Broj na policama naših trgovina se nekoliko puta povećao. To je zbog velike popularnosti nekih proizvoda. Vodeće mjesto u njihovoj ljestvici zauzima uvozni alkohol, posebno Jack Daniels viski. Ponekad je vrlo teško razlikovati lažni od originala. Njegovi "proizvođači" pokušavaju da održe svoj "piratski" brend.

Zašto Jack Daniel's?

Brend Jack Daniels poznat je u svijetu više od 200 godina i za to vrijeme nikada se nije kompromitirao. Ovo piće je nedavno postalo kultno piće ne samo u SAD-u, već iu Rusiji.

Njegova popularnost je toliko velika da se ovaj viski ne pije samo u skupim restoranima u velikim gradovima, već iu jeftinim bocama u ruskoj divljini. To je, zapravo, dovelo do masovnih falsifikata ovog jedinstvenog pića.

Ali kako možete razlikovati lažni Jack Daniels od pravog viskija? Prvo, hajde da shvatimo šta je to i odakle dolazi.

Šta je lažni viski?

Većina ljubitelja viskija ni ne sumnja da možda ne piju originalni proizvod, već običan lažnjak, koji se proizvodi u susjednim zemljama.

Činjenice o trovanju krivotvorenim viskijem su rijetke, jer ovaj proizvod ide ne samo u Rusiju, već i u neke zemlje zapadne Evrope. Ponekad dobijemo originalni, ali prokrijumčareni proizvod, nekako ukraden iz tvornice. Često se radi o prilično kvalitetnom alkoholu s okusom i mirisom bliskim originalu, ali nema nikakve veze s američkim pićem.

Kako uočiti lažnog Jacka Danielsa

Ne postoji mnogo načina za identifikaciju lažnog. Tačnije, dva. Prvi je vizualni, podrazumijeva traženje razlika od originala na etiketi i samoj boci, bez otvaranja viskija. Drugi je poređenje ukusa i mirisa.

Počnimo s prvom metodom. Najčešće se lažni viski nalazi u bocama od 0,5 litara, iako je najpopularnija veličina u SAD-u i Evropi 0,7 litara. Relativno niska cijena za pola litre olakšava prodaju "piratima", a naivnom kupcu kupovinu.

Međutim, na akciji imamo boce od pola litre originalnog viskija. Ali kako razlikovati lažni Jack Daniels (0,5 l) od pravog proizvoda?

Prvi korak je pregled same boce. Original ima 4 strane na kojima je ugravirano “Jack Daniels”. Vrat boce je fasetiran i počinje konveksnim prstenom kroz koji se ulijeva piće.

Na dnu se nalazi gravura brojeva. Originalni čep bi trebao biti samo plastični, umotan u tanku plastiku sa natpisom “stari br.7 brend” i bez dozatora.

Prednja etiketa mora sadržavati podatke o nazivu pića, marki uz obavezno prisustvo simbola “®” i broj serije za flaširanje. Zadnja naljepnica označava proizvođača, bar kod i uvoznika. Originalni proizvod ne smije sadržavati nikakve natpise na arapskom, ruskom ili bilo kojem drugom jeziku osim engleskog.

Drugi načini: kako razlikovati lažni Jack Daniels (0,5 l) bez otvaranja boce

Postoje i drugi pokazatelji da viski koji ste odabrali nije originalni:

• naljepnice koje su krivo zalijepljene ili ispod vidljivi su tragovi ljepila;
• ravno glatko dno;
• spuštena "ramena" boce;
• zaobljene ivice;
• prisustvo dispenzera;
• prisustvo sedimenta na dnu boce

I, naravno, cijena. Cijena flaše Jack Danielsa od 0,5 litara u duty-free prodavnicama kreće se od 13 eura, tako da bilo koji proizvod istog naziva i istog kapaciteta ne može koštati manje, čak ni na sniženju.

Ako je boca već otvorena

Ako ste ikada pili pravi američki viski, neće vam biti teško razlikovati krivotvoreni od originala. Ali kako osoba koja ne poznaje uvozni alkohol može okusiti lažni Jack Daniels?

Prvo, nakon otvaranja boce, protresite je. Pravi viski, kada se protrese, formira velike vazdušne mehuriće duž ivice tečnosti. Ne bi trebalo da nestanu 5-7 sekundi.

Zatim sipajte piće u čašu i udahnite njegovu aromu sa udaljenosti od 15-20 cm. Originalni viski ima blago slatkastu sladnu aromu, ponekad sa suptilnim notama cvijeća i voća. Ako čašu približite nosu i duboko udahnete, trebali biste osjetiti aromu koja podsjeća na crno vino. Lažni viski će uvijek mirisati na alkohol, a ponekad čak i na mjesečinu.

Kako izbjeći da postanete žrtva "pirata"

Sada kada znate gotovo sve o tome kako razlikovati lažni Jack Daniels (0,5) od pravog američkog brenda starog dva stoljeća u istoj posudi, možete pokušati identificirati druga alkoholna pića.

Međutim, vrijedi razmisliti o tome kako zaštititi sebe i svoje najmilije od mahinacija "pirata". Uostalom, morate priznati, nije uvijek moguće pogledati bocu viskija u prodavnici, upoređujući je s originalom, ili kušati alkoholno piće po ukusu i mirisu.

Jedino pravilo koje će vas zaštititi od krivotvorene robe je da kupujete alkohol samo u provjerenim, licenciranim trgovinama.

web stranica

4.9

Jack Daniel's je jedan od najpopularnijih viskija na svijetu. Kako piti Jack Daniel's viski? Sa čime piti Jack Daniels? Kako razlikovati originalni Jack Daniel's viski od lažnih? Sve najzanimljivije tajne o legendarnom Jack Daniel's viskiju.

“Postoje najmanje tri čovjeka na svijetu koji će uvijek podržavati: Jack Daniels, John Jameson i Johnnie Walker.”

Jack Daniel's viski se najčešće pije u Francuskoj, SAD su na drugom mjestu, a Velika Britanija zatvara prva tri. Jack Daniel's se prodaje po cijelom svijetu. Vrijeme je da probate sa svojim prijateljima, pokazujući svoje znanje i činjenice o tako legendarnom viskiju. Inače, mnoge djevojke vole miris dobrog viskija. Moja sestra mi je to rekla u povjerenju. Koje tajne krije ova poznata tamna boca? Kako je nastao i šta gotovo niko ne zna o legendarnom Jack Daniel'su?

“Postoji samo jedan muškarac na svijetu koji je spreman da razumije i prihvati ženu sa svim njenim manama. Skroman tip po imenu Jack Daniels"

Postoji nekoliko brendova Jack Daniel'sa: Jack Daniel's Old No.7, Gentlemen Jack, Jack Daniel's Single Barrel, Jack Daniel's Silver Select. Legendarni Jack Daniel's viski ima jačinu od 40% (u starim brendovima Jack Daniel's br. 7 i Gentleman Jack), a sastoji se od 80% kukuruza, 12% ječma i 8% raži.

Odakle broj 7 u najpopularnijem modelu, Jack Daniel's Old No.7? Zašto Jack Daniel's broj 7? Jedna od opcija kaže da je brendu dodijeljen broj 7 za državnu registraciju destilerije. Broj je kasnije promenjen, ali Džek nije promenio ime, jer... Ime brenda viskija već je postalo poznato. Pričalo se da Jasper "Jack" Newton Daniel ima 7 djevojaka. Postoji legenda da je broj voza koji je nosio njegov viski bio broj 7, da je izgubio pošiljku broj 7 i onda je kao takvu označio. Neki kažu da je Jack imao 6 prijatelja i to je bio znak sjećanja. Možda je ovo bio 7. recept. Na ovaj ili onaj način, Jasper "Jack" Newton Daniel je ovu tajnu odnio u grob.

2. Jack Daniel's Whisky, Priest and Sin

I ispunite bar sa John Danielsom!
- Mislio si na Jack Danielsa?
- Ovo je Jack Daniels za tebe, sine, ali da si ga poznavao, kao i ja...
Film "Miris žene"

Džek Danijel je počeo da uči kako da pravi alkohol sa 6 godina. Džek je učio i pomagao svešteniku Denu Kolu, koji je, osim što je čitao propovedi, napravio svoj viski. Jack je odrastao u porodici od 13 djece. Nakon očeve smrti, dobio je dio nasljedstva sa kojim je započeo vlastiti posao. Jack je kupio posao od svog svećenika, kojeg je njegova žena prisilila da se riješi takvog “grijeha”.

Jack Daniel's viski se proizvodi u Lynchburgu od 19. vijeka. Jack Daniel's Distillery se nalazi u okrugu Moore, Tennessee, SAD. Ovo je suhi okrug u kojem je zabranjena prodaja alkohola. Stoga se Jack Daniel's može kupiti samo lokalno. Više od 250 hiljada turista, obožavatelja Jack Daniel’sa, dolazi na izlet u mjesto proizvodnje alkohola.

4. Jack Daniel's viski i finska votka

Da li imate koso ili ravne slepoočnice?
- Za mene, Jack Daniels.

Kakva je veza između Jack Daniel's Whiskya i votke iz Finske? Finska votka “Brown-Forman” je jedan od brendova poput Jack Daniel’s. Sam Jack Daniel's je prodat Brown-Forman Corporation 1956. godine.

5. Jack Daniel’s viski i smrt vlasnika

1911. Jack Daniel je umro od trovanja krvi. Ranu na nozi je izazvao Jack koji je zaboravio lozinku za sef i iz bijesa ga izbacio. Mogao je dezinfikovati ranu Jack Daniel's viskijem, ali nije, iako bi mu to spasilo život.

6. Jack Daniel's Whisky for Travelers

Američki pisac, prozaista, dobitnik Nobelove nagrade za književnost William Cuthbert Faulkner je napisao: „Ne postoji loš viski. Neki viskiji su jednostavno bolji od drugih.”

Jack Daniel je drugi najprodavaniji viski među Duty Free putnicima na svijetu. To je treće najpopularnije piće u cjelini, iza Johnnie Walker Scotcha i Absolut Vodke.

Kako prepoznati lažni Jack Daniel's viski? Originalni ima plastični krov prekriven crnom folijom. Jasno je ugravirano ime "Jack Daniel's" na vrhu i volumen boce na dnu, na sve četiri strane boce. Boca je kvadratna sa oštrim ivicama. Naljepnica se postavlja glatko i bez ljepila. Na samom dnu naljepnice nalazi se broj serije EI kod. Vrat Jack Daniel's boce je fasetiran sa konveksnim prstenom na dnu. Pokušajte kupiti Jack Daniel's viski od provjerene i renomirane radnje kako biste izbjegli krivotvorine i surogate koji vas mogu otrovati. Dobar viski se pije uredno, ali jeftin viski se obično pije sa ledom i kolu. Ako je viski pravi i dobar, kao Jack Daniel's, onda ga je bolje piti čistog.

8. Jack Daniel's viski i zvijezde

Jack Daniel's viski je veoma popularan među poznatim ličnostima.

Britanski muzičar, osnivač, član rok grupe Motorhead Lemmy Kilmister oduvijek je volio Jack Danielsa. Obećao je da će piti Jack Daniel's svaki dan 30 godina!

Američki rok muzičar Michael Anthony napravio je gitaru u obliku Jack Daniel's boce viskija. Na koncertima je pio Jack Daniel's viski. Na kraju, ostavljajući uvijek prazan kontejner Jack Danielsa.

Frank Sinatra je volio Jack Daniel's viski i sahranjen je sa flašom Jack Daniel's Old No.7.

Postoje dvije vrste čaša koje možete koristiti za Jack Daniels viski. Čaše za degustaciju tulipana omogućavaju vam da osjetite aromu, boju i okus Jack Daniel'sa. Čaše sa širokim, debelim dnom su dobre za miješanje viskija s drugim sastojcima. Čašu treba napuniti viskijem najviše do jedne trećine.

10. Na kojoj temperaturi treba piti Jack Daniel’s viski?

Jack Daniels preporučuje piće na sobnoj temperaturi između 18 i 21 stepen. Više temperature čine ukus viskija oštrijim. Niske temperature oduzimaju gotovo sav željeni okus Jack Daniel'su. Zato barovi često dodaju led viskiju. Ovo uklanja miris lošeg i jeftinog viskija, čineći njegov ukus podnošljivim. Aroma je nepromenljiva komponenta viskija. Stoga pravi profesionalci ne preporučuju ispijanje viskija sa ledom ili kolu.

11. Sa čime piti Jack Daniel’s

U Irskoj piju lagani viski bez razrjeđivanja; Škoti miješaju svoj jak viski s vodom ili sodom, a Amerikanci ga miješaju sa ledom i colom kako bi prevladali ne baš prijatan okus kukuruza. Sa čime popiti Jack Daniel's viski? Jack Daniels se obično pije bez ičega dodanog. Ponekad se viskiju dodaju led ili kola po ukusu. Viskiju se dodaje i sok od limuna ili jabuke sa komadićima leda. Nije uobičajeno grickati viski. Ali cigara dobro ide uz viski.

Uobičajeno je da se Jack Daniel’s, kao i svaki viski, pije u kasnim popodnevnim satima iu mirnom okruženju. U društvu sa devojkom muškarac puni obe čaše. U muškom društvu svako može da si sipa. Ako je nepoznato kako vaši prijatelji više vole da piju viski, onda je bolje da na sto stavite led, kolu, mineralnu vodu i sok. Svako će sam odlučiti kako će piti ovo piće. Ali obično se viski pije čist i bez razrjeđivanja. Viski se pije u malim gutljajima, zadržavajući alkohol na trenutak u ustima, uživajući u njegovom ukusu.

Sada znate sve tajne Jack Daniel's viskija. Vrijeme je da kupite Jack Daniel's i uživate u njegovom ukusu.

Piće Jack Daniels, koje mnogi vole, ne samo da ima jedinstven ukus, već i naglašava status osobe koja ga pije. O povijesti njegovog nastanka, tehnologiji proizvodnje i karakteristikama upotrebe, kao i o tome kako ne kupiti lažnu bocu viskija saznat ćete iz ovog članka.

Istorija brenda Jack Daniels

Jack Daniel's viski je pravi simbol svih alkoholnih pića proizvedenih u SAD-u. Čak su smislili i posebnu potkategoriju za njega - "Tennessee", nazvanu po državi u kojoj se proizvodi originalno piće.

Istorija alkohola Jack Danielsa započela je ranih 50-ih godina. XIX veka, u gradu Lynchburg, koji se nalazi u američkoj državi Tennessee. Tada je duhovnik Dann Call angažovao sedmogodišnjeg Jaspera “Jack” Daniela kao svog pomoćnika u proizvodnji viskija. Čak je i u toj dobi dječak pokazao veliku domišljatost i trgovački duh.

Iz njegove ruke sirovi viski je počeo da se filtrira kroz debeli sloj uglja. A najboljim se ugljem smatrao samo onaj koji je dobijen od spaljenog šećernog javorovog drveta. Dimenzije filtracionog sloja premašuju debljinu od tri metra. Nakon ovog tretmana, viski je postao mnogo mekši, njegov ukus se upadljivo razlikovao od jeftinog konjaka i burbona koji su bili popularni u to vrijeme.

Burbon se pravio samo od kukuruza, a ječam i raž nisu dodavani u primarnu smjesu. Samo onaj proizveden u Kentuckyju smatra se pravim burbonom. A Jack Daniel's iz Tennesseeja je viski u svom najčistijem obliku.

Osnova konjaka je alkohol od grožđa, koji napitku daje gorak ukus sa visokim procentom jačine. Stoga se vaš omiljeni alkohol iz četvrtaste boce također ne odnosi na konjak.

Pažljivo su birali materijal posuda u koje je piće stavljeno nakon filtriranja. Bačve moraju biti od bijelog hrasta. Unutrašnjost je pečena kako bi se karamelizirali prirodni sokovi i dao viskiju sladak okus.

Mali Jasper je otkrio i izvor čiste vode koja se koristila u proizvodnji sirovog pića. Njegova upotreba poboljšala je ukus viskija.
Zahvaljujući svojim talentima, Jasper je sa 13 godina otvorio vlastitu vinariju, a sa 16 je dobio dozvolu za legalnu proizvodnju alkohola.

Toliko su ga zanijele komercijalne poslove da za sve to vrijeme nije osnovao porodicu. Stoga je Lamov nećak Jesse Motlow naslijedio posao 1911. nakon Jackove smrti. Motlow je vodio posao do 1947. Tokom ovog perioda, svijet je bio uključen u Drugi svjetski rat, a Amerika je bila pod prohibicijom, zabranjujući prodaju alkoholnih pića.

Ali uprkos poteškoćama, fabrika nije bankrotirala. I ubrzo je destilerija registrovana kao "Jack Daniels Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc."

Nakon pobjede na Luxury Expositionu u St. Louisu 1904., Jack Daniels je s velikim uspjehom počeo izvoziti u inostranstvo.

Glavni destiler Jack Rair započeo je novi recept za proizvodnju viskija 1988. godine. Da bi piće bilo mekše, podvrgnuto je dvostrukoj filtraciji. Prvi put je prije flaširanja u burad. Nakon toga piće je infuzirano 4 godine, a zatim je ponovo omekšano drvenim ugljem. Zatim je planirano da se flašira u staklene posude.

Danas je šef proizvodnje čuvenog alkohola Jeff Arrnet, sedmi lider, koji je svoju dužnost započeo 2008. Svake godine pozicija Jack Danielsa na globalnom tržištu alkoholnih pića samo se jača. A destilerija u kojoj se proizvodi smatra se najstarijom destilerijom viskija u Sjedinjenim Državama.

Lice viskija je njegova boca

Zahvaljujući neobičnom obliku boce, Jack Daniels viski je na prvi pogled prepoznatljiv na izlogu prodavnice ili u baru. Ali prvo je alkohol sipan u klasične okrugle flaše od gline. Na hrastovom čepu bila je ugravirana riječ "Master Jack".

1985. godine, viski je počeo da se puni u četvrtaste staklene boce sa čepovima na navoj. Posude ovog oblika prvi put su korištene u proizvodnji alkohola.
Danas su vrlo popularne boce Jack Daniels viskija na ljuljački - zgodan uređaj za punjenje čaša, u kojem se boca naginje u stranu. Oni ukrašavaju svaku bučnu gozbu i mogu biti odličan poklon za prijatelja.

Etiketa sadrži sve podatke o datumu flaširanja, jačini pića, broju bačvi i zapremini posude.

Tehnologija proizvodnje

Viski može biti single malt ili blended. U proizvodnji prvog kao osnova se koristi samo ječmeni slad. Dodatni sastojci, prema riječima pravih znalaca, samo kvare aromu i okus. Ako se kao osnova za primarnu sirovinu uzme mješavina alkohola (i žitarica i slada), tada je rezultat blendirani viski.

Originalni sastav Jack Daniel's blended viskija nije se mijenjao tokom godina. U proizvodnji sirovina koriste se:

Zrna kukuruza – 80%;

Raž – 12%;

Ječmeni slad – 8%.

Ovi sastojci se dodaju u pročišćenu izvorsku vodu, nakon čega se smjesa fermentira kiselom sladovinom. Zatim se sirovina filtrira kroz sloj uglja od tri metra. U isto vrijeme, Jack Daniels se gotovo u potpunosti rješava fuzelnih ulja i saharoze i glukoze.

Nakon čišćenja, viski se stavlja u hrastove bačve na odležavanje. Proizvođač degustacijom utvrđuje spremnost alkohola za flaširanje, tako da viski možda neće imati klasično 4-godišnje odležavanje.
Dodatne informacije. Do 1970. Jack Daniel's se prodavao u sortama starim 25 i 12 godina.

Sorte "Jack Daniels"

Ovih dana vodeći američki alkoholni koncern proizvodi nekoliko vrsta viskija.

1. Klasična sorta - mješavina različitih alkohola.Ovo piće je blagog okusa sa laganim notama vanile i karamele. Snaga - 40 stepeni.

2. je predstavnik premium viskija. Veoma blag ukus alkohola dobija se zahvaljujući dvostrukoj filtraciji, a jačina je nešto veća od standardne - 45 stepeni.

3. Whisky Silver Select Ima prilično jak ukus sa očiglednim hrastovim podtonovima. Njegova snaga je 50 stepeni.

4. ima jačinu od 35 stepeni i poseban ukus meda. Ovaj efekat se postiže mešanjem klasičnog Tennessee viskija sa likerom od meda.

5. – vrsta viskija sa 43% alkohola. Odgovaraće pravim poznavaocima Jack Danielsa, a njegov ukus kombinuje note medenjaka, meda, banana, moke, vanile i crnog bibera.

Ovi najpopularniji viskiji se često krivotvore. Stoga morate biti oprezni kada kupujete alkohol u bilo kojoj trgovini (na internetu, u duty-free-u i drugima).

Kako uočiti lažnjak?

Obratite pažnju na bocu i etiketu. U originalnom piću:

Oštri uglovi boce;

Utiskivanje na vješalicama kontejnera je jasno i nije mutno;

“Trbušasti” vrat i prisustvo dozatora;

Crni plastični poklopac sa 1 rebrastom trakom i crnom zaštitnom folijom;

Reljefna etiketa, koja zauzima tri strane boce, bez tragova ljepila, ravnomjerno je zalijepljena.

Također se preporučuje pažljivo proučavanje originalne etikete pića kako bi se površnim pregledom mogao identificirati krivotvorina. Dakle, na pravom viskiju nećete naći ni jedan natpis na ruskom. Takođe, EI kod mora biti naveden na dnu naljepnice - brojevi koji označavaju datum punjenja i broj bačve.

Načini pijenja viskija

Istinski poznavaoci blendovanog viskija piju ga nakon jela, nerazrijeđenog, u malim porcijama. Povremeno se može dodati drobljeni led.

Viski se dodaje i u koktele - sa ledom i kolu ili ohlađenim sokom od jabuke. Tradicionalno, piće se jede sa kriškama limuna, ali gurmani više vole da uživaju u njegovom hrasto-orašastom ukusu u malim gutljajima bez dodavanja hrane.

Čisti alkohol se služi u čašama u obliku tulipana, a kokteli se mogu mešati u širokim čašama sa debelim dnom.

Temperatura serviranja je od 18 do 21 stepen.

Kako napraviti viski kod kuće?

Da biste napravili vlastiti Jack Daniels, potrebno je da uzmete 80% kukuruzne krupice, 12% mljevenog ječmenog slada i 8% raženog slada, također samljenog. Suhe sastojke potrebno je napuniti toplom vodom - 20 litara je dovoljno za 8 kg.
Smesu je potrebno dobro promešati, umotati u toplo ćebe i staviti na toplo mesto. Idealna temperatura za fermentaciju je 55-64 stepena. Svakih 15 minuta morate miješati dobivenu supstancu. Nakon sat vremena potrebno ga je ohladiti na temperaturu od 24-28 stepeni i stalno održavati na ovom nivou.

Nakon 10 sati potrebno je dodati bilo koji kvasac - za 8 kg dovoljno je 50 g. Kontejner se zatvara vodenim zatvaračem (jedan kraj cijevi se stavi u posudu i dobro zatvori, a drugi kraj u čašu s vodom). Uz njegovu pomoć oslobađa se ugljični dioksid koji nastaje tijekom fermentacije.

Nakon 5 dana proces fermentacije će se završiti i možete početi sa filtriranjem. Posuda sa kašom treba prekriti sa nekoliko slojeva gaze i okrenuti u drugu posudu. Nakon nekoliko sati, tekućina će se filtrirati i možete je destilirati. Da biste to učinili, bolje je koristiti bakrene aparate za mjesečinu, koji dodatno oslobađaju tvar od štetnih nečistoća.

Prva destilacija na kraju može proizvesti piće niske jačine. U tom slučaju morate ponoviti cijeli proces destilacije.

Glavni cilj proizvođača viskija JackDaniels je postizanje ravnoteže okusa i arome. Zbog toga je piće toliko popularno u cijelom svijetu. Na vama je da odlučite koju vrstu viskija ćete izabrati. Lijepo se provedi!

Jack Daniel's je najpopularniji brend viskija iz Sjedinjenih Država, sa više od 6 miliona boca prodatih godišnje. Prije proglašenja prohibicije u Sjedinjenim Državama, u Tennesseeju je bilo mnogo proizvođača alkohola, a danas su ostala samo dva "dinosaura" - Jack Daniel's i George Dickel.

Obje destilerije su proizvodile običan burbon do 1941. godine. Ali tada je državna vlada odlučila da, zahvaljujući posebnoj tehnici filtracije, viski proizveden u Tennesseeju zaslužuje status geografskog porijekla. Svi proizvodi proizvedeni u državi počeli su se zvati Tennessee Sour Mash - "Tennessee viski napravljen od kisele kaše."

Tehnologija proizvodnje

To je proces hladne filtracije pomoću drvenog uglja koji napitku daje jedinstven okus i bogatu aromu. Ovu metodu je izmislio Alfred Eaton, ali je dobila ime po okrugu u kojem je prvi put korištena - proces okruga Lincoln. Općenito je prihvaćeno da je Jack Daniel izgradio svoju destileriju upravo na mjestu gdje se ranije nalazila Eatonova destilerija. Lincoln proces je jedina tehnološka razlika između Tennessee viskija i burbona.

Turistima koji posjećuju destileriju Jack Daniel's u Lynchburgu prikazana je svaka faza proizvodnje viskija, počevši od spaljivanja javorovih trupaca. Ovaj proces je pretvoren u predstavu i razrađen do najsitnijih detalja. Radnici specijalnih postrojenja sipaju vodu na ogromne gomile zapaljenih trupaca: ako ne kontrolišete temperaturu vatre, na kraju ćete dobiti pepeo, a ne ugalj. Dobijeni ugalj od javora se puni velikim filterima za stupove, a zatim se Tennessee viski filtrira kap po kap kroz ovaj drveni ugalj cijelu sedmicu.

Filtracija na javorov ugalj razlikuje Tennessee viski od burbona

Budući da se filtracija odvija prije točenja žestokih pića u bačve, a ne prije flaširanja, već filtriran, čisti viski odležava u hrastovim bačvama ugljenisanim iznutra, koje moraju upijati aromu i nijanse drveta. Rafinirani viski dobija mekoću, zaobljenost i ugodnu laganu zadimljenost. Nakon toga, piće se šalje na odležavanje. Posjetiocima se nudi da probaju svježe destilovani viski (White Lightning) i neodazreli viski koji je filtriran - razlika je ogromna.

Istorija Jack Daniel's viskija

Istorija brenda datira iz 1866. godine, kada je Jack Daniel kupio imanje u blizini Lynchburga koje je imalo izvor izvorske vode filtrirane krečnjakom. Ovo zemljište je ranije bilo dio okruga Linkoln, ali je sada u okrugu Moore. Iste godine, Daniel je prvi u Sjedinjenim Državama registrovao svoju destileriju viskija. U to vrijeme osnivač brenda nije imao više od 20 godina - dokumenti o njegovom rođenju nisu sačuvani, pa se ne zna tačna godina rođenja. Uprkos tako mladoj dobi, Džek je imao veoma opsežno znanje: kupio je svoju prvu još sa 14 godina i dobro zaradio praveći alkoholna pića.

Osnivač kompanije Jasper Newton Daniel

Osamdesetih godina Jacku se pridružio njegov nećak Lem Motlow, koji je uvjerio svog strica da prodaje viski ne u buradima ili keramičkim vrčevima, već u flašama. Ovo je postala strateška odluka - flaširani viski se mogao izvoziti. Još jedna važna prekretnica za brend bila je 1895., kada je Danielu prikazana četvrtasta boca. Od tada se Jack Daniel's viski puni u takve posude. Etikete na bocama su prvobitno bile zelene, ali nakon Jackove smrti 1911. godine boja je promijenjena u crnu.

Brend je sada u vlasništvu Brown-Formana. Od 2008. godine, sedmi master destiler, Jeff Arrnet, je na čelu proizvodnje.

Nagrade

Za više od vek i po postojanja destilerije viskija, Jack Daniel's je dobio mnoge nagrade:

• 1904. - Zlatna medalja na Svjetskoj izložbi u St. Louisu;
• 1905. - Zlatna medalja na Svjetskoj izložbi u belgijskom gradu Liježu;
• 1913. - Zlatna medalja na takmičenju u viskiju u Gentu;
• 1914. - Zlatna medalja Anglo-američke izložbe u Londonu;
• 1915. - Zlatna medalja i potvrda Higijenskog instituta u Londonu;
• 1954 - Zvezda kvaliteta u Briselu;
• 1981 - Zlatna medalja sa palminim listovima u Amsterdamu.

Ovim nagradama posvećena je posebna serija viskija “Gold Medals”, proizvedena od 1996. do 2006. godine.

Jedan od najfalsifikovanijih brendova na svijetu

1. Jackovo pravo ime je Jasper Newton Daniel.
2. Daniel je kupio zemljište na kojem se danas nalazi destilerija za 2.148 dolara. U to vrijeme to je bila ogromna svota i malo ljudi bi se tako lako odvojilo od novca pri kupovini pustoši. Istina, zemljište se nalazilo pored pećine iz koje je izvirao pećinski izvor sa basnoslovno bistrom vodom.
3. Bačve za sazrijevanje su napravljene od bijelog hrasta i koriste se samo jednom, nakon čega ih kompanija prodaje pivarima, škotskim viskijem i proizvođačima umaka. Svaka bačva je sastavljena od 33 daske, spojene bez upotrebe eksera ili ljepila.
4. Viski se proizvodi u "suhom" okrugu Moore, gdje je i dalje zabranjena prodaja alkoholnih pića, tako da viski možete kupiti samo direktno u destileriji ili putem web stranice destilerije.
5. Frenk Sinatra bio je jedan od najodanijih obožavatelja brenda: muzičara su čak sahranili sa flašom Jack Daniel’s Old No.7.

6. Postoji nekoliko mitova različitog stepena autentičnosti u vezi s pojavom imena Stari br.7. Romantičari vjeruju da "sedam" šifrira broj djevojaka prema kojima je Jack bio pristrasan u različito vrijeme. Možda je tako Danijel opisao najuspješniji recept, sedmi po redu. Druga verzija se odnosi na priču o nestanku serije viskija koju je prevozio voz broj 7.

Kako piti Jack Daniel's viski

Idealna temperatura za Jack Danielsa je sobna temperatura, između 18-22 °C. Na višim temperaturama okus postaje oštar, previše ohlađen viski gubi svoju bogatu aromu. Većina poznavalaca Tennessee viskija sklona je vjerovanju da ga je najbolje piti nerazrijeđenog.

Jedina stvar koja može upotpuniti magiju buketa je dobra cigara.

Vrste Jack Daniel's viskija

• Jack Daniels, 40%. Klasični viski plemenite jantarno-zlatne nijanse. Aroma sadrži začine, orašaste plodove i vaniliju. Okus je elegantan, bogat, višeslojan, prvo se pojavljuju note karamele, a zatim blistavi okus dima.
• Jack Daniel's Old No7, 40%. Najtituliraniji viski brenda. Slatkastog je mirisa sa tonovima spaljene karamele, mliječne čokolade, smokava i duhana. Okus sadrži note vanilije, drveta, slatkog voća i karamela. Retroukus je dug, svetao, topao, sa notama hrasta, vanile i kremastim završetkom.
• Jack Daniels Tennessee Honey, 35%. Viski na bazi likera od meda odličan je izbor za ljepši spol. Ima izražen medeni ukus i aromu. Retroukus je dug, omotan, voćan.
• Gentleman Jack, 40%. Viski je prijatne arome sa tonovima spaljenog hrasta, laganih orašastih i citrusnih intonacija. Harmoničan okus obogaćen je notama sladića i začina, a posebna mekoća i glatkoća se osigurava ponovnim filtriranjem nakon zrenja. Postoji legenda prema kojoj je Jack razvio recept za piće za jednu od svojih ljubavnica, odakle i potiče njegovo ime.
• Jack Daniel's Unaged Rye, 40%. Nestari bijeli viski jedinstvenog sastava zrna: 70% raži, 18% kukuruznog i 12% ječmenog slada. Aroma je glatka i svježa, sa sladnim notama, cvjetnim tonovima i drvenim nijansama. Okus je izbalansiran, svijetao, sa primjesama đumbira.
• Jack Daniel's White Rabbit Saloon, 43%. Izdanje ograničenog izdanja bilo je tempirano da se poklopi sa 120. godišnjicom White Rabbit bara, koji je otvorio Jack Daniel. Aroma je prilično intenzivna, sa notama vanilije, karamele, bombona, začina, a ima i svetlih nota hrasta. Okus je sladak, mekan, zaokružen, ima note pečene jabuke, banane, blagog tanina. Ukus je slan, sa blagom gorčinom na orašaste plodove.
• Jack Daniel's Single Barrel Rye, 47%. Super premium viski, dvostruko filtriran ugljikom. Boca pokazuje datum punjenja i broj bačve. Buket je prepun tonova karamele i hrasta, koji nadopunjuju nijanse kandiranog voća. Okus je bogat, sa slatkoćom javorovog kukuruza i jedva čujnom kiselošću. Idealan u svom čistom obliku, ako dodate led, onda je dovoljna jedna kocka.
• Jack Daniel's Sinatra Century, 50%. Ograničeno izdanje objavljeno u čast 100. rođendana Franka Sinatre. Numerisane boce su upakovane u poklon kutije i dolaze sa live CD-om Old Blue Eyes. Buket je bogat slatkim notama krem ​​bruleea, muškatnog oraščića, kikirikija i tople zrele lubenice. Okus je baršunast i slojevit, sa notom kreme od vanile.
• 150. godišnjica Jack Daniela, 50%. Objavljeno za 150. godišnjicu kompanije. Aroma sa notama meda, cimeta, notama slatkog svežeg voća. Okus je mekan, prilično lagan i okrugao, slatkasto-taninski sa notama orašastih plodova, karamele i polena. Okus napitka je prijatan, srednjeg trajanja, hrast i vanilija se osjećaju u završnici.

Jack Daniel's je jedna od najpopularnijih vrsta viskija na svijetu. Milioni ga cijene i vole zbog svog jedinstvenog okusa, prepoznatljive arome i dugog okusa. Danas se boca Jack Danielsa može naći na gotovo svakoj velikoj gozbi u svakom kutku planete.

Istovremeno, koliko god žalosno priznati, ovo piće je, zbog svoje popularnosti danas, i jedno od najfalsifikata. Štaviše udio krivotvorenih proizvoda ovog poznatog brenda ubrzano raste, pa bi se potrošači sada trebali suočiti s pitanjem kako razlikovati pravi Jack Daniels od lažnog.

Morate jasno znati na koje nijanse obratiti pažnju u trgovini, kako biste naknadno napravili pravi izbor i počastili sve pozvane goste zaista kvalitetnim Jack Daniels-om.

Kada birate Jack Daniels med ili bilo koju drugu vrstu jakog alkohola na policama specijalizovanog tržišta alkohola, odmah shvatite činjenicu da se danas sve može lažirati, ali ni jedan falsifikator ne može postići kvalitetu originala. Istovremeno, najpopularniji način razlikovanja brendiranog alkohola od krivotvorenog alkohola je upoređivanje posuda.

Originalni i lažni Jack Daniels se u svakom slučaju razlikuju, a onda ćete naučiti na šta trebate obratiti pažnju kako biste kasnije, sjedeći u omiljenoj stolici s cigarom, uživali u prepoznatljivom američkom šarenom piću.

Oblici boca i specijalni utiskivanje

Jedina ispravna posuda za to je boca koja prati oblik paralelepipeda. Odnosno, treba izbjegavati pića koja se sipaju u okrugle dekante i čaše za vino. U brendiranoj ambalaži prevladavaju samo oštri vertikalni i horizontalni rubovi. Takođe, ako vas zanima kako razlikovati lažni Jack Daniels po boci, obratite pažnju na vješalice za flaše.

Originalni proizvod mora imati logo marke ugraviran na sve četiri strane. Na donjoj ivici brendirane posude uvijek ćete pronaći utiskivanje koje obavještava o zapremini. U ovom slučaju, sve bi trebalo biti jasno čitljivo. Nejasne oznake nisu prihvatljive.

Da li ste znali? Jack Daniels se proizvodi od 1866. godine u Lynchburgu, Tennessee.

Originalni vrat

Staklopuhači koji su duvali posude za ostala pića u liniji stvorili su pravo remek-djelo koje je vrlo teško odglumiti. Posebno treba obratiti pažnju na vrat. Ima okrugli oblik, blago se sužava prema dnu čepa.

Na dnu vrata ćete pronaći pravougaone, izražajne, glatke ivice. U lažnjacima, ovi rubovi su zamućeni, te shodno tome vrat glatko prelazi u ramena i podnožje boce. Takođe, falsifikati nemaju dozator.

Pluta takođe ima svoj stil

Kada tražite odgovor na pitanje kako razlikovati lažni Jack Daniels po boci, morate razumjeti jednostavnu istinu - boca brendiranog pića pokazuje autentičan karakter koji se može pratiti u svakom njenom elementu.

Saobraćajna gužva u ovom slučaju nije bila izuzetak. Obavezno je izrađen od crne plastike i ima glatke dijelove bez ikakvih strugotina ili udubljenja. Na čepu se nalazi i jedan rebrasti remen. Sam poklopac i više od polovine vrata ukrašeni su sjajnom crnom zaštitnom folijom.

Ako na boci nema zaštitnog filma ili je čep od metala, proizvod nije pravi.

Etiketa je bitna

Čini se da je etiketa Jack Daniels običan štamparski proizvod koji danas nijednom falsifikatoru ne bi bilo teško lažirati, ali i tu ima grešaka. Nikada nećete naići na ostatke ljepila ili asimetrično lijepljenje na markiranim bocama. Sve je savršeno na nivou.

Štaviše, na originalnoj boci etiketa pokriva 3 strane cijele boce odjednom. Također na dnu etikete naći ćete uočljive nabore na koje krivotvoritelji rijetko obraćaju pažnju.

Još jedna stvar na koju biste trebali obratiti pažnju dok proučavate etiketu je natpis. Svi oni moraju biti popunjeni na engleskom jeziku. Takođe na samom dnu etikete nalazi se broj serije ili EI kod, čiji brojevi označavaju datum pakovanja i broj bačve.

Da li ste znali? Recept za legendarni viski kreirao je svećenik Luteranske crkve Dan Call.

Samo ravno i informativno dno

Prije nego što odlučite kako pravilno piti Jack Daniels, temeljito se upoznajte sa svim nijansama koje se pojavljuju pri odabiru pića. Jedan od ovih značajnih aspekata je dno. Trebalo bi da prati oblik savršenog kvadrata sa uglovima odsečenim pod uglom od 45 stepeni.

Na samom dnu boce nalazi se pečat na kojem su jasno ispisane informacije za potrošača. U ovom slučaju, lažnjak se može razlikovati po zaobljenim uglovima ili nečitkim natpisima.

Izgled, miris i ukus

—Recept za Jack Daniels viski kod kuće ne može se savršeno ponoviti. Možete stvoriti samo blagu imitaciju. Pravi proizvod je tamno jantarne boje i arome, prožete notama dima i drveta. Karakteristike ukusa proizvoda kompanije pune su kiselkasto-slatke prirode, sa uočljivom vanilom i karamelom. Nemoguće je pobrkati ukus originalnog Jack Daniel'sa sa drugim viskijima.

U istom trenutku, ako primijetite jaku aromu alkohola ili jaku oštrinu u okusu, preporučujemo da napustite piće.

Da li ste znali? Piće je dobilo ime po dječaku koji je sa 7 godina zalutao u Dan Callovu destileriju u potrazi za poslom i koji se vremenom uspio dokazati kao profesionalac u oblasti blendiranja pravog viskija. Sa 13 godina ovaj mladić je uspio da postane punopravni i počasni vlasnik destilerije Jack Daniels.

Sažetak i poziv na akciju

Nijedan savremeni potrošač nije siguran od kupovine krivotvorenog Jack Danielsa. Danas je svaki alkohol krivotvoren, a glavna stvar u ovoj situaciji je biti svjestan prisustva originalnih karakteristika u brendiranim pićima. Kupite najbolji Jack Daniel's viski u Americi koristeći gore navedene informacije i štiteći se od krivotvorenih proizvoda.

Napišite u komentarima da li ste naišli na lažni Jack Daniels viski