Яркий, вкусный, освежающий, полезный… его величество СОК! Действительно ли любимый нами с детства напиток приносит только пользу? Можно ли пить его постоянно? Может ли сок быть лекарством? Хотите узнать ответы на эти и другие вопросы – дочитайте статью до конца, на многие факты, касающиеся сока, вы посмотрите совсем другими глазами!
Сколько витаминов в пакете сока?
В последнее время широко распространено мнение о том, что в пакетированном соке нет абсолютно ничего полезного. Давайте подумаем, насколько правдиво это утверждение.
Технология производства сока в пакетах примерно следующая:
- отжимают сок из яблок, как наиболее дешевого сырья;
- выпаривают из него жидкость (концентрируют), и в таком виде хранят;
- разводят концентрированный сок водой, в которую добавлены сахар, ароматизаторы, красители, лимонная кислота.
- разливают получившийся напиток по пакетам.
Конечно, было бы несправедливым утверждать, что в вишневый сок совсем не добавляют вишню, а в апельсиновый – апельсин. Добавляют, но содержание вишни, апельсина и любого другого фрукта или ягоды настолько мало, что его можно не брать в расчет.
Кроме того, соком имеет право называться только то, что на 100% состоит из фруктовой составляющей. Много ли найдется в продаже такого чуда? При содержании натурального сока до 50% напиток будет называться нектаром, а если фруктовая часть меньше, чем 10% – то всего лишь сокосодержащим напитком!
Есть ли вообще хоть что-то хорошее в пакетированном соке? Безусловно, есть. Витамины, которые сумели выжить после концентрации, тепловой обработки и хранения, никуда не делись и, вероятно, действительно содержатся в таком соке. Но, если говорить откровенно, содержание их ничтожно, использовать такой сок как средство от авитаминоза не рекомендуется.
Пить или не пить пакетированный сок
Ответ на этот вопрос неоднозначен. Несомненно, сок из супермаркета – это очень удобно, быстро и вкусно. С другой стороны, уже все знают, что ароматизаторы, усилители вкуса и красители – это вредно. Напрашивается вывод: пить такой сок можно, главное, правильно его выбирать.
Несколько советов по выбору сока:
- Обращайте внимание на состав и процентное содержание фруктовой части.
- Покупайте сок от проверенного производителя, которому вы доверяете.
- Не забудьте, чем более насыщенный и ненатуральный цвет у сока, тем больше там красителей. Например, натуральный яблочный сок имеет цвет от светло-коричневого до тёмно-коричневого, «соки» ярко-зеленого цвета никак нельзя назвать натуральными.
- Не гонитесь за дешевизной! Чтобы снизить затраты на производство сока недобросовестные производители добавляют больше воды или используют некачественное сырье.
Свежевыжатый сок – панацея или путевка в больницу?
Сомнений в том, что соки-фреш полезны, нет. Еще бы, ведь такой сок содержит огромное количество витаминов, минералов и других полезных веществ в чистом виде, быстро усваивается и обладает лечебным действием на организм. Более того, существует множество методик лечения с помощью свежевыжатых соков, которые обещают избавление от всех болезней. Однако стоит отметить, что существует целый ряд противопоказаний к приему фрешей, пить их бесконтрольно не рекомендуется.
Основные правила и предостережения при употреблении свежеотжатых соков:
- Пить сок (кроме свекольного, который необходимо выдержать 2 часа перед употреблением) надо сразу после приготовления, разрушение витаминов на воздухе происходит очень быстро.
- Нельзя запивать соком еду, это запускает процесс гниения и приводит к излишнему газообразованию. Лучшее время для сока – за полчаса до еды.
- Чтобы избежать разрушения зубной эмали, желательно пить соки через трубочку и ни в коем случае не чистить зубы сразу после фреша.
- В случае приема каких-либо лекарственных средств обязательно проконсультироваться с врачом по поводу употребления соков.
Кроме того, у каждого вида сока есть список противопоказаний, который необходимо изучить перед тем, как принять решение об оздоровлении организма с помощью соков.
Выберите свой сок
Все свежевыжатые соки имеют свои особенности, показания и противопоказания. Например, употребление яблочного сока здоровому взрослому человеку можно не ограничивать, он оказывает положительное действие на весь организм. Не рекомендуется принимать сок из яблок только при язвенных болезнях, панкреатитах и гастритах в стадии обострения.
Апельсиновый сок – кладезь витамина C, его употребляют для профилактики простудных заболеваний и повышения иммунитета. Специалисты советуют разбавлять такой сок пополам с водой, не пить его тем, у кого повышена кислотность, а также при расстройствах пищеварения.
Виноградный сок способствует ускорению обмена веществ и улучшает пищеварение, очищает кровь, хорошо влияет на сердце. Его также желательно разбавлять пополам с водой и принимать не более чем полстакана за один раз. Противопоказаниями к приему этого сока являются язвенная болезнь, гастриты с повышенной кислотностью, сахарный диабет, ожирение, воспалительные процессы в легких.
Один из самых полезных – морковный сок , он улучшает иммунитет, благотворно влияет на пищеварение, кровеносную систему, улучшает зрение и очищает организм. Важно не переусердствовать в употреблении сока из моркови, а также не употреблять его при обострении язвенной болезни, гастрита, при поносе и сахарном диабете.
При разумном подходе свежевыжатый сок может стать отличным подспорьем в деле оздоровления организма, помочь справиться с имеющимися заболеваниями и предотвратить новые. Пейте соки правильно и будьте здоровы!
Многие считают, что свежевыжатые соки полезны в любых количествах и однозначно безвредны. Однако это не так. Один и тот же сок кому-то помогает, а кому-то может и навредить.
«Недавно я услышала, что свежевыжатые соки не всегда полезны. Это действительно так? Когда ими не стоит увлекаться?»
Мария Денисова, г. Санкт-Петербург
На вопрос читательницы отвечает врач-терапевт Елена Валентиновна Гурова.
Целебную силу соков не стоит переоценивать. Ведь это, в первую очередь, пищевые продукты. Их лечебное воздействие не так сильно выражено, как у лекарств. С помощью соковой терапии нельзя справиться с болезнью, можно лишь поддержать организм.
Будьте внимательны
Чем опасен свежевыжатый сок?
При некоторых заболеваниях свежевыжатые соки противопоказаны. Так, при язвенной болезни, обострении гастрита и панкреатита не стоит пить кислые соки: лимонный, апельсиновый, яблочный, смородиновый, клюквенный. В них много органических соединений, которые повышают кислотность желудочного сока, могут вызвать изжогу и приступ болей.
Виноградный сок желательно ограничить полным людям и больным сахарным диабетом. В нем слишком много глюкозы и калорий. Нежелательно увлекаться напитками из винограда и при синдроме раздраженного кишечника.
Помните, что многие свежевыжатые соки оказывают послабляющее действие. Поэтому при склонности к поносам их рекомендуется предварительно разводить водой и пить понемногу.
Чтобы получить из свежевыжатого сока полезные вещества и витамины, совсем не нужно пить его литрами, как рекомендуют некоторые «целители» . Такие эксперименты над организмом могут нанести вред. Разумная норма – от нескольких столовых ложек до трех стаканов в день в зависимости от вида сока.
Соковыжималка или терка
Существует мнение, что сок нельзя готовить с помощью электрических соковыжималок, так как при контакте с металлом разрушаются витамины. Частично этот процесс действительно происходит. Но в последние годы в соковыжималках используют металлы, минимально взаимодействующие с компонентами соков. Если же готовить сок бабушкиным методом, при помощи терки и марли, потеря витаминов все равно неизбежна. Ведь в этом случае сок довольно долго контактирует с воздухом.
Для наилучшего усвоения
Свежевыжатые фруктовые и овощные соки прекрасно дополняют друг друга. Фруктовые соки богаче сахарами и витаминами, а овощные – минеральными солями.
Соки лучше употреблять за 30–40 минут до еды либо в промежутках между приемами пищи. Особенно тщательно эту рекомендацию нужно соблюдать для соков из сладких фруктов. Если выпить сладкий сок после обеда, он может усилить брожение в кишечнике и спровоцировать вздутие живота.
Свежеприготовленные соки надо пить сразу. Даже кратковременное хранение в холодильнике снижает лечебную ценность сока, хотя вкус при этом может не меняться.
Для каждого из соков есть свои нюансы использования.
Морковный
Чем опасен свежевыжатый сок?
Свежевыжатый морковный сок – король овощных соков. В нем много бета-каротина, витаминов группы В, калия, кальция, кобальта и других минеральных веществ. Все это делает морковный сок особенно полезным для детей и людей со слабым иммунитетом и проблемной кожей.
Бета-каротин очень полезен для зрения. Однако для его усвоения нужно обязательно сразу съесть какую-то жирную пищу. Лучше всего – салат, заправленный растительным маслом.
Не следует злоупотреблять морковным соком. Из-за избытка того же бета-каротина перегружается печень, а кожа может приобрести желтоватый оттенок. В день рекомендуется выпивать не более полулитра морковного сока. Для витаминной профилактики достаточно половины стакана. Свежевыжатый морковный сок противопоказан при обострении язвенной болезни и поносах.
Свекольный
Чем опасен свежевыжатый сок?
В свекольном соке много сахара, есть витамины С, Р, В1, В2, РР. В значительных количествах в нем содержатся соли калия, железа, марганца. Полезные вещества свекольного сока стимулируют кроветворение. Высокое содержание магния способствует нормализации деятельности нервной системы при стрессах, перегрузках, бессоннице. Также этот сок улучшает перистальтику кишечника, поэтому является неплохим средством для профилактики запоров.
Но в свежевыжатом соке из свеклы есть вредные соединения, которые разрушаются при соприкосновении с воздухом. Поэтому перед употреблением свекольный сок необходимо не менее 2–3 часов отстаивать в холодильнике в открытой посуде. К сожалению, некоторым людям свекольный сок противопоказан. Иногда он вызывает тошноту, рвоту, головокружение, учащенное сердцебиение, общую слабость.
Привыкать к концентрированному свекольному соку нужно постепенно, начиная с одной столовой ложки в день. Перед употреблением его следует разводить кипяченой водой или отваром шиповника. Можно смешивать его с морковным, капустным, яблочным, сливовым или тыквенным соками. При заболеваниях почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки свекольный сок не рекомендуется.
Чем опасен свежевыжатый сок?
Томатный сок стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, снижает риск возникновения рака. Он очень полезен беременным и кормящим женщинам. Из-за невысокой калорийности его можно смело пить людям с избыточным весом. В свежеприготовленном соке сохраняются сильнодействующие фитонциды, подавляющие процессы брожения и гниения в кишечнике.
Томатный сок нужно пить за 20–30 минут до еды, так как он повышает готовность желудка и кишечника к перевариванию пищи. Добавление соли снижает целебные свойства сока. Вместо соли можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень: укроп, петрушку, кинзу. Противопоказан томатный сок при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита и холецистита.
Капустный сок содержит легкоусвояемые углеводы, витамины С, РР, фолиевую кислоту и аминокислоты. Есть в нем соли калия, натрия, кальция, магния, железа. В капустном соке найден особый противоязвенный витамин U. В связи с этим его используют в теплом виде как средство для профилактики обострений язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Теплым свежевыжатым капустным соком рекомендуется полоскать рот при стоматите и воспалении десен.
Кроме того, капустный сок тормозит превращение углеводов в жиры, поэтому полезен при ожирении. Пить его можно за 30 минут до еды и между приемами пищи несколько раз в день. Несмотря на то что капустный сок оказывает заживляющее действие на слизистую желудка, в разгар обострения гастрита и язвы его пить нежелательно. А вот в период стихания болей и выздоровления он придется как нельзя кстати.
Чем опасен свежевыжатый сок?
Сок тыквы содержит сахарозу, полезные пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, железо, медь и кобальт. Есть в нем витамины С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин. Тыквенный сок улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует желчеотделению. Его издавна рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками.
Особо полезен тыквенный сок при заболеваниях почек и печени. Применять его нужно по полстакана один раз в день. При бессоннице рекомендуется на ночь выпивать рюмку сока тыквы с медом, при камнях в почках и мочевом пузыре – по четверти или половине стакана тыквенного сока 3 раза в день. Курс лечения – 10 дней. Противопоказаний для приема тыквенного сока практически нет, только индивидуальная непереносимость.
В нем много витаминов С и Р, есть соли калия, кальция, железа, медь, марганец, кобальт, цинк, никель. Его применяют при атеросклерозе, болезнях печени, мочевого пузыря, почек, мочекаменной болезни. Пектин из яблочного сока с мякотью нормализует работу кишечника. Высокое содержание сахаров и органических кислот способствует быстрому восстановлению после физических нагрузок. Яблочный сок можно пить без ущерба для здоровья в довольно больших количествах – до одного литра в сутки. Противопоказан свежевыжатый яблочный сок при обострении гастрита, язвенной болезни и панкреатита.
100% натуральные, без использования консервантов или ароматизаторов. Тем не менее изготавливаются они не из свежих фруктов, а из концентрата – такие соки называются восстановленными, об этом всегда пишут на упаковках, но не все знают, что это значит. В этом концентрате гораздо меньше витаминов, чем в свежих фруктах, его с водой, чтобы получить сок.
У большинства магазинных соков составляет от нескольких месяцев до года, тогда как любой свежевыжатый сок пропадает за несколько дней. В натуральных фруктах со временем начинается процесс брожения с высвобождением газов, которые неизбежно бы взорвали упаковку. Чтобы этого не допустить, производители добавляют в соки консерванты или подвергают их нагреванию – температурное воздействие продлевает срок хранения, но уничтожает почти все оставшиеся витамины. В результате сока снижается почти до минимума.
Большинство представленных на магазинных прилавках соков на самом деле являются нектарами, но не все производители прямо пишут об этом на видном месте упаковки. Нектар – это сахарный сироп с добавлением небольшого количества фруктового концентрата. Количество сахара в таких огромно и наносит большой вред организму человека. Дело в том, что обычно не воспринимаются человеком как существенный в энергетическом плане продукт, хотя на самом деле в одной литровой упаковке нектара может содержаться 500 и более (что примерно равно полноценному обеду из супа и второго блюда), и вместо того, чтобы худеть благодаря такому «правильному» питанию, человек начинает набирать вес.
Холодные соки кажутся менее сладкими, и человек выпивает больше, в результате появляются проблемы с обменом веществ и лишним весом.Также в нектары для придания сиропу вкуса и цвета добавляются ароматизаторы и красители, которые тоже далеко не полезны для . Тот небольшой процент фруктового концентрата, который используется для приготовления нектара, обычно изготавливается из некачественных, неспелых фруктов, не имеющих выраженного вкуса и придающих напитку кислоту.
Польза магазинных соков
Если сок без добавления сахара, то он все же способен принести небольшую пользу – все-таки в нем остается небольшое количество витаминов. При этом важно внимательно отнестись к выбору напитка. В составе не должно быть сахара, а также сахарозаменителей – сахарозы, аспартама, фруктозы, а доля концентрата должна составлять не менее 70%.
Как правило, качественные соки отличаются более высокой ценой, так как их изготавливают из хороших спелых фруктов, которые стоят недешево.Еще пить соки фреш – пакетированные свежевыжатые соки, которые хранятся несколько дней. Они обычно продаются в крупных супермаркетах, но при их изготовлении тоже могут применяться консерванты и другие добавки.
В современном магазине на полках можно обнаружить большой ассортимент пакетированного сока с надписью «натуральный». На самом деле натурального там очень мало, срок годности таких напитков минимум год, а это означает, что в коробочке огромнейшая куча разнообразных добавок, красителей и консервантов. Лучше потратиться на соковыжималку и готовить напитки самостоятельно из любых овощей, либо фруктов. О пользе, вреде и о том, как правильно потреблять свежевыжатые соки, вы узнаете из этой статьи.
Польза свежевыжатых соков из фруктов
То, что свежие соки полезны – знает каждый и уже давно доказанный факт. Так как такие напитки не проходят никакой обработки, то в них находится огромнейшее множество полезных микроэлементов и витаминов, которые быстро и легко усваиваются организмом человека. В них также есть пектины и клетчатка, которые стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта. Разные соки полезны по своему, одни оказывают очищающее свойство, снимают воспаления, другие повышают иммунитет, настроение, избавляют от , и , а третьи могут избавить от ненужных килограммов.
В свежевыжатом ананасовом соке большое содержание калия, фосфора и витаминов. Этот напиток является помощником в усвоении пищи, исчезает тяжесть в желудке и притупляется ощущение голода. Сок содержит мочегонный эффект, поэтому прекрасно воздействует на почки и избавляет от отеков под глазами. Ананасовый сок продуктивен для людей с онкологическими болезнями, опухолями, гайморитом, простудными, инфекционными заболеваниями. Напиток изананаса уничтожает микробы, очищает сосуды и кишечник, облегчает заболевания артрита, подагры, ревматизма, а заодно полезен для будущих мамочек (облегчает ). Если употреблять ананасовый сок с мякотью, то можно быстро избавиться от лишнего веса. Потребляя сок киви, можно снизить уровень жирных кислот в организме, за счет этого снижается риск тромбообразования. отлично влияет на пищеварение, снижает боли при ревматизме, предупреждает образование камней в почках. Сок из киви повышает физическую и умственную активность, иммунитет, обладает противоопухолевым и антиоксидантным эффектом. Также сок снижает излишний вес, заодно благотворно способствует улучшению кожного покрова, за счет содержащихся в нем полезных веществ, он помогает в выработке коллагена в организме.
Сок из абрикосов довольно хорош для людей, страдающих близорукостью, прекрасно воздействует на печень, заодно улучшает состояние кожного покрова.
Свежевыжатый апельсиновый сок богат витамином С. Поэтому положительно влияет при неврозах, стрессовых ситуациях и депрессиях. При инфекционных болезнях, авитаминозе, а также отравлениях сок апельсина просто незаменим.
Сок винограда довольно полезен для тех, у кого анемия, упадок сил, туберкулез. Также специалисты советуют сок из винограда детишкам, взрослым при нервном истощении, и . В соке из темных сортов винограда есть вещества, снижающие риск сердечных заболеваний, уровень холестерина и давление. Виноградный сок обладает слабительным, мочегонным, отхаркивающим свойствами.
Сок вишни можно потреблять на диетах, либо при голоде, выпив всего один бокал, появляется ощущение сытости.
Гранатовый напиток улучшает иммунитет, незаменим при малокровии, гипертонии, атеросклерозе, простудах, бронхитах. Если вы получили , достаточно всего лишь разбавить немного гранатового сока жидкостью и смазать пораженный участок. В этом напитке множество витаминов, микроэлементов, минеральных . для селезенки, печени, почек, легких и щитовидной железе, к тому же повышает состояние кожного и волосяного покрова.
Напиток из грейпфрута довольно хорош для тех, кто мечтает похудеть. К тому же, он стабилизирует кровяное давление и обмен веществ.
В лимонном напитке содержится много минералов, витаминов и веществ. Укрепляет мелкие сосуды, восстанавливает разнообразные процессы в человеческом организме. Напиток улучшает работоспособность человека, поддерживает психическое состояние. За счет витамина С повышается иммунитет, поэтому вирусные и инфекционные болезни не грозят.
Персиковый сок советуют потреблять людям с сердечно-сосудистыми болезнями. В нем присутствуют соли калия, которые напитывают сердечную мышцу.
Сок из фейхоа содержит в себе очень много йода и аминокислот, прекрасно усваивающихся человеческим организмом. Рекомендуется потреблять людям с заболеваниями щитовидной железы и женщинам при . Такой сок можно разбавлять с водой (минералкой) для получения нектара, можно положить чуточку меда, или соединить с банановым, либо яблочным соком.
Сок из черной смородины хорош при сжигании жировых отложений, повышает иммунитет.
В яблочном соке множество калия, железа и бора, благодаря этим элементам укрепляются кости. Полезнее всего его принимать при болезни почек, мочевого пузыря, печени, мочекаменной болезни, атеросклерозе. Яблочный сок с мякотью отлично способствует работе кишечника.
Диабетикам чаще всего советуют потреблять сок из . Такой напиток улучшает пищеварение, помогает при избытке веса, обезболивает и укрепляет. Полезен при мочекаменной болезни, цистите, нефрите.
Свежевыжатые овощные соки
Капустный сок богат различными витаминами и минеральными веществами, хлором, серой, йодом. Он очищает слизистую кишечника и желудка. Отлично влияет на кожный покров и волосы, а также на ноготки. Хорош при язвенных болезнях, стоматите и воспалении десен.
Сок из морковки несет в себе много каротина, из которого получается полезный витамин А. От него улучшается состояние кожи, зрение, состояние слизистых оболочек некоторых органов пищеварительного тракта. Очень полезен этот напиток для женщин во время беременности, ведь в нем предостаточно фолиевой кислоты и калия, для детишек, и людей с проблемной .
Свекольный сок советуют принимать при варикозных проблемах, затвердении вен. Отлично влияет на почки, желчный пузырь, печень, улучшает состояние лимфоузлов . Прекрасно зарекомендовал себя свекольный сок при гипертонии, бессоницах , стрессах и депрессиях. Лучше всего его употреблять в тандеме с другими соками (из морковки, тыквы, кабачка).
Напиток из томатов несет в себе витамин С, глюкозу, фруктозу. Хорошо влияет на память, нервную систему, также нормализует обменные процессы, используется в профилактике сердечных болезней и возникновении рака. Содержит в себе антиоксидантные свойства и вырабатывает серотонин (гормон счастья).
Соки сами по себе довольно полезны. В тыкве содержится множество разнообразных витаминов. Например, пектин снижает холестерин, повышает циркуляцию крови, нормализует работоспособность кишечника. Также сок из тыквы очищает организм от вредных токсинов, пестицидов. Рекомендуется для людей с сердечно-сосудистыми болезнями, мужчинам (для сохранения мужских сил и потенции), а также людям с заболеваниями. За счет витаминов А и Е сохраняется молодость эпидермиса, витамин В избавляет от стрессов, оздоравливает и волосы. Прекрасно влияет на печень и избавляет от бессонницы.
Сок из кабачков хорош при заболевании желудка, двенадцатиперстной кишки, гипертонии, малокровии, сердечных и нервных болезнях. В таком соке меньше всего калорий, так что его без опасений можно потреблять людям с ожирением.
Картофельный сок замечательный помощник в проблемах с желудком, запорами, язвенными заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки. Его принимают при гипертонии, он снижает артериальное давление. Также полезен при гастрите, а если его смешать с напитком из морковки и сельдерея, то можно быстро очистить свой организм.
Вред свежевыжатых соков
Как бы то ни было, но злоупотреблять свежевыжатыми соками все-таки не надо. Да, в них много полезного, но и они могут нанести немаленький. Многие соки оказывают плохое воздействие на зубную эмаль, при большом потреблении свежевыжатого напитка она постепенно разрушается.
Некоторые нектары противопоказаны и кормящим женщинам из-за большого уровня кислотности. При гастрите, панкреатите, язвенных заболеваниях, сахарном диабете не стоит потреблять напитки из клюквы, яблок, апельсинов, винограда, лимона. При поносе свежие соки нужно разводить, либо пить их в маленьких дозах, так как многие из них оказывают послабляющий эффект.
Нельзя потреблять свежие соки литрами, это способно нанести непоправимый вред человеческому организму. Лучше всего выпивать не более одного или двух бокалов в день (некоторые соки лучше пить по несколько ложечек). Многие люди принимают различные лекарственные средства, а некоторые соки имеют способность понижать, либо повышать действие лекарств.
Даже если сок вы выжимаете самостоятельно, то неизвестно как был выращен овощ или фрукт. Если их взращивали при помощи различных химикатов, то вся эта химия непременно попадет в сок (большинство останется в клетчатке, но и в сок попадет немало). Неизвестно как это воспримет ваш организм, поэтому следует строго следить за количеством выпитого напитка. Также стоит помнить об аллергических реакциях, а лучше всего для начала пройти консультацию у специалистов.
Как пить свежевыжатые соки
Нельзя просто выжать сок и выпить его. На самом деле все не так просто, как кажется на первый взгляд. Есть ряд правил, которые необходимо соблюдать, дабы не нанести организму какой-либо вред.
- В сутки советуют потреблять до трех бокалов свежевыжатого напитка (примерно 0,3 литра). Мысль о том, что если больше сока выпить, то и эффект будет больше и продолжительнее, совсем неправильная. Ведь нектары не лечат, а оказывают укрепляющее, профилактическое воздействие на организм.
- В идеальном варианте, свежий напиток лучше всего употребить не позже, чем через четверть часа после изготовления. От контакта с воздухом он растеряет большую часть всей пользы. Единственное исключение из правил – сок из свеклы, для начала он должен настояться, не менее пары часов.
- Принимать такие напитки следует отдельно от пищи. Можно выпить его в чередовании трапезы, либо за полчаса до или после приема пищи.
- После употребления такого сока, необходимо тщательным образом прополоскать рот водой (особенно после кислых соков). Некоторые напитки способны разрушать эмаль зубов, особенно у детишек.
- Если вы решили, что хотите поить своего ребенка свежевыжатыми соками, то для начала необходимо пройти осмотр и консультацию у педиатра. Узнать с каких лет и из каких овощей, фруктов можно давать соки.
- Различные соки лучше потреблять в тандеме с другими напитками, либо теми же соками. К примеру, к соку из морковки можно влить сливки, молоко или витамин Е. А в томатный вместо лучше налить подсолнечное .
- Фруктовые напитки, в которых присутствуют косточки (абрикосы, персики, вишенки), ни в коем случае не стоит добавлять другие соки.
Нужно ли разбавлять сок водой
Многих людей интересует вопрос «нужно ли разбавлять соки водой». Мнения специалистов на этот счет разделяются. Одни утверждают, что нет необходимости в разбавлении, так как исчезнут полезные вещества. Другие же наоборот твердят, что некоторые соки обязательно следует разбавлять жидкостью.
Что же из этого правда? На самом деле, некоторые свежевыжатые соки необходимо разбавлять водой. Как уже писалось выше, за счет повышенной кислотности некоторых фруктов и овощей разрушается эмаль зубов. Чтобы этого не случилось, лучше не рисковать, а разбавить сок водой. Также некоторые соки оказывают послабляющий эффект, и неблагоприятно воздействуют на кишечный тракт.
Для детишек многие соки слишком концентрированные, поэтому перед тем, как давать им напиток, его необходимо развести водой. Лучше всего соки разбавлять минеральной водой, а если вода простая, то она должна быть чистой и прокипяченной.
