Kriza je vjeran pratilac u našim životima i ne, ne, ona se u svom svom sjaju manifestira u potpunom nedostatku proizvoda. U takvim trenucima, kada vaše domaćinstvo traži "kašu", počinjete očajnički da smišljate šta da skuvate za ručak ako nema ničega u frižideru ili na policama. Nema razloga za paniku, srećom, naši univerzitetski domovi su i dalje puni kulinarskih entuzijasta koji su autori mnogih skromnih recepata.

I nećemo koristiti „đački“ meni da skuhamo kompletan i zasitan ručak, kao što bi trebalo da bude sa prvim, drugim, desertom, pa čak i kompotom.

Ako se osvrnemo na anale istorije, možemo pratiti da su se takve krizne situacije uvijek dešavale u životima naših predaka. A u seljačkoj zajednici iz ničega je nastala čitava zbirka recepata za večeru. Koliko je koštao zatvor - hladan gulaš od slane vode, mlijeka ili kvasa, sa izmrvljenim starim kruhom ili raženim krekerima.

U našem modernom vremenu nije sve tako tužno i često fraza „nema ničega“ uopšte ne znači da pustinjski vetar duva kroz kuhinju, a u frižideru miš sprema vešala. Ako se pažljivo penjete kroz kante, stavite ih u štale i stružete po dnu bureta, vjerovatno ćete pronaći prilično impresivan set sastojaka. Upravo taj minimum proizvoda omogućit će nam da idealno savladamo studentski meni za ručak, a potom i pitanje „šta skuvati?“ neće nas dovesti u paniku.

Gris je žito koje će skupljati prašinu na polici, čak iu najnaprednijim krizama. Pa, njena deca je ne vole, šta god da se kaže. I upravo je došao njen najbolji čas. Od ove bele kaše spremaćemo srpsku supu.

1. U vreli dublji tiganj sipajte malo ulja i propržite luk isečen na kockice do zlatne boje.
2. Zatim dodajte 180-200 grama griza da se prži, a nakon zagrijavanja 5 minuta prelijte sa 500 ml hladne vode.
3. Sve dobro promiješajte i začinite solju i svim začinima koje volite, na primjer, suneli hmelj je dobar za ove svrhe. Zatim po potrebi dolijte vode i pustite da supa prokuha. Spreman.

Ovo prvo jelo dobilo je tako bogato ime ne zbog svoje sofisticiranosti, već zbog nebrojene količine zrna griza u njemu.

Često možete pronaći par kobasica u praznom frižideru. Ako dodate par gomolja krompira i kocku bujona kao pratioce, onda sa ovom kompozicijom možete pomeriti planine u kulinarskom polju.

1. U 0,5 litara ključale vode dodajte kocku bujona i stavite šerpu na vatru. Njegov ukus ovde nije bitan, čak i ako je piletina ili pečurka.
2. U aromatičnu kipuću tečnost dodajte krompir narezan na kockice i kobasice.
3. Nakon 20-ak minuta izvadite kobasice iz variva i blenderom pretvorite supu u pire supu.
4. I kobasice narežite na krugove i bacite ih u gotovo jelo.

Riblje konzerve koje leže na donjoj polici frižidera ponekad ostaju jedini dostupni izvor hrane. Ali teško je i zamisliti da od takve ribe za ručak možete pripremiti vrlo impresivan asortiman jela, čak i ako ima vrlo malo drugih proizvoda.

Na primjer, tandem krompira i riblje konzerve jednostavno čini čuda u kuhinji.

Ako se popnete kroz kante, vjerovatno ćete pronaći barem malu šaku vermikela ili pirinča, malu šargarepu i četvrtinu luka, uz gomolje krompira i riblje konzerve. Sa ovim setom možete pripremiti potpuno kompletnu supu.

Priprema

1. U šerpi propržiti nasjeckani luk i narendanu šargarepu dok ne porumene, a zatim preliti sa 1-1,5 litara vode.
2. Kada bujon proključa, dodajte kriške krompira i vermikel (pirinač). Posolite po ukusu, a ako imate lovorov list i biber, ne zaboravite da ih dodate.
3. Dok se sve kuha, otvorite konzervu i, nakon što ste odvojili riblji file od kostiju, bacite ga u supu 5 minuta prije kraja kuhanja. Riblju marinadu možete sipati i u posudu tako što ćete je procijediti kroz cjedilo.

Supa ispada aromatična i neverovatno ukusna.

Za drugo jelo, ukusni zrazy od krompira i ribe bila bi odlična opcija.

Sastojci

• Krompir – 3-4 gomolja;
• Riblje konzerve – 1 konzerva;
• Jaje – 1 kom.;
• Hleb – 2 komada;
• sol;
• Pepper;
• Suncokretovo ulje - za prženje;

Priprema

1. Da biste pripremili mleveno meso, prvo morate skuhati krompir u ljusci. Zatim ga očistimo i blenderom pretvorimo u homogenu masu. Dodamo i jaje, so, biber i hleb namočen u vodi.
2. Sada idemo na punjenje. Ribu izvadimo iz konzerve i, nakon što smo meso odvojili od kostiju, zgnječimo vilicom, začinimo s par kašika marinade iz tegle.
3. Formiranje jednog nije teško. Od mljevenog krompira napravimo ravnu tortu i u sredinu stavimo malo ribljeg fila. Zatim pričvrstimo rubove torte i formiramo izduženi kotlet.
4. A sada nam samo preostaje da ispečemo zrazy na ulju do ukusne korice i možemo sesti za sto.

Što se tiče priloga, apsolutno svaka žitarica, mahunarke ili tjestenina će poslužiti svojoj ulozi, jer u krajnjem kutu kuhinjskog ormarića vjerovatno leži vrećica bisernog ječma ili barem sočiva.

* Kuharski savjeti
— Ako u kući nema konzervirane hrane, onda možete koristiti kuvano jaje, prženi luk i šargarepu, pečurke ili sir kao punjenje za zraz. Ali ako postoji potpuni nedostatak drugih proizvoda, samo ispržite krumpirove kotlete.

Sigurno svi znaju krokete. Ovo su one iste loptice od krompira iz McDonald'sa, premazane prezlom i pržene u dubokom ulju. Općenito, mogu se pripremiti od bilo kojeg mljevenog mesa, a danas ćemo ih napraviti samo od ribe.

1. Riblji file iz konzerve (1 limenka) mora se izgnječiti viljuškom i pomešati sa kuvanim i pire krompirom (2-3 gomolja). Dobijenu masu posolite i oblikujte kuglice.
2. Od starog hleba napravićemo prezle. Narendajte ga na krupno rende, a mrvice osušite na suvom tiganju. Kao rezultat, trebali bismo imati pola šolje pohanja.

* Kuharski savjeti
Ako nema hljeba, onda krokete možete panirati u slanom grisu.

1. Ribu i loptice od krompira sada uvaljajte u prezle i pržite na vrelom suncokretovom ulju (1/2 kašike) dok ne postanu ukusno hrskavi.

Od pamtivijeka šnicle se sprema od mesa, ali studenti su snalažljivi ljudi koji, kao niko drugi, znaju šta se iz ničega može skuvati za ručak. I upravo su oni smislili kako popularno jelo učiniti jeftinijim. Danas ćemo pripremiti ovu poslasticu od kupusa.

Sastojci

• Kupus – 1/2 glavice;
• Jaje – 2-3 kom.;
• Hleb – 2 kriške;
• sol;
• Suncokretovo ulje - za prženje;

Priprema

1. Za šnicle su nam potrebni listovi kupusa. Pretvrde gustine odrežemo i malo umutimo. Nakon toga umočite listove u kipuću posoljenu vodu i kuhajte 5 minuta dok ne budu napola kuhani.
2. Za pripremu smese umutite jaja sa malo soli.
3. Kao paniranje koristićemo hleb izmrvljen i osušen u tiganju.
4. Kuvane listove kupusa saviti u kovertu i umočiti u jaje. Zatim ih uvaljajte u prezle i pržite na vrelom ulju u tiganju sa obe strane dok ne porumene.

* Kuharski savjeti
Ako imate sreće da u frižideru nađete parče sira, možete ga naribati i staviti, kao fil, u sredinu koverte kupusa.

Kao prilog možete pripremiti prosenu kašu, heljdu ili pire krompir.

Sretni vlasnici vikendica, po pravilu, za zimu ispod ormarića skrivaju tikvice i bundeve. A malo ljudi zna da se od bundeve može pripremiti mnoga izdašna jela za ručak, čak i ako u kući nema drugih proizvoda osim brašna i margarina.

Ove knedle kuhane na pari zahtijevaju vrlo malo sastojaka:

• Brašno – 500 g;
• Voda - 1-2 kašike;
• Bundeva – 500-800 g;
• sol;
• Majonez - 3 kašike;

Priprema

1. Pomiješajte brašno, vodu i sol u mekano, elastično tijesto, poput knedle.
2. Za fil narežite bundevu na sitne kockice sa stranom ne većom od 3 mm, posolite i začinite majonezom.
3. Pravljenje manta je vrlo zanimljiv zadatak. Na stolu razvaljajte tanak (ne više od 5 mm) sloj i nožem ga izrežite na kvadrate (5x5 cm). U sredinu svakog od njih stavite po 1 kašičicu. punjenje i pričvrstite sve uglove zajedno, zatim pričvrstite ivice i uhvatite donje ivice.
4. Manti će se kuvati na pari oko 20 minuta, a servirati ih sa majonezom i sosom od belog luka.

Khingalsh su kavkaski somunovi sa filom, koji se poslužuju uz čaj. Ovo jelo je veoma ukusno, zasitno i ekonomično. U našem meniju igra ulogu deserta. Priprema se ovako:

1. Prvo zamijesite jednostavno tijesto od brašna (500-800 g), vode, sirutke ili kefira (300 ml), soli (½ kašičice) i sode (½ - 1/3 kašičice). I ostavimo da odstoji pola sata.
2. Za to vrijeme napravimo fil. Bundevu (1 kg) ogulite i narendajte na krupnije rende. Zatim posolite (2 kašičice) i dinstajte sa malo vode dok ne omekša. Kada je fil gotov, mora se ohladiti.

*Savjeti kuhara
— Ako imate luk, možete ga iseckati i propržiti i dodati u bundevu. U fil se ponekad dodaju i rendani orasi.
— Za one koji vole slatka peciva, mleveno meso ne možete posoliti, već bundevu premazati šećerom, cimetom i vanilijom.

1. A sada da pređemo na same torte. Testo podeliti na grudvice veličine teniske loptice i ostaviti da "diše" oko 5 minuta. Zatim razvaljamo tanak krug, na jednu polovinu stavimo mljeveno meso od bundeve i prekrijemo drugom polovinom. Rubove zatvorimo, malo ih pritisnemo rukama i stavimo u suvi kalup za palačinke od livenog gvožđa i teflona. Somun ima oblik polukruga i podsjeća na čeburek.
2. Nakon što ispečete kingalsh sa obe strane, prebacite ga u široku posudu i obilno premažite puterom ili margarinom sa obe strane.
3. Pravimo i sve ostale somune, ispržimo ih i premažemo uljem. A kada je hrpa peciva gotova, prepolovite ih i pozovite sve za sto.

Pita od voćnog hleba

Ako u kući imate džem i hljeb od sastojaka, onda možete napraviti nevjerovatnu pitu za desert. Radi se na sljedeći način:

• 1 veknu (staru, ako je moguće) narežite na kriške sendviča i namočite u 1 kašiku. tople vode ili mlijeka.
• Polovinu namočenog hleba stavite u podmazanu posudu za pečenje, obilno namažite pekmezom i pokrijte pitu drugom polovinom kriški hleba.
• U rerni zagrejanoj na 180°C poslastica će se peći 20 minuta.

*Savjeti kuhara
— Ako imate jaje, umutite ga sa malo mleka ili vode i zasladite, ovom smesom možete preliti pitu pre pečenja. Tada će pečeni proizvodi ispasti nježniji i prozračniji.
— Na ovaj način možete pripremiti ne samo slatka peciva. Ako uzmete riblje konzerve, jaja sa pirinčem, jaja sa zelenim lukom, dinstani kupus i bilo koje drugo nezaslađeno punjenje, dobićete odličan međuobrok.

Iskoristite maštu do kraja, a onda će vas pitanje šta skuvati za večeru ako nema ničega prestati dovoditi u očaj.

Većina domaćica se svakodnevno suočava s ovim pitanjem: čime nahraniti porodicu za večeru, šta kuhati? U mnogim porodicama odrasli su na poslu tokom sedmice, djeca su u školi, u klubovima, a sastaju se uveče. To znači da je najvažniji i glavni obrok u danu večera.

Stoga je važno pripremiti jelo tako da zadovolji potrebe, a što je najvažnije, ukuse svih bez izuzetka. Uostalom, ne želite da kuvate nekoliko jela odjednom uveče nakon napornog dana, ili možda još jednog teškog dana. Osim toga, večera bi trebala biti obilna, ali umjereno lagana. Proveo sam cijeli dan razmišljajući o ovoj temi, ali ideja mi nije pala na pamet.

Nemojte pasti u očaj, u ovom članku ću odabrati recepte za brza, jednostavna, ali vrlo ukusna jela. Nešto bi vam se svakako trebalo svidjeti, a najvažnije ne samo vama, već i vašoj porodici. Hajde da počnemo.

I. Brza večera, recepti od jednostavnih proizvoda - Povrće

Vrlo je zgodno i jednostavno, najčešće ne oduzima puno vremena ili truda. Pripremite hranu, stavite je na pleh ili posebnu posudu za pečenje i stavite u rernu. Tokom pečenja imate slobodne minute za obavljanje drugih stvari ili samo opuštanje. Divno, zar ne?

Ratatouille

Ukusno zdravo jelo od povrća. U jesen, kada je berba u punom jeku, idealna je. Preliv ćemo pripremiti na šporetu u tiganju, a samo povrće sa pripremljenim prelivom treba da se ispeče. Inače, možete pogledati i recepte za ovo jelo.

Sastojci:

• Patlidžani – 300 g
• Tikvice - 300 g
• Paradajz – 1 kg
• Luk - 2 kom.
• Paprika - 2 kom
• Beli luk - 3 čena
• Maslinovo ulje – 50 ml
• Sol - po ukusu
• Provansalsko bilje - 1 kašičica

Koraci kuhanja:

1. Luk oljuštite i narežite na kockice. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem i dodajte luk da se prži.

2. Papriku oguliti od jezgre sa semenkama, iseckati na male kockice. Paradajz oguliti, ali ne sve, nego samo polovinu, sitno iseckati. Povrće stavite u tiganj sa lukom, dodajte prstohvat soli i promešajte.

3. Kada povrće omekša, preliv je gotov.

4. Patlidžane i tikvice operite, odrežite krajeve, a zatim isecite na krugove širine pola centimetra. I drugu polovinu paradajza narežite na kolutove.

5. U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje sa provansalskim začinskim biljem i par prstohvata soli. Iscedite oguljene čen belog luka u činiju.

6. Na dno posude za pečenje stavite preljev od povrća iz tepsije.

7. Šalice s povrćem stavite na preliv, naizmjenično jedna s drugom. Prelijte maslinovim uljem sa bijelim lukom i začinskim biljem. Pokrijte pleh folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 25-30 minuta. Za finu hrskavu koru skinite foliju i pecite još 15 minuta.

Prijatno!

Kako kuvati paprikaš od povrća

Razmislite samo, šta može biti jednostavnije? Kako skuvati paprikaš od povrća?! Berite sveže povrće iz bašte i napravite ukusan i zdrav asortiman od njega. Sada kada nam priroda daje svoje plodove, moramo to maksimalno iskoristiti.

Jela od patlidžana

Jela od patlidžana uvijek ispadnu vrlo ukusna i tražena su na večeri ili prazničnom stolu. Pogotovo ako su pripremljene po današnjim receptima, uz dodatak puno ljubavi i dobrog raspoloženja. Probajte, sigurno ćete uspjeti.

Recepti za punjene patlidžane

Patlidžani se mogu pripremiti na različite načine, neki vole da ih prže, drugi dodaju u varivo od povrća. Predlažemo da ih napunite i zapečete u rerni. Vrlo jednostavno, a najvažnije brzo. Danas je to veliki plus.

Zanimljiva jela od tikvica - 6 brzih recepata

Kad čujem da neko ne voli tikvice, odmah odgovorim da ih jednostavno nikada nije probao ukusno kuvane. Uostalom, i oni su mi nekada izgledali travnati i bljutavi, sve dok me prijatelji nisu nahranili nevjerovatnim kiselim predjelom napravljenim od njih.

II. Šta brzo skuvati za večeru – Piletina

Ukusna večera – francuska piletina sa krompirom

Sastojci:

• Pileća prsa - 1 komad
• Krompir - 1 kg
• Paradajz - 2 kom.
• Luk - 1 komad
• Sir - 100 g
• Majonez - 3-4 kašike. kašike
• Biljno ulje - po ukusu
• Sol - po ukusu

Koraci kuhanja:

1. Krompir ogulite i operite. Narežite na tanke ploške; ako je krompir velik, prepolovite kriške.

2. Isjeckani krompir pospite omiljenim začinima i posolite. Promiješajte i prebacite u posudu za pečenje koju ste prethodno namazali biljnim uljem.

3. Prsa narežite na tanke kriške, posolite i pobiberite. Stavite na krompir.

4. Na vrh stavite paradajz isečen na krugove. Napravite rešetku od majoneze.

6. Zagrejati rernu na 200 stepeni, tepsiju pokriti poklopcem, umesto poklopca možete koristiti foliju, pecite jelo 30-40 minuta.

7. 10 minuta prije kuvanja skinite poklopac.

Pripremite salatu od svježeg povrća i kompletna ukusna večera je spremna. Jedite sa zadovoljstvom!

Pečena piletina sa pirinčem i brokolijem

Za jelo će biti potrebni kuvani sastojci - pirinač, pileći file, brokula. Možete ih pripremiti unaprijed, tada vam priprema večere neće oduzeti mnogo vremena. Zdravo, zadovoljavajuće, nije skupo.

Sastojci:

• Pileći file - 400-500 g
• Brokula – 400 g
• Pirinač - staklo
• Krema - 200 ml
• Tvrdi sir - 150 g
• Sol - prstohvat
• Mljeveni crni biber - prstohvat

Koraci kuhanja:

1. Pileći file skuvati dok ne skuva. Narežite na male kockice.

2. Za čašu pirinča treba vam par čaša vode. Kuvajte dok žitarice ne budu spremne 20-25 minuta.

3. Brokulu narežite na cvjetiće, skuvajte u kipućoj vodi ili na pari. To će trajati ne više od 2 minute, povrće se kuha vrlo brzo. Ako nemate svježu brokulu, koristite zamrznutu.

4. U dubljoj posudi pomešati sve sastojke: brokoli, pirinač, piletinu, rendani tvrdi sir, ali ne sve, već samo polovinu. Začinite solju i biberom.

5. Posudu za pečenje namažite uljem. Izmiješane proizvode rasporedite ravnomjerno po plehu, prelijte kremom, a po vrhu pospite ostatkom rendanog sira.

6. Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.

Jedite sa zadovoljstvom i častite svoje prijatelje!

Ključ dobre večere je vaše dobro raspoloženje. Kuvajte s ljubavlju za svoje najmilije. A izbor jednostavnih, brzih, ukusnih recepata pomoći će vam u tome.

Šta kuvati sa piletinom za večeru – Pileći kotleti

Kotleti pilećih prsa bit će sočni i mekani. Prikladan je apsolutno svaki prilog, ali možete i bez njega. Ispostavit će se hranjivo, ukusno i neće biti teško.

Sastojci:

• Pileći file – 500 g
• Pileće jaje - 1 kom.
• Prezle - 3 kašike. kašike
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu
• Paradajz - 1 kom.
• Feta sir – 100 g
• Tvrdi sir - 80 g
• Biljno ulje - 3 žlice. kašike
• Kopar - 1 kašičica

Koraci kuhanja:

1. Operite pileći file, osušite salvetama ili papirnim ubrusima.

2. Narežite na srednje debele kriške, pa istucite sa obe strane.

3. U činiji umutite jaje, u drugu posudu sipajte krekere. Kotlete prvo umočite u razmućeno jaje, a zatim u prezle.

4. Na zagrejanom tiganju popržite pohovani fil. Kada donja strana porumeni, okrenite na drugu stranu.

5. Pržene kotlete prebacite na tanjir. Na vrh stavite paradajz na kockice i feta sir.

6. Zatim pospite sitno rendanim tvrdim sirom. Kotlete peći u mikrotalasnoj na minut da se sir otopi.

Gotovo jelo ukrasite seckanim koprom i poslužite. Prijatno!

Brza večera – supa od sira sa piletinom i pirinčem

Svi znamo o potrebi za supom za naš želudac. Ako ne volite posebno tečna jela u vidu supe, onda bi trebalo da volite supu od sira sa piletinom i pirinčem. Osim toga, pripremićemo i ukusne krekere.

Sastojci:

• Piletina – 200 g
• Krompir - 3-4 kom.
• Pirinač - 80 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 komad
• Topljeni sir – 200 g
• Hleb - 4 kriške
• Voda - 1,5 l
• Sol - po ukusu
• Biljno ulje

Koraci kuhanja:

1. Prokuvajte piletinu dok ne bude gotova. Nakon ključanja, meso kuvajte 30 minuta.

2. Gotovo pileće meso izvaditi iz tiganja, a juhu procijediti.

3. Tiganj sa bujonom ponovo staviti na vatru, čim proključa dodati pirinač. Kuvajte oko 15 minuta.

4. Za to vreme oguliti krompir i iseći na kockice. Zatim ga trebate dodati

5. Povrće, luk i šargarepu oguliti, iseckati. Pržite u tiganju sa biljnim uljem dok se ne skuva. Pečeno povrće prebacite u tepsiju kada krompir omekša.

6. Odmah dodati krem ​​sir. Miješajte supu dok se sir ne otopi.

7. Vrijeme je da u supu dodate piletinu koju prvo isječete na male komadiće. Sačekajte da proključa, ugasite šporet i ostavite da malo odstoji.

8. U ovom trenutku možete pripremiti krutone. Hljeb narežite na kockice željene veličine, pržite u tiganju na biljnom ulju do lijepe zlatne boje.

Ugodnu, ukusnu večeru za cijelu porodicu!

6 recepata za pravljenje najukusnijih sočnih pilećih kotleta

Možda svi vole kotlete. Pa, pileći kotleti su najnježniji od svih. Takođe se smatraju dijetalnim. Zapravo, kotlet je meso na kosti. Ali kod nas je uobičajeno da se kuglice od mlevenog mesa nazivaju, mleveno meso ili riba malo mlevena u somun.

III. Šta skuvati brzo i ukusno za večeru - Laka večera

Pečeni pollock u foliji

Veoma ukusno jeftino jelo. Pečeni poluk sadrži malo kalorija, pa će biti idealan ako ste na dijeti. Možete pripremiti prilog ribi po svom ukusu, a možete i bez njega.

Sastojci:

• File polaka – 400 g
• Limun – 1 komad
• Sol - po ukusu
• Biber - po ukusu
• Maslac - 50 g
• Začini za ribu - 1-2 kašičice

Koraci kuhanja:

1. Pećnica se može odmah uključiti da se zagrije. Podesite temperaturu na 180-200 stepeni.

2. Operite koprivu, stavite na papirni ubrus da uklonite višak vlage i lagano obrišite.

3. Pripremite foliju, potrebna su vam dva velika lista koje presavijte na pola. Stavite fil na sredinu folije.

5. Po cijeloj površini pola pola stavite tanke kriške putera, potrebno je da riba ispadne sočna. Limun narežite na tanke kriške i stavite na fil.

6. Zamotajte foliju i stavite "spakovane" filete na pleh.

7. Ostaje samo da se ispeče, pa stavite u zagrejanu rernu na 20 minuta.

Veoma mekana sočna riba je spremna za večeru. Jedite sa zadovoljstvom!

Heljda – Recepti za pravljenje ukusne domaće heljdine kaše sa puterom

Heljda je istinski rusko nacionalno jelo, dugo poštovano u Rusiji. “Kaša od heljde je naša majka, a raženi hljeb je naš otac”, “Shchi i kaša su naša hrana” - takve poznate izreke odražavaju poštovanje i ljubav prema ovom jelu.

Recepti za originalne salate sa palačinkama sa jajima, piletinom, dimljenom kobasicom, kukuruzom

Apsolutno svima se dopala salata od palačinki. Uostalom, u pravilu su takve salate vrlo zasitne, sočne i vrlo ukusne. Svaka domaćica priprema salatu za palačinke na svoj način. U nekim porodicama recept se prenosi s generacije na generaciju i već je tradicija. Međutim, ponekad možete odstupiti od tradicionalnih recepata i eksperimentirati sa sastojcima.

Julienne sa piletinom i pečurkama u rerni - najukusniji domaći recepti

Ako znate sve suptilnosti i tajne kuhanja, onda će vaš julienne uvijek biti uspješan. Odlično će izgledati na prazničnom stolu. Svi bez izuzetka vole Julien, što ga čini jelom za sva vremena. Nježno pileće meso sa pečurkama u kremastom sosu čak i zvuči ukusno.

Ukusne salate sa škampima i krakovim štapićima

Morska stvorenja, naravno, padaju na pamet. Uvijek prave ukusna i originalna jela i grickalice i, usput, sigurno će se naći na prazničnom stolu. Nudimo vam četiri opcije za pripremu ukusnih salata od škampa sa štapićima od rakova.

Recepti za pravljenje ukusnih tepsija od svježeg sira

Kada želite da obradujete svoje najmilije specijalnim doručkom ili večerom u nedelju ujutro, iz nekog razloga vam odmah pada na pamet tepsija od svježeg sira. I ukusno je i zdravo. Nije uzalud nekada služio u vrtiću. Još se sjećam kako je bio prozračan i sa krupnim smeđim ili jarko žutim grožđicama. Kašika pavlake ili džema od jabuka na vrhu dodala je posebnu nježnost.

Kako pravilno i ukusno pržiti krompir sa pečurkama

Zlatno je vrijeme! Najnovija berba sazrijeva, a gljive se pojavljuju u šumi. U ovo vrijeme bi bio grijeh ne ispeći mladi krompir sa pečurkama. Ovo tradicionalno rusko jelo je veoma traženo na našim stolovima. Nije teško pripremiti se.

Kako kuvati manu

Mannik je svima poznat jako dugo. Obična pita za čaj. Kako to mnogi ljudi zovu. Međutim, nisu svi imali priliku da probaju kakav je ukus. I mnogo će izgubiti ako ne isprave ovu situaciju. Na kraju krajeva, nakon što probate makar i komadić, ostat će vam dugo u srcu.

IV. Šta možete skuvati za večeru – Meso

Brza večera – goveđi gulaš sa krompirom

Unatoč jednostavnosti jela na prvi pogled, ako ga pravilno pripremite, bit će nevjerovatno ukusno. Kako biste bili sigurni da je govedina mekana, a krompir mekan, slijedite korak po korak korake u receptu.

Sastojci:

• Govedina – 300 g
• Krompir - 500 g
• Voda ili bujon - 1 l
• Luk - 1 komad
• Paradajz sos - 80 g
• Lovorov list - 2 kom
• Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
• Maslac - 20 g
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu

Koraci kuhanja:

1. Stavite dublji tiganj na šporet, dodajte maslinovo ulje i puter. Kada se zagrije, propržiti luk na kockice dok ne postane proziran, dodati lovorov list.

2. Narežite govedinu na kockice srednje veličine i stavite u tiganj sa lukom. Pržite dok meso ne promeni boju.

3. Kada se na komadima mesa pojavi hrskava korica, sipajte čorbu u šerpu. Pirjajte na umerenoj vatri oko pola sata, ne pokrivajte tiganj. U međuvremenu ogulite i iseckajte krompir.

4. Prebacite seckani krompir na meso. Dodajte paradajz sos, posolite i pobiberite po ukusu. Promiješajte i nastavite dinstati još 40 minuta. Ako mislite da nema dovoljno tečnosti, možete dodati vode ili čorbe.

Zadivljujuće jelo, dodajte malo svježeg začinskog bilja i spremno je za večernji obrok za cijelu porodicu. Dobar tek!

Večera kod kuće – šiš kebab u tiganju

Nismo sigurni da možete skuhati ukusan, sočan, aromatičan ćevap kod kuće. Uzalud, u tiganju ćete dobiti proizvod ništa manje ukusan od onog kuhanog na vatri. I ja ću vas naučiti ovome i reći vam jednu tajnu da osjetite miris dima.

Sastojci:

• Svinjetina – 1 kg
• Luk – 5 kom.
• Suvo bijelo vino - čaša
• Sol, začini - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje

Koraci kuhanja:

1. Komad mesa dobro oprati, pa iseći na kockice. Vrlo je važno da ne budu male, inače rizikujete da se meso osuši. Idealno su kocke 2 x 2 centimetra.

2. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem i u njega stavite meso. U ovom trenutku potrebno je pokriti tiganj poklopcem, komadići svinjetine bi trebali pustiti sok. Pržite na umerenoj vatri.

3. Nakon 15-ak minuta komadići bi trebali postati mekši. Dodajte so i začine. Krčkajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Komade je potrebno povremeno miješati. Ako je meso pretvrdo, dodajte još tople prokuvane vode, ali samo malo. Nemojte još skidati poklopac.

4. Vreme je prošlo, tečnost treba da ispari iz tiganja, podesite maksimalnu temperaturu zagrevanja šporeta. Pržite komade dok ne postanu lepo hrskavi.

5. Ulijte čašu vina, ponovo poklopite 10 minuta, smanjite vatru na umjerenu. Skinite poklopac i sačekajte da vino ispari.

6. Oguljeni luk narežite na pola ili četvrtine prstena po želji. Prebacite u tepsiju sa mesom.

7. Gotove komade svinjetine stavite na tanjir i zapržite gorionikom da dobiju ukus dima. To je cijela tajna za fantastičan roštilj kod kuće.

Poslužite sa svježim povrćem i začinskim biljem. Prijatno!

Recepti za goveđi gulaš

Recepte za goveđi gulaš posudili smo od Mađara. Pripremaju ga po klasičnoj recepturi sa svinjskom masti sa čipsama. Ispada neka vrsta mesnate i veoma guste supe. Već postoje mnoge varijacije ovog jela širom svijeta, voli se i priprema se prilično često.

Kako skuhati najukusniji svinjski gulaš sa umakom u laganoj šporeti

Mnogi ljudi imaju multivarku u svojoj kuhinji, ali malo njih kuha s njim. Neki ljudi se jednostavno boje da se ne zabune u načinima rada, dok drugi smatraju da je zgodnije kuhati na starinski način.

Svinjski gulaš - jednostavni i originalni recepti za kuhanje kod kuće

Kuhanje gulaša od svinjetine je zadovoljstvo, potrebno je malo vremena za kuvanje, a napor minimalan. Odlično ide uz bilo koji prilog.

Ukusno francusko meso sa raznim sastojcima - 7 recepata

Ako zaista želite nešto ukusno i hranjivo, ali vam ne padaju na pamet originalne ideje, nudim vam vrlo jednostavne, ali provjerene recepte koji će vam pomoći. Priprema bilo koje opcije je jednostavna i brza.

V. Recepti - šta skuvati za večeru brzo, jednostavno i jeftino

Recepti za ukusne palačinke od krompira

Povoljno jeftino jelo kojim ćete lako nahraniti svoje najmilije - palačinke od krompira. Slažem se, krompir je gotovo uvijek prisutan u našim kuhinjama.

Recepti za klasične lazanje od gljiva

Dragi moji čitatelji, ako želite skuhati nešto originalno, zadovoljavajuće i ukusno, onda će vam ovaj članak pomoći! Lazanje je odlično univerzalno jelo, ne samo da izgleda ukusno na stolu, već je i lako napraviti. Čak se i početnik može lako nositi s njegovom pripremom.

Lijeni rolnice u tiganju

Pozdrav dragi gosti našeg bloga. Danas spremamo lijene sarmice u tiganju. Ako volite sarmice, ali nikako ne možete da umotate mleveno meso u listove kupusa, recepti za lijene sarmice bit će vam dar od Boga, a ujedno i izlaz iz situacije.

Pire supa - recepti korak po korak

U posljednje vrijeme mnogi kafići i restorani su na svojim jelovnicima počeli uključivati ​​razne pire supe, koje zapravo nisu ništa komplikovane.

Recepti za klasičnu pizzu u rerni sa originalnim sastojcima

Evo izbora najukusnijih, jednostavnih pica, sa receptima sa minimalnim skupom sastojaka.

Ukusna tepsija od krompira sa mlevenim mesom u rerni recepti sa fotografijama korak po korak

Nudimo nekoliko recepata za tepsiju od krumpira sa mljevenim mesom, čiji poznati okus mnogi od nas mogu povezati s uspomenama iz djetinjstva.

VI. Večera je brza i ukusna

Kada nemam snage da provodim vreme za šporetom, u pomoć mi dolazi spori šporet. Jedina stvar koja me ponekad deprimira je pripremanje hrane za večeru. Ali i tu postoji izlaz, uključite cijelu porodicu u ovu aktivnost, svima će biti brže i zabavnije.

Pronašla sam za vas par video recepata koje često sama spremam. Niko neće biti gladan, obećavam.

Video - Roast

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Video - Makaroni sa kobasicom i sirom

Prijatno!

Često se dešava da morate brzo zgrabiti zalogaj i obaviti poslove bez usporavanja. Često ljudi postavljaju isto pitanje šta da skuvaju brzo i ukusno. Ali postoji mnogo recepata za jela koja će pomoći u rješavanju ovog problema, a u svakom slučaju postoji prilika da jedete ne samo za sebe, već i da brzo nahranite svoju porodicu.

Kako bismo pomogli brižnim domaćicama koje uvijek planiraju svoje poslove i unaprijed razmišljaju o ručku i večeri, kreirali smo ovu temu kako bismo im nekako olakšali muke oko pronalaženja pravog jela.

Ukusni recepti za doručak

Dan treba započeti pravilnim i zdravim doručkom. Jutarnja hrana će više doprinijeti rezultatima vaših aktivnosti. Brzi doručak je ono što je svima potrebno ujutro. No, ne bi bilo loše da se ova ista jela pokažu hranjiva i ukusna, ali i zdrava.

Najjednostavnije što možete ponuditi za doručak je da skuvate kajganu, ne samo obična jaja, već punjena u lepinju sa mlekom, sirom i začinskim biljem.

Ovo je kompletan obrok sa pristupačnim sastojcima. Omlet od sira može se puniti gotovo svim proizvodima i nije ga teško pripremiti.

Omlet pečen u rerni U rerni se može pripremiti veoma ukusan, zdrav i hranljiv omlet koji izgleda veoma ukusno i atraktivno.

Pirjano povrće sa pečenim jajima Ova hrana je superiornija po ukusu i hranljivosti u odnosu na prethodne recepte. Pirjano povrće sa umućenim jajima mnogo je zasitno i ukusnije, što može biti ključ uspešnog dana.

Vrlo originalan pristup kuhanju kajgane. Ideja je toliko impresivna da čak i ako nemate apetita, poželite da ih probate.

Ukusan i zdrav doručak je ključ uspeha koji će vas pratiti tokom celog radnog dana. Nije šteta izgubiti još malo vremena za pripremu omleta sa brokolijem.

Šta kuvati za ručak

Ručku treba pristupiti odgovornije i zanemariti ga, ni u kom slučaju nije preporučljivo.

Pa, šta je bez prve, jer ručak treba da bude kompletan, a supa se ni pod kojim uslovima ne može isključiti iz ishrane. I zato je bogata pirinčana supa sa kupusom baš za podnevni sto.

A za vrelog letnjeg dana, kada nije vruće, možete pripremiti hladnu supu sa paradajzom. Proces je prilično jednostavan čak i za početnike.

Vještoj domaćici neće biti teško zamijesiti tijesto i umutiti pite. Za sredinu dana, peciva sa mesnim nadjevom će baš odgovarati.

Najlakši i najjeftiniji način da prehranite svoju porodicu je da skuvate testeninu sa mlevenim mesom ili gulaš pomoću mornarske tehnologije. Nakon ovako obilnog ručka, možete sigurno krenuti na dugo putovanje.

Bataki pečeni u marinadi Pileći bataki se mogu pripremiti na razne načine, a bez mnogo muke najbolje ih je ispeći u rerni. Naravno, trebat će malo više vremena, ali vrijedi.

Opušteno jelo za ručak koje je najprikladnije za tu priliku i može se pripremiti u mnogim varijantama. Pečenje je oličenje savršenog domaćeg obroka, sa savršenom kombinacijom dva glavna sastojka - mesa i krompira.

Kulinarska tradicija svake porodice uključuje krompir sa mesom, a bez ovih sastojaka teško je zamisliti jelovnik zdrave osobe. U poređenju sa prethodnim receptom, ovde se proizvodi kuvaju na pari.

Nemoguće je ne spomenuti još jedno porodično jelo - ovo je mesna tepsija sa kupusom, unutar koje se uspješno kombiniraju potpuno različiti sastojci. Jelo se prelije sosom i zatim peče u rerni.

Umotano mljeveno meso sa pirinčem u bijelom kupusu - naravno, to su rolnice, obilan ručak za cijelu porodicu, koji svi bez izuzetka vole. Postoje različite opcije i načini za njihovu pripremu.

Večera je brza i ukusna

Za večeru je preporučljivo odabrati nešto manje kalorično, a masnu hranu preporuča se potpuno isključiti, doduše ne u potpunosti, ali je potrebno smanjiti količinu. Ali šta da radite ako na kraju radnog dana zaista želite da se razmazite i proslavite trbuščić - onda će vam naši recepti za brzu i ukusnu večeru pomoći.

Poznato je da čokolada nije samo ugodna i voljena poslastica, već i jedan od dokazanih načina za smanjenje apetita. Budite sigurni da mala porcija čokoladnog pudinga neće štetiti vašem zdravlju.

Pileća salata je više svečano jelo koje je odlično i za večeru. Za pripremu ove salate uglavnom se koristi belo pileće meso sa svim vrstama povrća.

Vjerovatno se ništa loše neće dogoditi ako za večeru pojedete tanjir pirjanog kupusa. Uostalom, varivo od povrća je zdravo i niskokalorično jelo koje se lako apsorbira u tijelu.

Španski pečeni krompir Nije bitno po kom receptu je krompir pripremljen, pečeni su posebno aromatični, ukusni i zdravi.

Pileća prsa u pavlaci i siru Piletina je dijetalno meso i prirodno pileća prsa idealna su za zdravu ishranu. Zahvaljujući kremi i siru, piletina će biti sočna, mekana i ukusna.

Za mnoge ljude koji se zadovoljavaju kratkim grickalicama tokom dana, jedina prilika je da uveče pojedu obilan obrok. Često se u tom periodu zakazuje većina večera, a za takvu priliku morate pripremiti najukusnija jela za svačiji ukus.

Svečana ukusna večera

Svečani sto za drage goste treba da bude poseban i do detalja osmišljen, tako da se već na prvi pogled vidi da su ih ovdje očekivali.

U poređenju sa pečenom ribom, pečena riba ne stvara težinu u stomaku i zadržava više korisnih kvaliteta. Riba je kraljica svečane trpeze.

Od kriški pečene govedine lako se može pripremiti originalno predjelo. Prisustvo kanapea na stolu nagovještava dugu i veselu gozbu.

Riblja salata u neobičnoj kombinaciji zadovoljit će većinu gostiju i svidjet će se svima. Ova salata će biti odličan dodatak i poslužiti kao zadovoljavajuća užina.

File je savršen za osobe na dijeti. A kao punjenje možete koristiti i manje niskokalorične proizvode.

Piletina sa krompirom u rerni Najidealnije jelo za svaku prazničnu trpezu je piletina sa prilogom, koja će poslužiti kao zvanični signal za početak gozbe.

Akciju pripreme pilava vrijedi pogledati nekoliko puta i moći ćete ponoviti i iznenaditi sve prisutne ovim divnim jelom.

Piletina u rerni je već praznik. Izuzetno jelo za doček gostiju, koje se peče u foliji bez dodatnog napora i na brzinu.

U svakom slučaju, potrebno je uštedjeti na vremenu u razumnim granicama, jer se neka jela ne mogu žuriti, a to se uglavnom odnosi na ručak i večeru.

Ishrana za studente je kamen spoticanja. Njihov život nije baš pogodan za pripremu ukusnih, raznovrsnih i zdravih jela. A oni to obično ne vole da rade - kuvaju i peru suđe.

Pa ipak, da se tokom studija ne bi razvili čir na želucu i druga oboljenja, morate: redovno jesti, obavezno jesti toplu hranu najmanje dva puta dnevno, pokušati jesti supu jednom dnevno i paziti na ustajalu hranu.

Možete ručati u trpezariji (najbolji odnos cene i kvaliteta je ako jedete supu i salatu). Ali ćete najvjerovatnije doručkovati i večerati kod kuće. Doručak može biti sendvič sa čajem, jogurtom, žitaricama itd. Za večeru svakako treba skuhati i pojesti nešto toplo.

Ishrana u studentskom domu

Najvjerovatnije ćete boraviti u sobi za četiri (ili čak pet osoba). Ceo život ćete provesti u društvu komšija. Kada ljudi žive tako blisko zajedno, često se okupljaju da organizuju obroke. Zaista, izgleda da nije baš zgodno jesti, recimo, kada komšije gladnim očima prate svaki zalogaj. Ipak, uzmite si vremena – zajedničko jelo ima svoje neugodnosti, i to prilično ozbiljne. Ako komšije uporno nude opcije za dijeljenje hrane, biće prilično teško odbiti (lakše je pristati nego objasniti zašto to ne želite). Ali barem nemojte sami provocirati takvu zajednicu.

Moguće opcije za kombinovanje u paru ili nešto drugo. Ali to ne rješava gore opisani problem (ja jedem, a drugi gledaju).

Ako se svi koji žive u sobi udružuju za obroke, onda se, po pravilu, uplaćuju novac na određeno vrijeme i uspostavlja se „dežurstvo u kuhinji“. Treba uzeti u obzir da:

• Nahraniti četiri osobe nije lako. Jedu puno. Dužnost u kuhinji pretvara se u težak posao.
• Teško je uzeti u obzir svačiji ukus kada jedete zajedno. To dovodi do ogorčenosti (Ona uvek kuva ono što ja ne mogu da jedem!) i svađa. Štaviše, ne vole svi da kuvaju i ne znaju svi kako to da rade.
• Mogu postojati razlike u sredstvima. Neki od vas možda neće moći priuštiti troškove hrane koji su normalni za druge. Štoviše, neki ljudi mogu biti slobodni kada je u pitanju kupovina hrane (kupovina skupljih stvari koje je lakše pripremiti), dok drugi mogu uštedjeti novac (dok kuhaju hranu koja je neukusna ili nedovoljno).
• Vaša dnevna rutina i navike mogu zahtijevati potpuno drugačije vrijeme za jelo. Pogotovo ako se u prostoriji nalaze učenici s različitim rasporedom časova.
• Neki ljudi vole češće da piju čaj i grickaju, dok drugima treba samo da večeraju u hostelu. Ili ćete to morati uzeti u obzir u svom finansiranju, ili se može nakupiti ljutnja.
• Dužnosti u kuhinji ograničit će vašu slobodu. Možda jednog dana niste raspoloženi za kuhanje i, općenito, ne želite nikoga viđati. Međutim, dežurstvo vas obavezuje da radite na hranjenju.
• Možda ćete jednog dana biti pozvani na večeru sa svojim lijepim susjedima. Ali bićete primorani da odbijete, jer... žaba te zadavi da ostaviš svoj zasluženi dio večere da jedu komšije.
• Osjetit ćete se neugodno ako odjednom poželite da pojedete nešto ukusno. Ovo može biti "nepriuštivo" za sve u ovom trenutku ili jednostavno "šteta novca za gluposti". Ali jesti sam kada se obroci dijele nekako je nezgodno.
• I što je najvažnije, kada jednom počnete da jedete zajedno, prilično je teško kasnije odustati od ovog režima. Uostalom, odbijanje je već izraz neke vrste nezadovoljstva sa partnerima.

Biće lakše ako jedete odvojeno, bez ograničavanja slobode manevra - dogovorite se, recimo, da danas zajedno večeramo (kupujemo zajedno hleb i dinstano, ja gulim krompir, ti pržim, a Nataša pere suđe), ali bez uspostavljanje strogog reda i rasporeda dužnosti. Čak i ako redovno jedete zajedno, nemojte ga širiti ni na jedan komadić koji stavite u usta. Čak i ako je večera zajednička (vjerovatno večerate u blagovaonici), to ne znači da trebate podijeliti svaku jabuku ili skutu za doručak koji unesete u kuću.

Ako se neko sprema da jede, a komšije ne jedu, sasvim je prihvatljivo da smiri situaciju frazom: „Ja ću jesti ovde, nadam se da vam ovo neće previše smetati“. Možete pozvati sve da probaju: “Da li bi neko želio da se pridruži mojoj večeri?” Ako neko drsko pristane, onda mu dajte samo malo pod izgovorom da niste baš računali na njega. U ostalom, bolje je odbiti ili zapravo „pokušati“, a nikako ne pojesti osobu!

Naravno, izuzetak je trenutak kada poželite odmor, a komšije pozdravite rečima: „Momci, ja sam ovde svima ispržio krompire – neko trči na pivo, idemo u šetnju!“

Općenito, pokušajte da se prema ovom trenutku odnosite delikatno. Ako razmislite o tome, uvijek ćete shvatiti da li osoba zaista želi da vas počasti ili vam to nudi samo iz pristojnosti. Ne pokušavajte nekoga osramotiti. Na kraju krajeva, živite s ovim ljudima - bolje je da međusobno komunicirate ugodnije.

Ni u kom slučaju ne smijete grditi hranu koju neko drugi jede pred vama („Ove pseće kobasice – kako ih možete jesti?!“ ili „Kako čovjek može jesti tjesteninu i bez kobasice?“). Svako ima svoj ukus - mora se poštovati. Štaviše, svako se hrani “prema svojim mogućnostima” i prema svojim mogućnostima.

Šta je najlakše skuvati?

Ako redovno večerate u kafeteriji, onda imate sreće. Ali čak iu ovom slučaju ostaju doručak i večera. Češće: redovno jesti u kantini je skupo, neukusno, nezgodno itd. I sada nastaje problem - šta kuhati?

Općenito, morate shvatiti da u kuhanju ne postoje strogi recepti, da greška dvaput nema greške, da se proizvod koji nedostaje može uspješno zamijeniti nečim sličnim, ili čak i bez njega (naravno, ako ovaj proizvod nije glavni u jelu - dakle, prženi krompir bez krompira i dalje neće raditi...).

Najjednostavnije opcije hranjenja (koje ne zahtijevaju gotovo nikakve dodatne proizvode) bit će korisne već prvih dana:

Instant supa od rezanaca

Ovo je za potpuno bespomoćne. Upute na pakovanju.

Instant kaša "Bistrov"

Takođe ne zahteva dugu pripremu i vaše napore. Uputstva na pakovanju su ista.

Kobasice

Poznate kobasice - na putu kući kupio sam 5 komada kobasica i hljeba, došao kući, skuvao, pojeo. Kobasice se očiste od celofana i sipaju u kipuću vodu (vode treba biti malo da pokrije sve kobasice, jer što je više vode, iz kobasica se kuva ukusnija hrana). Kada dodate kobasice, voda će nakratko prestati da ključa. Nakon što ponovo proključa, kuvaju se samo par minuta, jer... U stvari, kobasice su gotov proizvod, kuhaju se samo da bi se zagrijale.

Kobasice

Po pravilu su ukusnije od kobasica, jer... više kao meso. Razlikuju se u pripremi po tome što ih treba duže kuhati - oko četiri minute (ipak su gušće od kobasica).

Jaja

Sadrže puno korisnih tvari, a možete ih pojesti svaki dan. Skuvao, pojeo. Jaja se potapaju u kipuću posoljenu vodu (nije bitno koliko soli npr. kašičica na litar vode) (vode može biti puno pa će opet brže prokuvati nakon što se jaja spuste, ali ljuska i dalje sprečava da bilo šta prokuha iz jajeta). Nakon ključanja kuhajte 4 minute. Zatim se vade i potapaju u hladnu vodu na pola minuta da se bolje očiste. Voda se posoli da jaja ne puknu tokom kuvanja. Ali sigurniji način je da uzmete običnu iglu i probušite sićušnu rupu u ljusci na tupom kraju svakog jajeta prije nego što ih stavite u kipuću vodu, tada sigurno neće puknuti.

knedle (iz pakovanja)

Na putu kući kupite pakovanje smrznutih knedli (što bliže kući, inače će se usput odmrznuti i složiti u jednu grudu). Kada stignete, brzo prokuvate vodu (oko litar i po do pola kilograma), posolite (pola kašičice) i u vrelu vodu sipate knedle iz pakovanja. Prije dodavanja možete dodati biber, lovorov list i pola manjeg oljuštenog luka. Ako su knedle već zalijepljene, bolje je istrgnuti knedle na komadiće i baciti ih u kipuću vodu (dobićete "lijene knedle").

Šunka

Jelo koje je najsličnije pravoj hrani je sledeće: na putu kući kupite pileći but, kod kuće, isperite ga pod slavinom bez odmrzavanja, stavite u šerpu i napunite vodom (neka prekrije sve). Stavite na šporet i sačekajte da proključa, a zatim smanjite vatru dok juha ne proključa (zapravo, nije važno dok ne proključa, ali ako previše ključa, juha može prskati tiganj i takođe će jako prokuhati tokom kuvanja - Pazite da sve to ne proključa, inače će sve u tiganju zagoreti bez čorbe). Ostavite da se kuva. Ne morate skidati pjenu. But je gotov za oko 30 minuta.Spremnost se utvrđuje tako što se komad mesa od glavnog buta otkine vilicom. Ako se lako odvaja, onda je gotova (nakon 50 minuta ključanja noga je sigurno gotova, ne morate ništa određivati, ali jedite odmah).

Sada izvadite pileću nogu iz tiganja i pojedite je. Isperite juhom.

Čorba ostavljena preko noći na hladnom mestu (ako tokom kuvanja niste dodavali previše vode i dosta je prokuhala) pretvara se u žele, koji se bez zagrevanja može jesti za doručak uz hleb.

Čorbu možete posoliti prilikom dodavanja pilećeg mesa (oko pola kašičice na litar vode), ili neposredno pre upotrebe (po ukusu). Prilikom kuhanja u juhu možete dodati lovorov list, biber, pola malog luka - ali sve to više nije potrebno.

Meso

Kupite komad (da stane u tiganj) mesa. Bolje je ako ima manje masnoće i kostiju (obično uzimaju goveđe meso, možete kuhati i svinjetinu, ali je masnije).

Zatim se meso tretira kao but, s tom razlikom što se duže peče. Da ne biste razmišljali, kuhajte tri sata. Ovdje pazite da sva čorba ne proključa. Pošto je proces dugačak, bolje je kupiti veći komad mesa da ga jednom skuvate, a trajaće nekoliko (2-3) dana. Istina, tiganj sa mesom i juhom treba da bude u frižideru ili na drugom hladnom mestu.

Da ne biste zaboravili da se večera sprema u kuhinji, bolje je postaviti budilnik (zvona će vas podsjetiti da je vrijeme da vidite kako je tiganj).

Šta imati za hranu

Za veću slobodu manevrisanja u kuvanju morate uvijek imati nešto opreme i proizvoda u prostoriji. trebat će vam:

• Lonac sa poklopcem, tiganj (najbolje sa poklopcem), kuhalo za vodu, nož - za kuhanje. Ako kuvate kašu, potrebna vam je aluminijumska šerpa da prokuva mleko.
• Tanjiri i kašike sa viljuškama za hranu, kutlača, daska za rezanje hleba i drugi proizvodi.
• Pakovanje plastičnih vrećica - za pakovanje kupljenih proizvoda koji će se čuvati neko vrijeme.
• Tečnost za pranje sudova ("Fairy") - ispuštanjem na sunđer mnogo ćete lakše oprati suđe, a ruke vam neće biti prekrivene gadnom masnoćom sa prljavih tanjira, jer odmah se razgrađuje deterdžentom. Sunđer i riba za pranje posuđa (žičana brisača za ribanje zagorjelih lonaca i tiganja).
• Ubrus i krpa - ponesite nešto vruće, obrišite tanjir, sto, ruke.

Namirnice pripremljene za buduću upotrebu, kao i neke namirnice kupljene u rezervi, treba čuvati u frižideru ili na hladnom mestu. Ako nemate frižider, hranu skoro uvek možete čuvati van prozora. Napolju je hladno noću od septembra do maja. Istina, ako su prozori južni i direktna sunčeva svjetlost obasjava vaše zalihe cijeli dan, onda ovo više nije hladnjak! Onda je bolje da sve odvučete u sobu na jedan dan (a takođe ne ostavljate na suncu).

U mraznom vremenu (kada temperatura napolju padne ispod nule stepeni), hranu treba pažljivo čuvati i van prozora (bolje je staviti između stakla ili na prozorsku dasku u prostoriji - iako se i tamo mogu smrznuti). Tečnost će se smrznuti i može popucati posudu (bocu, staklenku) u kojoj je bila pohranjena. Povrće, voće, mliječni proizvodi, kobasice i općenito „gotovi proizvodi“ također ne vole zamrzavanje – smrznuto i odmrznuto mijenjaju okus, a povrće i voće možete konzumirati samo tako što ih neodmrznuto bacite u kipuću vodu (u supa, kompot itd.) .d.). Ali kobasice ili kobasice, na primjer, mogu izdržati smrzavanje, ali će se morati kuhati ili duže ili nakon odmrzavanja. Potpuno pripremljen kuvani pirinač, na primer, takođe se lako može zamrznuti nekoliko dana, a zatim odmrznuti, zagrejati u tiganju i jesti. Smrznuta jaja su nezgodna za kuhanje, iako im se ništa loše neće dogoditi kada su zamrznuta. Ali evo što trebate imati na umu - nijedan proizvod ne može preživjeti zamrzavanje i odmrzavanje nekoliko puta, izbjegavajte ovo.

Bez frižidera u ormaru se može čuvati:

• Šećer, čaj, kafa, mleko u prahu, so, biber, lovorov list, suncokretovo ulje, riblje konzerve, gulaš iz konzerve, kondenzovano mleko, suve žitarice i supe u kesama i briketima, žitarice i testenine.
• Hleb. Čuva se u plastičnoj vrećici. Hleb može stajati 2-3 dana, čak i duže, ali će se vremenom hljeb pokvariti. Naravno, kruh se neće pokvariti do te mjere da biste se njime mogli otrovati – čak i ako pojedete potpuno pljesniv komad, nije opasan. Ali miris i okus se pogoršavaju, a kruh postaje nepogodan za konzumaciju. Crni i bijeli hljeb (kao i slatke kiflice/vekne i obična vekna) morate čuvati u različitim vrećama - zajedno će se hleb mnogo brže pokvariti. Svježi kruh ne možete staviti u istu vreću sa starim kruhom (ako i mali komad starog kruha postane pljesniv, odmah će se pokvariti i postati neukusan). Ne stavljajte svježi kruh u vrećicu od starog kruha - u vrećici ostaju mikroskopske mrvice koje se vremenom pokvare, a to će također pokvariti svježi kruh.
• Položite (ne u plastičnu vrećicu, već u kantu, u platnenu vreću, u kutiju, ili čak samo na hrpu na novinama da prozračite) krompir, luk, beli luk, šargarepu i drugo povrće.
• Sirova jaja ne traju dugo, oko tri dana.
• Kečap – pet dana, pa čak i sedmica.
• Sirova dimljena (tvrda) kobasica – nedelju dana, pa i više. Kože kobasica od dugotrajnog skladištenja mogu se prekriti bijelim premazom (da se to ne dogodi, možete je obrisati suncokretovim uljem) - to nije problem, jer se uklanja prije jela. Ako ostane svojstveni miris kobasici, onda se može jesti - kada se počne kvariti, to se može odrediti mirisom.

U vrećama presavijenim u kesu i okačenim ispred prozora nekoliko dana mogu ostati: puter i margarin, mliječni proizvodi (pavlaka, kefir, fermentirano mlijeko, jogurt itd.), jaja, kobasice, dimljena i usoljena riba . Također možete pažljivo objesiti juhu direktno u tiganj ili je sipati u teglu (ili lonac sa kašom).

Bolje je ne ostavljati na hladnom mjestu (barem više od preko noći): meso i mliječne proizvode, puter, kolače i kolače sa kremom, gotove žitarice i supe, otvorene riblje i mesne konzerve (ni pod kojim uslovima! se odmah pojedu, bolje je da ih ne ostavljate u frižideru duže od par sati).

Složenija jela

Pečena jaja

Zagrejte tiganj. Otopite bilo koju masnoću (malo - samo da podmažete dno). Zagrejte tiganj još par minuta. Udarcem noža u desnoj ruci razbijte jaje koje ste držali iznad tiganja u lijevoj ruci i razbivši ljusku na dvije polovine, pažljivo ulijte jaje u tiganj. Sljedeći. Dalje... Pospite solju i biberom (malo). Ako ste uspeli da očuvate žumanca netaknuta, dobićete pečena jaja. Ako ne, možete sve pomešati nožem već u tiganju (kažu, nisam baš hteo da ih jedem cele) da se bolje isprže. Pržite tri minute dok se bjelanci ne zgusnu.

Prije razmućenja jaja, u tavi možete propržiti sve kriške kobasica, komade slanine, sjeckane kobasice ili male kobasice, nasjeckani luk, paradajz - ili gotovo bilo šta. Kajgana dozvoljavaju bilo kakve dodatke, samo postaju ukusnija.

Ovsene pahuljice za ekonomične

Šta je ovo, Barrymore?
- Ovsena kaša, gospodine...

Atraktivnost recepta, s jedne strane, je njegova jednostavnost i činjenica da proizvodi za njegovu primjenu ne zahtijevaju hladnjak. S druge strane, kaša će vas koštati mnogo manje od istog "Bystrova".

Biće vam potrebni proizvodi: mleko u prahu (1/4 šolje), Hercules (šolja), šećer (2 kašičice), so (1/8 kašičice). Količina proizvoda, pa čak i proporcije mogu se slobodno mijenjati prema potrebama, mogućnostima i jednostavno „po ukusu“.

Pomiješajte mlijeko, so i šećer sa Herculesom da se olakša rastvaranje bez grudvica, dodajte kipuću vodu (1 dio smjese na 4 dijela vode - proporcije se mogu mijenjati i u zavisnosti od željene debljine rezultata), dobro promiješajte. Sve se to može sipati u posudu u kojoj će se kaša kuvati. Ostavite najmanje 20 minuta, ali što duže, proces kuhanja će biti lakši. Ljubitelji egzotične hrane mogu dodati suvo grožđe ili suhe kajsije (ili ovo možete dodati neposredno pre kuvanja ili čak u tanjir pre jela kaša).

Pogodno je sipati smjesu uveče da ujutro pripremite kašu za doručak. Noću se izlivena smjesa može jednostavno ostaviti na stolu (ne zahtijeva stavljanje na hladno mjesto), ali se mora pokriti od žohara, ako ih ima u kući.

Nabubrenu smjesu kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne omekša. Proces će trajati otprilike 5-10 minuta. Preciznije, spremnost se određuje činjenicom da kaša počinje puhati - smjesa se zgusne, a mjehurići nastali tokom ključanja probijaju se kroz nju uz zvuk "Puff".

Poslužite i prihvatite riječima iz epigrafa.

Krompir

Bolje je kupiti više krompira - na primjer, kantu. Kupuje se na pijaci (mini-marketi u blizini prodavnice), retko se nalazi u prodavnicama - samo u prodavnicama povrća i po pravilu je gore. Neka krompir uvek bude kod kuće - pržite, kuvajte i jedite sa haringom ili mašću, bacite u supu.

Kuvani krompir "u jaknama"

Krompir se može skuvati „u košuljici“ (bez ljuštenja). Da biste to učinili, operite nekoliko krompira, stavite ih u šerpu i napunite hladnom vodom (tako da voda prekrije krompir) i stavite na vatru. Kada voda proključa, bolje je smanjiti vatru na lagano ključanje. Krompir će se skuvati za oko 20 minuta ključanja. Ako sumnjate da je spreman, možete provjeriti: ako se krompir može lako probušiti oštricom noža, to znači da je spreman. Nije preporučljivo, međutim, da ih sve izbodete, inače se krompir može prevriti (ispasti na komade). Krompir je bolje spriječiti da se prokuha ako ga kuhate u slanoj vodi (otprilike kašičica soli na litar vode).

Kuvani krompir se vadi iz tiganja, ljušti i jede: sa mlekom, sa puterom, sa slanom ili dimljenom mašću, sa soljenom ili dimljenom ribom, sa kobasicama, sa povrćem - sa bilo čime!

Kuvani krompir može ležati u ormanu oko jedan dan (i duže na hladnom), a zatim se može oguliti, iseći, sipati u tiganj sa zagrejanom mašću, popapriti, posoliti, pržiti, mešajući (pržiti 5 minuta). Uzmi toplo jelo. Zatim možete direktno u tiganj sipati pavlaku, kečap ili njihovu mješavinu i, zatvorivši poklopac, držati na laganoj vatri još 5 minuta da ova smjesa proključa.

Kuvani krompir

Krompir možete i oguliti prije kuvanja (ako niste previše lijeni). U tom slučaju se može narezati na komade (ako je veliko) debljine 2-3 centimetra - i tada će se kuhati mnogo brže (kuhaće oko 10 minuta). Možete prethodno staviti vodu na vatru (dok gulite krompir) i sipati krompir u kipuću (ili samo vruću) vodu.

U supu možete baciti cijeli oguljeni krompir kada kuhate meso, šunku ili supu. Tu se mogu čuvati u čorbi nekoliko dana dok ih ne izvučete, zagrijete (u tosteru ili u tiganju sa malo ulja) i pojedete.

Prženi krompir

Za kuhanje, osim samog krompira, potrebni su vam: tiganj, mast, nož i sposobnost guljenja krompira. Kuvanje uključujući i guljenje krompira će potrajati. Međutim, ovo jelo tradicionalno je omiljeno među studentima, pa je vrijedno truda!

Krompir je potrebno oguliti. To je bolje uraditi iznad sudopere, prije guljenja svaki krompir oprati pod mlazom vode, pa oguliti (koru baciti u sudoper), oguljene krompire oprati i staviti u šerpu. Zatim se kore izbacuju iz sudopere, ruke i sudoper se ispiru i krompir počinje da se reže. Oguljeni krompir može stajati neko vrijeme, ali se mora odmah napuniti hladnom vodom (bez vode će potamniti u roku od pola sata ili čak i ranije). Krompir zaliven vodom može stajati više od jednog dana, ali u tom slučaju vodu morate povremeno mijenjati (najmanje tri puta dnevno) - stari ocijediti, krompir držati do pola pokriven poklopcem posude i sipajte svježu, hladniju vodu iz česme. Krompir narežite na sitne komade debljine manje od centimetra, također ne smiju biti jako široki.

Nakon što je krompir isečen, stavite tiganj na vatru i ostavite da se zagreva minut na jakoj vatri. Zatim morate staviti masnoću u tepsiju. Krompir se može pržiti na: suncokretovom ulju, neslanoj masti, margarinu, masti iz konzerve, masnoći odrezanoj od pilećih buta itd. Biljno ulje se jednostavno sipa u tiganj i sačeka minut dok se ne zagrije, margarin i mast iz konzervirane hrane se izlože u komade i istope, mast i mast s nogu izrežu na sitne komade (što manje to bolje), sipajte u tiganj i zagrevajte oko tri minuta, dok se iz njih ne istopi masnoća (onda možete uhvatiti i pojesti preostale čvarke da ne zagore dok pržete krompir). Zaljuljajte tepsiju i nagnite je s jedne strane na drugu kako bi se mast ili ulje ravnomjerno rasporedili. Sloj otopljene masti u tiganju treba da bude oko pola centimetra. Nakon toga dodajte krompir. Pazite - čut će se užasan zvuk pucketanja, šištanja i prskanja (što manje vode u rezanom krompiru, manje šišti i pljuje) - bolje je odmah pokriti poklopcem da se sve slegne samo od sebe. Zatim tri ili četiri puta ponovite sljedeće korake: pričekajte 5-7 minuta, otvorite poklopac i dobro izmiješajte krompir nožem, viljuškom ili kašikom. Nakon drugog miješanja smanjite vatru. Pre poslednjeg mešanja možete posoliti (oko pola kašičice ravnomerno posipati po tiganju) i ponovo promešati. Trebalo bi uskoro biti spremno...

Postoje opcije: krompir sa prženim lukom, sa belim lukom, sa komadima mesa itd. Ali ovo je za iskusnije kuvare.

Pasta

Tjestenina je dobra jer je ne treba guliti (za razliku od krompira) i lakše je kupiti. Testeninu stavite u kipuću posoljenu vodu (pola kašičice na litar vode), sačekajte da ponovo proključa i smanjite gas na laganoj vatri. Može biti puno vode. Pazite da kada voda proključa, ne iscuri iz tiganja zajedno sa testeninom. Ako je tjestenina duga, bolje je da je razbijete prije dodavanja da bez problema stane u tepsiju. Kuvajte testeninu 10-15 minuta. Uhvatite jedan da probate. Ako ste spremni, ocijedite vodu.

Voda se može ocijediti pomoću sita. Ako na farmi nema ništa slično, onda je bolje odabrati veću tjesteninu (perje, rogovi) i ispustiti vodu ispod labavog poklopca. Kada se voda ispusti na ovaj način, para juri okomito prema gore ispod gornje ivice poklopca - pazite da se ne izgori.

Nakon što ocijedite vodu, morate brzo dodati masnoću u tjesteninu (preporučuje se puter) i promiješati - inače će se zalijepiti.

Testenina se može jesti sa puterom, sa kečapom, sa kobasicama, sa povrćem, uz varivo (tegla se sipa u tiganj nakon što ocedi voda i neko vreme se sve to zagreva direktno u tiganju na vatri uz snažno mešanje), itd.

Prženo meso

Postoji mišljenje da samo iskusni kuhari mogu pržiti meso, pa studenti često sebi uskraćuju ovo zadovoljstvo. To nije tačno - prženje mesa je vrlo jednostavno, a i brzo.

Ako se meso kupuje u obliku poluproizvoda (predloga, kotleta, prženog itd.), tada je proces općenito uvelike pojednostavljen. Ako kupite komad pravog sirovog mesa, prvo ga morate pravilno isjeći. Za prženje je najbolje uzeti posnu svinjetinu ili ćuretinu (puretinu se lako može smatrati mesom, a ne živinom - okus joj se ne razlikuje mnogo od mesa) - brže se prže i bolje se žvaću kada se prže. Morate znati nekoliko pravila:

• Sirovo meso može se čuvati u frižideru ne više od jednog dana, duže se može čuvati samo u zamrzivaču (na temperaturama ispod nule)
• Ako je meso kupljeno unaprijed, ali nema zamrzivača, možete ga narezati na porcije, a zatim ga lagano posoliti (onda nemojte soliti prilikom kuhanja!), u kupatilo ulijte slabu otopinu octa (a trećina kašičice sirćetne esencije na litar vode). U ovom obliku može ležati u prostoriji dva dana (ili još bolje, u frižideru ili na hladnom mestu - četiri dana)
• Prilikom odmrzavanja ili jednostavnog skladištenja sirovog mesa iz njega uvijek curi lokva, koja, ako se ne preduzmu mjere opreza, može pokvariti druge proizvode ili nešto drugo. Držite ga samo u dubokom tanjiru ili posudi
• Već odmrznuto meso je prženo. Bolje je da ga NE odmrzavate pod tekućom toplom vodom (inače će iz njega isprati sve vitamine)
• Izrežite meso po zrnu - tada je lakše zagristi i žvakati gotov proizvod
• Lakše je rezati meso koje nije potpuno odmrznuto - dok još drži oblik, odmrznite ono što je već izrezano
• Meso narežite na ne baš debele (debele oko centimetar) plosnate kriške proizvoljnog oblika i veličine. Od velikih komada veličine dlana (1-2 po porciji) dobit ćete eskalop (ili antrekot - od govedine). Možete napraviti komade deblje - debljine 2-3 centimetra, ali prije prženja stavite ih na sto, tapkajte po cijeloj površini praznom flašom - dobit ćete kotlet. Mali blokovi (debljine i širine centimetar, dužine - pet centimetara) će se pržiti. Moguće su bilo koje opcije prijelaza.

Zagrijte tiganj, sipajte malo (samo da podmaže dno) suncokretovog ulja i zagrijte ulje par minuta (ako tiganj sa uljem nije dovoljno zagrijana, meso će se zalijepiti za njega). Zatim se meso pažljivo polaže na dno tiganja ili jednostavno sipa u hrpu ako su komadi mali. Meso odozgo treba posuti solju (ako ga prethodno niste posolili) i biberom (lagano, ali ravnomerno, bolje je manje posipati - posolite više u tanjiru, nećete moći da ispravite presoljavanje). Međutim, komadiće možete posoliti i popapriti i prije nego što ih stavite u tiganj. Meso pržite na jakoj vatri vrlo kratko - oko tri minuta, a zatim okrenite komade na drugu stranu i pržite još dva minuta (strane bi trebalo da izgledaju ukusno porumenele, kada komad mesa probušite vilicom ili nožem, bistar sok bi trebao izaći, a ne krv - tada je meso spremno).

Dok se meso prži, bilo bi lijepo oguliti i narezati par većih glavica luka na tanke poluprstenove (luk uspješno upotpunjuje meso). Kada se meso izvadi iz tiganja, dodajte luk i pržite na masnoći koja je preostala nakon mesa, mešajući dok ne porumeni.

Ako je meso sitno isečeno, onda će vas mučiti okretanje svakog komada, pa ga možete jednostavno promiješati svake 2 minute i pržiti 8-10 minuta (duže od krupno nasjeckanog mesa, jer se sitno isjeckano meso obično stavlja na hrpu tiganj više - ne samo jedan po jedan) sloj). U tom slučaju, sjeckani luk se može odmah sipati u tiganj pomiješan s mesom. Sve zajedno posolite i pobiberite.

Po želji možete direktno u tiganj zajedno sa lukom uliti pola čaše kisele pavlake, poklopiti poklopcem i držati na laganoj vatri pet do osam minuta. Dobićete dinstano meso sa sosom.

Pileća džigerica u pavlaci

Na putu kući kupite pakovanje pilećih džigerica (prodaje se u prodavnicama, na istom mestu kao i nogice, kokoši itd.) i pakovanje kisele pavlake (trebaće vam 100 grama - pola čaše, ostalo možete pojesti za doručak). Pileća džigerica je pakirana u mala pjenasta plastična korita (veličine oko 15x25 cm), prekrivena plastičnom folijom na vrhu. Teška je 400 grama - ovo je dovoljno za jelo za jednu osobu ili dvoje uz prilog. Ako imate vremena, ostavite da se odmrzne, ako nemate, odmah skuvajte.

Ogulite luk i sitnije ga narežite. Zagrejte tiganj i u njega ulijte malo suncokretovog ulja, samo da namastite dno. Zagrijte se nekoliko minuta. Jetricu iz pakovanja istresti na zagrijano ulje (svaki komad - džigericu sa srcem - možete prethodno iseći na 3 dela). Ako se jetra ne odmrzne, smanjite vatru na nisku, zatvorite poklopac i pričekajte da se odmrzne i raspadne na pojedinačne jetre. Zatim dodajte luk, pojačajte vatru uz mešanje i pržite džigericu i luk 5-10 minuta (pržite sa svih strana). Ako ga niste narezali sirovog, možete ga rezati nožem odmah u tiganju (ili ga možete ostaviti na krupnije do kraja). Posolite (trećinu ravne kašičice), pospite biberom (po želji), stavite lovorov list (ako postoji), prelijte pavlakom (pola čaše), poklopite poklopcem, smanjite vatru. Dinstati 10 minuta. Gotovo.

Supe

Supa je veoma zdravo jelo za studenta. Supa se može kuvati za celu sobu, ili veliki lonac može da se kuva nekoliko dana. U supi možete skuvati veći komad mesa i cijeli krompir i za ručak jesti supu, a za večeru meso i krompir. Juha će izdržati danas ili sutra bez frižidera (ako u prostoriji nije jako vruće), ali je možete držati na hladnom i četiri dana.

Ako ne volite supe od detinjstva, razmislite o tome: možda uopšte ne govorimo o tim supama (obično se supe jedu kao prvo pre drugog jela, pa se dešava da su kuvane tečne i sa bukvalno bez mesa). A ovdje govorimo o nečem sasvim drugom (da je možete jesti kao zasebno jelo, bez dodatnih): skuhajte gušću čorbu - neka bude nešto između dinstanog krompira i čorbe, u nju stavite veći komad mesa - ova supa će vam se sigurno svidjeti.

Osnova supe je čorba. Obično se za supu uzima komad govedine sa kosti (što više mesa na komadu, više mesa u supi!), veći, ali tako da stane u tiganj. Možete ga kuvati i od svinjetine, ali je bolje da skinete masnoću - ona je nepotrebna u supi. Meso je potrebno isprati pod slavinom, staviti u šerpu, napuniti hladnom vodom, pokriti poklopcem i staviti na vatru. Pjenu ne morate skidati - pjena je prljavština i zgrušani bjelanjci, ali ste isprali prljavštinu kada ste isprali meso, a bjelanjci još nikome nisu smetali (ako supa nije tako providna, nije uopšte problem). Čim voda proključa, smanjite vatru na vrlo tihu vatru i ostavite juhu da krčka tri sata. Pazite da voda ne proključa (ako je, dodajte još).

Ako nemate strpljenja da čorbu kuvate tri sata, onda je bolje da uzmete ne meso, već pileći but ili par buta (kuvaju se pola sata) ili konzervu variva (prelijte šta smatra se mesom u kipuću vodu iz konzerve i kuvati pet minuta) ili ćufte (za pakovanje od 200 grama sirovog mlevenog mesa razbiti jedno sirovo jaje, malo posoliti, dobro izmiješati vilicom, male komadiće staviti u kipuću vodu , kuvajte oko pet minuta).

Na kraju kuvanja, čorba se posoli - otprilike jedna supena kašika soli po tiganju od tri litre. Ako je čorba previše prokuhala, dodajte vode do željene količine i kuhajte pet minuta (kuvari smatraju da je za dodavanje vode u gotovu juhu potrebno otkinuti ruke, međutim, to je samo šašavost, jer neće imati praktički nikakav učinak na ukus).

Ako je čorba kuvana od mesa, onda se preporučuje da se meso izvadi iz čorbe kada se skuva, odvoji od kostiju, sve kosti bacite, a sve što se smatra jestivim vratite u tiganj. Ovo nije baš prijatna procedura, jer... meso (nemojte izgoreti, morate malo sacekati da se ohladi) rukama cepate, a ruke su vam sve prekrivene slojem masti... Ali, ako ove radnje uradite odmah , to će vas spasiti od kasnijeg prebiranja po tanjuru dok jedete (kada koristite ruke Više nije uobičajeno tu kopati!) u uzaludnim pokušajima da odvojite jestive komade prekrivene tjesteninom od kostiju i hrskavice.

• Mali vermičeli (ako koristite dugu testeninu, nalomite je na sitnije, ali će biti gora od vermičela). Kuvajte 5 minuta na laganoj vatri na laganoj vatri. U šerpu od tri litre stavite dve-tri šake (pa, zavisi koliko je prostora ostalo od komada mesa u njoj!)
• Pirinač (prvo sipajte u drugu šerpu ili posudu, dodajte vodu sa česme, isperite, trljajte rukama, a zatim ocedite vodu). Kuvajte 15 minuta na laganoj vatri na laganoj vatri. Stavite čašu negdje na tiganj od tri litre.
• Krompir (oguliti i iseći ne baš sitno - možete dodati i ceo krompir pa ga jesti odvojeno od supe). Kuvajte 10-15 minuta (sa celim krompirom 20 minuta) na laganoj vatri na laganoj vatri. U šerpu od tri litre stavite oko 4-6 srednjih krompira (možete dodati još nekoliko celih).
• Povrće (unaprijed kupite vrećicu bilo koje mješavine smrznutog povrća, brzo, bez odmrzavanja, sipajte u juhu iz vrećice). Kuvajte 15 minuta na laganoj vatri na laganoj vatri. Pola paketića (200-400 grama) stavite na tiganj od tri litre.
• Ako se planiraju grašak, pasulj ili sočivo, onda je o tome trebalo odlučiti ranije, jer... operu se (kao pirinač) i stave zajedno sa mesom. Sve zajedno sa mesom kuvajte duga tri sata (ili grašak možete potopiti u hladnu vodu par sati pre skuvanja čorbe). Stavite otprilike čašu ili dvije na tiganj od tri litre.

Vermicelli je prikladniji za pileće butove - nabavite pileće rezance. Za grašak ili pasulj bilo je dobro u meso dodati nešto dimljenog za kuvanje čorbe - komade dimljene kobasice, kožicu pršuta (uhvatiti i baciti nakon kuvanja) ili kosti dimljenog mesa. Povrće (ili smrznuti šampinjoni) možete dodati u supu zajedno sa pirinčem (ili krompirom, ili rezancima, ili graškom) - neće škoditi. Ali nije uobičajeno da se pirinač i vermicelli stavljaju zajedno...

Dok se fil (krompir, pirinač, testenina ili nešto drugo) kuva u čorbi potrebno je oguliti i iseckati luk (jedan veći luk). U zagrejan tiganj sipajte suncokretovo ulje (par kašika), zagrejte još par minuta, dodajte luk, pržite mešajući tri minuta (pržite). Možete dodati i sitno seckanu šargarepu i pržiti je još tri minuta na laganoj vatri. Možete dodati sitno seckani paradajz ili slatku papriku ili pečurke ili kiseli krastavac ili nešto drugo, ili sve zajedno (pržite još par minuta na jako laganoj vatri) - preliv će supi dati određeni ukus. Zatim sve iz tiganja sipajte u lonac supe.

Kao preliv za supu možete koristiti i gotov (koji se daje od kuće u tegli) slani preliv. Za pripremu takvog preljeva, paradajz (može biti i zeleni), šargarepa, slatka paprika, luk i zelje u slobodnim omjerima se sitno nasjeckaju, posipaju solju i stavljaju u tegle (mogu se čuvati na hladnom mjestu do proljeća). U ovom slučaju se prži samo luk (pa ni tada nije potrebno), a čorba ne treba soliti (ne soliti, jer je preliv slan - presoljen!!!). Nakon što sipate prženi luk u čorbu, kašičicom zahvatite dresing iz tegle i stavite direktno u supu (kašiku-dve-tri: glavno da se ne posolite!).

Dodati par lovorovih listova, možda malo bibera... Možete imati dosta seckanog zelenila (kopar, peršun, zeleni luk), a možete i direktno na tanjir. Kuhajte supu na laganoj vatri još pet minuta. Spreman.

Obroci na zabavi

Ako se pokaže da sve češće večerate u istoj prostoriji, pozvani ste tamo kao gost, razmislite kako se sve dešava? Sa čijim novcem jedete i čiji je rad uložen u pripremu večere i čišćenje suđa? Ovi troškovi se moraju nekako nadoknaditi.

Ako vas, na primjer, ista djevojka redovno hrani večerom, a vi je, pak, hranite ručkom u kantini za svoj novac, onda možemo pretpostaviti da je ravnoteža održana. Međutim, imajte na umu da njeni susjedi mogu biti nezadovoljni vašim stalnim prisustvom. To se lako može izbjeći ako im prilikom ulaska u prostoriju nagovijestite kako danas svi lijepo izgledaju ili s vremena na vrijeme donesete čokoladicu za čaj.

Ako svi zajedno kuvaju i čiste (ili se smenjuju), zajedno kupuju namirnice, a vi sami dođete u posetu nekome, ovo je nestabilna situacija. Najvjerovatnije će se ovo završiti skandalom - uskoro će vas odatle pitati. Da do toga ne bi došlo, potrebno je na neki način nadoknaditi materijalne i radne troškove svih učesnika, bilo povremenom kupovinom hrane (donošenjem par kanti krompira sa pijace, na primer), ili „radom doprinos” - redovno pranje suđa, na primjer.

Isto tako, ako se takva situacija razvije u vašoj sobi, bolje je ne započinjati je i ne dovesti do skandala. Čim osjetite da vas to što se dešava stresira, pokušajte ili sami prestati dijeliti obroke (bez fokusiranja na razlog), ili, možda, nakon konsultacija s drugim učesnicima, nagovijestite susjedu koji ugošćuje goste da je to teško ti je nahraniti sve one koji dođu koji ni na koji način ne učestvuju u procesu. Nemojte se plašiti da bilo koga uvredite – ako se naljutite u sebi, situacija će se samo pogoršati.

Olga Focht (Anykey)

Ili roditelji studenta neće dati novac za hranu, hoće li jesti na svoju stipendiju od 1-3 hiljade? Ako ti daju novac za hranu, znači da ima bar nešto novca. Čak i kod kuće, u najboljem slučaju, od kuće ponesu sendviče koje im je pripremila majka i...

Diskusija

Da li zaista mislite da su vaša djeca bespomoćne bebe koje su odviknute od grudi? Neće umrijeti od gladi. I ne trebaju im tvoj savjet. U našoj sobi, prve godine, nije bilo frižidera, nije bilo peći. A nije bilo čak ni stola. Kreveti nisu imali čak ni noge. Pomjerili su dvije oklopne mreže i pokrili ih. To je cela situacija. Zadaci su obavljani ležeći na krevetu, sa sveskama na podu. Ne sećam se šta sam jeo. Ali prošlo je 18 godina i svi su živi. U prvoj godini nije glavno šta jesti, već šta grickati. A šta, naći će, sigurno se neće pokvariti do jutra.

9.5.2018 04:19:56, A Lieu

1) saznajte da li je moguće staviti lični frižider u spavaonicu.
2) kupiti novi frižider (da ide uz garanciju). Kupite lično.
Neko iz sobe će kupiti druge kućne aparate za zajedničku upotrebu.
Danas žive zajedno, sutra su pobjegli svaki sa svojom opremom.

Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko pripreme jela, praznični jelovnici i zabavljanje gostiju, odabir hrane. Naravno, vikendom se trudim da više kuvam da mi bude dovoljno za nekoliko dana, ali ne ide uvek.

Diskusija

Pravim blanke, poluproizvode, zamrzavam u posudama ili vrećama, vadim po potrebi, odmrzavam prije vremena i kuham za pola sata. Crtani filmovi također pomažu.

Internet je pun jednostavnih i brzih recepata. Na primjer, večera za 15 minuta
Imate li multivarku?
Meso sam obično ostavljao da se u njemu kuva preko noći. već bujon. samo kuvano jaje i seckani zeleni luk - to je prva stvar.
Možete ispeći nešto u potpunosti. pileći butovi sa pirinčem, svinjetina.
Makaroni i sir su odlično samostalno jelo.

Roditelji moskovskih studenata koji žive u studentskom domu, recite mi koliko novca šaljete svom djetetu svakog mjeseca? Rođaci su odlučni da pošalju svoju kćer da studira na moskovskom univerzitetu (srednji ešalon). Očekuje se da će studirati na budžetu.

Diskusija

Moj sin je Moskovljanin, dajem mu 9-10 hiljada mesečno za hranu i putovanja. Ali! Kod kuće doručkuje i večera, a vikendom jede i kod kuće. Sa ovim novcem dva puta dnevno ruca na fakultetu (organizam u rastu :)). On zarađuje svoj novac za ostatak zabave (radi honorarno kao tutor). Dakle, za svih 10 hiljada mesečno - sasvim blizu, moraćete dodatno da zaradite.

Moja ćerka je na četvrtoj godini u Moskvi. Dajem 10 hiljada mesečno, ali blizu je. Naknade za spavaonice iznose oko 900 rubalja. i kartu od kuće do Moskve posebno. Hranu uzima od kuće, ali vrlo malo, jer... teško prevući. Hrani se u studentskoj menzi, a kuva u domu. Pranje u praonici. Sve sam nosio kući, ali bilo je teško. Putujte sa socijalnom propusnicom. Plaćaju internet zajedno sa drugim djevojkama i sobu. Živi skromno, bez klubova. Ide u bioskop, ponekad u kafić. Ona sebi kupuje malo kozmetike. Dok nije bilo interneta, u prvim mjesecima se mnogo novca trošilo na komunikacije.
Ako je moguće donijeti hranu od kuće, to će biti od pomoći. Za aranžman će vam trebati i početna ulaganja. Na primjer, udružili smo se s drugim djevojkama da kupimo frižider, mikrovalnu pećnicu, kuhalo za vodu, noćni ormarić, zavjese, luster i štampač. Laptop je kupljen specijalno za učenje.

Hm... Prva pomisao: kakav je ovo paradajz: 3 komada za 15 rubalja? Za mene bi (po pokrajinskim cenama) samo paradajz „pojeo“ polovinu autorovog stolnika. Na fotografiji su 2 paradajza, a fotografije očigledno nije snimio autor (jako se razlikuju od ostalih).
11,58 rub. - koji su navedeni kao trošak krompira - prema priznanici (od Magnita) izrezani su kao 11,00 rubalja. za svježi kupus.
U cenu nije uračunata so, začini i ulje bez kojih se ne može kuvati najmanje polovina deklarisanih jela (testenina, dinstan kupus, prženi i seoski krompir, a preostala jela se mogu kuvati, ali će biti potpuno neukusno :)
Apsolutno je nejasno šta je doručkovala i večerala - navedeni set proizvoda se, naravno, može produžiti na nedelju dana... za ručkove. Ili za dnevne užine - ako pojedete po par kašika svaka 2 sata :)
Da li je devojka pila samo vodu iz slavine? Ne znam kako je u Smolensku, ali u našem gradu bi to koštalo više od 100 rubalja samo za vodu za piće za nedelju dana.
U principu, djevojka ne govori puno stvari :) Na fakultetu imaju prilično skup švedski sto, ali nema vremena za poslovni ručak. Prema pravilima, možete pripremiti mnoga jela - glavna jela, salate, deserte i sve će to biti jako ukusno, ali ako ne znate kako, bolje je ne probati

Kurgrudki su slatka stvar. Pohovano i po 2 minuta sa svake strane na jakoj vatri. Spase me kada nemam vremena da kuvam. ALI ja ih ujutro odmrznem u frizideru.Ako imate lisnato testo odmrznite i njih ujutru u frizideru -bilo koji fil - povrtni,mesni - i pita je gotova. Čorbu možete kuhati nekoliko dana. Zamrzni dio. A kad stigne, dodajte sotirano povrće + tjesteninu u obliku zvijezde, ili rezance. Supe bez mesa, sa sočivom, graškom i pasuljem sada idu odlično. Možete koristiti mahunarke iz konzerve - one značajno skraćuju vrijeme kuhanja. Sve supe su pirjane. Oni su lagani i dugotrajni, a takođe i povoljni.
Setila sam se i tepsije od krompira: meso je kao goveđi stroganof, marinirano uveče sa začinima i seckanim lukom. Sljedeće večeri izvadite meso, stavite ga na podmazan pleh, a krompir narežite kao čips. Ulijte mješavinu pavlake i vrhnja. Možete ga preliti sirom 10 minuta prije nego što bude gotovo. Umjesto mesa će se koristiti i gljive.

Sol, biber itd. - i u rernu. Nakon što je gotovo, vrijedi pećnicu držati pola sata u isključenoj pećnici - iz nekog razloga je u ovom načinu rada bolje natopljena limunovim sokom.
Jednostavan je, ali izgleda jako dobro, da ne spominjemo ukus. I možemo reći sa hinjenom skromnošću - piletina punjena limunom. :-)))))

Moje omiljeno i najbrže jelo: Uzmite piletinu ili poluproizvode od piletine (noge, krilca, prsa), posolite, stavite u pleh i pospite karijem (začin za piletinu) i u rernu (ili još bolje, u mikrotalasnu rernu sa roštiljem.Kuvati ne više od 20 minuta) . Tokom kuvanja potrebno ga je nekoliko puta podliti masnoćom i sokom koji je otopljen iz piletine. Dok se piletina peče, pravi se prilog.
Ili možete i peći ribu u rerni: narežite ribu, posolite je, pospite lukom, prelijte majonezom i stavite u rernu. Veoma je ukusno ako ispod kotlete stavite krompir narezan na kriške.

26.01.2001 8:33:11, Yoko

Sastojci:

• pirinač - pola čaše;
• 1 srednji svježi krastavac;
• 2 kuvana jaja;
• štapići rakova - 200 grama;
• kukuruz u konzervi - 1 konzerva;
• majoneza;
• sol.

Priprema:

Pirinač skuvajte, ohladite i stavite na tanjir. Krastavac, jaja, štapiće rakova narežite na sitne kockice i dodajte pirinču, sve dobro izmiješajte. Posolite, dodajte majonez, ponovo dobro promešajte.

Šta kuhati od mljevenog mesa - Mesna tepsija

Sastojci:

• krompir - pola kilograma;
• mljeveno meso (bilo koje) - pola kilograma;
• 2 manja paradajza;
• 2 glavice luka;
• suncokretovo ulje;
• topljeni sir (ili 2);

Priprema:

Krompir je potrebno skuvati i izgnječiti dok ne postane pire. Popržite mleveno meso na suncokretovom ulju i luku. Ohladiti.U tepsiju ili pleh sipajte malo putera i na njega stavite polovinu pire krompira. Na pire stavite mleveno meso, a na njega sitno seckani paradajz. Dodajte preostali pire i ravnomjerno rasporedite. Tepsiju pospite rendanim sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni pola sata.

Šta kuhati od tjestenine i kobasica - Tepsija

Sastojci:

• tjestenina - 400 grama;
• kobasice - 2 komada;
• paradajz - 2 komada (opciono);
• sir - 100 grama;
• jaja - 1 komad;
• majoneza;

Priprema:

Skuvati testeninu, ohladiti. Stavite ih na tiganj. Dodajte im seckane kobasice i paradajz. Umutite jaje sa majonezom. Kobasice i paradajz se mogu staviti na testeninu ili pomešati sa testeninom. Sve prelijte smesom od jaja i majoneza. Sir narendajte na krupno rende i ravnomerno rasporedite po testenini. Stavite u rernu na pola sata.

Pileća supa od kupusa

Sastojci:

• kiseli kupus - 1 šolja;
• krompir - 2 velika; ječam - 1 šaka;
• 1 pileći but

Priprema:

Stavite but u hladnu vodu i kuvajte dok ne omekša, ne zaboravljajući da posolite. Dodajte kupus u to. Krompir narežite na sitne kockice i dodajte u vodu 15 minuta nakon kupusa. Ne zaboravite da skinete pjenu sa supe. Nakon 15 minuta u supu dodajte ječmenu krupicu i kuhajte dok ne omekša. Supa se može poslužiti sa pavlakom.

Supa sa mlevenim mesom i paradajzom

Sastojci:

• nekoliko manjih paradajza (5-6);
• krompira - 3 mala;
• šargarepa - 1 komad;
• 3 kašike pirinča;
• bulb;
• mljeveno meso ili meso - pola kilograma;
• suncokretovo ulje

Priprema:

Mljeveno meso ili meso stavite u posoljenu vodu i kuhajte skoro dok ne bude gotovo da se dobije čorba. Krompir narežite na sitne kockice, luk i šargarepu isjeckajte i zajedno propržite na ulju. Dodajte povrće i pirinač u supu. Paradajz isecite na 4 dela (ako je veliki onda na više delova) i stavite u supu 10 minuta pre nego što bude gotov.

Supa od heljde

Sastojci:

• heljda - 2 šake;
• šargarepa - 2 komada;
• bulb;
• krompira - 2 velika;
• zelenilo.

Priprema:

Prokuhajte vodu, posolite je. Šargarepu narendajte na krupno rende i pržite na ulju sa seckanim lukom. Krompir narežite na kockice. U supu dodajte svo povrće i krompir. Kuvajte oko 20 minuta pa u supu dodajte heljdu. Kuvajte još 15 minuta. Za one kojima je supa previše lagana, prvo možete skuhati čorbu u mesu.

Kuvanje jeftino od jaja - Omlet sa sirom

Sastojci:

• 2 jaja;
• mlijeko - pola čaše;
• sir - 50 grama;
• zelenilo;
• puter;

Priprema:

U tiganju otopite puter. Jaja i mleko dobro umutiti. Sir izrendajte na srednje sitno i dodajte u smesu od jaja i mleka. Ponovo dobro umutite. Celu smesu sipajte u zagrejan tiganj i ispecite omlet sa obe strane. Stavite na tanjir i pospite začinskim biljem. Alternativno, omlet možete ukrasiti kečapom.

Brza džigerica u kremi

Sastojci:

• pola kilograma pileće džigerice;
• pavlaka (pavlaka) - 500 grama;
• 1 luk;
• sol, začini;
• puter

Priprema:

U tiganju otopite puter. Jetru očistite i dobro isperite u hladnoj vodi. Crni luk sitno iseckati i propržiti na puteru, dodati iseckanu džigericu. Nakon pet minuta dodajte kremu. Jetru dinstati u pavlaci još 7-8 minuta, dodati sve začine, skloniti sa vatre.

Ukusni paprikaš od povrća

Sastojci:

• kupus - pola glavice kupusa;
• krompira - 3 velika;
• pola srednje tikvice;
• 3 paradajza;
• veliki luk;
• suncokretovo ulje;
• so, karanfilić

Priprema:

Sve povrće oguliti i isprati u hladnoj vodi. Kupus isjeckajte, a preostalo povrće narežite na kockice. Na ulju propržiti luk sa paradajzom. Sve povrće stavite u šerpu, dodajte malo ulja i vode (da se ne diže iznad povrća). U tiganj dodajte sol, karanfilić i druge začine. Krčkajte poklopljeno oko 40 minuta. Za ljubitelje mesnih jela, u varivo možete dodati mljeveno meso, u početku prženo u tiganju na puteru.

Popečke od tikvica

Sastojci:

• 1 srednja tikvica;
• jaja - 3 komada;
• brašno - 4-5 kašika;
• suncokretovo ulje;
• sol.

Priprema:

Tikvice oguliti, oprati i narendati na krupnije rende. Razbijte sva jaja u smesu od tikvica i dobro promešajte. Posolite i pobrašnite i ponovo dobro promiješajte dok ne postane glatka. Zagrejte ulje u tiganju. U tiganj stavite kašiku smese od tikvica i jaja i dobro propržite sa obe strane. Dobijate veoma ukusne palačinke ako ih jedete sa pavlakom.

Kao što vidite, nije teško smisliti šta skuhati za večeru brzo, ukusno i nije skupo. Glavna stvar je samo pokazati svoju maštu. Možete jednostavno otvoriti frižider i smisliti novu kombinaciju sastojaka.