Recepti za salate i druga jela od proklijale pšenice. Vitaminska salata sa pšeničnim klicama - recept za mladost i lepotu Salata od pšeničnih klica

Dobar dan, dragi čitaoče! Zašto vam odjednom nudimo recepte za salate od proklijale pšenice?

Prije svega, jer će klice pšenice pomoći da se proljetno čišćenje obavi bez štete po zdravlje.

U svim netradicionalnim sistemima liječenja, smatra se povoljnim čišćenje ne više od 2 puta godišnje - u jesen i proljeće.

U jesen se fokusiramo na pupoljke i općenito. U proleće - na jetru i tanka creva. Ako je cijelo tijelo u proljeće, probava će biti zdrava, krvni sudovi čisti, a imuni sistem jak tokom cijele godine.

Ako imate nekoliko kilograma viška, ili imate nekontrolisanu želju za slatkišima, ili ste prehlađeni, onda je vrijeme da nešto promijenite. Pokušajte uključiti pšeničnu travu u svoju ishranu.

Ako još ne znate, pogledajte naš prethodni članak i onda nam se vratite.

Takve žitarice je najkorisnije konzumirati za doručak, jer se tijelo tek probudilo i spremno je da apsorbira nove hranjive tvari. Pa, idemo!

Salat Enzyme

Naš savremeni tempo života nam ne dozvoljava da stanemo. Često negdje žurimo, zaboravljajući na sebe. Ova salata će vam pomoći da imate brzu i laku užinu sredinom radnog dana.

Lako se priprema.

Sastojci:

listovi heljde - 2 šolje;
proklijala zrna – 1 kašičica;
- 1 kom.
paradajz – 1 kom.

Treba pomiješati zrna i sjeckane listove heljde. Zatim paradajz i avokado narežite na kockice i sve dobro izmiješajte. Začinite ga uljem ili smeđim algama, kao i limunovim sokom.

Recept za salatu od proklijale pšenice sa avokadom i grožđicama

Ovo nije salata, već skladište vitamina za ljepotu i zdravlje. Štaviše, savršeno zasićuje. Posle takve užine nećete želeti da jedete dugo vremena.

Za pripremu će nam trebati (za jednu porciju):

šaka proklijale pšenice;
šaka grožđica;
avokado – 1 kom.;
biljno ulje.

Prvo morate prethodno namočiti grožđice. Zatim ogulite avokado (najlakše je to učiniti kašikom) i izrendati. Nakon toga pomiješajte sve sastojke i začinite.

Voila! Vaša hrana je spremna.

Za vizualniji primjer pogledajte video:

Kineska salata

Ako želite nešto ljuto, ovo je TO! Ova salata je veoma bogatog ukusa jer sadrži beli luk i majonez.

trebat će nam:

Jedan krastavac;
Češanj belog luka - 2 kom.;
Proklijala pšenica – 250 g;
Majoneza;
Sol.

Priprema korak po korak:

Zrna je potrebno kuvati 5 minuta. u slanoj vodi.
Krastavac narendajte na srednjem rendu (može se iseći na trakice).
Pritisnite beli luk.
Pomiješajte pšenicu, krastavac i bijeli luk.
Dodajte majonez i promiješajte.

Jelo je spremno. Pšenicu možete zamijeniti proklijalim pasuljem, svježim ili konzerviranim. Ako odlučite koristiti grah iz konzerve, ne morate ga kuhati.

Seoska salata sa sosom od limuna i meda

Sada ćemo vas naučiti kako da kuvate povrće neverovatno ukusno i zdravo. Kalorični sadržaj ovog jela nije previše visok, pa ga možete jesti kad god poželite. Za pripremu nam je potrebno:

Korijen pastrnjaka;
Korijen celera;
Korijen peršina;
Cikla;
Mrkva;
Bijeli luk;
Zelenilo;
Proklijala pšenica;
Biljno ulje;
sol;
Pepper.

Korijen celera, pastrnjak, peršun, cvekla i šargarepa moraju se oguliti i narezati na velike kriške.

Dodajte jedan nasjeckani češanj bijelog luka, prstohvat soli i bibera. Sve poprskajte biljnim uljem (najbolje maslinovim) i ostavite da odstoji 10 minuta.

Dok povrće pušta sok, možete pripremiti preliv. Za njega su nam potrebni sledeći sastojci:

Med – 1 kašičica;
Balzamiko sirće sa crnim tartufom;
Maslinovo ulje;

Sve ovo treba pomešati.

Vratimo se povrću. Potrebno je zagrijati tiganj i na vrelom tiganju lagano propržiti korjenasto povrće. U tiganj ne sipamo ulje, jer je već u povrću. Za oštriji ukus možete dodati 5 g alkohola.

Nakon što smo povrće bukvalno osušili, možemo ga staviti na tanjir. Pospite začinskim biljem i dodajte pšenicu. Prelijte sosom od limuna i meda i balzamičnim sirćetom.

Poželjno je poslužiti odmah nakon pripreme. Povrće se zagrijava, to kvari zelje i kao rezultat toga salata gubi svježinu okusa.

U ovom videu možete vidjeti sve detalje kuhanja.

Vidite kako je lako jesti ukusno i istovremeno zdravo! Naravno, lista jela od proklijale pšenice tu se ne završava. U ove salate možete dodati i kupus i crveni luk.

Prave i salatu u korejskom stilu od šargarepe i proklijale pšenice. Najbolje je jelo začiniti soja sosom ili maslinovim uljem, zdravije je. Sve ovisi o vašoj mašti, možete sami smisliti novi recept.

Ne zaboravite svoje novo znanje podijeliti sa prijateljima na društvenim mrežama. Kako biste saznali još puno korisnih i zanimljivih stvari, pretplatite se na ažuriranja našeg bloga. I budite sigurni da ste zdravi! Vidimo se!

KULINARSKI RECEPTI OD UZGOJENE PŠENICE

Doručak „Orašast med” od proklijale pšenice

Potrebno: 2-3 kašike. kašike proklijale pšenice, 1 kašičica meda, 1 kašika. kašika seckanih oraha
Proklijalu pšenicu dobro operite i sameljite u blenderu ili mašini za mlevenje mesa. Zdrobljenu pšeničnu masu dobro izmiješati sa medom i lagano prženim orasima.

Doručak od proklijale pšenice "Vitamin"

Pomiješajte 1 šolju proklijalih zrna pšenice, 0,5 šolje proklijale raži, 0,5 šolje klica susama, 1 bananu, 1 šolju prethodno namočenih pinjola - i ukusan zdrav doručak je spreman!

Doručak od proklijale pšenice “Šljiva”

Namočite 8 suvih šljiva preko noći. Ujutro pomiješajte nasjeckane šljive sa 3 šolje proklijalih zrna pšenice usitnjenih u blenderu (ili mašini za mlevenje mesa) i 0,5 srednje rendane jabuke. Dobivenu masu malo razrijedite vodom u kojoj su namočene šljive.

Doručak od pšeničnih klica sa suvim voćem

Namočite 50 g sušenog voća (suvo grožđe, smokve, jabuke, kruške). Zatim ih sameljite u mašini za mlevenje mesa (ili blenderu) i pomešajte sa 100 g pšeničnih klica.

Doručak od proklijale pšenice sa susamom

Pomiješajte 2 kašičice zdrobljenih sjemenki susama sa 0,5 šolje proklijalog zrna pšenice i sve dobro pomiješajte sa medom.

Kaša sa suvim kajsijama od proklijale pšenice

Potrebno: 1 čaša mlijeka (2,5% masti), 0,5-0,3 čaše proklijalog zrna pšenice, 5 kom. suvih kajsija ili 2 žlice. kašike grožđica, 1 kašičica putera, šećer i so - po ukusu.
Opranu proklijalu pšenicu sameljite u mašini za mlevenje mesa (ili blenderu) i sipajte vrelo mleko. U dobijenu masu dodajte šećer, so, grožđice ili sitno nasjeckane suhe kajsije. Sve izmešati i kuvati na laganoj vatri uz neprestano mešanje oko 12-15 minuta. U pripremljenu pšeničnu kašu možete dodati puter.

Kaša od pšeničnih klica sa voćem

Lagano osušenu pšenicu i raž sameljite u mlinu za kafu, a zatim sipajte u svježe prokuvano mlijeko i promiješajte. Dobijenoj masi dodati još 2 nasjeckane hurme, 2 nasjeckane smokve i jednu trećinu čaše grožđica.

Dijetalni kruh sa proklijalom pšenicom

Za pripremu je potrebno: 0,5 kg pšeničnog brašna, 150 g proklijalog zrna, 125 ml vode, 1 paket suvog kvasca (11 g), 0,5 kašike. kašike soli, 2 kašike. kašike biljnog ulja, 3 kašike. kašike meda.
Proklijalu pšenicu operite i osušite. Kvasac razmutiti u 75 ml tople vode, dodati so, biljno ulje, med i dobro pomešati sa 250 g prosijanog brašna za pečenje. Dobijeno testo stavite na toplo mesto 30 minuta. Kada je tijesto gotovo dodajte preostalo brašno, proklijalu pšenicu i vodu. Testo dobro premesiti i ostaviti da se diže (dok se zapremina testa ne udvostruči). Zatim ponovo premesiti testo, oblikovati ga u hleb i staviti na podmazan i brašnom posut pleh. Ostavite formirano testo da odstoji na plehu 15-20 minuta. Zatim poškropite površinu kruha vodom i na njoj napravite križni rez. Pecite hleb u rerni na 200 stepeni oko 55-60 minuta.

Salata od proklijale pšenice “Original”

Sastojci: 1 kivi, 1 banana, 100 g sira, 2 kašike. kašike proklijale pšenice, 3 kašike. kašike sjemenki nara, 2 žlice. kašike proklijalih semenki suncokreta, pola limuna, 2 kašike. kašike meda.
Proklijala zrna pšenice i suncokreta sameljite u mašini za mlevenje mesa, a sir izrendajte (ako je mekan, krupno rende, ako je tvrdo, sitno rende). Kivi i bananu sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte i začinite sokom iscijeđenim od pola limuna. Gotovu salatu ukrasite sjemenkama nara.

Salata od proklijale pšenice sa šargarepom

Potrebno: 100 g proklijalog zrna pšenice, 100 g šargarepe, 400 g zelene salate, 1 kašičica meda, 3 kašike. kašike biljnog ulja, 1 kašičica senfa, 1 kašičica soja sosa, 3 kašičice jabukovog sirćeta
Proklijalu pšenicu operite i osušite. Listove zelene salate dobro operite, osušite i iseckajte rukama na komade. Šargarepu narendajte na sitno rende. Sve pomiješajte i začinite sosom od meda, biljnog ulja, soja sosa, jabukovog sirćeta i senfa. Ostavite salatu da odstoji 10-12 minuta i spremni ste za posluživanje.

Salata od proklijale pšenice sa krastavcima i vrhovima cvekle

Sastojci: proklijala pšenica - 4-5 kašika. kašike, 100 g krastavaca, 100 g listova cvekle, 200 g pavlake (ili umućenog jogurta), 2 stabljike zelenog belog luka, 1 kašika. kašika meda, kopar.
Vrhove cvekle dobro operite i narežite na uske trake. Krastavce narežite na male kockice. Sitno nasjeckajte bijeli luk, kopar i dodajte u smjesu seckanih krastavaca i nasjeckanih vrhova. Pripremite preljev za salatu od meda, jogurta i proklijale pšenice. Prelijte salatu dresingom i poslužite.

Salata od cvekle sa klicama pšenice

5-7 kašika. proklijalu pšenicu pomešati sa kuvanom cveklom, narendanom na sitno rende, dodati seckani beli luk, začinsko bilje, sve posoliti i začiniti biljnim uljem

Voćna salata sa klicama pšenice

Sastojci: proklijala pšenica – 100 g, voće ili bobice (šljive, jabuke, kruške, trešnje, maline, brusnice itd.) – 150 g, med – 1 kašika. kašika (ili 1 kašika biljnog ulja)
Pripremite masu od zdrobljenih klica pšenice i nasjeckanog voća (ili bobičastog voća) i dobro je pomiješajte s biljnim uljem ili medom.

Salata od citrusa sa klicama pšenice

Potrebno: pšenične klice – 0,5 šolje, narandža – 1 komad, pola grejpa, sok od pomorandže
Narežite oljuštenu narandžu i pola oguljenog grejpa. Klice pšenice propasirati kroz mlin za meso (ili blender) i dobivenu masu razrijediti sokom od pomorandže. Pomiješajte nasjeckano citrusno voće sa mješavinom pšenice i narandže.

Salata od voća i orašastih plodova sa proklijalom pšenicom

Sastojci (za 1 porciju): 2-3 žlice. kašike proklijale pšenice, 1 kašika. kašičica orašastih plodova (bor, orasi, lješnjaci, indijski oraščići ili kikiriki), 1 kivi (ili kruška), mljeveni cimet - 0,25 kašičice
Lagano propržite i nasjeckajte orahe. Proklijalu pšenicu oprati i osušiti. Sitno nasjeckajte voće (krušku ili kivi). Pomiješajte pšenicu sa voćem i cimetom, a na gotovu salatu pospite sjeckane orahe.

Salata od pšeničnih klica sa kupusom i jabukama

Potrebno: 4-5 tbsp. kašike proklijale pšenice, 200 g kiselog mleka (ili pavlake), 100 g jabuka, 100 g kupusa, pola limuna, 1 kašika. kašika meda.
Iscijedite sok od pola limuna i pomiješajte ga sa pavlakom (ili jogurtom) i medom. Kupus sitno nasjeckajte i dodajte jabuke narezane na sitne kockice, proklijalu pšenicu i mješavinu limunovog soka sa pavlakom i medom. Salatu dobro promiješajte i odmah poslužite.

Salata od proklijale pšenice sa jabukama i krastavcima

Sastojci: 100 g krastavaca, 100 g jabuka, 4 žlice. kašike proklijale pšenice, 2 čena belog luka, 200 g pavlake (ili jogurta), 1 kašika. kašika meda.
Oprane jabuke i krastavce dobro operite i bez ljuštenja narežite na sitne kockice. Sve prelijte pavlakom (ili jogurtom), dodajte klice pšenice, nasjeckani bijeli luk i med. Sve dobro promešati. Prije serviranja salatu možete ukrasiti bobicama.

"Salata za ljepotu" na francuskom

Potrebno: 2 žlice. kašike zgnječene proklijale pšenice, 2 kašike. kašike ovsenih pahuljica, 1 kašičica šećera, 1 zelena jabuka, limun.
Sipajte 6 kašika proklijale pšenice i zobenih pahuljica. kašike proključale vode i ostavite 1 sat. Zatim dodajte šećer, 3 žlice. kašike toplog kuvanog mleka i jabuku, narendanu na krupno rende.

Proklijala pšenica je zdrav proizvod: sadrži mnogo esencijalnih aminokiselina, vitamina i minerala.

Zrno se može jesti u čistom obliku, kao prilog ili samostalno jelo, ili kao dio žitarica, supa, salata, pa čak i peciva.

Voćni smoothie

Za pripremu uzmite:

1 srednja banana;
Šolja bilo kojeg svježeg bobičastog voća;
Kašika pšeničnih klica;
Kašičica vanile;
Kašika kokosovog mlijeka.

Banane, bobice i zrna pšenice stavite u blender i izmiksajte. Dodajte kokosovo mlijeko i vaniliju. Dobro promiješajte. Preporučuje se da ujutro prije doručka popijete smoothie sa proklijalom pšenicom: napitak zasićuje organizam vitaminima, daje energiju i smanjuje apetit.

Pšenična trava

Napitak se priprema od mladih izdanaka pšenice, dužine najmanje 5 cm.Zelenje mora biti pažljivo orezano, oprano i izmiksano u blenderu sa vrlo hladnom vodom (možete dodati mrvljeni led). Procijedite kroz gazu ili vrlo fino sito. Napitak treba konzumirati u prvih 15 minuta nakon pripreme. Za ukus možete dodati kašičicu meda, limunov sok ili pire od svježeg bobičastog voća.

Napitak pomaže u čišćenju organizma od otpada i toksina, zasićuje ga vitaminima, poboljšava proces probave i potiče mršavljenje.

Mlijeko od pšeničnih klica

Za pripremu vam je potreban blender, sitno sito i gaza. Prosječne proporcije zrna i vode: 1 do 4. Proklijala zrna se stave u blender, napune vodom i umute. Dobijena smjesa se protrlja kroz sito, a zatim istisne kroz gazu. Mlijeko se ponovo sipa u posudu blendera, razrijedi mineralnom vodom i doda banana, natopljene suhe kajsije ili suve šljive, jabuka, kivi, komadići dinje ili manga. Ponovo umutite i sipajte u čaše.

Salate od pšeničnih klica

korejska salata

Sastojci za korejsku salatu:

Proklijala pšenica - 350 g;
Par srednjih čena belog luka;
120 g otopljenog putera;
Par griznih kašika;
Par kašika tamnog soja sosa ili teriyaki sosa;
Začini: čili u prahu, crni i beli biber, ružičasti biber, korijander, šećer, so.

Salata sa klicama pšenice priprema se na sledeći način: proklijalo zrno se opere vodom, kuva oko 5 minuta i sipa u dubok tanjir. Pospite začinima. U tiganju zagrejte ulje i dodajte komadić korijandera. U vrelo ulje dodajte proklijala zrna pšenice i dobro promiješajte. Nakon nekoliko minuta pospite soja sosom i sirćetom.

Salata za doručak sa voćem

Za pripremu salate od proklijale pšenice potrebno je uzeti:

1 kruška;
1 srednja banana;
Nekoliko kriški dinje;
1 zelena jabuka (može se zamijeniti guavom);
1 srednje zreo kivi;
Pola avokada;
0,1 kg sira (po mogućnosti ovčjeg);
3 žlice. klice pšenice;
3. tbsp. sjemenke nara;
sok od pola limuna;
4 tsp med

Zrna pšenice prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa. Narendajte sir. Voće sitno nasjeckajte. Sve izmešati, začiniti mešavinom meda i limunovog soka.

Salata sa citrusima i cimetom

Uklonite sjemenke i ogulite, sitno nasjeckajte: jednu narandžu, pola crvenog grejpa. Nasjeckajte nekoliko plodova kumkvata. Klice pšenice sameljite blenderom (ili mašinom za mlevenje mesa) i dodajte ih u voće. Prelijte sokom od pomorandže. Salata od pšeničnih klica može se začiniti malom količinom mljevenog cimeta, karanfilića ili kardamoma.

Još jedna opcija za kuvanje proklijale pšenice sa agrumima. Za ovaj recept se ne koriste kumkvati. Sve sastojke (narandža, pola grejpa, izmrvljena proklijala zrna) stavite u dublju posudu, začinite orahovim uljem i kašičicom limunovog soka i mente. Možete posuti mljevenim orasima.

Salata od kupusa

Za kuvanje uzmite 5 kašika. proklijala zrna, 0,2 kg kiselog mleka, 0,1 kg zelenih jabuka, 0,1 kg kupusa, sok od pola limuna, kašika meda. Salata sa proklijalom pšenicom priprema se na sledeći način: sok od limuna se pomeša sa kiselim mlekom i medom. Kupus sitno isjeckajte, dodajte jabuke i žitarice narezane na sitno. Začinite dobijenim sosom i dobro promiješajte.

Supe sa proklijalim žitaricama

Juha od povrća

Sastojci:

Klice pšenice;
1,5 litara juhe od povrća;
Luk;
2 srednja gomolja krompira;
1 crvena paprika;
2 srednja korijena šargarepe;
2 tbsp. maslinovo ulje;
Kopar, peršun, beli luk, cilantro po ukusu;
Sol, crni i bijeli mljeveni biber, kardamom.

Recept za kuvanje: sitno nasjeckajte luk i šargarepu, dinstajte na ulju 5-7 minuta na laganoj vatri. Krompir i papriku narežite na kockice. U šerpu stavite 100 g pšeničnih klica sa povrćem, dodajte vruću čorbu i začine. Kuvajte poklopljeno oko 30 minuta na srednjoj vatri. Prije serviranja pospite seckanim začinskim biljem.

Juha od pečuraka sa proklijalom pšenicom

Za pripremu vam je potrebno:

Čaša zrna pšenice;
120 g bisernog ječma;
350 g svježih šampinjona (može se zamijeniti sušenim);
3 srednja krompira;
1 luk;
Začini: lovorov list, so, mleveni crni biber, kardamom, aleva paprika.

Biserni ječam se prži u maloj količini suncokretovog ulja. Dodajte šargarepu i luk narezan na trakice. Nekoliko minuta kasnije - seckane pečurke. U šerpu sipajte 3 litre vode ili pilećeg bujona, dodajte krompir narezan na kockice i zrna pšenice. Stavite na srednju vatru. Nakon 10 minuta dodajte mješavinu gljiva i začine. Pokrijte poklopcem i kuhajte oko 15 minuta. Prije serviranja ostavite da se supa ohladi i natapa, a činiju začinite sjeckanim začinskim biljem.

Pileće-pšenična supa

Ova bogata i ukusna supa priprema se od:

1,5 litara pilećeg bujona;
450 g pilećih prsa narezanih na komade;
1 luk;
1 srednja šargarepa;
2 gomolja krompira;
Začini i začinsko bilje se dodaju po ukusu;
4 žlice. l. proklijala pšenica.

U pripremljenu pileću juhu dodajte seckani luk, krompir i šargarepu narezan na kockice, pšenicu, začinsko bilje i začine. Pokrijte šerpu poklopcem i stavite na tihu vatru 15-17 minuta. Prije serviranja pustite da se supa skuha. Na tanjire stavite malo seckanog kopra, belog luka, rendanog tvrdog sira ili krekera.

Kaša sa pšeničnim klicama

Kaša od lanenog semena

Sastojci:

3 žlice. laneno sjeme;
Čašu vode;
1,5 tbsp. proklijala pšenica.

Posteljina se prethodno namače preko noći u vodi. Ujutro umutite lanene sjemenke i vodu u blenderu dok ne postanu kašasti. U smjesu se dodaje zrno pšenice i ponovo propušta kroz blender. Konzumirajte 2 supene kašike 30 minuta pre doručka.

Mlečna kaša

Čaša nemasnog mlijeka;
Pola čaše proklijalog zrna pšenice;
6 kom. sušene marelice;
3 žlice. grožđice;
2-3 smokve;
3 žlice. sušene borovnice (mogu se zamijeniti svježim bobicama);
Kašičica putera.

Pomiješajte bobičasto voće, smokve i sušeno voće sa klicama pšenice. Smjesu sameljite potopnom blenderom ili mašinom za mljevenje mesa. Sipajte vruće mlijeko. Dodajte so, šećer, cimet, kurkumu i mleveni muškatni oraščić po ukusu. Sve dobro izmešati, staviti na laganu vatru i kuvati oko 15 minuta. Pre serviranja u pripremljenu kašu dodajte komadić putera.

Medena kaša sa narandžama

Proklijala pšenična kaša priprema se na sljedeći način: zrno (1 šolja) se prelije toplom vodom i ostavi sat vremena. Nakon predviđenog vremena, voda se ocijedi, pšenica se sipa u posudu i napuni svježom vodom. Zapalili su ga. Pustite da proključa. Dodajte žlicu. šećera, prstohvat mljevenog đumbira. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok zrna ne omekšaju. U gotovu kašu dodajte kašiku meda, komadić putera i seckanu narandžu.

Pšenični kotleti

Kotleti od pšeničnih klica mogu se peći u rerni, kuvati na pari ili pržiti. Zrno se opere i propušta kroz mlin za meso sa lukom. U dobijenu masu dodajte maslinovo ulje, morsku so po ukusu i prstohvat crnog bibera. Mleveno žito treba pokriti papirnim ubrusom i ostaviti 10-15 minuta, nakon čega se formiraju kotleti.

Kao jedna od opcija kuhanja: prije prženja, kotleti se mogu uvaljati u prezle, tijesto ili mrvice sira. Prije posluživanja možete posuti koprom, cilantrom, puterom pomiješanim sa bijelim lukom ili kurkumom.

Pekarski proizvodi od proklijale pšenice

Kolačići sa suvim voćem

Sastojci:

200 g proklijalog zrna;
80 g grožđica;
80 g suvih kajsija;
80 g smokava;
1 banana;
50 g putera;
Pola šolje trešanja, ribizle ili jagoda.

Klice pšenice se prolaze kroz mlin za meso dok se ne dobije homogena masa. Za najbolje rezultate preporučuje se ponoviti postupak 3-4 puta. Sa klicama se po treći put pomiješaju banana, bobice i sušeno voće. Na kraju u dobijenu masu umiješati omekšali puter. Dobijenu masu dobro izmiješati. Stavite u kalupe za torte i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20-23 minuta.

Pšenični somun

Za pripremu će vam trebati:

5 šoljica proklijale pšenice;
350 g Adyghe sira;
Kašičica soli;
Malo otopljenog putera;
Crni biber i kurkuma - po ukusu.

Proklijala pšenica se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa. Sir se narenda na krupno rende. Pšenična masa se pomeša sa sirom, dodaju se začini i dobro umesi testo. Testo se ostavi da odstoji pod peškirom 15-20 minuta. Formiraju se ravni kolači i prže u gheeju.

Na sličan način možete pripremiti somun sa začinskim biljem, gljivama, tikvicama i šargarepom, đumbirom i cimetom, bademima i mljevenom ribom.

Kako proklijati pšenicu za ishranu

Za klijanje je potrebno:

Visokokvalitetno zrno pšenice.
Keramičko ili stakleno posuđe.
Komad gaze ili tanke pamučne tkanine.

Prije nicanja pšenice, potrebno je dobro je isprati vodom: ukloniti svu prašinu, prljavštinu i prazna zrna. Čiste sirovine stavljaju se u posudu za klijanje i pune mekom vodom za piće. Ostavite 8 sati. Nakon predviđenog vremena, pšenica se ponovo opere, sipa u posudu i pokrije vlažnom krpom. Kontejner sa žitaricama treba ostaviti u toploj prostoriji (temperatura vazduha ne niža od +22°C). Pšenicu treba miješati svakih 5-6 sati i prati pod tekućom vodom svakih 10-12 sati. Nakon 1,5-2, dobijaju se prva proklijala zrna.

Pšenica za hranu može se čuvati svježa u hladnjaku nekoliko dana. Smrznute klice pšenice za zdravu ishranu mogu se uživati oko 6 meseci bez gubitka svojih korisnih kvaliteta.

Proklijala pšenica odavno je popularan proizvod među onima koji brinu o svom zdravlju i figuri. Bogat je vitaminima, mikroelementima i prirodni je izvor proteina. Klice proklijalog zrna sadrže gvožđe, cink, silicijum, magnezijum, selen, bakar, kalijum, hrom, jod, kao i vitamine B, D, E, P, C.

Prednost proklijale pšenice je da kada zrna klijaju, uništavaju se supstance koje ometaju apsorpciju kalcijuma, magnezijuma i cinka. Klice pšenice povećavaju imunitet, uklanjaju holesterol i štetne materije iz organizma, otklanjaju lomljive nokte i opadanje kose. Pšenica je dobra za kardiovaskularni sistem, a pomaže i u snižavanju krvnog pritiska.
Ali, kao i svaki proizvod, proklijala pšenica ima ne samo koristi, već i štetu. Ne treba ga koristiti kod hroničnih oboljenja želuca i creva, čira na želucu ili alergija na gluten. Klice pšenice ne treba davati deci mlađoj od dvanaest godina.
Naravno, morate pažljivo razmotriti izbor žitarica. Više volim provjerena zrna koja su posebno dizajnirana za nicanje. Možete ga kupiti u trgovini ili ljekarni.
Mnogi ljudi misle da je jesti proklijalu pšenicu apsolutno neukusno. Ali to je slučaj samo ako nije pripremljeno kako treba. Ne mora se jesti u čistom obliku. Recepti za jela od proklijale pšenice su veoma raznoliki, od proklijalog zrna pripremaju se ukusne kašice, doručak, salate, kotleti, žele, kolačići, pšenično mlijeko i još mnogo toga.

Zdrava salata sa proklijalom pšenicom

Salate sa pšenicom mogu biti slatke: sa voćem, suvim voćem i medom, ili nezaslađene - sa povrćem, jajima i začinskim biljem. Samo treba imati na umu da proklijala pšenica nije kompatibilna s mliječnim proizvodima. Takođe se ne preporučuje dugotrajno uzimanje sa medom, jer može doći do alergijske reakcije. I ne jedite zrna pšenice noću, želucu će biti teško da ih probavi. Bolje je jesti pšenicu za doručak da dobijete energiju za ceo dan!
Dnevna doza je 2-3 kašike proklijalog zrna. Ovo je sasvim dovoljno da se pripremi ukusna, zasitna i zdrava prolećna salata sa vitaminima.

Sastojci:

2-3 žlice. l. proklijala pšenica,
1 svježi krastavac
1/2 slatke paprike,
gomila začinskog bilja (kopar, peršun, ljubičasta, crni luk - po želji),
2 tbsp. l. pavlaka ili jogurt.

Proces kuvanja:

Prvo ću vam reći kako da dobijete glavnu komponentu salate - proklijalu pšenicu. U supermarketu kupujem vrećicu posebne pšenice za nicanje. Ujutro uzmem 3 kašike zrna, operem ih i dodam vodu. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite zrna do večeri. Ispada negdje oko 11-12 sati. Uveče ocijedim vodu i ponovo operem pšenicu. Ostavljam mokra zrna do jutra. Klice bi se trebale pojaviti preko noći. Njihova optimalna dužina je 1-3 mm. Prije upotrebe ponovo pažljivo isperem zrna.

Za prolećnu salatu potrebno je svo povrće iseći na jednake kockice. Pomiješajte sa proklijalom pšenicom, posolite i začinite kiselom pavlakom. Pažljivo promiješajte.

Ovo je, recimo, najbrža i najjednostavnija opcija salate. Ako želite da salati dodate izraženiji ukus, možete napraviti veoma hranljiv i zdrav preliv od avokada.

Da biste to učinili, umutite pulpu avokada u blenderu zajedno sa 1 kašičicom limunovog soka, začinskog bilja i 1 kašikom maslinovog ulja.

Naše začinite dobijenim prelivom sa proklijalim klicama pšenice.

Prijatan apetit i dobri recepti!

Salata od proklijale pšenice

Brokula – 450 g, pšenične klice – 50 g, zeleni luk – 1 kašika. kašika, paradajz – 4 kom., susam, semenke bundeve i suncokreta – 50 g, kukuruzno i susamovo ulje – 3 kašike. kašike.

Cvetovi brokule se odvoje od peteljki i kuvaju u maloj količini slane vode, a zatim isperu hladnom vodom. Cvatovi su pomiješani sa proklijalom pšenicom. Dodajte seckani zeleni luk i paradajz.

U tiganju bez ulja propržiti očišćenu bundevu, suncokret i susam, pa dodati mešavinu kukuruznog i susamovog ulja, zagrejati i začiniti salatu.

Ohladite prije serviranja.

Iz knjige Palačinke, palačinke, palačinke i palačinke autor Zajcev Viktor Borisovič

Palačinke od proklijale pšenice Sastojci: 100 g proklijale pšenice, 250 ml mleka, 30 g putera, 2 jaja, 50 g ovsenog brašna, 20 g putera, 30 ml biljnog ulja, 1/4 kašičice sode bikarbone, 50 g šlaga, šećer i so po ukusu

Iz knjige Kuvar života. 100 živih recepata za biljnu hranu autor Gladkov Sergej Mihajlovič

Palačinke od kisele proklijale pšenice Sastojci: 100 g proklijale pšenice, 250 ml kefira, 30 g putera, 2 jaja, 100 g pšeničnog brašna, 20 g putera, 30 ml biljnog ulja, 1/4 kašičice sode bikarbone, 50 g šećera i pavlake sol po ukusu

Iz knjige Ekspresni recepti. Vegansko i vegetarijansko kuhanje od Nevskaya Lyubov

Proklijala pšenična kaša: 200 g jare pšenice sortiramo i sipamo u šerpu. Uveče napunite filtriranom vodom i ostavite na toplom mestu do jutra. Ujutro pažljivo ocijedite vodu i pokrijte poklopcem, ali ostavite razmak za ventilaciju. Do večeri ili

Iz knjige Lečimo hranom. Bolesti zglobova i kičme. 200 najboljih recepata autor Kašin Sergej Pavlovič

Salata od proklijalog sočiva Trebaće vam:? ? čaše sočiva;? 1 veza zelene salate;? 4 krastavca;? 2 tbsp. kašike limunovog soka; sol i biber po ukusu Način pripreme: 1 Operite sočivo i prelijte hladnom vodom. Ocijedite vodu i ostavite sočivo dok se ne pojavi.

Iz knjige Buharska kuhinja. Kuhinje svijeta autor Saidov Golib

Iz knjige Palačinke su ukusne autor Kašin Sergej Pavlovič

Iz knjige autora

Doručak od proklijale pšenice sa susamom i medom Sastojci: 100 g proklijale pšenice, 10 g susama, 10 g meda Način pripreme: Pšenične klice propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati susam, med i to je to.

Iz knjige autora

Salata od proklijale pšenice, jabuka i oraha Sastojci: 150 g jabuka, 50 g proklijale pšenice, 70 g jogurta, 40 g jezgri oraha Način pripreme Jabuke oguliti i iseći na sitno. Proklijala zrna pšenice zajedno sa jezgrom oraha

Iz knjige autora

Proklijala pšenična kaša sa suvim grožđem Sastojci 50 g proklijale pšenice, 50 g suvog grožđa, 200 ml mleka, 10 g putera, šećera, soli Način pripreme Proklijalu pšenicu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, sipati vrelo mleko, posoliti po ukusu, šećer i

Iz knjige autora

Koktel od proklijale pšenice Sastojci: 100 g proklijale pšenice, 500 ml vode (kuvane ili procijeđene), 50 g grožđica Način pripreme: Poparite suvo grožđe u kipućoj vodi, pa ocedite u cediljku, pustite da se voda ocedi i sjedinite sa proklijalom pšenicom

Iz knjige autora

Vitaminski napitak od proklijale pšenice Sastojci: 50 g proklijale pšenice, 1,2 l vode (procijeđene) Način pripreme: Proklijalu pšenicu samljeti u mlincu za kafu, sipati u staklenu teglu od 2 litre, dodati vode, zavežiti vrat sa gazu i ostaviti 3

Iz knjige autora

Sumalak (slavljeni desert od proklijale pšenice) S obzirom na to da je ovo jelo neraskidivo povezano sa Navruzom (a samim tim i sa zoroastrizmom), nema sumnje da ima drevno porijeklo. Postoje mnoge legende povezane sa sumalakom, vrlo

Iz knjige autora

Palačinke od proklijale pšenice Sastojci: 100 g proklijale pšenice, 250 ml mleka, 30 g putera, 2 jaja, 50 g ovsenog brašna, 20 g putera, 30 ml biljnog ulja, ? kašičica sode bikarbone, 50 g pavlake (šlag), šećer, so. Način pripreme Pšenica