Herkules i zobena kaša - u čemu je razlika i koja je bolja? Ovsena kaša, koristi i šteta.

Danas nema potrebe nikoga uvjeravati u dobrobiti žitarica. Ali s tako širokim spektrom modernog asortimana, potrošači mogu imati poteškoća pri odabiru. Stojeći ispred police prodavnice, mogu se, na primer, zapitati: valjani zob i ovsena kaša - koja je razlika između ovih proizvoda? I koji od njih je bolje izabrati da jelo bude što zdravije?

Mnogi ljudi greše misleći da su valjani zob i zobena kaša ista stvar. Naravno, oni imaju jednog "progenitora" - zob, ali se ipak razlikuju, i to prilično značajno. Razliku između njih veoma je važno znati za ljude koji žele da im zdrava, hranljiva hrana bogata češće bude na tanjiru.

Naš dobri stari prijatelj - zob - došao nam je svojevremeno iz Mongolije i sjeveroistočne Kine. Ova jednogodišnja zeljasta biljka danas je sirovina za žitarice, žitarice, pa čak i brašno. Ima reputaciju da liječi još od vremena Hipokrata, u čije vrijeme se koristio za čišćenje i jačanje organizma.

Herkules i zobena kaša - u čemu je razlika?

I danas mnogi ljudi poštuju ovsenu kašu i njome započinju dan. Brojni su recepti u kojima je zob sastojak kolačića, palačinki, muslija, prvih jela itd. Drugim riječima, ovu žitaricu i dalje jako cijenimo, samo treba razumjeti njene različite oblike. Hajde da popunimo praznine - uporedimo ovsene pahuljice, ovsane ovsa i ovsane ovsa i shvatimo koja je razlika između njih na osnovu niza kriterijuma.

Karakteristike proizvodnog procesa

Ovsena kaša je ovsena kaša, nerafinisana žitarica od celog zrna. Prilikom pripreme nema koraka mljevenja, što znači da klice, mekinje i endosperm (a sa njima i blagodati) ostaju na mjestu. Zrna za pripremu žitarica su podeljena na nekoliko delova, ali se ne valjaju ili ravnaju.

Govoreći o razlici između zobenih pahuljica i valjane zobi, ne možemo ne spomenuti njihovog „trećeg brata“ - žitarice. Mogu imati različite debljine, označene imenom "Extra" i brojevima - 1, 2, 3 (najtanji idu prvi u numeraciji). Hercules je križanac između pahuljica i griz, jer je deblji i grublji od extra 3, ali ipak osjetljiviji od griza.

Za pripremu ovog proizvoda, koji je svoj izvorni naziv dobio još u sovjetsko vrijeme, zrna žitarica se čiste od grubog vanjskog sloja, a ljuska i klice (barem većina njih) se čuvaju.

Treba imati na umu da danas neki proizvođači iskorištavaju naziv "Hercules", poznat iz djetinjstva, povezan sa zdravom, energizirajućom kašom. Zovu to obične "zgnječene" pahuljice koje nemaju istu nutritivnu vrijednost.

Vrijeme kuhanja

„Klasična“ ovsena kaša se kuva 30-40 minuta. Čak i nakon tog vremena zrna ostaju „u formi“ i moraće se žvakati. Herkulu je obično potrebno 10-20 minuta kuvanja.

Svojstva

Tehnologija kuhanja direktno utječe na prisutnost vrijednih tvari u finalnom proizvodu, a žitarice nisu izuzetak. Zobene pahuljice sadrže neproporcionalno više korisnih elemenata od pahuljica, dok valjane zobi zauzimaju međupoziciju.

Šta je bolje kupiti?

Ako govorimo o uštedi vremena zbog brzine pripreme i manje muke, onda mnoge domaćice daju prednost valjanim zobima (a najvjerovatnije i žitaricama). Ali ako govorimo o ishrani koja daje i održava zdravlje, onda je zobena kaša bolja od drugih oblika.

Jedan od njegovih najvrednijih sastojaka su vlakna. Ova dijetalna vlakna stekla su odličnu reputaciju zahvaljujući tome što uspješno čiste gastrointestinalni trakt i podstiču njegovu aktivnost, posebno pozitivno utječući na motoričku funkciju. Kuvana zobena kaša uklanja ne samo toksine, već i "loš" holesterol i normalizuje nivo šećera u krvi.

Dragocjene su zobene pahuljice od integralnih žitarica i vitamini B, PP, E. Svako ko redovno jede kašu od “pravih” žitarica teško da će se žaliti na loše stanje kose i kože. Takođe je manje podložan stresu, jer su vitamini B poznati po svojim pozitivnim efektima na funkcionisanje nervnog sistema. Kalcijum, magnezijum, kalijum, fosfor, takođe prisutni u ovoj žitarici, doprinose lepoti izgleda i dobroj fizičkoj kondiciji čoveka. Zato se valjane zobi (a još više žitarice) savjetuju da se konzumiraju samo povremeno, kada nema vremena za mučenje sa kašama od žitarica. Ali ovo drugo se može jesti, ako ne svaki dan, onda barem mnogo češće od ostalih vrsta prerađenih žitarica.

Danas nema potrebe nikoga uvjeravati u dobrobiti žitarica. Ali s tako širokim spektrom modernog asortimana, potrošači mogu imati poteškoća pri odabiru. Stojeći ispred police prodavnice, mogu se, na primer, zapitati: valjani zob i ovsena kaša - koja je razlika između ovih proizvoda? I koji od njih je bolje izabrati da jelo bude što zdravije?

Mnogi ljudi griješe vjerujući da su valjani zob i zobena kaša ista stvar. Naravno, oni imaju jednog "progenitora" - zob, ali se ipak razlikuju, i to prilično značajno. Razliku između njih veoma je važno znati za ljude koji žele da im zdrava, hranljiva hrana bogata češće bude na tanjiru.

Herkules i zobena kaša - u čemu je razlika?

Karakteristike proizvodnog procesa

Govoreći o razlici između zobenih pahuljica i valjane zobi, ne možemo ne spomenuti njihovog „trećeg brata“ - žitarice. Mogu imati različite debljine, označene nazivom "Extra" i brojevima - br. 1, br. 2, br. 3 (najtanji idu prvi u numeraciji). Hercules je križanac između pahuljica i griz, jer je deblji i grublji od Extra br. 3, ali ipak osjetljiviji od griza.

Za pripremu ovog proizvoda, koji je svoj izvorni naziv dobio još u sovjetsko vrijeme, zrna žitarica se čiste od grubog vanjskog sloja, a ljuska i klice (barem većina njih) se čuvaju.

Treba imati na umu da danas neki proizvođači iskorištavaju naziv "Hercules", poznat iz djetinjstva, povezan sa zdravom, energizirajućom kašom. Zovu to obične "zgnječene" pahuljice koje nemaju istu nutritivnu vrijednost.

Vrijeme kuhanja

„Klasična“ ovsena kaša se kuva 30-40 minuta. Čak i nakon tog vremena zrna ostaju „u formi“ i moraće se žvakati. Herkulu je obično potrebno 10-20 minuta kuvanja.

Svojstva

Šta je bolje kupiti?

Rolovane ovsene pahuljice su spljoštena zrna zobi koja rastu gotovo u cijelom svijetu. Ovaj proizvod posebno cijene stanovnici Velike Britanije i Irske, jer u tim zemljama, zbog kratkog ljetnog perioda, druge vrste žitarica ne sazrijevaju.

Proces proizvodnje žitarica je prilično dug. Prvo se bira zob najvišeg kvaliteta. Zatim se posebnim aparatom čisti od krhotina i raznih nečistoća. Nakon toga, zrna se sortiraju po veličini, operu i pare. Posljednji postupak se provodi kako bi se pojednostavio proces odvajanja filma od zobi. Zatim se parena sirovina suši do sadržaja vlage od osam posto, ohladi na temperaturu od četrdeset stepeni i na kraju očisti od prašine. Nakon što su obavljene sve potrebne manipulacije, od zrna zobi se prave pahuljice. Da bi se to postiglo, pripremljene sirovine prolaze kroz specijalnu mašinu za valjanje, koja izravnava zrna zobi. Rezultat su spljoštene pahuljice krem boje, široke četiri milimetra (vidi sliku).

Mnogi ljudi se pitaju po čemu se valjana zobena kaša razlikuje od obične zobene kaše. Postoji razlika između ovih proizvoda, a ona leži u dva faktora:

tehnologija proizvodnje - obične zobene pahuljice su nerafinisane cele pahuljice, valjane zob su proizvod koji je prošao posebne faze hidrotermalne obrade;
Trajanje pripreme - ovsene pahuljice treba kuvati najmanje sat vremena, dok je za valjane zobi dovoljno dvadeset minuta.

Razlika između ova dva proizvoda leži u njihovoj biološkoj vrijednosti. Prerađena ovas je manje zdrava od neprerađene zobi.

Kako odabrati i čuvati valjane ovsene pahuljice?

Da biste odabrali visokokvalitetne zobene pahuljice, prije svega morate pažljivo razmotriti ambalažu proizvoda. Trebao bi biti netaknut, bez ikakvih oštećenja ili znakova vlage. Zapamtite da visoka vlažnost uzrokuje stvaranje plijesni. Od sastojaka valjane zobi treba navesti samo pahuljice.

Obavezno pogledajte donju tabelu. U njemu ćemo opisati sve tehničke zahtjeve koje, prema važećem GOST-u, takve pahuljice moraju ispuniti.

Rok trajanja valjane zobi ovisi o posudi u kojoj je zatvorena. Proizvod se može čuvati u celofanu godinu dana, au kartonskoj ambalaži ne duže od četiri meseca.

Da bi se maksimalno produžio rok trajanja žitarica, potrebno ih je čuvati na suvom mestu!

Upotreba u kuvanju

U kulinarstvu, valjani zob se može koristiti kao zasebna vrsta kaše i kao dodatni sastojak mnogim jelima. U prvom slučaju, proizvod se mora dovesti u stanje pripravnosti. To se može učiniti na dva načina: kuhanjem i kuhanjem na pari. Da prokuhate pahuljice, samo treba dodati vodu, staviti na vatru i dovesti do spremnosti. Kašu od zobenih pahuljica možete pripremiti i u sporom štednjaku koristeći način rada „Kaša“. Ovo obično ne traje više od deset minuta. Umjesto vode možete koristiti i mlijeko.

Ako ne želite da prokuvate valjani zob, jednostavno ga napunite malo tečnosti (voda, mleko, jogurt, kefir itd.) i ostavite dvadesetak minuta. Nakon ovog vremena, dobićete veoma ukusnu i zasitna ovsena kaša, koja je idealan doručak za osobu bilo koje dobi.

Od ovih pahuljica možete kod kuće napraviti ukusne tradicionalne ovsene kolačiće sa raznim nadjevima, od čokolade do džema od narandže. Na Baltiku je uobičajeno pripremati slatke deserte s ovim proizvodom. Za pripremu jednog od njih uzmite puter i granulirani šećer (po 150 g). Otopite ove sastojke, dodajte čašu valjane zobi, dobro promiješajte i stavite na tanjir u obliku piramide. Kada se poslastica stvrdne, poslužite je na stolu sa pečenim kriškama jabuke. Uprkos jednostavnosti pripreme, desert ispada veoma ukusan i ukusan!

Koristeći prerađene ovsene pahuljice, možete zgusnuti bilo koju vrstu supe (povrtne, mesne, pa čak i mlečne). Neki kuhari ovaj proizvod koriste kao nesvakidašnje pohanje za riblje i mesne kotlete. Takođe, koristeći valjanu zob, prave razne grickalice od sira, neverovatne kolače, dijetalne palačinke i drugo.

Koristi i štete

Prednost ovakvih ovsenih pahuljica prvenstveno leži u činjenici da sadrže vrlo važne organske spojeve koji olakšavaju apsorpciju aminokiselina. Zato se ovsena kaša često preporučuje za uvrštavanje u sportsku ishranu.

Vrijedi napomenuti da je valjana zob bogata vitaminima B, E, PP i H, kao i čitavom listom minerala, među kojima prevladavaju selen, željezo, jod i fosfor.

Ovsene pahuljice su nevjerovatno korisne kod akutnih gastrointestinalnih bolesti, jer imaju tendenciju da oblažu zidove želuca.

Zob može naštetiti tijelu samo ako se prekomjerno konzumira.. U tom slučaju proizvod će imati loš učinak na kosti i nokte. Postat će lomljivi zbog slabe apsorpcije kalcija.

Rolovane zobene pahuljice su veoma ukusan i zdrav proizvod za odrasle i malu decu!

Maj-30-2016

Šta je zob:

Sjetveni zob, ili krmni zob, ili ovas obična (Avéna sativa) je jednogodišnja zeljasta biljka, vrsta iz roda Zob (Avena), žitarica koja se široko koristi u poljoprivredi.

Sjetva zob je biljka koja je nepretenciozna za tlo i klimu sa relativno kratkom (75-120 dana) vegetacijom, sjeme klija na +2°C, sadnice podnose slabe mrazeve, pa se kultura uspješno uzgaja u sjevernim krajevima. .

Zrna zobi se koriste za proizvodnju valjanih ovsenih pahuljica, ovsenih pahuljica, brašna i posebne ovsene kafe. Ovsena kaša („ovsene pahuljice”) priprema se od ovsene kaše. Zobene pahuljice se koriste u pekarskoj industriji i proizvodnji konditorskih proizvoda (od nje se peku kruh, ovseni kolačići, palačinke itd.). Spljoštena ovsena zrna (ovsene pahuljice) su glavna komponenta muslija. Ovseni žele se pripremaju od žitarica, pahuljica i brašna.

Wikipedia

zobena krupica:

Ovsena krupica. Sadrži relativno veliku količinu biljnih proteina. Bogat vitaminima B1, B2, neophodnim za normalno funkcionisanje nervnog sistema. Ovsena kaša je „šampion“ po sadržaju kalcijuma i fosfora, koji su neophodni rastućem telu za formiranje koštanog tkiva i zuba. Sadrži mnogo magnezijuma i gvožđa. Zobene pahuljice sadrže najveću količinu biljnih (zdravih) masti i bogate su vlaknima. Stručnjaci smatraju da su zobene pahuljice tipična sjevernjačka hrana – veoma su kalorične i dobro zagrijavaju tijelo.

Od zobi se proizvode sljedeće žitarice: parene nedrobljene ovsene pahuljice, valjane ovsene pahuljice, valjane zobene pahuljice, ekstra pahuljice, pahuljice od latica i zobene pahuljice. U Rusiji se od zobenih pahuljica ranije pravila ne samo kaša, već i žele - beskvasni, slatki, sa bobicama. Nakon pronalaska svih vrsta muslija, zob doživljava još jedan vrhunac popularnosti. A zobena kaša ujutro je najbolji početak dana.

Nedrobljene ovsene pahuljice

Postoje premium, 1. i 2. razredi. Proizvod s najvećom količinom korisnih tvari, uklj. vlakna. Svojstva su što je moguće bliža cjelovitom zrnu. Može se koristiti za terapeutsku ishranu.

Rolovane ovsene pahuljice

Postoje premium, 1. i 2. razredi. Za ravnanje se koriste žljebljeni valjci, koji stvaraju žljebljeni uzorak koji skraćuje vrijeme kuhanja.

Ovsena kaša

Ovo je ovseno brašno dobiveno mljevenjem ovsenih zrna uz maksimalno očuvanje nutritivnih prednosti svih frakcija zrna (za razliku od običnog ovsenog brašna). U poređenju sa običnom ovsenom kašom, ovsena kaša je hranljivija jer... proizvodi se uz maksimalno moguće očuvanje svih frakcija zrna ovsa, za razliku od ovsenog brašna, gdje oguljeni dijelovi zrna odlaze u otpad.

Ovsene pahuljice Hercules

Za ravnanje se koriste glatki valjci, što daje glatku šaru, što rezultira dužim vremenom kuhanja u odnosu na valjanu krupu. Debele pahuljice napravljene od najrafinisanijih zrna.

U sovjetsko vrijeme žitarice su se proizvodile pod robnom markom “Hercules” i od tada su u upotrebi ušli izrazi “Herkulesova kaša” i “Ovsene pahuljice”. Brend Hercules postoji i danas, ali osim njega, na policama možete pronaći žitarice mnogih drugih proizvođača.

Ovsene pahuljice Extra

Ocjena 1, napravljena od cjelovitih žitarica - krupne pahuljice. Od svih žitarica, smatra se da imaju najviše očuvanih korisnih kvaliteta i imaju najveću količinu vlakana. Često se koristi u svrhu mršavljenja.

Razred 2, napravljen od nasjeckanih žitarica - male pahuljice. Koristi se i za mršavljenje.

Razred 3, napravljen od nasjeckanih žitarica - pahuljice su najmanje, najdelikatnije i brzo se kuhaju. Često se koristi za djecu.

Prednosti ovsene kaše:

Brojne laboratorijske studije dokazuju da su zobene pahuljice bogate vitaminima raznih grupa, vlaknima i nutrijentima koji pozitivno djeluju na ljudski organizam.

Ovas je bogata folnom kiselinom, niacinom, vitaminima A, B1, B2, B5 (saznajte koje namirnice sadrže vitamin B5). Sadrži puno askorbinske kiseline, vitamina E, K (filohinon) i holina. Mikroelementi uključuju bakar, mangan, gvožđe, kalcijum, kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor.

Zobene pahuljice ujutru pomažu u stabilizaciji težine, jačanju imunološkog sistema, a također i u rješavanju crijevnih bolesti.

Osim toga, zobena kaša sadrži puno proteina i složenih ugljikohidrata, zahvaljujući kojima se tijelo puni energijom za cijeli dan.

Posebna korist i vrijednost ovsenih pahuljica je u tome što sadrži beta-glukane - topiva dijetalna vlakna, kojih nema u pšenici, raži, ječmu, niti u mekinjama ovih žitarica. Ovsena vlakna doprinose potpunijem uklanjanju toksina koji ulaze u tijelo izvana (sa zrakom, vodom, hranom) i akumuliraju se u crijevima.

Beta-glukani takođe čiste krv od viška holesterola niske gustine (tzv. “lošeg holesterola”), koji stimuliše razvoj ateroskleroze i angine i doprinosi začepljenju arterija, što može dovesti do srčanog i moždanog udara.

Zobene pahuljice dobro se nose s povećanom kiselošću želuca, a istovremeno vam omogućavaju da se nosite s raznim tegobama povezanih s gastrointestinalnim traktom. Na primjer, uz njegovu povremenu upotrebu, možete se nositi sa zatvorom i probavom.

Kaša također normalizira rad bubrega i jetre, značajno poboljšava pamćenje, razvija razmišljanje, blagotvorno djeluje na stanje srca i krvnih žila. Osim toga, odličan je antioksidans koji poboljšava stanje kože, noktiju i kose.

Mnogi ljudi smatraju da su zobene pahuljice blage, a da ne cijene njen ukus. Orašasti plodovi i sušeno voće pomoći će zobenim pahuljicama željeni okus i aromu. Ovsene pahuljice možete jednostavno preliti kefirom ili mlijekom, dodati med, ostaviti da malo odstoji sa zatvorenim poklopcem i za nekoliko minuta na stolu ćete imati brz, ukusan i zdrav doručak.

Ljudi sa problemima sa viškom kilograma moraju imati dane posta, a zobena kaša je odlična za to. Dani posta na ovsenim pahuljicama se lako podnose. Takvi dani će očistiti tijelo i zasititi ga korisnim tvarima.

Postoji posebna zobena dijeta. Predviđen je za 10 dana, tokom kojih možete jesti samo jela od ovsene kaše. Čak i ljudi sa stomačnim tegobama mogu ići na dijetu od zobene kaše.

Kalorijski sadržaj zobene kaše na 100 g proizvoda - 303 kcal:

Proteini - 11,0 g

Masti - 6,1 g

Ugljeni hidrati - 65,4 g

Kako pravilno kuvati:

Evo šta o tome piše V.V. Pokhlebkin u knjizi "Tajne dobre kuhinje":

Svi znaju da su zobene pahuljice dobre i za djecu i za odrasle. Ali obojica je često ne vole. Jedan od razloga je što bi zobene pahuljice za odrasle trebale biti potpuno drugačije pripremljene nego za djecu.

Štoviše, zobene pahuljice postoje samo za odrasle, a zobene pahuljice samo za djecu. Razlikuju se po pripremi i samom zrnu.

Međutim, često se dešava da se djeci spremaju kašice za odrasle, dok se odraslima nudi dječja kaša. Niko ne sumnja da je došlo do strašne zabune, a obje strane su nezadovoljne takvom hranom ili je čak odbijaju.

Ali kada sve posložite, zobene pahuljice će postati zaista omiljena hrana i za odrasle i za djecu.

Kako to učiniti? I šta treba učiniti?

Prije svega, odraslom zobenom kašom smatra se kaša napravljena od cijelih, nezgnječenih i nemrvljenih zrna zobi. Sa ovim zrnom se mora postupati na isti način kao i sa pirinčem. Štaviše, može se mešati sa pirinčem i kuvati zajedno. Proporcije smjesa su proizvoljne, ali je ukusnije kada ima malo više riže.

Ova ovsena kaša ili ovsena kaša-pirinač, kao i svaka tvrda, mrvičasta kaša, može se začiniti uljem i/ili prženim lukom.

Ovsena kaša za bebe je svaka kaša napravljena od zgnječenog, celog (presovanog) ili mlevenog zrna ovsa (ovsene pahuljice).

Jer djeca sa svojom nježnom oralnom sluzokožom ne percipiraju olako tvrdu, žilvu, mrvljivu zobenu kašu s gustom ljuskom, koju cijene odrasli, posebno muškarci, upravo zbog svoje žilavosti i gustoće (ima se što žvakati!).

Zdrobljeno zrno, a još više mljeveno (zobene pahuljice) potpuno je bez ljuske, brzo se kuha i stvara jednu ljepljivo-sluzavu masu, čija je konzistencija ugodna za dijete. Ali ova masa je bezukusna. Zbog toga je uobičajeno da se zasladi, osvijetli šećerom. A dijete jede, nerado, uz nagovaranje i izreke, navikavajući se da jede zaslađenu kašu u bilo koje doba dana.

Šta treba učiniti? I kako?

Prvo: skuvajte uvaljane zobene pahuljice ili ovsene pahuljice u vodi (najbolje mekanoj).

Drugo: kašu propasirati kroz cjedilo ili fino metalno sito kako bi se zadržali dijelovi koji se ne mogu skuvati - zobene pahuljice, zaostale ljuske i sl. Ovi tvrdi dijelovi bolno bole, grebu sluzokožu djetetovih usta i izazivaju ispljuvanje svu kašu, budući da to sam ne može, odvojiti male tvrde čestice od cele mase u kašičici.

Treće: dodajte mlijeko, kuhajte tako da ne dobijete ljepljivu sluzavu masu, već rijetku, skoro teču pastu koju možete čak i piti i vrlo lako progutati.

Četvrto: sada morate donijeti pulpu po ukusu. Zasladite vrlo pažljivo, ali tako da se šećer ne osjeti, već samo pobije vlažan okus kuhanog zrna. Zatim lagano začinite anisom ili zvjezdastim anisom, cimetom, a ako ih nema, onda sušenom koricom limuna ili pomorandže, samljevenom u prah. Ako ga nemate, uzmite svježu koricu limuna ili narandže, prokuhajte je u četvrtini čaše vode i sipajte kašičicu ili dvije ove guste, aromatične juhe u pulpu, dobro promiješajte.

Sada će ugodna konzistencija i mekoća kaše odgovarati ugodnom ukusu.

Za poboljšanje ukusa prikladne su bilo koje druge voćne i bobičaste arome, marmelada (kuvana) ili kajmak i puter (u gotovu kašu se dodaju neprokuvani, jer krema ne podnosi ključanje i gubi kremast ukus).

Takvu zobenu kašu dijete će bez sumnje primiti s radošću, a mogućnost promjene okusa spriječit će da postane dosadna.

Recept za vodenu kašu:

Sastojci:

Zob od celog zrna ili valjani zob 1 šolja
Voda 2 čaše
Posolite po ukusu
Maslac 50 g

Priprema:

Ovsene pahuljice operemo hladnom prokuhanom vodom, kaša se prvo može potopiti.
Zrna zobene kaše sipajte u šerpu, dodajte vodu i stavite na šporet na tihu vatru.
Nakon što kaša počne da ključa, postepeno uklanjajte pjenu sa nje. To se radi kako jelo nema gorak ukus.
Ovsene pahuljice kuvajte 10-15 minuta, redovno mešajući da kaša ne zagori.
Kada istekne vrijeme, sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno 10 minuta. Pustite da kaša malo odstoji.
Prilikom serviranja kašu možete dodati malo putera, meda, džema i drugih dodataka - sve po nahođenju kuhara.

Ovsena kaša sa vodom je spremna za jelo.

Recept za kašu sa mlekom:

Sastojci:

1 šolja ovsenih pahuljica od celog zrna;
2 čaše mlijeka;
1 prstohvat soli;
4 kašike šećera;
50 g putera.

Ovsene pahuljice dobro isperite. Možete ih čak nakratko potopiti u šerpu s vodom kako biste skratili vrijeme kuhanja. Vrijeme kuhanja zobene kaše ovisi o gustini i veličini zrna.

Sipajte mleko u šerpu i stavite na tihu vatru. Mešajući, dovedite do ključanja. Ne ostavljajte mlijeko bez nadzora, ono može pobjeći za nekoliko trenutaka. Ovsene pahuljice sipajte u kipuće mleko i dobro promešajte. Kuvajte 15 minuta, a zatim sklonite sa vatre. Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite da se kuva još 5 minuta. Za to vreme zrna će se povećati u zapremini. U kašu dodajte puter. Ponovo poklopite i ostavite još 5 minuta.

Sada je kaša gotova. U to možete dodati med, voće, bobičasto voće, džem, kandirano voće, orašaste plodove - šta god vam mašta kaže.

Šteta ovsene kaše:

Uz svoje prednosti, zobena kaša može naštetiti tijelu. Činjenica je da je u njegovom sastavu pronađena fitinska kiselina. Ometa apsorpciju kalcijuma u tijelu. Ovo je jedina mana jedenja ovsenih pahuljica. Inače, donosi izuzetnu korist organizmu.

Ovsene pahuljice ne možete jesti svaki dan, jer one uklanjaju kalcijum iz organizma. Nedostatak kalcija može dovesti do osteoporoze i deformacije kostiju u budućnosti.

Osobe sa bolešću kao što je celijakija su kontraindikovane da jedu ovu kašu.

Ovo jelo je u Rusiju stiglo iz Skandinavije i Škotske, gdje je bilo tradicionalno stotinama godina. Najčešće se "Hercules" servira za doručak i kuva u mlijeku ili običnoj vodi. Kako kažu nutricionisti, zobene pahuljice daju maksimalan osjećaj sitosti želucu i ne preopterećuju tijelo štetnim kalorijama. Moderni proizvođači najčešće proizvode ovaj proizvod u pahuljicama, jer ovaj oblik vam omogućava da brzo i jednostavno pripremite kašu, a istovremeno se savršeno apsorbira u tijelu, za razliku od cjelovitih žitarica.

Glavni sastojci koji se dodaju Herculesu radi ukusa su orasi, med, mlijeko, šećer, suho ili svježe voće, bobičasto voće, džem, cimet, puter itd.

Zobene pahuljice imaju prilično visok energetski indeks i uglavnom sadrže proteine i ugljikohidrate. Osim toga, Herkules sadrži mnogo kalcijuma, magnezijuma, kalijuma, fosfora, folacina, niacina i tiamina.

Korisna svojstva Herkulove kaše

Prednosti “Herculesa” su očigledne i potvrđene dugogodišnjom upotrebom u zdravoj ishrani svake porodice.

"Herkules" - koristi za zdravlje organizma

U nastavku vam predstavljamo korisna svojstva Herkulove kaše:

Značajno smanjuje nivo holesterola i blokira rast holesterolskih plakova.
Ima nizak glikemijski indeks, što omogućava da ga koriste čak i dijabetičari.
Normalizuje nivo šećera i glukoze u krvi.
Minimizira rizik od srčanih i vaskularnih bolesti.
Jača zube i kosti.
Uklanja stres i depresiju.
Jača imunitet zahvaljujući prirodnim antioksidansima.
Poboljšava rad endokrinog sistema, normalizuje rad gastrointestinalnog trakta, bori se protiv čira na želucu i
Zasićuje organizam na duži vremenski period.
Lako se apsorbira u tijelu.

Ovsena kaša "Hercules" za mršavljenje

“Herkules” je jedan od osnovnih proizvoda dijete koja ima za cilj gubitak kilograma. Jesti žitarice ujutro je odlična pozitivna navika! Zobene pahuljice reguliraju metabolizam ugljikohidrata, pomažu u efikasnom vezivanju masti i čišćenju crijeva od toksina, normaliziraju rad gušterače i jetre, smanjuju upale i stvaraju povoljnu pozadinu za antipatogenu mikrofloru. Normalizacija ishrane dolazi zbog posebnog sastava žitarica, koji sadrži do 60 posto složenih ugljikohidrata, oko dvadeset posto proteina i samo 5 posto masti, kao i dosta vlakana, minerala, vitamina i aminokiselina.

Smanjenjem apetita i normalizacijom tjelesnog metabolizma stvorit ćete osnovu za efikasno mršavljenje. Međutim, pravilna kombinacija Herculesa s drugim proizvodima može se smatrati važnim faktorom. Na jelovniku mora biti riba, povrće, mlečni proizvodi i sušeno voće.

Ne preporučuju se stroge dijete bazirane na ovsenim pahuljicama, ili ih je potrebno samo u ograničenom vremenskom periodu – ne duže od 8 do deset dana. Alternativna opcija je dva dana posta u sedmici samo na žitaricama skuvanim u vodi i malom voću, kao i neograničenoj količini vode.

Ako ćete Herkul učiniti osnovom svoje prehrane i efikasno smršaviti, pokušajte zaboraviti na slanu, masnu i slatku hranu. Kaša se može pripremati samo sa nemasnim mlekom, najbolje bez biljnog ulja, šećera i sa minimalnom količinom soli. Idealna izbalansirana opcija je kombinovanje jela sa sušenim voćem. Povremeno nadoknađujete nedostatak kalcija fermentiranim mliječnim proizvodima, po mogućnosti s minimalnim sadržajem masti. Jedite u malim porcijama, najbolje 5-6 puta dnevno.

Dijetalni meni sa Herkulesom kašom

Okvirni dnevni meni za dijetu (trajanje - 10 dana, nakon čega se možete privremeno vratiti na uobičajenu uravnoteženu prehranu):

Za doručak, Hercules pahuljice kuvane u vodi, kao i kašičica meda i 200 grama suvog voća.
Drugi doručak - dvije-tri jabuke ili narandže.
Ručamo sa ovsenim pahuljicama sa nemasnim mlekom, kao i salatom od povrća sa limunovim sokom.
Popodne imamo čašu nemasnog jogurta.
Za večeru - ovsena kaša sa kruškama i jabukama, kao i malo nemasnog svježeg sira.
Druga večera - čaša kefira i jedan komad voća.

Neka vam pravilna gastronomska prehrana postane vaša navika, izgubite višak kilograma i živite zdravo!

Šteta "Herkulesa"

Hercules zobena kaša ima nekoliko karakteristika koje se moraju uzeti u obzir prilikom konzumiranja kaše.

Ne možete stalno jesti samo Herkula! Zobene pahuljice u velikim količinama sadrže fitinsku kiselinu, koja usporava apsorpciju kalcija i čak ga u visokim koncentracijama ispire iz noktiju i kostiju. Stoga, kada idete na dijetu od zobene kaše, pravite pauze i pridržavajte se preporuka nutricionista.
Kupujte samo kvalitetne proizvode! Previše jeftine žitarice napravljene od žitarica drugog razreda sadrže puno škroba, što izaziva povećanje šećera u krvi!
"Hercules" je kontraindiciran za one koji pate od netolerancije na gluten - za njih su svi proizvodi od žitarica strogo zabranjeni!
Jedite umjereno! Iako je “Hercules” zdrav, on je kaloričan, pa čak, uprkos prisustvu velikog broja “dobrih” kalorija, ako se konzumira nezadrživo, može čak i povećati težinu.

Dobar tek, brzo mršavljenje, aktivan oporavak i zdrava, produktivna aktivnost u bilo kojoj oblasti.