Kako pravilno kuvati pileću supu. Kako napraviti ukusnu pileću supu za ručak

Pileća supa je jedna od omiljenih supa, posuđena od Tatara i čvrsto ušla u ruskom jelovniku. Mnogi ljudi vole da je kuvaju za ručak; Vrlo ukusno i brzo, jednostavno pripremljeno od običnih sastojaka.

Pileća supa sa rezancima

Ova zdrava, aromatična i delikatna supa može nahraniti celu porodicu i vaše goste na vikendici.

Sastojci:

Pileće meso - 300 grama
Začini (lovor, slatki grašak)
Šargarepa – 1 kom.
Luk – 1 kom.
Zelenilo
Rezanci – 50 gr.

Priprema:

1. Meso dobro isperite, stavite u šerpu sa vodom (3 litre) i kuvajte čorbu 30 minuta.

2. Šargarepu iseckajte, a luk nasjeckajte. Sipati u šerpu i dodati začine (lovor, slatki grašak). Pokrijte poklopcem i dinstajte povrće na laganoj vatri 5 minuta.

3. Dodati kuvano pileće meso i zaliti čorbom. Stavite na vatru i dovedite do ključanja.

4. U kipuću čorbu dodajte rezance i kuhajte pet minuta dok rezanci ne budu gotovi.

Mešajte tokom kuvanja da se rezanci ne zalepe za dno tiganja.

Posolite po ukusu, promešajte i sklonite sa vatre.

5. Sada možete postaviti sto. Prije serviranja dodajte malo zelenila u tanjir.

Supa je gotova.

Prijatno!

Kako napraviti pileću supu sa rezancima sa krompirom

Sada ćemo pripremiti supu sa dodatkom krompira.

Sastojci:

Piletina – 300 grama.
Vermicelli – 2 prstohvata.
Krompir – 3 kom.
Luk – 1 kom.
Šargarepa – 2 kom.
Sol i začini po ukusu

Priprema:

1. Sipajte 3 litre u šerpu. vode, dodajte piletinu i stavite da se kuva na šporetu.

Da bi juha bila bistra, morate redovno skidati pjenu.

2. Krompir oguliti i iseći na kockice. Napunite hladnom vodom da krompir ne pocrni.

3. Otprilike 30 minuta nakon što čorba proključa dodati krompir i kuvati 15 minuta.

4. Na tiganju propržite seckani luk i šargarepu dok ne porumene.

5. U šerpu sa bujonom stavite vermikel, pečenje, so i začine po ukusu. Promešati i kuvati 3-5 minuta.

Gotovu supu sipajte u činije i poslužite.

Prijatno!

Juha od rezanaca sa jajetom

Najlakši recept za pileću supu sa jajima.

Sastojci:

Pileće meso – 250 gr.
Rezanci – 100 gr.
Jaje – 3 kom.
Šargarepa – 2 kom.
Zelenilo
Luk – 2 kom.

Priprema:

1. Stavite pileće meso u šerpu sa hladnom vodom. Stavite na jaku vatru i prokuhajte. U kipuću čorbu stavite šargarepu i cijeli luk. Kuvajte 40 minuta.

Izvadimo meso. Procijedite juhu i ostavite u šerpi.

2. Čista, oprana jaja prokuhajte u malom loncu, smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta.

Kuvana jaja ohladiti hladnom vodom i ostaviti da se ohlade kako bi se lakše ljuštili

3. Meso odvojiti od kostiju i iseći na male komade.

4. Zelenje sitno nasjeckajte, jaja ogulite i narežite na male komadiće ili polovice.

5. Zakuhajte juhu, dodajte rezance i prethodno narezanu šargarepu na sitno.

6. Nakon što su rezanci kuvali 5 minuta, u supu dodajte meso, jaja i začinsko bilje. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri. Kuvajte 2-3 minute.

Isključite vatru i ostavite našu juhu da odstoji 10-12 minuta.

Postavljamo sto.

Prijatno!

Recept za supu od pilećih prsa

Još jedan jednostavan recept sa krompirom.

Sastojci:

Pileća prsa
3 litre vode
1 šargarepa
1 luk
4 krompira
1 jaje
100 gr. brašno
Posolite po ukusu

Priprema:

1. Sipati 3 litre. vode u šerpu i stavite na vatru. Kada voda provri, stavite piletinu u vodu i dinstajte na laganoj vatri 30 minuta.

2. Krompir operite, ogulite i narežite na sitne kockice.

3. Brašnu dodati jaje i zamesiti testo. Ostavite da se testo malo odmori pa ga razvaljajte u tanak sloj.

4. Testo razvaljati u cev i oštrim nožem iseći na tanke rolnice.

5. Pažljivo odmotajte kiflice i pospite brašnom da se ne bi lepile.

6. Izvadite meso i narežite na male komade. Vratite meso u šerpu, dodajte krompir i promešajte.

7. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Pržite na ulju dok ne porumeni.

8. Umočiti jufke u čorbu i nakon 5 minuta kuvanja dodati prženje. Kuvajte 5 minuta, pospite začinskim biljem i posolite po ukusu.

Naša supa je gotova.

Prijatno!

Juha od rezanaca sa krem sirom

Pripremajući ovu supu ne samo da ćete iznenaditi svoje najmilije, već ćete ih i nahraniti ukusnim i zadovoljnim jelom.

Sastojci:

Pileća prsa 300 gr.
Rezanci – 150 gr.
Luk – 1 kom.
Šargarepa – 1 kom.
Krompir – 3 kom.
topljeni sir – 200 gr.
Sol i začini po ukusu

Priprema:

1. Na vatru stavite šerpu sa vodom i piletinom. Prije ključanja skinite pjenu i kuhajte 20 minuta.

2. Krompir i luk narežite na sitno, a šargarepu narendajte na krupnije rende.

3. Topljeni sir narežite na kockice.

4. Meso izvaditi iz tiganja i ostaviti da se ohladi, iseći na male komade i ostaviti sa strane.

5. U čorbu stavite seckani krompir. Nakon ključanja kuvati 5-7 minuta.

6. Stavite rezance u supu. Promiješajte da se rezanci ne zalijepe.

7. Dok rezanci ključaju, propržiti sitno seckani luk i šargarepu do zlatno smeđe boje i dodati u supu.

Nakon 2-3 minuta dodati topljeni sir i rezervisano seckano meso. Posolite i dodajte začine po ukusu. Kuvajte dok se sir potpuno ne otopi i sklonite sa šporeta.

Naša engleska supa je gotova. Hranite se zdravo i ukusno.

ugodan dan!

Video - Recept za pileću juhu s rezancima

Porcija: 6 Vrijeme kuhanja: 1 sat

Želimo da jedemo supe svaki dan, ali želimo i raznovrsnost svaki dan. Imajući mnogo recepata za ovo prvo jelo u svojoj kulinarskoj riznici, lako možete iznenaditi i obradovati svoje najmilije svakog dana. Predlažem da napravite ukusnu supu u pilećoj čorbi sa rezancima od durum pšenice. Najbolje je svježe, zbog čega ne treba kuhati puno, već jednom za cijelu porodicu. Ova supa ima vrlo originalnu prezentaciju, nadam se da ćete je cijeniti.

Juha od pileće čorbe sa rezancima

Za ovaj recept najbolje je koristiti pileća krilca; Pa počnimo.

kako napraviti pileću supu sa krompirom

2 litre vode,
6 pilećih krilca,
6 malih krompira,
2 velika komada finih rezanaca od durum pšenice,
pola šargarepe
100 grama tvrdog sira,
3 jaja (najbolje domaća),
peršun,
sol po ukusu,
začini po želji.

1. Prvo da skuvamo čorbu. U odgovarajuću šerpu sipajte 2 litre hladne vode, stavite pileća krilca i stavite na vatru 50 minuta. Na početku kuhanja ne zaboravite ukloniti pjenu ako se pojavi. Tokom kuvanja, deo čorbe može da proključa; Čorbu možete skuvati prethodne večeri, pa će vam trebati manje vremena za kuvanje.

2. Dok se piletina kuva, pripremite ostale sastojke. Jaja skuvajte tvrdo i stavite u hladnu vodu. Krompir ogulite, operite i narežite na sitne kockice. Šargarepu ogulite, operite i narendajte na krupnije rende. Najbolje je sve to učiniti malo prije kraja kuhanja krilca.

3. Nakon 50 minuta izvadite krilca iz tiganja i u isto vreme dodajte krompir i šargarepu. Kuvajte 15 minuta. Zatim posolite, začinite po želji, sve promiješajte i dodajte vermikel. Pileću supu sa krompirom i rezancima kuvajte još 10 minuta.

4. Isključite supu.

5. Poslužite toplo, nakon što u svaki tanjir dodate nekoliko blokova tvrdog sira koji će se odmah otopiti, pola jajeta i pilećeg mesa. Krila se mogu počupati, a mogu i staviti cela. Čorbu takođe dekorišemo peršunom.

Ova supa od pilećih krilaca odlično ide uz pavlaku ili kruh i puter. Bolje je uzeti crni hljeb. Želim svima dobar tek!

____________________________________________________

Supa od pilećeg krilca sa vermičelom

Pileća supa uvijek ispadne vrlo ukusna, a zahvaljujući šargarepi prženoj na ulju, izgleda i atraktivno. Vermikel dodat mesu i krompiru čini prvo jelo ukusnijim, ali ga ne opterećuje. Ovo je veoma važno, jer ručak treba da vas zasiti, a da ne ostavlja osećaj da ste se prejedali.

Potrebni sastojci:

hladne vode 2-3 litre,
vermicelli (bilo koje vrste) - oko 100 grama,
pileća krilca 3-4 kom.,
krompir - oko 300 grama,
šargarepa srednje veličine - 1 kom.,
luk - 1 kom.,
lovorov list 1-2 lista,
svježe začinsko bilje, crni biber, sol - po ukusu,
biljno ulje - za prženje luka i šargarepe.

Opis procesa kuvanja:

Krilca dobro isperite, prelijte hladnom vodom i stavite šerpu sa njima na vatru. Čim voda proključa, šupljikavom kašikom uklonite pjenu koja se pojavljuje na njenoj površini i dodajte lovorov list u čorbu, zatim lagano smanjite vatru i kuhajte meso oko 30 minuta.

Šargarepu i luk oguliti i iseckati: luk narezati na sitne kockice, a šargarepu narendati na krupnije rende. Pržite povrće na biljnom ulju do zlatno smeđe boje i ostavite malo sa strane.

Krompir oguliti i iseći na kockice ili štapiće srednje veličine.

Gotova krilca izvaditi iz čorbe i odmah dodati krompir. U ovoj fazi preporučljivo je izvaditi lovorove listove iz supe, oni su već obavili svoj posao – ispustili su svoju aromu.

Nakon 15-ak minuta u krompir dodati prženje, kao i meso odvojeno od kostiju. Inače, nije potrebno odvajati meso od kostiju;

Sačekajte da juha prokuha i dodajte joj vermicelli, te posolite i posolite crni mljeveni biber.
Kada je vermicelli potpuno spreman, isključite vatru i pustite da se supa skuha. Vrijeme kuhanja rezanaca mora se unaprijed provjeriti na ambalaži, jer se razlikuje za različite vrste.

Supa na pilećim krilcima sa rezancima je gotova, dovoljno je da je sipate u činije, lagano pospite svežim začinskim biljem i poslužite.

______________________________________________

Lagana pileća supa

Mirisno pileća supa, pripremljen po ovom receptu, zasititi će vas i ugrijati po hladnom vremenu, pomoći vam da se nosite sa prehladama, a biće veoma popularan kako kod odraslih koji se pridržavaju pravilne prehrane, tako i kod male djece koja su prilično izbirljiva u jelu.

Ovaj recept za pileću supu ne uključuje tradicionalno prženje povrća, a to je vrlo važno u dječjoj i dijetalnoj prehrani. Za bogatu čorbu preporučujemo domaće pileće meso (učiniće supu veoma ukusnom i ne morate ni dodavati začine po njenom ukusu) i povrće: luk, šargarepu i celer. Poželjno je koristiti polovinu piletine koja sadrži i nemasno meso pilećih prsa i masnije dijelove.

Za pripremu dijetalne čorbe pileće meso možete zamijeniti ćuretinom ili pripremiti laganu supu s pilećim prsima.

Ako odaberete ovu juhu za dijetu za mršavljenje, onda je bolje isključiti povrće koje sadrži škrob i ukloniti kožu s piletine. Odnosno, uklanjamo krompir iz recepta za ovu supu.

Za pripremu pileće supe sa povrćem trebaće vam:

Sastojci:

Piletina (pola) ili pileća prsa,
Luk ili praziluk – 1 kom.
Šargarepa – 2 kom.
Korijen celera – 1/3 dijela.
beli luk - par čena,
Krompir – 2 gomolja srednje veličine,
krupna morska so - po ukusu,
Zeleni - po ukusu.

Proces kuvanja:

Svježu piletinu dobro isperite, iskoristite pola trupa ili je odmah narežite na male porcije, dodajte hladnu vodu i kuhajte. Voda u tiganju treba da proključa, nakon čega treba ukloniti pjenu, dodati češanj bijelog luka i cijeli luk, što će čorbi dodati jedinstvenu aromu.

Smanjite vatru, pileća čorba treba jedva da ključa i da ne ključa na jakoj vatri. Po potrebi skinite pjenu, a nakon otprilike 40 minuta izvadite luk iz čorbe.

Celer ogulite, nasjeckajte na kockice ili dodajte direktno u supu. Volim da ga koristim samo zbog ukusa, kao ceo luk.

Šargarepu narežite na krugove i dodajte u pileću supu.

Kuvanu piletinu izvaditi iz tiganja, odstraniti kožu i kosti i dodati u supu sa povrćem. Ako je meso tovareno u porcioniranim komadima, izostavite ovu stavku.

Čim čorba sa piletinom i povrćem proključa, dodajte kockice.

Pustite da se povrće kuva dok ne omekša. Pet minuta prije nego što bude gotova posolite juhu krupnom morskom soli i dodajte svježe ili sušeno začinsko bilje. Bolje je ne dodavati kopar u pileću supu;

U ovoj fazi možete dodati šaku malih rezanaca, poput paukove mreže ili zvjezdica, u pileću supu vaše djece po ukusu. Proizvođači paste proizvode slova i smiješne životinje. Djeca će ovu čorbu jesti sa velikim zadovoljstvom! Testeninu u čorbi ne treba dugo kuvati, tek toliko da supa ponovo proključa, sklonite šerpu sa vatre, poklopite poklopcem i ostavite da se kuva.

Ukusne krutone za pileću supu možete pripremiti tako što ćete hljeb osušiti na suhoj tavi do zlatno smeđe boje, isključiti vatru i dodati komadić putera.

Sajt želi vama, vašoj porodici i najmilijima dobar tek sa dobrim receptima!

Teško je pronaći bilo koji dio piletine koji se ne može koristiti za pravljenje pileće supe. Pripremaju supu od pilećih prsa, supu od pilećeg srca, supu od pilećih filea, supu od pilećih iznutrica, supu od pilećih krila, supu od pileće džigerice, supu od pilećeg vrata, supu od pilećih buta. Recepti za pileću supu su neverovatni u svojoj raznolikosti. Zapravo, svaka nacionalna kuhinja ima svoju pileću supu. Najvažnija stvar u pilećoj supi je pileća čorba. Nakon što skuhate ukusnu čorbu, možete napraviti supu od gljiva sa pilećom čorbom ili supu od povrća sa pilećom čorbom. Pored čorbe koristi se i pileće meso. Na primjer, možete napraviti supu sa pilećim knedlama, kremastu pileću supu, supu sa pilećim polpetama. Recept za pileću supu osim čorbe i pilećeg mesa, može uključivati širok izbor povrća, žitarica i drugih sastojaka. Odabravši šta najviše volite, možete krenuti u pripremu pileće supe sa rezancima, pileće supe od rezanaca, pileće supe sa pečurkama, pileće supe sa krompirom, pileće supe sa šampinjonima, pileće supe sa testeninom, pileće supe sa povrćem, pileće supe sa piletinom, pileće supe supa sa kupusom, pileća supa sa sirom, pileća supa sa paradajzom, pileća supa sa krompirom, pileća supa sa sočivom, pileća supa sa tikvicama, pileća supa sa knedlama, pileća supa sa krem sirom. Nekoliko riječi o tome kako pripremiti ukusnu pileću supu. Najukusnija pileća supa je, naravno, napravljena od domaće piletine. Prva voda se mora ocijediti tako da juha postane bistra. Sastojci za pileću supu se obično pripremaju posebno, a zatim se dodaju u pileću juhu, nakon čega je pileća supa gotova. Ukusno pileća supa začini će pomoći u pripremi pileće supe; Pa, najbolji način da odgovorite na pitanja je kako se kuva pileća supa, kako se kuva pileća supa, kako se kuva pileća supa, kako se kuva pileća supa, recept sa fotografijama.

Mnoge žene žele znati koliko kalorija ima pileća supa. Zbog obilja mogućih sastojaka (postoji pileća supa sa jajima, pileća supa sa heljdom, pileća supa sa pirinčem, pileća krem supa, pileća supa sa domaćim rezancima, pileća supa sa ćuftima), teško je oceniti pileću supu u ovom smisao. Kalorični sadržaj pileće supe s rezancima bit će isti, ali recept za pileću supu s rezancima, pileću juhu od pirea, juhu od pileće rezanci, recept za supu od kiseljaka s pilećom juhom pružit će vašem tijelu potpuno drugačiju količinu kalorija. Kalorijski sadržaj 100 ml pilećeg bujona je u prosjeku 20 Kcal, ali može uvelike varirati ovisno o tome od kojih dijelova piletine je napravljena juha i da li ste prvu čorbu ocijedili. Na primjer, supa od pilećih prsa, supa od pilećeg vrata, supa od pilećeg filea i supa od pilećeg iznutrica u početku će imati vrlo različite kalorije. Tako možete pripremiti laganu pileću supu ili dijetalnu pileću supu, a možete napraviti i bogatu od masne čorbe.

Supa od pileće čorbe je možda jedno od onih jela koje mogu da kuvaju samci, tinejdžeri i najneiskusnije domaćice. Postoji ogroman broj recepata za takve supe. Za njihovu pripremu koriste se sve vrste povrća, sireva, začinskog bilja i drugih proizvoda. Vrijedi napomenuti da su prva jela na bazi pilećeg bujona dostupna u gotovo svim kuhinjama svijeta. Dakle, koji je razlog takve popularnosti.

Prvo, piletina je relativno jeftin proizvod. Košta manje od svinjetine ili govedine. Drugo, pileća juha nije tako masna, ali istovremeno prilično hranjiva i aromatična. Treće, pileća juha je posebno nježna, posebno druga, što omogućava korištenje raznih proizvoda prilikom pripreme jela.

Dakle, možemo doći do zaključka da je pileća juha pogodna za pripremu gotovo svakog prvog jela. Najvažnije je zapamtiti jedno pravilo. Svi kulinari se slažu da pileći file ne treba koristiti za pripremu supe sa pilećom čorbom. Meso mora biti na kosti. Samo u ovom slučaju juha će se pokazati jedva aromatičnom, bogatom i ukusnom.

Kako kuhati supu od pilećeg bujona - 15 varijanti

Juha od rezanaca sa pilećom čorbom je neverovatno lako za pripremu i lako za želudac. Sadrži samo tri sastojka: piletinu, šargarepu i vermikel.

Sastojci:

Pileće meso - 1 kg.
Vermicelli - 200 gr.
Šargarepa - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Pileće kocke - 2 kom.

Priprema:

U duboku šerpu sipajte 3 litre vode. Piletinu operite, skinite kožu i po potrebi narežite na manje komade.

Pripremljenu piletinu stavite u šerpu sa vodom. U istu tepsiju stavite očišćenu i opranu piletinu.

Sada stavite piletinu i luk na vatru, prokuhajte i kuhajte pod poklopcem oko 40 minuta. Tokom procesa kuvanja stvara se pjena.

Mora se ukloniti. Dok se piletina kuva, ogulite, operite i narežite šargarepu na kockice srednje veličine.

Otprilike 20 minuta nakon ključanja, u ključalu supu dodajte šargarepu.

Nakon još 10 minuta izvadite luk iz supe i dodajte pileće kocke i testeninu.

Sve dobro izmešati i kuvati još 10 minuta pod poklopcem. Supa je gotova!

Domaća supa sa pilećom čorbom je klasično jelo slovenske kuhinje, koje je danas veoma popularno.

Sastojci:

Piletina - 600 gr.
Voda - 2 l.
Šargarepa - 1 kom.
Krompir - 3 kom.
Karfiol - 250 gr.
Vermicelli - 100 gr.
Luk - 1 kom.
Pileća jaja - 3 kom.
Sol, začinsko bilje - po ukusu

Priprema:

Piletinu operite, isecite na komade, stavite u šerpu, napunite vodom, stavite na vatru i prokuvajte.

Da pileća juha ne postane previše masna, obavezno skinite kožu sa piletine.

Oguljeni luk stavite u kipuću vodu i kuvajte luk i piletinu oko 20 minuta.

Dok se luk i piletina peku, ogulite, operite i narežite krompir na kockice srednje veličine. Šargarepu očistimo, operemo i nasjeckamo na sitne kockice.

Karfiol operite, osušite i razdvojite na cvatove.

Nakon 20 minuta u supu dodati krompir i kuvati 5 minuta. Nakon ovog vremena u supu dodati šargarepu i sve zajedno kuvati 10 minuta.

Sljedeći sastojak je karfiol. Čorba sa njom treba da se kuva najmanje 5 minuta.

Nakon 5 minuta izvadite luk iz supe i dodajte vermikel i sol. Otprilike 5 minuta nakon dodavanja vermičela, supa je gotova.

Prije serviranja treba je ukrasiti začinskim biljem i kuhanim jajetom.

Posebnost ovog prvog jela su knedle, odnosno način njihove pripreme. Knedle za supu se često pripremaju od običnog beskvasnog tijesta. Za ovu supu treba pripremiti okruglice od sira i bijelog luka.

Sastojci:

Pileća juha - 3 l.
Krompir - 6 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Crni biber u zrnu - 10 kom.
Lovorov list - 1 kom.
Pileće jaje - 1 kom.
Beli luk - 1 češanj
Maslinovo ulje - za prženje
Tvrdi sir - 150 gr.
Brašno - 1 šolja
Sol - 1/2 kašičice.
Zeleni - po ukusu

Priprema:

Krompir ogulite, operite, narežite na kockice srednje veličine i dodajte u kipuću čorbu. Tamo odmah šaljemo lovorov list i crni biber u zrnu.

Luk očistimo, operemo i sitno iseckamo. Šargarepu ogulimo, operemo i narendamo na krupnije rende. Zagrejte tiganj, u njega ulijte maslinovo ulje i dodajte luk i šargarepu. Pržite povrće dok ne porumeni.

Sipajte otprilike 500 grama u duboku posudu. vode, 1 kašika. l. maslinovog ulja i posolite. Stavimo vodu na vatru da se zagrije.

Kada je voda dovoljno vruća, postepeno dodajte brašno u nju, redovno mešajući vodu pjenjačom.

Brašno treba dodavati dok se ne dobije kašasta masa.

Kada se kaša malo ohladi, dodajte joj jaje i rendani sir. Ponovo sve dobro izmešati dok ne postane glatko.

Testo treba da bude takvo da od njega možete bez problema praviti knedle.

Ako se ispostavi da je previše tečno, dodajte brašno i ponovo sve promiješajte.

Kada krompir dostigne stanje poluspremnosti, dodajte prženje u supu. Sve zajedno treba da prokuva nekoliko minuta.

Zatim u supu počinjemo dodavati knedle. Najlakše je to učiniti sa dvije kašičice koje treba redovno kvasiti vodom.

Zajedno sa knedlama, supu treba kuvati oko 7 minuta. Nakon tog vremena, juha se može sipati u činije, posuti sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužiti.

Sam naziv ovog jela govori da će za njegovu pripremu biti potrebni najjednostavniji sastojci, a da će i sama priprema biti izuzetno jednostavna.

Sastojci:

Piletina - 500 gr.
Proso - 100 gr.
Krompir - 5 kom.
Svježe zelje - 1 hrpa
Sol - po ukusu

Priprema:

Piletinu operite, isecite na male komadiće, stavite u šerpu, napunite vodom, stavite na vatru, prokuvajte i kuvajte oko 30-40 minuta.

Kada je piletina potpuno spremna, izvadite je iz tiganja, ohladite i narežite na sitne komade, a juhu procijedite.

Krompir ogulite, operite i narežite na kockice. Proso dobro operemo. U procijeđenu čorbu dodati krompir i proso i sve zajedno kuvati oko 15 minuta. Zatim u supu dodajte so, iseckano začinsko bilje i ohlađenu piletinu.

Sve zajedno kuvajte 3 minuta. Seljačka supa je spremna za serviranje!

Kada pripremate juhu s pilećom juhom od povrća, svaki put možete eksperimentirati koristeći drugačiji set proizvoda. Pileća čorba odlično ide uz bilo koje povrće.

Sastojci:

Pileći but - 1 kom.
Krompir - 3 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Luk - ½ kom.
Slatka paprika - 2/3 kom.
Korijen celera - ¼ kom.
Brokula - 100 gr.
Karfiol - 100 gr.
Peršun - ¼ vezice
Začin od povrća - 1 kašika. l.

Priprema:

U šerpu sipajte vodu i u nju stavite opran pileći but. Stavite šerpu na vatru, prokuhajte i kuhajte but do kraja.

Zatim meso izvlačimo iz tiganja. Krompir i korijen celera oguliti i narezati na kockice.

U kipuću čorbu stavite krompir i začine od povrća. U tiganju na biljnom ulju pržite luk, šargarepu i papriku dok ne porumene.

Kada je prženje gotovo, dodajte ga u tiganj sa krompirom. Sve izmešati i zajedno kuvati 5 minuta.

Operite karfiol i brokulu, razdvojite ih na cvjetiće i stavite u šerpu da se kuvaju.

Kada je svo povrće spremno, u supu dodajte sitno iseckano začinsko bilje, prokuhajte oko 1 minut i sklonite sa vatre.

Supa s topljenim sirom ne može se nazvati nevjerovatno popularnom među našim sunarodnjacima. Glavni razlog za to je nedostatak povjerenja kod mnogih domaćica da supa od pileće čorbe sa topljenim sirom može biti zaista ukusna. Ali ovo prvo jelo je zapravo veoma ukusno.

Sastojci:

Pileća krilca - 500 gr.
Voda - 2,5 l.
Krompir - 500 gr.
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Topljeni sir - 200 gr.
Maslac - 30 gr.
Sol, biber, lovorov list, zeleni luk - po ukusu

Priprema:

Pileća krilca operite, stavite u šerpu, dodajte vodu, posolite i pobiberite, dodajte lovorov list, stavite na vatru, prokuvajte i kuvajte 20 minuta pod poklopcem.

Dok se piletina kuva, ogulite i operite krompir, luk i šargarepu. Krompir narežite na kockice. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende.

Na biljnom ulju pržite šargarepu i luk do zlatno smeđe boje. Narežite topljeni sir na velike kockice.

Kada su pileća krilca gotova, dodajte im krompir u šerpu i kuvajte supu sa njima 10 minuta.

Nakon ovog vremena u supu dodajte smjesu za prženje, a nakon još 3 minute i topljeni sir. Sve zajedno kuvajte oko 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Nakon tog vremena, u supu dodajte nasjeckano začinsko bilje. Prijatno!

„Čikhirtma“ je pravo gruzijsko jelo. Postoji nekoliko recepata za njegovu pripremu. Jedan od najjednostavnijih recepata predstavljen je u nastavku.

Sastojci:

Pileći but - 1 kom.
Jaja - 3 kom.
Brašno - 1 kašika. l.
Luk - 1 kom.
Crni biber - po ukusu
Začin za piletinu - 2 prstohvata

Priprema:

Operite pileći but, stavite ga u šerpu, dodajte 2 litre vode, stavite na vatru, prokuhajte i kuvajte oko 30 minuta.

Dok se piletina peče, oljuštite luk, operite ga i sitno nasjeckajte. Zatim ga treba pržiti u tiganju.

Čim poprimi blago zlatnu boju, u tiganj dodati brašno, sve dobro promešati i pržiti 3 minuta.

Sada u supu dodajte biber, začin za piletinu i prženi luk. U dublju posudu razbijte jaja i umutite ih.

Zatim ih treba sipati u šerpu sa supom, uz stalno mešanje. Kada se doda jaje, supa je gotova. Prije serviranja možete ga ukrasiti začinskim biljem.

Heljda je veoma zdrava žitarica koja je bogata korisnim mikroelementima. Heljda u supi potpuno transformiše ovo jelo, dajući mu jedinstven ukus i miris.

Sastojci:

Pileća čorba - 700 gr.
Šargarepa - ½ kom.
Luk - ½ kom.
Krompir - 2 kom.
Biljno ulje - 1 kašika. l.
Heljda - 2 kašike. l.
Sol - po ukusu

Priprema:

Očistimo i operemo luk i šargarepu. Šargarepu narendajte na krupno, a luk sitno iseckajte. Zatim ih treba pržiti u tiganju na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Pileću supu stavljamo na vatru.

Kad provri, dodajte mu sredstvo za prženje i kuhajte 5 minuta. Za to vreme operite heljdu, ogulite, operite i narežite krompir na kockice.

Nakon 5 minuta u supu dodati krompir. Čim krompir supa proključa, dodajte joj heljdu i sol.

Sve promiješajte, pokrijte poklopcem i kuhajte supu na laganoj vatri dok se krompir i heljda potpuno ne skuvaju.

Gotovu supu sipajte u činije, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Juha od pileće čorbe sa kobasicom lako se može svrstati u brzi obrok. Ima smisla kuhati ga nakon praznika, kada je ostalo malo različitih proizvoda.

Sastojci:

Pileća juha - 1,5 l.
Krompir - 3 kom.
Pileće jaje - 1 kom.
Kuvana piletina - 50 gr.
Kobasica “Cervelat” - 50 gr.

Priprema:

Pileću juhu stavite na vatru, posolite i pobiberite po ukusu i prokuhajte. Krompir ogulite, operite, narežite na kockice srednje veličine i stavite u kipuću čorbu.

Dok se krompir kuva, skuvajte, ohladite, ogulite i narežite jaje na sitno. Piletinu i kobasicu narežite na kockice srednje veličine.

Operite, osušite i sitno nasjeckajte zelje.

Nakon otprilike 15 minuta krompir će biti napola skuvan. Zatim u to dodajte sve ostale sastojke i kuvajte supu dok se krompir potpuno ne skuva.

Prijatno!

Ovo prvo jelo bez sumnje se može nazvati jedinstvenim. Ne sadrži šargarepu, iako je u gotovo svim takvim supama obavezan sastojak.

Sastojci:

Krompir - 600 gr.
Luk - 1 kom.
Pileće meso - 600 gr.
Zeleni grašak - 200 gr.
Zeleni - 10 gr.
Voda - 2 l.
Sol, korijen celera, lovorov list - po ukusu

Priprema:

Operite piletinu, stavite je u šerpu, napunite vodom i stavite na vatru.

U tiganj odmah dodajte očišćeni cijeli luk i korijen celera narezan na sitne kockice.

Dok se piletina i povrće kuvaju, pripremite krompir. Treba ga oguliti, oprati i iseći na kockice.

Nakon 20 minuta od početka ključanja supe dodajte krompir.

Nakon još 15 minuta u supu dodajte grašak i sve zajedno prokuvajte oko 5 minuta.

Nakon tog vremena u supu dodajte sol, lovorov list i sjeckano začinsko bilje.

Kada su svi sastojci u supi, treba je kuvati još 3 minuta. Prvo jelo je spremno!

Ovo jelo pripada grčkoj kuhinji. Treba ga pripremiti prilično pažljivo. Veoma je važno da ovu supu kuvate tačno onoliko koliko je potrebno. Ni u kom slučaju se ne smije prekuhati.

Sastojci:

Šargarepa - 1 kom.
Pirinač - 125 gr.
Pileća juha - 1,2 l.
Celer - 2 stabljike
Limun - 1 kom.
Peršun - 3 grančice
Jaja - 2 kom.
Sol, biber, muškatni oraščić - po ukusu

Priprema:

Pirinač dobro operite. Ogulite šargarepu, operite je i narežite na kockice srednje veličine.

U šerpu sipajte juhu, zakuhajte i dodajte pirinač i šargarepu.

Sada sve zajedno provri i kuvajte pod zatvorenim poklopcem 10 minuta. Zatim ogulite, operite i narežite celer na male komadiće.

Stavimo i to u šerpu i sve zajedno kuvamo oko 7 minuta.

Operite limun, obrišite ga i naribajte koricu na sitno rende da dobijete oko 1 kašičicu. Iscijedite sok iz pulpe limuna.

Peršun operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Kada je pirinač u supi gotov, skinite šerpu sa vatre, posolite i pobiberite i sipajte u dublju činiju supe.

U posebnoj posudi pomiješajte jaja, limunov sok i koricu te supu iz posude.

Dobijenu smjesu vratimo u tiganj sa supom, nakon čega tiganj stavimo na vatru i prokuvamo uz redovno miješanje.

Na kraju u supu dodajte seckani muškatni oraščić.

Supe od pasulja poznate su još iz vremena carske Rusije, ali ni danas nisu izgubile na aktuelnosti. Takva jela imaju svoje poklonike.

Sastojci:

Pileće meso - 300 gr.
Suvi pasulj - 1 šolja
Krompir - 2 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Voda - 2 l.

Priprema:

Operite piletinu, iseckajte je i kuvajte u slanoj vodi dok se potpuno ne skuva. Namočite pasulj u vodi. Krompir, luk, šargarepu oguliti i oprati.

Krompir narežite na krupnije komade, šargarepu narendajte na krupno, a luk sitno nasjeckajte.

Kada je pileće meso potpuno pečeno, u tiganj dodajte krompir, pasulj, biber i lovorov list.

Meso i krompir treba da se kuvaju zajedno oko 7 minuta. Za to vreme u tiganju propržiti luk i šargarepu i nakon 7 minuta dodati pripremljeni preliv u supu.

Sve zajedno treba kuvati dok se povrće potpuno ne pripremi. Otprilike 2 minute prije kraja kuhanja u supu dodajte sjeckano začinsko bilje.

Za pripremu ove supe, prema originalnom receptu, koriste se kisele gljive. Ako ih nema, ili želite da supa ima prirodniji ukus i aromu, možete koristiti sveže pečurke.

Sastojci:

Pileća juha - 2 l.
Marinirane pečurke - 200 gr.
Krompir - 5 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Pirinač - 1 šaka
Luk - 1 kom.
Sol, biber, lovorov list, začinsko bilje - po ukusu

Priprema:

U šerpu sipajte pileću juhu i stavite na vatru. Dok čorba ključa, oljuštite i operite luk i šargarepu.

Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Sada ih treba pržiti u tiganju do zlatno smeđe boje.

Krompir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.

Kada bujon provri, dodajte oprani pirinač i kuvajte oko 5 minuta. Nakon ovog vremena u tiganj dodati krompir i kuvati još 10 minuta.

Nakon 10 minuta dodajte pečurke u tiganj. Sve izmešati i kuvati dok krompir ne bude spreman. Na kraju dodajte prženje.

Par minuta prije kraja kuhanja supu posolite i pobiberite, dodajte lovorov list i začinsko bilje po ukusu.

Sklonite juhu sa vatre i ostavite da se kuva 20-30 minuta.

Domovina ovog jela je Crna Gora. Danas se u mnogim kafanama u ovoj zemlji može naći čorba spremljena upravo po ovom receptu. Obično se servira sa krutonima od belog luka.

Sastojci:

Piletina - 500 gr.
Šampinjoni - 250 gr.
Krompir - 200 gr.
Šargarepa - 1 kom.
Korijen peršuna - 50 gr.
Maslac - 1 kašika. l.
Paprika - 200 gr.
Masline bez koštica - 100 gr.
Sol, biber, začinsko bilje - po ukusu

Priprema:

Operite piletinu, prokuvajte dok ne bude potpuno kuvana, izvadite iz dobijene čorbe, ohladite, odvojite meso od kostiju i narežite na sitne komade.

Šargarepu i korijen peršina očistimo, operemo i narendamo na krupno rende. Ogulite i operite krompir i luk. Crni luk sitno nasjeckajte, krompir narežite na krupnije kockice.

Papriku operite, uklonite sjemenke i peteljke i narežite na trakice.

U tiganju pržite luk, šargarepu i korijen peršuna dok ne porumene. Šampinjone očistimo, operemo i skuvamo u posebnoj šerpi dok ne omekšaju.

Zatim ih stavimo u cjedilo, a preostalu juhu od gljiva sipamo u tiganj sa pilećom čorbom.

Kada pileća čorba i juha od pečuraka prokuvaju, dodajte krompir.

Nakon otprilike 5 minuta dodajte prženo povrće, paprike, pileće meso, masline i šampinjone.

Supu treba posoliti, popapriti i kuvati 15 minuta na laganoj vatri. Par minuta prije kraja kuhanja u supu dodajte zelje. Prijatno.

Kuhanje juha nije posebno teško, ali je još lakše pripremiti ih pomoću spore kuhala. Ovaj kuhinjski pomoćnik ne samo da će osigurati pripremu ukusnog jela, već će i pomoći domaćici da oslobodi puno vremena.