U društvu postoji mišljenje da je uzgoj svinja kao posao visoko profitabilan i jednostavan. Da li je to zaista istina i zašto onda svi uzgajivači svinja ne postanu milioneri bez mnogo truda? Ako želite pokrenuti vlastiti stočarski posao, uzgoj svinja može biti odlična opcija, ali morate biti spremni za realnost i shvatiti da svinjogojstvo također zahtijeva ulaganja i rad, kao i svaka druga grana poljoprivrede.

Uzorak poslovnog plana za uzgoj svinja

Ne očekujte da će svinje napredovati u svim uslovima i brzo dobiti na težini samo na kuhinjskim ostacima. Da biste dobro zaradili prodajom kvalitetne svinjetine i mladih životinja, morat ćete izgraditi kvalitetnu štalu za svinje, opremiti je u skladu sa svim zahtjevima, hraniti životinje raznolikom hranjivom hranom, pratiti njihovo zdravlje, redovito čistiti svinjac i obratiti pažnju na uzgoj.

Svinjogojstvo može biti dobar početak za posao od nule, jer je za početak dovoljno kupiti nekoliko desetina svinja i postepeno proširiti svoju farmu ako stvari budu dobro. Mlade životinje mogu se prodavati od četvrtog mjeseca života, zarađujući od prodaje mesa, masti i koža. Osim farme, možete organizirati vlastitu pušnicu kako biste zaradili prihod od vlastite dimljene svinjetine.

Video o poslovnoj ideji za uzgoj svinja

Da li je isplativo uzgajati svinje možete razumjeti tek nakon izrade detaljnog poslovnog plana, uzimajući u obzir sve karakteristike ove stočarske industrije. Mnogo će zavisiti od toga koji vam se više sviđa. Dakle, uz držanje na hladnom, troškovi izgradnje farme svinja će se nekoliko puta smanjiti; Postoji mnogo opcija kako možete smanjiti početne troškove pokretanja farme svinja, a neke od njih ćemo pogledati u nastavku.

Finansijski dio poslovnog plana za uzgoj svinja izračunava se na sljedeći način: za izgradnju prostorija i nabavku potrebne opreme biće potrebno 1 milion rubalja, za plate osoblja - do 1,2 miliona rubalja godišnje, za kupovina hrane - 300 hiljada rubalja. u godini. Ukupno će vam trebati oko 3.500.000 rubalja za početak. Prihod od prodaje mladih životinja iznosit će 600 hiljada rubalja. godišnje, a od prodaje mesa - 1,1 milion rubalja. godišnje, što će zajedno iznositi 1.700.000 rubalja. u godini. Prema ovim proračunima, rok otplate za farmu svinja biće oko dve do tri godine.

Uzgoj svinja

Prilikom izrade poslovnog plana ne zaboravite uključiti troškove veterinarskih usluga i obavezne vakcinacije prasadi kako biste izbjegli širenje zaraznih bolesti koje mogu uništiti cjelokupnu stoku.

Naravno, ovo je vrlo gruba procjena i brojke će se jako razlikovati ovisno o različitim faktorima. Na primjer, možete sami izgraditi kućicu za svinje od otpadnog materijala ili kupiti staru farmu svinja i renovirati je. Izradom ćete značajno smanjiti početne troškove opremanja svinjca, a korištenje savremene opreme omogućit će vam da gotovo u potpunosti eliminirate ručni rad, smanjujući troškove plaća osoblja. Iako većina domaćih biznismena i dalje radije radi na starinski način nego da troši novac na automatizaciju farme svinja.

Hranjenje svinja

Što se tiče hrane, ljeti možete pripremiti vlastitu travu za svinje i koristiti korjenasto povrće iz svoje bašte kao sočnu hranu tokom cijele godine. Ali neće biti moguće bez krmnih smjesa, vitaminskih kompleksa i posebnih aditiva za stočnu hranu tokom industrijskog uzgoja svinja, jer kvaliteta dobivenog mesa ovisi o prehrani svinja.

Tajne uspjeha ili kako uzgoj svinja učiniti profitabilnijim

Stručnjaci procjenjuju profitabilnost uzgoja svinja kao posla na 30%, ali to je daleko od granice, a ako želite, možete postići i veće brojke.

Video o uzgoju svinja

Da bi uzgoj svinja bio istinski visoko profitabilan posao, koristite sljedeće preporuke:

• odaberite rasu svinja koja vam najviše odgovara i posebnu pažnju posvetite odabiru prasadi - bolje je kupiti ženke i mužjake od različitih dobavljača kako biste izbjegli genetske mutacije, a prilikom kupovine krmača vodite računa o njihovoj produktivnosti, mliječnosti proizvodnja, broj sisa i sigurnost legla;
• izbjegavajte propuh i vlagu u svinjcu, povremeno dezinficirajte prostorije, uništavajte insekte i glodare;
• voditi računa o stvaranju odgovarajućih uslova za gravidne krmače;
• zaposliti iskusne, stručne radnike - za veliki svinjogojski kompleks trebat će vam veterinar, stočar, nekoliko uzgajivača svinja i opći radnici;
• svinjama obezbijediti kvalitetnu, hranljivu, vitaminima bogatu hranu, imajući na umu da ishrana nerastova, steonih krmača i mladih životinja ima svoje karakteristike;
• Ne zaboravite na vakcinaciju i redoviti pregled životinja od strane veterinara kako ne biste propustili prve manifestacije bolesti.

Osigurajte svinjama visokokvalitetnu, hranljivu hranu bogatu vitaminima

Uzimajući u obzir sve gore navedene preporuke, uzgoj svinja kao posao može biti vrlo profitabilan posao, jer je visokokvalitetna svinjetina uvijek tražena. Glavna stvar je kompetentno sastaviti poslovni plan, procijeniti sve moguće rizike i razmisliti o načinima za njihovo smanjenje, kao i sastaviti plan prihoda i izračunati nivo prodaje.

Svinjogojstvo pokazuje održivi razvoj i postoji kao vodeća industrija u svjetskoj stočarskoj industriji. Stočni fond se redovno povećava, što dovodi do stalnog povećanja proizvodnje. Posljednjih 8 godina obilježilo je povećanje proizvodnje svinjskog mesa od 18%.

Svinjogojstvo je jedno od oblasti stočarstva koje se najbrže razvija. Sa stalnim povećanjem broja životinja, povećava se i stopa proizvodnje mesnih proizvoda. Za 2015. ukupna proizvodnja je bila bazirana na 118 miliona tona, a zatim je povećana za još 2,6 miliona tona, što je procentualno povećanje od 2,3%.

Razvoj svinjogojstva u svijetu je neujednačen. Kina je pouzdano na čelu proizvođača svinjskog mesa. Nebesko carstvo je 2015. proizvelo 57,6 miliona tona svinjskog mesa. Tokom ovog perioda, ukupna proizvodnja kineskog svinjskog mesa na globalnom polju bila je 49% i porasla je za još 4% tokom godine.

Kineska svinjogojska industrija pokazuje porast kvantitativnih (povećanje broja životinja) i kvalitativnih pokazatelja uzgoja. Potonje je redovno povećanje klanične težine. Ova dostignuća su postala moguća zahvaljujući intenzivnijem tovu životinja, radu na poboljšanju uzgojnih i proizvodnih svojstava različitih rasa svinja, što je postignuto ukrštanjem jedinki sa domaćeg tržišta i predstavnika uvoza. Kineske rase svinja odlikuju se svojom plodnošću i proizvodnjom mlijeka, dok se rase uvezene u zemlju iz SAD-a (posebno Hampshire, Duroc, Yorkshire i drugih) i drugih zemalja (Chester White, Landrace) odlikuju velikom težinom i tendencijom do intenzivnog rasta.

Među najvećim proizvođačima svinjskog mesa, drugo mjesto pripada Sjedinjenim Američkim Državama. Godišnji nivo proizvodnje svinjskog mesa je 10,5 miliona tona, što zauzima 9% svetskog tržišta. SAD su specijalizovane za uzgoj lokalnih i hibridnih rasa svinja. Najčešći su lokalni Hampshire, Duroc i Landrace.

Iza Kine i SAD su Njemačka sa obimom proizvodnje od 5,5 miliona tona, Španija (3,5 miliona tona), Vijetnam (3,4 miliona tona), Brazil (3,1 miliona tona). Rusija zatvara listu lidera sa bruto zapreminom od 3 miliona tona. Ovih pet zemalja zajedno čini 16% globalnog tržišta proizvodnje svinja. Evropsko tržište, uz konstantan pad stočnog fonda, pokazuje redovne brojke za obim proizvodnje. To se postiže povećanjem klanične mase, što je postalo moguće nakon rada na tehnologijama hibridizacije, ukrštanja i poboljšanja ishrane životinja.

Prvih deset proizvođača svinjskog mesa na osnovu zaklane stoke trenutno izgleda ovako:

• kineska kompanija WH Group (48,3 miliona grla);
• JBS Foods International iz Brazila (28 miliona grla);
• Smithfield Foods iz SAD (27,9 miliona grla);
• JBS USA takođe iz SAD (22,3 miliona grla);
• danska kompanija Danish Crown (22 miliona grla);
• Još jedan predstavnik SAD Tyson Foods Inc. (19,9 miliona grla);
• njemački toni (17,5 miliona grla);
• kineski proizvođač Yurun Group (16,6 miliona grla);
• Vion Food Group Ltd. iz Holandije (15,7 miliona grla);
• Shuanghui Development iz Kine (15 miliona grla).

Tokom 2015. godine ukupan obim svjetskog izvoza iznosio je 11 miliona tona mesa. Ova cifra je za 3,6% veća u odnosu na isti u prethodnom periodu. Od ovog obima, 9% je izvezeno. Vodeći izvoznici bili su Nemačka (1,78 miliona tona mesa), SAD (1,53 miliona tona), Španija (1,25 miliona tona), Danska (1,1 milion tona), Holandija (0,95 miliona tona), Kanada (0,87 miliona tona) i Belgija (0,7 miliona tona). Ove zemlje su činile 75% ukupnog izvoza svinjskog mesa u svijetu. Najveći rast izvoza pokazala je Španija – u periodu od 2015. godine ostvarila je skok u izvozu svinjskog mesa za ukupno 17%.

Kao najveći proizvođač svinjskog mesa, Kina zauzima prilično skromnu nišu u globalnom izvozu - oko 0,7% za period 2015. Ogromna većina proizvedenih proizvoda prodaje se na domaćem tržištu. U poređenju s Kinom, najveći izvoznici svinjskog mesa trećinu ili više svoje proizvodnje isporučuju na strana tržišta, a Danska izvozi više od 74% ukupne proizvodnje svinjskog mesa u zemlji.

Danska pokazuje visok nivo uzgoja svinja. Najčešća rasa svinja je landras. U Danskoj je uspostavljen centralizirani rad na selekciji uzgoja, koji se provodi preko Nacionalnog odbora za uzgoj svinja. U zemlji proizvodnju svinjskog mesa obavljaju male farme i velike kompanije, koje sve postoje kao privatni biznisi.

Iako je svinjogojstvo u svijetu prilično razvijeno, brojnim državama je prijeko potreban uvoz mesa na domaće tržište. To je zbog velike potražnje za njim među potrošačima. Svjetski uvoz svinjskog mesa iznosio je oko 10,4 miliona tona mesa u 2015. To je 2% više nego prethodne godine. U prvih pet uvoznika nalaze se sljedeće zemlje:

• Italija (do 1 milion tona godišnje);
• Njemačka (oko 0,9 miliona tona);
• Japan (oko 800 hiljada tona);
• Kina (770 hiljada tona);
• Meksiko (720 hiljada tona).

Navedene zemlje čine oko 40% ukupnog obima uvoza svinjskog mesa u svijetu. Tokom protekle godine potražnja za svinjskim mesom iz Italije bila je stabilna, dok su Njemačka i Japan smanjile potražnju za 7%, odnosno 4,7%.

Trgovinska ograničenja koja postoje na svjetskom tržištu svinjskog mesa uvedena su u vidu uvoznih carina na uvozno meso i povezana su sa željom nacionalnih vlada da podrže domaće proizvođače mesa ograničavanjem njegovog uvoza iz inostranstva. Bescarinski promet svinjskog mesa obavlja se unutar Evropske unije.

Na primjer, Italija, najveći uvoznik svinjskog mesa u svijetu, uvela je sljedeće stope za uvoz mesa:

• Leševi, polovice: 300 USD po toni pri uvozu mesa iz Perua, 256 USD po toni iz Centralne Amerike, 600 USD po toni za druge zemlje, uključujući Kinu i SAD;
• Šunke, plećke, komadi od njih: 435 dolara po toni iz Perua, 373 dolara iz Centralne Amerike, 871 dolara iz drugih zemalja;
• Ostali dijelovi: 336 dolara po toni za Peru, 287 dolara za zemlje Centralne Amerike, 673 dolara po toni za ostale zemlje.

Američke dužnosti su sljedeće:

• Leševi, polovice: 55 dolara po toni kada se uvoze sa Kube ili Koreje;
• Šunke, plećke, rezovi od njih: 72 dolara za Kubu, Koreju, 14 dolara za ostale zemlje, isključujući Meksiko, Kanadu, Čile, Australiju, Peru i druge.

Uvozne carine za druge zemlje ne postoje.

produktivnost zeca stoka svinja

Pod strukturom stada podrazumijeva se omjer u stadu svinja različitih spolno zrelih grupa: nerastovi, glavne i probne matice, prasadi odojci, odbijeni prasadi, zamjenski mladunčad i tovljenici. Struktura stada zavisi od specijalizacije uzgoja svinja i specifičnih ekonomskih uslova. Veprovi su odrasli mužjaci koji se koriste za oplodnju ženki. Nerastovi se koriste ne duže od 5…6 godina. Krmače su odrasle ženke koje se koriste za proizvodnju prasadi. Krmače se drže na farmi 4,5 ... 5 godina, jer se njihova produktivnost u budućnosti smanjuje. Pravi se razlika između glavnih i testnih krmača. Glavne krmače predstavljaju najbolji dio cjelokupnog priplodnog fonda, dobrog zdravlja, snažne konstitucije i visoke plodnosti. Višeplodna gravidnost je broj prasadi rođenih u jednom prasištu. U toku godine primaju se najmanje dva prasila od glavne krmače i uzgajaju 18 ... 20 prasadi. Od velikog značaja je proizvodnja mlijeka krmača - težina svih prasadi (legla) u dobi od 21 dan, jer je u tom periodu jedini prehrambeni proizvod za njih majčino mlijeko. Sadržaj mlijeka mora biti najmanje 60 kg. Svake godine se na farmama 30 ... 40% svih glavnih krmača odstreli i zamijeni mladim (iz reda pregledanih).

Ispitane krmače su nazimice dobivene od krmača vrijednih rasa koje su se prasile samo jednom. Najbolje ispitane krmače, koje daju 9...10 prasadi po prasištu i imaju mliječnost od najmanje 60 kg, prebacuju se na glavne.

Odojci su prasadi koja se drže ispod krmače od prasenja do odbića. U zavisnosti od smera i uslova farme, dob ranog odbića je 26 ... 36 dana, normalno 60 dana.

Odbijena prasad su mlade životinje starosti od 60 dana (rano od 26 ... 36 dana) do 3,5 ... 4 mjeseca.

Zamjenske mlade životinje su obično starije od 4 mjeseca. i dolazi od vrijednih rasa. Zamjenske mlade životinje zamjenjuju penzionisane nerastove i krmače.

Tovne mlade životinje su mlade životinje od 4 mjeseca starosti ostavljene za tov. Izbačene odrasle životinje se također koriste za tov.

Uzgoj svinja. Pubertet kod svinja nastupa sa 5...8 mjeseci, odnosno mnogo ranije od fizičke zrelosti. Nazimice se dozvoljavaju u njihovo prvo parenje u dobi od 9…10 mjeseci. sa živom težinom od 100 ... 110 kg, nerastovi stari 10 ... 11 mjeseci. sa živom težinom od 120...130 kg.

Početak vrućine kod krmača obično je praćen gubitkom apetita, nemirom i crvenilom vanjskih genitalija. Trajanje estrusa je 36 ... 48 sati. Spolni ciklus kod svinja traje 21 ... 22 dana. Ovulacija se javlja drugog dana nakon pojave vrućina. U vrijeme ovulacije, 15...18, ponekad i do 25, jajašca se oslobađaju iz jajnika krmače. U periodu vreline krmače se osjemenjuju dva puta: prvi put 16 sati nakon detekcije toplote i drugi put 12 sati nakon prvog osjemenjavanja. Trajanje parenja je oko 15 minuta, tokom kojih vepar luči do 900 ml. spermatozoida (u prosjeku 400 ... 500), koji sadrže do 60 milijardi spermatozoida. Ako je vepar težak, parenje se obavlja u posebnim torovima. Kod prirodnog osjemenjavanja nerast se koristi jednom u 2 dana, a nakon 15 dana daje im se 3 dana odmora. Umjetno osjemenjivanje također se široko koristi u uzgoju svinja, što omogućava smanjenje broja nerastova i smanjenje troškova njihovog održavanja. Sperma jednog nerasta može oploditi 100...200 matica i proizvesti 1200...1500 prasadi. Tokom prirodnog parenja, opterećenje na vepra ne prelazi 50 matica.

Oplodnja i gestacija svinja. Trajanje graviditeta kod svinja je 112…114 dana. Sa dvostrukom oplodnjom, do 95% svih jajnih ćelija je oplođeno. Pričvršćivanje jaja na zidove rogova materice događa se 3. ... 5. dana nakon oplodnje. Neka oplođena jajašca umiru tokom embrionalnog razvoja. Do kraja trudnoće ostaje 10...12 fetusa.

U prvoj polovini trudnoće dolazi do kvalitativnih promjena u razvoju fetusa, au drugoj polovini se značajno povećava cjelokupna masa fetusa. Stoga posebnu pažnju treba posvetiti adekvatnoj ishrani krmača. Prihranu u toku gravidnosti treba organizirati tako da krmača dobije sve tvari potrebne za formiranje velikog, dobro razvijenog potomstva. Krmača mora biti u dobrom stanju. U prvoj polovini gravidnosti ishrana krmača uključuje nešto više sočne hrane nego u drugoj polovini. Hrani se samo kvalitetnom hranom. Ishrana ovog perioda treba da uključuje silažu (po mogućnosti kombinovanu ili od mahunarki), korjenasto povrće, travu mahunarki (ljeti), koncentrate, stočnu hranu, kao i hranu bogatu kalcijumom (na primjer, travnato brašno). Osim toga, životinjama treba davati 20...40 g krede ili krečnjaka dnevno. U prvoj polovini gravidnosti jedna krmna jedinica ishrane za mlade matice treba da sadrži najmanje 110 g probavljivih proteina (za odrasle - 100 g), 6...7 g kalcijuma i 3 g fosfora.

U drugoj polovini gravidnosti, potreba krmača za hranljivim materijama, a pre svega za proteinima, naglo raste, jer se u to vreme povećava težina embriona. količina rasute hrane u ishrani se neznatno smanjuje, povećavajući dozu koncentrirane hrane i hrane životinjskog porijekla. Prehrana uključuje koncentrate zrna mahunarki, ribu, meso i kosti i travnato brašno. Građana krmača žive mase 200 ... 250 kg zimi daje se u kg: žitne mešavine - 1,5, suncokretova pogača - 0,25, grašak - 0,4, pšenične mekinje - 0,4, krompir - 2,7, kombinovana silaža - 1,5, travno brašno - 0,3, koštano brašno 0,005, kreda - 0,34, kuhinjska so - 0,04. U drugoj polovini gravidnosti 1 krmna jedinica ishrane za mlade matice treba da sadrži najmanje 120 g probavljivih proteina (za odrasle matice 110 g), 11 ... 12 g kalcijuma i 5 ... 6 g fosfora . 2…4 dana prije prasenja, količina hranjenja se smanjuje za otprilike 30…40%, a količina sve hrane se smanjuje. Gravidne matice se hrane 2 puta dnevno. Preporučljivo je davati svu hranu, osim krompira, sirovu, malo navlaženu vodom, a u poslednja dva dana pred prasenje matice se prihranjuju tečnom kašom. U prva 2 mjeseca gravidne krmače se drže u malim grupama od 10 ... 14 grla u posljednjem mjesecu prije prasenja, stavljaju se u posebne ograde i puštaju se u šetnje svaki dan, osim u hladnim danima. Ljeti se steone krmače mogu držati na pašnjacima 4…5 sati.

Na mnogim farmama svinja, pored obora, nalaze se mali pretinci (boksovi) sa šahtom za prasad, opremljeni električnim grijačima koji automatski regulišu temperaturu, kao i instalacije za infracrveno grijanje i ultraljubičasto zračenje, te korita za ishranu prasadi. takođe instaliran ovde.

Novorođenom praščiću se očiste nos i usta od sluzi, pupčana vrpca se podveže i preseče na udaljenosti od 4...6 cm od trbuha, kraj pupčane vrpce se dezinfikuje rastvorom joda. Prasad se osuši čistom vrećom ili ručnikom i ostavi da sisa nekoliko minuta u blizini krmače.

Na dan prasenja maticama se daje samo topla voda, a zatim tečna kaša od koncentrovane hrane. Za 2 mjeseca perioda sisanja krmača proizvede oko 300 litara mlijeka, a najveća dnevna količina dostiže 7 litara. Prilikom ishrane krmača dojilja, pored proizvodnje mlijeka, potrebno je voditi računa i o njihovoj masnoći. Krmača iscrpljena u periodu sisanja možda neće biti oplođena tokom oplodnje ili će to uticati na kvalitet budućeg potomstva. Dijeta može uključivati ​​sočnu hranu i sijeno od pasulja. Hrana se daje maticama u obliku kaše. Nova hrana se postepeno uvode u prehranu, jer oštra promjena u sastavu prehrane dovodi do probavnih smetnji kod prasadi. Brzina ishrane zavisi od težine krmača, broja prasadi u leglu i njihove starosti. Odrasla krmača dojilja težine 200...250 kg sa leglom od 10 prasadi treba da dobije 7...7,5 hrane dnevno. jedinice i 800 ... 850 g svarljivih proteina. Tokom laktacije, 1 dojenje. jedinice Ishrana odrasle krmače treba da sadrži 115 ... 120 g proteina, 6 ... 7 g kalcijuma, 3 ... 4 g fosfora i 8 g soli. Mlade krmače koje rastu moraju primiti više nutrijenata po jedinici težine jer još nisu završile s rastom. Ishrana krmača dojilja treba da sadrži specijalnu hranu, au nedostatku mešavinu koncentrata (tur, mekinje, zrno mahunarki), travnatog brašna, korjenastog povrća, kombinovane silaže, ribljeg i mesnog i koštanog brašna, obranog mleka, surutke itd. Krmače se hrane 3 ... 4 puta dnevno u isto vrijeme.

Proizvodnja svinjskog mesa je korisna i za porodicu i za razvoj poslovanja. U svakoj ekonomskoj situaciji, na stolu će biti komad mesa. Uz malu investiciju, možete pokrenuti posao uzgoja svinja u vlastitom dvorištu. Jedinstvena životinja će osigurati stabilan prihod kako pri uzgoju stoke za meso, tako i pri držanju krmača za prodaju potomstva.

Objektivni podaci o efikasnosti držanja svinja:

• brzo povećanje tržišne težine, tokom godine držanja žive težine novorođene prasadi povećava se 140 puta;
• masa trupa u odnosu na živu masu iznosi 85%, dok je za goveda 50-60%;
• po prasenju, matica donosi do 14 prasadi, u zavisnosti od rase, od kojih svaki donosi 100-200 dolara mesečno;
• Svinje apsorbiraju do 30% sastava hrane kod ostalih domaćih životinja ova brojka ne prelazi 20%.

Pravi izbor pasmine i mala ulaganja omogućit će početnicima da uzgajaju svinje kod kuće kako bi stvorili uspješan posao. Da bi se podmirile potrebe porodice za mesom i svinjskom mašću, dovoljno je kupiti dva praseta u rano proljeće. Djeci ne treba puno prostora da ih drže. Ljeti životinje brzo rastu. S početkom jeseni u dvorištu je mnogo biljnih ostataka koji su dobar izvor hrane. Za intenzivno hranjenje svinja dva mjeseca prije klanja, potrebno je povećati potrošnju proteinske hrane. Osim rada na brizi o svinjama, jeftina je i godišnja zaliha svinjskog mesa. Ne treba ti topli svinjac. Ali postoje zahtjevi za tov svinja koji moraju biti ispunjeni.

Držanje svinja kod kuće zahtijeva pravi pristup odabiru hrane. Dakle, beba u dobi od mjesec dana treba:

• prevladavanje mliječnih proizvoda i žitarica na bazi mlijeka ili njegovih nadomjestaka;
• korištenje posebnih premiksa za prasad koji sadrže posebne setove vitamina i antibiotika kako bi bebe odrastale zdravo;
• održavajte učestalost hranjenja koja odgovara starosti i veličini želuca praščića.

Prilikom tova svinje od 2 do 4 mjeseca u ishranu nemojte uključivati ​​sirovo pire ili mljeveno meso. Korjenasto povrće je bolje davati kuhano i isjeckano. Zdravije je hraniti sirovu naribanu mrkvu, travu treba sitno nasjeckati i zakuhati kipućom vodom.

Nakon klanja, svinjski trup se tretira puhačem kako bi se uklonile čekinje. Perač pod visokim pritiskom će pomoći u uklanjanju naslaga. Vlasnici automobila imaju kompaktnu autopraonicu. Upotreba ove metode obrade poboljšava prezentaciju proizvoda.

Poduzetničke djelatnosti za uzgoj i tov svinja

Svaki posao zahtijeva planiranje. Poslovni plan za uzgoj svinja mora uključivati ​​dijelove rashoda i prihoda. Svinjogojstvo je isplativ posao samo ako su ispunjeni uslovi za držanje i ishranu životinja.

Stoga je glavna stavka u troškovniku izgradnja svinjca na površini od 4 kvadratna metra. m po tovnoj jedinici i 6 kvadratnih metara po krmači. Prostor treba da sadrži jazbinu, prostor za šetnju i nadstrešnicu. Za svinje mora biti obezbeđen prostor za kupanje. Ako se hranjenje vrši u zajedničkom koritu, treba imati dovoljno prostora za pristup svakoj životinji.

Štala mora biti izdržljiva kako svinja ne bi pobjegla u divljinu kao rezultat kopanja. U svinjcu obezbedite:

• krov koji sprečava curenje;
• prirodno i kombinovano osvetljenje;
• kapitalni zidovi koji sprečavaju smrzavanje;
• pod sa žljebovima za odlaganje otpada i čistom, suhom posteljinom;
• ventilaciju prostorije.

Ljeti u objektu treba postojati prostor za šetnju, tamo svinje provode većinu vremena. Na svježem zraku mišićna masa brže raste, a životinje manje obolijevaju.

Dio troškova uključuje nabavku rasnih životinja. Za komercijalnu proizvodnju mesa, priplodne svinje tražene rase moraju se obavljati na farmi. To će smanjiti troškove vanjske kupovine prasadi i omogućiti vam da dobijete zdravo potomstvo za stado.

Ako se prasad kupuje na drugim farmama, mora se staviti u karantin prije formiranja stada. U troškovnik je potrebno uključiti vakcinaciju stada u svakoj fazi razvoja. Bez potvrde o veterinarskoj kontroli stoke, legalna prodaja mesa biće nemoguća.

Trenutna stavka troškova će biti nabavka specijalne hrane za svinje, premiksa i vitaminskih kompleksa. Međutim, hrana košta mnogo manje od mesa. Troškovi proizvodnje su tradicionalno visoki. A ako se poštuje tehnologija uzgoja, poslovni rizik je minimiziran, ali ovu stavku troškova treba planirati.

Kod velikog broja svinja poželjno je suvo hranjenje. Povećani troškovi hrane će se nadoknaditi većim prirastom težine i nižim troškovima održavanja tokom tova. Važno je da životinjama obezbedite 6-8 litara vode po grlu dnevno.

Prihodovni dio uzima u obzir da jedna krmača može okotiti do 14 prasadi čijim se tovom dobija do 3 tone tržišnih proizvoda. Raspodijelite dobit prema vremenu prijema proizvoda. Ako rezultirajući bilans ne daje očekivanu dobit, potrebno je optimizirati poslovni plan za uzgoj svinja. Odnosno, pronađite jeftinije ili naivke. Uspješni uzgajivači svinja u dvorištu dobijaju do 1000% profita za 2-3 godine.

Da bi uzgoj svinja kod kuće bio uspješan, morate slijediti sljedeća pravila:

• pridržavati se higijenskih uslova za držanje svinja;
• ne propustite vrijeme kastracije divljih svinja;
• provodi preventivne mjere protiv bolesti i avitaminskih nedostataka stoke;
• pazite na vrijeme i učestalost hranjenja životinja, osigurajte stalan pristup vodi.

Ne treba hraniti hranu sa plijesni ili znakovima kiselosti tečne hrane. Hranilice treba povremeno tretirati kipućom vodom.

Kada kupujete potomstvo od rasnih svinja, morate znati o strukturnim karakteristikama životinja. Svinjetinu možete nabaviti u kojoj prevladavaju mast, slanina ili meso određene rase.

Da li je isplativo držati svinje? Ne postoji drugi način da se porodica obezbedi mesom po ceni. Za organizaciju poslovanja s malim brojem grla, prodaja mesa će se odvijati bez odlaska u trgovačke podove. Komšije će postati kupci. Stočarski proizvodi su uvijek u velikoj potražnji.

Revolucija u poljoprivredi - video

Svinjogojstvo- grana stočarstva koja se bavi uzgojem svinja. Najrasprostranjeniji je u istočnoj Aziji (Kina 49,8% svjetske proizvodnje), Evropi (25,6% svjetske proizvodnje), Americi (10,3% svjetske proizvodnje). Ovu oblast stočarstva karakterišu visoki zahtjevi, visoka produktivnost, visoka energetska vrijednost proizvedenih proizvoda i kratko vrijeme proizvodnje za klanje. Raste u područjima sa bilo kojim klimatskim uslovima. Najvažnija svinjarska područja gravitiraju gusto naseljenim područjima i industrijskim centrima, mjestima uzgoja i prerade žitarica, te preduzećima prehrambene industrije.

Ljudi su počeli da uzgajaju svinje tokom primitivnog komunalnog perioda. U 3. milenijumu pne. e. plemenska plemena koja žive na području riječnih slivova. Dnjepar, Južni Bug i Dnjestar (Tripilska kultura), svinje su uzgajane za meso i mast; u razvijenim ropskim državama (Egipat, Grčka, Indija) uzgajane su rase svinja.

Krajem 16. vijeka, Fletcher je zabilježio da „Rusi u susjedstvu (navikli na njihove godišnje napade ljeti) drže vrlo malo stoke, osim svinja, koje Tatari ne diraju i ne kradu, jer su od iste vjere kao Turci i ne jedu svinjetinu."

I N.Ya Bichurin i Peter Dobel su zabilježili visok nivo uzgoja svinja u Kini u 19. vijeku: „svinje se uzgajaju u velikom broju, jer su svinjetina i prasad uobičajena ukusna hrana za stanovnike grada... Osim kuhanog pirinča. i voda, svinje se ničim ne hrane (govorim o onima predviđenim za klanje): drže se u štalama, peru ih svakodnevno, čak i dva puta dnevno, i stružu; Na taj način ostaju zdravi i uskoro se udebljaju.”

U zemljama zapadne Evrope, čak iu doba feudalizma, postojao je samo primitivni uzgoj svinja: svinje su pasle u velikim stadima u šumama i držane u jednostavnim prostorijama. Svinjogojstvo je postiglo značajan razvoj u doba kapitalizma zbog rasta gradova i naglo povećane potražnje za mesom i drugim stočnim proizvodima.

Širenje

Gotovo polovina svjetske populacije svinja (936,8 miliona grla, 1997) nalazi se u azijskim zemljama (Kina, Japan, Republika Koreja, zemlje poluostrva Indokina), oko 1/3 u evropskim zemljama (Njemačka, Francuska, Italija, Velika Britanija, Rusija, Ukrajina, Poljska) i oko 10% u SAD. Zbog vjerskih zabrana, uzgoj svinja nije razvijen u muslimanskim zemljama i Izraelu.

Svinjogojstvo u Rusiji

Na kraju 2011. godine broj svinja u farmama svih kategorija iznosio je 17,3 miliona grla, što približno odgovara nivou s kraja 1950-ih godina. Maksimalni broj stanovnika (oko 40 miliona) bio je dostignut krajem 1980-ih.

Svake godine stanovnici Rusije konzumiraju oko 8 miliona tona mesa, uključujući više od 2 miliona tona svinjskog mesa. Od 2005. do 2009. godine, ruski industrijski sektor povećao je broj stoke sa 7 miliona na 14 miliona grla. Svinjogojstvo je poljoprivredni sektor sa brzim povratom ulaganja, pa je tokom 2005-2006. godine jedan broj ruskih kompanija najavio značajna ulaganja u izgradnju velikih farmi svinja. U 2012. godini proizvedeno je oko 2,6 miliona tona svinjskog mesa u zemlji, a oko 1,1 milion tona uvezeno. Tako je udio uvoza u potrošnji svinjskog mesa bio oko 30%.

Sve u svemu, od 2006. do 2012. povećanje potrošnje svinjskog mesa u Rusiji iznosilo je 56,5% u obimu.

Prema Institutu za proučavanje poljoprivrednog tržišta, 2005. godine lider u populaciji svinja bila je Krasnodarska teritorija (950.000), Tatarstan je bio drugi (oko 600.000), a Omska oblast je bila treća (oko 500.000 svinja).

Na regionalnom nivou, Belgorodska regija ima pouzdano vodstvo u proizvodnji svinja za klanje. Za prvu četvrtinu U 2012. godini poljoprivredne organizacije ovog regiona proizvele su 26,0% svinjskog mesa iz sveruskog obima proizvodnje za ovu kategoriju farmi. Najveći proizvođači svinjskog mesa u poljoprivrednom sektoru takođe su: Krasnodarska teritorija (4,6%), Republika Tatarstan (3,9%) i Lipecka oblast (2,8%). Krajem 2011. godine, Lenjingradska oblast je obezbedila 1,6% sveruske proizvodnje svinjskog mesa u sektoru poljoprivrednih preduzeća.

U našoj zemlji postoji više od desetak rasa svinja. Najčešća rasa je velika bijela. Kemerovska pasmina se uzgaja u Sibiru. Na farmama svinja jednog od najvećih agroindustrijskih preduzeća u Rusiji - Sibirske agrarne grupe, uzgajaju se svinje tri rase: Landrace, Duroc, Yorkshire.

Obori za svinje

Svinjac- farma, pojedinačna zgrada za uzgoj i tov svinja. Štale za svinje obično imaju područja prljavštine. Tri su razloga zašto svinje, pretežno čiste životinje, stvaraju takve životne uslove:

• Svinje su veoma proždrljive i jedu sve biljke u svom toru, tako da više ništa ne drži za tlo.
• Svinje su životinje koje kopaju i pokušaće da pronađu hranu u zemlji dok nastavljaju da ometaju tlo.
• Svinje nemaju znojne žlezde, pa im se mora obezbediti voda i blato da regulišu sopstvenu telesnu temperaturu.

Veliki pogoni za proizvodnju svinja obično se nazivaju farmama svinja. Za razliku od obora za svinje, koji se često nalaze na mješovitim farmama, farme svinja su specijalizovana preduzeća.

domaća svinja

domaća svinja- veliki artiodaktil, vrsta divlje svinje, koju su ljudi pripitomili prije oko 7.000 godina (prema nekim studijama - mnogo ranije) i rasprostranjena uglavnom u zapadnim zemljama, istočnoj Aziji i Okeaniji. Divlje svinje (razorbacks) nalaze se u Sjevernoj Americi, Australiji i Novom Zelandu. Dužina tijela kreće se od 0,9 do 1,8 m, odrasla osoba teži od 50 do 150 kg. U poređenju sa drugim artiodaktilima, koji su češće biljojedi, domaća svinja je svejeda, kao i njen predak, divlja svinja.

Svinje se prvenstveno uzgajaju zbog mesa. Svjetska proizvodnja svinjskog mesa u 2005. godini iznosila je 97,2 miliona tona (prema podacima Ministarstva poljoprivrede SAD-a).

Dekorativne patuljaste rase svinja (minipigs) su popularne životinje za držanje kod kuće. U Francuskoj, posebno obučene svinje traže tartufe.

Poreklo i istorija pripitomljavanja

Arheološki nalazi ukazuju da su već prije 13.000 - 12.700 godina divlje svinje počele da se pripitomljavaju na Bliskom istoku u regijama sliva Tigra. U početku su se držali u poludivljem stanju u divljini, baš kao što se danas drže svinje u Novoj Gvineji. Ostaci svinja koji datiraju prije više od 11.400 godina pronađeni su na Kipru. Svinje su na ostrvo mogle stići samo s kopna, što sugerira kretanje s ljudima i pripitomljavanje. Bez obzira na to, u Kini se dogodilo pripitomljavanje svinja, koje se dogodilo prije oko 8.000 godina (prema drugim izvorima, pripitomljavanje svinja u Kini dogodilo se u osmom milenijumu prije nove ere).

Studija DNK iz svinjskih zuba i kostiju pronađenih u neolitskim evropskim naseljima sugeriše da su prve domaće svinje u Evropu donete sa Bliskog istoka. To je potaknulo pripitomljavanje evropskih divljih svinja, što je za kratko vrijeme dovelo do trećeg važnog trenutka u historiji pripitomljavanja - raseljavanja rasa bliskoistočnog porijekla u Evropu. Moderne domaće svinje su prošle kroz nekoliko složenih faza miješanja s evropskim domaćim pasminama, koje su zauzvrat u davna vremena donesene iz Evrope na Bliski istok. Istorijski izvori ukazuju da su se azijske svinje pojavile u Evropi tokom 18. i ranog 19. veka.

Visoka prilagodljivost i svejednost divljih svinja omogućila je primitivnom čovjeku da ih vrlo brzo pripitomi. Svinje su se uzgajale prvenstveno radi mesa, ali su se koristile i kože (za štitove), kosti (za oruđe i oružje) i čekinje (za četke). U Indiji se domaće svinje već duže vrijeme uzgajaju, uglavnom u Goi, a u nekim ruralnim područjima za tzv. Uprkos izvesnoj ekonomskoj održivosti, toaleti za svinje su kasnije nestali, zamenjeni različitim septičkim sistemima i kanalizacijama u ruralnim zajednicama koje se brzo šire.

Svinje su u Sjevernu Ameriku iz Evrope donijeli Hernando de Soto i drugi španjolski pioniri. Odbjegle svinje vodile su divlji način života i nanijele veliku štetu privredi autohtonog stanovništva koje nikada nije uzgajalo domaće životinje. Divlje domaće svinje pojavile su se u mnogim dijelovima svijeta (npr. Novi Zeland, Queensland) i nanijele su veliku štetu okolišu. Hibridi evropskih divljih svinja i domaćih svinja stvoreni od strane ljudi, postajući beskućnici, također postaju prijetnja okolišu i štete poljoprivrednim usjevima (među stotinu najštetnijih životinja). Ovo je posebno istinito u Južnoj Americi od Urugvaja do brazilskih država Mato Grosso do Sul i Sao Paulo, gdje se zovu javaporcos.

Sa stalnom populacijom od oko milijardu jedinki, domaće svinje su jedni od najzastupljenijih velikih sisara na planeti.