Razmišljajući o tome koje ukusne i slatke stvari da ispečete kod kuće kako biste zadovoljili svoju porodicu, počinjete pregledavati recepte. Na kraju krajeva, želite da bude brzo, jeftino i definitivno ukusno.

Stoga ćemo vam danas reći kako da napravite kolačiće (domaće). Svaka domaćica ima recept (sa margarinom) za takvo pečenje, druga stvar je što na to retko obraćaju pažnju. Kao, sve je previše jednostavno, nije originalno. Ali uzalud!

Šta su kolačići?

Govoreći o tome kako se pravi, želim da vam kažem da je ime dobila zahvaljujući testu od kojeg se priprema. Ovo je gusta masa koja je pomiješana sa puterom (margarinom) i brašnom. Jaja ili voda se koriste kao spojna komponenta.

Dozvoljeno je koristiti malu količinu kisele pavlake ili drugih masti. može se pripremiti i slatko i nezaslađeno. Možete dodati orašaste plodove, sjemenke, cimet, vaniliju. Na njegovoj osnovi se pripremaju pite i peciva.

Domaći kolačići

Volite li kolačiće? Pecivo, domaće... Recept sa puterom je ono što vam treba! Prije nego što pređem na kuhanje, želio bih napomenuti da je takvu poslasticu bolje kuhati na ulju. Naravno, margarin je dobra zamjena, ali ne možete dobiti prekrasan kremasti okus kada ga koristite. Vrijedi platiti malo više, ali rezultati će biti mnogo ukusniji!

Dakle, kako napraviti “domaće” pecivo? Recept za maslac uključuje upotrebu sljedećeg skupa proizvoda:

1. Šećer - jedna čaša.
2. Maslac - jedno pakovanje.
3. Brašno - otprilike 300 g (2,5 šolje).
4. Jaje - jedan komad.
5. Sol, soda - po jedna trećina kašičice.

Recept za keksiće korak po korak

Još jednom, najveća tajna je da koristite puter, a ne margarin. Što kvalitetniji proizvod kupimo, to će naši kolačići biti ukusniji.

Izvadite ulje iz frižidera i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Postat će mekši, ova konzistencija nam više odgovara. U to morate dodati sodu i jaje. Sve ovo dobro izmiješajte, postepeno dodavajući brašno. Da biste ubrzali proces, tijesto možete zamijesiti kuhačom, ili po želji mijesiti ručno, prenoseći svoju pozitivnu energiju.

Količinu brašna prilagodite sami. Ponekad nema dovoljno, a ponekad treba dodati. Sve zavisi od samih proizvoda. Fokusirajte se na konzistenciju tijesta. Ako ga pritisnete čistim dlanom, neće se zalijepiti. Kada koristite procesor za hranu, na stranicama posude ne bi trebalo da ostane testo. Dobivenu seriju treba staviti u frižider na neko vreme. Ali ako ste u žurbi, onda se ovaj trenutak može zanemariti.

Zatim morate razvaljati tijesto i iz njega izrezati pojedinačne kolačiće. Stavite ih na pleh obložen pergamentom i pecite na 180 stepeni. Petnaest minuta je dovoljno. Peciva treba da poprime lepu zlatnu boju.

Aditivi u kolačićima

Ukusni domaći keksići će dobiti neverovatan ukus i aromu ako u testo dodate mak. Kao aditivi su prikladni orašasti plodovi, karamelne mrvice i sjemenke susama. Možete dodati i suhe kajsije, kada se osuše, postaju još ukusnije. Općenito, bilo bi sušeno voće prikladno, čak i kandirano voće: kivi, suhe šljive, grožđice.

Jaje možete podeliti i na belanca i žumanca, neke kolačiće namazati žumancem, a druge umućenim belancetom koje je odozgo posuto šećerom.

Mekani keksići se mogu koristiti kao ukrasi za božićno drvce. Kada je sirovo, možete u njemu izrezati male okrugle rupice u koje se nakon pečenja uvlače trake. Izgleda jednostavno neverovatno!

Pecivo sa pavlakom

Kada pričate o tome kako napraviti kolačiće od peciva, morate se sjetiti recepta s kiselim vrhnjem. Da ga oživimo, uzmimo sastojke:

1. Maslac - 150 g.
2. Pavlaka (najbolje punomasna domaća) - 200 g.
3. Šećer - jedna čaša.
4. Jaja - dva komada.
5. Vanilija.
6. Brašno - 300-400 g.
7. Prašak za pecivo - kašičica.
8. Šećer u prahu.

Brašno se mora prethodno prosijati kako bi se obogatilo kiseonikom. Dodajte mu prašak za pecivo. Omekšali puter stavite u šerpu, dodajte vaniliju i šećer, pa sve dobro izmiješajte pjenjačom. Dodajte jedno po jedno jaje uz stalno mešanje. Zatim dodajte kiselu pavlaku i sve ponovo izmiksajte.

Postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo i umesiti mekano testo. Ispostavit će se vrlo viskozno i ​​ljepljivo, ali to vam ne bi trebalo smetati. Možete ga staviti u vrećicu i staviti u frižider preko noći. Biće vrlo zgodno raditi s njim ujutro.

Ohlađeno testo razvaljajte u tortu debljine sedam do osam milimetara. Ne treba ga tanko razvaljati, jer će gotovi kolačići biti tvrdi.

Peći ćemo na sto osamdeset stepeni ne više od petnaest minuta. I nemojte čekati da kolačići poprime zlatnu boju. Ako ga prekuvate i biće jako teško. Gotovi pečeni proizvodi trebaju biti svijetle boje.

Ako slijedite naše savjete, pečeni proizvodi (keksići) bi trebali ispasti mekani i nježni, pomalo mrvi. Kada bude gotovo, posuti prahom.

Keks sa orasima

Sigurno je mnogima poznat ovaj recept. Prilično je nepretenciozan. Ali kolačići ispadaju veoma ukusni zahvaljujući pečenim orašastim plodovima. Obično su dizajnirani u obliku prstena. Zapamtite, u našem djetinjstvu takvi prstenovi od orašastih plodova su se prodavali u svim trgovinama kruha.

Po klasičnom receptu, ne do zlatno smeđe boje, kao i obično, već samo dok se ne skuva. Ali prstenovi ispadaju meki, nježni i tope se. Ovo je njihov vrhunac, kao i orašasti plodovi koji pokrivaju površinu debelim slojem: uostalom, što ih je više, to je ukusnije.

Sastojci za kolačiće od oraha

Za pripremu keksića sa orasima spremit ćemo se za sljedeće sastojke:

1. Brašno - 200 grama.
2. Šećer u prahu - 50 grama.
3. Maslac - pola pakovanja.
4. Pečeni kikiriki - 40 grama.
5. Jaja - dva komada.
6. Prašak za pecivo - trećina kašičice.
7. Sol, vanilin.

Priprema prstenova oraha

Maslac se mora prethodno izvaditi iz frižidera i omekšati. Zatim umutite mikserom dok ne postane kremasto. Zatim u to dodajte jaje, koje takođe treba da bude sobne temperature, tada se naša smesa neće zgrušati. Promešati i dodati brašno, so, vanilin i prašak za pecivo. I ponovo sve izmiksajte. Testo treba da bude mekano i mekano. Ostavite da odmara u prozirnoj foliji ili vrećici na pola sata u frižideru.

Odmorano hladno testo je potrebno razvući, ali ne tanko. Koristeći okrugli prsten, a zatim čašu u sredini. Jednu stranu kolačića premažite žumanjkom. Kikiriki je potrebno iseckati. A zatim dobro pospite kolutiće kako bi se više orašastih plodova zalijepilo za žumance.

Kolačiće stavite na lim za pečenje koji nije potrebno podmazati jer ga ima dovoljno u samom testu. Peći ćemo na sto pedeset stepeni petnaest minuta.

Ako želite mekše kolačiće, nemojte čekati da kolutovi porumene. Gotove kolutove možete držati u zatvorenoj kutiji dvije do tri sedmice i neće ustajati niti izgubiti svoj divan ukus. Ovo je najjednostavniji recept za kolačiće koji ne zahtijeva puno truda i vremena. A rezultat govori sam za sebe.

Keks sa konjakom

Za pripremu vam je potrebno:

1. Maslac - pakovanje.
2. Brašno - 0,3 kg.
3. Jaja - dva komada.
4. Konjak - dvije supene kašike.
5. Šećer - pola čaše.
6. Sol - četvrtina kašičice.

Brašno prosijte u činiju, dodajte sol i šećer. Hajde da pomiješamo. Nakon što napravite udubljenje u smjesi, ulijte žumanca i konjak.

Smesu izmešati i dodati omekšali puter. Sada zamesiti testo pa ga staviti u frižider. Nakon trideset minuta možete ga izvaditi. Razvaljajte ga i izrežite kolutiće sa krugom u sredini. Umočite jednu stranu svakog kolačića u šećer. Zatim stavite kolutove na pleh obložen pergamentom za pečenje. Kuvaćemo na dvesta stepeni ne više od dvadeset minuta.

keksići “Ljubavnici”

Željeli bismo vam ponuditi i vrlo originalnu verziju kolačića. Nadamo se da ćete uživati ​​u njegovom neobičnom obliku i nježnom mrvičastom okusu s mirisom kakaa i orašastih plodova. Dugo se čuva bez gubitka ukusa.

1. Šećer u prahu - pola čaše.
2. Jaje - 1 komad.
3. Maslac - 150 g.
4. Sol, prašak za pecivo.
5. Brašno (premium) - 250 g.
6. Kakao prah - dve kašičice.
7. Jezgra badema ili orasi.

Prethodno izvadite puter iz frižidera i omekšajte ga. Orahe sameljite u blenderu. U posudi miksera umutiti jedno jaje dok se ne stvori stabilna pjena. Postepeno dodajte so, šećer, vaniliju i prašak za pecivo. Zatim dodajte mekani puter i sve miješajte dok ne postane kremasto.

Postepeno dodajte pola brašna i mikserom mutite na maloj brzini. A zatim dodajte ostatak brašna. Dalje mesiti rukama dok se testo ne odvoji od ivica posude.

Gotovo tijesto podijelite na dva dijela (jednaka) i stavite u različite posude. U jedan dio sipajte kakao, a u drugi orahe. Sve posebno dobro umesiti.

Zatim od svakog testa otkinuti po komadić i razviti jednake loptice. Trebala bi biti jednaka količina smeđe i bijele boje. Zatim kuglice treba uvaljati u kobasice.

Uzmite dvije kobasice: jednu bijelu, a drugu smeđu. Uvijamo ih vrlo čvrsto.

Kuvaćemo na temperaturi od 170-180 stepeni dok ne porumene (oko 20 minuta).

Pažljivo izvadite gotove kolačiće iz pleha, zapamtite da su vrlo lomljivi kada su vrući.

Umjesto pogovora

Podijelili smo s vama informacije o tome kako ispeći kolačiće. Domaći (recept sa puterom), pripremljen ljubaznim rukama, ispada mnogo ukusniji od kupovnog.

Mrvljivi kolačići idealna su poslastica uz čaj koji će se topiti u ustima. Počastite se jednim od 10 recepata.

• 150 g omekšalog putera (sobne temperature)
• 80 g šećera u prahu
• 3 žlice. kašike skroba
• 50 ml biljnog ulja bez mirisa
• 300-350 g pšeničnog brašna (ili koliko će za testo)

Umutiti omekšali puter sa šećerom u prahu i biljnim uljem.

Dodati skrob i ponovo umutiti mikserom dok ne postane glatka.

Sada dodajte otprilike jednu čašu brašna, miješajte, pa postepeno drugu čašu - ponovo promiješajte, a po potrebi dodajte još brašna. Ovdje je najvažnije ne pretjerivati, tijesto bi trebalo ispasti mekano i mrvljivo, ali bi trebalo formirati grudvicu.

Prerežite ga na tri dela i svaki uvaljajte u kobasicu. Svaku kobasicu narežite na kolutove debljine 1,5 cm.

Stavite pakove na lim za pečenje.

Pecite kolačiće na 160 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni 30-40 minuta dok ne porumene.

Kada se keksići malo ohlade posuti ih šećerom u prahu, jer... ne ispadne baš slatko.

Recept 2: mrvičasti kolačići (fotografije korak po korak)

• pšenično brašno – 200 g;
• puter – 100 g;
• granulirani šećer - 100 g;
• jaja – 3 komada;
• šećer u prahu za posipanje;
• vanilija po ukusu.

Otvorite jedno tvrdo kuvano jaje, za to stavite jaje u kutlaču sa hladnom vodom, stavite na vatru i nakon ključanja kuvajte jaje najmanje 10 minuta.

Ohladite prelivanjem hladnom vodom. Ogulite jaje, odvojite žumance, a bjelanjke uklonite neće vam biti potrebno za pravljenje kolačića.

Žumance stavite u dublju šolju, izgnječite ga viljuškom, dodajte još dva sirova žumanca.

U jaja dodati omekšali puter, šećer, promešati.

U ovu smjesu prosijte brašno.

Mesite testo dok ne bude gusto i mekano i da se ne lepi za ruke.

Podijelite tijesto na jednake komade i uvaljajte ih u kuglice.

U činiji umutite bjelanjke. Na ravan tanjir stavite šećer u prahu ili šećer. Svaku kuglicu tijesta prvo umočiti u bjelanjak, a zatim uvaljati u šećer u prahu (šećer).

Kolačiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Zagrijte rernu na 180°C. Ostavite da se kolačići peku oko 20-30 minuta. Sve zavisi od vaše rerne.

Gotove mrvičaste kolačiće bolje je čuvati u plastičnoj vrećici, jer duže ostaju mrvljivi.

Recept 3: mrvičasti kolačići od majoneze

• margarin - 90 gr
• majonez - 90 gr
• šećer - 100 gr
• pšenično brašno - 1,5 šolje
• vanilin šećer, so
• prašak za pecivo - ½ kašičice.

Zamijesite tijesto sljedećim redoslijedom; bolje je koristiti posudu za pripremu prhkog tijesta. Kremasti margarin narežite na komadiće prije dodavanja u činiju. U margarin odmah dodati granulirani šećer. Uključite mikser da pomiješate ove proizvode. Zatim dodajte prstohvat soli i vanilin šećer. Ponovo promiješajte. Zatim stavite majonez u posudu i ponovo uključite mikser. Ostaje samo dodati prašak za pecivo i brašno u porcijama. Kada umesite testo, potrebno ga je prebaciti na prozirnu foliju i ostaviti na hladnom 30 minuta.

Razvaljajte tijesto u sloj.

Koristite kalupe za kolačiće ili običnu čašu za izrezivanje kolačića.

Kolačiće stavite u pleh da se peku na 190 stepeni u rerni.

Pecite kolačiće 15-17 minuta. Upalite pećnicu unaprijed. Ukusni mrvičasti keksići od majoneze su spremni.

Recept 4: mrvičasto mekani kolačići na kefiru

• 2 šolje pšeničnog brašna;
• 120 gr. Kefir (1% masti);
• 2 kokošja jaja;
• 130 gr. Otopljeni puter ili margarin;
• 1 šolja šećera;
• 0,5 tsp sol;
• 1 tsp prašak za pecivo (prašak za pecivo);
• Po želji dodajte: vanilin, cimet i prelive.

Pileća jaja razbiti u dublju, veliku zdjelu, izmjeriti šećer i prašak za pecivo, dodali smo i 1 kašičicu za ukus. cimet i paketić vanilina.

Sastojke treba lagano umutiti dok se ne stvori lagana pjena, a zatim uliti kefir sobne temperature. Važno: šećer mora biti potpuno otopljen.

Otopite puter i ulijte ga u našu smjesu. Nemojte pregrijati ulje: ne želite da počne da ključa. U suprotnom kolačići neće uspjeti.

Da bi kolačići bili prozračniji, brašno se mora prosijati pomoću sita.

U testo pažljivo dodavati prosijano brašno, komad po komad: paziti da nema grudvica i umesiti testo.

Pošto naše testo sadrži otopljeni puter, potrebno ga je staviti u kesu i u frižider. U ovoj fazi tijesto treba da bude malo viskozno, ali ne i ljepljivo.

Testo treba da odstoji na hladnom mestu oko 15-20 minuta. Zatim ga izvadimo i razvaljamo u slojeve. Da biste dobili hrskave, ali mekane kefirske kolačiće, napravite kolačiće debljine oko 1 cm.

Kolačiće stavite na lim za pečenje, podmazan i posut pšeničnim brašnom. Odozgo smo posuli malom količinom sjemenki suncokreta kako bi domaći kolačići dobili dodatnu aromu.

Stavite u prethodno zagrejanu rernu (180 stepeni C) i pecite dok ne porumene.

Meki kolačići na kefiru su gotovi. Ispalo je savršeno: kolačići su bili mekani i mrvljivi.

Recept 5: mrvičasti kolačići od margarina

• Margarin za pečenje – 150 grama;
• granulirani šećer – 150 grama;
• Pšenično brašno – 350 grama;
• 1 jaje;
• Kašičica sode.

Otopite margarin u vodenom kupatilu, u mikrotalasnoj pećnici ili na veoma laganoj vatri. Da biste to učinili brže, uzmite meki margarin i narežite ga na kockice.

Kada margarin bude željene konzistencije, dodajte mu cijelu navedenu količinu granuliranog šećera. Unesene sastojke dobro izmiješati. Uradite to običnom viljuškom ili ručnom pjenjačom.

Rezultat je bila masna slatka masa. U njega razbijte jedno kokošje jaje. Ponovo dobro izmiješajte sastojke u posudi.

U dobijenu smjesu počnite prosijati pšenično brašno. Nemojte zanemariti proces prosijavanja, to će zasititi brašno kiseonikom, a to će samo poboljšati ukus kolačića. Dodajte brašno u delovima, odmah mešajući.

Ugasite sodu sirćetnom kiselinom i dodajte je u testo zajedno sa brašnom.

Kada umesite testo, umotajte ga u lopticu, umotajte u foliju i stavite u frižider na 20 minuta.

Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi u sloj debljine oko centimetar. Izrežite kolačiće pomoću posebnih rezača ili čaše.

Pleh obložite papirom za pečenje. Rasporedite testo za kolače. Nije potrebno podmazati pergament ničime; kolačići na bazi margarina se neće lijepiti.

Kekse pecite ne duže od 15 minuta na temperaturi rerne od 180 stepeni.

Domaći mrvičasti keksići sa margarinom su gotovi! Uživajte u čaju!

Recept 6: nježni mrvičasti kolačići (korak po korak sa fotografijom)

• 180 g putera
• 330g brašna
• 1 jaje + 1 žumance za premazivanje
• 60 ml soka od pomorandže
• 115 g šećera
• 1 tsp. sa gomilom praška za pecivo
• ½ tsp. soda

Umutiti mekani puter sa šećerom.

Dodajte jaje, sodu i prašak za pecivo. Umutiti.

Izlijte sok.

I izlijte preostalo brašno. Sve dobro promešati.

Testo ispadne gusto, homogeno, ali ne i tvrdo. Na prvi pogled se čini da je ljepljiv i nemoguće je nešto oblikovati od njega.

Počnimo sa formiranjem kolačića. Da biste to učinili, otkinite komadić veličine oraha.

Radnu površinu pospite brašnom. Razvaljajte tijesto u "kobasicu" dužine otprilike 15 cm i debljine 1 cm.

Razvaljajte ga u krug, stisnite krajeve i stavite na pleh obložen pergamentom ili silikonskom prostirkom. Meni je zgodnije staviti "kobasicu" na lim za pečenje i tamo joj dati oblik.

Možete praviti "bagels" i "srce".

Podmažite ih žumanjkom pomiješanim sa dvije žličice. vode.

Naše kolačiće pečemo do zlatno smeđe boje. Ovisno o tome koliko dugo držite u pećnici, keksi će biti ili mekani i mrvi, ili će postati lomljivi i hrskavi. Obje opcije su dobre na svoj način. Prijatno!

Recept 7: Ukusni mrvičasti kolačići od zobenih pahuljica

• tamno grožđice – 150 gr
• margarin – 225 gr
• ovsene pahuljice – 300 gr
• vanilin šećer - 1 kašičica.
• soda - 1 kašičica.
• jaja - 2 kom
• mljeveni cimet - 1 kašičica.
• pšenično brašno - 210 gr
• šećer - 150 gr
• smeđi šećer - 190 gr
• sol - 5 g

Recept 8: posni mrvičasti kolačići (korak po korak sa fotografijom)

• Brašno - 1 šolja
• Šećer - 50 grama (+ par kašičica smeđeg šećera, ako postoji)
• Biljna mast - 150 grama (može se koristiti biljno ulje)
• Sol - 1 prstohvat
• Prašak za pecivo - 1 prstohvat
• Melasa - 2 kašike. kašike
• Začini - 1 kašičica (kardamom, vanilija, karanfilić, cimet, đumbir itd.)

Domaća peciva oduvijek su bila više ocijenjena od proizvoda kupljenih u trgovini. Jedna od ovih delicija koja je popularna za vrijeme ispijanja čaja je i domaći pržic. Priprema tijesta je nevjerovatno jednostavna, štoviše, proizvodi se brzo peku, što je važno u slučaju neočekivanih gostiju. Jednostavan recept za kolačiće od peciva, kao i nekoliko opcija za njegovu promjenu, dat je u nastavku.

Pecivo - jednostavan recept

Za jednostavne kolačiće od peciva trebat će vam proizvodi koji se mogu naći u kuhinji svake domaćice.

• proso brašno - 250 gr;
• odvod puter - 180 gr;
• žumanjci - 2 jedinice;
• šećer - 100 gr;
• sol - prstohvat.

Pravljenje tijesta za pecivo je jednostavno: proces počinje s puterom, solju i šećerom - potrebno ih je samljeti. Radi lakšeg mljevenja, preporučuje se da prethodno izvadite ulje iz frižidera - najmanje 20 minuta ranije.

Kada dobijete više ili manje homogenu masu, dodajte brašno u malim porcijama, meseći testo. Gotovo tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u frižider na pola sata.

Ohlađeno testo razvaljajte u pleh debljine 5 mm. Koristeći kalupe specijalnog oblika ili običnu čašu, izrežite kolačiće, stavite ih na pleh sa papirom za pečenje i pecite četvrt sata na 180 stepeni.

Kako kuvati sa džemom?

Djeca posebno vole punjene kolačiće. Umjesto džema možete koristiti džem ili voćni džem.

• jaje;
• ½ šolje Sahara;
• 1 tsp. soda bikarbona gašena octom;
• 200 g margarina;
• 3 stacks prosijano brašno;
• 200 grama gustog džema od bobica.

Umutiti jaje i šećer u homogenu masu.

Posebno samljeti margarin i brašno. Pomiješajte obje mase, dodajte sodu. Umesite testo u homogeno testo, umotajte ga u foliju ili stavite u kesu i ohladite u frižideru oko pola sata.

Testo podeliti na veće i manje delove. Veći dio razvaljajte i stavite na pleh, ravnomjerno rasporedite džem po tijestu, a manji dio narendajte na krupno rende. Peći na 220 stepeni. u roku od 20-25 minuta. Odmah nakon vađenja izrežite na kvadrate ili rombove i ostavite da se ohladi.

Sa pavlakom

Delikatni kolačići od kisele pavlake dobro se slažu sa mlekom, čajem, sokom i biljnim infuzijama. Prije serviranja možete posuti šećerom u prahu, ili preliti glazurom i otopljenom čokoladom.

• masna pavlaka - 250 gr;
• med - 2 stol. l.;
• odvod puter - 200 gr;
• šećer - 150 gr;
• svježe iscijeđeni sok od 1 limuna;
• soda - ½ stola. l.;
• brašno - 2 šolje.

Izgnječite puter u pastu, dodajte med, kiselu pavlaku i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Iscijedite sok od citrusa, ulijte u smjesu i ponovo promiješajte.

U smjesu prosijte brašno i sodu bikarbonu bez miješanja.

Umesite testo rukom. Razvaljajte u sloj debljine 2 cm, izrežite krugove u hrpu - dobićete identične grudvice, uvaljajte ih u kuglice i stavite na pripremljen pleh. Pecite četvrt sata u zagrejanoj rerni.

Sablé - savršeni pecivo

• odvod puter - 115 g;
• sah. prah - 2,5 stol. l.;
• brašno - 160 gr;
• jaje podeljeno na belance i žumanca;
• sol - ¼ kašičice;
• smeđi šećer - 2 kašike. l.

Maslac koji je omekšao na sobnoj temperaturi mutite kašikom dok mu konzistencija ne počne da podseća na kremu. Zatim u njega prosijte prašak i sol, miješajte nekoliko minuta dok masa ne postane homogena strukture.

Zatim dodajte žumance i miješajte dok ne postane glatka. Na kraju dodajte brašno, pazeći da ga prosijte. Dobro promiješajte - tijesto će postati grudasto, brašno će ravnomjerno upiti vlagu, raspoređujući se po cijeloj masi.

Razvučemo foliju na radnu površinu, na nju položimo tijesto i formiramo približno ujednačenu duguljastu grudicu. Umotamo ga u foliju i zamotamo oko stola da formiramo "kobasicu" ujednačenog promjera cijelom dužinom. Ohladite u frižideru par sati.

Nakon predviđenog vremena, tijesto će se dobro stvrdnuti i bit će zgodno za upotrebu: kobasicu prepolovite, jedan dio vratite u hladnjak na neko vrijeme, drugi namažite umućenim bjelanjkom sa svih strana i pospite šećerom . Narežite šipku na kolutove i stavite na lim za pečenje sa pergamentom. Ponavljamo radnju sa drugim dijelom testa. Pečemo na 200 stepeni. u roku od 20 minuta.

Napomenu. Tijesto za ove kolačiće se može pripremiti u velikim količinama i čuvati u frižideru do 2 dana, a u zamrzivaču do 2 mjeseca. Radni komad se polaže u vrećice i koristi u porcijama.

Vanilla poslastica

Keksići od vanilije ne razlikuju se mnogo po recepturi - klasičnoj verziji dodaje se vrećica vanilina. Kolačići su posebno delikatne, prijatne arome i izuzetnog ukusa.

Kurabye - korak po korak recept

Kuraby je jedan od orijentalnih slatkiša, prilično popularan u mnogim zemljama. Prema klasicima, priprema se u obliku cvijeta (na primjer, istisnut štrcaljkom za pecivo, poput beze) sa kapljicom džema u sredini, ili u obliku dijamanta. Prema legendi, u tijesto se dodaje prstohvat šafrana.

I predlažemo da se upoznate s osnovnom osnovom testa za kurabye:

• 150 grama šećera u prahu;
• 150 grama otopljenih šljiva. ulja;
• 300 grama brašna.

Prije svega umutite puter i prašak - preporučljivo je prvo razraditi proizvode viljuškom kako se prah ne bi raspao pri korištenju miksera. Kada masa postane homogena, prosijte u nju brašno i ponovo promiješajte viljuškom tako da proizvod od brašna upije vlagu. Nakon toga možete ga mesiti rukama.

Od ukupne grude odvojite male komade i razvaljajte ih u kobasice do 10 cm dužine i 2 cm širine. Prebacujemo ga na vrh viljuškom, lagano pritiskajući, crtajući pruge. Izrežite na dijagonalne dijamante. Možete ostaviti tako i staviti na lim za pečenje, a možete spojiti 2 komada tako da oblikom podsjećaju na 2 lista.

Pečemo na 180 stepeni. u roku od 15-20 minuta.

Šećerni kolačići

Jednostavni slatki domaći kolačići možete pripremiti prema sljedećem receptu:

• brašno - 2,5 šolje;
• jaje;
• odvod puter - 150 gr;
• šećer - ½ šolje;
• sol - ½ kašičice;
• vanilin šećer;
• granulirani šećer za dekoraciju.

Način pripreme se ne razlikuje od prethodnih recepata - svi sastojci se miješaju u homogenu masu. Jedino što se kolačići istiskuju iz debelog sloja tijesta, debljine cca 2 cm. Odozgo posuti šećerom i peći na 180 stepeni 20 minuta.

Recept sa čokoladom

Čokoladna poslastica nikada ne prolazi nezapaženo. Posebno ga vole mala domaćinstva.

• 2,5 hrpe. brašno;
• 150 grama šećera;
• 200 g ocijeđenog putera;
• 2 jaja;
• 3 table. l. kakao;
• 1 tsp. soda

Maslac se otopi, pomiješa sa šećerom i kakaom, tako da masa dobije ujednačenu nijansu i konzistenciju. Ostavite da se ulje malo ohladi pa dodajte jaja i sve umutite. Dodati brašno, promešati, umesiti malo porozno testo.

Napomenu. Prije serviranja kolačiće posuti šećerom u prahu. Kolačići se također mogu premazati preljevom ili glazurom.

Na majonezu

Recept za prhko testo sa majonezom je sledeći:

• odvod puter - 200 gr;
• majonez visoke masti - 200 g;
• jaje;
• šećer - 1 šolja;
• brašno - 3,5 šolje;
• sol - ½ kašičice.

Prvo pomiješajte suhe i tekuće proizvode u odvojenim posudama. Zatim izmešati, umesiti u homogeno testo, ohladiti, razvaljati, isecati proizvode, peći.

Ukusni mrvičasti kolačići od ovsenih pahuljica

• 170 grama ovsenih pahuljica (ili gotovih ovsenih pahuljica);
• 100 g šećera;
• 100 g šljiva. ulja;
• jaje;
• 1 tsp. brašno.

Sameljite pahuljice dok ne postanu brašnaste. U dobijeno brašno dodati prašak za pecivo i promešati.

Izmrvite puter i šećer dok ne postanu glatki, dodajte jaje i sve izmiksajte.

U jednoj posudi pomešati oba dela za testo, zamesiti testo i ohladiti.

Lim za pečenje obložite pergamentom. Koristeći kašiku, stavite testo na pergament. Peći 15 minuta na 180 stepeni. pećnica.

Za pripremu pripremite:

• margarin - 200 gr;
• šećer - 200 gr;
• jaja - 2 jedinice;
• brašno - 450 gr;
• kakao - 4 stol. l.;
• prašak za pecivo - 10 gr.

Početak pripreme se odvija kao i obično - margarin se melje sa šećerom, jajetom, brašnom i praškom za pecivo. Zamesiti redovno testo za pecivo.

Svako testo se posebno razvalja. Zatim se čokoladni dio prebaci na svijetlu podlogu, na primjer, čokoladu možete lagano posuti brašnom, uvaljati na oklagiju i razvaljati na lagani sloj. Slojevi se motaju i seku na komade debljine 1 cm. Pecite 15 minuta na 180 stepeni.

Domaće pečenje razlikuje se ne samo po načinu pripreme, već i po visokom sadržaju korisnih vitamina i mikroelemenata. Uostalom, čak i proizvodi za prhko tijesto mogu se birati svježije, a rodbina i prijatelji uvijek će se obradovati toplim ili toplim pečenim kolačićima od prhkog tijesta.

Klasično tijesto

Jednostavnost, lakoća, minimalan set proizvoda za izradu tijesta odlični su za pečenje domaćih kolačića.

Pravilnim miješenjem ovog tijesta možete produžiti njegov rok trajanja u zamrzivaču na 3 mjeseca, što je pogodno za pripremu mekog, prozračnog, ukusnog deserta koji se „topi u ustima“ za vikende i praznike - potrebno je samo da ga odmrznete u sobi. temperature i možete početi praviti kolačiće u pogodnom trenutku.

Prije kuhanja maslac treba držati na sobnoj temperaturi da postane mekan, ne tečan ili da se dobro zamrzne, a zatim ga naribati u dublju posudu. Dodajte mu šećer i sol i dobro umutite pjenjačom dok se zrna potpuno ne otope.

Nakon toga, umutite jaje u smjesu i ponovo dobro izmiješajte. Brašno prosijati i dodati ostalim proizvodima zajedno sa sodom bikarbonom.

Brzo mesiti testo da nema vremena da se previše zagreje, jer će pečeni proizvodi tada postati tvrd i lomljivi.

Konzistencija testa za pecivo treba da bude mekana, da se ne lepi za ruke i da ima mat limunastu boju.

Stavite ga u frižider na jedan sat i tek nakon toga možete početi sa pečenjem kolačića, što traje otprilike petnaestak minuta na temperaturi od 190°. U tom slučaju, razvaljani sloj za desert ne smije biti deblji od osam milimetara.

Recept za jednostavno prhko tijesto bez jaja

Postoji mnogo opcija za pravljenje prhkog tijesta, uključujući stvaranje bez upotrebe jaja i životinjskih masti. Kolačići se mogu poslužiti uz džem, konzerve, čaj i kompot. Ispada mekana, posna i prilično niskokalorična u odnosu na druge vrste deserta. Za pripremu će vam trebati:

• brašno - 2,5 šolje;
• dezodorisano biljno ulje – 200 ml;
• šećer – 150 g;
• voda – 200 ml;
• sol – 3 g.

Vrijeme pripreme tijesta, bez pripreme hrane, je jedan sat, a energetska vrijednost 100 grama iznosi 390 kcal.

Prvo ćete morati jako ohladiti vodu - trebala bi biti ledena, ali ne i smrznuta. U to sipajte ulje, dodajte šećer, sol i mikserom mutite dok ne dobijete
dobijanje bijele boje ovom masom.

Brašno treba prosejati i, dodajući u delovima uljanoj tečnosti, zamesiti prilično kruto, nelepljivo testo, koje treba da bude mat. Bolje ga je ostaviti u frižideru jedan sat prije kuhanja, kako bi pri razvlačenju sloj postao plastičniji.

Ako je moguće, bolje je biljno ulje zamijeniti maslacem (200 g) u receptu, a umjesto vode koristiti kiselo vrhnje (120 g). Lakše će tijesto biti tanko razvaljati, utrošak brašna će se smanjiti, što će pečenje bez jaja učiniti mekšim, a svježi kolačići neće biti toliko masni.

Brzi domaći kolačići sa džemom

Glavno pravilo pri izradi prhkog tijesta je, naravno, da sav pribor koji se koristi za kuhanje mora biti hladan, kao i sami proizvodi.

Ali uvijek postoji izuzetak od pravila, a ako je vrijeme za pripremu kolačića sa džemom ograničeno, možete koristiti recept koji zahtijeva:

Ukupno će proces pripreme tijesta trajati četrdeset minuta, a kolačići se peku u pećnici dvadeset minuta. Kalorijski sadržaj sto grama ovog poluproizvoda od brašna je 450 kcal.

Bilo koje odabrano brašno mora se prosijati kroz sito prije miješanja. Odvojite žumanca i umutite pjenjačom. U činiju sipajte brašno, u sredini napravite udubljenje u koje dodajte granulirani šećer, meki izmrvljeni margarin, žumanca i cimet. Smesu iznutra dobro izmešati i brzo umesiti testo. Stavite u frižider na trideset minuta.

Kolačići se mogu napraviti na više načina, ali za brzo pečenje tijesto podijelite na male loptice. Potrebno ih je pritisnuti, praveći ravnu tortu, a u sredini dnom čaše istisnuti male udubine, posuti ih orasima i staviti u njih pola kašičice džema.

Kolačići će se peći za petnaestak minuta u rerni zagrejanoj na 220°. Na svaku pospite šećer u prahu i ostavite da se ohladi direktno na plehu da se ne pokvari.

Kako napraviti testo za kekse za kalupe

Zbog činjenice da je pri izradi prhkog tijesta potrebno vrlo malo proizvoda koji su uvijek dostupni u kuhinji, ova vrsta deserta je najpovoljnija, poznata i najpopularnija. Kolačići se mogu jesti sa džemom, džemom, pavlakom i kajmakom. Za pripremu tijesta za kalupe trebat će vam:

• brašno - 3 šolje;
• pileće jaje - 1 kom.;
• granulirani šećer - 180 g;
• margarin – 250 g;
• soda - ½ kašičice.

Za izradu tijesta za kekse trebat će četrdeset minuta, a sto grama će sadržavati 457 kilokalorija.

U posebnu posudu sipajte granulirani šećer, umutite jaje i sve dobro umutite dok se sva slatka zrna potpuno ne otope. Margarin treba dobro omekšati i tek onda dodati u masu od jaja, koju treba miksati dok ne nalikuje na svježi sir.

Tek nakon toga dodajte prosijano brašno i sodu. Testo brzo zamesite da nema vremena da se zagreje, urolajte ga u kuglu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.

Nakon tog vremena, tijesto se podijeli na dijelove i razvalja u sloj debljine četiri milimetra (maksimalno 8 mm). Da biste napravili prelepe kolačiće, potrebno je uzeti kalupe i napraviti kalupe koji će se peći dvadesetak minuta na temperaturi od 180°.

Prsko tijesto kroz mašinu za mljevenje mesa za ukusne kolačiće

Mnogi se iz djetinjstva sjećaju kako su se na stolu često servirali lijepi kolačići, napravljeni u originalnom, vrlo zanimljivom obliku, koji su im davali pomoću mljevenja za meso. Recept za pripremu ovog komada tijesta je vrlo jednostavan. Da biste pripremili tako jednostavan, ali užasno ukusan desert, trebat će vam:

• 3 žumanca od jaja;
• 180 g šećera;
• 120 ml nemasne kisele pavlake;
• 3 žlice. brašno;
• 120 g margarina (putera);
• 10 g sode;
• 3 g soli.

Vrijeme utrošeno na izradu poluproizvoda za kolače bit će četrdeset pet minuta, kolačići se peku dvadeset, dok je nutritivna vrijednost sto grama tijesta 350 kcal.

Žumanca ćete morati samljeti sa šećerom i margarinom dok ne postanu glatki. U dobijenu masu ulijte kiselo vrhnje, dodajte sodu i sve pažljivo promiješajte. Brašno treba dodavati postepeno, pazeći na konzistenciju testa, koje treba da bude gusto i da se ne lepi za ruke.

Tijesto za kekse treba podijeliti na nekoliko dijelova i staviti u hladnjak na trideset minuta. Na kraju tog vremena izvadite dijelove poluproizvoda i, okrećući ih u stroju za mljevenje mesa, izrežite ih nožem, formirajući kolačiće potrebne veličine (5-8 cm). U prethodno zagrejanoj rerni potrebno ih je peći na plehu obloženom papirom na temperaturi od 180°.

Keks treba da bude veoma mekan, mekan, ukusan i aromatičan. Postoji nekoliko savjeta za izradu poluproizvoda za ovaj desert:

1. Ne biste trebali štedjeti na puteru ili margarinu za tijesto - od toga ovisi nježnost slatkog jela;
2. Na samom početku kuhanja mrvice treba dobro protrljati rukama - tijesto će nužno imati mrvičastu strukturu;
3. Prije pečenja, proizvode treba probušiti vilicom ili čačkalicom kako bi se kolačići dobro ispekli;
4. Pleh, papir, posudu za pečenje nije potrebno dodatno podmazati uljem;
5. Za punjenje kolačića pikće se kombinira sa voćem, bobičastim voćem, svježim sirom, karamelom i orasima;
6. Brzo miješenje čini tijesto manje tvrdim i čvrstim;
7. Rernu treba prethodno zagrejati pre početka procesa pečenja.

Nakon nekoliko eksperimenata pri pravljenju prhkog tijesta za kolače, koje se sastoji od dodavanja aromatičnih i zdravih sekundarnih sastojaka (cimet, vanilija, prah, svježi sir, konzerve, džem), moći ćete počastiti svoje goste, porodicu i prijatelje nevjerovatno ukusnim domaćim kolačići.

kako napraviti kolačiće od peciva

Recept za domaći pecivo

Pokazalo se da se najosjetljiviji i najmrvljiviji kolačići nisu nimalo jednostavni za pripremu. Najvažnije je da se držite u omjeru maslaca i brašna! Ovo je glavni tajni recept za ukusne kolačiće.

Odnos treba da bude 60-80% maslaca prema težini brašna. Odnosno, ako želite brzo ispeći kolačiće od 500 grama brašna, onda trebate uzeti:

• najmanje 150 grama putera.
• maksimalno 400 grama putera.

Što više putera koristite, to će vaši kolačići biti mrvljiviji. Ali za pecivo, krhkost je najukusnija. Tako da sam kolačiće pravila sa što više putera i bili su jako mrvi.

Kolačići ne stoje dovoljno dugo.

Ovo je osnovni recept koji možete modificirati dodavanjem:

• kakao,
• orasi,
• začini (cimet, muškatni oraščić...)

Klasičan recept za pecivo

Sastojci:

1. brašno - 250 grama,
2. puter - 200 grama,
3. jaja - 2 kom,
4. šećer - 100 grama
5. sol - prstohvat.

Koje su još tajne prhkog tijesta:

• da bi kolačići bili mekši potrebno je uzeti 2 žumanca, da bi kolačići bili tvrđi potrebno je uzeti 1 jaje;
• Umjesto šećera bolje je koristiti šećer u prahu.

Prije svega pomiješajte meki puter i šećer (ili šećer u prahu). Bolje je to raditi ili rukama ili kašikom (viljuškom), ali ne blenderom u kojem se ulje može jednostavno oljuštiti. Miksajte dok ne postane glatko i dodajte prstohvat soli.

pomešati šećer i puter

U kremastu smjesu dodajte žumanca. Žumanca (bez belanaca) će testu dati mekoću. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.

dodati žumanca

Sada prosijte brašno u posebnu posudu ili na stol za rezanje (potrebno je prosijati).

U sredinu stavite kremastu smjesu i počnite je posipati brašnom da dobijete mekano tijesto. Naravno, bolje je to raditi i ručno.

prosijati brašno

Šta da rade oni koji su navikli da mese u mašini za hranu? Možete to uraditi u procesoru za hranu, ALI VEOMA je važno da ne premjesite tijesto. Ruke se osećaju veoma dobro. Da, i miješa se vrlo, vrlo lako. Testo je isto jako lijepo.

Keksi su klasik u žanru pečenja. Mnoge domaćice ga vole kuhati, jer takvo pečenje ne zahtijeva posebne troškove i vrlo je jednostavno za pripremu. Utrošivši malo vremena i truda, kod kuće ćete dobiti prekrasne, bukvalno tope u ustima, ukusne i mrvljive kolačiće.

Okus peciva može se mijenjati, dodajući mu vlastiti okus i jedinstvenost. To se postiže unošenjem različitih sastojaka u recept. Najčešće su to med, limunova kora, razni orasi, vanilin šećer itd. Također, da bi se dobila originalna nijansa okusa, u tijesto za pecivo se dodaju konjak, rum i razni balzami. Ovo takođe čini kolačiće fino mrvičastim.

Pripremite kolačiće prema jednostavnim receptima navedenim u nastavku i oduševite svoje goste i najmilije svojim aromatičnim i nježnim okusom.

trebat će vam:

• Maslac - 180 grama;
• Pšenično brašno (najvišeg kvaliteta) - 230 grama;
• Bjelanjak - 1 komad;
• Šećer - 70 grama;
• Vanilin šećer - 10 grama;
• Prašak za pecivo - 1 kašičica;
• Sol - prstohvat;
• Šećer u prahu - 1 kašika (za dekoraciju).

Kako kuhati:

Za kuvanje nam je potreban omekšali puter. Umutiti ga mikserom dok ne postane pjenasto. U puter dodajte 70 grama šećera, prstohvat soli, 10 grama vanilin šećera i sve ponovo umutite. Zatim dodajte bjelanjak i miksajte maslac jednu minutu.

Brašno prosijati kroz cjediljku, sjediniti sa praškom za pecivo i u malim porcijama dodavati u smjesu putera, miješati dok se ne dobije homogeno tijesto. Možete miješati mikserom tako što ćete ga uključiti na najmanju brzinu. Rezultat bi trebao biti malo viskozno, gusto tijesto za pecivo.

Uzmite tepsiju i obložite je papirom za pečenje.

Također, da bi kolačići dobili lijep oblik, trebat će nam špric za pecivo. Napunite ga testom i pomoću nažlebljene mlaznice stavite kolačiće na lim za pečenje.

Zagrijte rernu na 180 stepeni, u nju stavite pleh sa našim proizvodom i pecite 12-15 minuta dok ne dobijete prijatnu zlatnu boju.

Gotove mrvičaste kolačiće ohladite, pospite šećerom u prahu i stavite kotlić. Djeca jako vole ovo pecivo sa čašom svježeg kravljeg mlijeka.

trebat će vam:

• 250 grama svježeg sira;
• 200 grama putera;
• 450 grama brašna;
• 1 kašičica limunove korice;
• 50 grama šećera;
• Prstohvat praška za pecivo.

Kako kuhati:

Svježi sir sameljite kroz sito ili ga jednostavno gnječite viljuškom, glavno je da nema grudvica.

Brašnu dodati prašak za pecivo i sol pa sve ponovo prosijati kroz sito.

Svježi sir sjediniti sa omekšalim puterom, dodati sitno rendanu koricu limuna, sve izmiješati, samljeti dok ne postane glatko.

U skutu u nekoliko koraka postepeno dodavati brašno i zamesiti testo.

Gotovo tijesto stavite u hladnjak na 30-40 minuta, nakon ovog postupka tijesto će postati plastičnije i biće nam ugodno raditi s njim.

Izvadimo tijesto, radi lakšeg snalaženja, podijelimo na tri dijela i svaki dio razvaljamo u tanak sloj, debljine oko 3 mm.

Zatim izrežite kolačiće iz sloja. Ovdje je na vašoj mašti, možete ga izrezati standardnim kalupima za kolačiće ili jednostavno pomoću noževa izrezati neke zamršene figure.

Ako želite kolačiće od svježeg sira sa šećerom, prvo izrezane komade s jedne strane umočite u šećer, a zatim ih zarolajte tako da šećer bude unutra.

Tem za pečenje obložite pergamentom i na njega stavite kolačiće. Po želji možete ga posuti sjeckanim mrvicama oraha. Pecite 30-35 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Gotove kolačiće možete ukrasiti po želji, na primjer posuti šećerom u prahu.

Kao što vidite, nema ništa teško napraviti kolačiće od kratkog peciva kod kuće. Zabilježite ove recepte, isprobajte ih, svidjet će vam se. Uživajte u čaju!

Sjećate li se okusa kurabye iz djetinjstva? Ukusni mekani kolačići koji se tope u ustima i ostavljaju samo neopisivu slatkoću!

Danas, kada domaćice imaju pristup raznim uređajima, ili popularni kolačići više ne iznenađuju mnoge, ali jednostavni kolačići, recept s margarinom ili puterom, ipak vrijedi isprobati! A najbolje je početi s najčešćim receptom.

Najlakši recept za pecivo

Kuvanje bilo kojeg peciva počinje dobrim raspoloženjem! A keksići po receptima naših baka pripremaju se tako jednostavno da ćete dobiti samo najugodnije emocije.

Usput, takvi jednostavni recepti za domaće kolačiće od kratkog kruha prilično su prikladni za kuhanje s djecom, naravno, pod nadzorom odraslih. Dakle, ukusni keksići, recept za kuhare početnike. Šta ti treba:

• 200 gr. margarin od maslaca;
• 2 žlice. brašno bez tobogana;
• 1/2 žlice. Sahara;
• 1/2 tsp. sode ili 5 gr. brašno.

Ovo su obični kolačići od peciva; jednostavan recept može se upotpuniti grožđicama, orašastim plodovima ili sjemenkama sa šećerom. A sada keksići, jednostavan recept:

1. Margarin narendati na krupno rende u dublju posudu;

2. Dodati svo brašno, pola količine šećera i sodu ili prašak za pecivo ugašen limunskom kiselinom (ne gasiti);

3. Rukama umješajte smjesu u mrvice, pa u gusto, ali ne i čvrsto tijesto;

4. Testo od kojeg ćete praviti jednostavne, ukusne keksiće stavite u frižider na 15 minuta;

5. Uključiti rernu na 180 C;

6. Izvadite tijesto, razvaljajte ga i kalupima za kolače izrežite kolačiće;

7. Stavite komade na lim za pečenje, pospite ostatkom šećera i stavite u rernu na 20 minuta.

Ukusni keksići su spremni! Za poznavaoce superslatkiša možemo savjetovati da keksiće sa šećerom, recept za koji znate, prelijte džemom ili džemom. Prijatno!

Pecivo na margarinu sa aromatičnim filom od sira

Ako imate samo 15 minuta vremena, a gosti već žele da piju čaj, napravite brze i ukusne kolačiće.

Ovaj recept za margarin na biljnoj bazi idealan je za one koji vole brze grickalice. Mirisni domaći kolačići - jednostavni recepti dostupni svakom kuharu, ali evo potrebnih sastojaka:

• 100 - 150 gr. margarin;
• 100 gr. meki sir;
• 70 gr. tvrdi sir;
• 1,5 tbsp. brašno;
• 3 žlice. l. voda;
• 4 žlice. l. kuhana piletina, narezana na komade;
• 5 gr. brašno;
• Sol, biber - po ukusu.

Veoma originalni kolačići od margarina, čiji će recepti sa fotografijama ukrasiti vaš blog, idealni za doručak, popodnevnu užinu ili čak običnu večeru. Hranljiv, nežan, ne zahteva puno vremena. A sada recept za pecivo sa margarinom, priprema:

1. Narendati margarin i pomešati sa mekim sirom;

2. Dodati vodu i tvrdi sir, sitno ili srednje narendan;

3. Dodati svo brašno, prašak za pecivo i odmah umesiti u ne gusto, ali prilično gusto testo;

4. Izvaditi testo za pecivo sa filom, recept sa fotografijom koji će se svima svideti na hladnom 15-20 minuta;

5. Uključiti rernu na 150 C;

6. Izvadite testo, razvaljajte ga da bude jako gusto, preklopite na pola i ponovo razvucite;

7. Položite sav fil, ponovo urolajte sloj i lagano ga zarolajte;

8. Sada možete čašom izrezati kolačiće. Recepti sa fotografijama ne zahtijevaju oblikovane rezove, možete ih jednostavno rezati nožem;

9. Pecite oko 30 minuta, a za zlatnu koru možete premazati domaćim keksićima po receptu sa margarinom, umućenim jajetom.

Zaista neobični keksići. Recepti sa fotografijama na margarinu su raznovrsni, ali isprobajte ovu opciju. Ovaj recept za pecivo kod kuće svidjet će se svim muškarcima i djeci, jer ima ukusno punjenje! Domaći kolačići, po receptu sa margarinom, nisu jedina poslastica sa pekmezom koji će ukrasiti vaš čajni sto.

Domaći pecivo sa džemom

Recept za domaći kolačić od peciva idealna je prilika za eksperimentiranje.

Na primjer, ako kod kuće nemate desert, pecivo na minut, recept sa fotografijom koji ste možda vidjeli na web stranicama, vrlo je brz i ukusan! Kako napraviti jednominutne keksiće sa džemom, sastojci:

• 1 tbsp. džem ili džem bez sjemenki;
• 200 gr. puter od slatkog vrhnja;
• 1/2 žlice. kajmak;
• 1,5 – 2 kašike. brašno;
• Šećer u prahu, vanilin - po ukusu.

Ukusni keksići sa džemom su nevjerovatno pecivo koje sve dovodi za sto. Međutim, kada pravite tijesto, uzmite 2-3 porcije odjednom i zapamtite količinu sastojaka, jer ćete više puta morati da ponavljate recept za kolačiće sa pekmezom. Kako napraviti jednominutne keksiće sa filom:

1. Otopite puter i pomiješajte sa pavlakom i vanilijom;

2. Dodajte 2/3 žlice. brašno, promešati i staviti testo na sto posut brašnom;

3. Rukama, dodajući svo brašno, umesiti glatko i homogeno testo, umotati u foliju i staviti u frižider na 25-30 minuta;

4. Čim istekne vreme, upalite rernu na 180 C, pripremite pleh u kome ćete brzo peći kolačiće;

5. Brzo razvaljati sloj tijesta, iseći na kvadrate, na svaki komad staviti fil, zarolati i staviti na pleh;

6. Za pripremu ovog recepta za pecivo sa džemom potrebno je oko 15-20 minuta.

Ostaje samo da keksiće sa filom izvadite iz rerne, pospite prahom da napravite ukusan šećerni kolačić i poslužite!

Kako napraviti kolačiće od peciva kroz mlin za meso

Naravno, stare mašine za mljevenje mesa više nisu u upotrebi, odlažu se u udaljeni ormar ili čak bacaju.

Ali ako kod kuće imate više od obične mašine za hranu, pripremite kolačiće sa šećerom kroz mlin za meso, mi ćemo vam dati korak po korak recept sa fotografijama. Za početak, sastojci:

• 3 pileća žumanca;
• 1 tbsp. Sahara;
• 1 tsp. brašno;
• 1 tbsp. brašno (možda i malo više);
• 100 gr. puter od slatkog vrhnja;
• Prstohvat soli, šećer u prahu ili šećer za posipanje.

Često se kaže da su kolačići od peciva kroz mlin za meso recept za mlade kuvare. I zaista, nakon što ste naučili kako napraviti kolačiće od kratkog kruha, shvatit ćete koliko je jednostavno, brzo i apsolutno ne zahtijeva skupe proizvode. A deliciju možete poslužiti ili tako što ćete je posipati šećerom da dobijete šećerne kolačiće, ili sa prahom pomiješanim sa kakaom ili suhom čokoladom iz vrećice. Dakle, kako napraviti ukusne kolačiće od peciva koristeći mlin za meso:

1. Pomiješajte šećer sa žumancima i praškom za pecivo, umutite masu dok ne pobijeli;

2. Uključiti rernu na 220 C;

3. Dodajte vanilin šećer ili cimet;

4. Omekšati puter i dodati žumancima sa šećerom;

5. Dodati brašno, posoliti i dobro umutiti testo;

6. I odmah, bez dizanja, provucite testo kroz mašinu za mlevenje mesa;

7. Dobivene trake stavite na lim za pečenje obložen pergamentom;

8. Komade brzo stavite u rernu i pecite oko 15-20 minuta.

Evo nekoliko jednostavnih kolačića. Recepti sa fotografijama su vrlo raznoliki, ali da biste dobili šećerne kolačiće, potrebno je obilno posipati pečene proizvode granuliranim šećerom odmah nakon što ih izvadite i staviti u pećnicu još 2 minute. Zatim se zrnca šećera karameliziraju i dobijete savršeni pecivo. Recept sa fotografijama korak po korak već znate, pa je vrijeme za kuvanje!

Mrvljivi kolačići sa orasima

Apetitni recepti za kolačiće sa fotografijama koje sadrže orašaste plodove doslovno privlače svojim mirisom i izgledom.

Zašto ne probati kod kuće napraviti mrvičaste kolačiće sa orasima, pogotovo jer nisu potrebne posebne vještine. Nudimo vam opciju ne samo s orasima, već i sa kondenzovanim mlijekom. Šta će vam trebati:

• 200 gr. vrhunski margarin (nije potrebno ulje);
• 3 mala ili 2 velika pileća žumanjka;
• 1 tbsp. Sahara;
• 10 gr. praška za pecivo ili 1 kašičica. gašena soda;
• 3 žlice. brašno s malim toboganom;
• 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka, bolje je da ga sami skuvate;
• 1 tbsp. orasi, lješnjaci ili bilo koje druge oljuštene jezgre;
• Malo crne čokolade (ako želite).

Fotografije kolačića s orasima možete vidjeti na bilo kojoj web stranici, ali evo kako napraviti mrvičaste kolačiće:

1. Uključiti rernu na 180 C;

2. Potopljeni margarin samljeti sa žumancima i šećerom dok ne pobijeli;

3. Dodati prašak za pecivo, brašno i zamesiti testo;

4. Ceo sloj testa podeliti na pola i na kvadrate. Dodajte i rasporedite orahe na jednu polovinu i pecite oko 15 minuta;

5. I drugu polovinu tijesta razvaljati, iseći na kvadrate i peći. Zatim na svaku stavite kašiku kuvanog kondenzovanog mleka, čokoladu i zalepite kolačiće od orašastih plodova (spolja orasi);

6. Ostavite pecivo da malo odstoji i možete poslužiti.

Neverovatno ukusni mrvičasti keksići sa orasima su spremni. Vrijeme je da sve pozovete na čaj i uživate u zasluženim komplimentima. Prijatno.

Kliknite Ctrl+D da dodate stranicu u markere.

Domaći kolačići su poznati mnogima od djetinjstva, a osim toga, odlična su poslastica za topli čaj i omiljena poslastica mnogih djece.

Danas, kada slatkiše sve češće kupujemo u prodavnicama, a ne pripremamo ih kod kuće. Mnoge domaćice misle da će pravljenje vlastitih kolačića kod kuće oduzeti dosta vremena, ali recept za ukusne kolačiće od prhkog kruha pomoći će vam da pripremite najukusniji i nježniji desert.

Većina kolačića koji se prodaju u trgovinama je izvan svake kritike. Zato je najpogodniji način da probate ukusne keksiće da ih pripremite kod kuće.

Neki kuhari tvrde da su keksići prvi put pripremljeni u Italiji. Naime, testo za pecivo se koristi i za pripremu drugih peciva: pite, kolači, lepinje itd. Italijanski kuvari vrlo često u testo za pecivo dodaju koricu narandže ili limuna, kao i kakao prah, cimet i vaniliju za ugodnu aromu. gotovih peciva. U drugim evropskim zemljama, gde je takođe popularno testo za pecivo, kolačići se pripremaju bez dodavanja aromatičnih začina.

Pravljenje domaćih kolačića neće biti teško, pogotovo ako imate nekoliko malih pomagača koji će sigurno uživati ​​u cijelom procesu kuhanja. Recept za pecivo sa fotografijom kako bi se trebalo nazvati, pripremljen od odgovarajućeg tijesta. Za pripremu prhkog tijesta, glavni sastojci su brašno i puter. Za pravljenje kolačića bolje je koristiti vrhunsko brašno, jer proizvodi najdelikatnije i najmekše tijesto. Za kuvanje možete koristiti i druge vrste brašna.

Kekse se oblikuju pomoću posebnih kalupa koje možete kupiti u bilo kojem supermarketu ili željezari. Ako nemate posebne kalupe za pravljenje kolačića, možete koristiti običnu čašu za izrezivanje tijesta.

Recept za tijesto za pecivo

Naime, recept za prhko tijesto za kolače priprema se vrlo brzo i jednostavno, pa ga i neiskusna domaćica može pripremiti. Svi proizvodi od ovog tijesta su vrlo nježni i mrvičasti. Kako biste osigurali da se gotovi kolačići bolje peku u pećnici, ne deblje od 8 milimetara.

Potrebni proizvodi:

300 grama margarina ili putera,
- 3 šolje brašna (po mogućnosti premium),
- 180 grama šećera,
- soda na vrhu noža,
- 2 jaja,
- vanilin šećer po ukusu,
- 10 grama limunovog soka.

recept:

Prvi korak je prosijati brašno u malu hrpu na radnu površinu ili u dublju posudu. Zatim dodajte sodu na vrhu noža, pogašenu limunovim sokom, običnim i vanilin šećerom, dodajte puter ili margarin, izrendani ili sitno narezani.

Maslac nasjeckajte nožem zajedno sa svim ostalim sastojcima, nakon čega možete dodati jaja. Sada možete početi mijesiti tijesto rukama dok se ne formira homogena masa. Gotovo tijesto razvaljajte u jednoličnu kuglu, pokrijte odozgo ručnikom i stavite u frižider na jedan sat.

Pre nego što počnete da pečete kolačiće, pažljivo rukama umesite prhko testo i razvaljajte ga u sloj debljine ne više od 8 milimetara. Jer deblji sloj tijesta se neće dobro ispeći u rerni. Na pripremljeni lim za pečenje stavite kolačiće izrezane iz tijesta i pecite dok ne porumene.

Klasični keksići

Pravljenje domaćih kolačića nije tako teško kao što mislite. Najvažnije je poznavati osnovne tehnike pripreme, zbog čega ćete na kraju dobiti ukusna domaća peciva. Ako u svojoj kuhinji imate posebne kalupe za prhko tijesto, a gotove domaće kolačiće ukrasite voćnom ili čokoladnom glazurom, onda ih možete poslužiti na bilo kojem prazničnom stolu. Dakle, kako napraviti klasične kolačiće?

Potrebni proizvodi:

450 grama pšeničnog brašna,
- 180 grama šećera,
- 300 grama putera,

recept:

Za pripremu kolačića potrebno ih je unaprijed izvaditi iz hladnjaka da omekšaju na sobnoj temperaturi. Omekšali puter stavite u dublju posudu i dodajte šećer. Mutite sav sadržaj mikserom četiri minuta na srednjoj brzini. Nastavite da mutite smesu dok se ne formira homogena pahuljasta masa.

Sada morate prosijati brašno pomoću sita direktno u posudu sa umućenim puterom. Brašno ne prosijati odjednom, već u delovima, povremeno mešajući ceo sadržaj kašikom.

Pospite ravnu površinu stola brašnom, a odozgo stavite formirano prhko tijesto. Rukama mesiti testo dok ne postane prilično homogeno. Nakon toga se tijesto mora nožem podijeliti na četiri jednaka dijela. Pošto je gotovo tijesto jako mekano za valjanje oklagijom, prvi dio tijesta oblikujte rukama na debljinu od jednog centimetra. Svi ostali dijelovi testa moraju biti oblikovani na isti način. Zatim morate pažljivo provući nož ispod svakog sloja tijesta kako se ne bi lijepili za površinu stola.

Sada možete početi formirati kolačiće pomoću kalupa, istisnuti buduće kolačiće iz slojeva tijesta i ostaviti ih na neko vrijeme.

Sve preostale komadiće tijesta potrebno je sjediniti u jednu kuglu tijesta, nakon čega trebate ponoviti sve gore navedene korake. Zagrijte rernu, pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite kekse na udaljenosti od oko dva centimetra. Pecite kolačiće u rerni dvadesetak minuta dok ne porumene. Pleh sa pripremljenim kolačićima možete izvaditi iz rerne, a pomoću rukavica za rernu gotove kolačiće prebaciti u posudu.

Pecivo na margarinu u obliku dugmadi

Recept za pecivo sa margarinom je najjednostavniji tip pečenja. Priprema tijesta za kekse je vrlo jednostavna, za pripremu tijesta i pečenje kolačića u pećnici će vam trebati samo tridesetak minuta. Ovi kolačići su u obliku dugmadi i umočeni u glazuru od čokolade i sigurno će se svidjeti vašoj djeci.

Potrebni proizvodi:

100 grama margarina,
-200 grama brašna,
- 2 žumanca,
- 100 grama šećera,
- vanilin šećer ili vanilin po ukusu,
- 2 kašike kakaa,

recept:

Da biste napravili domaće pecivo sa margarinom, žumance morate umutiti viljuškom. Umućenim žumancima dodajte šećer i ponovo dobro promešajte. U pripremljenu smjesu potrebno je dodati vanilin i omekšali margarin. U sve sastojke dodajte malu količinu brašna, nakon čega morate ponoviti sve iste korake.

Gotovo tijesto za pecivo podijelite na dva jednaka dijela, u jedan dodajte kakao prah. Stavite dva dijela tijesta u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač na oko pola sata. Smrznuto tijesto izvadite iz frižidera i pričekajte da se odmrzne.

Površinu stola pospite brašnom, oklagijom koju ste prethodno posuli brašnom razvaljajte oba dijela tijesta. Debljina razvaljanih slojeva tijesta treba da bude oko 8 milimetara. Čašom izrežite krugove od tijesta, nakon čega trebate koristiti bilo koji manji predmet, na primjer, to može biti čep za flašu.

Pritisnite poklopac na izrezane krugove tijesta kako biste napravili male otiske na površini tijesta. Koristeći slamčicu za sok ili olovku, napravite dvije rupe u sredini svakog kruga, kao dugme. Podmažite pleh uljem i na njega stavite testo za kolače. Stavite fotografiju za pecivo u zagrejanu rernu i pecite dvadesetak minuta. Gotove kolačiće pospite sa malo šećera i možete ih poslužiti uz čaj. Pecivo sa margarinom potpuno je spremno.

Pecivo kroz mlin za meso

Ako nemate vremena za pripremu složenih kulinarskih remek-djela, ali ipak želite jesti ukusne kolačiće, onda vam može pomoći recept za kolačiće od peciva kroz mlin za meso. Ko još ne zna recept za ove ukusne i aromatične kolačiće? Dozvolite mi da vas podsjetim kako da napravite mrvičaste kolačiće.

Potrebni proizvodi:

3 jaja,
- 200 grama šećera,
- 500 grama brašna,
- 150 grama putera,
- 1 kašičica vanilin šećera,
- 10 grama praška za pecivo,
- šećer u prahu za posipanje,

recept:

U dublju posudu stavite prethodno omekšali puter, dodajte vaniliju i obični šećer. Maslac i šećer dobro umutite mikserom na srednjoj brzini ili običnom viljuškom. U pripremljenu smjesu putera i šećera potrebno je dodati pileća jaja.

Miješajte sav sadržaj pjenjačom ili kuhačom dok se ne dobije homogena smjesa. Prethodno prosijte potrebnu količinu brašna i dobro ga pomešajte sa praškom za pecivo. U malim porcijama, dodajući brašno, morate zamijesiti kruto tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Po želji, pripremljeno testo za pecivo možete staviti u frižider na oko sat vremena, ali možete nastaviti da pravite kolačiće bez prethodno ohlađenog testa. Testo podelite na srednje komade i počnite da ga prolazite kroz mašinu za mlevenje mesa sa velikom rešetkom bez upotrebe noža.

Sve zmije koje će izaći iz vašeg mljevenja mesa moraju se podijeliti na nekoliko identičnih dijelova. Kao rezultat, trebali biste završiti s otprilike tri identične zmije. Svaku zmiju od tijesta potrebno je uviti u flagellum i oblikovati u uredne ruže. Formirane kolačiće stavite na prethodno podmazan pleh ili pleh na udaljenosti od oko dva centimetra jedan od drugog. Kolačiće pecite u rerni dvadesetak minuta u zagrejanoj rerni, nakon čega pripremljene kolačiće možete posuti šećerom u prahu.

Pecivo sa džemom

Ovi kolačići kod kuće više liče na školske kolače. Priprema takvih kolačića je vrlo jednostavna, a kao fil je poželjno koristiti slatko-kiseli džem po ukusu ili džem od ribizle. Dakle, nudimo recept za pecivo sa džemom, koje možete pripremiti kod kuće.

Potrebni proizvodi:

155 grama margarina ili putera,
- 100 grama šećera,
-280 grama brašna,
- 1 gram sode ugašene sirćetom,
- 1 jaje,
- bilo koji džem za slojeve,

recept:

Za pripremu kolačića sa džemom prvo morate ohladiti margarin ili puter, a zatim ga narezati na male komadiće. U posudu morate dodati šećer i sav sadržaj izmiješati kašikom ili pjenjačom. Jedno jaje umutiti pjenjačom u dublju posudu.

Razmućena smjesa od jaja mora se sipati u posudu sa umućenim puterom i šećerom. Pomiješajte sav sadržaj i dodajte prstohvat sode pogašene sirćetom, sada možete dodati brašno. Zamijesite homogeno tijesto i oblikujte ga u kuglu, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač na tridesetak minuta.

Za pripremu domaćeg kolačića potrebno je da ohlađeno tijesto izvadite iz vrećice, stavite ga na radnu površinu stola, prethodno posutu brašnom, i pričekajte da se malo otopi.

Oklagju pospite brašnom i njome razvaljajte tijesto u bilo koji oblik, samo da nije širi od 1 centimetar. Podmazati pleh maslacem ili margarinom, gotov sloj tijesta staviti na oklagiju i pažljivo prebaciti u pleh. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite dok ne porumeni.

Pečeno tijesto ohladite ne skidajući ga iz tepsije, nakon čega ga pažljivo isječete na dva pravougaonika istog oblika, a sve neravne ivice obrezujete. Stavite prvi pravougaonik na sto i namažite ga pripremljenim džemom ili gustim konzervama. Odozgo prekrijte preostalim slojem tijesta, pa ponovo premažite džemom, a po vrhu izmrvite sve preostale komadiće tijesta. Ukusni keksići su gotovi, možete ih jesti odmah ili ih malo ohladiti u frižideru.

Jednostavni kolačići

Predlažemo da pripremite samo keksiće na kefiru. Recept za domaće pecivo je vrlo jednostavan, a krajnji rezultat će vas ugodno iznenaditi. Pripremite jednostavan recept za pecivo za svoje najmilije i obradujte ih.

Potrebni proizvodi:

70 grama šećera,
- 150 grama brašna,
- prstohvat soli,
- 1 jaje,
- 1 kašičica praška za pecivo,
- 60 grama putera,

recept:

Prethodno otopite puter, dodajte mu šećer i prstohvat soli i dobro izmiješajte. Zatim treba dodati jaja i sav sadržaj umutiti pjenjačom. Postepeno, u malim porcijama, u tečnu smjesu počnite dodavati brašno sa dodatkom praška za pecivo i mijesite rukama u prilično čvrsto tijesto.

Gotovo tijesto stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na trideset minuta. Nakon tog vremena ohlađeno tijesto razvaljajte u tanak sloj debljine ne više od pet milimetara i obične čaše pravite identične krugove.

Po želji možete napraviti šaru u sredini krugova pomoću čekića za meso. Kolačiće stavite na pripremljen pleh i pecite sedam minuta na visokoj temperaturi. Domaći kolačići su gotovi, možete ih poslužiti na stolu.