Tvarohový koláč so sušenými slivkami. Mimoriadne chutné! Tvarohové koláče so slivkami Recept na tvarohové koláče so slivkami

Tvarohový koláč so sušenými slivkami. Plnka je veľmi jemná, stredne sladká, s karamelovou príchuťou. Zdá sa, že drobivé cesto sa roztápa v ústach. Je to veľmi jednoduché a rýchle na prípravu.

INGREDIENCIE

Kakao - 2 lyžice.

Múka - 180 gr.

Maslo - 120 g.

Cukor – 2 lyžice.

Kyslá smotana - 2 lyžice.

Prášok do pečiva - 1 lyžička.

Tvaroh - 400 g.

Vajcia - 2 ks.

Varené kondenzované mlieko - 200 g.

Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica.

Sušené slivky - 150 gr.

AKO VARIŤ

Maslo, cukor a kakao zmiešame do hrnca, dáme na oheň a varíme, kým sa maslo nerozpustí. Hneď ako sa olej rozpustí, stiahneme ho zo sporáka a necháme vychladnúť.

Do múky pridáme prášok do pečiva, kyslú smotanu, vychladnuté maslo a kakao. Vymiesime cesto. Do misky dáme tvaroh ľubovoľného obsahu tuku, ja používam domáci dobre vylisovaný

Pridajte varené kondenzované mlieko, vajcia, 1 polievkovú lyžicu zemiakového škrobu, všetko premiešajte. Všetko rozmixujte mixérom do hladka.

Oddeľte štvrtinu cesta a vložte ju do chladničky.

Cesto pomocou prstov rozotrite do formy, vytvorte dno a vysoké strany.

Na spodok položíme pár lyžíc tvarohovej plnky, zarovnáme a na vrch poukladáme sušené slivky, vopred umyté a osušené, naplníme tvarohovou plnkou.

Odložené cesto vyberieme z chladničky a nastrúhame na hrubom strúhadle a rovnomerne rozložíme na vrch koláča.

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 40-45 minút

Pozrite si moje krátke video nižšie a uvidíte, ako pripravujem tento lahodný tvarohový koláč.

Dobrú chuť!

Kalórie: 686
Bielkoviny/100 g: 13
Sacharidy/100g: 20

Ak neviete, čo pripraviť deťom na raňajky, aby boli chutné a zdravé, prečítajte si tento recept. Ani dospelý, ani dieťa neodmietne takéto lahodné tvarohové koláče! Treba poznamenať, že jedlo je veľmi zdravé: okrem hlavnej zložky - tvarohu, obsahuje aj sušené ovocie - sušené marhule a sušené slivky. Ak chcete, môžete pridať trochu viac orechov, hrozienok a trochu medu, aby bola chuť produktov jednoducho magická.
Za pozornosť stojí aj spôsob prípravy – kým klasické produkty sa vyprážajú do zlatista, tieto tvarohové koláče so sušenými slivkami a sušenými marhuľami sa pečú v rúre bez vyprážania, vďaka čomu sú diétnejšie a jemnejšie. A samozrejme dôležitým faktom je, že cukor nie je uvedený v ingredienciách. A toto nie je preklep, naozaj tam nie je! Sušené ovocie dodáva výrobkom celkom sladkú chuť, no ak sa to niekomu zdá málo, môže pridať lyžicu medu. Toto občerstvenie nie je menej užitočné.

- tvaroh (akýkoľvek obsah tuku) - 250 gr.,
- kuracie vajce - 1 ks,
- sušené marhule - 7 ks.,
- slivky - 5 ks.,
- prémiová pšeničná múka - 2 polievkové lyžice.

Ako variť doma

Aby bola tvarohová hmota jemnejšia a homogénnejšia, rozdrvte tvaroh alebo ho jednoducho porazte mixérom.

Potom pridajte vajce, preosiatu múku a miešajte, kým sa nevytvorí pasta.

Sušené slivky a sušené marhule umyjeme, aby boli mäkšie a sparíme vriacou vodou 10-15 minút.

Potom vodu scedíme, sušené marhule a slivky osušíme a až potom nakrájame na malé kúsky.

Do tvarohovej pasty pridáme nakrájané sušené ovocie a všetko vymiešame do hladka.

Potom formujeme malé výrobky a ukladáme ich na plech pokrytý silikónovou podložkou alebo naolejovaným pergamenom.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 10-15 minút. Hneď ako zhnednú, vyberieme ich a pred podávaním ich môžeme navrchu posypať trochou prášku. Určite vyskúšajte aj tieto

Voňavé sušené ovocie je najobľúbenejšou náplňou do akéhokoľvek cesta, prírodný koncentrát vitamínov, ktorý sa dobre skladuje. Hustá, sladkokyslá dužina sliviek je ideálna na výrobu tvarohových koláčov: nepripaľuje sa a v prípade potreby sa ľahko rozdrví.

Sušené ovocie privedie späť k životu, ak ho na niekoľko minút namočíte do vriacej vody. Jedinečnú vôňu a chuť sušených sliviek by nemali prehlušiť žiadne koreniny. Pridávajú sa do hotového cesta. Pečenie vyrobené z mastného tvarohu je obzvlášť šťavnaté.

Tvarohové koláče so sušenými slivkami sú dobré s kyslou smotanou alebo pohárom čerstvého jogurtu.

Ingrediencie

300 g tvarohu
5-6 ks. sušené slivky
1 kuracie vajce
2 polievkové lyžice. l. Sahara
1 štipka soli
1 štipka sódy
4 polievkové lyžice. l. múky
60 ml kefíru (kyslá smotana)
mletá škorica
vanilka voliteľná
rastlinný olej na vyprážanie

Príprava

1. Vložte tvaroh do misky, ak chcete, môžete ho rozdrviť alebo nechať väčšie zrná.

2. Vykôstkované sušené slivky nakrájame na malé kúsky. Ak je sušené ovocie príliš suché, je najlepšie ho na pol hodiny ponoriť do teplej vody a až potom nakrájať.

3. Do misky s tvarohom pridajte nasekané sušené slivky, kuracie vajce, kefír alebo tekutú kyslú smotanu a korenie.

4. Pridajte suché prísady - preosiatu pšeničnú múku, cukor, soľ, sódu, korenie. Vymiešame tvarohové cesto. Cesto by nemalo byť príliš husté, nepreháňajte to s múkou - inak budú tvarohové koláče tvrdé a nie vzdušné.

5. Guľôčky tvarohovej hmoty poukladáme na vymastenú, vyhriatu panvicu, pritlačíme, aby tvarohové koláčiky neboli príliš husté. Najlepšie sa pracuje s mokrými rukami – hmota sa nelepí. Smažte na miernom ohni so zatvoreným vekom 5 minút.

6. Opečené tvarohové koláče so sušenými slivkami otočte na druhú stranu a smažte ďalšie 3-4 minúty.

Hotové tvarohové koláče položte na hromádku na misku a polejte polevou, kyslou smotanou a medom. Podávajte teplé s čajom alebo kakaom.

Poznámka pre hostiteľku

1. Nájdenie príliš kyslého tvarohu v chladničke je výborný dôvod na výrobu tvarohových koláčov. Pri varení sa tento produkt zbaví nedostatku, ktorý spôsobil, že ho domácnosti odmietali jesť. V hotových výrobkoch nebude nepríjemná kyslosť vôbec cítiť.

2. Kupujúci sú niekedy zmätení certifikačným názvom sušených sliviek - sušené a sušené. Tieto odrody majú veľa charakteristických vlastností, ale pre vyššie uvedený recept nie sú dôležité: do tvarohu sa vloží akýkoľvek druh sušenej slivky a jedlo bude stále vynikajúce.

3. Je úplne zbytočné hasiť sódu určenú na kyprenie takéhoto cesta, pretože obsahuje dve fermentované mliečne zložky - kefír (alebo kyslú smotanu) a tvaroh. Zabezpečia požadovanú reakciu alkalickej zložky.

4. Tu je rýchly spôsob prípravy sušeného ovocia v pare: hojne ho navlhčite vodou a vložte na pol minúty do mikrovlnnej rúry. Dokonca aj veľmi tvrdé sušené slivky budú potom elastické a mäkké.

5. Hrubá múka použitá ako posýpka zabráni tomu, aby sa tvarohové koláče zdeformovali a prilepili na dno fritézy. Ak má gazdinka panvicu s kvalitným antiadhéznym povlakom, polotovary netreba obalovať.

Zdravím všetkých čitateľov stránky! Každý má rád tvarohové koláče, dokonca aj tí, ktorí nemajú radi tvaroh! Preto sú tieto dezertné tvarohové rezne také obľúbené. Blogová kuchárka Alena sa delí o svoj originálny recept na výrobu tvarohových koláčov s hrozienkami a slivkami: „Milujem tvarohové koláče s rôznymi chutnými plnkami a tentokrát ponúkam recept na tvarohové koláče so sušenými slivkami a hrozienkami. Lahodné, sladké tvarohové koláče sú dobré horúce aj vychladené.” Odporúčame pozrieť si aj recept

Ingrediencie:

Tvaroh 0,3% tuku - 360 g.
Vajcia kategórie 1 – 2 ks.
kyslá smotana 20% tuku - 2 polievkové lyžice.
Krupica - 3 lyžice.
Múka – 5 lyžíc. (+ na vykosťovanie tvarohových koláčov)
Cukor – 2 lyžice.
Vanilka - 1 gr.
Soľ - ¼ lyžičky.
Sóda - ¼ lyžičky.
Sušené slivky - 50 gr.
Tmavé neželezné hrozienka - 50 g.
Rastlinný olej na vyprážanie

Ako pripraviť palacinky z tvarohu:

Použite tvaroh, ktorý nie je zrnitý a bez obsahu tuku. Použil som tvaroh s minimálnym percentom obsahu tuku, keďže tvarohové koláče sú vyprážané na oleji, vďaka čomu bude jedlo chutné a nie príliš kalorické. Tvaroh dobre roztlačte alebo rozmixujte na pyré mixérom. Tvaroh roztlačím mačkadlom na zemiaky. Do tvarohu pridáme kyslú smotanu, cukor, soľ, vanilku a premiešame.

Potom do tvarohu pridáme preosiatu múku, krupicu, sódu, vajce a opäť premiešame. Cesto nechajte 30 minút, aby sa krupica počas tejto doby nafúkla.

Nakoniec do cesta pridáme umyté hrozienka a nadrobno nakrájané sušené slivky. Sušené ovocie je možné predpariť vo vriacej vode, najmä ak sú sušené slivky. Do cesta vmiešajte sušené ovocie a môžete začať formovať tvarohové koláče.

Na stôl posypte trochu múky. Lyžicou naberajte cesto (malo by byť stredne husté) a vyvaľkajte ho v múke, aby ste vytvorili oválny plochý tvarohový koláč. Smažte tvarohové koláče na rastlinnom oleji z každej strany do zlatista. Hotové cheesecaky položíme na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.