Po raz kolejny pomyślałam o korzyściach wynikających ze zdrowego odżywiania. Nie będę ukrywać, że stało się to po dobrej uczcie w gronie przyjaciół, gdzie królem stołu był wspaniały człowiek. Oczywiście takie danie nie pomaga zmniejszyć talii i wyeliminować nadwagi. Dlatego myślę o zrobieniu czegoś takiego na diecie.

W poszukiwaniu akceptowalnej opcji przejrzałem kilka stron internetowych kolegów kulinarnych i znalazłem kilka bardzo ciekawych przepisów na zapiekankę brokułową. Najbardziej urzekła mnie opcja bez mięsa, ze śmietaną. Bardzo dobre danie postne. Po pewnym namyśle dodałem ser, aby uzyskać lepszy kształt.

Przygotowanie kapusty

W czasie gdy brokuły się gotują, przygotuj kremowe nadzienie. Surowe rozbijamy do głębokiej miski, doprawiamy solą i lekko ubijamy trzepaczką, po czym dodajemy i ponownie ubijamy.

Dowolny twardy typ, zetrzyj na grubej tarce.

Jak gotować w piekarniku

Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem, a następnie ułóż w nim przygotowane brokuły w jednej warstwie. Jeśli podoba Ci się ten smak, możesz drobno posiekać natkę pietruszki lub kolendrę i posypać brokuły przed polaniem.

Tak więc prawie wszystkie prace przygotowawcze zostały zakończone. Całość wylać na kremową masę jajeczną i posypać tartym serem.

Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez 10-15 minut, aż się uformuje. Aby to zrobić, możesz włączyć tryb wentylatora w piekarniku na kilka minut, zanim będzie całkowicie gotowy.

Wspaniałe śniadanie lub kolacja jest gotowa. Kaloryczność gotowego dania wynosi około 150 Kcal na 100 gramów gotowego produktu, co oznacza, że ​​można je spożywać bez obawy o przybranie na wadze. Smacznego!!!

Składniki przepisu

• 500-600 gramów – brokuły mrożone lub świeże;
• 2-3 szt. – jajo kurze;
• 150 ml – śmietanka 10%;
• 100-130 gramów – ser twardy;
• 0,5 łyżeczki - sól;
• Zieloni do smaku.

Zapiekanka brokułowa z serem i jajkami w piekarniku jest nie tylko bardzo smaczna i delikatna, ale także całkiem pożywna i oczywiście zdrowa. Ten przepis będzie doskonałym rozwiązaniem nie tylko na śniadanie, ale także na lekki lunch lub kolację. Nawet małe dzieci chętnie jedzą to danie, dlatego ja nie używam nic innego poza solą, ale można dodać dowolne ulubione przyprawy według własnego uznania. Oczywiście nie każdy lubi kapustę, ale być może nawet tym, którzy jej szczególnie nie szanują, mój przepis przypadnie do gustu. Brokuły wychodzą bardzo delikatne, a w połączeniu z serem smakują moim zdaniem po prostu rewelacyjnie. W razie potrzeby mleko można zastąpić śmietanką, aby uzyskać bardziej kremowy smak, który wydobędzie się na pierwszy plan. Z tej ilości składników wychodzą 2-3 porcje; w razie potrzeby zwiększ lub zmniejsz ilość składników proporcjonalnie do liczby osób jedzących w rodzinie. Przygotowanie dania wcale nie jest trudne, powiedziałbym nawet, że przepis jest tak prosty, jak to tylko możliwe, więc poradzi sobie z nim nawet początkujący w kuchni! Radzę spróbować gotowania i urozmaicić swoją codzienną dietę!

Składniki:

• brokuły – 300 gramów.
• ser – 100 gramów.
• jajko – 2 sztuki.
• mleko – 100 ml.
• sól dla smaku.
• olej roślinny – faktycznie.

• Liczba porcji: 2.

Jak gotować brokuły z serem w piekarniku:

W przepisie użyłam mrożonej kapusty, ale oczywiście można ją zastąpić świeżą kapustą, wystarczy najpierw ostrożnie podzielić brokuły na różyczki. Brokuły włóż do wrzącej, osolonej wody i gotuj nie dłużej niż 3-4 minuty. Następnie napełnij go zimną wodą i dosłownie po pięciu minutach odłóż na durszlak, aby pozbyć się nadmiaru płynu.

W międzyczasie na nadzienie ubić jajka solą.

Dodaj mleko lub śmietankę.

I starty twardy ser, który dobrze topi się w piekarniku.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem; możesz użyć warzyw lub masła. Ułóż różyczki brokułów w równej warstwie. Posyp trochę soli na wierzchu kapusty. Jeśli danie nie jest przeznaczone na dziecięcy stół, można posypać je również mielonym czarnym pieprzem lub dowolną inną przyprawą.

Wlać przygotowaną wcześniej masę jajeczną.

I piecz w piekarniku nagrzanym do 180*C przez około 20 minut. Idę po złocistobrązową skórkę serową na wierzchu.

Podawaj zapiekankę brokułową na gorąco lub na ciepło jako osobne danie. W razie potrzeby możesz ozdobić wierzch świeżymi ziołami. Okazuje się, że jest to bardzo delikatne, smaczne i zdrowe danie, którego gorąco polecam spróbować, zwłaszcza fanom tego wspaniałego warzywa.

Jakie właściwości mają brokuły i jak wpływają na nasz organizm? O wyborze i właściwym przygotowaniu dzieci i dorosłych. Podstawowe przepisy na bogate w witaminy zapiekanki brokułowe. „Zieloną” kapustę gotujemy z kurczakiem, dodatkiem sera i kalafiora w piekarniku i powolnej kuchence. Przepisy i zalecenia krok po kroku.

O zaletach brokułów

To zielone warzywo to bezdenny magazyn witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. Zawiera dużą ilość witamin C, A (retinol), K, PP, wapnia, sodu, fosforu, żelaza, potasu, szereg soli mineralnych oraz białko roślinne. Produkt zapobiega rozwojowi lub pojawieniu się wrzodów trawiennych oraz zmniejsza ryzyko rozwoju komórek nowotworowych. Osoby regularnie spożywające brokuły znacznie zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia i układu nerwowego.

Oprócz swojego składu kapusta cieszy każdego, kto traci na wadze, dzięki niskiej zawartości kalorii. Tylko 28 kcal na 100 gramów. Dlatego warzywo nadaje się do żywienia dietetycznego. Ponadto istnieje wiele opcji gotowania. Najpopularniejsze: zapiekanka brokułowa, zupa-krem, sałatki, kotlety, inne przekąski czy dodatki.

Jak wybrać i prawidłowo gotować

Kupując warzywo, zwróć uwagę na jego kolor. Powinno być zielone. Jeśli kwiatostany są żółtawe, z brązowym lub fioletowym odcieniem, oznacza to, że są nieświeże. Na główce kapusty nie powinno być też kwiatów. Kiedy warzywo wygina się jak guma i ma niebieskawy odcień, oznacza to, że długo leżało i nie nadaje się do spożycia.

Zasady gotowania

• Czas obróbki cieplnej. Wszystkie korzystne właściwości „zielonej” kapusty zostaną zachowane, jeśli gotujesz ją nie dłużej niż 4-5 minut.
• Rodzaj preparatu. Brokuły można spożywać na świeżo po dokładnym umyciu pod bieżącą wodą. Gotowanie na parze trwa około 7-10 minut i jest najzdrowszą opcją. Zapiekankę brokułową w piekarniku lub na patelni przygotowuje się po uprzednim ugotowaniu kapusty w osolonej wodzie.
• Produkt mrożony. Brokułów z zamrażarki nie trzeba rozmrażać. Wymaganą ilość warzyw należy wrzucić do wrzącej wody i gotować przez 10-12 minut.
• Dla dzieci. W przypadku puree dla dzieci brokuły należy gotować dłużej - 15-20 minut, aby pokarm nie był ciężki dla delikatnego układu trawiennego i nie powodował zwiększonego tworzenia się gazów.
• Pędy i kwiatostany. Jeśli do gotowania używasz całej kapusty, najpierw ugotuj łodygi, a po 5-6 minutach włóż zdemontowane kwiatostany do wrzącej wody i gotuj przez kolejne 3-4 minuty.

Casserole z brokuł i sera

Najpopularniejszą opcją wśród wielu przepisów jest zapiekanka brokułowa z serem i jajkami. To bardzo sycące. I w przeciwieństwie do większości potraw, jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno.


Będziesz potrzebować:

• kapusta brokułowa - 450 g;
• jajka - 5 sztuk;
• ser - 150 g;
• śmietana - 200 ml;
• masło - 30 g;
• » sól, przyprawy - do smaku;
• gałka muszkatołowa (opcjonalnie) - do smaku.

Przygotowanie

1. Kapustę podzielić na średnie różyczki i wrzucić do wrzącej wody na 10 minut, dodać trochę soli. Gotuj na średnim ogniu.
2. Do pojemnika wlać jajka, śmietanę, grubo starty ser, przyprawy i startą gałkę muszkatołową. Wszystko dobrze wymieszaj.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Aby naczynie nie przypaliło się od spodu, posypujemy je bułką tartą.
4. Ugotowane kwiatostany kapusty równomiernie ułożyć w formie, posypać mieszanką jajek i sera. Aby uzyskać złotą skórkę, dodaj cienkie plasterki masła.
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut. Zapiekanka z brokułów i sera jest gotowa. Smacznego!

Duet z kalafiorem

Kalafior i brokuły dobrze komponują się z dodatkami i zupami. Zapiekankę z brokułów i kalafiora można przygotować w piekarniku lub w powolnej kuchence. Obie opcje są zdrowe i każda pyszna na swój sposób. Zapiekanka z brokułów w powolnej kuchence okaże się bardziej przestronna, a w piekarniku - ze złotobrązową skórką. Dla osób cierpiących na choroby żołądka lub jelit odpowiednia jest opcja w powolnej kuchence lub w łaźni wodnej.

W powolnej kuchence

Będziesz potrzebować:

• brokuły - 500 g;
• kalafior - 500 g;
• twardy ser - 150 g;
• jogurt (bez dodatków) lub jogurt - 150 ml;
• masło - 20 g;
• mąka - 1 łyżka stołowa;
• sól, przyprawy (mielony czarny pieprz) - do smaku.

Przygotowanie

1. Umytą kapustę rozebrać lub podzielić na różyczki i włożyć do pojemnika do gotowania na parze. Ustaw tryb „Para” lub „Gotowanie na parze” na 10 minut.
2. Wyjmij kapustę i włącz tryb „Multi-cook” w temperaturze 160 stopni.
3. Do miski wlać jogurt, dodać mąkę i masło. Gotuj przy otwartej pokrywie, mieszając przez 4-5 minut.
4. Ser pokroić w drobną kostkę i dodać do miski, ciągle mieszając. Sól, dodaj pieprz lub przyprawy. Gotuj, aż mieszanina będzie gładka.
5. Do płynnej mieszanki dodaj brokuły i kalafior. Dokładnie wymieszać.
6. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Multi-cook”, gotuj przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. Po zakończeniu odstaw zapiekankę na kolejne 5-10 minut.

Smak tej zapiekanki brokułowo-kalafiorowej możesz zmieniać dodając różne rodzaje sera. Ser Cheddar sprawia, że ​​przystawka jest bardziej pikantna i pikantna. Jeśli dodamy serek śmietankowy, smak potrawy będzie delikatny, lekko mleczny.

W piecu

Będziesz potrzebować:

• brokuły - 200 g;
• kalafior - 400 g;
• jajko - 3 sztuki;
• pory lub cebula - 2 średnie;
• słodka papryka - 1 średnia;
• pomidor - 2 sztuki;
• krem 9% - 300 ml;
• twardy ser - 100 g;
• olej roślinny - 2 łyżki;
• sól, przyprawy, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

1. Kapustę podzielić na małe różyczki i po ugotowaniu w osolonej wodzie gotować przez 5 minut.
2. Zmiel pomidory, pozostawiając skórkę. Dodaj do nich jajka i śmietanę. Lekko ubij mieszaninę mikserem lub trzepaczką. Doprawić przyprawami, pieprzem i solą.
3. Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę. Lekko podsmaż na oleju roślinnym.
4. Dodaj do nich kwiatostany gotowanej kapusty. Doprawiamy przyprawami i smażymy kolejne 3-4 minuty.
5. W naczyniu do zapiekania ułóż brokuły, kalafior, cebulę i paprykę. Wlać przygotowaną mieszaninę.
6. Na wierzchu równomiernie rozłóż starty ser.
7. Piec naczynie w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut, aż pojawi się skórka.
8. Gotową zapiekankę pozostawić w wyłączonym piekarniku na kolejne 15 minut. Następnie wyjąć i pokroić na kawałki.

Przepis na kurczaka

W przepisie wykorzystano filet z kurczaka, ale aby danie było bardziej soczyste, można użyć mięsa z szynki. Gotowane mięso z kurczaka można zastąpić mięsem szynkowym marynowanym w przyprawach i smażonym na patelni. Wtedy zapiekanka z brokułami i kurczakiem będzie aromatyczna i pikantna w smaku.


Będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka (lub inna część) - 500 g;
• brokuły - 300 g;
• twardy ser - 150 g;
• cebula - 1 sztuka;
• mleko - 100 ml;
• rosół z kurczaka - 100 g;
• śmietana - 3 łyżki;
• bułka tarta (wczorajszy chleb) - pół szklanki;
• masło - 20 g;
• sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Przygotowanie

1. Mięso ugotuj, pokrój w długie plastry i ułóż w naczyniu do pieczenia. Można również drobno posiekać wzdłuż włókien. Wstępnie nasmaruj pojemnik masłem.
2. Rozłożone na różyczki brokuły zalać wrzątkiem. Pozostaw na 5-7 minut. Odcedź i połóż kapustę na kurczaku.
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę i lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Dodać bułkę tartą, dokładnie wymieszać i dusić 1-2 minuty.
4. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
5. Wymieszaj mleko z bulionem z kurczaka i podpal. Ciągle mieszając, dodać połowę startego sera. I gotuj przez 5-7 minut.
6. Na koniec dodać śmietanę, wymieszać i natychmiast zdjąć z ognia.
7. Wlać powstałą mieszaninę do formy na wierzch kapusty i kurczaka. Następnie równomiernie rozprowadź mieszaninę chleba i cebuli i przykryj drugą połową sera.
8. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 minut, aż uzyska złoty kolor.

Ten ulubiony przepis na zapiekankę brokułową można stosować zimą i latem. Danie jest przydatne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Kolejną niezaprzeczalną zaletą jest możliwość urozmaicenia nudnych opcji dodatków, szczególnie w przypadku tak zdrowych produktów.

Zapiekanka brokułowa to godna odpowiedź dla tych, którzy krytykują zdrowe odżywianie. Całkiem możliwe jest odżywianie się zdrowo i korzystnie dla sylwetki, i nie ma potrzeby dławić się gotowanymi, pozbawionymi smaku warzywami. Te same brokuły, ulubione przez wszystkich dietetyków na świecie, można po prostu upiec. Robię to z wielką przyjemnością, za każdym razem zmieniając 1-2 składniki. I okazuje się, że jest to wspaniała, smaczna zapiekanka, która nigdy się nie nudzi.

Ale o jedzeniu dla dzieci porozmawiamy później. Zapiekanki, które robię, mogą spożywać dorośli i młodzież w wieku 11-12 lat. Radzę zastąpić obiad pieczonymi brokułami – po pewnym czasie zauważysz, o ile łatwiej Ci będzie zasnąć wieczorem, jak zniknie uczucie ciężkości w żołądku po wieczornym posiłku. Dania z brokułów mają również niezwykłą właściwość ograniczania apetytu: innymi słowy, brokułów nie można po prostu przejadać. To nie będzie pasować.

Prosta zapiekanka z brokułów i sera

Jeśli nie masz czasu, przygotuj to pyszne danie. Bardzo prosta.

Składniki:

• 500 gramów brokułów;
• 2 jajka;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• 120 gramów twardego sera;
• sól i przyprawy do smaku;

Brokuły umyj, podziel na różyczki i ugotuj na parze. Po ugotowaniu pozostaw do wyschnięcia na durszlaku na 5 minut. Gdy płyn odparuje, ubij jajka trzepaczką, dodaj śmietanę, sól i przyprawy. Wymieszaj nadzienie. Zetrzyj ser na grubej tarce. Naczynie do pieczenia smarujemy kawałkiem masła, układamy na nim brokuły, posypujemy serem i wylewamy nadzienie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec na złoty kolor. Jeśli chcesz, żeby zapiekanka była bardziej satysfakcjonująca, do nadzienia dodaj kilka łyżek semoliny i dobrze wymieszaj, aż wszystkie grudki się rozpuszczą.

Zapiekanka z brokułów i kurczaka

Możesz „oszukać” ten przepis, gotując wcześniej filet z kurczaka. Wystarczy zblanszować brokuły w osolonej wrzącej wodzie, skracając w ten sposób czas gotowania.

Składniki:

• 400 gramów brokułów;
• 1 średniej wielkości filet z kurczaka;
• 1 duża cebula;
• 50 gramów masła;
• 3 jaja kurze;
• sól i przyprawy do smaku;
• 1 łyżka mąki;
• 2 łyżki płynnej śmietanki;
• świeże zioła do posypania zapiekanki.

Mięso ugotować, pokroić na małe kawałki. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Smaż kurczaka z cebulą na maśle. Brokuły zblanszuj, odcedź na durszlaku, poczekaj, aż woda całkowicie odpłynie, a następnie podsmaż trochę na patelni razem z mięsem. Formę wysmaruj pozostałym masłem i umieść w niej wszystkie produkty. Następnie ubij jajka, dodaj śmietanę, mąkę, sól i przyprawy. Mieszaj, aż grudki w mieszance całkowicie się rozpuszczą. Wlać płynną mieszaninę do naczynia do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180 stopni, podajemy posypując świeżymi ziołami.

Zapiekanka z brokułów i kalafiora

Ratunek na kolacje z mężem. Odżywczy dzięki kalafiorowi, nieszkodliwy dla sylwetki (dzięki brokułom). Warzywa można stosować mrożone.

Składniki:

• 400 gramów brokułów;
• 400 gramów kalafiora;
• 30 gramów masła;
• 150 gramów twardego sera;
• 1 łyżka mąki pszennej;
• 2 szklanki płynnej śmietanki;
• sól i przyprawy do smaku.

Obydwa rodzaje kapusty myjemy, dzielimy na kwiatostany i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Odcedź na durszlaku. W rondelku przygotowujemy kremowy sos serowy: na maśle podsmażamy mąkę, wlewamy śmietanę, dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Nie gotuj! Do gorącego sosu dodać twardy ser i ponownie wymieszać. Kapustę ułożyć w natłuszczonej formie, polać sosem, posolić i dodać przyprawy do smaku. Piec do końca w temperaturze 180 stopni.

Zapiekanka brokułowa z mięsem mielonym

Ten przepis jest odpowiedni, jeśli nie wyobrażasz sobie obiadu bez mięsa. Przygotuj mięso mielone z dowolnego odpowiedniego kawałka - i gotowe!

Składniki:

• 500 gramów brokułów;
• 500 gramów mięsa mielonego;
• 1 jajo kurze;
• 100 gramów twardego sera;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• sól i przyprawy do smaku;
• masło do wysmarowania formy.

Brokuły ugotować w osolonej wodzie i odcedzić na durszlaku. Mięso mielone wymieszać z jajkiem i kilkoma szczyptami soli i pieprzu. Mieszamy, dodajemy posiekany czosnek. Ser zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj ze śmietaną, solą i przyprawami. Brokuły ułożyć na wysmarowanej masłem patelni, posypać mielonym mięsem, wyrównać, polać śmietanowo-serową mieszanką i piec w piekarniku do zarumienienia.

Zapiekanka z twarogiem i brokułami

Niezwykle delikatne danie dietetyczne. Szczególnie odpowiedni, jeśli lubisz niesłodzony twarożek. W tej zapiekance zostanie połączona z brokułami i ziołami.

Składniki:

• 400 gramów brokułów;
• 500 gramów twarogu;
• 1 jajo kurze;
• pęczek świeżego koperku;
• sól i przyprawy do smaku;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• masło do wysmarowania formy.

Brokuły ugotuj na parze i umieść na durszlaku. Twarożek wymieszać z jajkiem, koperek umyć, bardzo drobno posiekać, dodać do masy twarogowej. Nasmaruj patelnię olejem, ułóż równą warstwę brokułów, a na wierzch równomiernie rozłóż serek wiejski. Posolić, posypać przyprawami, posmarować kwaśną śmietaną. Piec, aż równomiernie się zarumieni. Danie z pieczonych brokułów z twarogiem okazuje się nieoczekiwanie satysfakcjonujące.

Zapiekanka z brokułami i łososiem

Danie można przygotować na romantyczną lub imprezową kolację. Bardzo smaczne i na swój sposób wręcz eleganckie - brokuły i łosoś pasują do siebie idealnie!

Składniki:

• 300 gramów brokułów;
• 120 gramów lekko solonego łososia;
• 100 gramów twardego sera;
• 2 jaja kurze;
• pół szklanki śmietanki;
• sól i przyprawy, ewentualnie suszone zioła;
• masło do wysmarowania formy.

Brokuły ugotuj w dowolny dogodny sposób, odcedź na durszlaku. Łososia pokroić w małe paski, każdy pasek zwinąć w rulon. Nasmaruj patelnię olejem, włóż do niej kapustę, a na wierzchu rozłóż kawałki ryby. Ser zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj ze śmietaną i ubitymi jajkami, dodaj sól, suszone zioła i przyprawy. Masę wylewamy do formy, wstawiamy do piekarnika i pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180 stopni. Będzie mi bardzo miło jeśli odważysz się zrobić zapiekankę brokułową.

Oryginalna i niezwykle sycąca zapiekanka brokułowa w piekarniku to doskonała okazja, aby smacznie nakarmić całą rodzinę. Warzywa gotowane w cieście serowym są po prostu pyszne. Pieczą się doskonale, ale pozostają soczyste, delikatne i lekkie. Zawsze możesz wykazać się kreatywnością i nadać nowy charakter oryginalnemu przepisowi. Zioła prowansalskie, oregano, suszona bazylia, rozmaryn, curry i chmiel suneli doskonale podkreślą smak warzyw w oryginalnym dressingu serowym. A koperek, czosnek czy kolendra na pewno nie zepsują zapiekanki. Te przyprawy zawsze tworzą wspaniałe połączenie z serem i warzywami. Po prostu spróbuj!

Czas gotowania – 45 minut.

Liczba porcji – 6.

Składniki

Aby przygotować niesamowicie smaczną i pożywną zapiekankę z brokułów z serem, potrzebujemy tego prostego i bezpretensjonalnego zestawu składników, który latem prawdopodobnie znajdzie się niemal w całości w lodówce większości gospodyń domowych:

• brokuły – 300 g;
• ser twardy – 150 g;
• świeże jaja kurze – 3 szt.;
• mąka pszenna – 2 łyżki. l.;
• mleko pasteryzowane – 100 ml;
• sól i przyprawy - do smaku;
• olej roślinny - do przygotowania formy.

Jak zrobić zapiekankę brokułową w piekarniku

Dzięki przepisowi krok po kroku ze zdjęciami przygotujesz zapiekankę brokułową w piekarniku bez większego wysiłku, tak samo jak potrawę z kalafiora.

1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki, których wymaga przepis na zapiekankę brokułową.

1. Przygotowanie zapiekanki brokułowej w piekarniku zaleca się rozpocząć od przygotowania nadzienia do warzyw. Aby to zrobić, musisz rozbić świeże jaja kurze do dużej i pojemnej miski.

1. Wlać do nich lekko podgrzane mleko pasteryzowane. Składniki ubić widelcem lub zwykłą trzepaczką kuchenną na jednolitą masę.

1. Przesiej mąkę pszenną. Wlać do mieszanki jajeczno-mlecznej.

1. Za pomocą tego samego zwykłego widelca lub trzepaczki ubijaj mieszankę, starając się jak najbardziej rozbić grudki suchej mąki.

1. Posolić powstałą mieszaninę. Nadzienie do zapiekanki brokułowej w piekarniku rozrzedzamy mielonym czarnym pieprzem. Według uznania możesz dodać inne przyprawy.

1. Grubo zetrzyj ser.

1. Do mieszanki na bazie jajek i mąki wsypać połowę powstałych wiórków serowych. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby ser był równomiernie rozłożony. Powstałą mieszaninę odstawić na chwilę.

1. Zacznij przygotowywać główny składnik. Głowę brokułu podziel na pojedyncze różyczki. W osobnej kadzi lub rondlu podgrzej trochę wody. Posolić. Włóż kapustę do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut. Przygotowane kwiatostany umieszczamy na durszlaku lub sicie, aby odsączyć nadmiar wody.

Notatka! Jeżeli korzystacie z warzyw mrożonych to należy je od razu przełożyć na sito, rozmrozić i zalać wrzątkiem. Ta technika jest dobra dla gospodyń domowych, które przygotowują przetwory warzywne w zamrażarce na zimę.

1. Przygotuj naczynie do pieczenia. Wystarczy nasmarować go rafinowanym olejem roślinnym. Dodaj brokuły.

1. Warzywa polej dressingiem serowym „ciasto”. Staraj się rozprowadzać produkty możliwie równomiernie.

1. Ciasto przykryj pozostałymi wiórkami sera i włóż do piekarnika na 20-25 minut. Gotuj w temperaturze 200 stopni.

Oto wszystkie sekrety przygotowania zapiekanki brokułowej. Okazuje się niesamowicie pyszne!

Przepisy wideo

Gospodynie domowe wymyśliły różnorodne przepisy na zapiekanki brokułowe w piekarniku. Wszystkie jednak zasługują na uwagę specjalistów kulinarnych. W proponowanym wyborze pysznych przepisów wideo znajdziesz kilka ciekawych rozwiązań: