Эрүүл бизнесийг хэрхэн бий болгох вэ

Rusatom Healthcare бол хэрэглээний шинжлэх ухааны хөгжилд тулгуурлан бизнесийн нэгжийг хэрхэн бий болгож болох жишээ юм. Энэ нь юу зарах, юунаас мөнгө олох, хэнтэй, хэрхэн хамтран ажиллах, ямар асуудлыг шийдэхийг эрэлхийлэх талаар компанийн ерөнхий захирал Денис Чередниченко Екатерина Трипотенд өгсөн ярилцлагадаа дурджээ.

Цөмийн анагаах ухааны томоохон тойм нийтлэгдсэнээс хойш жил гаруйн хугацаа өнгөрчээ. Түүнээс хойш юу өөрчлөгдсөн бэ? 2016 оны 3-р сард Нэгдсэн Инновацийн Корпорацийг Денис Чередниченко удирдаж байсан.

Цөмийн анагаах ухааны салбарт цөмийн үйлдвэрлэлийн аж ахуйн нэгжүүдийн бүтээгдэхүүн, үйлчилгээг сурталчлахын тулд Росатом нь энэ салбарын дэлхийн томоохон компаниудын нэрстэй нийцдэг шинэ компани болох Rusatom Healthcare байгуулахаар шийджээ.

Энэ нэр нь компанийн төлөвлөгөөний талаар маш их зүйлийг хэлж өгдөг: RHC нь зөвхөн Орос улсад төдийгүй гадаад зах зээлд цацрагийн технологийг сурталчлах болно. Бусад интеграторуудаас ялгаатай нь компани нь статусаас гадна хөрөнгөө хүлээн авсан: NIFHI im. L. Ya. Karpova, NIITFA, өмнө нь ХК "NII", V/O "Izotop" болон ХК "Русреактор"-д харьяалагддаг. Rusatom Healthcare болон төрийн корпорацийн бусад аж ахуйн нэгжүүдтэй компаниудын харилцан үйлчлэл хэрхэн зохион байгуулагдах вэ? Үүний зэрэгцээ, ОУХБХ өөрөө сүүлийн жилүүдэд "өөрөө зүйл" хэвээр байгаа бөгөөд би түүний оролцсон төслүүдийн талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсч байна.

Үүнээс гадна гадаад орчин өөрчлөгдсөн. 2015 оны сүүл - 2016 оны эхэн үеийг валютын ханш өндөр хэвээр хадгалж, барууны хориг арга хэмжээ авч байгаа энэ үеийг импортыг орлох бодлогын алтан үе гэж тодорхойлж болно. Оросын технологийг сурталчлах нь чиг хандлагатай байсан. 2017 оны эхээр байдал өөр байсан: хориг арга хэмжээг цуцлах тухай ярьж, рублийн ханш чангарлаа. Росатом нь салхины эрчим хүч, давсгүйжүүлэх зэрэг шинэ бизнесийг хөгжүүлэхийн тулд гадаадын технологийн түншүүдийг татаж байна. Энэ бүхэн төрийн корпорацийн цөмийн анагаах ухааны стратегид нөлөөлсөн үү? Оросын зах зээл тэргүүлэх чиглэл хэвээр байна уу? Цөмийн анагаах ухааны хөгжилд тулгарч байсан цэвэр Оросын саадыг нэг жилийн дотор арилгах боломжтой байсан уу? Бидний Д.Чередниченкод хандсан асуултуудын ойролцоогоор багцыг энд оруулав.

OIC-ээс Rusatom Healthcare хүртэл
Таны өмнө ямар даалгавар өгсөн бэ?
Нэгдүгээрт, ОУХБ-д шинээр бий болсон бизнесүүдийн аль салбар нь төрийн корпорацийн хувьд тэргүүлэх чиглэл болох, хөгжсөн чадамжийг хаана ашиглах боломжтой, аль бүтээгдэхүүн нь стратегийн ач холбогдолтой болохыг тодорхойлох шаардлагатай байв.

Эмнэлгийн тоног төхөөрөмж, радиофармацевтик, цацрагийн технологи зэрэг бүтээгдэхүүнийг сонгосон. Тэдний цаашдын хөгжлийг хангахын тулд бид "цөмийн анагаах ухаан" гэсэн ерөнхий нэрийн дор бүтээгдэхүүний аль элементийг өөрсдөө хөгжүүлж болох, аль нь - түншлэл, аль нь хараахан хөгжүүлэхгүй байх; зохион байгуулалт, аж ахуйн нэгжийн үүднээс ажлыг хэрхэн зохион байгуулах.

Мөн та юуг анхаарах ёстой вэ?
Бид цөмийн анагаах ухаанд зориулсан тоног төхөөрөмжийн шугам гаргах, радионуклид үүсгэх, түүхий изотопыг борлуулахаас эхлээд радиофармацевтикийг эм болгон үйлдвэрлэхэд анхаарлаа хандуулах ёстой.
Энэ бүхнийг бид эмнэлгийн байгууллагуудад шууд борлуулах юм уу, бидний оролцоотойгоор бий болсон цөмийн анагаах ухааны төвүүдэд нийлүүлж, амьдралын мөчлөгийг бүрэн хангах боломжтой болно. Хэрэв бид эмнэлгийн үйлчилгээний салбарт орох юм бол зөвхөн технологийн түншийн хувьд.

Гэхдээ үүнийг жилийн өмнө шийдсэн... Та юу авчирсан бэ?
Бид цөмийн анагаах ухаан, тоног төхөөрөмж, изотоп, радиофармацевтикийн үйлдвэрлэлд төвлөрсөн аж ахуйн нэгжүүдийг нэгтгэдэг бие даасан компани болох Rusatom Healhcare-ийн үзэл баримтлалыг практикт нэвтрүүлсэн. Шинэ хариуцлагын төв байгуулагдлаа.

Цөмийн анагаах ухааны бүтээгдэхүүн нь үндсэн үйл ажиллагаанд нь туслах нэг интегратор болон аж ахуйн нэгжүүдийн хоорондын харилцан үйлчлэлийн арга замыг боловсруулах шаардлагатай байна. Ямартай ч Rusatom Healhcare эдгээр чиглэлээр ямар шинэлэг төслийг дэмжиж, хөгжүүлэх боломжтойг тодорхойлох болно.

Мөн эдгээр төслүүд юу вэ?
Тухайлбал, бид NIFKhI талбайд GMP стандартын дагуу цацраг идэвхт бодис үйлдвэрлэх шугамыг бий болгохыг дэмжиж байна. Обнинск дахь Л.Я.Карпова.

Бид NIFHI болон RIAR-ийн талбайд 99Mo-ийн үйлдвэрлэлийг GMP стандартад нийцүүлэхээр төлөвлөж байна. 177Lu, 90Y, 133Xe дээр суурилсан ирээдүйтэй радиофармацевтикууд байдаг. Бид одоо эдгээр чиглэлүүдийг идэвхтэй өргөжүүлж, өмнө нь хойшлуулсан эсвэл хоцрогдсон зүйлийг сэргээж байна.

Ксенон бол NIFHI юм. Лютети нь хэд хэдэн газруудын хамтын ажиллагаа юм: нэг талд нь түүхий изотопыг урьдал бодис, нөгөө талаас мөн эцсийн радиофармацевтик болох NIFHI үйлдвэрлэдэг. Өөрөөр хэлбэл, NIFHI сайт нь бэлэн эм болох радиофармацевтикийг бий болгох кластерт багтах болно.

Намтар

Чередниченко Денис Виталиевич 1977 онд төрсөн. Екатеринбургт Уралын хуулийн академийг төгссөн. Их Британийн Манчестерийн их сургуульд хуулийн магистрын зэрэг хамгаалсан.

2016 оны 3-р сараас - Нэгдсэн инновацийн корпорацийн ерөнхий захирал, 2017 оноос - Русатом эрүүл мэндийн ерөнхий захирал. Цөмийн салбарт ажиллахаасаа өмнө газрын тосны үйлчилгээний “GEOTEK Holding” компанийн дэд ерөнхийлөгчөөр ажиллаж байсан.
2010 онд Геннадий Тимченкогийн хөрөнгө оруулалтын Volga Resources сан GEOTECH Holding-ийн хувийг худалдаж авсан.

"Росатом" компани Д.Чередниченкод ашиг орлого олдог бие даасан бизнесүүдийн хэмжээнд бүтээн байгуулалт, төслүүдийг хөгжүүлэх зорилт тавьсан.

Саров дахь уусмалын реактор нь нэн тэргүүний асуудал мөн үү?
Тиймээ. Энэ бол шинэ үйлдвэрлэлийн байгууламж бий болгох тусдаа төсөл юм. Энэ үе шатанд хамгийн чухал зүйл бол технологид анхаарлаа төвлөрүүлж, эцсийн бүтээгдэхүүн юу болохыг ойлгох, туршилтын суурилуулалтыг хийх явдал юм. Миний мэдээллээр ирэх жил гарч ирнэ.

Эдгээр тэргүүлэх төслүүдэд хэр их хөрөнгө оруулалт шаардагдах вэ?
Хөрөнгө оруулалтын хөтөлбөр нь хэд хэдэн хэсгээс бүрдэнэ. 2017 онд молибдений болон технециумын үйлдвэрлэлийн шугамыг GMP стандартад хүргэхийн тулд 12 сая рублийн хөрөнгө оруулалт хийх болно гэдгийг бид аль хэдийн мэдэж байгаа. Lutetia-ийн хувьд хөрөнгө оруулалтын хөтөлбөр хараахан батлагдаагүй байгаа бөгөөд энэ нь 100 сая рубль гэж тооцогддог.

Та хэдэн жилийн өмнө хөрөнгө оруулалт хийхээр төлөвлөж байна уу?
Одоогоор бид бүх аж ахуйн нэгжээс мэдээлэл цуглуулж, дүн шинжилгээ хийх, техникийн аудит хийх гэх мэт ажлыг хийж байна. Тиймээс яг тодорхой хэмжээг зарлахад хэцүү хэвээр байна. Бид лютеци, ксенонтой холбоотой төслүүдийг хөгжлийн зөвлөлд оруулдаг.

OIC өөр ямар төслүүдэд хамрагдсан бэ? Жишээлбэл, "Беркут", "Золослагаки" - тэд юу вэ?
Беркут одоо тусдаа дизайны компанид ажилладаг. Өөр баг үүнийг зохицуулж байна. Мөн “Үнс, шаар” бол ОИС-д боловсруулсан төсөл. Одоо тусдаа төслийн компани болгох уу, үгүй ​​юу гэдэг шийдвэр гарч байна.

OIC нь гарааны компани, хурдасгуур, инкубаторын хувьд хөрөнгө оруулалтын логик дүгнэлтэд хүргэсэн хэд хэдэн төсөлтэй байсан. Энэ үйл ажиллагаанаас татгалзаж, бизнесийн талбарт шилжих хэрэгтэй. Эдгээр нь ижил "Үнс ба шаар", мөн байгаль орчны төслүүд, тухайлбал хог боловсруулах үйлдвэр барих зэрэг төслүүд юм.

Хог хаягдлыг дахин боловсруулах нь маш халуун сэдэв...
Маш хамааралтай, гэхдээ бүгдийг хамрах боломжгүй. Төрийн корпораци нь өөрийн гэсэн тэргүүлэх чиглэлтэй, стратегийн 19 бүтээгдэхүүний жагсаалттай. Тэнд одоохондоо хог хаягдал боловсруулаагүй байна.

Төслүүд рүүгээ буцаж орцгооё.
Цөмийн анагаах ухаан, цацрагийн төвүүдтэй холбоотой жижиг төслүүд бас байсан - бид тэдгээрийг тусдаа төслийн компаниуд болгон хуваасан.

Жишээлбэл, "NIIP" Холбооны улсын нэгдсэн үйлдвэрийн газар дээр хэрэгжиж буй "Стерион". Энэ төслийн хувьд бид биднээс хамаагүй илүү хөрөнгө оруулалт хийсэн түншийг (73 саятай харьцуулахад 200 сая рубль) олж, сайтад захиалга өгсөн. Одоо бид түүнтэй хоёр дахь сайтыг хаана зохион байгуулах талаар ярилцаж байна. Эмнэлгийн хэрэгслийн ариутгалын эрэлт хэрэгцээ бидний чадавхаас хол байгаа нь нотлогдсон тул эхний талбайн хүчин чадлыг хэрхэн нэмэгдүүлэх талаар мөн бодож байна.

Таны бодлоор төсөл яагаад хэрэгжиж эхэлсэн бэ?
Амжилтанд хүрсэн хүчин зүйлүүдийн нэг нь ложистикийн үүднээс энэ төвийн байршил юм. Хачирхалтай нь, Литкарино дахь сайт нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй болсон, учир нь энэ нь эмнэлгийн хэрэгсэл үйлдвэрлэгчдэд маш тохиромжтой, хэрэглэгчдэд хүрэх замд байрладаг.

Ерөнхийдөө логистикийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь цацрагийн төвүүдийн хувьд туйлын чухал юм. Мөн тэдгээрийг бүтээхэд хөрөнгө оруулахдаа таны хэрэглэгч хэн бэ, тэр хаана байгаа, хаана, юу авч явж байгаа, түүнд юу чухал болохыг ойлгох хэрэгтэй. Тэр ч байтугай ямар жолооч ажилд авдаг. Би танд нэг жишээ хэлье. Манай байгууламж эмзэг тул бид тасалбар олгох хэрэгтэй: манай нутаг дэвсгэрт хэн, яаж орох нь чухал. Мөн манай гэрээт компаниуд хөрш орны иргэдийг жолоочоор ажилд авдаг.

Ийм ач холбогдолгүй хүчин зүйл нь анхааралдаа аваагүй тохиолдолд тухайн нутаг дэвсгэрт тээврийн хэрэгсэл ороход эргэлзээ төрүүлж болзошгүй юм. Тиймээс анх харахад үйлдвэрлэлтэй огт хамааралгүй мөчүүд бизнесийн гол түлхүүр болж чадна. Эцсийн эцэст, хэрэв байгууламжийг өдөрт 24 цаг, долоо хоногийн долоон өдөр ачдаг бол хамгийн их ачаалал нь бага зардалтай байдаг - тогтвортой нэвтрэх, шуурхай буулгах гэх мэт чухал ач холбогдолтой юм. Бид аль хэдийн алдааны талаар ноцтой ажил хийсэн бөгөөд бидний дүгнэлтийг стандарт шийдэлд тусгах болно.

Энэ бизнес танд хэр ашигтай вэ?
Бүрэн ачаалагдсан тохиолдолд нэг сайтын хөрөнгө оруулалтыг нөхөх хугацаа 2.5 жил байна гэж хэлье.

Дотоод өгөөжийн хувь хэмжээ хэд вэ?
60% -иас дээш. Өөр өөр сайтууд дахь ижил төсөл нь өөр өөр үзүүлэлтүүдийг өгч болно. Бидний даалгавар бол ийм төслүүдийг хуулбарлах явдал юм.

Стандартууд

GMP стандарт буюу Үйлдвэрлэлийн сайн туршлага гэдэг нь эм, эмнэлгийн хэрэгсэл, оношилгооны бүтээгдэхүүн, хүнс, хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх норм, дүрэм, удирдамжийн систем юм.

Чанарын хяналтын ердийн журам нь бүтээгдэхүүний санамсаргүй дээжийг шалгах явдал юм. GMP-ийн хүрээнд үйлдвэрлэлийн параметрүүдийг үнэлж, лабораторийн шинжилгээ хийдэг.

GMP стандартын анхны хувилбарыг 1963 онд АНУ-д боловсруулсан.
Дараа нь 1969 онд ДЭМБ-аас дэлхийн бүх оронд хэрэглэхийг зөвлөсөн олон улсын стандартууд гарч ирэв.

Эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөхийг баталгаажуулахын тулд GMP гэрчилгээ олгодог. Энэ нь компанийн бүтээгдэхүүнийг зориулалтын дагуу чанарын байнгын хяналтан дор үйлдвэрлэж байгааг баталгаажуулдаг.

Гадаад зах зээл
Олон улсын тавцанд гарсан амжилт бий юу?
Саяхан бид Энэтхэгт хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний гамма цацрагийн төвийн сүлжээг бий болгохыг багтаасан 200 сая рублийн ашигтай төслийг хамгаалсан. Бид Энэтхэгийн түнш Хиндустан Агро компанитай бөгөөд тэдэнтэй зарчмын тохиролцоонд хүрсэн.

Hindustan Agro нь гол хөрөнгө оруулагч, оператор байх бөгөөд төвүүдийн үйл ажиллагааг хариуцах, гэрээ байгуулах, үйлчлүүлэгчдийг татах гэх мэт - хамгийн их ашиглалтыг хангахад шаардлагатай бүх зүйл юм. Бид тодорхой хувь хэмжээгээр мөнгө хуваарилдаг. Тэгээд тэр хэмжээгээрээ орлогоо хуваана. Бид энэ шийдлийн ханган нийлүүлэгч байх нь үндсэндээ чухал юм. Бид хөрөнгө оруулагч биш, бидний хувьд хамгийн чухал зүйл бол шинэ бүтээгдэхүүнээ бүтээхэд хөрөнгө оруулах явдал юм.

Энэ бол бидний өмнө нь хийж байгаагүй зүйл: түлхүүр гардуулах бүтээгдэхүүн, Энэтхэг дэх кобальтын эх үүсвэрт суурилсан томоохон хэмжээний цацрагийн төвийг ирээдүйтэй бүс нутагт бий болгох явдал юм. Энэ нь нэг талаас хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг боломжийн үнээр цацрагжуулах боломжийг бүрдүүлж, нөгөө талаас кобальт үйлдвэрлэх хүчин чадлаа байнга ачаалж, бид үүнийг амьдралынхаа туршид нийлүүлж, авч хаях болно. . Энэ бол Маякийн хүчин чадлын ашиглалт юм.

Төслийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл өгнө үү.
Манай Энэтхэгийн түнш бол зүгээр нэг бизнес эрхлэгч эсвэл энэ бизнест орохыг хүссэн бизнес эрхлэгчид биш юм. Хиндустан Агро бол манай Зөвлөлтийн өмнөх үеийн хөдөө аж ахуйн хамтын ажиллагааны аналог юм. Энэ бол тариаланчид, загасчдаас бүтээгдэхүүн худалдан авч, савлах, савлах, агуулахад хуримтлуулах, хөргөгчийг зохион байгуулах, өөрөөр хэлбэл нэг төрлийн ложистикийн төв юм. Мөн загас, хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг төрийн байгууллага, армид нийлүүлдэг.

Ийм тоглогчийн хувьд цацраг туяа нь маш чухал үйлчилгээ юм: энэ нь түүнд бүтээгдэхүүнийг хадгалах, стандарт хадгалах хугацааны дараа бага хэмжээгээр устгах боломжийг олгодог. Hindustan Agro бол томоохон тоглогч бөгөөд энэ нь төв байнга завгүй байх болно гэсэн үг юм. Кобальтын эх үүсвэрийг унтраах боломжгүй тул энэ нь маш чухал юм. Мөн тасралтгүй ашиглах нь үйлчилгээний өртөгт шууд нөлөөлдөг.

Тиймээс бид одоо стандарт дизайныг эцэслэн боловсруулж байна, бид цацраг туяа гардаг өрөөнд хайрцаг биш, харин тавиур, хоёр давхаргаар ачаалахыг хүсч байна. Ингэснээр кобальт бариулыг энгийн шугаман дамжуулагчтай харьцуулахад илүү үр дүнтэй ашиглах болно. Энэ нь цагаан будаа, үр тариа, сонгино зэрэг хямд бүтээгдэхүүнд чухал ач холбогдолтой цацрагийн нэгжийн зардлыг бууруулна.

Энэтхэгээс гадна өөр ямар зах зээл танд сонирхолтой байна вэ?
Латин Америк: Аргентин, Колумб болон бусад орнууд, гэхдээ юуны түрүүнд Бразил. Мөн Зүүн өмнөд Ази: Индонез, Малайз. Африк бол бас сонирхолтой зах зээл юм.

Гэхдээ Африк руу явахаасаа өмнө дор хаяж дэд бүтэцтэй орнуудад төсөл хэрэгжүүлэх туршлага хуримтлуулах нь зүйтэй гэж би бодож байна. Үүний зэрэгцээ бид Маяк болон бусад кобальт үйлдвэрлэдэг аж ахуйн нэгжүүдийн чадавхийг өргөтгөх асуудлыг шийдвэрлэх шаардлагатай байна.

Цөмийн анагаах ухааны талаар юу хэлэх вэ?
Боломжит зах зээлүүд ойролцоогоор ижил байна. Эдгээр нь "Росатом" аль хэдийн цөмийн технологи нийлүүлэгчээр ажиллаж байгаа эсвэл нийлүүлэлтийн хэлэлцээр хийж байгаа бүс нутаг тул бид тэнд цөмийн анагаах ухааныг сурталчлах боломжтой.

Цацрагийн төв, цөмийн анагаах ухааны төвүүд өөр бүтээгдэхүүн үү? Эсвэл багц санал болгож чадах уу?
Мэдээжийн хэрэг бид багцыг санал болгож чадна. Яагаад бид "Эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ" биш, эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ гэдэг үгийг ашигласан бэ? Бидний ойлголтоор энэ ойлголт нь илүү өргөн хүрээтэй бөгөөд хүмүүсийн амьдралын чанарыг сайжруулахад чиглэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг хамардаг.
Цацрагийн төвүүдийн гол үүрэг бол зөвхөн эмнэлгийн хэрэгслийг ариутгахаас гадна төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг хадгалах, чанар муутай, муудсан бүтээгдэхүүн хэрэглэсний үр дагавраас хүмүүсийг аврах, хөдөө аж ахуйн зах зээлийг хамгаалах зорилгоор ариутгах явдал юм. .

Энэ бол дэлхийн практик. Цацрагийн төвүүдэд зориулсан тоног төхөөрөмжийг дэлхийн эрүүл мэндийн чиглэлээр ажилладаг ижилхэн тоглогчид үйлдвэрлэдэг. Манай өрсөлдөгч IBA нь протоны ион эмчилгээний төвүүдэд зориулсан циклотрон үйлдвэрлэдэг бөгөөд тэдгээрт зориулсан иж бүрэн саналуудыг санал болгодог. Тэд мөн цацрагийн төвүүдэд зориулж радиохимийн цогцолбор, циклотрон, хурдасгагч төхөөрөмж үйлдвэрлэдэг. Nordion, Sterigenics компаниудын талаар ижил зүйлийг хэлж болно - энэ бол нэг салбар юм. Нордион нэг удаа IBA-аас салсан. Тус компани нь эмнэлгийн болон тогтвортой изотоп үйлдвэрлэдэг. Энэ нь одоо Sterigenics-ийн нэг хэсэг юм - цацрагийн төвүүдийн иж бүрэн шийдэл нийлүүлэгч, мөн цацрагийн төвүүдийн хамгийн том сүлжээ.

Rusatom Healthcare-ийн бүтэц

Дотоодын зах зээл
Та Оросын хэрэгцээг бүрэн хангахаар төлөвлөж байна уу?
Тиймээ. Дотоодын зах зээл бол бидний хувьд нэн тэргүүний зорилт, бусад зүйлээс гадна жишиг талаасаа чухал. Энд бид бусад тоглогчидтой хамтран ажиллахаар төлөвлөж байна.

Тухайлбал, GE Healthcare, Siemens Healthineers, Phillips Healthcare, IBA зэрэг байгууллагуудтай тоног төхөөрөмжийг нутагшуулах, технологи хөгжүүлэх асуудал дээр нэгэн зэрэг ажиллаж байна. Цөмийн анагаах ухаанд бид хоёр түнш сонгож болно: нэг нь циклотрон дээр, нөгөөтэй нь PET/SPECT дээр ажиллах болно.

Гэтэл ердөө нэг жилийн өмнө Росатом өөрөө циклотрон, томограф гэсэн үндсэн тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэх гэж байсан. Тэд зөвхөн эмнэлгийн байгууллагуудтай түншлэх зорилготой байсан. Цөмийн эрдэмтдийн технологийн чадамжийн талаар юу хэлэх вэ?
Мэргэшсэн байдал дэлхийн зах зээлд өргөн тархсан. Компани бүр аль сегмент дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, аль бүтээгдэхүүнээ хөгжүүлэхээ сонгодог. Бусад бүх зүйл бусадтай хамтран ажиллах замаар хэрэгждэг.

Шугаман хурдасгуур ба оношилгооны тоног төхөөрөмжийн сегментүүд өөрсдийн удирдагчидтай байдаг. Хэрэв бид циклотроны тухай ярих юм бол тэдгээрийн хоёр нь IBA ба GE юм. Жишээлбэл, Siemens, Phillips нар циклотрон хөтөлбөрөө хаасан.

Удирдагч нартай хамтран ажиллах нь тоног төхөөрөмж худалдан авах, ОХУ-д үйлдвэрлэлийг нутагшуулах эсвэл өөр зүйл юм уу?
Бид шинэ бүтээгдэхүүн бий болгохын тулд нутагшуулах, хамтран ажиллахыг хэлж байна. Бидэнд өөрийн гэсэн бүтээгдэхүүн, өөрийн технологи, өөрсдийн ур чадвар бий бөгөөд тэд уламжлалт байдлаараа хүчтэй байдаг: жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлийн стандартыг боловсруулах, чанарын тодорхой элементүүдэд хандах хандлага.

Хамтын ажиллагаа дэлхий даяар өргөн тархсан. Жишээлбэл, цөмийн анагаах ухааны нэг төвд шугаман хурдасгуурыг Varian, PET Phillips, бусад зарим төхөөрөмжийг Siemens гэх мэтээр нийлүүлдэг. Тоглогч бүр өөр өөрийн сегментдээ хүчтэй байдаг.

Росатомын давуу тал юу вэ?
Бид циклотроны талаар сайн чадвартай. Гэхдээ бид зөвхөн Оросын зах зээлд анхаарлаа төвлөрүүлэхийг хүсвэл үүнийг бэхжүүлж, зарим компанитай хамтран шинэ бүтээгдэхүүн болох орон нутгийн хамгаалалттай авсаархан циклотрон бүтээж болно. Түнштэйгээ хамтран бусад зах зээлд нийлүүлэх боломжтой. Авсаархан циклотроны зах зээл маш ирээдүйтэй гэдэгт бид итгэдэг.

Нэмж дурдахад бид шинэ бүтээгдэхүүнтэй болсон - хатуу төлөвт RF генераторыг саяхан хийсэн бөгөөд одоо патентжуулж байна. Мэргэжилтнүүдийн дүн шинжилгээ нь бидний шийдэл нь одоо байгаа аналогиас илүү үр ашигтай болохыг харуулж байна.

Барууны компаниуд ийм хамтын ажиллагаанаас юу хожих вэ? Тэдэнд Росатом яагаад хэрэгтэй вэ?
Хэрэв бид "Росатом"-оос гадна зах зээлд зориулсан авсаархан циклотронуудын тухай ярих юм бол эрсдэлээ хуваалцах, ур чадвар, борлуулалтын зах зээлийг нэгтгэхэд хамтын ажиллагаа хэрэгтэй.

Оросын зах зээлд томоохон өөрчлөлт гарсан. Өмнө нь холбооны зорилтот хөтөлбөрүүд байсан бөгөөд үүний хүрээнд эмнэлгийн байгууллагуудад дахин тоног төхөөрөмж олгоход зориулж хөрөнгө хуваарилдаг байсан бол одоо байхгүй байна. Зах зээл өрсөлдөөнтэй болсон. Төр, хувийн хэвшлийн хамтын ажиллагаа зайлшгүй шаардлагатай.

Энэ зах зээл дээр л бидний давуу тал тодорхой болсон. Өрсөлдөгчдөөс ялгаатай нь бид зөвхөн шийдэл нийлүүлэгч төдийгүй төслийн технологийн түншийн үүргийг гүйцэтгэдэг. Тэр нь бид хамтдаа цөмийн анагаах ухааны төвүүдийг байгуулахад бэлэн байна.

Энэ салбарт төр, хувийн хэвшлийн хамтын ажиллагаа гэж юуг хэлээд байна вэ? Төрийн корпораци үүнд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?
Энэ нь юуны түрүүнд концесс (Латин хэлнээс concessio - зөвшөөрөл, даалгавар; төр ба хувийн бизнес эрхлэгчийн хооронд байгуулсан эдийн засгийн гэрээ, аж ахуйн нэгж, ашигт малтмал, газар гэх мэтийг тодорхой нөхцөлд ашиглах эрхийг олгодог. - Ред.).

Энэ тохиолдолд төрийн түнш нь төр өөрөө юм. Мөн бид эмнэлгийн түнштэй хамтран концессын үндсэн дээр цөмийн анагаах ухааны төв барьж буй хувийн хөрөнгө оруулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Хөрөнгө оруулалтаа буцааж, ямар нэгэн зүйл олсны дараа энэ төвийг улсын мэдэлд шилжүүлж болно.

Гэсэн хэдий ч бид хөрөнгө оруулалтын өгөөжийн талаар ярьж байна уу?
Мэдээж. Энэ бол бизнес. Бидний хэрэгжүүлэхээр зорьж буй бүх төсөл ашигтай байх ёстой. Бид Оросын Холбооны Улсад цөмийн анагаах ухааны замын зураглалыг гүйцэтгэгч, төрийн өмчит компани гэдгээ үргэлж санаж байгаа нь тодорхой боловч бидний гол ажил бол ашигтай төслүүдийг бий болгох явдал юм. Төрийн корпорацийн оруулсан мөнгө эргээд эргээд тодорхой ашиг өгөх ёстой.

Харилцаа холбоо
Инновацийн удирдлагын нэгжтэй хэрхэн харилцах вэ?
Бид тодорхой байгууллага бүрт тохиромжтой механизмуудыг боловсруулдаг. Хэрэв бид Шинжлэх ухаан, инноваци ХК-ийн нэг хэсэг болох хүрээлэнтэй хамтарсан төсөлтэй бол тэд юу хийдэг вэ, бид юу хийдэг вэ гэдэг байгууллагын загварыг хэрхэн бүрдүүлэхээ хамтдаа шийддэг.

Жишээлбэл, бид лютети үйлдвэрлэхийг зөвшөөрч байна: IRM талбай нь урьдал түүхий изотопыг үйлдвэрлэх суурь бөгөөд радиофармацевтикийг NIFHI талбайд үйлдвэрлэдэг. Ямар ч байсан интеграторын үзэл баримтлалын хүрээнд бид бүтээгдэхүүнээ хариуцах болно.

IRM-д энэ нь урьдал бодис, NIFHI-д энэ нь радиофармацевтик, нэмүү өртөг өндөртэй бүтээгдэхүүн юм. Бүтээгдэхүүний ашгийн төв нь NIFHI байх болно. Аль байгууллага сайн дураараа үүнийг хийх вэ?
Хүлээгээрэй, эцэст нь төрийн корпорац Росатом мөнгө хийдэг. "Росатом"-ын үүрэг бол бид бүгд хамтдаа мөнгө олохуйц байдлаар ажлыг зохион байгуулах явдал юм.

Бүтээгдэхүүний менежментийн мөн чанар нь эцсийн өртөг бүхий бүтээгдэхүүний ашгийн төвийг тодорхойлох нь зөвхөн корпорацийн шийдвэр юм. Тэгэхгүй бол тухайн бүтээгдэхүүнийг бүтээхэд оролцсон хүн бүр нэмүү өртөг олж авахын төлөө зүтгэж, эцэст нь хэн мэдэхийг өндөр үнээр авах болно.

Хариуцлагын төв байгаа газар ашгийн төв байх ёстой. Үүний дагуу бусад хүн бүр хамтын ажиллагаа үүсгэж, энэ хамтын ажиллагааны хүрээнд нийт хувь нэмрийг нь харгалзан үзэж чадах бүхнээ олдог.

Логик. Гэхдээ дараа нь хэд хэдэн аж ахуйн нэгжүүд KPI-ээ өөрчлөх шаардлагатай болдог.
Мэдээжийн хэрэг, тэд тодорхой KPI-ийг өөрчлөх ёстой. Энэ бүхнийг анхааралдаа авна.

Isotope V/O нь изотопын бүтээгдэхүүний интегратор хэвээр байна уу?
Үнэндээ тийм. Izotop нь изотопын борлуулалт, түүнчлэн радиофармацевтикийн борлуулалтыг үргэлжлүүлнэ. Энэ нь төрийн корпорацид үйлдвэрлэсэн бүх изотопын бүтээгдэхүүнийг дотоод, гадаад зах зээлд борлуулах нэг төрлийн нэг цонх байх ёстой. Бид тийшээ хараахан хүрэхгүй байна.

Өмнө нь BUI-д байсан, одоо Rusatom Healthcare руу шилжиж байгаа хүрээлэнгүүдийн ажилд юу өөрчлөгдөх вэ?
Тэд үндсэн бүтээгдэхүүний шугамд анхаарлаа хандуулах болно. NIFHI болон NIITFA нь өвөрмөц бизнесийн нэгж болж хувирч байна: тэд зөвхөн хөгжөөд зогсохгүй өөрсдийн хөгжүүлэлтийг эцсийн бүтээгдэхүүн болгон авчирч, үйлчилгээг зохион байгуулах ёстой.

NIFHI болон NIITFA-ийн бусад хэсгүүдийн талаар юу хэлэх вэ? Жишээлбэл, NIITFA нь хэт дамжуулагчийн хүчирхэг нэгжтэй байсан.
Үзэл суртлын хувьд энэ блок хэт дамжуулагчийг хариуцах хариуцлагын төв рүү шилжих ёстой.

Үүнийг хуулийн дагуу яаж зохион байгуулах вэ?
Тухайлбал, хамтын ажиллагааны замаар. Манай периметрт IRM ороогүй ч бид IRM-тэй төслийг хэрэгжүүлэх болно. Тодорхой бүтээгдэхүүний хариуцлагын тодорхой төв байдаг, түүний үндсэн суурь болох аж ахуйн нэгж, талбай, элементүүд байдаг, гэхдээ тэр үед салбарын бусад бүх аж ахуйн нэгжүүд хамтын ажиллагаанд хамрагддаг.

Жишээлбэл, би TVEL-ийн аж ахуйн нэгжүүдтэй хамтын ажиллагааг бий болгох зорилттой тулгарч байна - тэнд бүхэл бүтэн давхарга бий: изотоп сэдвээр - цахилгаан химийн хамгаалалт, титан протезийн ирээдүйтэй чиглэл.

Үүний зэрэгцээ, хэрэв бид NIITFA сайт дээр ямар нэгэн чадвартай бол бидний хариуцлагын төв байдаг хамтран гүйцэтгэгчээр хамтран ажиллахад юу ч саад болохгүй. Дараа нь NIITFA-ийн тодорхой хэлтэс хүсэлтээр энэ ажлыг гүйцэтгэж болно.

Horizon хөтөлбөрийн зорилтуудын нэг нь удирдлагын түвшний тоог цөөлөх явдал юм. Rusatom Healthcare нь нэлээд төвөгтэй корпорацийн бүтэцтэй. Та ирээдүйд ямар нэгэн өөрчлөлт хийхээр төлөвлөж байна уу?
Тийм ээ, хуулийн этгээдийн тоог цөөлөхийн төлөө зүтгэнэ. Хэрхэн нь шийдэгдэх хэвээр байна. Зүй нь бид нэг хуулийн этгээдэд очих ёстой. Энэ боломжтой эсэхийг харцгаая. Өнгөц харахад тусгай зөвшөөрлийн асуудал, реакторын хүртээмж гэх мэт саад бэрхшээлүүд байдаг. Нэг хуулийн этгээдийн хоёр реакторыг хольж болохгүй байж болно.

Сорилтууд
Снежинск дэх цөмийн анагаах ухааны төслийн талаар бидэнд ярьж өгнө үү. VNIITF дээр тэд зогссон гэж хэлсэн.
Төслийн хүрээнд анх өөрийн флюордеоксиглюкозыг үйлдвэрлэдэг PET-CT-д суурилсан оношилгооны төв байгуулахаар төлөвлөжээ. Бид юу хийж чадсан бэ?

Бид флюродеоксиглюкозын үйлдвэрлэлийг эхлүүлж, шаардлагатай зөвшөөрлийг авсан. Гэхдээ манай хууль тогтоомжийн онцлогоос шалтгаалан бид эмийг зөвхөн нэг хуулийн этгээдийн хэмжээнд нийлүүлэх боломжтой. Энэ хүрээнд бид Челябинскийн онкологийн төвтэй хамтын ажиллагаа зохион байгуулсан.

Снежинск хотод радиофармацевтикийн үйлдвэрлэлийг хойшлуулсан нь юуны түрүүнд эмнэлгийн үйлчилгээнд нэмэлт лиценз, зөвшөөрөл авах шаардлагатай болсонтой холбоотой юм.

Та Снежинск хотод оношлогооны үйлчилгээ үзүүлэхээ больсон уу?
Хараахан болоогүй. Снежинск бол Челябинск, Екатеринбург болон бусад ойр орчмын бүс нутгуудад нийлүүлэх боломжтой өндөр чанарын флюродеоксиглюкоз үйлдвэрлэдэг циклотроныг тогтвортой ажиллуулахад тохиромжтой газар юм.

Яг энэ үзэл баримтлалыг бид одоо батлах гэж оролдож байгаа бөгөөд энэ нь Эрүүл мэндийн яамны кластер байгуулахад чиглэсэн бодлоготой бүрэн нийцэж байна. Төв бүрт бүс бүрт циклотрон суурилуулах нь утгагүй бөгөөд энэ нь үр дүнгүй, учир нь тэдгээрийн аль нь ч бүрэн хүч чадалд хүрэхгүй. Хөрш зэргэлдээ бүс нутгуудад таван PET-д зориулж нэг циклотрон суурилуулах нь утга учиртай: жишээлбэл, Ярославль мужаас флюродеоксиглюкозыг Иваново, Кострома мужуудад нийлүүлэх боломжтой.

Бид Екатеринбург хотын PET Technology компанитай хэлэлцээр хийж байна. Снежинскийн циклотрон дээр изотопын тогтвортой үйлдвэрлэл эхлэхэд бид тэдэнд эм нийлүүлэх боломжтой болно.

Хууль тогтоомжоо өөрчилмөөргүй байна уу?
Бид хүсдэг. Түүнээс гадна энэ бол зөвхөн бидний хүсэл биш, эмч нарын хэрэгцээ юм. Эмч нар, тэр дундаа алдартай эмч нар манайд ирдэг.

Бүхэл бүтэн зохицуулалтыг боловсруулах ёстой бөгөөд энэ нь Rusatom Healthcare-ийн зорилтуудын нэг юм - шинэ чиг хандлагыг сурталчлах; Энэ бол дэлхийн практик.

Жишээ нь аль нь?
Бүхэл бүтэн чиглэл байдаг - радиофармацевтикууд, тэдгээр нь АНУ, Их Британи, Франц болон бусад олон оронд өргөн тархсан байдаг. Одоо байгаа хууль тогтоомжийн улмаас энд үүнийг хийхэд хэцүү байдаг.

Үүний зэрэгцээ, радиофармак, ялангуяа эмнэлгийн үйлчилгээнээс тусгаарлагдсан тохиолдолд эмнэлгийн байгууллагуудад эмнэлгийн оношлогоо, эмчилгээг илүү хурдан хөгжүүлэх боломжийг олгодог - тэд эмийг хаанаас авах талаар бодох шаардлагагүй болно. Циклотронтой эмнэлгийн байгууллагууд судалгаа явуулахын тулд хэт богино хугацааны изотоп үйлдвэрлэж, фторыг радио эмийн санд худалдаж авах боломжтой.

Тус улсад цөмийн анагаах ухааны хөгжилд өөр юу саад болж байна вэ?
Эмнэлгийн албан журмын даатгалын түвшинд квот авахад бэрхшээлтэй. Эмнэлгийн стандарт, эмнэлгийн үйлчилгээ, оношлогоонд хандах хандлага, магадгүй даатгалын, тэр дундаа сайн дурын даатгалын зарчмуудыг өөрчлөх шаардлагатай байна.

Эцсийн эцэст, VHI жагсаалтад бүртгэгдсэн үйлчилгээний жагсаалтыг эдгээр үйлчилгээг захиалагч корпораци, компаниуд эмхэтгэдэг. Гэхдээ энэ нь ажилтны өөрийнх нь санаа бодлыг харгалздаггүй. Хэрэв түүнд ямар нэгэн үйлчилгээнд нэмэлт төлбөр төлөх эсвэл үйлчилгээний багцыг өөрчлөх боломж байсан бол энэ нь өндөр технологийн оношлогоог хөгжүүлэх боломжийг олгоно. Гэхдээ түүнд тийм боломж байхгүй. Энэ талаар даатгалын компаниудтай ярилцаж байгаа. Одоохондоо бид туршилтын төслүүдийн тухай, төлбөрөө төлөхөд бэлэн байгаа үйлчлүүлэгчдийн тухай ярьж байна. Гэхдээ бид даатгалын компаниуд, даатгалын анагаах ухаан, Эрүүл мэндийн яам, төр, сангуудтай хамтран ажиллах болно - төр үүнийг сонирхож байна.

Бодлогын хүрээнд төлбөртэй үйлчилгээний жагсаалтыг тодорхойлохоос шууд оношилгооны үр дүнд шилжих, энэ шалгуураар үйлчилгээний чанарыг тодорхойлох шаардлагатай байгаа талаар саяхан яригдсан. Энэ нь харилцан үйлчлэлийн шинэ хэлбэрийг бий болгох чиг хандлагын нэг юм.

Дараагийн чухал чиглэл бол хүүхдэд зориулсан радиофармацевтикийн хэрэглээ юм. Одоогийн байдлаар радиофармацевтикийг эмчилгээнд хэрэглэх нь хэцүү байдаг. Энэ нь стандарт, дүрэм журам, заавар, эмнэлзүйн туршилттай холбоотой асуудал юм. Өөрөөр хэлбэл, үйлдвэрлэгчид, эмнэлгийн байгууллага, төрийн байгууллагууд хүчээ нэгтгэх хэрэгтэй. ЗХУ-д энэ асуудал бага хурцадмал байсан бөгөөд стандартууд байсан. Одоо энэ замаар дахин явах ёстой.

Ах дүү Виталий, Денис Чередниченко нар долоон жилийн өмнө Цагаан тэнгист хаягдсан дунгийн тариалангийн хамтран эзэмшигч болжээ. Таван жилийн дараа тэд анхны ургацаа авч, ресторанд зарах найдлагатайгаар 800 кг амьд дун авчирч Санкт-Петербургт иржээ. Бид зөвхөн найз нөхдөөрөө дамжуулан 50 кг зарж чадсан. Үлдсэн 750-ийг нь хаях шаардлагатай болсон, учир нь тэр үед хотод нэг ч ресторанчин амьд далайн хоол худалдаж авах сонирхолгүй байв. Хүн бүр Хятадаас хөлдөөсөн аналоги хангалттай байсан. Тэгээд ах нар бараагаа зарахаасаа өмнө эхлээд Санкт-Петербургт шинэ далайн хоол хэрэглэх соёлыг суулгах хэрэгтэй гэдгийг ойлгосон. Одоо Эльмар компани Санкт-Петербург хотын 120 ресторантай хамтран ажиллаж, жижиглэн худалдааны сүлжээнд орохоор төлөвлөж байна.

Элмар компани

Бөмбөрцөг:шинэ далайн бүтээгдэхүүний худалдаа

жилийн борлуулалт: 70 тонн далайн хоол

Үүсгэн байгуулагдсан огноо: 2012 он

Денис, Виталий Чередниченко нар
Эльмар компанийг үүсгэн байгуулагчид
болон тариалангийн хамтран эзэмшигчид
"Хойд дун"

Бидний өмнө ямар байсан

Бид зөвхөн далайн амьтдын зах зээлийн нэг хэсгийг аваагүй, бид үүнийг эхнээс нь бий болгосон. Биднийг гарч ирэхэд Санкт-Петербургийн рестораны тогооч нар голчлон хөлдөөсөн далайн хоол, хааяа хөргөсөн далайн хоолоор хоол хийдэг байв. "Амьд" зарагдсан цорын ганц зүйл бол Орост удаан хугацааны туршид загварлаг болсон Францын хясаа байв. Гэвч амьд дун, вонгол, спизула, хулууны ноцтой борлуулалт байгаагүй. Хөлдөөх, консерв хийх нь мэдээжийн хэрэг хямд бөгөөд хялбар боловч энэ нь бүтээгдэхүүний чанар, амтыг ихээхэн өөрчилдөг.

Хятад, Норвеги улсууд асар их хэмжээний гэрээ байгуулж байна. Тэдний тариалангийн талбайд дун цуглуулахад тусгай машин ашигладаг бөгөөд тэдгээрийн ажиллах зарчим нь тоос сорогчтой төстэй байдаг - тэд минутанд хэдэн зуун кг дун "сордог". Ийм фермүүд 500 тонн амьд дунгийн борлуулалтыг даван туулж чадаагүй тул тэдгээрийг хадгалахын тулд боловсруулдаг. Зарим нь хадгалалт бэлтгэж, бусад нь хөлдөөх, бусад нь гүн хөргөлтийг ашигладаг бөгөөд энэ хугацаанд дун нь түдгэлзүүлсэн хөдөлгөөнт дүрсэнд орж, 10-12 хоногийн турш шинэхэн хэвээр байна. Хөлдөөхөөс өмнө дун нь эхлээд уураар жигнэж, нээж, амтыг нь өөрчилдөг тусгай бодисоор эмчилдэг.

Бид хаанаас эхэлсэн бэ?

Долоон жилийн өмнө санамсаргүй тохиолдлоор бид Зөвлөлтийн дараах жилүүдэд дампуурсан Карелрыбфлот аж ахуйн нэгжийн хамтран эзэмшигч болж чадсан. Түүний өмчийн нэг нь Цагаан тэнгисийн жижиг арал дээр хаягдсан дунгийн ферм байв. ЗХУ-ын үед эрдэмтэд энэ тариалангийн талбайд дун үржүүлж, судалж байсан боловч дараа нь засгийн газар энэ чиглэлийг ирээдүйгүй гэж хүлээн зөвшөөрч, усны бүсийг хувь заяаны өршөөлөөр үлдээжээ. Хэдэн жилийн турш нутгийн оршин суугчид үлдсэн дунгаа худалдаалах гэж оролдсон боловч дараа нь энэ нь бүдгэрчээ. Биднийг тэнд очиход хэн ч хараагүй хуучин балгас урц, га зэрлэг дун байсан. Тариалангийн талбай нь хамгийн ойрын суурингаас 70 км зайд байрладаг.

Худалдан авснаас хойшхи эхний хэдэн жил бид гартаа юу байгааг олж мэдэхийг хичээсэн. Тариалангийн талбайг сэргээх нь бидний хувьд хобби байсан. Бид хүмүүсийг ажилд авч, шинэ цуглуулагчид суулгаж, дун хэрхэн биеэ авч явж, өсч, үржиж байгааг ажиглав. Үүний зэрэгцээ бид зах зээлийг туршиж, үүнийг хэрхэн ашиглаж болохыг ойлгохыг хичээсэн. Эхлээд тэд үүнийг эмнэлгийн зориулалтаар ашиглах талаар бодож байсан. Цагаан тэнгисийг судалдаг хэд хэдэн судалгааны хүрээлэнгийн эрдэмтэд уригдан иржээ. Бидний хамтын ажиллагааны үр дүн нь дунгийн гидролизийн үндсэн дээр хийсэн хүчтэй иммуномодулятор болох "Тонимид" биологийн идэвхит нэмэлт юм. Хоёр жилийн өмнө бид анхны ноцтой ургацаа авсан - бидний дун 4 сантиметр хэмжээтэй болсон бөгөөд энэ нь тэдгээрийг зарах боломжтой гэсэн үг юм. Бид 800 кг бүтээгдэхүүн цуглуулж, өөрсдийн амжилтанд итгэлтэйгээр тэднийг Санкт-Петербургт аваачсан.

Мид хэрхэн ургуулах вэ

Дая өөрөө онцгой анхаарал халамж шаарддаггүй тул уснаас гаргахад асуудал үүсдэг. Тариалангийн талбайд энэ нь усны баганад дүүжлэгдсэн коллекторын олс дээр бөөгнөрөл хэлбэрээр ургадаг. Доод талдаа унавал далайн од иднэ. дун нь 12-13 градусын усны температурт үрждэг. Цагаан тэнгис маш хүйтэн байдаг тул манай дун дөрвөн жилийн дотор ургадаг бол Хар тэнгис, Норвегийн дун нь бүлээн устай тул хоёрхон жилийг шаарддаг. Хэрэв та давстай уснаас дун гаргаж авбал энэ нь t - 2-5 хэмийн температурт тав хоногоос илүүгүй хугацаанд амьдрах болно. Тиймээс бид түүнийг хадгалах, тээвэрлэхдээ усны температур, найрлага нь Цагаан тэнгисийн устай ижил байдаг тусгай усан системийг ашигладаг. Ингэснээр тэд нэлээд урт хугацаанд амьдрах боломжтой.

Хотод дун хүргэхийн тулд бид логистикийн салбарт маш нухацтай хөрөнгө оруулалт хийх шаардлагатай болсон: тусгай тавиур бүхий уурын хөлөг онгоц барих, хөргөгчтэй машин худалдаж авах, Санкт-Петербургт үйлдвэрлэлийн усан системийг хөгжүүлэх, суурилуулах. Заримдаа бүх нөхцөл байдлаас үл хамааран дун амьд үлдэж чаддаггүйг ойлгохын тулд бид энэ үйл явцыг нарийн тохируулахын тулд маш их цаг зарцуулсан. Амьд организм бүр сулрах үетэй байдаг. Жишээлбэл, үржлийн улиралд дун нь тээвэрлэлтийг тэсвэрлэдэггүй. Жилийн хэдэн сар хотод амьд дун хүргэх боломжгүй байдаг.

Амьд үлдэхийн төлөө тэмц

Бид эхний 800 кг дунгаа Санкт-Петербургт авчрахад хэнд ч хэрэггүй болсон. Бид 300 ресторан руу залгасан бөгөөд тэд "Бид хөлдөөсөн зүйл худалдаж авдаг, юу ч алга болдоггүй, хэн ч биднээс амьд дун гуйдаггүй" гэсэн хариултыг өгсөн. Зах зээл байхгүй, бид бий болгох ёстой байсан. Бид Санкт-Петербургт ажилласан эхний жилээ орон нутгийн тогооч нарт амьд далайн хоолны ашиг тустай танилцуулахад зарцуулсан. Бид өөрсдийн тогооч нарын багийг цуглуулж, эхлээд дун хоол хийхийг зааж, жор боловсруулж, дараа нь Санкт-Петербургийн тогооч нарт мастер ангиудыг үзүүлж эхлэв. Рестораны сайн тогооч нарыг манай бүтээгдэхүүнийг худалдан авахад юу саад болж байгааг бид ойлгох үед ийм зүйл хийсэн - тэд зүгээр л амьд далайн хоолоор хэрхэн хоол хийхийг мэддэггүй, хэзээ ч хийж байгаагүй! Тиймээс бид тэдэнд энэ тухай саадгүй хэлэх хэрэгтэй болсон.

Brasserie бидэнд хамгийн түрүүнд дурласан бөгөөд тэд дун нь шар айрагны сайн зууш болохыг ойлгосон. Одоогоор 120 ресторантай хамтран ажиллаж байна. Ресторануудад бид өөрсдийн усан системтэй байх нь тохиромжтой. Заавал нэг их захиалаад талыг нь хаяад байх албагүй. Бид тэдэнд өдөр бүр 20 кг авчирч чадна, тэд өдрийн дотор зардаг. Үнэ нь хэмжээнээс хамаарна. Одоо сард 5 тонн орчим далайн хоол зардаг. Тэдгээрийн дотор зөвхөн манай дун төдийгүй манай түншүүдийн Алс Дорнодын далайн хоол байдаг.

Яаж дэмжих вэ амьдралнаймалж дотор арван хоёр цаг болжнислэг? Аажмаар бид сурсан, одоо бараг л сурсан замд ямар ч алдагдал байхгүй

Ер нь ресторанууд үйлчлүүлэгчдэд хоолоо хаанаас авч байгааг хэлэх сонирхолгүй байдаг бөгөөд ихэвчлэн ханган нийлүүлэгчдийг сольж, үнийг өөрчилдөг. Ресторануудад биднийг хүндлэхийг заахыг хүссэн. Үүнийг хийхийн тулд бид "Цагаан далайн дун" брэндийг сурталчилж эхэлсэн бөгөөд рестораны зочдод одоо манай дун идэж байгаагаа мэдэж байхын тулд цэсэнд энэ нэрийг зааж өгөхийг хүссэн.

Түншүүд

Бид ресторануудтай хамтран ажиллаж эхлэхэд тэдэнд зөвхөн дун зарах нь хэцүү гэдгийг ойлгосон - тэгвэл цөөхөн хүн үүнийг мэдэж, иддэг байв. Манайхтай хамт санал болгож болох бусад далайн хоол бидэнд хэрэгтэй байсан. Дараа нь бид Алс Дорнод руу нисч, загас агнуурын эрхтэй хэд хэдэн орон нутгийн компаниудыг олсон. Логистикийн асуудлыг дахин шийдэх шаардлагатай болсон: арван хоёр цагийн нислэгийн үеэр хавчийг хэрхэн амьд байлгах вэ? Аажмаар бид сурсан, одоо бид замдаа ямар ч алдагдалгүй болсон. Одоо рестораны дунд түгээмэл тархсанаар дун нь хясаанаас дутахааргүй болсон бол дараа нь вонгол, хутгуур, хавч ордог.

Төлөвлөгөө

Ресторануудтай хэрхэн ажиллах талаар сурсны дараа бид жижиглэнгийн дэлгүүрүүдээр орохоор төлөвлөж байна. Бид аль хэдийн ЛавкаЛавкагаар дамжуулан бараагаа борлуулж байгаа бөгөөд ABC of Taste компанитай хэлэлцээр хийгээд нэг жил болж байна. Хувь хүнд зарж байгаа асуудал нь тогоочтой адилхан. Худалдан авагчид борлуулалтын талбайн голд байрлуулсан савны дотор хавчнуудыг эргэлдэж байхыг харах дуртай байж болох ч хэрхэн хоол хийх талаар мэдэхгүй тул худалдаж авахдаа эргэлздэг. Тиймээс бид жирийн хүмүүст зориулж янз бүрийн үзэсгэлэн худалдаа, загасны зах, дэлгүүрт мастер ангиудыг явуулж эхэлсэн.

Бид Санкт-Петербургийн оршин суугчдад далайн хоолыг амьдаар нь идэх соёлыг төлөвшүүлэхийн зэрэгцээ өндөр үнэтэй гэсэн тогтсон үзлийг өөрчлөхийг хичээж байна. Нэг кг дун нь 400 рубль нь маханд төлж буй хэмжээнээс хамаагүй их биш юм. Гэхдээ энэ нь илүү эрүүл, амттай байдаг. Одоохондоо Элмар бизнес гэхээсээ илүү ивээн тэтгэгч шиг харагдаж байна. Бид үүнд шинэ нөөцийг цутгаж, үйлдвэрлэлээ шинэчилж, үйлчлүүлэгчидтэй харилцах харилцааг бий болгож байгаа ч цэвэр ашгийн талаар бодоход эрт байна.

Зураг:Дима Цыренщиков,