Czekoladowy fondant od Tatyany Litvinovej. Fondant czekoladowy Przepis na fondant czekoladowy od Ector

Wykwintny francuski deser, który nie pozostawi obojętnym już po pierwszym kęsie. Każda gospodyni domowa powinna mieć przepis na fondant czekoladowy, który będzie ozdobą świątecznego stołu lub romantycznej kolacji.

Składniki na fondant czekoladowy

250 gramów gorzkiej czekolady (co najmniej 80%)
240 gramów masła (co najmniej 82%)
390 gramów jaj
300 gramów cukru
100 gramów mąki
pergamin do pieczenia
olej do wysmarowania formy

Fondant czekoladowy

Czekoladę i masło roztapiamy na łaźni parowej, aż masa będzie gładka. Proces ten jest ważny w przygotowaniu, dlatego zawsze należy monitorować temperaturę i konsystencję, aby czekolada się nie przegrzała. Mieszaj masę czekoladową przez kolejne 5 minut po kąpieli parowej.

Jajka łączymy z cukrem, lekko ubijając, aż cukier całkowicie się rozpuści w naczyniu.

Do masy jajeczno-cukrowej wlać masę czekoladową o temperaturze pokojowej i wymieszać. Podzielić na pół i do jednej z nich dodać przesianą mąkę. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka i połącz obie mieszaniny.

Przykryć folią spożywczą tak, aby całkowicie przykryła masę czekoladową i pozostawić do wystygnięcia w lodówce na noc.

Do pieczenia nadają się zarówno metalowe pierścienie o tym samym kształcie, które należy wyłożyć pergaminem, jak i forma do pieczenia kremówki.
Jeśli do pieczenia fondantu używasz formy ceramicznej, musisz najpierw posmarować ją masłem.

Podczas formowania fondantu należy pozostawić centymetr od krawędzi formy.

Prezentacja serwowania fondantu czekoladowego z sosem malinowym

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 15-20 minut.

Głównym kryterium, według którego się skupiasz przy pieczeniu fondantu jest to, aby środek na powierzchni fondantu był lekko wilgotny, a brzegi były już wypieczone. I dopiero wtedy możesz mieć pewność, że czekoladowy fondant jest gotowy i wyjmij go z piekarnika.

Niezwykle pyszny francuski deser - czekoladowy fondant Jest bardzo proste w przygotowaniu, ale może być prawdziwym prezentem dla bliskiej osoby. Zaskocz swoją drugą połówkę i przygotuj ten pyszny przysmak - wystarczy przyjemności dla dwojga! Podzieli się przepisem i powie ci, urocza.

Ta perełka kuchni francuskiej jest zaskakująco łatwa w przygotowaniu. Czekoladowy fondant z chrupiącą skórką i płynnym nadzieniem łączy w sobie wszystkie rozkosze. Dziś Tatyana Litvinova podzieli się swoim przepisem na ten luksusowy deser.

Do przygotowania czekoladowego fondantu truskawkowego potrzebne będą następujące składniki:
czekolada gorzka – 170 gr
kakao - 1 łyżka.
masło - 120 g
jajka - 3 szt
cukier puder - 120 g
cukier - 1 łyżka.
cukier waniliowy - 0,5 saszetki
truskawki - 6 szt
likier – 50 g

Czekoladę i masło rozpuść w łaźni wodnej. Truskawki pokroić w drobną kostkę i zalać likierem. Żółtka ubić z cukrem pudrem, a schłodzone białka z cukrem, aż do uzyskania stabilnej piany.

Do ubitych żółtek dodać masę czekoladowo-maślaną, cukier waniliowy, cały czas mieszając, a następnie stopniowo dodawać ubite białka.

Foremki do fondantów wysmaruj masłem i posyp kakao. Wlać mieszaninę kremówki do foremek do połowy ich objętości, a następnie dodać 1 łyżeczkę. truskawki (po odcedzeniu likieru).

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 5-7 minut, aż na powierzchni pojawią się pierwsze pęknięcia. Wyjmij fondant z piekarnika, odczekaj chwilę, a następnie przełóż go na talerz i wyjmij z formy. Podczas serwowania udekoruj truskawkami.

Przygotujmy niezbędne składniki do zrobienia muffinek z płynną czekoladą w środku:

W małej misce wymieszaj czekoladę i masło. Umieścić w łaźni wodnej i pozwolić, aby składniki całkowicie się rozpuściły i utworzyły jednorodną masę.

(baner_baner1)
Oddziel białka od żółtek i ubijaj je na maksymalnych obrotach miksera, aż pojawi się stabilna piana.
Gdy białka zostaną dobrze ubite, dodać cukier puder i dalej ubijać.
Ubijaj na maksymalnych obrotach, aż masa stanie się gęsta i stabilna.
Gdy białka zostaną dobrze ubite z proszkiem, dodać żółtka i miksować na minimalnych obrotach miksera, aż masa będzie gładka.
(baner_banner2)
Dodać ostudzoną masę czekoladową, ale powinna być lekko ciepła.
Gdy czekolada zostanie całkowicie wymieszana z masą jajeczną, dodać mąkę. Mieszaj na gładką masę na małych obrotach za pomocą miksera lub ręcznie.
Ostatnim krokiem w przygotowaniu ciasta jest dodanie kakao.
Pamiętaj, aby do formy na muffiny włożyć papierową kapsułkę, w przeciwnym razie wyjmowanie fondantów będzie trudne. Następnie do tej formy przenosimy gotowe ciasto na muffinki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 7-10 minut. Czas pieczenia zależy bezpośrednio od tego, jak płynna jest twoja fondant.

Czekoladowy fondant jest tłumaczony z francuskiego jako „roztapiająca się czekolada”. Ten oryginalny i pyszny deser to czekoladowa babeczka z płynną czekoladą w środku. Czasami nazywa się to ciastem lawowym - „ciasto lawowe”; bardzo popularne są nazwy „wulkan czekoladowy” i „lawa czekoladowa”. Po przekrojeniu ciasta wypływa z niego czekolada i bardzo trudno oprzeć się tej gastronomicznej pokusie.

Co ciekawe, pierwszy fondant został upieczony przez francuskich cukierników zupełnie przez przypadek – jakimś cudem babeczki zostały wyjęte z piekarnika wcześniej, a w środku pozostały lekko wilgotne. z niespodzianką może stać się ozdobą świątecznego stołu, więc jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, musisz nauczyć się robić czekoladowy fondant. Poznaj kulinarne tajemnice, subtelności i naucz się przepisu krok po kroku, a potem zachwyć swoich gości i bliskich kolejnym arcydziełem.

Stały na zewnątrz, płynny w środku

W kuchni francuskiej występują dwie wersje tego ciasta – fondant au chocolat („roztapiająca się czekolada”) i moelleux au chocolat („miękka czekolada”). W pierwszym przypadku nadzienie czekoladowe jest bardzo płynne, w drugim jest miękkie i przewiewne. Oczywiście w tych przepisach na fondant czekoladowy stosuje się różne proporcje produktów, a czas i temperatura gotowania są różne. Bardzo ważne jest, aby deseru nie rozgotować w piekarniku, w przeciwnym razie płynne nadzienie stwardnieje i wyjdzie zwykła babeczka.

Fondant wytwarzany jest z czekoladowego ciasta biszkoptowego, na które składa się masło, cukier, jajka, mąka, kakao lub czekolada. Najpierw miesza się jajka i cukier, następnie masło i czekoladę, a następnie obie mieszanki łączy się ze sobą. Przepis na deser jest dość prosty, najważniejsze jest zachowanie dokładnych proporcji, a wszystko się uda! W procesie przygotowania często wykorzystuje się śmietankę, białą czekoladę, alkohol, aromatyczne zioła i przyprawy.

Sekrety, subtelności, triki - gotuj z niespodzianką!

Teraz już wiesz, jak przygotować czekoladowy fondant, pozostaje tylko zapoznać się z kilkoma niuansami, które sprawią, że deser będzie smaczny, odpowiednio wypieczony i piękny. Używaj wyłącznie miękkiego masła – w tym przypadku ciasto będzie jednolite, dzięki czemu produkt dobrze się upiecze. Lepiej jest brać gorzką czekoladę z dużą zawartością kakao, ponieważ uważa się ją za bardziej naturalną, a desery z nią mają wyrafinowany smak. Jajka przed ubijaniem lepiej ostudzić, aby pianka stała się lżejsza i bardziej przewiewna, a jeśli chcemy uzyskać szczególnie puszyste ciasto, w trakcie ubijania dodać do jajek odrobinę soli. Lepiej jest ubić żółtka i białka osobno, a następnie połączyć je w całkowitą masę.

W niektórych przepisach zamiast mąki dodaje się kakao, dzięki czemu wypieki są bardziej lekkie i delikatne. Fondant należy wyjąć z piekarnika, gdy tylko pojawi się na nim film. Oznacza to, że osiągnął wymagany stopień gotowości. Fondant czekoladowy można także piec w kuchence mikrofalowej, wolnowarze i piekarniku konwekcyjnym.

Przepis krok po kroku na fondant czekoladowy

Na pełnym ekranie

Spróbujmy gotować w domu, korzystając z instrukcji krok po kroku i tajników francuskich szefów kuchni. Odniesiesz sukces, najważniejsze jest używanie świeżych i wysokiej jakości produktów, a także pewność siebie!

Składniki: masło – 50 g, gorzka czekolada – 100 g, jajka – 3 szt., mąka pszenna – 75 g (3 łyżki), cukier – 50 g.

Metoda gotowania:

Czekoladę połamać na małe kawałki.
Masło pokroić w kostkę.
W pojemniku wymieszaj masło i czekoladę.
Umieść pojemnik w łaźni wodnej i poczekaj, aż wszystkie składniki się rozpuszczą.
Mieszaj mieszaninę i zdejmij z ognia.
Połącz jajka z cukrem i ubijaj przez kilka minut, aż masa będzie puszysta i gęsta.
Do jajek dodać mąkę i dobrze wymieszać, aż masa będzie gładka.
Wystudzoną, ale jeszcze ciepłą masę czekoladową połączyć z ubitymi jajkami. Jajka powinny być lekko ugotowane, ale nie zsiadłe.
Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
Foremki do babeczek lub muffinek wysmaruj masłem i posyp kakao, kaszą manną lub mąką.
Ciasto włóż do foremek, uważając, aby nie rosło zbyt wysoko.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż foremki z ciastem na 8 minut.
Gdy tylko na powierzchni pojawi się film, wyjmij babeczki i podawaj!

Fondant czekoladowy to królewski deser na każdą okazję. Czy teraz się z tym zgadzasz?

Fondant czekoladowy z orzechami

Orzechy nadają ciastu biszkoptowemu wyjątkową delikatność i nowe odcienie smaku. Wypróbuj ten przepis, jeśli chcesz ugotować coś wyjątkowego, jasnego i interesującego. Należy pamiętać, że mąka nie jest zaliczana do składników; zastępuje ją kakao i posiekane orzechy.

W łaźni wodnej rozpuść 100 g gorzkiej czekolady i 30 g masła, w blenderze zmiel pół szklanki orzechów włoskich. 2 jajka i 50 g cukru ubić na puszystą masę, ostrożnie dodać 30 g (2 łyżeczki) kakao i dobrze wymieszać. Do masy maślano-czekoladowej wsyp orzechy, a następnie połącz je z ubitymi jajkami.

Ciasto przełożyć do natłuszczonych foremek (można użyć papieru) i piec 5-8 minut. Im mniejsza forma, tym krótszy czas gotowania, a z biegiem czasu nauczysz się go dokładnie określać.

Na talerz wyłóż fondant, na wierzch połóż gałkę lodów waniliowych i ciesz się czekoladowym pysznością!

Fondant czekoladowy z sosem rokitnikowym

Przyjemna jagodowa kwaskowatość wspaniale łączy się z gorzką słodyczą czekoladowego przysmaku. Tego przepisu mogą pozazdrościć najlepsi cukiernicy we Francji!

100 g ciemnej czekolady połamać na kawałki, a 100 g masła pokroić w kostkę, a następnie rozpuścić je w łaźni wodnej. Wymieszaj 2 jajka, 75 g cukru i 1 łyżeczkę. cukier waniliowy (opcjonalnie), a następnie dobrze ubij mieszankę trzepaczką. Do masy wsyp 50 g mąki i dobrze wymieszaj, aby nie pozostały grudki. Połącz czekoladę z ubitymi jajkami i ponownie dobrze wymieszaj.

Foremki wysmaruj masłem, posyp kakao, wyłóż ciasto i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C. Czas pieczenia nie przekracza 10 minut, chociaż wszystko zależy od wielkości foremek.

Na sos ugotuj rokitnika z cukrem - w dowolnych proporcjach, aby był wystarczająco smaczny i słodki. Na to wystarczy 10 minut. Jagody przetrzyj przez sito, a sosem polej fondant ustawiony na spodeczku. Obok połóż gałkę lodów i posyp deser cukrem pudrem.

Fondant z koniakiem i suszonymi śliwkami

Niezbyt zwyczajne połączenie, prawda? A jednak ten czekoladowy deser zaskoczy Cię swoim jasnym i nieprzewidywalnym smakiem. Tak więc namocz 100 g suszonych śliwek w 40 g koniaku na dwie godziny. W łaźni wodnej rozpuść 150 g połamanej na kawałki czekolady i 150 g masła pokrojonego w kostkę. 3 jajka i 75 g cukru pudru ubić na puszystą masę, do jajek dodać masę czekoladową i do powstałej masy przesiać 30-35 g mąki pszennej.

Ciasto wymieszać ze śliwkami i koniakiem. Foremki wysmaruj masłem, posyp kakao i włóż do nich ciasto. Piec 10 minut w temperaturze 200°C. Deser podawaj z najlepszą bitą śmietaną.

Posmakuj fondant w ciągu 10 minut od jego przygotowania, gdyż wtedy nadzienie stwardnieje i deser straci swój smak. Czekoladowy fondant podawany jest na osobnym talerzu, posypany cukrem pudrem, kawałkami czekolady, świeżymi jagodami lub orzechami. Zgodnie z ustaloną tradycją na talerzu umieszcza się także gałkę lodów. Czy to nie jest niesamowite? Na stronie znajdziesz fondant czekoladowy od Julii Wysockiej oraz wiele przepisów od użytkowników serwisu. Próbuj nowych rzeczy i nie zapomnij o klasyce!

Fondant to idealny deser dla miłośników czekolady. To skrzyżowanie amerykańskiej muffinki z roztopioną czekoladą - wewnątrz kruchej babeczki znajduje się płynne nadzienie. Dziś cała Francja jest pasjonatką pysznych ciast, oferowane są w każdej kawiarni i cukierni, półprodukty można kupić w supermarkecie, spotkania przy kawie rzadko kończą się bez modnej czekoladowej poczęstunku.

Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz teraz pojechać do Paryża, możesz spróbować zrobić prawdziwy czekoladowy fondant w domu. Przygotuj się na to, że wynik nie będzie idealny za pierwszym razem, ale nie ma w tym nic złego - beznadziejnie zepsucie deseru jest prawie niemożliwe. Jeśli nie upieczesz wystarczająco dużo, otrzymasz gęstą gorącą czekoladę, a jeśli rozgotujesz ją w piekarniku, będziesz cieszyć się pyszną babeczką.

Co to jest fondue

Fondane to czekoladowy deser kuchni francuskiej. Istnieją dwie opcje gotowania, które różnią się proporcjami składników i czasem obróbki cieplnej.

Rozpływająca się czekolada lub fondant au chocolat to ciasto o twardych ściankach i płynnej czekoladzie w środku.
Miękka czekolada lub moelleux au chocolat - nadzienie jest zwiewne, ale wypieczone.

Zasadniczo deser kremowy to czekoladowy biszkopt zrobiony z jajek, cukru, masła, mąki i czekolady lub kakao. Do ciast czasami dodaje się alkohol, śmietanę, przyprawy, a gorzką czekoladę zastępuje się białą. Przepis jest prosty, ale wymaga precyzyjnego wykonania i trzymania się warunków czasowych i temperaturowych.

Fondant różni się od muffinów tym, że ma płynny środek, czekolada w środku może płynić lub być nieco lepka, ale jej konsystencja powinna być bardziej miękka niż chrupiąca skorupka. Po oderwaniu łyżką kawałka biszkoptu nadzienie czekoladowe wypłynie na talerz. Ciasto czekoladowe z miękką czekoladą w środku ma prawo nazywać się fondantem, ale nie może pretendować do miana prawdziwego i nienagannego fondant au chocolat.

Historia fondantu

Czekoladowy fondant z pysznym płynnym nadzieniem tak organicznie wpisuje się w wykwintną kuchnię francuską, a 40 lat temu takiego dania nie było. Fondane zostało wynalezione w 1981 roku przez słynnego szefa kuchni, zdobywcę trzech gwiazdek Michelin, Michela Brasa. Restauracja Laguillol, w której pracuje mistrz, cieszy się zasłużoną sławą.

Michel Bras mówi o swoim czekoladowym dziele jako o dziele sztuki. Według niego fondant narodził się z napływu uczuć oraz chęci ogrzania i zachwytu bliskich. Któregoś dnia, po wycieczce na narty, zmarznięta rodzina Brasów ogrzała się przy kominku. Pogoda nie dopisała, wszyscy zmarzli i ogrzali się gorącą czekoladą. Kucharz patrzył , jak filiżanka napoju z tonikiem poprawia nastrój i ociepla atmosferę, a ja byłem zahipnotyzowany tą chwilą. Wtedy zaczął pojawiać się pomysł na ciepłe ciasto z płynną czekoladą w środku. Cały zespół cukierników pod przewodnictwem Brasa pracował nad udoskonaleniem przepisu około dwóch lat i teraz muffinka z nadzieniem z rozpływającej się czekolady wyszła dokładnie tak, jak zamierzył szef kuchni.

Klasyczny przepis na francuską czekoladę jest dość skomplikowany i stosowany w najlepszych restauracjach. Zgodnie ze ścisłym planem Brasa należy go zamrozić do określonej temperatury, a następnie włożyć do środka ciasto biszkoptowe i upiec tylko tyle, aby nadzienie i skorupka uzyskały pożądaną gęstość. Efekt zależy od połączenia dwóch różnych tekstur w różnych temperaturach.

Trzeba przyznać, że popularność tego deseru osiągnęła taką skalę, że prawie nie pamięta się już o jego twórcy. Fondant stał się skarbem narodowym, jego przepisy zostały tak uproszczone, że można je było powtarzać bez umiejętności zawodowych.

Pierwsza i główna rada brzmi: nie zrażaj się, jeśli czekoladowy fondant z płynnym nadzieniem nie wyjdzie za pierwszym, a nawet za drugim razem. Pamiętaj, że nawet szefowi kuchni stworzenie mokrego ciasta zajęło kilka lat. Z biegiem czasu nauczysz się określać optymalną temperaturę i czas pieczenia w swoim piekarniku, ale do tego czasu możesz zadowolić się pysznymi muffinami.

Kilka przydatnych wskazówek, które Ci pomogą:

Użyj ciepłego, miękkiego masła, aby ciasto było gładkie i równomiernie się upiekło.
Aby Twoje wysiłki i doświadczenia nie zostały przyćmione przez niedoskonały smak, korzystaj z produktów wysokiej jakości. Wybierz gorzką czekoladę o wysokiej zawartości kakao (od 72%) i bez obcych dodatków, takich jak olej palmowy.
Przed ubijaniem jajka ostudzić i dodać szczyptę soli, aby białka się spieniły. Lepiej ubić żółtka i białka osobno, a następnie ostrożnie je połączyć.
Wypieki, w których mąkę zastępuje się kakao, okazują się bardzo delikatne i lekkie.
Mokre ciasta muszą piec się równomiernie ze wszystkich stron, dlatego najlepszym rozwiązaniem będzie piekarnik z termoobiegiem (konwekcja).
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę cechy piekarnika. Aby uniknąć większych niepowodzeń, piecz pierwsze ciasteczka pojedynczo, aby ustalić optymalny czas.
Będziesz potrzebować średniej wielkości foremek metalowych, silikonowych lub ceramicznych. Fondanty piecze się w cienkim silikonie przez 7-8 minut w temperaturze 180 o C. Formy metalowe i ceramiczne należy posmarować masłem i posypać kakao. Formy bez dna są wygodne – łatwo można z nich wyjąć fondanty.

Ciasto w trakcie pieczenia będzie rosło, dlatego należy wypełnić foremki w trzech czwartych. Po wyrośnięciu pomadki nieco opadną – jest to normalne.
Wypieków nie należy rozgotować, gdyż w przeciwnym razie środek straci płynność, a fondanty zamienią się w babeczki. Pierwszą oznaką babeczki jest wysoki wierzch, a kremówka powinna mieć w tym miejscu płytkie wgłębienie.
Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia ciast. Obserwuj ich zachowanie przez okno.
Im więcej jajek, tym gęstsze będzie ciasto.
Czasami przepisy zalecają trzymanie ciasta w lodówce przez trzy godziny, aby czekolada podzieliła się swoją gęstością z masą.
Fondanty należy wyjąć z piekarnika, gdy na ich powierzchni utworzy się film.

Czy kuchenka mikrofalowa nadaje się do fondantów?

W kuchence mikrofalowej nie da się uzyskać prawdziwych fondantów czekoladowych, ponieważ ciasto nagrzewa się od środka. Rezultatem są ciasta z twardym środkiem i płynnymi bokami. Kuchenki mikrofalowe nadają się do robienia muffinów, ale fondanty najlepiej gotować w piekarniku.

Jak zrobić fondant czekoladowy: dwa podstawowe przepisy

Przepis na fondant czekoladowy z gorzką czekoladą

Lepiej rozpocząć eksperymenty z tym przepisem; po nabyciu podstawowych umiejętności możesz przejść do fondantu z kakao bez czekolady lub z różnymi dodatkami.

Na 6 porcji będziesz potrzebować:

175 g gorzkiej czekolady (72% lub więcej)
175 g masła
4 jajka
200 cukru pudru
90 g mąki
Kakao w proszku i trochę masła do wysmarowania foremek

Przygotowanie:

Włącz piekarnik, aż będzie odpowiednio nagrzany.
Jajka rozbić, dodać cukier puder i ubić mikserem lub trzepaczką.
W rondelku połącz połamaną czekoladę z miękkim masłem. Rozpuścić w łaźni wodnej, od czasu do czasu mieszać.
Masę czekoladową lekko ostudzimy i cienkim strumieniem wlewamy ją do ubitych jajek z cukrem.
Dodajemy mąkę i mieszamy od dołu do góry. Za pomocą łyżki nabieraj ciasto od dołu i unieś je do góry.
Foremki dokładnie wysmaruj masłem. Im lepiej zostaną nawilżone, tym łatwiej będzie usunąć delikatne fondanty. Masło posypać kakao w proszku.
Foremki napełniamy ciastem do ¾ objętości.
Ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na 7 minut. Temperatura pieczenia 180 o C. Nie otwierać wcześniej drzwi.
Po 7 minutach dotknij palcem wierzchu babeczek – powinna być miękka, wtedy środek będzie płynny.
Pozwól ciastkom lekko ostygnąć i spróbuj wyjąć je z foremek. Jeśli fondant nie ślizga się, nie używaj siły, ostrożnie obróć patelnię.

Podawaj ciepły fondant czekoladowy z lodami, polewą czekoladową lub owocami.

Fondant czekoladowy z białej czekolady (przepis Julii Wysockiej)

Eksperymenty z tym deserem zaczęły przypominać konkursy pomysłowości. Cukiernicy dodają do ciasta likier i koniak, syropy, herbatę matcha w proszku, skórkę i ekstrakty z orzechów. Biały fondant wygląda uroczo, zwłaszcza z lodami, świeżymi malinami i truskawkami, i jest ulubionym daniem dzieci.

Mieszanina:

Tabliczka białej nieporowatej czekolady (100 g)
120 mg mleka skondensowanego
40 g mąki
50 g masła
2 jajka

Przygotowanie:

Rozpuść połamaną czekoladę.
Ubijać jajka.
Dodaj skondensowane mleko, ponownie ubij.
Lekko przestudzoną czekoladę połączyć z masą jajeczno-mleczną. Ugniataj od dołu do góry.
Dodaj mąkę. Ugniatać.
Foremki natłuszczamy olejem. Wypełnij ciasto do ¾.
Piec 7 minut w temperaturze 180 o C.

Przed podaniem fondant należy pięknie udekorować - deser ten jest bardzo smaczny, ale nie błyszczy pięknem. Gałka lodów na ciepłym cieście, gałązka mięty, okruchy orzechów, owoce - wszystko to doskonale uzupełni obraz.