Lišky v kyslej smotane - recepty na varenie s mäsom, zemiakmi a syrom na panvici alebo v rúre. Vyprážané líšky so zemiakmi Ako smažiť líšky so zemiakmi a kyslou smotanou

Ak chcete potešiť svojich blízkych chutným obedom, uvarte len líšky so zemiakmi, vyprážané s kyslou smotanou. Na tomto jednoduchom jedle si pochutí celá rodina a domáca si užije jednoduchosť jeho prípravy.

Vyprážané líšky so zemiakmi sú veľmi chutné jedlo, ktoré sa hodí na každý deň aj na slávnostný stôl.

Lišky majú zvláštnu arómu a stanú sa hlavným jedlom pri letnej grilovačke.

Vlastnosti varenia líšok

Lišky majú niekoľko výhod:

Žiadne červy. Čistá rodina húb nevyžaduje obzvlášť starostlivé spracovanie, jednoducho ich opláchnite tečúcou vodou.
Neuveriteľne chutné a uspokojujúce huby sa dajú pripraviť v akejkoľvek forme: vyprážané, varené, nakladané, dusené alebo sušené. Vaša rodina ocení ich vynikajúcu chuť.
Bohaté na vitamíny a minerály, obsahujú vysoké hladiny karoténu.
Nevyžadujú dlhé tepelné spracovanie, stačí variť 20 minút.

Návrat k obsahu

Niektoré z najpopulárnejších spôsobov varenia líšok

Vyprážané líšky (1 spôsob):

Na prípravu jedla budete potrebovať čerstvé líšky.

čerstvé líšky;
kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 1 šálka;
mladé zemiaky - 1 kilogram;
cibuľa - 1 kus;
cesnak - 1 strúčik;
rastlinný olej - 4-5 lyžice. lyžica;
zelenina (cibuľa, kôpor) a soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Lišky umyte a nakrájajte na veľké plátky.
Na panvici zohrejte rastlinný olej, pridajte nasekané strúčiky cesnaku a cibuľové krúžky, smažte za stáleho miešania na strednom ohni.
Keď olej absorbuje cesnakovú šťavu a cibuľa sa stane priehľadnou, pridajte nasekané líšky. Smažte, miešajte.
Kým sa huby vyprážajú, je čas začať pracovať na zemiakoch. Hľuzy nakrájajte na šesť kusov a vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Smažte na strednom ohni, občas premiešajte. Zemiaky musia byť podľa chuti osolené a mierne vyprážané, preto sa odporúča čo najmenej otvárať veko panvice.
Vráťme sa k líškam. Kvapalina sa vyparila, huby sa stali veľmi citlivé na oheň a môžu sa ľahko spáliť. Aby ste tomu zabránili, musíte znížiť oheň a variť 15 minút za stáleho miešania.
Huby ochutíme kyslou smotanou, premiešame a smažíme 7 minút.
K hubám pridáme zemiaky, premiešame a ozdobíme bylinkami.

Letné „kempingové“ jedlo je pripravené!

Vyprážané líšky (2. metóda)

Na toto jedlo budeme potrebovať:

V slnečnicovom oleji musíte smažiť líšky so zemiakmi.

zemiaky - 500 gramov;
líšky - 800 gramov;
cibuľa - 2 kusy;
olej (na vyprážanie);
kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
korenie - podľa chuti.

Príprava:

Po 20 minútach ponechania líšok vo vode očistite huby od lesných zvyškov. Nechajte vodu odtiecť.
Huby nakrájame na veľké pásiky, pretože lišajníky pri vyprážaní a krájaní pustia veľa šťavy. Počas varenia sa veľmi vyprážajú.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, opražíme na panvici do zlatista, pri smažení môžeme primiešať zeleninu a maslo na zlepšenie chuti.
Za stáleho miešania pridajte huby, soľ, korenie a ďalšie korenie podľa chuti. Keď líšky dajú šťavu, prikryte panvicu pokrievkou a dusíme 15-20 minút, pričom pridáme kyslú smotanu. V tomto prípade sú huby šťavnaté a ľahké.
Zemiaky ošúpeme, podľa chuti nakrájame na prúžky alebo kocky, osušíme na utierke, vložíme na panvicu s olejom, spodnú vrstvu necháme opražiť, opatrne premiešame. Aby ste získali vyprážané zemiaky namiesto dusených, nemusíte panvicu prikrývať.
Najprv položte na taniere zemiaky, potom huby, posypte bylinkami a podávajte.

Nie je potrebné pridávať soľ ani korenie, kým nie sú zemiaky úplne uvarené.

Recept na hubovú omáčku

Na prípravu hubovej omáčky budete potrebovať nasledujúce produkty:

Čerstvá kyslá smotana dodá jedlu jemnú chuť a krémovú vôňu.

líšky;
korenie a muškátový oriešok;
mrkva - 1 malá;
1 pohár kyslej smotany;
zeleninový olej;
zelenina podľa chuti;
cibuľa - 1 kus;
zemiaky na ozdobu.

Príprava:

Ošúpané líšky nakrájajte na stredné kúsky.
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a orestujeme na oleji, pridáme nakrájanú cibuľu.
Vložte líšky do horúcej panvice. Keď sa cibuľa stane priehľadnou, smažte ju na miernom ohni.
Keď sa všetka hubová tekutina odparí, pridajte hustú kyslú smotanu a varte 10 minút, kým sa úplne neuvarí.
Do výsledného jedla pridajte korenie a bylinky a podávajte so zemiakovou kašou.

Je možné prekvapiť svoju rodinu vyprážanými liškami a zemiakmi? Odpovedám: je to možné a ako! Zdalo by sa, že vzal huby, nové zemiaky, vyprážal ich a to je všetko. Ale napriek jednoduchosti jedla môžete huby smažiť podľa niekoľkých receptov: jednoduchá verzia s cibuľou, kyslou smotanou, smotanou a majonézou. Takže máte košík líšok, považujte sa za majiteľa pokladu!

Ako smažiť líšky so zemiakmi

Ach, a líšky so zemiakmi sú dobré! Pravdepodobne sú na druhom mieste za „kráľom lesa“, bielym. Lišky sú navyše huby, ktoré nie sú nikdy červivé. Existuje ešte jedna výhoda, o ktorej vedia sebaúctiví zberači húb: líšky nie sú schopné akumulovať žiarenie. Vzhľadom na súčasnú environmentálnu situáciu je to mimoriadne dôležité, súhlasíte? Svetlooranžové huby obsahujú aj karotén, huby sú neskutočne prospešné pre oči.

Vedci tvrdia, že lišajníky obsahujú látku, ktorá dokáže zničiť vírus hepatitídy. Dary tichého lovu sa pýšia tým, že pôsobia ako prírodné antibiotiká.

No a čo je najdôležitejšie, elastické a mäsité huby sú neskutočne chutné!!!

Ako správne variť čerstvé a mrazené líšky? Nie je nič jednoduchšie, existuje len veľmi málo pravidiel varenia, nie je možné pokaziť líšku.

Moja jediná rada: Viac ako raz som počul, že líšky sa musia vyprážať oddelene od zemiakov. Nepáči sa mi to - jedlo stratí požadovanú arómu. Verte mi, nie je to potrebné, pokiaľ nie je akcia uvedená v recepte. Nevyjde to, ako to správne povedať... „bohatosť“ alebo čo.

Vyprážané líšky - jednoduchý recept so zemiakmi

Rýchly a chutný - tento recept na vyprážané líšky tieto požiadavky spĺňa. Môžu byť pripravené s mladými, a nie príliš mladými zemiakmi, z čerstvých a mrazených líšok.

Vezmite:

Lišky.
Cibuľa, cesnak - voliteľné.
Zemiak.
Rastlinný olej, čierne korenie a soľ - množstvo je ľubovoľné, podľa chuti.

Príprava:

Huby ošúpeme, opláchneme a nakrájame. Vložte do panvice a začnite smažiť. Huby budú spočiatku produkovať veľa vody, no postupne sa vyparí a líšky sa začnú vyprážať.
V tomto čase pridajte zemiaky nakrájané na tenké prúžky a za častého miešania spolu opečte, aby obsah dostal peknú kôrku a poriadne sa opražil.
Ku koncu restovania pridáme soľ a ak chceme, čierne korenie. Veľmi rada do nej dávam cesnak.

Lišky vyprážané so zemiakmi na panvici s cibuľou

Jedlo je možné pripraviť nielen z čerstvých, ale aj mrazených líšok. A ak pridáte napríklad bravčové mäso, dostanete výživné mäsové jedlo.

Vezmite:

Zemiaky strednej veľkosti - 5 ks.
Lišky - 600 gr.
Zeleninový olej.
Cibuľa - 1 ks.
Korenie, akékoľvek bylinky a soľ.

Ako variť:

Huby roztrieďte, odstráňte zvyšky, opláchnite a sceďte. Vložte do panvice a začnite proces vyprážania. Najprv pustia lišky veľa vody, no postupne sa vyvarí.
Keď huby začnú hnednúť, pridáme nakrájanú cibuľu a zemiaky nakrájané na pásiky.
Smažte, kým nie je hotové, nezabudnite misku často miešať, aby zemiaky zhnedli a bolo viac „vyprážaných“ škvŕn.

Ak sa rozhodnete vyprážať líšky s mäsom, opečte ich oddelene do polovice varenia a vložte ich do líšok spolu so zemiakmi.

Vyprážané líšky so smotanou a zemiakmi

Bude to ekonomickejšie, ak namiesto smotany použijete mlieko;

Vezmite:

Lišky.
Smotana alebo mlieko - asi ¾ šálky na veľkej panvici.
Zemiak.
Vajcia - 2-3 ks.
Soľ.

Recept na varenie krok za krokom:

Pripravte huby na vyprážanie a pridajte do panvice. Keď sa voda odparí a líšky sa začnú smažiť, pridajte zemiaky nakrájané na pásiky a pokračujte v smažení, pričom pridajte soľ. Často miešajte, aby obsah zhnedol.
Zvlášť si do misky rozbijeme vajíčka, zalejeme smotanou (mliekom), trochu osolíme a prešľaháme. V mixéri je to rýchlejšie, ale ja to väčšinou rozšľahám vidličkou.
Vajcia so smotanou musíte naliať do panvice, keď sú zemiaky vlhké.
Nalejte a už nemiešajte - nechajte ho pripraviť. Urobte oheň čo najnižší. Pokrm bude hotový, keď vajcia a smotana prestanú hustnúť a sú upečené.

Ako variť líšky so zemiakmi a majonézou

Kuriózne jedlo, o ktorom mi bolo povedané, že ho Francúzi milujú. S vyprážanými liškami so zemiakmi podľa tohto receptu sa nebudete hanbiť pohostiť svojich hostí.

Vezmite:

Lišky, majonéza, tvrdý syr, zemiaky, soľ, cibuľa. Môžete pridať akúkoľvek zeleninu.

Ako variť líšky:

Po očistení a umytí hríbov ich vložte do panvice a začnite smažiť. Keď voda zovrie, pridajte nakrájanú cibuľu, zemiaky a pokračujte v procese.
Keď je jedlo takmer pripravené, posypte bylinkami, nalejte majonézu a posypte strúhaným syrom.
Potom existujú dve možnosti: môžete pokračovať v smažení na otvorenom ohni, ale môžete ho poslať do rúry a mierne opražiť zemiaky s líškami. Miska je hotová, keď sa syr mierne roztopí.

Recept na líšky vyprážané v kyslej smotane so zemiakmi

Klasika žánru! Ak počas hubárskej sezóny nesmažíte líšky s kyslou smotanou, považujte svoj život za prežitý.

Lišky - 600 gr.
Zemiaky - 5-7 kusov.
Cibuľa - 1 ks.
Kyslá smotana 150 gr.
Rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie, bylinky.

Ako variť zemiaky s kyslou smotanou a hubami:

Smažte huby, ako som opísal v predchádzajúcich receptoch. A keď sú takmer hotové, okoreníme a zalejeme kyslou smotanou.
Opečte zemiaky oddelene a potom ich spojte s vyprážanými liškami. Spolu povarte niekoľko minút a potom nechajte ďalších päť minút lúhovať, aby sa zemiaky nasýtili hubovým destilátom. Posypte bylinkami a začnite ochutnávať. Závidím vám chlapci!

Ako smažiť líšky so zemiakmi

Vedci tvrdia, že lišajníky obsahujú látku, ktorá dokáže zničiť vírus hepatitídy. Dary tichého lovu sa pýšia tým, že pôsobia ako prírodné antibiotiká.

No a čo je najdôležitejšie, elastické a mäsité huby sú neskutočne chutné!!!

Ako správne variť čerstvé a mrazené líšky? Nie je nič jednoduchšie, existuje len veľmi málo pravidiel varenia, nie je možné pokaziť líšku.

Vyprážané líšky - jednoduchý recept so zemiakmi

Rýchly a chutný - tento recept na vyprážané líšky tieto požiadavky spĺňa. Môžu byť pripravené s mladými, a nie príliš mladými zemiakmi, z čerstvých a mrazených líšok.

Vezmite:

Lišky.
Cibuľa, cesnak - voliteľné.
Zemiak.
Rastlinný olej, čierne korenie a soľ - množstvo je ľubovoľné, podľa chuti.

Príprava:

Huby ošúpeme, opláchneme a nakrájame. Vložte do panvice a začnite smažiť. Huby budú spočiatku produkovať veľa vody, no postupne sa vyparí a líšky sa začnú vyprážať.
V tomto čase pridajte zemiaky nakrájané na tenké prúžky a za častého miešania spolu opečte, aby obsah dostal peknú kôrku a poriadne sa opražil.
Ku koncu restovania pridáme soľ a ak chceme, čierne korenie. Veľmi rada do nej dávam cesnak.

Lišky vyprážané so zemiakmi na panvici s cibuľou

Jedlo je možné pripraviť nielen z čerstvých, ale aj mrazených líšok. A ak pridáte napríklad bravčové mäso, dostanete výživné mäsové jedlo.

Vezmite:

Zemiaky strednej veľkosti - 5 ks.
Lišky - 600 gr.
Zeleninový olej.
Cibuľa - 1 ks.
Korenie, akékoľvek bylinky a soľ.

Ako variť:

Huby roztrieďte, odstráňte zvyšky, opláchnite a sceďte. Vložte do panvice a začnite proces vyprážania. Najprv pustia lišky veľa vody, no postupne sa vyvarí.
Keď huby začnú hnednúť, pridáme nakrájanú cibuľu a zemiaky nakrájané na pásiky.
Smažte, kým nie je hotové, nezabudnite misku často miešať, aby zemiaky zhnedli a bolo viac „vyprážaných“ škvŕn.

Ak sa rozhodnete vyprážať líšky s mäsom, opečte ich oddelene do polovice varenia a vložte ich do líšok spolu so zemiakmi.

Vyprážané líšky so smotanou a zemiakmi

Bude to ekonomickejšie, ak namiesto smotany použijete mlieko;

Vezmite:

Lišky.
Smotana alebo mlieko - asi ¾ šálky na veľkej panvici.
Zemiak.
Vajcia - 2-3 ks.
Soľ.

Recept na varenie krok za krokom:

Pripravte huby na vyprážanie a pridajte do panvice. Keď sa voda odparí a líšky sa začnú smažiť, pridajte zemiaky nakrájané na pásiky a pokračujte v smažení, pričom pridajte soľ. Často miešajte, aby obsah zhnedol.
Zvlášť si do misky rozbijeme vajíčka, zalejeme smotanou (mliekom), trochu osolíme a prešľaháme. V mixéri je to rýchlejšie, ale ja to väčšinou rozšľahám vidličkou.
Vajcia so smotanou musíte naliať do panvice, keď sú zemiaky vlhké.
Nalejte a už nemiešajte - nechajte ho pripraviť. Urobte oheň čo najnižší. Pokrm bude hotový, keď vajcia a smotana prestanú hustnúť a sú upečené.

Ako variť líšky so zemiakmi a majonézou

Kuriózne jedlo, o ktorom mi bolo povedané, že ho Francúzi milujú. S vyprážanými liškami so zemiakmi podľa tohto receptu sa nebudete hanbiť pohostiť svojich hostí.

Vezmite:

Lišky, majonéza, tvrdý syr, zemiaky, soľ, cibuľa. Môžete pridať akúkoľvek zeleninu.

Ako variť líšky:

Po očistení a umytí hríbov ich vložte do panvice a začnite smažiť. Keď voda zovrie, pridajte nakrájanú cibuľu, zemiaky a pokračujte v procese.
Keď je jedlo takmer pripravené, posypte bylinkami, nalejte majonézu a posypte strúhaným syrom.
Potom existujú dve možnosti: môžete pokračovať v smažení na otvorenom ohni, ale môžete ho poslať do rúry a mierne opražiť zemiaky s líškami. Miska je hotová, keď sa syr mierne roztopí.

Recept na líšky vyprážané v kyslej smotane so zemiakmi

Klasika žánru! Ak počas hubárskej sezóny nesmažíte líšky s kyslou smotanou, považujte svoj život za prežitý.

Lišky - 600 gr.
Zemiaky - 5-7 kusov.
Cibuľa - 1 ks.
Kyslá smotana 150 gr.
Rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie, bylinky.

Ako variť zemiaky s kyslou smotanou a hubami:

Smažte huby, ako som opísal v predchádzajúcich receptoch. A keď sú takmer hotové, okoreníme a zalejeme kyslou smotanou.
Opečte zemiaky oddelene a potom ich spojte s vyprážanými liškami. Spolu povarte niekoľko minút a potom nechajte ďalších päť minút lúhovať, aby sa zemiaky nasýtili hubovým destilátom. Posypte bylinkami a začnite ochutnávať. Závidím vám chlapci!

Lišky a huby sú nielen vždy krásne, chutné, najmä bez ohľadu na to, ako ich varíte vyprážané líšky, ale aj prospešné pre telo. Vďaka obsahu skupiny vitamínov VE, vitamínov PP a D, ako aj zvýšenému obsahu polysacharidu chinomanózy, líšky nasýtia telo všetkými potrebnými minerálmi, slúžia ako prirodzená zložka, ktorá zabraňuje rozvoju a zabíja existujúce červy. . Nie vždy však premýšľame o výhodách týchto húb, najmä keď ich vidíme na tanieri vyprážané líšky so zemiakmi. V tejto chvíli - len chuť.

Ingrediencie:

Lišky huby - 600-1000 gramov

Zemiak- 500 gramov

Cibuľa cibuľa - 2 kusy

Olej zeleninové alebo krémové - na vyprážanie

Kyslá smotana(voliteľné) - 2 lyžice

Korenie: soľ, čierne korenie, bylinky

Ako smažiť zemiaky s liškami

1 . Vyčistite líšky (huby) od lesných zvyškov, aby ste to urobili, môžete huby namočiť na hodinu do studenej vody (odpadky a malé listy sa z húb ľahšie oddelia).

2 . Lišky nakrájame na veľké pásiky. Tieto huby produkujú pri vyprážaní veľa šťavy a znižujú objem, takže ak chcete získať krásne jedlo, nakrájajte huby väčšie.

3 . Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Trochu opečte na panvici s olejom (bude chutnejšie, ak zmiešate maslo a rastlinný olej). Pridajte huby na panvicu, keď sa cibuľa práve začne smažiť a získať zlatú farbu. Premiešame, osolíme a panvicu položíme na strednú teplotu. Počkajte, kým sa šťava z húb odparí, potom prikryte pokrievkou a nechajte 10 minút dusiť. Pred vypnutím tepla môžete k líškam pridať kyslú smotanu a premiešať (jedlo bude šťavnatejšie).

4 . Medzitým si opražíme zemiaky. Zemiaky ošúpeme a odstránime z nich oči. Nakrájajte na pásiky. A trochu osušte kuchynskou utierkou (aby olej pri vyprážaní „nestrieľal“).

5 . Vložte zemiaky do horúcej panvice s rastlinným olejom. A chvíľu nemiešame, kým sa spodná vrstva zemiakov nevypraží. Až potom zemiaky opatrne otočte. A ešte jeden dôležitý tip: ak chcete, aby sa z vyprážaných zemiakov nestala kaša, ale aby si zachovali svoj tvar, panvicu nezakrývajte pokrievkou a zemiaky by ste nemali soliť, kým nie sú hotové. Zostáva len zmiešať hotové vyprážané zemiaky s liškami, pridať soľ a korenie podľa chuti a ozdobiť bylinkami.

Chutné vyprážané zemiaky s liškami sú pripravené

Dobrú chuť!

Vyprážané líšky so zemiakmi

Lišky v kyslej smotane s vyprážanými zemiakmi

Recepty na vyprážané líšky so zemiakmi

Tieto dva skvelé produkty sa perfektne kombinujú najmä po chuťovej stránke. Je ich viac recept na líšky so zemiakmi. Všetky pozostávajú z dvoch hlavných zložiek: zemiakov a húb. K základným produktom môžete variť a pridať čokoľvek. Patrí sem kyslá smotana, cibuľa, korenie a korenie, zelenina a bylinky, s ktorými vyprážané zemiaky s liškami bude to ešte intenzívnejšie.

Recept: Vyprážané zemiaky s liškami “na slano”

Lišky - 300 gramov.
Zemiaky - 5 veľkých hľúz.
Cesnak - 1 hlava.
Kyslá smotana - 100 gramov.
Vlašské orechy - pol pohára.
Jadrá granátového jablka - pol pohára.
Korenie: kardamón, oregano, slnečnicový chmeľ, čierne korenie.

Tento recept na líšky so zemiakmi je jednoduchý, ale zaujímavý. Huby pripravíme tak, že ich najskôr umyjeme a uvaríme. Rozohrejte panvicu, opečte cesnak do kôrky, pridajte k nemu uvarené líšky nakrájané alebo celé. Po pol hodine pridajte orechy, pridajte korenie a soľ, premiešajte, znížte teplotu a dusíme pod pokrievkou ďalších 20 minút.

K hubám pridáme kyslú smotanu, premiešame, dusíme 10 minút, pridáme granátové jablko a vypneme, necháme prikryté. Medzitým si nakrájame zemiaky na veľké kúsky, opražíme ich na oleji, osolíme a okoreníme. Takže vyprážané líšky v kyslej smotane podľa pikantného receptu sú pripravené.

Recept: Vyprážané líšky s „ľahkými“ zemiakmi

Toto vyprážané zemiaky s liškami– vynikajúce jedlo, ak ním spestríte svoj stôl, každý deň bude malým sviatkom.

Lišky - 400 gramov.
Zemiaky - 4 kusy.
Sladká fialová cibuľa - 2 kusy.
smotana - 250 gramov.
Citrón - 1 kus.
Olivový olej a maslo.
Mrkva - 2 kusy.
Petržlen a bazalka - každý pol zväzku.

Vyprážané líšky pripravíme na smotane, umyjeme a nakrájame, vložíme na panvicu s rozpusteným maslom. Mrkvu nastrúhajte na tenké prúžky, cibuľu na tenké polkolieska, pridajte to všetko k hubám a smažte na strednom ohni.

ďalej recept na líšky so zemiakmi hovorí, že je potrebné umyť a nakrájať zeleň a pridať ju k líškam. Osolíme, okoreníme, pridáme korenie, premiešame a prikryté dusíme 15 minút. Potom pridáme smotanu a restujeme ďalších 15 minút. Nakoniec na huby vytlačíme citrónovú šťavu.

Teraz je čas na vyprážané zemiaky s líškami. Zemiaky nakrájajte na tenké plátky a vhoďte ich do vriaceho oleja, smažte 20 minút, podávajte s hubami a čerstvými bylinkami.

Vyprážané zemiaky s liškami v kyslej smotane sú jedným z najlepších letných jedál: nové zemiaky sa hodia k čerstvým liškám, ktoré sa objavujú koncom mája - začiatkom júna. Kyslá smotana dopĺňa túto harmóniu jedinečnými krémovými tónmi chuti. Čas varenia: 40-45 minút.

Autori niektorých receptov odporúčajú uvariť líšky pred vyprážaním, ale odporúča sa to iba vtedy, ak sú huby veľmi špinavé, vo všetkých ostatných prípadoch varenie kazí chuť. Huby môžu byť vyprážané na masle, zemiakoch - najlepšie iba v rastlinnom oleji.

Ingrediencie:

zemiaky (najlepšie mladé) – 700 gramov;
líškové huby - 300 gramov;
cesnak - 2 strúčiky;
cibuľa - 1 kus (100 gramov);
kyslá smotana (20%) - 200 ml;
rastlinný olej - na vyprážanie;
zelenina - podľa chuti (voliteľné);
soľ, mleté čierne korenie, korenie - podľa chuti.

Recept na vyprážané zemiaky s liškami

1. Huby zalejeme studenou vodou a premiešame. Počkajte 20-30 minút, kým sa piesok a iné nečistoty usadí na dne. Vložte líšky do cedníka a opláchnite tečúcou vodou. Poškodené časti odrežte. Samotné huby nakrájajte na kúsky (ak sú príliš veľké).

2. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a smažte 2-3 minúty na predhriatej panvici s rastlinným olejom, kým nebude priehľadná.

3. K cibuli pridajte líšky, smažte 10-12 minút na strednom ohni za občasného miešania, kým sa tekutina neodparí. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

4. Keď sú líšky takmer pripravené (objem sa výrazne zmenšil, farba húb sa rozjasnila a cibuľa vybledla), pridajte kyslú smotanu, dobre premiešajte, panvicu prikryte pokrievkou. Lišky podusíme v kyslej smotane ešte 2-3 minúty.

5. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na pásiky. Smažte s cesnakom oddelene (najlepšie na inej panvici), kým sa neuvarí (zružovie a zmäkne), na konci pridajte trochu soli.

6. Hotové jedlo položte na porciované taniere: na spodok vyprážané zemiaky, navrch líšky. Môžete posypať bylinkami. Podávajte horúce.