Столица Китая, Пекин
Традиции Китая складывались не одну тысячу лет, и во многом они далеки от представлений западного человека. Культура и менталитет китайцев основаны на множестве факторов, которые в итоге создали тот образ народа, который сейчас известен многим. Для тех, кто решит побывать в этой стране впервые, полезно будет узнать о ряде правил поведения, которые уместны для китайского общества. Знание вещей, которые лучше не делать, оказавшись в Поднебесной, может помочь избежать множества неприятных ситуаций.
Давать чаевые
В административном кодексе Китая существует особый пункт - обслуживающему персоналу любого профиля брать чаевые строго запрещается . Наказанием за это будет увольнение без права получения работы в смежной сфере. Тем не менее, закон этот регулярно нарушается не без вины щедрых туристов из России, привыкших давать чаевые абсолютно везде. Например, официант, взявший чаевые, может быть не только уволен, но может и получить внушительный штраф. Также не рекомендуется оставлять чаевые на столике, уходя из кафе или ресторана - деньги заберёт кто угодно, но не официант.
Пить воду из-под крана
Одной из главных проблем Китая является экология, поэтому вода, поступающая в водопроводные краны отелей и даже квартир, оставляет желать лучшего. Пить в Китае следует только кипячёную воду . В противном случае можно заработать целый букет инфекционных заболеваний и провести остаток отпуска в городской больнице с не самыми лучшими условиями содержания. Особенно это касается густонаселённых кварталов и всех крупных китайских городов, так что столица здесь не станет неприятным исключением.
Критиковать коммунизм
Данное правило касается всех иностранных туристов и всех политических деятелей Китая. Система доносов здесь, возможно, развита не так хорошо, но, если услышавший критику в адрес своей страны китаец, знает иностранные языки, то он может вызвать полицию. Работа полиции в такой ситуации всегда одна - нарушителя доставляют сначала в участок, штрафуют на крупную сумму, а потом отвозят в консульство для объявления приговора. Чаще всего нарушителя ждёт немедленная депортация с последующим запретом на въезд сроком до нескольких лет.
Флаг Китая
Слишком внимательно разглядывать женщин
К представительницам слабого пола китайцы относятся весьма трепетно, особенно, если эта женщина состоит в официальном браке. К туристам китайцы относятся терпимо, но до определённого момента. Например, здесь верхом неприличия считается разглядывание ног одетой женщины - согласно китайским законам, это приравнивается едва ли не к лёгкому домогательству. Если вина иностранного гостя будет доказана, его ждёт два дня в тюремной камере, где его будут ждать уже самые настоящие преступники.
Невнимательно переходить дорогу
Правила дорожного движения в Китае - понятие весьма условное . Разумеется, они регламентированы в соответствующих документах, и такого хаоса, как в Индии на китайских дорогах нет, но ДТП случаются здесь с печальной регулярностью. Самым распространённым видом происшествий на дороге, к сожалению, становится наезд на пешеходов. В двух случаях из трёх пострадавшими оказываются туристы, как китайцы из других городов, так и иностранные граждане. Избежать подобных неприятностей можно только одним способом - не терять бдительность переходя дорогу. Это же правило касается и велосипедных дорожек.
Фотографировать запрещённые объекты
Большое количество военных объектов в Китае находится под запретом на любой вид туристической съёмки, сюда же можно отнести полицейские участки и храмы с монастырями, где можно увидеть большое количество запрещающих знаков. Отдельная тема разговора - местные жители. Фотографировать китайцев можно только с их разрешения . В противном случае эмоциональные китайцы поднимают большой скандал и вызывают полицию. Вина в таком случае всегда доказывается, и туриста ждёт наказание, аналогичное лёгкому домогательству - 2 дня тюрьмы.
Терять визитку отеля
Любая гостиница даёт иностранным туристам при выходе визитную карточку , где написано название и адрес отеля по-китайски. В случае если гость города заблудится, он обязан показать эту визитку таксисту, который отвезёт его обратно. В случае, если визитка потеряна, придётся обращаться в полицию, где будут потерявшегося туриста искать по базе забронированных номеров в городе, но доводить ситуацию до такого положения крайне не рекомендуется.
Увлекаться архаичными традициями
Некоторые туристические путеводители по Китаю будут рассказывать о странных традициях этикета, которые, якобы, необходимо соблюдать каждому туристу, приехавшему в Поднебесную. Информация эта, чаще всего, притянута за уши, и опирается она на фактах, распространявшихся несколько десятилетий назад в журналах путешественников. Одной из таких «уток» является совет, что нельзя доедать порцию в ресторане до конца, тем самым показывая свой голод. Неактуально это уже полвека, а некоторые рестораны, борясь с привычкой, даже ввели систему штрафов за оставленную на тарелке пищу.
Нарушать правила гостиницы
Какие конкретно правила гостиницы ожидают гостя, он узнает лишь на момент заселения. В каждом отеле у администратора есть памятка для гостей, которая в последние годы стала дублироваться на несколько языков. Чаще всего, туристов предупреждают об излишнем шуме в ночное время, а также запрете на курение.
Иметь дело с сутенёрами
Согласно официальному закону, проституция в Китае под запретом , но это не мешает местным дельцам создавать публичные дома, которые маскируют под караоке-клубы и массажные салоны. Связываться с этими компаниями крайне нежелательно, ведь таким образом поощряется коррупция в стране и нелегальный бизнес. В некоторых туристических зонах сутенёры открыто предлагают свои услуги, неплохо говоря по-русски.
Пытаться купить наркотики
Более страшное наказание ждёт тех, кто захочет связаться с наркобизнесом. За продажу наркотиков в Китае положена высшая мера наказания - расстрел. Те же, кто покупает даже лёгкие наркотики, могут получить до нескольких месяцев тюрьмы, поэтому лучше сразу забыть о запретных удовольствиях на территории Китая.
Забывать о языковом барьере
Мнение о том, что китайцы не понимают ни одного языка , кроме своего родного - не анекдот, а печальная статистика. Если в северных провинциях могут кое-где знать русские слова, то в Пекине и других мегаполисах ситуация сложнее. Лучше всего иметь при себе гида-переводчика, но знание нескольких речевых оборотов всё же не помешает.
Общение русского и китайца
Перед поездкой в Китай я пыталась найти в сетях информацию о том, как вести себя в Китае , чтобы не попасть в просак и не обидеть местных жителей случайными ошибками. Однако, все статьи были скопированы друг с друга и, как оказалось, информация в них во многом не соответствовала действительности. А потому по приезду в Китай я решила узнать на прямую у наших китайских друзей, что в Китае делать нельзя , что можно и как). Хотя китайский этикет за месяц не выучишь, но попробовать стоит. Кстати, у китайцев есть поговорка, которая в переводе звучит примерно так: «если ты не знаешь правило и нарушил его по незнанию, тебя никто не будет убивать, если знаешь и нарушил специально — очень плохо». То есть, если иностранец ошибся, отнесутся снисходительно. А если ты знал… Или повторил… сами понимаете.
Часть 1 Правила поведения в Китае за столом.
Оказавшись в китайском ресторане, соблюдайте не сложные правила поведения за столом в Китае, иначе можете обидеть окружающих. Трапеза в Китае, конечно, отличается от нашей и очень сильно. Обычно за столом сидит много людей, в центре стола «вертушка» — вращающаяся часть, на которую приносят общие блюда. Понятия «первое», «второе», «третье» в Китае нет — приносят все почти сразу и каждый берет что хочет. Далее доносят блюда. Вообще, в Китае в рестораны ходят только компанией и скорее пообщаться. Но блюд 10 как минимум на маленькую компанию будет заказано. И да — тут не про еду в Китае с лотка на улице)
Теперь о том, как правильно есть в Китае
1. Если вы пришли компанией, то должны дождаться, пока все соберутся за столом. Пока все не сели, начинать есть не принято.
2. Пить суп из чашки не принято. Правда, местные ложки обычно приносить забывают, просите. Или ешьте палочками (часто суп как бы суп, но жидкость оставляют, остальное вынимают палочками).
3. Жевать пищу надо мягко. Это сложно объяснить, но то, как едим мы, русские, по местным меркам не совсем прилично. Даже очень не прилично) Грызть вообще нельзя. Судя по ужасу в глазах китаянки при этом «грызть» — это верх неприличия.
Опять пельмешки….
4. Если дети за столом разбаловались, их не ругают, выводят и уходят из помещения, возвращаются, когда дети успокоятся. Вообще кричать в Китае за столом не принято, как и вести себя развязно. Обниматься — целоваться за столом, как и в любом другом общественном месте в Китае — не прилично.
5. Втыкать палочки в рис и оставлять их так нельзя, так делают на похоронах.
6. Про то, что надо оставлять последний кусок на тарелке — ерунда.
7. Сморкаться за столом можно, но не сильно, отвернувшись и не больше двух раз. (Цитирую китаянку)))
8. Растиражированная информация о том, что китайцы за столом чавкают, пукают и т п — полная ерунда. Едят также, как и мы. А если учесть, что палочками они орудуют гораздо лучше нашего, а вилок и обычных ложек в простом ресторане не найдешь (ножей нет даже в хороших), то мы на их фоне выглядим за едой совсем не айс))) В общем, это мы поросята за столом, а не они)
9. Когда пьют алкоголь, надо говорить тост. И после тоста выпить до дна — оставлять или пить по чуть-чуть считается крайне не приличным. Кстати, если вам предлагают выпить, отказываться также крайне не вежливо и можно только в случае наличия какой-то серьезной болезни, для которой акоголь противопоказан. (Если вас пригласили в китайский дом — что для иностранца огромный признак уважения от хозяев, то отказаться выпить с хозяином вообще мега-неприлично).
10. Если вы закончили трапезу, положите палочки на стол. Если еще будете есть — положите на салфетку.
блюдо называется «Китайский самовар» — каждый кидает вариться то, что ему нравится…
11. Если хотите в туалет — в хорошем ресторане можно сказать, что вам надо помыть руки. В простом так и говорите — иначе вас приведут к раковине. Впрочем, в очень хорошем месте вас (вашу компанию) посадят в отдельную комнату, где будет только ваш стол, и отдельный туалет за дверью там же. Только заранее учтите, что мыла в туалетах нет нигде, это скорее исключение из правил в очнь туристическом и дорогом месте, также и бумага — редкость). Ну не моют китайцы руки с мылом. Хотя в КФС оно бывает. Для туристов.
12. На общем столе не прилично сразу накидываться на блюдо с едой, если принесли только одно, и сразу его заканчивать, надо есть всего по немногу, начинать, когда приносят несколько.
13. Чаевые в ресторане оставлять не принято. А попросить положить еду с собой — нормально.
И да, китайцы настолько воспитаны, что не укажут вам на ваши ошибки. Конечно, можно попытаться подсмотреть, как и что надо есть у своих китайских друзей (если вы оказались за одним столом), но если честно — вам проще спросить прямо: как это едят и что это (часто можно не угадать по виду, ибо тофу выглядит как рыба, рыбу в рыбе не признаешь, а пельмени могут быть с сахаром…). Потому что китайцы настолько с уважением относятся к иностранным друзьям, что могут даже повторить вашу ошибку, чтобы вы себя неудобно не чувствовали. Но постарайтесь все-таки не чавкать)
Малыши и китаец)
Почитать еще интересного:
Любому европейцу, приехавшему в Китай, будет нелегко привыкнуть к китайским манерам и формальностям, особенно потому, что китайские обычаи отличаются не только от европейских, но и от тех, которые существуют в других азиатских странах. Некоторые ошибочно полагают, что у китайцев и японцев одинаковые обычаи. Но эти две страны на столько разные, что китаец может обидеться, если скажут, что их культура похожа на японскую.
Приветствия и прощания в Китае
В Китае считается грубостью называть кого-то по первому имени, если вы не знаете этого человека с детства. На работе люди называют друг друга по званию, например «учитель Ван». В обществе называют друг друга или по фамилии и имени или же обращаются, как господин и госпожа, например «господин Чжан». В быту домочадцы обращаются друг к другу по прозвищу или по названию степени родства.
Обозначения степени родства китайцы также используют для близких, не являющихся родственниками. Например, к старшим по возрасту, молодые люди могут обратиться со словами «старший брат», «дядя» или «дедушка».
Китайцы не улыбаются незнакомцам и не приветствуют их.
Когда китайцы прощаются, они кланяются и кивают головой в знак уважения. Пекинцы часто говорят «чжу-и», что означает «береги себя» или «будь внимательным». Вообще согласно китайской традиции, когда они желают добра человеку, то советуют делать все медленно. Например, уходящему гостю они обычно говорят «мань-мань цзоу», что дословно переводится, как «иди медленно» и означает «не торопись», «иди осторожно». За обедом они желают приятного аппетита словами «мань-мань чи», что переводится, как «кушай медленно».
Поклоны, прикосновения, аплодисменты и рукопожатия в Китае
В отличие от японцев, китайцы не кланяются, чтобы поприветствовать или попрощаться. У китайцев поклон – это знак уважения, особенно важный на различных церемониях и праздниках. Чем глубже поклон, тем большую степень уважения они хотят проявить.
Во времена династий, гости, пришедшие к императору, должны были упасть на пол и головой простучать 9 раз в знак уважения. Такие жесты до сих пор используются в храмах для поклонения статуи Будды. Такие поклоны – это мощный жест проявления почтения к умершим или уважения к храму. Во времена культурной революции это было инструментом унижения тех, кто совершил политическое преступление.
Традиционно китайцы обычно не пожимали руки при встрече, но в последнее время это вошло у них в практику. По мнению многих иностранцев, они слишком долго и мягко жмут руку. Мягкое рукопожатие у китайцев считается жестом смирения и уважения.
При общении с китайцами, избегайте объятий, похлопываний по спине и других прикосновений, кроме рукопожатия. Иногда при входе в школу, на встречу или на банкет китайцы, приветствуя, хлопают в ладоши. В таком случае заведено хлопать в ответ.
Уважение к старшим в Китае
Китайская молодежь относится к старшим с уважением – уступают место, дают возможность высказаться первыми, присаживаются после них и не спорят. Предлагая книгу или газету тому, кто старше, необходимо передавать предмет обеими руками. В переполненном метро или автобусе, они уступают место пожилым людям. Лестный комментарий по поводу возраста иногда может быть воспринят как оскорбление. В «Нью-Йорк Таймс» был описан случай с одним бизнесменом. На встрече с высокопоставленным чиновником он сказал такой комплимент: «Возможно, вы слишком молоды, чтобы помнить». Комментарий предназначался в качестве комплимента, чтобы показать, что чиновник выглядел молодо для своего возраста. Но он был воспринят как оскорбление. Чиновник не был достаточно стар, чтобы по этой причине к нему относились с уважением.
Жесты в Китае
Китайцы мало жестикулируют, особенно избегают чрезмерного махания руками. Подмигивание и свист считаются грубостью. Смотреть прямо в глаза нельзя. Два поднятых больших пальца вверх означают похвалу, указывание мизинцем на человека, наоборот, означает, что у него что-то не удается. В Китае нельзя подзывать человека указательным пальцем. Чтобы привлечь внимание и подозвать человека к себе, нужно похлопать рукой по ближайшему предмету, а затем помахать в свою сторону. Обычно этот жест используют в общении с детьми, таксистами и официантами. И сочтут за грубость, если так сделать по отношению к старшему. Наиболее вежливый способ привлечь внимание старших – это поймать взгляд и немного наклониться.
Публичная демонстрация любви между людьми противоположного пола в Китае, например поцелуи, объятия, держание за руки, считаются грубостью. Но зато вполне приемлемо держаться за руки и обниматься людям одного пола.
Общественные привычки в Китае
В Китае считается грубым смотреть прямо в глаза, скрещивать руки или ноги, держать ладони в карманах при разговоре с собеседником. Китайцы стараются сфокусировать свой взгляд на шее собеседника, близко стоят и пытаются избежать пристального взгляда. Китайцам не нравится, когда европейцы указывают на людей, используют много духов, сидят на столах, хвастаются, легко высказывают свое мнение, хотят немедленных ответов и не проявляют ни капли терпения.
Китайцы очень пунктуальны. Они никогда не опаздывают на торжественные мероприятия, часто заставая хозяев дома неподготовленными. Также грубо не проявлять терпения к тем, кто по уважительной причине опаздывает. В сельских районах эти правила менее жесткие, так как люди меньше привязаны к времени.
Китайцы редко делают комплименты, отвечать на которые стоит отрицанием «ой, ну это не про меня» или же самоосуждением.
В разговоре с китайцами
Китайцы часто задают иностранцам много личных вопросов, особенно о семье и браке. Если вы старше 30, и у вас нет семьи, то лучше солгать, иначе китайцы начнут жалеть вас. Считается, что только у несчастного человека нет жены и детей. Иногда китайцы чересчур откровенны в своих высказываниях. Прокомментировать внешность или сделать замечание по поводу крупного носа для жителя Китая – обычное дело.
Иностранцам лучше избегать разговоров о политике с китайцами, а также лучше воздержаться от комментариев о Китае, которые могут быть негативно истолкованы. Китай в речи иностранца должен звучать как народная республика, и ни в коем случае нельзя путать его с Тайванем или предполагать, что Тайвань не является частью Китая. Тибет – тоже чувствительный вопрос для китайцев. Также не стоит делать никаких замечаний по поводу китайских традиций. Невинные наблюдения могут быть восприняты в негативном ключе. Безопасные темы для разговора – это беседы о еде и семье, а гармоничная атмосфера – путь к созданию идеального общения.
Советы туристам в Китае
Отправляясь в Поднебесную, возьмите на вооружение наши советы туристам в Китае , которые помогут вам избежать неприятных ситуаций и получить от отдыха в этой удивительной стране только приятные впечатления:
Валюту в Китай лучше брать с собой в долларах, которые можно обменять на местные юани в международных аэропортах, на железнодорожных вокзалах, в главных отделениях Банка Китая, гостиницах и некоторых крупных торговых центрах. Обязательно сохраняйте справки, полученные при обмене валюты , так как неизрасходованные в конце поездки юани можно обменять обратно в доллары только при предъявлении этих справок. Свободное хождение иностранной валюты в Китае запрещено.
Кредитные карты American Express, JCB, Visa, Master Card и Diners Club принимают в отелях и ресторанах международного класса, а также крупных государственных универмагах. Снять с них наличные можно только в филиалах Банка Китая. При покупке по кредитной карте взимается специальный сбор (1-2% от стоимости покупки) и на такую покупку не распространяются скидки.
Чаевые в Китае официально запрещены , но горничная или носильщик в отеле не откажутся от 1-2 юаней.
При покупках в Китае обязательно торгуйтесь, даже в крупных торговых центрах.
Общественный транспорт в городах Китая перегружен до предела: в Пекине, Шанхае, Гуанчжоу, Гонконге, Шеньчжене и Тяньцзине есть метро, автобусы и троллейбусы (работают с 5:00-5:30 до 22:00-23:00). Билеты в метро продаются в кассе на входе («проездные» и магнитные карточки отсутствуют), в автобус и троллейбус - у кондуктора, а на пригородных линиях - у водителя. Также есть маршрутные такси, обслуживающие туристические районы и железнодорожные вокзалы, стоимость проезда на них варьируется в зависимости от расстояния. Удобно пользоваться развитым общественным транспортом в Гонконге, где все указатели дублированы по-английски. В остальных городах самым комфортным способом передвижения является такси .
Такси в Китае строго по счётчику, при этом сдачу таксист возвращает полностью , причём по первому требованию клиента он обязан выдать чек (в каждой машине установлен кассовый аппарат). Чтобы узнать стоимость проезда, нужно посмотреть на ветровое стекло или стекло задней правой двери, там должен быть приклеен ценник синего цвета. В ночное время тариф может быть выше. Советуем пользоваться услугами только официальных компаний такси. Следует остерегаться мошенников среди таксистов-частников, которые обычно непомерно завышают цену и нередко пытаются обмануть незадачливых туристов, инсценировав поломку, требуя денег на ремонт. Перемещаться на короткие расстояния можно вело- и обычными рикшами, стоимость проезда на которых зависит от веса пассажира и расстояния. Однако, даже самым худосочным туристам стоит договориться о цене заранее и обычно рикша обходится дороже, чем такси.
Аренда автомобиля в Китае для европейского туриста затруднена тем, международные водительские права здесь недействительны, для вождения нужны именно китайские права, поэтому аренда автомобиля возможна только «в комплекте» с водителем. Да и само вождение в Китае непростое и опасное: множество велосипедистов и мотороллеров, которые при движении не особо церемонятся с правилами дорожного движения. Скорость движения автомобилей на дорогах Китая не превышает 50-60 км/ч, однако, даже на такой скорости местные водители умудряются совершать обгоны по встречной полосе и постоянно подрезать друг друга. Звук клаксона это вполне нормальное явление. Например, на Хайнане водители сигналят перед каждым перекрестком, даже если на нем никого нет. Также сигналят и пешеходам, спокойно идущим по тротуару.
Соблюдайте санитарно-гигиенические правила . Употребляйте гарантированно безопасную воду и напитки (кипяченая вода, питьевая вода и напитки в фабричной упаковке). Перед употреблением тщательно мойте фрукты и овощи безопасной водой. Старайтесь избегать некачественной пищи, приготовленной в мелких забегаловках или прямо на улице, даже если она выглядит привлекательно. Не употребляйте в пищу мясные блюда, не подвергнувшиеся термической обработке.
С оказанием медицинской помощи иностранным туристам в крупных городах проблем не возникает . В любом отеле вам сообщат координаты врача, получившего европейское медицинское образование. Однако, наиболее часто употребляемые вами лекарственные препараты (жаропонижающие, болеутоляющие, пищеварительные ферменты и др.) лучше захватить с собой, так иностранные медикаменты не всегда могут подойти. В местных аптеках можно наблюдать интересное сочетание препаратов: лекарственные травы, традиционные китайские снадобья и европейские медикаменты. При желании перед поездкой можно приобрести полис медицинского страхования. Медицинские услуги в Китае оплачиваются наличными, а по возвращении в Россию турист получает компенсацию от страховой компании при предъявлении счетов. В особых случаях лучше обращаться в посольство России в Пекине.
Иностранцу в Китае всегда следует иметь при себе визитку гостиницы с надписью по-китайски или карточку со своими данными, заполненную любым китайцем-переводчиком .
Звонить в Китае лучше по телефонной карте, которую можно приобрести на Reception в отеле. Это на 25-30 % дешевле, чем звонить из номера.
Самостоятельное посещение Тибета запрещено: для этого требуется специальное разрешение, которое оформляется принимающей стороной заранее. Тибет можно посетить с группой по заранее оговоренному и согласованному маршруту..
Как вести себя в Китае
Китайцы чувствительны к субординации, поэтому, проходя в дверь, всегда следует пропускать вперед вышестоящее (по должности и статусу) лицо. Не соблюдая это правило, вы рискуете показаться заносчивым. Если вы в Китае, помните:
В случае конфликтной ситуации с полицейскими или контролерами в транспорте говорите «будун» , что переводится как «не понимаю»), часто помогает и от вас отстанут, даже если вы, сделали что-нибудь не правильно. В сложных случаях обращайтесь в российское посольство, где дежурный работает круглосуточно.
В Китае нельзя фотографировать военные, стратегические объекты, государственные здания и людей без предварительно разрешения. Также запрещено фотографировать внутри храмов: камеру у вас вырывать не будут, но могут попросить покинуть помещение.
Нельзя мусорить (за это могут оштрафовать), а также курить и распивать алкогольные напитки в общественных местах (в парках, скверах и на улице).
Нельзя проявлять агрессию или раздраженность по отношению к китайцам , высказывать недовольство культурой и историей Китая, спорить на политические темы , особенно о Мао Цзедуне, студенческих волнениях и т.п.
Большинство китайцев относится к туристам доброжелательно, поэтому будьте готовы к тому, что многие местные жители будут с вами здороваться и, возможно даже, показывать пальцем - реагируйте на это спокойно .
Не пытайтесь подозвать кого-либо, поманив пальцем - в Китае это допустимо только в отношении животных.
Указывать пальцами в Китае - невежливо . Если уж надо показать, то предпочтительнее сделать это рукой с открытой ладонью.
В Китае не принято открывать перед женщиной дверь и уступать ей место, т.к. у женщин и мужчин в Китае равноправие. Не допускается также касаться женщины и брать ее под руку.
Если вы в гостях, помните, что выпитый до дна чай - сигнал, что ты не напился . Вежливость обязывает китайцев оставить, как минимум полчашки, в противном случае ее будут наполнять столько раз, сколько ты будешь опустошать.
Как есть палочками в Китае
Брать еду палочками с тарелки следует бесшумно.
Лапшу китайцы втягивают в себя с шумом, считается, что это свидетельствует о том, как вкусно.
Традиции Китая устанавливались и приживались в течение тысячелетий. Будучи закрытой страной, Китай сформировал свои культурные табу, которые чужды и непонятны иностранцам.
За последние 40 лет реформ страна существенно открылась миру, люди стали более терпимы к нарушению чужаками каких-то неписанных законов, но все равно существует масса вещей, которые не стоит делать в Китае. Всех их, конечно, знать невозможно, и только после некоторого времени проживания можно научиться интуитивно чувствовать ситуацию, чтобы не портить отношения с ближними, друзьями или партнерами.
Одной из самых церемониальных сторон жизни является прием пищи. Вообще еда, кухня и все, что с этим связано, вызывает особые гипертрофированные чувства у китайцев. Если хотите вписаться в китайское общество, то вот что не стоит делать за столом, и не только.
Неприлично отказываться от приглашения на обед, этим вы очень обидите китайцев. Соглашайтесь, даже если вам не очень приятно, отказаться можно, только сославшись на какую-то очень важную причину. Не удивляйтесь, если приглашающая сторона вдруг наприглашает еще огромное количества народу. Чем больше, тем вкуснее.
Не спешите занять свое место за столом, китайцы рассаживаются в понятном им порядке старшинства, значимости, крутости. Вам обязательно укажут место, по которому можно судить, как вас воспринимает другая сторона, но, как правило, китайцы очень уважительно относятся к гостям, предлагая почетное место рядом с хозяином.
Блюда обычно заказывает старший или пригласивший, ваше мнение тоже спросят, но если у вас нет строгих ограничений, как-то - религиозных, медицинских или вы просто не любитель каких-то продуктов, позвольте китайцам выбирать то, что они считают соответствующим ситуации. Если вы по каким-то причинам не можете что-то есть, обязательно сообщите, вам выберут подходящие блюда.
Трапезу начинает старший за столом.
Палочки только для еды, нельзя их использовать в качестве зубочистки, украшения для прически... Если палочки упали, не трогайте их, попросите официанта их заменить. Грязные палочки, даже если их протерли, оскверняют пищу. Нельзя втыкать палочки вертикально в пиалу с рисом, это напоминает о ритуалах, связанных с усопшими. Когда тянетесь за едой в общее блюдо, палочки должны быть чистыми, без прилипшего риса на них.
Нельзя переворачивать рыбу на общем блюде, после того как съели верхнюю часть, надо убрать хребет и продолжить. Данная традиция может отличаться от места к месту, дополняться и видоизменяться.
Нельзя поворачивать носик заварочного чайника на кого-либо из сидящих за столом, это намек на то, что персона, на которую указали, должна удалиться.
Выпивая и чокаясь, китайцы привстают с места и стараются, чтобы при соприкосновении их стакан был ниже, чем у собеседника – знак уважения.
Не обсуждайте деловые вопросы за столом. И хотя принято говорить, что вопросы решаются за обедом, не воспринимайте это буквально. Речь в основном идет о том, что к вам присматриваются, оценивают и решают, как же к вам относиться.
Счет оплачивает тот, кто пригласил. В Китае нет традиции раздельной оплаты. Если обед в кругу друзей, то по окончании трапезы начинается спор, кто же платит, спор сопровождается выбрасыванием денег на стол, запихиванием их обратно в карман хозяину, подзыванием официанта с требованием взять именно его деньги и т.п. Обязательно поучаствуйте в разыгрываемом представлении, спор вы вряд ли выиграете, а вот впечатление хорошее оставите.
Чаевые в Китае не приняты. Хотя в больших городах, «испорченных» иностранцами, ситуация меняется. Если чаевых вы не даете, то на вас обидятся разве что только массажистки.
При деловых встречах важно первое впечатление. Китайцы обращают особое внимание на такие вещи как: кто первым вошел в комнату, как сел. Если вам предложили сесть за стол, не садитесь во главе, подождите, когда вам укажут место. При передаче визитки нельзя ее держать двумя пальцами, обязательно обеими руками, лицом визитки к тому, кому передаете, причем не важно, это директор фирмы или его шофер.
В традиционном Китае рукопожатия были не приняты, но сейчас это распространено, и не только в деловой сфере. Рукопожатие должно быть твердым и коротким. Но так как это чуждая им традиция, иногда они это делают странно. Объятия не приняты совсем, даже среди родственников.
Не всегда общение идет в нужном вам направлении, но ни при каких условиях нельзя повышать голос, возвышаться над оппонентом (они и так себя чувствуют неуютно рядом с рослыми людьми) и тыкать пальцем. Сохраняйте спокойствие и выдержку, нельзя быть причиной «потери лица» китайца, это не прощается.
Если надо кого-то подозвать, не делайте это поднятой ладонью вверх, ладонь только вниз.
Из-за большого количества людей в Китае личное пространство сжато до минимума. Когда к вам ОЧЕНЬ близко подходят, не старайтесь отступить, это может быть расценено как неприязнь.
При личном общении нельзя говорить о смерти и лучше не обсуждать политику как прошлого, так и настоящего. У китайцев свой личный взгляд на то, что происходит или происходило в стране, и они очень эмоционально к этому относятся. Из-за специфики СМИ и образования очень сложно говорить на некоторые темы с точки зрения логики, фактов и разума (например, Культурная Революция и роль Мао в ней; отношение к японцам и массовое использование японских товаров; права человека; ситуация с Тибетом).
Нельзя называть людей, особенно старшее поколение, по имени, только по статусу: «тётушка», «бабушка по отцу\матери» и т.д.
Неприлично чихать в обществе, но это можно компенсировать, например, харканьем.
Еще одна сторона общения, вызывающая вопросы: подарки и фразы, звучание которых может иметь негативное значение.
Нельзя дарить часы, так как фраза songzhong 送钟(подарить часы) созвучна с songzhong 送终 – кончина, похоронить родителей. Хотя сейчас наручные часы стали показателем статусности, это табу больше стало относиться к большим часам, нежели наручным.
Не стоит дарить зонты, san 伞 созвучно с 散 расставание, размолвка. Также как и фраза分梨 «разделить грушу» значит分离 расставание. Дарить мужчине обувь - к тому, что он уйдет. Нельзя дарить белые хризантемы, это погребальный цветок.
Предлагая подарок, будьте готовы к тому, что от него откажутся, как минимум, три раза, проявите настойчивость, но в то же время, получая подарок, тоже слегка позаставляйте себя уговаривать. Подарок нельзя открывать сразу же, это делается приватно. Упаковывая подарок, обратите внимание на цвет упаковки: темные цвета - к несчастью, красный - только для молодоженов. Нельзя дарить что-то в количестве 4-х штук, четыре созвучно слову死 смерть, а вот 8 – это счастливое число.
Нельзя гладить людей по голове и волосам.
Упоминание черепахи в любом контексте недопустимо – это символ обманутого мужа. Также воздержитесь от головных уборов зеленого цвета, это то же, что у нас мужчине надеть рога на голову.
Нельзя показывать подошву ног, воспринимается очень негативно. Входя в дом, обязательно спросите, надо ли снимать обувь.
Нельзя мыть голову на Китайский Новый Год, чтобы не смыть удачу. Но если уж случилась такая оказия, ни за что и никогда не говорите об этом своим китайским друзьям.
Обычаи и традиции в Китае могут отличаться и порой значат противоположное в разных регионах, но не возбраняется спрашивать у местных о принятых нормах поведения. Вообще китайцы довольно лояльно относятся к промахам иностранцев, главное этим не злоупотреблять.
