Varené víno je skvelým nápojom na chladné obdobie. Najčastejšie to znamená horúce víno s korením. Ale teraz vám povieme, ako vyrobiť nealkoholické varené víno. Výborne tiež zahreje, je chutný, aromatický, navyše neobsahuje absolútne žiadny alkohol.

Nealkoholické varené víno doma

Ingrediencie:

• hroznová šťava - 1 liter;
• jablko - polovica;
• voda - 250 ml;
• plátky pomaranča - 2 ks;
• hrozienka - 30 g;
• plátky citróna - 1 ks;
• hrášok z nového korenia - 4 ks;
• klinčeky - 5 ks;
• zázvorový prášok - štipka;

Príprava

Korenie a med vložte do vody a zahrievajte, miešajte, kým sa med nerozpustí. Nalejte hroznovú šťavu, pridajte nakrájané jablko a plátky pomaranča a citróna. Zmes zahrejte takmer do varu, potom vypnite oheň, nechajte nápoj lúhovať 10 minút a potom nalejte do pohárov. V prípade potreby je možné med nahradiť cukrom. A jeho množstvo, rovnako ako množstvo medu, si môžete upraviť podľa vlastných preferencií na základe toho, aké sladké varené víno chcete získať.

Nealkoholické jablkové varené víno doma - recept

Ingrediencie:

• jablková šťava - 1 liter;
• strúhaná citrónová kôra - 2 lyžice. lyžice;
• strúhaná pomarančová kôra - 2 lyžice. lyžice;
• voda - 100 ml;
• škoricové tyčinky - 3 ks;
• klinčeky - 3 ks;
• kardamóm - štipka;
• muškátový oriešok - štipka;
• cukor - podľa chuti.

Príprava

Nalejte jablkovú šťavu a vodu do smaltovanej panvice, zapálte, pridajte pomarančovú a citrónovú kôru, klinčeky, kardamón, muškátový oriešok, škoricové tyčinky a cukor. Priveďte do varu na miernom ohni, potom ihneď odstráňte z tepla. Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte aromatický nápoj lúhovať asi 15 minút a potom prefiltrujte a nalejte do pohárov.

Nealkoholické čerešňové varené víno

Ingrediencie:

• čerešňová šťava - 500 ml;
• vriaca voda - 500 ml;
• čierny čaj - 2 čajové lyžičky;
• škoricová tyčinka - 1 ks;
• plátky citróna - 3 ks;
• aníz - 1 ks;
• koreň zázvoru - 20 g;
• klinčeky - 2 ks;
• sušené slivky - 6 ks;
• sušené marhule - 6 ks;
• cukor - podľa chuti;
• med - podľa chuti.

Príprava

Na prípravu nealkoholického vareného vína začnite uvarením čierneho čaju s vriacou vodou a lúhovaním 7 minút. Sušené slivky a marhule opláchnite. Čaj sceďte a nalejte do hrnca, pridajte ošúpaný a nasekaný koreň zázvoru, cukor, plátky citróna, aníz, škoricu, sušené marhule, sušené slivky, klinčeky a cukor podľa chuti. Miešame, kým sa cukor nerozpustí. Prilejte čerešňovú šťavu, priveďte do varu a vypnite oheň. Necháme odležať pod zatvoreným viečkom asi 20 minút a potom pikantný nápoj nalejeme do pohárov alebo pohárov. Ak je to žiaduce, do pripraveného nealkoholického vareného vína je možné podľa chuti pridať med.

Horúce nealkoholické varené víno

Ingrediencie:

• šťava z čiernych ríbezlí - 500 ml;
• - 500 ml;
• voda - 100 ml;
• klinčeky - 5 ks;
• koreň zázvoru - 20 g;
• hrozienka - 40 g;
• med - podľa chuti.

Príprava

Do panvice nalejte ríbezle, jablkovú šťavu a vodu. Pridajte klinčeky, hrozienka a nakrájaný koreň zázvoru. Na miernom ohni priveďte zmes do varu. Pri prvých príznakoch varu vypnite oheň, nechajte varené víno uvariť, pridajte med podľa chuti a nalejte do pohárov.

Nealkoholické varené víno z ibišteka

Ingrediencie:

Príprava

Koreň zázvoru umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky. Do panvice nasypeme ibištek, pridáme zázvor, klinčeky, škoricu a všetko zalejeme 1 litrom vriacej vody. Nechajte vylúhovať aspoň 30 minút. Po tomto pridajte med. Ak je varené víno príliš vychladnuté, zohrejte ho na požadovanú teplotu, preceďte a nalejte do pohárov.

Pripravovať sa

Pripravte sa nealkoholické varené víno veľmi jednoduché, ale je tu niekoľko dôležitých bodov.

Zoznam produktov a korenín:

• 100% hroznová šťava (1 liter)
• Pomaranč alebo grapefruit (1/2 ovocia)
• Citrón (1 plátok)
• kardamóm (najlepšie celé alebo štipka zeme)
• Karafiát (štipka)
• Škorica (1 tyčinka alebo malá štipka)

Môžete tiež použiť:

• Kryštálový cukor (1 polievková lyžica)
• Zázvor (je lepšie, ak je to sušený kúsok koreňa zázvoru)
• Aníz (1-2 hviezdičky)
• Hrozienka (štipka)
• Sušená citrusová kôra (štipka)

Varené víno nie je len nápoj. Toto je celý rituál, takže to bude potrebné niektoré atribúty:

• Teplá deka
• Vlnené ponožky (voliteľné)
• Disk od Franka Sinatru alebo Louisa Armstronga
• Suché pozorovacie miesto, z ktorého môžete pri smiechu sledovať zlé počasie :)

Pár slov o korení

Najchúlostivejší bod pri príprave vareného vína sa samozrejme týka korenín. Ich výber a pomer určuje, ako nápoj dopadne a akými strunami sa dotkne vašej duše. Hrozienka a cukor ju urobia hustejšou, grapefruit namiesto pomaranča urobí chuť komplexnejšou a mnohostrannejšou, škorica ju urobí sýtejšou a zázvor zvýrazní hrejivý efekt. Nebojte sa experimentovať!

Ale je tu jedna korenina, ktorú by som označil za najdôležitejšiu pri príprave vareného vína. Zoznámte sa s týmto - kardamóm:

Mnoho ľudí si spája varené víno so škoricou, no márne. Varené víno je predovšetkým kardamón. Je skvelé nájsť celý kardamón, prichádza v malých škatuľkách so zrnkami vo vnútri. Polovicu škatúľ pred pridaním do vareného vína otvorím a polovicu dám celú. Mletý kardamón nie je taký dobrý, ale bude tiež fungovať. S mletou škoricou však musíte byť opatrní - môže spôsobiť, že nápoj bude príliš „okúzľujúci“. Nepreháňajte to so škoricou a použite radšej škoricové tyčinky!

Začnime!

Vpustite si domov rozprávku

To je všetko - magický nápoj je pripravený! Nepoviem vám, ako používať Frankovu deku, ponožky a disk :)

Title=" Vpustite si domov rozprávku...">!}

Prajem však svojmu čitateľovi, aby pravidelne organizoval malé a útulné sviatky. Môžu nám osvetliť cestu malými iskričkami radosti!

V tomto článku vám povieme, ako si doma pripraviť nealkoholické varené víno. Existuje veľké množstvo receptov na varené víno, ponúkame vám majstrovskú triedu lahodného nápoja, ktorý vás zahreje v zimnom alebo jesennom dni.
Nealkoholické varené víno s mandarínkami má bohatú, originálnu chuť. Rýchlo vás zahreje v nepriaznivom počasí a pomôže vám relaxovať po náročnom dni.

Chuťové informačné nápoje

Ingrediencie

• ibištekový čaj - 4 tabuľky. l.,
• 2 mandarínky,
• med - 1-2 lyžičky,
• škoricový prášok),
• klinčeky - podľa chuti,
• čistená voda - 3 poháre.

Ako si vyrobiť nealkoholické varené víno doma

Na prípravu nápoja na zahriatie budete potrebovať malý kastról vhodného objemu. Uvarte v ňom vyčistenú vodu. Ibištek nalejte do vriacej vody a odstráňte z tepla.


Pridajte nakrájané mandarínky. Môžete pridať mandarínky spolu s pokožkou, potom ich dôkladne opláchnite vodou.


Pridajte štipku škorice a pár klinčekov.

Po miernom vychladnutí do zvyšných ingrediencií nalejeme med a všetko premiešame.


Nechajte zmes prikrytú asi 10 minút a potom sceďte cez bežný cedník. Počas tejto doby stihne nápoj vychladnúť, preto je lepšie ho (po precedení) preliať späť do kovovej nádoby a zohriať (nevrieť).


Potom nalejte do pripravených pohárov. Ak chcete, môžete tam pridať ešte pár plátkov mandarínky.

Hotové nealkoholické varené víno má jasnú, jedinečnú chuť, v ktorej sú jasne cítiť mandarínky a med. Pohár úžasného nápoja s jemnými korenistými tónmi vám dodá pocit tepla a pohodlia aj v tom najchladnejšom počasí.
Varené víno sa pije horúce, tento recept neodporúčame osobám s vysokým krvným tlakom, pretože... Horúci čaj z ibišteka zvyšuje krvný tlak.

Tento horúci, kyslý nápoj sa tradične pripravuje s použitím vína – červeného alebo oveľa menej obyčajne bieleho. Dá sa však uvariť z rôznych štiav. Hlavná vec je pridať potrebné korenie a dodržiavať technológiu. A potom budete mať lahodné nealkoholické varené víno a tu sú zhromaždené najzaujímavejšie recepty na jeho domácu prípravu.

Všeobecné zásady prípravy nealkoholického vareného vína

Akú šťavu si vybrať? Samozrejme, že najbližšie k alkoholickému originálu bude horúci nápoj na báze tmavého hroznového džúsu. Ale môžete si vziať aj šťavy z jabĺk, brusníc, čerešní, granátového jablka. Tieto plody a bobule, najmä brusnice a granátové jablká, obsahujú veľa užitočných látok, takže varené víno bude nielen veľmi chutné a aromatické, ale poslúži aj na prevenciu prechladnutia a posilnenie imunity. To je hlavná výhoda takýchto varených vín – nielenže vás zahrejú, ale aj nasýtia telo vitamínmi z prírodných štiav. A keďže v týchto nápojoch nie je žiadny alkohol, môžu sa ponúkať aj deťom. Pravda, v tomto prípade je lepšie to s korením a bylinkami nepreháňať.

Aby varené víno nezískalo nepríjemnú varenú chuť, šťava by sa nemala prehrievať. 70 stupňov, nie viac - to by mala byť teplota vykurovania. Nápoj v žiadnom prípade neprevárame. V opačnom prípade v ňom nezostane nič užitočné.

Použité korenie je rovnaké ako pri tradičnom varenom víne. Základom sú klinčeky a škorica, ktoré dodávajú nápoju ľahko rozpoznateľnú chuť. Zázvor, muškátový oriešok, kardamón a nové korenie dodajú chuťové tóny. Často sa pridáva aj ovocie – pomaranče, jablká, citrón, hruška. Osladiť ho môžete cukrom alebo medom, ktorý je najlepšie pridať do mierne vychladeného vareného vína, aby nestratil ani kvapku liečivých vlastností. Treba počítať aj s tým, že mnohé džúsy samotné majú sladkú chuť. Nemali by ste pridávať príliš veľa cukru naraz, aby sa nápoj nezakalil.

Zaujímavé sú aj recepty na domácu prípravu nealkoholického vareného vína na základe silného čierneho čaju a nápoja zo sudánskych lupeňov ruží – ibišteka.

Nealkoholické varené víno „Hrozno“ - recept na výrobu doma

Chuť tohto vareného vína je veľmi podobná klasickému nápoju z červeného vína.

Ingrediencie

Liter šťavy z tmavého hrozna;

kúsok koreňa zázvoru;

škoricová palička;

dva badián;

štyri púčiky klinčekov;

štipka muškátového orieška.

Spôsob varenia

Vložte korenie do hrnca. Položíme tam aj citrón nakrájaný spolu s kôrou. Naplňte šťavou.

Zahrejte na miernom plameni, všimnite si prvé bubliny - odstráňte. Prikryté necháme odstáť asi dvadsať minút. Teraz už len ostáva nápoj precediť a naliať do hrnčekov.

Nealkoholické varené víno „Apple“ - recept na výrobu doma

Ak je samotná jablková šťava sladká, nemusíte do tohto vareného vína pridávať cukor.

Ingrediencie

liter jablkového džúsu;

kôra z jedného citróna;

pol pohára vody;

kôra z jedného pomaranča;

hrsť hrozienok;

polovica jablka;

štyri hrášky nového korenia;

dve tyčinky škorice;

tri púčiky klinčekov;

štipka mletého zázvoru a muškátového orieška;

Spôsob varenia

Zmiešajte šťavu s vodou vo vhodnej veľkej panvici. Položte na mierny oheň.

Polovicu jablka nakrájajte na niekoľko kusov, odstráňte jadro. Pridajte do šťavy. Posielame tam aj citrusovú kôru a korenie. Zahrejte na požadovanú teplotu. Bez varu! Panvicu prikryte pokrievkou. Nechajte ho odležať štvrť hodiny. Pred plnením hrnčekov nápoj preceďte. Vyskúšajme. V prípade potreby pridajte do každej porcie trochu cukru.

Nealkoholické varené víno „Pomaranč“ - recept na výrobu doma

Ako základ môžete použiť čerstvo vylisovanú šťavu alebo hotovú šťavu. A ak sa vám zdá príliš koncentrované alebo kyslé, zmiešajte ho s jablkovou alebo hroznovou šťavou.

Ingrediencie

Liter pomarančového džúsu;

po dva kusy škoricových tyčiniek, klinčekových pukov a badiánu;

štyri krabice kardamónu;

pár tenkých plátkov čerstvého zázvoru.

Spôsob varenia

Pomarančovú šťavu nalejte do hrnca a položte na sporák. Urobme mierny oheň. Pomaly zahrievajte. Teplota - 70 stupňov, viac netreba.

Na povrchu šťavy sa vytvorí pena, odstráňte ju. Do horúcej šťavy pridáme všetky koreniny. Vypnite, prikryte, nechajte pätnásť minút. Aby nápoj nevychladol, môžete ho vylúhovať nie v hrnci, ale v termoske. Zostáva len precediť a naliať do hrnčekov.

Nealkoholické varené víno „Cherry“ - recept na výrobu doma

Pikantné, s jemnou čerešňovou arómou. Príjemným bonusom je, že čerešňová šťava priaznivo pôsobí na nervovú sústavu a spolu s pomarančovou šťavou, ktorá je v recepte tiež použitá, zlepšuje aj činnosť mozgu.

Ingrediencie

Liter čerešňovej šťavy;

poháre pomarančového džúsu;

dve tyčinky škorice a dva klinčeky;

koreň zázvoru.

Spôsob varenia

Z koreňa zázvoru nakrájajte pár malých plátkov. Jeho chuť je veľmi intenzívna a dokáže prekryť všetky ostatné, preto si trochu uberieme. Do hrnca dáme zázvor, škoricu a klinčeky. Zalejeme čerešňovou šťavou a pridáme pomarančovú šťavu. Zmiešať.

Dáme na sporák. Oheň je slabý. Zahrejte na požadovanú teplotu (70 stupňov). Pred nalievaním nechajte päť až desať minút postáť.

Nealkoholické varené víno „Cranberry“ - recept na výrobu doma

Silná podpora vitamínu C a antioxidantov - brusníc. Varené víno vyrobené z jeho šťavy vás prekvapí nevšednou chuťou a pomôže podporiť váš imunitný systém. Je obzvlášť dobré, ak je šťava domáca, 100% prírodná.

Ingrediencie

Liter brusnicovej šťavy;

pol pohára cukru;

tri alebo štyri hrnčeky pomaranča;

tri tyčinky škorice;

šesť klinčekov;

šesť hrášku nového korenia;

½ lyžičky muškátového orieška.

Spôsob varenia

Všetky koreniny, ako aj plátky pomaranča, vložte do hrnca. Nalejte brusnicový džús. Položte na mierny plameň. Pridajte cukor a premiešajte. Zahrejte na požadovanú teplotu. Nápoj môžete precediť, zliať a podávať.

Nealkoholické varené víno s čiernym čajom - recept na domácu prípravu

Silný čierny čaj so šťavou a korením - čo môže byť lepšie v mrazivý zimný večer? Ak chcete, môže byť osladený prírodným medom - pridajte malú lyžičku priamo do každej šálky nápoja.

Ingrediencie

Čierny čaj, silne varený - pol litra;

pol pohára jablkovej a čerešňovej šťavy;

dva klinčeky;

škoricová palička;

Spôsob varenia

Najprv si uvaríme dobrý silný čaj, necháme ho chvíľu odležať, aby odhalil svoju chuť. Potom precedíme, aby sa nám čajové lístky nedostali do vareného vína. Necháme trochu vychladnúť.

Nalejte čaj do hrnca. Pridajte tam šťavu, pridajte púčiky klinčekov a tyčinku škorice.

Zapnite nízky plameň a položte panvicu. Pomaly sa zahrievajte. Horúci, ale nie vriaci nápoj odstavte z ohňa a zlejte. Citrón nakrájajte na plátky a pridajte do každého pohára. Podľa chuti - med alebo trochu cukru.

Nealkoholické varené víno na báze ibišteka - recept na výrobu doma

Ibištek má príjemnú kyslastú chuť a sýtu rubínovú farbu - je dobrým základom pre varené víno. Táto verzia horúceho nápoja je obzvlášť rýchla a jednoduchá na prípravu, stačí ju uvariť ako bežný čaj.

Ingrediencie

Hrsť okvetných lístkov ibišteka;

700 ml vody;

päť púčikov klinčekov;

päť tenkých plátkov zázvoru;

škoricová palička;

Spôsob varenia

Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu.

Vyberte si krásny priehľadný čajník alebo inú nádobu na varenie. Takýto nápoj bude vyzerať obzvlášť krásne v sklenenej nádobe, ale ak taká nádoba nie je, vezmite si akúkoľvek inú. Do vnútra vložte okvetné lístky ibišteka, pridajte škoricu, na tenké plátky nakrájaný koreň zázvoru a klinčeky. Naplňte vriacou vodou. Čajník zabaľte do uteráka, aby zostal teplý. Teraz je potrebné nápoj uvariť, dajme tomu asi dvadsať až tridsať minút a môžete ho naliať, pridať požadované množstvo medu podľa chuti pre sladkosť a vychutnať si príjemnú kyslú chuť.

Nealkoholické varené víno „Ovocie“ - recept na výrobu doma

Tento recept obsahuje klasickú sadu ovocia na varené víno - jablká, citrusy. Ale do tohto nápoja môžete dať aj broskyne, slivky, maliny, ríbezle, čerešne. Základom bude šťava z tmavého hrozna.

Ingrediencie

Liter hroznovej šťavy;

oranžová;

pol citróna;

dva tucty hrozna;

tri púčiky klinčekov;

škoricová palička;

štipka muškátového orieška.

Spôsob varenia

Ovocie umyte. Šupku neodstraňujeme. Nakrájajte jablko, citrón a pomaranč na plátky, odstráňte semená a semená.

Nalejte šťavu do panvice. Položte na mierny oheň. Pridajte nakrájané ovocie a korenie. Zahrejte na požadovanú teplotu. Vidíme prvé bubliny - ihneď ich odstráňte.

Nechajte prikryté štvrť hodiny. Pred podávaním môžeme precediť alebo naliať do pohárov priamo s ovocím.

Nealkoholické varené víno „Granátové jablko“ - recept na výrobu doma

Varené víno z granátového jablka bohaté na vitamíny vás poteší nielen príjemnou sladkokyslou chuťou, ale dodá vám aj silu a energiu. Hlavnou vecou je vybrať si pre ňu skutočne kvalitnú a prírodnú šťavu z granátového jablka.

Ingrediencie

Liter šťavy z granátového jablka;

pohár vody;

mandarínka;

päť škatúľ kardamónu;

tri klinčeky;

dve tyčinky škorice;

lyžička zázvoru (čerstvého, strúhaného);

štipka muškátového orieška (strúhaného);

dve polievkové lyžice medu.

Spôsob varenia

Najprv si pripravíme nálev zo všetkých korenín. Varte vodu. Do malej nádoby vložte zázvor, škoricu, kardamón, klinčeky, muškátový oriešok. Zalejeme vriacou vodou. Necháme prikryté odležať asi hodinu. Filtrujeme.

Teraz nalejte šťavu z granátového jablka a výsledný pikantný nálev do hrnca, pridajte olúpanú a nakrájanú mandarínku na plátky. Zahrievanie. Nevaríme. Po odstavení z ohňa pridajte med. Dá sa naliať do pohárov.

Nealkoholické varené víno - tajomstvá a triky

· Aby nealkoholické varené víno prinieslo maximálny úžitok, varte ho z kvalitných a prírodných štiav, ideálne z domácich vlastných rúk.

· Nápoj vypite ihneď, skôr ako stihne vychladnúť. Samozrejme, môžete ho znova zahriať, ale potom môže jeho vôňa stratiť jas a intenzitu.

· Ak sa vám napríklad niektoré koreniny v recepte veľmi nepáčia, vôňa sa vám zdá príliš silná, znížte ich množstvo alebo ich pridajte až úplne na záver, aby ich chuť nebola príliš výrazná.

· Do horúceho nápoja zavareného so svetlou jablkovou šťavou môžete pridať pár lyžíc čerešňového alebo ríbezľového džemu, potom získa krásny „vínový“ odtieň a bude podobný pôvodnému varenému vínu.

Jeseň, zima a aj skorá jar nám často spôsobujú problémy v podobe chladu a vlhka. Toto je obzvlášť akútne cítiť v zamračených dňoch, chudobných na slnečné svetlo. V takom čase sa môžete zahriať rôznymi spôsobmi: kávou, čajom, dokonca aj alkoholickými nápojmi, ak je to potrebné. Ale pozývame vás zvládnuť umenie prípravy skvelého nápoja – nealkoholického vareného vína. Dúfame, že zo všetkej rozmanitosti receptov nájdete možnosť podľa svojich predstáv.

Čo je to varené víno

Ukazuje sa, že tento nápoj je známy už od staroveku a prišiel k nám z údolí strednej Európy, bohatých na vinohrady. Základom vareného vína je horké víno, z čoho pochádza aj názov (nemecké „glühender Wein“ sa doslova prekladá ako „horiace víno“). Špeciálna chuť a vôňa vareného vína je dosiahnutá použitím rôznych prírodných prísad.

Nealkoholické varené víno je nielen chutný, ale aj neskutočne zdravý nápoj.

Tradične sa na varené víno používa červené hroznové víno. Pri zahriatí pôsobí priaznivo na organizmus, jeho celkový tonus, dobre si poradí pri liečbe a prevencii prechladnutia. A rôzne prísady nielen robia nápoj ešte chutnejším, ale môžu tiež zvýšiť jeho prospešné vlastnosti.

Ale alkohol, dokonca aj v malých dávkach, je pre niektorých ľudí zakázaný (deti, tehotné ženy). Je dobré, že existuje veľa receptov na nealkoholické varené víno. Jeho chuť sa nelíši od tradičnej, napriek tomu, že neobsahuje červené víno.

Prísady a podrobnosti o varení

Na prípravu nealkoholického vareného vína sa namiesto vína zvyčajne používajú tieto šťavy:

• hrozno;
• jablko (často zmiešané s ríbezľami);
• granátové jablko;
• čerešňa;
• brusnica.

Ibištek, infúzia kvetov sudánskej ruže, sa často používa ako základ pre varené víno.

Okrem toho sa do nápoja pridávajú kúsky rôzneho ovocia a hlavne pikantné koreniny. Presne tak sa pripravoval predchodca vareného vína v starovekej rímskej ríši. V tých časoch boli koreniny a koreniny zriedkavé a veľmi drahé, takže teplé, korenené víno si mohli dovoliť iba bohatí ľudia.

Med, klinčeky, vanilka, aníz, škorica, kardamón, badián, muškátový oriešok – to je neúplný zoznam toho, čo vám pomôže urobiť varené víno ešte chutnejším a aromatickejším.

Zmes pikantného korenia - duša nealkoholického vareného vína

Aby ste tento nápoj pripravili správne a nestratili všetky jeho vynikajúce vlastnosti, musíte dodržiavať niektoré pravidlá. Verte, že neboli vytiahnuté zo vzduchu, ale identifikované a vybrúsené stáročnými skúsenosťami, podporené teóriou a schválené praxou.

1. Na prípravu vareného vína nepoužívajte hliníkové nádoby. Nápoj výrazne stratí chuť aj kvalitu.
2. Zahrejte ingrediencie na veľmi miernom ohni. Teplota by mala byť rovnomerná. Nápoj možno považovať za pokazený, ak začne vrieť a bublať.
3. Teplota vareného vína počas varenia by nemala prekročiť 70 stupňov, to znamená, že nemôžete priviesť nápoj do varu! Starostlivo sledujte povrch tekutiny: najprv sa na ňom v dôsledku zahrievania objaví pena a akonáhle začne miznúť, odstráňte nádobu s vareným vínom z ohňa.
4. Na pridávanie do vareného vína používajte iba čerstvé ovocie.
5. Do vareného vína nie je vhodné dávať jemne mleté ​​korenie. Budú sa dobre rozpúšťať, čo spôsobí ťažkosti pri filtrovaní nápoja; navyše môže dôjsť k presýteniu chuti. Je lepšie pridať celú tyčinku škorice, púčik klinčeka, semienko anízu atď.

Poznámka! Použitie rôznych druhov ovocia a korenín popustí uzdu svojej fantázii. Vôbec nie ste povinní prísne dodržiavať receptúru a počet produktov v nej: zmenou zloženia, pridaním niečoho nového môžete vytvoriť varené víno s jedinečnou, exkluzívnou chuťou.

Varené víno sa odporúča pripraviť doma v dvoch fázach. Najprv sa do misky naleje voda, ¼ celkového množstva použitej šťavy. Potom do vody pridajte všetky koreniny a prísady, priveďte do varu, pár minút povarte a odstavte z ohňa. Ďalším krokom je pridanie medu alebo cukru až do úplného rozpustenia a naliatie šťavy.

Táto metóda plne odhaľuje vôňu korenia a ovocia, umožňuje úplne rozpustiť cukor a zabrániť prehriatiu nápoja. Zjednodušená metóda zaberie menej času, ale bude si od vás vyžadovať osobitnú pozornosť.

Recepty na výrobu vareného vína doma

Ako vždy existuje veľa takýchto receptov; zloženie, chuť a spôsob prípravy môžu závisieť od krajiny, regiónu, ročného obdobia a dokonca aj od osobných preferencií gazdinky. Pokúsili sme sa pre vás zhromaždiť najjednoduchšie a najpodrobnejšie recepty, ktoré sa dajú ľahko sledovať, aj keď varené víno robíte prvýkrát.

Klasický nápoj vyrobený z hroznovej šťavy s pomarančom

Úžasný recept, veľmi zaujímavý na prípravu. Vezmite nasledujúce produkty:

Mimochodom, práve kardamón a nie škorica sa považuje za základnú zložku vareného vína. Bude len skvelé, ak ho nájdete nie pomletý, ale celý, vo forme semienok.

Okrem toho, ak chcete, môžete použiť aníz, sušený zázvor, hrozienka a kôru z akýchkoľvek citrusových plodov.

1. Polovicu pomaranča prilepte na niekoľko miest klinčekovými púčikmi. Ak sú ostré, narežte šupku ovocia nožom, aby ste si neporezali prsty. Vložte polovicu pomaranča do hrnca, pridajte citrón a všetky koreniny.

   Púčiky klinčekov zapichnite do pomaranča

2. Celý obsah panvice polejeme šťavou. Nezabudnite, že musí byť 100% prírodný.

   Všetky ingrediencie zalejeme prírodnou hroznovou šťavou

3. Položte panvicu na tichý oheň a bez toho, aby ste sa rozptyľovali inými záležitosťami, zohrejte varené víno. Akonáhle vývar mierne zašumí, ihneď ho odstavte zo sporáka skôr, ako zovrie!

   Varené víno zohrejte, ale nepriveďte ho do varu.

Hotové varené víno nechajte pár minút postáť, potom ho sceďte, nalejte do karafy a podávajte. Alebo to nalejte do termosky a choďte von - lyžujte a vyrezávajte snehuliakov, pretože teraz sa nebojíte mrazu!

Video o príprave klasického nealkoholického vareného vína

Pomarančové varené víno

Veľmi jednoduchý recept na prípravu. Mimochodom, toto varené víno sa dá použiť aj na výrobu zmrzliny pre deti! Takto sa spája ľad a oheň, presne ako klasika: deti so zmrzlinou, dospelí s horúcim vareným vínom.

Budete potrebovať:

• 1 liter pomarančového džúsu;
• 2 badián;
• 2 púčiky klinčekov;
• 2 polievkové lyžice zázvoru;
• 1 čajová lyžička semien kardamónu;
• 4 tyčinky škorice.

1. Ak chcete, môžete pomarančovú šťavu zriediť napríklad jablkovou a hroznovou šťavou v pomere 400 X 300 X 300 mililitrov. Dokonca bude pre vás jednoduchšie vyrobiť si vlastnú šťavu z ovocia, ako ju kupovať v obchode.
2. Všetky koreniny položte na samostatný tanier, aby ste ich mali v správnom čase po ruke.

   Pripravte si všetky koreniny

3. Nalejte šťavu do panvice, zahrejte ju na 70 - 80 stupňov, nezabudnite odstrániť penu.

   Šťavu zohrejte v hrnci bez toho, aby ste ju priviedli do varu

4. Vložte korenie do termosky a nalejte do nej horúcu šťavu. Zaskrutkujte veko a nechajte 15 minút lúhovať.

   Horúcu šťavu z korenia nalejte do termosky

5. Ak zostalo prebytočné varené víno, preceďte ho a nalejte do foriem na zmrzlinu. Do každej dutiny môžete pridať kúsok pomaranča.

   Podávajte varené víno v krásnych pohároch

Apple

Varené víno s jablkovou šťavou vracia teplé augustové večery, naplnené posledným teplom leta.

Na nápoj budete potrebovať:

• ½ pohára vody;
• 4 poháre jablkovej šťavy;
• 2 polievkové lyžice citrónovej kôry (strúhanej), rovnaké množstvo pomarančovej kôry;
• 3 lyžice cukru;
• 2 lyžice hrozienok;
• ½ stredne veľké jablko;
• 2 tyčinky škorice;
• 4 hrášok z nového korenia;
• 3 púčiky klinčekov;
• 1 štipka mletého kardamónu;
• 1 štipka suchého mletého zázvoru;
• 1 štipka strúhaného muškátového orieška.

Zo šťavy z granátového jablka

Okrem šťavy z granátového jablka pridajte do vareného vína citrusové plody a korenie.

Každý pozná prospešné vlastnosti granátového jablka a jeho neoceniteľnú pomoc pre telo. Varené víno so šťavou z granátového jablka vás nielen zahreje v chladných večeroch, ale zlepší aj zdravie vášho tela. Na jednoduché nealkoholické varené víno z granátového jablka budete potrebovať:

• 2 veľké granátové jablká;
• 1 pomaranč;
• 1 tyčinka škorice;
• 3 púčiky klinčekov;
• 3 čajové lyžičky medu;
• kôra z polovice pomaranča;
• štipka strúhaného muškátového orieška na špičke noža

Môžete si pripraviť iný druh vareného vína z granátového jablka s korenistou chuťou. Bude to vyžadovať:

• 1 liter šťavy z granátového jablka;
• 1 pohár vody;
• 1 mandarínka;
• 2 tyčinky škorice;
• 3 púčiky klinčekov;
• 3 lyžice medu;
• 5 zŕn kardamónu;
• 1 lyžička strúhaného zázvoru;
• 1 štipka strúhaného muškátového orieška.

Video recept na nápoj z granátového jablka

Nápoj z čerešňovej šťavy

Každý miluje jasnú chuť čerešní a bohatá rubínová farba jej šťavy vás dokáže zahriať ako oheň v krbe! Nezabudnite pripraviť varené víno na báze čerešňovej šťavy.

Na to budete potrebovať:

• 800 ml čerešňovej šťavy;
• 3 čajové lyžičky medu;
• 10 g čerstvého zázvoru;
• 32 badiánu;
• 4 púčiky klinčekov;
• 2 tyčinky škorice;
• kôra z ½ pomaranča, nasekaná nadrobno.

1. Nalejte čerešňovú šťavu do hrnca s hrubými stenami, položte na mierny oheň a zohrejte bez privedenia do varu.

   Nalejte čerešňovú šťavu do hrnca a zohrejte na miernom ohni

2. Pripravte si všetky koreniny, ošúpte a nasekajte zázvor, nastrúhajte pomarančovú kôru. Všetky ingrediencie nalejte do čerešňovej šťavy, panvicu prikryte pokrievkou a nechajte 15 minút pôsobiť, aby sa varené víno dobre vylúhovalo.

   Pridajte kôru a korenie do šťavy

3. Potom už len ostáva nápoj precediť a naliať do pohárov. Užite si to!

   Hotové varené víno preceďte, aby koreniny neprekážali pri vychutnávaní chuti

Z brusnicovej šťavy

Niektorí porovnávajú toto varené víno so starým ruským sbitenom. Nehádam sa, chuť a účinok na telo sú trochu podobné. Ale na rozdiel od sbitenu, ktorý vám zaberie celý deň a množstvo špecifických produktov, si varené víno vyžiada asi polhodinu času a nám už známe dochucovadlá.

Budete potrebovať:

• 2 šálky čerstvých brusníc;
• ½ citróna;
• 3 lyžice medu;
• 2 tyčinky škorice;
• 5 púčikov klinčekov;
• 1 kus čerstvého koreňa zázvoru;
• šťava a kôra z ½ pomaranča.

1. Umyte brusnice, vložte ich do vysokého hrnca a rozdrvte ich ľubovoľným lisom, napríklad mačkadlom na zemiaky. Nalejte 1 liter horúcej vody, nie však vriacej vody. Panvicu s obsahom položte na malý oheň. Pridajte zvyšné ingrediencie jednu po druhej.

   Brusnice dobre umyjeme a roztlačíme

2. Za stáleho miešania zohrejeme varené víno. Nezabudnite, že varenie by nemalo byť povolené za žiadnych okolností. Na zahriatie tekutiny na požadovanú teplotu stačí 10 minút. Odstráňte panvicu zo sporáka, prikryte, zabaľte uterákom a nechajte ďalších 5-10 minút.

   Po pridaní všetkých prísad a korenín zohrejte nápoj bez toho, aby ste ho priviedli do varu.

3. Hotové varené víno preceďte, aby ste odstránili tvrdé čiastočky ovocia a korenia. Do nápoja pridajte med, nalejte do pohárov a podávajte hosťom.

   Varené víno podávajte vo vysokých pohároch

Videorecept na nealkoholické varené víno z brusnicovej šťavy

Čajové varené víno

Skúste skombinovať všetkým obľúbený čaj s vareným vínom. Tento nápoj vás v chlade poriadne zahreje a povzbudí!

Budete potrebovať:

• 1 liter silného čaju;
• 300 ml hroznovej šťavy;
• 300 ml čistej jablkovej šťavy;
• 200 ml cukru alebo medu;
• 5 g koreňa zázvoru;
• 1 tyčinka škorice;
• 4 púčiky klinčekov.

1. Uvarte silný čaj rovnakým spôsobom ako zvyčajne. Nezabudnite precediť, aby v tekutine nezostali žiadne plávajúce čajové lístky.

   Uvarte si čaj ako zvyčajne

2. V hlbokej smaltovanej miske zmiešajte šťavy, korenie a cukor. Všetko zalejte silnými čajovými lístkami a veľmi dobre premiešajte.

   Šťavy a čajové lístky zmiešame, pridáme korenie a zohrejeme na požadovanú teplotu

3. Zakryte pokrievkou a dajte nápoj na mierny oheň. Zahrejte bez privedenia do varu.
4. K obľúbeným sladkostiam podávajte varené víno.

   varené víno sa hodí k akýmkoľvek sladkostiam

Video o príprave čajového nápoja

Na ibišteku

Ako viete, ibištek je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý nápoj, ktorý sa odporúča na liečbu a prevenciu prechladnutia a zlepšenie metabolizmu. Sudánska ruža pomáha pri chudnutí. Vedeli ste, že sa považuje za afrodiziakum? Je jednoducho hriech nevyužiť túto príležitosť – pripraviť pre svojho drahého horúce a kyslé varené víno z ibišteka.