Prije nekoliko dana smo kuhali neobične, velike knedle u tiganju, a danas ćemo praviti knedle sa krompirom. Ali vjerovatno postoji bezbroj recepata za pravljenje knedli, a posebno nadjeva za knedle.

Danas ćemo naučiti kako napraviti tijesto za ove knedle, jer ono što smo radili prošli put se razlikuje od tijesta koje nam je potrebno za ove knedle.

Ovdje sam opisao kako napraviti dva jela odjednom, i sa pire krompirom i sa sirovim krompirom. Da su to dva različita jela vidjet ćete kada ih probate.

Ali naravno ne morate ovo da radite, osim za poređenje. Možete kuhati jednu danas, a drugu kasnije. Štaviše, gotovo svi vole i znaju knedle sa pire krompirom. Ali drugu, knedle sa sirovim krompirom, mislim da mnogi nisu probali i nadam se da će vam se baš svideti i da će uvek biti na vašem jelovniku.

Izračunajte količinu sastojaka na osnovu broja ljudi i vašeg apetita, s obzirom da smo ovdje uzeli sastojke za:

Prinos: 20 knedli sa svakim nadjevom.

Recept za knedle sa pire krompirom i lukom

Sastojci:

za test:

• Brašno - 2 šolje i 2-3 kašike. za valjanje
• Jaje - 1 kom.
• Sol - 1 kašičica.
• Voda - 1 čaša

Pravljenje tijesta:

• U dublju posudu prosijte brašno i napravite udubljenje.

• Razbijte jaje i sipajte u čašu ili šolju,

• dodajte sol, čašu vode, sve dobro promiješajte.

• Dobijenu smjesu dodajte u brašno i miješajte tupim nožem, pokupite svo brašno sa stijenki čaše.

• Kada se skupi svo brašno, počinjemo da mesimo ručno,

• sakupljanje testa u jednu grudu.

• Dasku za sečenje ili čisti sto pospite brašnom, izručite testo iz šolje i dobro mesite testo sa obe ruke 10-15 minuta, po potrebi dodajući malo po malo brašna da se testo ne lepi za ruke.

• Kada tijesto postane mekano i elastično, umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite da odstoji 20-30 minuta.

Pripremite prvi fil od kuvanog krompira:

Sastojci:

• Luk - 1 srednja glavica
• Srednji krompir - 6-8 kom.
• Maslac - 70-100 g.
• Posoliti biber

Priprema fila:

• Krompir operite, ogulite, ponovo operite i stavite u tepsiju. U šerpu sipajte vodu tako da prekrije krompir. Stavite na šporet, zakuhajte, posolite i kuvajte dok se potpuno ne skuva.

• Luk oguliti, iseći na kockice, u tiganju zagrejati 50 g putera

• i pržite luk dok ne porumeni.

• Kada je krompir skuvan, ocedite vodu, krompir izgnječite gnječilicom,

• dodati prženi luk, promešati,

• pripremljeni fil prebaciti u šolju, staviti na sto i dodati u testo.

Priprema knedle sa pire krompirom:

• Dasku za rezanje lagano pospite brašnom, odrežite polovinu tijesta, napravite kobasicu debljine 2-2,5 cm i isecite na komade širine 1-1,5 cm.

• Svaki komad umočiti u brašno s obje strane, dajući mu okrugli oblik i oklagijom oklagijom razvaljati u ravan kolač prečnika 6-7 cm.

• Na svaki somun stavite po kašičicu fila.

• Presavijte somun na pola i zatvorite rubove, formirajući knedle.

• Oblikovane knedle stavite na lim za pečenje prekriven platnenim peškirom (da se ne zalijepe).

Recept za knedle sa sirovim krompirom.

Pripremite drugi fil od sirovog krompira:

Sastojci:

• Veliki krompir - 1-2 kom.
• Srednji luk - 1 glavica
• Posoliti biber

za sos:

• Beli luk - 2-3 čena
• Biljno ulje, po mogućnosti bez mirisa - 4-5 kašika.
• Sol - 1 prstohvat

Pripremite sos:

• Beli luk protisnite sa režnjem belog luka, posolite

• i dodajte biljno ulje

Priprema fila:

• Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.

• Krompir operite, ogulite, ponovo operite, narežite na sitne kockice.

• U šolju stavite seckani krompir, dodajte seckani luk,

• so, biber, promešati.

Pravljenje knedle sa sirovim krompirom:

• Dasku za rezanje pospite brašnom, uzmite drugu polovinu tijesta koja je preostala od prvih knedle, kao što u prvoj verziji pravimo somune.
• Od ovog trenutka počinju neke razlike u pripremi knedli. U ovim okruglicama sa sirovim krompirom ne možete fil premazati na sve somune odjednom, jer je fil sočan i raširiće se preko somuna. Onda nećeš oslepeti.

• Uzmite svaki somun u ruku, dodajte kašičicu fila, preklopite na pola, zatvorite rubove

• i dodatno savijte ivice prema unutra malim štipaljkama (vidi sliku)

• Čašu sa nadjevom postaviti pod uglom da se tečnost nakuplja na dnu. Kako se tečnost nakuplja u nadevu sa sirovim krompirom, mora se ocediti.

• Oblikovane knedle stavite na lim za pečenje sa knedle sa kuvanim krompirom.
• Knedle sa sirovim krompirom skuvajte prvo, odmah nakon što ih napravite.

• U veći lonac sipajte 2,5-3 litre vode, zakuhajte, posolite, u vrelu vodu stavite 20 knedle, mešajte da se knedle ne lepe za dno, prokuvajte, smanjite vatru i kuvajte 10-15 minuta. Možete izvaditi jednu i probati, ako vam je krompir previše vlažan, kuvajte još 5-7 minuta.

• Rupavom kašikom izvadite knedle.

• Stavite na tanjir i prelijte uljem od belog luka.

Prilikom serviranja, uz svaki porcionirani tanjir stavljamo rozetu sa puterom od bijelog luka, nije za svakoga.

Za knedle sa kuvanim krompirom potrebno je manje vremena za kuvanje. Nakon što knedle isplivaju, sačekajte još 2-3 minute, jer je fil za knedle već gotov. Izvadite knedle šupljikavom kašikom i stavite ih na tanjir, prvo dodajte komadić putera.

Ove knedle serviramo sa pavlakom.

Dakle, naše okruglice od krompira su spremne.

Prijatno!

Video - Knedle sa krompirom

Prijatno!

Poslužene sa pavlakom ili puterom, ovo je ukusan recept, a kuvaju se brže od običnih knedle sa pire krompirom, jer fil ne treba kuvati, tući i hladiti. Krompir za knedle može se naribati ili narezati na male kockice.

Sastojci

• 1/2 kašičice soli
• 1 čaša vode

Punjenje -

• 3 srednje
• 1 mala
• Sol i crni biber

Kako skuhati knedle sa sirovim krompirom - recept korak po korak

1. Prvo pripremite tijesto za knedle sa krompirom. U vodu razbijte jaje, dodajte pola kašičice soli i miješajte dok se sol ne otopi.

2. U šolju sipajte oko 500 grama brašna, ostavite malo za preliv. Smjesu od jaja sipajte u brašno i promiješajte lopaticom ili kašikom.

3. Nakon što je brašno pomešano sa jajetom, stavite testo na radnu površinu i počnite da mesite rukama. Ako se tijesto lijepi za ruke ili sto, potrebno je dodati preostalo brašno.

4. Zamesiti testo dok ne postane glatko. Gotovo tijesto umotajte u vrećicu i ostavite da odmara dok se priprema fil za knedle.

5. Pripremite fil: ogulite i operite krompir. Krompir narendajte na krupno rende, luk narežite na sitne kockice. Dodajte sol i mljeveni crni biber. Mix.

6. Počinjemo da pravimo knedle sa sirovim krompirom. Odrežite komad tijesta i uvaljajte ga u kobasicu. Testo iseći na komade, uvaljati u brašno.

7. Svaki komad razvaljati u krug, u sredinu staviti kašičicu fila i zatvoriti ivice.

Ako se u nadjevu stvorio sok od krompira, potrebno ga je ocijediti, tada neće biti problema s pravljenjem knedli. Fil od krompira nije potrebno pripremati mnogo pre pravljenja knedli, jer ima tendenciju da potamni od škroba, a knedle neće izgledati ukusno.

8. U šerpi (najbolje neemajliranom, da se knedle ne bi zalepile) zagrejati vodu do ključanja, malo posoliti. Knedle staviti u kipuću vodu i lagano promešati šupljikavom kašikom.

9. Kada voda u tiganju ponovo proključa, podesite vreme na 7 minuta i kuvajte knedle dok ne budu kuvane.

10. Gotove knedle stavite na tanjir, na njih dodajte komadić putera i izmiksajte. Serve knedle sa sirovim krompirom sa pavlakom.

U punjenju knedli postoje dvije vrste krompira: kuhani i sirovi. U drugoj opciji, iako se vrijeme kuhanja povećava, ukupno vrijeme kuhanja se smanjuje, jer za mljeveno meso trebate samo naribati krompir.

Tako su knedle sa sirovim krompirom ukusno, relativno brzo za pripremu i ekonomično jelo. Osim toga, postoje razne opcije za ovo punjenje, među kojima svako može pronaći nešto po svom ukusu.

Tradicionalni recept

Punjenje za knedle od sirovog krompira može sadržati i druge dodatne sastojke (pečurke, mast, mleveno meso, čvarke itd.), ali u tradicionalnom receptu, osim sirovog krompira, dodaje se samo luk, puter, so, začini i začinsko bilje. mleveno meso. Kopar može dodati prijatan pikantan ukus punjenju.

Način pripreme knedle sa sirovim krompirom:

Knedle od kreme sa sirovim krompirom i pečurkama

Choux pecivo idealno je za proizvode od brašna punjene sirovim povrćem, jer ih treba duže kuhati kako bi se ne samo skuvalo, već i fil ravnomjerno zagrijao.

U tom slučaju podloga kreme neće postati mekana tokom dužeg kuvanja. Gljive za mljeveno meso se mogu uzimati apsolutno bilo koje vrste (šampinjoni, vrganji, lisičarke, vrganji itd.), kako svježe, tako i slane ili kisele.

Sastojke za podlogu od kreme i mleveno meso treba uzeti u sledećem omjeru:

• 300 ml vode;
• 2 kokošja jaja;
• 800 g brašna;
• 600 g krompira;
• 300 g šampinjona;
• 100 g crnog luka;
• 40 g suncokretovog ulja;
• so i začini po ukusu.

U prosjeku ćete morati potrošiti od sat do sat i po da umijesite tijesto, pripremite fil, oblikujete i skuvate knedle.

Kalorijski sadržaj gotovog jela je 166,8 kcal/100 g.

Upute za kuhanje korak po korak:

1. Trećinu ukupne količine brašna pomešati sa 1/3 kipuće vode od ukupne količine vode, brzo promešati i ohladiti. Zatim ulijte preostalu posoljenu vodu, umutite kokošja jaja i zamijesite čvrsto tijesto koje ostavite da odstoji neko vrijeme u plastičnoj vrećici;
2. Dok se tijesto odmara, ima vremena za pripremu nadjeva. Krompir naribajte i dobro ocijedite sok. Na suncokretovom ulju propržite seckane pečurke zajedno sa lukom. Pomiješajte krompir i ohlađene šampinjone, po potrebi posolite i pobiberite i fil je gotov;
3. Od tijesta i nadjeva formirajte knedle i kuhajte ih u slanoj vodi ne više od 10 minuta. Gotove proizvode premažite puterom i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Recept za knedle sa sirovim krompirom i mašću

Ovu verziju punjenja od sirovog krumpira i masti će cijeniti jači spol, jer jelo nije samo ukusno, već i prilično zasitno i kalorično.

Ako je nekome ovaj fil previše mastan, onda umjesto svinjske masti može koristiti slaninu ili šunku, kobasice ili kobasice narezane na komade.

Za tijesto i nadjev koristit će se sljedeći proizvodi:

• 160 ml vode;
• 2 velika kokošja jaja;
• 640 g brašna;
• 200 g svinjske masti;
• 200 g luka;
• 300 g sirovog krompira;
• so, začini i suncokretovo ulje po ukusu.

Ukupno trajanje svih kulinarskih procesa za pripremu jela bit će do 1,5 sata.

Kalorijski sadržaj jedne porcije od 100 grama takvih knedli je 260,2 kilokalorije.

Slijed:

1. Od vode, soli, kokošjih jaja i brašna zamesiti strmo testo za knedle. Da biste to učinili, viljuškom umutite jaja dok ne postane glatka, posolite, dodajte vodu sobne temperature i dodajte brašno da dobijete potrebnu konzistenciju. Kao iu prethodnim receptima, ostavite smjesu da odstoji 20-40 minuta;
2. Za fil polovinu količine svinjske masti isjeći na sitne kockice i pržiti zajedno sa kockicama luka do lijepe boje karamela. Krompir samljeti pomoću rende, dobro iscijediti sok i sjediniti sa mašću i lukom. Podesite ukus mlevenog mesa solju i začinima;
3. Od tanko razvaljanog sloja tijesta izrežite male krugove, u sredinu svakog stavite po malo fila i uštipnite rubove, formirajući debele polumjesece;
4. Knedle stavite u kipuću vodu, promiješajte da se ne zalijepe za dno, pričekajte da isplivaju i kuhajte 10 minuta;
5. Preostalu svinjsku mast sitno nasjeckajte i pržite do hrskavih čvaraka. Gotove knedle iz tepsije izvadite šupljikavom kašikom, stavite u praznu posudu i premažite otopljenom mašću i čvarcima. Poslužite toplo sa čvarcima i pavlakom.

Rendani krompir za fil se mora iscediti da se sok iscedi. To će pomoći da fil ne bude tekući.

Pošto se sav sok ne može potpuno istisnuti, a ipak će se puštati, ne treba praviti previše knedli odjednom kako se ne bi ukiselile dok čekate da dođete na red da se okupate u kipućoj vodi. Bolje ih je kuhati u malim porcijama.

Odrezavši komadić od kuglice tijesta, koji je dovoljan za jednu porciju knedli, preostali dio kuglice prekrijte folijom ili ručnikom da se ne osuši.

Kuhajte knedle na srednjoj vatri da se i testo i krompir dobro ispeku.

Korak 1: pripremite testo.

Prvo prosijte brašno kroz sito direktno u dublju posudu kako bi brašno bilo zasićeno kiseonikom, a zahvaljujući tome testo postaje mekše i mekše.
Zatim prstima napravite udubljenje u sredini brašna. U to razbijte jaje, posolite i ulijte gaziranu mineralnu vodu. pažnja: Za ovaj recept obavezno koristite gaziranu vodu, jer ova komponenta čini tijesto mekšim, a jelo sočnim. A sada čistim rukama zamijesite tijesto. Kada komponente počnu formirati homogenu masu, prebacite je na prethodno pripremljen sto posut brašnom. Mesite testo dok ne prestane da se lepi za ruke i ne postane elastično.
Nakon toga umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite sa strane da se kuha.

Korak 2: pripremite krompir.

Koristeći nož, ogulite krompir, a zatim dobro isperite pod mlazom vode.
Na dasci za rezanje nožem izrežite sastojak na male kvadrate veličine ne više od 0,5 centimetara. pažnja: Povrće nikada nemojte seckati na krupno rende, jer će to promeniti ukus jela. Dakle, zgnječenu komponentu prebacimo u cjedilo kako bi se sok od krompira koji se pustio iz zgnječenog sastojka ocijedio i da višak tekućine ne dospijeva u posudu.

Korak 3: pripremite zelje.

Peršun i kopar operemo pod mlazom vode. Koristeći nož, sitno nasjeckajte sastojke za jelo na dasci za sečenje. Bitan:Što manje sjeckamo zelje, to bolje, jer daje bogatu aromu, a pritom se ne primjećuje u nadjevu. U čistu posudu stavite sitno seckani peršun i kopar.

Korak 4: pripremite fil za jelo.

U činiju sa sitno iseckanim začinskim biljem dodajte seckani krompir, so i mleveni crni biber po ukusu. Sve dobro izmešajte kašikom.

Korak 5: pripremite "siromašne" knedle sa sirovim krompirom.

Odmotamo prozirnu foliju (više nam neće trebati) u koju smo spremili tijesto. Stavite komponentu testa na kuhinjski sto i nekoliko puta je dobro premesite rukama.
Oklagijom razvaljajte tijesto u veliku palačinku.
Sada uzimamo čašu i njenim rubom izrezujemo krugove na testnom sloju. pažnja: Preostale bezoblične komade tijesta umijesite i ponovo razvaljajte tijesto u palačinku. Čašom ponovo izrežite krugove. Ovaj postupak ponavljamo dok nam ne ponestane tijesta.
Na svaki krug stavimo svoj fil kašičicom i, spajajući ivice tijesta rukama, damo knedlama prekrasan izgled. Bitan: Trudimo se da prstima dobro pritisnemo rubove tijesta kako se jelo ne bi raspadalo tokom kuvanja. Gotove knedle stavite sa strane na kuhinjski sto posut brašnom.
U međuvremenu stavite šerpu sa običnom vodom na jaku vatru. U posudi bi trebalo da bude nešto više od polovine vode kako bi knedle mogle da isplivaju na površinu, a da se pritom ne lepe za dno posude. Kada voda počne da ključa, posolite je i sve dobro promešajte sa kašikom. Nakon ključanja, pojačajte vatru na srednju i pažljivo rukama stavite formirane knedle u kipuću vodu. Kroz 2-3 minute Nežno miješajte posudu konveksnom stranom kašike kako ne biste pokidali nježno tijesto. I sada čekamo da voda ponovo proključa. Nakon toga još skuhajte knedle sa sirovim krompirom 7 minuta. Nakon što istekne predviđeno vrijeme, isključite plamenik i ocijedite vodu kroz cjedilo. Ostavljamo naše jelo u ovom stanju za 1 minut tako da voda otiče iz njega.

Korak 6: servirajte "siromašne" knedle sa sirovim krompirom.

U dublji tanjir sa puterom stavite “siromašne” knedle sa sirovim krompirom. Sve dobro promešajte sa kašikom i možete poslužiti sa omiljenim sosom ili pavlakom. Prijatno!

- – Ako ste pripremili puno knedli, a ostalo vam je još nekoliko sirovih porcija, pospite dasku za rezanje brašnom, na nju stavite našu posudu za tijesto i, posipajući još malo brašna, sve umotajte prozirnom folijom . Čuvajte u zamrzivaču neograničeno vrijeme.

- – Da se knedle ne bi sljepile tokom kuhanja, osim soli u vodu možete dodati i par kašika biljnog ulja.

- – Po želji u fil možete dodati i sitno seckani luk.

- – Pažnja: za ovo jelo koristimo samo najkvalitetnije brašno i provjerene marke. Uostalom, okus knedli ovisi o kvaliteti brašna.

- – Prilikom serviranja, pored pavlake ili umaka, možete dodati i prženi seckani luk. Ovaj sastojak će i knedlama dati prijatan ukus i miris.

- Da se knedle ne bi sljepile, nakon kuhanja mogu se isprati pod hladnom vodom. Ali u ovom slučaju morate otopiti puter kako biste ga mogli preliti preko našeg jela.

Da li ste ikada jeli knedle sa sirovim krompirom? Sada ću vam pokazati recept sa slikama. Toplo preporučujem da ga isprobate. Ono što mi se sviđa kod ovog jela je to što krompir nije potrebno kuhati, pa se knedle mogu vrlo brzo složiti.

Okus im je potpuno neobičan i drugačiji od knedli sa mljevenim mlijekom, toliko je bogat - krompirasti i svijetao. Mnogi su ljudi, nakon što su jednom probali knedle sa sirovim krompirom, u potpunosti odbili druge.

Kada sam prvi put saznao za njih, odmah sam se zaljubio u njih.

Korak po korak recept sa fotografijama knedli sa sirovim krompirom

Kuham knedle sa sirovim krompirom po najjednostavnijem receptu, tj. uglavnom punjene samo krompirom i lukom. Koristeći ovaj primjer, reći ću vam kako skuhati knedle sa sirovim krompirom. Radila sam recept sa slikama korak po korak.

Naravno, ovdje možete improvizirati i smisliti nešto svoje, dodati različite proizvode, o njima ću pisati u nastavku.

• krompir - oko 4 komada srednje veličine

• luk - 1 kom
• so, biber po ukusu
• tijesto za knedle
• pavlaka za serviranje.

Poželjno je uzeti mladi krompir, lakše se rendaju, u njemu nema otrova, a nesumnjivo je boljeg ukusa. Mada i zimi koristim stari krompir.

Neću stati na pripremi tijesta. Testo za knedle pravim na vodi sa jajetom kao i obično. O tome sam već pisao u članku o knedlama sa višnjama. Možete kuhati na bilo koji uobičajeni način.

Pravim knedle sa sirovim krompirom bez masti. A često se i dodaje. Ako mijesite tijesto bez jaja (na biljnom ulju), tada će knedle biti potpuno posne.

Dok zameseno testo odmara, pripremite fil.

Korak 1. Prije svega, pozabavimo se lukom. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, možete lagano propržiti na ulju. Ali obično ga stavljam sirovo da ubrzam stvari.

Korak 2. Krompir operem, ogulim, osušim peškirom i narendam na krupno.

Korak 4. Krompir posolite i pobiberite, dodajte luk. Promiješajte i počnite praviti knedle.

Korak 5. Svi vjerovatno znaju kako se prave knedle. Testo prvo razvaljam u kobasicu, iseckam na komade, pa svaki razvaljam u krug. Ovaj proces sam već pokazao na fotografijama u obje knedle sa višnjama i manti.

Kašičicom dodajte fil i uštipkajte rubove.

Korak 6.Čekamo da voda proključa u tiganju, posolimo i stavimo knedle. Pažljivo prođem ispod njih šupljikavom kašikom da se ne zalijepe za dno.

Koliko dugo se kuvaju knedle sa sirovim krompirom? Obično ga nikad ne tempiram, bilo sa sirovim ili kuvanim krompirom, sa svježim sirom ili bilo čim drugim. I mama me je naučila: čim knedle isplivaju, praktički su gotove. Ako pretjerate, tijesto će prokuhati.

Jučer sam ih ponovo napravio i posebno obratio pažnju na vrijeme. Od trenutka kada su knedle stavljene u tiganj, iako voda nije odmah proključala, proces kuvanja je još uvek bio u toku, a čim je voda proključala i knedle su isplivale, po izgledu testa se videlo da je testo proključalo. bila kuvana. Ukupno je to 10 minuta.

Korak 7. Šuškavom kašikom stavite knedle na tanjir i poslužite sa pavlakom ili šta god želite. Ponekad ga prelijem prženim lukom na biljnom ulju.

Evo ih na fotografiji. Para od vrućih knedli malo je zamaglila daleki snimak.

Nadjevi za knedle sa sirovim krompirom

Krompir sa lukom

Isti fil o kome sam malopre pisao, ali ću ga ponoviti jer postoji i drugi način pripreme krompira.

Ne morate ga rendati, već ga nožem iseći na sitne kockice. Ovo često stavljam u fil za pite sa mesom, i uvek u manti.

Isjeckani krompir stavite u cjedilo da ocijedi sok.

Ne mogu reći koja mi se opcija više sviđa. Možda će masa naribanog krumpira biti gušća, prikladnije ga je umotati u tijesto, ali rezanje krompira je brže i nema potrebe da ga cijedite. A okus se ne razlikuje posebno. Općenito, pokušajte napraviti knedle ovako i onako.

Krompir sa mašću

Knedle sa sirovim krompirom i svinjskom mašću popularne su u Ukrajini, Bjelorusiji i na Uralu. Krompir, svježa ili usoljena svinjska mast i luk se najčešće melju kroz mašinu za mljevenje mesa. Ali čini mi se da je bolje naribati i krompir i mast. Prilikom dodavanja soli u fil nemojte pretjerivati, imajte na umu da slana mast već sadrži sol.

Krompir i kupus

U fil od sirovog krompira možete dodati i kiseli kupus. Svježi kupus ovdje nije baš prikladan, jer će ga prvo trebati dinstati, a ovo je drugačiji recept, pa će se krompir skuvati.

Krompir sa pečurkama

Ukusne knedle od sirovog krompira sa pečurkama! Potonje se može uzimati sirovo ili kiselo.

Svježe šampinjone je potrebno narezati i ispržiti u tiganju sa lukom.

Krompir sa sirom

Biće ukusno i ako pomešate sirovi krompir sa rendanim tvrdim sirom.

To je sve o knedle sa sirovim krompirom, recept za koji sam vam rekla. Nadam se da ćete uživati ​​u ovom jelu.

Prijatan apetit i sunčane dane!