Mnogi ljudi koji brinu o svom zdravlju uključuju dijetalno pureće meso u svoju prehranu. Može se dinstati, peći ili pržiti u tiganju. Popularna jela uključuju mljevene ćureće kotlete. Razlikuju se od običnih po tome što se za dobijanje mlevenog mesa meso ne melje kroz mašinu za mlevenje mesa, već se teškim nožem ili kuhinjskom sekirom iseče na sitne komade. Zahvaljujući tome, proizvodi su sočniji. Pureće meso nema puno masti, pa je ovaj način pripreme kotleta od njega optimalan.

Mogućnosti kuhanja

Pravljenje mljevenih ćurećih kotleta čak je lakše od običnih ćurećih kotleta. Za ovo vam nisu potrebni kuhinjski aparati. Međutim, kako bi proizvodi zadržali svoj oblik tijekom kuhanja i bili ukusni, morate znati nekoliko suptilnosti.

• Sjeckani kotleti imat će bolji ukus ako su napravljeni od svježeg ili ohlađenog mesa. Prilikom odmrzavanja i zamrzavanja proizvoda, struktura proteina može biti poremećena, zbog čega gubi sočnost. Zamrznuti ćureći file možete koristiti za pravljenje mljevenih kotleta samo ako je odmrznut u hladnjaku bez naglih promjena temperature.
• Kotleti od ćurećih prsa bit će mekši od ćurećih butova ili bataka.
• Usitnjeno mljeveno meso nema baš glatku strukturu. Da biste od njega formirali kotlete, potrebno ga je učiniti gušćim i viskoznijim. Jaja, škrob, griz, brašno i sir se nose sa ovim zadatkom. Kotleti će bolje zadržati oblik ako se prije prženja uvaljaju u razmućeno jaje i pohaju u brašnu ili prezlama.
• Povrće i mast će kotletima dodati dodatnu sočnost.
• Dodavanje svježeg začinskog bilja pomoći će da kotleti budu ukusniji i privlačniji.

Sjeckani kotleti se mogu pržiti, peći u pećnici ili kuhati na pari. To vam omogućava da odaberete opciju koja najbolje odgovara potrebama i ukusnim preferencijama kuhara.

Pareni seckani ćureći kotleti

• pureće meso – 0,35 kg;
• griz – 150 g;
• luk - 100 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• so, biber, sušeni timijan - po ukusu.

Način kuhanja:

• Operite ćureće meso i osušite ga salvetama. Uklonite sve brtve i vene. Narežite na kriške po zrnu, a zatim svaku krišku sitno nasjeckajte.
• Stavite komade zajedno i dodatno ih nasjeckajte teškim, oštrim nožem ili sjekirom. Ponovite postupak.
• Stavite mleveno ćureće meso u činiju.
• Ogulite luk i narežite ga na sitno.
• Stavite luk sa mesom i u njega razbijte jaje. Stir.
• Dodati 4 kašike griza, so, začine. Promešati i umesiti mleveno meso. Ohladite ga pola sata u frižideru.
• U posudu multivarka ulijte pola litre vode i na vrh stavite rešetku za kuhanje na pari.
• Od mlevenog mesa oblikujte kuglice, uvaljajte ih u preostali griz i stavite na rešetku.
• Uključite spori štednjak. Pokrenite program "Steam". Kuvajte 30 minuta.

Koristeći isti princip, kotleti se mogu kuhati na pari u parnom kotlu ili u posudi s kipućom vodom. Ovaj recept će se svidjeti onima koji pokušavaju izbaciti prženu hranu iz svoje prehrane.

Sjeckani ćureći kotleti sa slaninom u tiganju

• pureća pulpa - 0,5 kg;
• slanina – 50 g;
• stari bijeli hljeb – 50 g;
• tvrdi sir - 30-40 g;
• limun – 1 kom.;
• pileće jaje - 1 kom.;
• sol, začini - po ukusu;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

• Oprano i osušeno meso narežite na sitne komade, istucite ih i sitno nasjeckajte.
• Hleb osušite u rerni, pretvorite u mrvice pomoću rende ili blendera.
• Sir naribajte na sitno.
• Slaninu narežite na male komadiće.
• Iscijedite sok od limuna. Naribajte koricu sa njega.
• U činiji pomešajte mleveno meso, hleb, slaninu, limunov sok, koricu, so i začine. Dodajte jaje. Umesite i ohladite mleveno meso.
• Zagrejte ulje u tiganju. Formirajte pljeskavice i stavite ih u tepsiju, ostavljajući malo prostora između njih. Pržite na srednjoj vatri poklopljeno dok kotleti ne porumene.
• Okrenite ih i pecite 5 minuta sa druge strane.
• Opet okrenite, dodajte malo vode, smanjite vatru. Nastavite sa kuvanjem 10 minuta.

Pržene kotlete možete dovesti do spremnosti ne u tiganju, već u pećnici. Na temperaturi od 200 stepeni treba ih pržiti 15 minuta. Slanina daje kotletima još više sočnosti. Upotreba limunovog soka i korice omogućava vam da ukus jela učinite jedinstvenim.

Sjeckani ćureći kotleti u rerni

• pureći file - 0,5 kg;
• luk - 100 g;
• pavlaka - 50 ml;
• beli luk – 1 češanj;
• pileće jaje - 1 kom.;
• krompirov skrob – 50 g;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Pripremite ćureći file, isjecite ga na slojeve, lagano istucite i jako sitno nasjeckajte. Prebacite u činiju.
• Skinite ljusku, a luk nasjeckajte što sitnije. Može se naribati pomoću rende sa velikim rupama.
• Izgnječite bijeli luk ručnom presom.
• Mesu dodajte beli i crni luk, dodajte sirovo jaje, dobro promešajte.
• Dodajte so, začine, pavlaku i skrob. Mešajte dok ne postane glatko i stavite u frižider na pola sata.
• Pleh gusto namazati uljem. Na to stavite mleveno meso dajući mu oblik kotleta.
• Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 200 stepeni pola sata.

Da bi kotleti bili sočniji, 20 minuta nakon početka pečenja možete ih namazati dodatnom porcijom kisele pavlake ili na njih staviti tanku krišku putera. Prilikom serviranja kotleta ne škodi posipanje svježim začinskim biljem.

Sjeckani ćureći kotleti ispadaju sočni čak i za neiskusne kuhare. Možete ih poslužiti kao samostalno jelo, preliveno sosom. Često se takvi proizvodi nadopunjuju s prilogom. Najbolji prilog jelo bi bilo dinstano ili povrće zapečeno u rerni i pire krompir. Dijetalni kotleti od mljevenog ćurećeg mesa odlično idu uz pasulj i grašak.

Korak po korak priprema seckanih ćurećih kotleta sa crvenim lukom:

1. Prvo se meso dobro opere, osuši i isecka na sitne komade. Zatim se stavlja u duboku posudu.
2. Luk nasjeckajte na sitne kockice ili propasirajte kroz sitno rende. Zatim ga prelijte kipućom vodom oko 10 minuta. Ovo će ukloniti višak gorčine.
3. Zatim se crveni luk ocijedi u cjedilu, osuši i sjedini sa sjeckanim mesom.
4. Sastojcima dodajte suvi bosiljak, mljeveni crni biber i kuhinjsku sol. Zatim sve poprskajte sirćetom. To se radi kako bi kotleti dali mekoću i naglasili ukus dodanih začina.
5. Komponente se pomiješaju i ostave da se namaču u začinima 20-25 minuta.
6. Zatim umutite kokošja jaja i ponovo izmiksajte.
7. Zagrejte tiganj sa neprijanjajućim slojem i dodajte biljno ulje. Nemojte sipati previše kako vam dijetalni kotleti ne bi postali masni.
8. Mljeveno meso najpogodnije je oblikovati i širiti žlicom. Pržite kotlete sa obe strane najmanje 5 minuta na srednjoj vatri.

Sjeckani kotleti od ćurećeg filea sa peršunom i koprom

Recept za ćureći kotlet u nastavku uključuje mnogo sastojaka. Ali svaki od njih donosi svoje nevjerovatne note okusa i naglašava aromu. Jelo ispada hranjivo.

Sastojci:

• Pureće meso - 0,5 kg
• Luk - 1 kom.
• Sivi hleb - 100 g
• Kravlje mlijeko 1,5% - 200 ml
• Pšenično brašno - 50 g
• Suncokretovo ulje - 1 kašika.
• Zeleni luk - 50 g
• Peršun i kopar - 30 g
• Pileće jaje - 1 kom.
• Kuhinjska so - 1 kašičica.
• Beli luk - 3 kom.
• Mljeveni crni biber - 0,5 kašičice.

Korak po korak priprema seckanih kotleta od purećeg filea:

1. Hleb izmrviti u dublju činiju i preliti mlekom. Ostavite 10 minuta da nabubri.
2. Zatim viljuškom počnu mijesiti hljeb tako da se dobije homogena masa.
3. Pureće meso se opere, osuši i isecka na sitne kockice, oko 0,7 cm.
4. Zatim nasjeckajte peršun, kopar i luk. Češanj belog luka se propušta kroz presu. Sve zelje se baci u meso.
5. Tu se razmuti jedno jaje, doda se mlečno-hlebna mešavina, kuhinjska so, prstohvat crnog bibera i brašno. Pomiješajte sve komponente.
6. Zagrejte tiganj i dodajte nekoliko kapi suncokretovog ulja.
7. Budući kotleti se uzimaju supenom kašikom i raspoređuju kao palačinke.
8. Pržite oko 5-6 minuta sa svake strane dok ne porumeni. Budite oprezni pri okretanju, jer su kotleti vrlo krhki i mogu se slomiti.

Sjeckani ćureći kotleti sa bundevom u rerni

Ovo jelo je posebno korisno za malu djecu, jer kombinuje puno potrebnih mikro- i makroelemenata, ima karakterističnu aromu bundeve i neobične karakteristike okusa.

Sastojci:

• Pureće meso - 500 g
• Prezle - 4 kašike.
• Luk - 1 kom.
• Bundeva - 200-300 g
• Pileće jaje - 1 kom.
• Kuhinjska so - 1 kašičica.

Korak po korak priprema seckanih ćurećih kotleta sa bundevom u rerni:

1. Oprano i osušeno ćureće meso nasjeckajte na male kockice.
2. Luk i bundeva se propasiraju kroz krupno rende.
3. Pomešati sastojke i umutiti jaje.
4. Zatim dodajte prezle, kuhinjsku sol i dobro promiješajte.
5. Sastojci se ostave da se kuvaju oko 5-10 minuta.
6. Rerna je zagrejana na 180 stepeni. Pleh na kojem ćete peći kotlete obložite folijom ili papirom za pečenje.
7. Od mesa se prave mali kotleti. Poželjno ih je uvaljati u prezle. To će vam omogućiti da zadržite stabilan oblik i sočnost iznutra.
8. Zatim se kotleti premazuju jajetom ili puterom da dobiju zlatno smeđu boju.
9. Pecite oko pola sata.
10. Gotovi kotleti se serviraju vrući, posuti pavlakom i posuti seckanim začinskim biljem.

Ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Sočni kotleti sa topljenim sirom ukrasit će svaku gozbu.

Sastojci:

• Pureći but - 0,5 kg
• Majonez - 30 g
• Kukuruzni škrob - 60-70 g
• Kuhinjska so - prstohvat
• Luk - 2 kom.
• Peršun i kopar - 60 g
• Beli luk - po ukusu
• Tvrdi sir - 100 g
• Suncokretovo ulje - 50 ml
• Pileće jaje - 1 kom.
• Crni mljeveni biber - po ukusu

Korak po korak priprema seckanih ćurećih kotleta sa sirom:

1. Ogulite i nasjeckajte luk zajedno sa začinskim biljem.
2. Tvrdi sir se nareže na male kockice ili propasira kroz krupno rende.
3. Pureći but se dobro opere, osuši i ukloni sa hrskavice, vena i filma. Narežite na male kriške.
4. Svi sastojci su sjedinjeni, začinjeni solju, biberom, majonezom, škrobom i nekoliko čena bijelog luka propušteni kroz presu.
5. Miješajte dok ne postane glatko.
6. Umutite jaje i ponovo promiješajte.
7. Zagrijte tiganj, ulijte suncokretovo ulje i počnite slagati kotlete.
8. Prže se poklopljeno na laganoj vatri.

Sjeckani ćureći kotleti na bazi nemasnog kefira

Ovom metodom kuvanja meso dobija delikatnu mliječnu aromu i bukvalno se topi u ustima.

Sastojci:

• Pureće meso - 350 g
• Pšenične mekinje - 1 kašika.
• Kefir sa niskim sadržajem masti - 100 ml
• Sol - po ukusu
• Pileće jaje - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Crni mljeveni biber - po ukusu

Korak po korak priprema seckanih ćurećih kotleta na bazi nemasnog kefira:

1. Pureće meso se opere, pusti da se osuši i iseče na male komadiće.
2. Zatim se kombinuju sa kefirom sa niskim sadržajem masti i stavljaju u frižider na nekoliko sati.
3. Nakon toga, u smjesu se utisnu jedno jaje, luk narezan na kockice i pšenične mekinje. Dodajte kuhinjsku sol i crni biber po vlastitom nahođenju.
4. Sastojci se mešaju dok ne postanu glatki.
5. Tiganj je zagrejan i nauljen.
6. Kašikom oblikujte kotlete i pržite ih najmanje 4 minute sa svake strane.

Sjeckani ćureći kotleti u pari sa mahunama

Recept u nastavku je jedan od najniže kalorijskih. Kotleti se ne namaču u biljnom ulju, već se kuvaju u sopstvenom soku.

Sastojci:

• Pureće meso - 600 g
• Sol - prstohvat
• Peršun - 100 g
• Mahunar - 400 g
• Luk - 100 g

Korak po korak priprema seckanih ćurećih kotleta u pari sa mahunama:

1. Fileti se operu, osuše papirnim ubrusima, otkinu i iseckaju na sitne komade.
2. Zatim se meso sjedini sa biberom, solju, seckanim začinskim biljem i seckanim lukom.
3. Zatim počinju praviti kotlete. Treba ih staviti u paru ne bliže od nekoliko centimetara jedan od drugog.
4. Sipajte mahune u drugi deo pare.
5. Pecite kotlete sa svake strane do 10 minuta.
6. Pasulj će biti spreman za 12 minuta.

Video recepti za seckane ćureće kotlete

Sada ćete biti potpuno naoružani prije pripreme sjeckanih kotleta. Uzmite u obzir sve preporuke i tada možete lako pripremiti sočno, nježno i, što je najvažnije, dijetalno jelo od mesa.

Luk – 2 kom.

Griz – 1 kašika.

Sol, biber - po ukusu

Začin za perad - po želji

Suncokretovo ulje - za prženje

Upute za kuhanje

Danas seckani kotleti neće nikoga iznenaditi, čvrsto su ušli u jelovnik mnogih domaćica. U mojoj porodici ni moja mama ni moja baka nisu spremale takve kotlete, a možda nisu ni znale za ovaj recept. Prijatelj mi je jednom rekao recept još 90-ih. Tada sam pripremila ove kotlete od pilećeg filea, ali sam nakon nekog vremena počela da kuvam i od drugog mesa. S godinama sam malo prilagođavala recept, isključila majonez, zamijenila ga kiselom pavlakom i često je spremala za svoju porodicu. Danas nudim seckane ćureće kotlete.

Za pripremu kotleta pripremite potrebne proizvode prema listi.

Pureći file sitno nasjeckajte.

Stavite filete u dublju posudu. Dodajte na to sitno narezani luk.

Dodati pavlaku, senf, razbiti jaja. Dodala sam 2 velika jaja. Ako su jaja mala, onda je bolje dodati 3. Obično dodam 5 jaja na 1 kg fileta.

U sastojke dodajte brašno i griz, dobro promiješajte, posolite i pobiberite. Možete dodati i začin za perad.

Ponovo dobro izmiksajte smjesu. Pokrijte posudu i stavite u frižider na najmanje 1 sat. Vrlo često uveče pripremam ovo mleveno meso, a ujutro brzo ispečem kotlete, veoma je zgodno.

U tiganj sipajte ulje i dobro zagrejte. Prije prženja ponovo dobro promiješajte mesnu smjesu. Smesu kašikom sipajte u tepsiju koristeći supenu kašiku, formirajući kotlete. Kada vidite da je donji dio dobro stegnut i porumeni, možete ga okrenuti.

Ispecite kotlete sa druge strane.

Poslužite ukusne seckane ćureće kotlete uz bilo koji prilog uz omiljeni sos.

www.iamcook.ru

Sjeckani ćureći kotleti u rerni

Ćureće je najnježnije meso, bogato raznim mineralima i vitaminima, pa se svakako isplati jesti. Odlična upotreba ovog zdravog proizvoda bila bi priprema jela kao što su seckani ćureći kotleti u rerni, oni koji su ga probali znaju koliko je ukusno. Čak i djeca mogu uživati ​​u ovim kotletima, ako odaberete prave sastojke i pravilno ih pripremite, vaše dijete će sigurno imati čime diverzificirati svoju prehranu.

Ćureti kotleti sa sirom: recept u rerni

Sastojci

• tvrdi sir – 150 g + –
• Pureće meso – 550 g + –
• Pšenični hleb – 150 g + –
• Beli luk – 30 g + –
• mljeveni crni biber – prstohvat + –
• Luk - 2 kom. + –
• Jaje - 1 kom. + –
• Biljno ulje - 2 kašike. + –
• So – 2 prstohvata ili po ukusu + –
• Prezle - 3 kašike. + –

Kako pržiti ćureće kotlete u rerni

Jedan od najlakših načina da pripremite svoje omiljeno jelo je da ispečete mlevene ćureće kotlete sa sirom u rerni. Sjeckani mekani file peradi pečen u rerni sa adigejskim sirom (može se zamijeniti feta sirom ili bilo kojom drugom vrstom sira) imat će poseban ukus, jer takva jednostavna kombinacija svakom jelu daje jedinstvenost i začinjavanjem pečenih ćurećih kotleta mljevene paprike, moći ćete dobiti jednostavno nezamjenjivu užinu za trpezu.

1. Meso lagano istucite i sitno iseckajte (komadići treba da budu otprilike 0,5x0,5 prečnika).
2. Luk narežite na nekoliko dijelova i sameljite u kašu pomoću mljevenja mesa ili blendera.
3. Potopite hljebnu mrvicu u mlijeko 2 minute, a zatim je ocijedite.
4. Isjeckane sastojke pomiješajte, posolite i popaprite, u dobivenu masu dodajte sirovo jaje i sjeckani bijeli luk. Sve sastojke dobro izmješati.
5. Tvrdi sir narendajte na krupno rende.
6. Od pripremljene mljevene ćuretine napravimo kotlete i u svaki stavimo malo rendanog sira. Zarolajte domaće ćureće kotlete tako da sir bude potpuno unutra.
7. Formirane kotlete uvaljajte u prezle i stavite na pleh prethodno podmazan biljnim uljem.
8. Zagrijte rernu na 180°C, u nju stavite pleh sa seckanim ćurećim kotletima, pecite jelo 30-35 minuta.

Pripremljenu poslasticu poslužite sa sirovim povrćem ili začinskim biljem. Ukusni domaći kotleti se mogu poslužiti i sa sosom, može biti ljut, ljut ili blagi sos bez ljutog bilja i začina. U nastavku nudimo poseban recept za pečene seckane kotlete sa sosom.

Sjeckani ćureći kotleti u rerni sa sosom od pečuraka

Mekani, nježni mljeveni ćureći kotleti svakako trebaju delikatan, aromatičan preljev. Umak od šampinjona s bijelim vinom upravo je takav originalan preljev koji suptilno naglašava glavni okus jela i čini vaše omiljene ćureće kotlete nevjerovatno sočnim i ukusnim.

Nećete potrošiti više od 40 minuta pripremajući tako izuzetnu poslasticu, ali takvu poslasticu možete poslužiti ne samo za običan ručak za svoje ukućane, već i za svečani obrok za vaše drage goste.

Sastojci

• Pureće meso – 600 g;
• Peršun – 1 kašika. l.;
• Cilantro (svježi) – 1 stabljika;
• Jaje – 1 kom.;
• Mlijeko – ⅔ čaše;
• Beli luk – 1 češanj;
• Bijeli hljeb - 2 komada.

Sastojci za sos od pečuraka

• Šampinjoni – 500 g;
• Krema 10% - ½ kašike;
• Sol - po ukusu;
• Brašno (pšenično) – 1 kašika. l.;
• Maslinovo ulje - po ukusu;
• Maslac – 1 kašika. l.;
• Suvo belo vino – 1 kašika. (zapremina 250 g);
• Crni mljeveni biber - po ukusu.

Kako napraviti mlevene ćureće kotlete u rerni

1. Narežite ćuretinu na male komadiće.
2. Potopite mrvice hleba u mleko.
3. Beli luk propasirajte kroz presu za beli luk (možete ga iseckati i na drugi način - narendati na sitno rende).
4. Sitno nasjeckajte cilantro.
5. U mljevenu ćuretinu stavimo nasjeckani bijeli luk, cilantro, dodamo jaje i mrvice kruha ocijeđene od ostataka mlijeka. Začinite solju i biberom.
6. Sve sastojke dobro izmiješati, od dobivene mase oblikovati male kotlete, pržiti ih u tiganju na maslinovom ulju. Nakon prženja, mekane ćureće kotlete prebacite u vatrostalnu posudu.
7. Pripremite sos od gljiva:
   • narežite šampinjone, popržite ih na mješavini ulja (maslina i putera);
   • kada gljive puste sok, ulijte u njih suho vino, pržite šampinjone dok polovica tekućine ne ispari;
   • pomiješajte vrhnje sa brašnom, dobivenom smjesom prelijte pržene šampinjone, začinite ih paprom i solju, pa prokuhajte, povremeno miješajući proizvod.
8. Kada je sos od šampinjona gotov, prelijte ga preko prethodno formiranih kotleta i stavite u rernu da se peku. Mlevene ćureće kotlete će se peći u rerni oko 5 minuta na 180°C.

Umjesto šampinjona, možete koristiti druge gljive, na primjer, bukovače, rezultat će biti ništa manje ukusan i zadovoljavajući. Možete dodati malo zelenila u jelo; to će samo naglasiti ukus vašeg omiljenog zalogaja.

Sjeckani ćureći kotleti za djecu

Nježni ćureći kotleti su odlični za hranu za bebe. Bebe koje su već navršile godinu dana treba da jedu hranu koja sadrži životinjske proteine. Ćuretina je jedna od onih vrsta mesa koja sadrži ovaj protein u potrebnoj količini i savršeno se apsorbira u djetetovom tijelu.

Činjenica da se kotleti peku u rerni samo povećava blagodat jela, a s obzirom da ćemo u mleveno meso dodati i bundevu, seckani ćureći kotleti se sa sigurnošću mogu smatrati neizostavnim u prehrani dece.

Sastojci

• Ćuretina (fil) – 500 g;
• Sol - po ukusu;
• Luk (luk) – 1 kom.;
• Bundeva – 200 g;
• Prezle – 3-4 kašike. l.;
• Jaje – 1 kom.

Pravljenje domaćih ćurećih kotleta

1. Meso malo umutiti i iseći na sitne komade. Treba nam mleveno mleveno meso.
2. Bundevu narendajte na sitno rende.
3. Luk narežite na komadiće, a zatim ga sameljite u mašini za mlevenje mesa.
4. Sve zdrobljene proizvode sjedinimo, umutimo sirovo jaje u masu.
5. U mljevenu ćuretinu dodajte prezle. Stavljamo ih koliko je potrebno da seckano meso upije višak tečnosti.
6. Od mlevenog mesa oblikujemo kotlete, stavljamo ih na pleh obložen folijom ili papirom za pečenje (foliju/papir namazati otopljenim puterom).
7. Na kotlete pospite mrvice i lim za pečenje stavite u rernu zagrejanu na 180°C.
8. Pecite jelo 40 minuta dok ne bude gotovo. Prvih 20 minuta kotlete pečemo pod zatvorenom folijom/papirom, sljedećih 20 – sa otvorenim. To je potrebno da malo porumene.

Ovim je priprema završena. Domaće kotlete možete poslužiti uz pirinač, tjesteninu ili prilog od povrća. Predjelo možete preliti i pavlakom. Kotleti od bundeve pečeni u rerni nisu masni, zbog čega su tako dobri za decu.

Postoji mnogo recepata za pripremu takvog jela kao što su nasjeckani ćureći kotleti u pećnici, odaberite onaj koji vam se najviše sviđa. Nemojte se plašiti eksperimentisati sa sastavom svoje omiljene grickalice, dodajte razno povrće, začine, začinsko bilje, začinsko bilje na listu sastojaka jela od mesa, a budite kreativni i sa prelivima. Okus vašeg jela je u potpunosti u vašim rukama.

Pretplata na portal "Vaš kuvar"

Da biste primali nove materijale (postove, članke, besplatne informativne proizvode), navedite svoje Ime I email

tvoi-povarenok.ru

Sjeckani ćureći kotleti

Kotleti su jedno od naših omiljenih svakodnevnih jela koja se često pojavljuju na našem jelovniku. Možda najčešća opcija su kotleti od miješanog mljevenog mesa i svinjskog mesa; Ali ćureći kotleti su nešto novo. Međutim, danas su, vjerovatno, mnogi kuhari već pokušali pripremiti razna jela od mesa ove ptice, uključujući kotlete. Ali za one koji se tek upoznaju s ćurećim mesom, ovo je izvrsna opcija jela koju možete sigurno odabrati.

Ovim receptom seckani ćureći kotleti su veoma ukusni, probajte!

Sastojci:

• ćuretina, 800 g
• mlijeka, 250 ml
• beli luk, 2 čena
• jaje, 2 kom.
• crni luk, 1 kom.
• pšeničnog brašna, 2 kašike.
• soda, 1/4 kašičice.
• crni biber
• biljno ulje

Kako napraviti mljevene ćureće kotlete:

Smrznuto ćureće meso sitno nasjeckajte vrlo oštrim nožem ili ga isjeckajte kuhinjskom sjekirom - nakon laganog zamrzavanja 20 minuta bit će zgodnije sitno nasjeckati nego ohlađeno.

Stavite file u dublju posudu, dodajte luk, umutite sirova jaja, stavite beli luk kroz presu, dodajte sodu i brašno, sve promešajte.

Ostavite mleveno meso pola sata, a zatim žličicom grabite mleveno meso i stavite u tiganj na zagrejanom ulju - dobićete male, okrugle i mekane kotlete.

Pržite seckane ćureće kotlete sa obe strane dok ne porumene, ukupno vreme prženja je do 15 minuta - za to vreme meso će biti spremno.

Kotlete stavite na papirni ubrus, koji će upiti višak masnoće, i poslužite tople uz prilog.

Prijatelji, koliko često se ćuretina pojavljuje u vašoj ishrani? U komentarima podijelite svoja mišljenja i recepte za jela od ćuretine koja najčešće kuhate!

Oni su to pripremili. Vidi šta se desilo

ovkuse.ru

Sjeckani ćureći kotleti

Recept za seckane ćureće kotlete - za celu porodicu. Ukusni, slani ćureći kotleti mnogo su zasitniji od pilećih kotleta, ali nisu tako masni kao svinjski kotleti. Savršeno za ručak ili večeru.

SASTOJCI

• Pureće meso 1 kom
• Jaje 1 kom
• Zeleni Po ukusu
• Luk 1 kom
• Majonez 4 kašike. kašike
• Brašno 2 kašike. kašike
• Biljno ulje Po ukusu
• Začini Po ukusu

Dakle, narežite ćuretinu na male kockice.

Crni luk sitno nasjeckajte.

Nasjeckajte zelje. Obično uzimam peršun, bosiljak i kopar.

Mesu dodajte jaje, majonez, luk, začinsko bilje i začine.

Dodati brašno i dobro promešati.

Na ulju popržite kotlete sa obe strane.

Spremni! Poslužite uz povrće i bilo koji prilog. Prijatno)

Pureće meso operite, skinite prozirnu foliju, narežite na male kockice (oko 1x1 cm). Možete koristiti ne samo file, već i bilo koji drugi dio ptice, ali ćete morati odrezati kožu, ukloniti masnoću i žile, te odstraniti meso s kosti.

Ogulite i operite luk. Luk narežite na sitne kockice i pomiješajte s komadićima ćuretine.

Mesu i luku dodajte sol, mljeveni crni biber i provansalsko začinsko bilje.

Dodati pileće žumance (ako je jaje malo, možete dodati i žumanca i belanca).

Da se dobro promeša.

Stavite mleveno meso u posudu za pečenje sa kašikom, formirajući kotlete, ostavljajući mali razmak između njih. Veličina isjeckanih ćurećih kotleta ovisit će samo o vašim željama.

Kotlete pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta na 180 stepeni.

Sočne, mekane, ukusne seckane ćureće kotlete, pečene u rerni, poslužite odmah. Odlično se slažu sa svim prilozima, salatama i povrćem.