağla yağlamanız yeterlidir. Brokoliyi ekleyin.

1. Peynirli “hamur” sosunu sebzelerin üzerine dökün. Ürünleri mümkün olduğunca eşit şekilde dağıtmaya çalışın.

1. Hamurun üzerini kalan peynir kırıntılarıyla kaplayın ve 20-25 dakika fırına koyun. 200 derecede pişirin.

Brokolili güveç yapmanın tüm sırları bu. İnanılmaz derecede lezzetli çıkıyor!

Videolu tarifler

Ev hanımları fırında brokoli güveçleri için çeşitli tarifler buldular. Ancak hepsi mutfak uzmanlarının dikkatini hak ediyor. Önerilen lezzetli video tarifleri seçiminde birkaç ilginç çözüm bulacaksınız: