Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн салат. Улаан лооль, өргөст хэмхтэй салат (өвлийн улиралд) Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд улаан лооль, өргөст хэмхтэй салат

Өвлийн улиралд лаазалсан улаан лоолийн салатаар ширээ засах нь үнэхээр сайхан байдаг! Ийм бэлтгэлийг бэлтгэхийн тулд та хоолны багш байх албагүй, ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг хийж чадна. Зардал нь хамгийн бага - таны хүнсний ногоо цэцэрлэгээс гаралтай бөгөөд давс, халуун ногоо, наранцэцгийн тос тийм ч үнэтэй биш юм. Энгийн багц найрлага, гэхдээ өөр өөр амтлагчийг хослуулснаар та халуун ногоотой лаазалсан улаан лоолийн салат, эсвэл чихэрлэг, исгэлэн эсвэл халуун ногоотой болно. Тиймээс энэ бүхэн таны хувийн сонголтоос хамаарна.

Хүнсний ногооны сонголт

Өвлийн улиралд хоол бэлдэж эхэлж байгаа хүмүүс ихэвчлэн нэг алдаа гаргадаг: тэд хамгийн муухай жимсийг сонгодог - толботой, сэвсгэр арьстай, дэлбэрч, хэт боловсордог. Энэ нь зөв биш. Мэдээжийн хэрэг, салатанд улаан лоолийг ихэвчлэн хэрчдэг тул бага зэрэг муудсан хүнсний ногоо хэрэглэж, бүх илүүдлийг нь тайрч, бүтэлгүйтсэн бүх сорьцыг нэмж болно. Гэсэн хэдий ч ийм тавагны амт нь мэдэгдэхүйц дордох бөгөөд салатыг бүхэлд нь сүйтгэх магадлал өндөр байдаг.

Бид гоо зүйн талаар мартаж болохгүй: хүмүүс үргэлж дур булаам харагддаг хоолыг илүүд үздэг. Тиймээс бид жигд өнгөтэй улаан лооль биш, зөвхөн гөлгөр биш, ялгаж, үлдээдэг. Хэт боловсорч гүйцсэнийг нь авч болохгүй, учир нь тэдгээр нь нялцгай биет болон хувирдаг.

Өнгө сонгохдоо бүрэн эрх чөлөөг өгдөг: салатанд зориулсан улаан лоолийг цайвар шараас гүн ягаан хүртэл ямар ч сүүдэрт авч болно. Шар, ногоон, улаан хүнсний ногоо агуулсан зүсмэлүүд үргэлж баяр баясгалантай, сонирхолтой харагддаг. Цэцэрлэгийн улаан лооль нь ижил өнгөтэй бол та үргэлж болгарын чинжүүгээр шингэлж болно. Үүнээс гадна хэд хэдэн жор нь ногоон улаан лооль шаарддаг тул тогооч үргэлж тэдгээрийг нэгтгэх боломжтой байдаг.

Болгарын чинжүүтэй вазелин дахь улаан лооль

Нийлмэл:

улаан лооль (орох хэмжээгээр);
Болгарын чинжүү, шар, ногоон (хамгийн хэмжээгээр оруулах болно);
хоёр сонгино.

Амтлагч:залуу сармис, анхилуун чинжүү шош, ургамал, dill үр.

Дүүргэх (1000 мл тутамд):

2-4 tbsp. л. элсэн чихэр (хувь хүний сонголтын дагуу);
2 tbsp. л. том ширхэгтэй, даршилсан, том ширхэгтэй давс;
100 мл (1/3 аяга) ширээний цуу;
40 гр желатин.

Желатин дээр халуун ус асгаж, хавдаж үлдээгээрэй. 6-7 хагас литрийн лонхтой, таглааг бэлтгэж, бүгдийг нь ариутга.

Доод талд нь 3-4 ширхэг чинжүү, хэдэн хумс сармис, хэдэн сонгино цагираг, бага зэрэг дилл хийнэ. Дараа нь хэрчсэн улаан лооль, амтат чинжүүний зүсмэлүүдийг давхарлана. Усыг элсэн чихэр, давстай буцалгаж, галаас аваад цуу, желатин нэмээд хутгана. Давсны уусмалыг лонхтой руу хийнэ - энэ нь хүнсний ногоог бүрэн бүрхэх ёстой.

Бид лонхтой савыг ариутгана: том савны ёроолд алчуур тавьж, савыг байрлуулж, тагийг нь таглаагүй (таглахгүйгээр) мөрөнд хүртэл бүлээн (чухал) усаар дүүргэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, өөр 12-15 минут байлгана.

Лаазыг бага зэрэг хөргөсний дараа та тагийг нь шургуулж, эргүүлж, алчуураар боож, нэг өдрийн турш үлдээж болно. Салат нэг сарын дараа бэлэн болно, салатанд вазелин идэх боломжтой.

Салатны жор: гэртээ лаазалсан өргөст хэмх, улаан лооль

Найрлага:

улаан лооль (орох хэмжээгээр);
өргөст хэмх (олон нь орох болно);
2-3 том сонгино.

Нэмэлт: давс, буцалсан ус, элсэн чихэр, цуу.

Бид шаардлагатай хэмжээгээр 1000 мл лонхтой ариутгана. Тус бүрийн ёроолд 2-3 халбага хийнэ. анхилуун үнэрт цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос. Бид хүнсний ногоог ямар ч зүсэлтээр - давхаргад хийж, сонгино цагираг, сармисны хумс (амтлах) хамт байрлуулна. Та хэт боловсорсон өргөст хэмхээс арьсыг арилгаж болно. Дүүргэсний дараа шууд 2 халбага хүнсний ногоо руу хийнэ. том ширхэгтэй давс, ижил хэмжээний элсэн чихэр. Тэнд цуу хийнэ - 2 tbsp. халбага. Буцалсан усаар дүүргэж, ариутгана (эхний жор шиг). Тагийг нь өнхрүүлж, хөргөхийг хүлээнэ үү (та тэдгээрийг боож, эргүүлэх шаардлагагүй).

Өргөст хэмх, улаан лооль бүхий энэхүү лаазалсан салатыг хийх нь маш энгийн боловч маш амттай бөгөөд зооринд ч, өрөөний температурт ч сайн хадгалагддаг.

Гүржийн лаазалсан өргөст хэмх, улаан лоолийн салат

Нийлмэл:

боловсорсон боловч тэсрээгүй улаан лооль - 1 кг;
ямар ч өргөст хэмх - 1.6 кг;
өөр өөр өнгийн хонхны чинжүү - 0.5 кг.

Амтлагч:

сармис - хоёр том толгой;
том ширхэгтэй давс (иоджуулаагүй) - 1.5 tbsp. л.;
элсэн чихэр - 30-50 гр;
цэвэршүүлээгүй анхилуун үнэрт наранцэцгийн тос - 80 мл;
анхилуун хар чинжүү - 10-15 чинжүү;
цууны хүчил (өтгөрүүлсэн, 70%) - нэг саванд нэг халбага.

Тиймээс бид Гүржийн жороор өргөст хэмх, улаан лоолийн салатыг лаазалсан.

Улаан лоолийг 10-15 секундын турш буцалж буй усанд дүрж, дараа нь хальсыг нь авч, хальсыг нь салгана. Тэднийг болон амтат чинжүүг том шоо болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог том саванд (тогоо) хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд чинжүү нэмээд 20 минутын турш өөрийн шүүсээр буцалгана. Өргөст хэмхийг салатанд зориулж хэрчсэн мэт зүснэ. Сармисыг хальсалж, цавчих. Зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр нэмээд тосонд хийнэ. Бага дулаан дээр дахин 3-5 минут буцалгана.

Бэлэн болсон хольцыг лонхтой болгон хувааж, цууны хүчил нэмнэ. 17-20 минутын турш ариутгаж, таглааг нь шургуулна. Дээшээ доош нь тавиад бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

Сонгинотой улаан лооль

Улаан лооль, сонгины лаазалсан өвлийн салат нь мах, загасны хоолонд маш сайн нэмэлт юм. Селөдерей, лаврын ачаар хоолны дуршил нь халуун ногоотой, илэрхий амттай бөгөөд сонгино нь хурц тэмдэглэл нэмдэг.

Найрлага:

улаан лооль (орох хэмжээгээр);
сонгино (дотор нь орох болно).

Амтлагч:

лаврын болон селөдерей ногоон;
хар чинжүү (тус тус бүр, амсах болно).

Дүүргэх (1000 мл шингэн тутамд):

1-3 tbsp. л. элсэн чихэр (та энэ найрлагын хэмжээгээр туршилт хийж болно);
1.5 tbsp. л. том ширхэгтэй нунтагласан давс;
50 мл (ойролцоогоор 1/4 аяга) цуу.

Ногоонуудыг угааж, цавчих. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана. Лаврын болон селөдерейтэй холино. Савны ёроолд (500-1000 мл) хоёр, гурван чинжүү, нимгэн давхаргатай ургамал, сонгино тавина. Дараа нь улаан лоолийг зүсмэлүүдээр давхарлана. Бөглөх хүртэл ээлжлэн солино. Савыг дүүргэж, дор хаяж 17-20 минутын турш ариутгана. (литр - 20-25 мин.). Залгаад, таглааг нь таглаад эргүүлээрэй (ингэснээр та саванд агаар орохгүй байх боломжтой). Алчуураар боож, хөргөнө.

Ногоон улаан лоолийн салат

Лаазалсан улаан лоолийн салатыг боловсорч гүйцээгүй жимснээс бэлтгэж болно.

Нийлмэл:

ногоон улаан лооль - 2 кг;
лууван - 600 гр.;
цагаан сонгино - 600 гр.

есөн хувийн цуу - 2 tbsp. л.;
том ширхэгтэй давс (иоджуулаагүй) - 2 tbsp. л.;
хэрэв хүсвэл амтлагч - suneli hops, чинжүү, dill.

Сонгино хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Луувангуудыг сайтар нунтаглана. Халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг наранцэцгийн тос нэмээд сонгино нэмнэ. Бага зэрэг шарсаны дараа луувангаа нэмээд хүнсний ногоогоо 15-20 минут буцалгаж, байнга хутгана.

Дараа нь хайруулын тавган дээр жижиглэсэн ногоон улаан лооль нэмнэ. Хүнсний ногооны хольцыг дахин 15 минутын турш буцалгаад давс, цуу, халуун ногоо нэмнэ. Ариутгасан лонхтой руу халуунаар шилжүүлж, тагийг нь таглана. Эргэж, алчуураар ороож 12 цаг байлгана.

Сонгодог "Лечо"

"Лечо" бол улаан лооль, хонхны чинжүүтэй уламжлалт лаазалсан салат юм. Олон жор байдаг, гэхдээ сонгодог хувилбарыг энд тайлбарласан болно.

Нийлмэл:

улаан лооль - 1.5 кг;
амтат чинжүү - 1 кг.

Амтлагч:

давс - 20 гр;
элсэн чихэр - 30-40 гр;
амтат чинжүү, хар чинжүү - тус бүр 3-4 чинжүү;
хумс - 2 ширхэг.;
алимны цуу - 1 tbsp. л.

Жор

Чинжүүгээс үр, ишийг нь салгаж, нилээд цавчих.
Улаан лоолийг grater эсвэл хутгагч ашиглан нунтаглана.
Улаан лоолийн нухашыг зузаан ёроолтой саванд хийнэ.
17-20 минутын турш бага дулаанаар чанаж, хөөсийг нь арилгана.
Перец, давс, элсэн чихэр нэмээд хольцыг дахин 17-20 минут буцалгана.
Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө цуу, халуун ногоо нэмнэ.
Ариутгасан лонхтой руу халуун хийнэ, тагийг нь битүүмжилнэ.
24 цагийн турш хөнжлөөр хучих.

Жорны тухай

Лаазалсан улаан лоолийн салатны жор нь төвөгтэй байх албагүй. Дээрх бүх сонголтууд нь маш энгийн бөгөөд хэрэв хүсвэл хэн ч үүнийг зохицуулж чадна. Үнэндээ лаазлах нь хоол хийх хамгийн төвөгтэй зүйл биш юм. Энд та зүгээр л үргүйдэл, давсны уусмал дахь давс, элсэн чихэр, цууны харьцааг хадгалах хэд хэдэн дүрмийг сурах хэрэгтэй. Харин та хүссэнээрээ орцуудаа нэмж, хасаж болно: хэрвээ та сонгинод дургүй бол устгаж, даршилсан лууван, цэцэгт байцаанд дуртай бол нэмнэ үү гэх мэт.

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрт тохирсон сонгодог жорыг өөрчилдөг бөгөөд үр дүн нь анхны санаанаас маш хол, гэхдээ амттай, сонирхолтой хоол байж болно.

Тиймээс хичээ, өөрчил, хоолны дуршилыг нэмэгдүүл!

Аюулгүй байдлын дүрмийг санаарай: хавдсан таглаатай, тааламжгүй үнэртэй, эргэлзээтэй амт бүхий бүх лонхтой савыг нэн даруй хаях хэрэгтэй - муудсан лаазалсан салат нь маш аюултай тул өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрсдэлд оруулж болохгүй.

Өргөст хэмх, улаан лоолийн энгийн салат нь бидний ширээн дээр байнга зочилдог. Мэдээжийн хэрэг, өвлийн улиралд та ямар ч супермаркетаас шинэ ногоо худалдаж авч болно. Гэхдээ эдгээр өвлийн сортууд нь "цэцэрлэгээс шинэхэн" өргөст хэмх, улаан лоолиудын амтаас хамаагүй доогуур байдаг. Тиймээс өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн салат бэлтгэх нь зүйтэй. Энэ бэлтгэлийн олон жор байдаг.

Өвлийн улиралд салат бэлтгэхийн тулд та муудах шинж тэмдэггүй төгс шинэ, хүчтэй ногоог сонгох хэрэгтэй. Салатанд өргөст хэмх, улаан лоольоос гадна бусад төрлийн жимс, хүнсний ногоог оруулж болно. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний ногоо бол сонгино, хонхны чинжүү юм. Тэд мөн лууван, байцаа, шинэхэн ногоон вандуй гэх мэтийг хэрэглэдэг.

Ажлын хэсгийг хоёр аргаар бэлтгэдэг. Хэрэв лонхтой ариутгасан байх ёстой бол шинэ ногоог дотор нь хийнэ. Хэрэв та ариутгалгүйгээр бэлтгэл хийхээр төлөвлөж байгаа бол бэлтгэсэн хүнсний ногоог жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь халуун байх үед бэлтгэсэн ногооны массыг ариутгасан, хараахан хөргөөгүй лонхтой саванд хийж, нэн даруй битүүмжилнэ.

Сонирхолтой баримтууд: Ботаникийн үүднээс улаан лооль нь жимс, өргөст хэмх нь амтат гуагийн ойр дотны хамаатан гэдгийг олон хүн мэддэггүй.

Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лооль, сонгинотой салат

4 өргөст хэмх;
3 улаан лооль;
2 хонхны чинжүү;
1 сонгино;
2 лууван;
0.5 халбага давс;
0.5 халбага элсэн чихэр;
30 мл цуу (9%);
30 мл ургамлын тос.

Бүх ногоог хальсалж, сайтар угаана. Лууван, өргөст хэмхийг солонгос салат бэлтгэхтэй адил урт тууз болгон үрнэ.

Зөвлөгөө! Хэрэв хүсвэл энэ салатны жор дээр сармис, ургамал нэмж болно.

Тогоонд тосоо халааж, жижиглэсэн сонгиноо дусааж, тунгалаг болтол хуурч, дараа нь лууван нэмээд дахин таван минут хуурна. Хүнсний ногоо тунаж эхлэхийг хүсч байгаа ч хүрэн биш.

Жижиг шоо болгон хуваасан амтат чинжүүг тогоонд нэмнэ. Холигч ашиглан улаан лоолийг нухаш болгон хувиргана. Үүссэн улаан лоолийн массыг нэгэн төрлийн болтол шигшүүрээр нунтаглана.

Тогоонд үрж жижиглэсэн өргөст хэмх, улаан лоолийн масс нэмж, халуун ногоо, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бага буцалгаад хагас цаг орчим буцалгана. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд цуу нэмээд тогоогоо галаас ав. Салатыг халуун, ариутгасан саванд хийж, сайтар битүүмжилнэ. Савыг доош нь эргүүлж, хөнжлөөр хучихгүйгээр хөргөнө.

Мөн уншина уу: Өвлийн улиралд сармистай сумнууд - 8 шилдэг жор

Давхаргатай өргөст хэмх, улаан лоолийн салат

Энэхүү салат нь зөвхөн амттай төдийгүй хүнсний ногоог давхарлан тавьдаг тул саванд хийсэн нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

0.5 кг улаан лооль;
0.5 гр. өргөст хэмх;
200 гр. амтат чинжүү;
5 хумс сармис;
150 гр. Лук;
50 гр. аливаа ногоон байгууламж;
100 гр. Сахар;
100 мл цуу (9%);
50 гр. давс.

Бид бүх ногоог цэвэрлэнэ. Ердийн салат бэлтгэж байгаа шиг улаан лооль, өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Перецийг тууз болгон, сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ногоон болон сармисаа нилээд цавчих.

Зөвлөгөө! Энэ бэлтгэлийн хувьд та шар амтат чинжүү хэрэглэх хэрэгтэй, дараа нь лонхтой бүх ногоо олон өнгөтэй болно.

Урьдчилан ариутгасан, хөргөсөн саванд хүнсний ногоог давхаргад хийнэ. Эхлээд сонгино, дараа нь чинжүү. Дараа нь улаан лооль, өргөст хэмх ирнэ. Давхарга бүрийг бага хэмжээний ургамал, жижиглэсэн сармисаар цацна.

Давс, элсэн чихэр шууд лонхтой руу хийнэ, цуу хийнэ. Дараа нь ус нь бага зэрэг халихын тулд буцалж буй ус нэмнэ. Дараа нь тагийг нь таглаад халуун усанд хийж ариутгана. Буцалж буй усанд лонхтой савыг 15 минутын турш халаана. Дараа нь бид өнхрүүлж, доороос дээш байрлуулж, хөргөнө.

"Төрөл бүрийн" салат

Төрөл бүрийн салат бэлтгэхийн тулд ногоон эсвэл хүрэн улаан лооль авах нь дээр. Гэхдээ та энэ бэлтгэлийг улаанаар хийж болно.

3 кг улаан лооль;
3 том лууван;
3 кг өргөст хэмх;
10 том сонгино;
5 булан навч;
10 вандуй анхилуун чинжүү;
150 мл ургамлын тос;
150 мл алимны цуу;
2 халбага давс;
100 гр. Элсэн чихэр.

Жижиг саванд тос, цуу асгаж, булан навч, чинжүү нэмнэ. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Холимогийг гал дээр тавьж, буцалгаад авсны дараа зайлуулна. Marinade дахь элсэн чихэр нь бүрэн уусах хугацаатай байх ёстой тул хольцыг халаах үед холих шаардлагатай.

Хүнсний ногоог хальсалж, угаана. Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон, улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Гурван лууван, сонгино хайчилж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Бүгдийг хольж, маринад хийнэ, хагас цагийн турш маш бага буцалгана.

Халуун салатыг халуун ариутгасан лонхтой саванд хийж, нэн даруй сайтар битүүмжилнэ. Үслэг дээлний доор хөргөнө.

"Анчин" салат

"Анчин" салат нь хүнсний ногооны холимогоор бэлтгэгдсэн нь маш амттай байдаг.

1 кг цагаан байцаа;
1 кг лууван;
1 кг сонгино;
1 кг өргөст хэмх;
3 кг улаан лооль;
1 кг хонхны чинжүү;
250 гр. Сахар;
80 гр. давс;
250 мл цэвэршүүлсэн тос;

Бид бүх ногоо бэлтгэдэг - бид тэдгээрийг угааж, шаардлагатай зүйлээ цэвэрлэдэг; Том тогоо аваад давхаргаар нь тавь.

нимгэн дугуйлан болгон хуваасан лууван;
жижиглэсэн байцаа;
нимгэн сонгино хагас цагираг;
Болгарын чинжүүгийн илүү өргөн хагас цагираг;
өргөст хэмхний нимгэн тойрог;
улаан лоолийн зүсмэлүүд.

Өргөст хэмх, улаан лооль бүхий өвлийн салат хийх жор нь онцгой анхаарал татдаг. Би хүн бүрийн дуртай ногоог өвөл хүртэл аль болох их хэмжээгээр хадгалахыг хүсч байна.

Мөн та зүгээр л стандарт marinating хийхээр өөрийгөө хязгаарлахыг хүсэхгүй байна.

Эцсийн эцэст, өвлийн улиралд салат нээх нь ямар сайхан бэ, улаан лооль, өргөст хэмх, сонгино, таны зүрх сэтгэлд хүссэн бүх зүйл байдаг.

Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино, салат

Энэхүү салат нь зуны ердийн ногооны салатыг хайрлагчдын жинхэнэ олдвор байх болно. Эцсийн эцэст, лонхтой анхилуун үнэртэй ногоо нь анхны амт, зуны гайхалтай үнэрийг хадгалдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

3 кг. улаан лооль;
3 кг. залуу өргөст хэмх;
1 салат сонгино;
хэд хэдэн st. л. тос;
хэд хэдэн st. л. цуу 9%;
хэдэн халбага давс;
хагас st. л. Сахар;
эрт сармисны хэдэн хумс;
50 гр. dill.

Бүх ногоог сайтар угаана.
Өргөст хэмхүүд нь нимгэн цагираг болгон жижиглэсэн байна.
Улаан лоолийг цэвэрхэн зүсмэл болгон хуваасан.
Одоо байгаа хальсыг сонгинооос салгаж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.
Урьдчилан угааж, хатаасан лонхтой дээр тос нэмнэ.
Дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
Сонгины орой дээр өргөст хэмхний цагираг тавьдаг.
Элсэн чихэр, цуу, мэдээжийн хэрэг давсыг өргөст хэмхүүдэд нэмнэ.
Дараа нь dill болон улаан лоолийн ээлж ирдэг.
Арван таван минутын ариутгалыг хийхийн тулд лонхтой буцалж буй усаар аль болох их хэмжээгээр дүүргэж, саванд хийнэ.
Энэ процесс дууссаны дараа лонхтой нэн даруй өнхрөх болно.
Тагийг нь хавдахгүйн тулд лонхтой савыг дээрээс нь доош нь хөргөж, маш дулаахан зүйлээр хучихыг зөвлөж байна.

Бэлтгэхэд хялбар салат нь зөвхөн хайртай хүмүүсийг төдийгүй зочдыг гайхшруулж чадна. Бусад ногоотой хослуулсан чинжүүгийн гайхалтай үнэр нь нарлаг зуныг сануулж, сэтгэл санааг тань өргөх нь дамжиггүй. Өнгөлөг, амттай хоол нь ямар ч ширээг нөхөх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

хагас кг. өргөст хэмх;
дөрөвний нэг кг. улаан лооль;
хагас салат сонгино;
хагас амтат чинжүү;
dill-ийн хэдэн мөчир;
хэдэн халбага Сахар;
хагас зуун грамм давсны шил;
хоёр зуун грамм шилний гуравны нэг нь цуу 9%.

Хүнсний ногоог эхлээд угааж, дараа нь жижиглэсэн байх ёстой.
Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
Улаан лоолийг авсаархан зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Бүх үрийг чинжүүгээс болгоомжтой авч, нимгэн тууз болгон хуваасан.
Одоо байгаа хальсыг сонгиноноос болгоомжтой авч, тэр даруй цагирагны хагас болгон хуваасан.
Дилл нь зөвхөн угаасан, гэхдээ огтолж авдаггүй.
Хадгалах үйл явцыг бүхэлд нь хийхэд шаардлагатай аяга таваг бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Тэд содоор угааж, нэн даруй ариутгасан байх ёстой.
Бөглөхөд тохиромжтой саванд ус асгаж, давс, цуу, мэдээжийн хэрэг элсэн чихэртэй хольж, дараа нь буцалгана.
Хүнсний ногоог санамсаргүй дарааллаар дулаанаар боловсруулсан лонхтой саванд хийж, шинэхэн бэлтгэсэн маринадаар дүүргэнэ.
Бүрэн лонхтой усаар дүүргэсэн хайруулын тавган дээр шилжүүлж, долоон минутын ариутгалыг хийнэ.
Энэ үйл явц дууссаны дараа тэдгээрийг нэн даруй эргүүлнэ.

Зөвлөмж: Ургац хураахаас өмнө дор хаяж нэг цагийн турш усанд дэвтээсэн өргөст хэмхүүд илүү хатуу, шаржигнуур болно.

Чухал! Энэ бэлтгэлийн хувьд өтгөн улаан лоольд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Буцалж буй устай харьцах үед хангалттай хатуу биш сорьцууд нь үзэмжгүй мөөгөнцөр болж хувирдаг.

Өргөст хэмх, жижиглэсэн улаан лооль бүхий өвлийн салат

Лууван нэмсэн салат нь илүү баялаг амтыг олж авдаг. Зүгээр л бага зэрэг хүнсний ногоо нэмээд таваг нь илүү гэрэл гэгээтэй төдийгүй илүү боловсронгуй болно. Өвлийн хүйтэнд ийм таашаал авахаас хэн ч татгалзахгүй.

Танд хэрэгтэй болно:

нэг ба хагас кг. улаан лооль;
хагас кг. салат сонгино;
хагас кг. шүүслэг лууван;
7 амтат чинжүү;
хоёр зуун грамм шил элсэн чихэр;
хэд хэдэн st. л. давс;
хоёр зуун грамм цөцгийн тос хоёр шил;
лавр;
хоёр зуун грамм шилэн цуу 9%.

Үл хамаарах зүйлгүйгээр бүх ногоог угаана.
Одоо байгаа хальсыг сонгиноноос нэн даруй арилгадаг.
Бүх үрийг чинжүүгээс зайлуулах ёстой.
Бүх бэлтгэсэн ногоог хутгаар жижиг шоо болгон жижиглэсэн бөгөөд дараагийн бүх заль мэхийг хамгийн тохиромжтой саванд шилжүүлнэ.
Жижиглэсэн ногоо дээр элсэн чихэр, мэдээжийн хэрэг давс нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, нэг цаг орчим байлгана.
Сэвссэн ногоо дээр тос нэмж, салатыг арван таван минутын турш чанаж, эцэст нь цуу нэмнэ.
Салат өөрөө буцалж байх үед лаазлахад шаардлагатай багаж хэрэгслийг бэлтгэхэд анхаарах хэрэгтэй. Үүнийг сайтар угааж, нэн даруй ариутгана.
Зөвхөн маш халуун салатыг дулааны боловсруулалтанд орсон лонхтой саванд хийж, тэр даруй өнхрүүлэн тавьдаг.
Бүтээгдэхүүнийг дээрээс нь доошоо хөргөж, дулаан хөнжилөөр хучсан нь дээр.

Цэцэгээр дүүргэсэн таваг нь өвлийн ширээн дээр маш их харагддаг. Тааламжтай исгэлэн амттай нарийн салат нь ямар ч хачиртай нийцэж, чимэглэж, танигдахын аргагүй хувиргадаг.

Танд хэрэгтэй болно:

хэдэн кг. залуу өргөст хэмх;
хэдэн кг. улаан лооль;
1 кг. залуу цуккини;
1 кг. амтат чинжүү (өөр өөр өнгөтэй байвал зохимжтой);
1 кг. залуу Сквош;
хэд хэдэн лаврын навч;
5 вандуй ердийн чинжүү;
dill-ийн хэдэн мөчир;
яншуйны хэдэн мөчир;
хэдэн селөдерей мөчир;
нэг ба хагас литр ус;
хэд хэдэн st. л. давс;
хэдэн халбага Сахар;
хэд хэдэн st. л. нимбэгийн хүчил.

Эхлээд та лаазлах процессыг бүхэлд нь хийх савыг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь содоор угааж, ариутгасан байх ёстой.
Бүх халуун ногоо, угаасан ургамлыг аль хэдийн дулааны боловсруулалтанд орсон лонхтой саванд хийнэ.
Өргөст хэмх, цуккини, хулууг бяцхан шоо болгон хуваасан.
Үрийн капсулыг амтат чинжүүгээс болгоомжтой авч, нимгэн тууз болгон хуваасан.
Зүгээр л улаан лоолийг цэвэрхэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Маринад бэлтгэхэд тохиромжтой савыг усаар дүүргэж, түүнд нимбэгийн хүчил, давс, мэдээжийн хэрэг элсэн чихэр нэмээд тэр даруй буцалгана.
Бүх ногоог санамсаргүй дарааллаар саванд хийж, тэр даруй бага зэрэг хөргөсөн marinade хийнэ.
Савыг усаар дүүргэсэн саванд хийж, хагас цагийн турш пастержуулна.
Пастеризацийн процесс дууссаны дараа тэдгээрийг нэн даруй өнхрүүлдэг.
Савыг дээрээс нь доош нь хөргөж, сайтар ороосон байх ёстой.

Чухал! Салатыг хөргөх процесс маш удаан байх ёстой. Энэ зорилгоор тэдгээрийг хамрахыг зөвлөж байна. Та энэ маш энгийн үйлдлийг үл тоомсорлож болохгүй. Энгийн пастеризаци нь найдвартай хадгалалтыг баталгаажуулна.

Өвлийн салат өргөст хэмх улаан лоолийн жор

Усан үзэмнээс маш олон зүйлийг хоол хийж чаддаг нь нууц биш юм. Энэ жимс нь даршилсан үед онцгой амттай байдаг. Залуу өргөст хэмх, боловсорсон улаан лоольтой хослуулан энэ нь мартагдашгүй, гайхалтай амттай салат бөгөөд гайхшруулж, баярлуулж чаддаг.

Танд хэрэгтэй болно:

нэг ба хагас кг. улаан лооль;
нэг ба хагас кг. залуу өргөст хэмх;
хагас кг. том цагаан усан үзэм;
3 амтат чинжүү;
хагас кг. лууван;
хэдэн шанцайны ургамал сонгино;
эрт сармисны хэдэн толгой;
хэд хэдэн үхрийн нүд навч;
хэд хэдэн dill баг цэцэг;
хэд хэдэн лаврын навч;
хэдэн хумс нахиа;
Ердийн чинжүү 6 вандуй;
хоёр зуун грамм шилэн цуу 9%;
хагас хоёр зуун грамм элсэн чихэр;
хэд хэдэн st. л. давс.

Таны анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл бол лаазлах процессыг бүрэн хэрэгжүүлэхэд шаардлагатай савыг бэлтгэх явдал юм. Үүнийг содоор угааж, шаардлагатай ариутгал хийх шаардлагатай.

Угаасан ургамлууд болон шаардлагатай бүх халуун ногоо нь дулаанаар боловсруулсан лонхтой саванд хийнэ.
Лууванг байгалийн аргаар угааж, хальсалж, цэвэрхэн шоо болгон хувааж, дараа нь саванд хийнэ.
Үрийг нь чинжүүгээс аль болох болгоомжтой авч, хэсэг болгон хуваасан. Буталсан хэлбэрээр энэ нь луувангийн дараа явдаг.
Одоо байгаа бүх хальсыг сонгиноноос салгаж, тэр даруй нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.
Сонгинотой адилаар сармисыг мөн хальсалж болно. Энэ нь зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой.
Жижиглэсэн сонгино, сармисыг мөн саванд хийнэ.
Улаан лоолийг хэд хэдэн газар цоолох ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та шүдний оо эсвэл ердийн сэрээ хэрэглэж болно.
Лаазыг бүхэлд нь өргөст хэмх, улаан лооль, өргөст хэмхээр дүүргэдэг.
Буцалж буй ус нь лонхтой руу цутгаж, бүрэн хөргөх хүртэл цутгахгүй.
Хөргөсөн усыг marinade хоол хийхэд тохиромжтой саванд хийнэ, буцалгана.
Түүнд элсэн чихэр, давс, мэдээжийн хэрэг цуу нэмж, дараа нь хэдэн минут буцалгана.
Хэт халуун үед marinade лонхтой руу цутгаж, тэдгээр нь нэн даруй эргэлдэж байна.
Савыг хөргөхийн тулд ороосон байх ёстой.

Өвлийн улиралд улаан лооль, өргөст хэмх, хонхны чинжүү салат - бүх хадгалалтын хамгийн амттай нь. Үүнгүйгээр хийх нь бараг боломжгүй юм. Энэ нь ялангуяа өргөст хэмх, улаан лоольоор хийсэн бэлдмэлийн хувьд үнэн юм. Эдгээр ногоогүйгээр амралт ямар байх байсан бэ! Түүгээр ч барахгүй ийм салатуудын олон янзын хувилбарууд байдаг.

Ийм энгийн, амттай, бүр эрүүл бэлтгэлийн ачаар та өдөр тутмын хоолоо төрөлжүүлэх боломжтой. Өвлийн хоолонд энэ хугацаанд маш их дутагдаж буй өнгө, үнэрийг өгдөг ийм хоол юм.

Эх сурвалж: http://receptynazimu.com/receptysalatov/ogurcy-pomidory.html

Гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн салат бэлтгэх өөрийн гэсэн жортой байдаг. Салат нь зөвхөн найрлагад төдийгүй өнхрөх аргын хувьд огт өөр байж болно.

Бид өвлийн улиралд улаан лооль, өргөст хэмхтэй салат хийх жорыг цуглуулсан бөгөөд энэ нь эхлэгчдэд ч хийхэд хялбар байдаг. Үүний зэрэгцээ салат бүрийн амт нь өвөрмөц, хурц, халуун ногоотой байх болно. Ерөнхийдөө өвлийн салатуудын бүх чухал цэгүүдийг хатуу дагаж мөрддөг.

Үлдсэн зүйл бол оёдол хийх явдал юм, учир нь энэ нь чөлөөт цаг, бага зэрэг тэвчээр шаарддаг.

Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн салат хийх жор

Ургамлын тос бүхий ногооны зууш

Шаардлагатай найрлага: Нэг ба хагас килограмм улаан лооль; Нэг ба хагас килограмм өргөст хэмх; 500 грамм сонгино; 800 грамм лууван; Долоон ширхэг хонхны чинжүү; Нэг аяга элсэн чихэр, хоёр хоолны халбага давс; 400 грамм ургамлын тос; 200 грамм 9% ширээний цуу; Хүнсний ногоо бэлтгэхийн тулд та угааж, хальсалж, дунд шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Саванд хийж, элсэн чихэр, давс цацаж, шүүсийг суллахын тулд нэг цаг байлгана. Одоо ургамлын тос нэмээд гал дээр тавиад буцалгана. 15 минутын турш чанаж, дараа нь цуу нэмээд өөр хоёр минутын турш хооллоорой.

Халуун үед энэ салатыг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэв. Одоо та лонхтой савыг эргүүлж, дулаан хөнжилд ороож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээх хэрэгтэй. Дулаан, тунгалаг газар хадгална.

Ариутгалгүйгээр

Олон хүмүүс ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн салат бэлтгэх сонголтыг хайж байна. Эцсийн эцэст ариутгал нь нэлээд урт процесс бөгөөд эхний удаад үргэлж амжилттай байдаггүй. Ариутгах нь хоол хүнс хадгалах цорын ганц арга биш гэдгийг баталсан. Давс, элсэн чихэр, цуу, тэр ч байтугай архи зэрэг энгийн бүтээгдэхүүнүүдийг нэмэх нь маш сайн үр дүнд хүрэхэд тусалдаг. Шаардлагатай найрлага:

Хоёр кг өргөст хэмх, улаан лооль;
700 грамм сонгино;
Зургаан хар чинжүү;
Гурван булан навч;
Хагас шил ургамлын тос, алимны цуу;
Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр;

Салатанд marinade бэлтгэхийн тулд та тос, цуу, давс, элсэн чихэр, булан навч, анхилуун чинжүү зэргийг холих хэрэгтэй. Холимогийг буцалгаад, дараа нь тэр даруй дулаанаас салгана. Хүнсний ногоог угааж, дунд хэсэг болгон хувааж, маринад хийнэ.

Бага дулаанаар 30 минутын турш хооллоорой. Энэ үед лонхтой, тагийг нь арчихгүйгээр зайлж, төмөр тавиур дээр тавиад 150 градусын температурт 20 минутын турш зууханд хийнэ. Тагийг нь буцалж буй усанд дахин таван минут байлгана. Дулаан салатыг хуурай, дулаан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлгийг дээш нь доош нь байрлуулж, бүрэн хөргөх хүртэл ороосон байна. Энэ бол өргөст хэмх, улаан лоольтой салатны сонгодог хувилбар бөгөөд та өөрийн амтанд зарим ногоо, халуун ногоо нэмж болно. Жишээлбэл, сармис, хонхны чинжүү нь эдгээр ногоотой сайн зохицдог.

Өргөст хэмх, улаан лооль, луувантай

Шаардлагатай найрлага:
Нэг килограмм өргөст хэмх, улаан лооль;
500 грамм сонгино, лууван;
Ургамлын тос зургаан халбага;
Хоёр халбага цуу;

Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай. Лууванг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, өргөст хэмхийг нимгэн дугуйлан, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон, сонгиноыг шоо болгон хэрчинэ. Сонгино, лууван, өргөст хэмхийг хольж, 15 минут буцалгасны дараа улаан лооль нэмээд дахин 10 минут буцалгана. Одоо тос, цуу асгаж, амт нь давс нэмээд дулаанаас нь салга.

Тагийг нь буцалгаж, лонхтой нь өөрөө угааж, зууханд (150 градус, 30 минут) хатаана. Салатыг хуурай саванд хийж, тагийг нь таглана. Эргэж, тасалгааны температурт шөнийн турш хөргөнө. Салатыг сэрүүн, харанхуй газар хадгална.
"Өвлийн хаан"

Өвлийн улиралд "Өвлийн хаан" өргөст хэмх, улаан лоолийн салат бэлтгэхийн тулд та яг сонгодог жортой танилцаж, үр дүнг дор хаяж нэг удаа туршиж үзэх хэрэгтэй. Үүний дараа та нэмэлт найрлага нэмж, амтлагчийн хэмжээг тохируулж болно. Энэ хувилбарт салатыг зөвхөн өргөст хэмх нэмсэнээр бэлтгэдэг боловч та өөрийн амтыг харгалзан улаан лоолийг нэмж болно. Шаардлагатай найрлага:

5 кг өргөст хэмх;
Нэг сонгино;
300 грамм дилл;
100 мл 9% цуу;
Таван хоолны халбага элсэн чихэр, хоёр хоолны халбага давс;
Хар чинжүү;

Өргөст хэмхийг угааж, уртын дагуу зүсэж, хагас бүрийг нимгэн зүсмэл болгон жижиглэсэн байх ёстой. Нилээд жижиглэсэн dill, нилээд цавчих сонгино. Бүх ногоог хольж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Тус тусад нь цуу, элсэн чихэр, давс, чинжүү холино.

Дэвтээсэн ногоо дээрээ нэмээд хутгана. Гал дээр тавиад буцалгаад, хутгахаа мартуузай, өргөст хэмхүүдийн өнгө бага зэрэг өөрчлөгдөхөд салатыг авч, урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ. Marinade нь өргөст хэмхийг бүрэн хамрах ёстой. Бүрэн хөргөх хүртэл боож, нэмэлт ариутгал хийх шаардлагагүй.

Уксусгүй улаан лоолийн шүүстэй

Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн салатыг цуугүйгээр хэрхэн хийх талаар зарим нууц байдаг. Бид улаан лоолийн шүүстэй сонголтыг санал болгож байна, гэхдээ та зөвхөн ногоон улаан лооль хэрэглэх хэрэгтэй болно, өргөст хэмх байхгүй.

Шаардлагатай найрлага:

Гурван кг ногоон улаан лооль;
Нэг килограмм амтат чинжүү;
Нэг килограмм лууван;
Нэг килограмм сонгино;
Хоёр халбага давс, нэг шил элсэн чихэр;
Гурван литр улаан лоолийн шүүс;
500 мл ургамлын тос;

Улаан лооль, чинжүү, сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Цөцгийн тос, улаан лоолийн шүүс, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Гурван цагийн турш салатыг чанаж, дараа нь уурын саванд хийж, өнхрүүлээрэй.
Оёдлын аргыг сонгохдоо алдаа гаргахад хэцүү байдаг, учир нь энд ашигладаг гол хоолны аргууд нь сонгодог байдаг. Гэхдээ хүнсний ногоог оёхдоо зөв сонгох нь чухал: тэдгээр нь бүхэл бүтэн, хүчтэй байх ёстой. Мөн сармистай (жор) амттай манжингийн салат хийж болно.

Би зүгээр л улаан лооль, өргөст хэмхтэй салатанд дуртай. Би тэднийг жил бүр хаадаг. Надад 2 үндсэн, батлагдсан жор байдаг бөгөөд үүнгүйгээр намрын лаазлах нь зайлшгүй юм.

Эхний салат нь энд үзүүлсэн "ургамлын тос бүхий хүнсний ногооны амтлагч"-тай төстэй, зөвхөн би энд байцаа цавчих. Энэ нь маш зөөлөн болж хувирдаг.

Хоёрдахь жор бол улаан лоолийн шүүсээр дүрсэн өргөст хэмх, эрчилсэн хонхны чинжүү юм. Халуун ногоотой байхын тулд би бага зэрэг сармис, халуун чинжүү, бага зэрэг ургамлын тос, цагаан цуу нэмнэ. 1 кг өргөст хэмхэнд 400 грамм улаан лооль, 2 хонхны чинжүү, нэг толгой сармис, бага зэрэг чинжүү, 2-3 хоолны халбага тос, нэг халбага цуу, давс, элсэн чихэр амсах болно. Бүгдийг хамтад нь буцалгаж, саванд хийнэ. Амттай. Би халуун ногоотой хоолонд дуртай хэн бүхэнд зөвлөж байна.

Эх сурвалж: http://salat-legko.ru/b214/Recepty_salatov_na_zimu_iz_pomidorov_i_ogurcov

Өвлийн улиралд улаан лооль, өргөст хэмхний салат: жор - та хуруугаа долоох болно

Улаан лооль, өргөст хэмхээр хийсэн өвлийн хамгийн амттай салатуудын төлөө үхэх нь гарцаагүй. Би тэдний жорыг тантай хуваалцах болно. Энэ бол гайхалтай бүтээгдэхүүн, маш үзэсгэлэнтэй, ашигтай.

Ариутгалгүйгээр өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино бүхий салат

Энэхүү салатыг ариутгалгүйгээр бэлтгэдэг. Улаан лооль нь хатуу, бүр бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй байх ёстой.

Бэлтгэцгээе:

Нэг килограмм бор улаан лооль;
Нэг килограмм өргөст хэмх;
Хагас килограмм сонгино;
2 шил ургамлын тос;
30 миллилитр цуу;
Шилэн давсны гуравны нэг;
Дөрөвний нэг шил элсэн чихэр.

Угаасан ногоог нилээд цавчих. Өргөст хэмх - тойрог, улаан лооль - хэсэг хэсгээр, сонгино - хагас цагираг.

Бэлтгэсэн ногоогоо тохиромжтой саванд хийж, үлдсэн орцуудаа нэмээд холино. Шүүсийг гаргахын тулд хэдэн минут байлгана.
Дараа нь агуулгыг сайтар хольж, бага дулаанаар буцалгаж, 20 минутын турш хутгана. Амтлаад дутуу орцуудаа нэмнэ.
Нэмэлт амтлагчийн хувьд та дээрээс нь бага зэрэг чинжүү хольц цацаж болно.
Халуун хольцыг саванд хийж, битүүмжилнэ. Бүрэн хөргөх хүртэл дулааныг таглана. Бид подвалд хадгалдаг.

Зөвлөгөө! Салатанд зориулсан хүнсний ногоог том ширхэгтэй цавчихыг зөвлөж байна. Ингэснээр тэд хэлбэрээ илүү сайн хадгалах болно.

Хийсвэр салат

Хэдэн жилийн турш хийж байгаа хамгийн амттай жорыг энд оруулав. Хүн бүр түүнд сэтгэл хангалуун байдаг.

Хагас литрийн саванд хийх найрлага:

Өргөст хэмх;
Хүрэн улаан лооль;
Амтат махлаг чинжүү;
Хагас амттан халбага давс;
Элсэн чихэртэй амттан халбага;
Нэг халбага цуу;
3 амттан халбага ургамлын тос.

Бид угаасан лонхтой савыг дор хаяж долоон минутын турш ууранд байлгаж, тагийг нь буцалгана.

Бэлтгэсэн шилэн саванд давс, элсэн чихэр, цуу хийнэ.
Дараа нь бэлтгэсэн ногоог дараах дарааллаар давхаргаар нь тавь: чинжүү, сонгино, өргөст хэмх, улаан лооль. Бүх жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Газрын тосыг халааж, хүнсний ногооны дээд талд асгах хэрэгтэй.
Тагийг нь тагласан лонхтой савыг 20 минутын турш ариутга. Агаар хөргөх.

Анхилуун үнэрт ургамал бүхий "архитай" зууш

1.5 кг байцаа;
1.5 кг улаан лооль;
750 грамм амтат чинжүү;
Халуун чинжүү;
Нэг килограмм лууван;
Нэг килограмм өргөст хэмх;
Нэг килограмм сонгино;
2 шил ургамлын тос;
Чинжүү хольцтой амттан халбага;
75 грамм давс;
180 миллилитр цуу;
100 грамм дилл;
100 грамм яншуй.

Бэлтгэсэн ногоог нимгэн тууз болгон хайчилж, ногооныг нь цавчих, үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Халуун ногоотой ногооны массыг сайтар хольж, цэвэр, хуурай саванд хийнэ.

Үүнийг ариутгахаар тохируулцгаая. Литр - 50 минут, хагас литр - хагас цаг. Дараа нь бид өнхрүүлж, таглаад хөргөнө.

Өвлийн улиралд улаан лооль, өргөст хэмхний салат - та хуруугаа долоох болно

Нэг литр саванд хийх найрлага:

3 жижиг өргөст хэмх;
4 улаан лооль;
Хагас дунд толгой сармис;
Давс амттан халбага;
15 грамм элсэн чихэр;
30 миллилитр цуу;
Ургамлын тос амттан халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Саванд тос хийнэ, өргөст хэмх, улаан лооль, сармисаа давхарлан тавь.
Хүнсний ногоог том зүсмэл болгон хайчилж авсны дараа давс, элсэн чихэр цацаж, цуу нэмнэ.
Салатны савыг буцалж буй усаар дүүргэ.
Хорин минутын турш ариутгана. Дараа нь бид битүүмжилнэ.
Өрөөний температурт хөргөөд хадгална.

Зуны салат

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

3 кг улаан лооль;
4 лууван;
3 кг өргөст хэмх;
10 сонгино;
4 лаврын навч;
8 чинжүү;
Хагас шил ургамлын тос;
150 миллилитр алимны цуу;
Хагас шил давс;
120 грамм элсэн чихэр.

Улаан лоолийг хэрчиж, өргөст хэмх, сонгиноыг цагираг болгон хайчилж, лууваныг сараалжтай болгоно.

Одоо түлшээ цэнэглэцгээе. Жижиг саванд давс, чинжүү, тос, цуу, булан навч, чинжүү холино.
Маринадыг буцалгаад, зуухнаас аваад хүнсний ногоо дээр хийнэ.
Салатыг хэт их буцалгахгүйгээр гучин минутын турш хооллоорой. Хоол хийж дууссаны дараа саванд хийж, битүүмжилнэ.

Луувантай зуны салат нь маш амттай болж, баярын ширээн дээр маш амттай харагдаж байна.

Өргөст хэмх, улаан лооль, байцаатай өвлийн улиралд "намрын" салат

Бид дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх болно.

1.5 кг байцаа;
Нэг килограмм өргөст хэмх;
Сармисын толгой;
Нэг килограмм улаан лооль;
800 грамм лууван;
Нэг килограмм сонгино.

Хагас литрийн савыг дүүргэх бүтээгдэхүүн:

Шилэн давсны гуравны нэг;
лаврын навч;
Наранцэцгийн тосны шилний гуравны нэг;
Нэг халбага алимны цуу.

Хэрхэн хийх талаар:

Хүнсний ногоо бэлтгэхээс эхэлье. Тэднийг угааж цэвэрлэх хэрэгтэй. Дараа нь байцаагаа нилээд хэрчиж, луувангаа хэрчиж, улаан лоолийг хэрчиж, өргөст хэмхийг цагираг болгон хуваана.
Сонгино, сармисыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Хүнсний ногооны салатыг гүн гүнзгий саванд хийж, давс, чинжүү нэмнэ. Зуушыг зөөлөн хольж, арван таван минутын турш дулаан газар байлгана.
Ариутгасан лонхтой ёроолд булан навч хийж, дараа нь салат нэмнэ.
Газрын тос, цуу нэмнэ. Гучин минутын турш ариутгана. өнхрүүлье. Хөргөсний дараа бид хонгил руу бууна.

Цуккинитэй ногооны амтлагч

Дараах найрлагыг авч үзье.

2 кг өргөст хэмх;
2 кг улаан лооль;
2 кг цуккини;
Нэг килограмм амтат чинжүү;
Хоёр лаврын навч;
4 хар чинжүү;
Яншуйтай жижиг баглаа dill;
1.5 литр ус;
60 грамм давс;
Дээд талгүй элсэн чихэртэй амттан халбага;
Слайдтай нимбэгийн хүчилтэй амттан халбага.

Жижиг улаан лоолийг аваад хоёр хэсэг болгон хуваана. Өргөст хэмх, цуккини зэргийг шоо болгон хайчилж ав.

Перецээс үр, ишийг нь аваад тууз болгон хуваана.
Ургамлууд, булан навч, чинжүү зэргийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
Marinade бэлтгэхийн тулд бид паалантай савыг авч, нэг ба хагас литр ус хийнэ, давс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Буцалгана.
Дүүргэгч бэлтгэж байх үед та халуун ногоотой лонхтой бэлтгэсэн ногоог дүүргэж, дараа нь маринад хийнэ. Ажлын хэсгийг гучин минутын турш ариутгана. Чанга эргүүл. Дулаан хөнжлөөр хучих. Маргааш нь бид давхаргыг хадгалахад зориулав.

Өвлийн улиралд улаан лооль, өргөст хэмхний салат бэлтгэх видео жорыг анхаарч үзээрэй. Энэ нь хоол хийх үйл явцыг илүү сайн ойлгоход тусална.

Лаазалсан ногоо нь үндсэн хоолонд үргэлж гайхалтай амтлагч болдог. Харин өвлийн улиралд хуруу долоох улаан лооль, өргөст хэмхтэй салат бэлтгэхийг зөвлөж байна. Таны хайртай хүмүүст ийм бэлтгэл таалагдах нь гарцаагүй гэж бодож байна.

Эх сурвалж: https://nash-pogrebok.ru/salat-iz-pomidor-i-ogurcov-na-zimu.html

Орцоор нь сонгохын тулд тэдгээрийн нэрийг таслалаар тусгаарлаж оруулна уу, жишээлбэл: төмс, үхрийн мах

Анхилуун үнэрт лаазалсан ногоо нь халуун дулаан зуны үнэртэй, сэтгэлд хоногшсон амт, үнэртэй байдаг тул хүйтний улиралд хоолны дуршил өгөхөөс татгалзах хүн бараг байхгүй. Тэд эхний эсвэл хоёр дахь бүх халуун хоолтой гайхалтай зохицож, цэсэнд тааламжтай олон янз байдлыг нэмдэг. Өнөөдөр бид яг ийм гайхамшгийг бэлтгэх талаар мастер анги хийх болно өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн салат!

Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн салат бэлтгэх найрлага

Үндсэн найрлага:

Улаан лооль 1 кг 500 грамм
Өргөст хэмх 1 кг
Сонгино 500 грамм
Амтат хонхны чинжүү (ямар ч өнгө) 500 грамм
Лааз бүрт 2 ширхэг навч эсвэл амсах болно
Хар чинжүү, нэг саванд 4-6 ширхэг, эсвэл амсах болно
Allspice вандуй, нэг саванд 4-6 ширхэг эсвэл амсах болно
Дилл (хатаасан шүхэр) лонх тус бүрт 1 ширхэг эсвэл амсах болно
Цэвэршүүлсэн ургамлын тос, нэг саванд 1 халбага

Давсны уусмал:

Цэвэршүүлсэн ус 2 литр
Элсэн чихэр 1/2 аяга
Давс 3 халбага (слайдгүй)
Ширээний цуу 6% 150 миллилитр

Бүтээгдэхүүн тохирохгүй байна уу? Бусдаас ижил төстэй жор сонго!

Бараа материал:Шилэн сав (700 миллилитр багтаамжтай) - 6 ширхэг, шил (250 миллилитр багтаамжтай, гал тогооны хэмжээс, шураг таг - 6 ширхэг, гал тогооны вафли алчуур - 2-3 ширхэг, гал тогооны хутга, хайчлах самбар, гал тогооны цаасан алчуур, лаазлах хавчаар, услах сав өргөн хүзүүтэй, шанагатай, гал тогооны модон хусуур, таглаатай гүн савтай - 3 ширхэг (3, 5, 20 литрийн багтаамжтай), ноосон хөнжил, аяга таваг.

Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн салат бэлтгэх:

Мэдээжийн хэрэг, ийм амттай бэлтгэл хийхийн тулд та маш их чөлөөт цаг зарцуулах хэрэгтэй, гэхдээ надад итгээрэй, энэ нь үнэ цэнэтэй юм! Нэгдүгээрт, бид хадгалах тоног төхөөрөмжийг бэлтгэдэг, өөрөөр хэлбэл, хүзүүн дээр нь хагарал, хагарал байхгүй, шураг таглааг зэвэрсэн эсэхийг шалгахын тулд савыг шалгана.

Үүний дараа бид бүх зүйлийг хүйтэн урсгал усаар зайлж, хүнсний сода эсвэл хамгийн бага химийн бодис агуулсан угаалгын нунтаг ашиглан угаана. Үүний дараа бид жижиг гал тогооны хэрэгсэл дээр буцалж буй ус асгаж, таглаа, савыг ямар ч тохиромжтой аргаар, жишээлбэл, богино долгионы зуух, зуух эсвэл зууханд ариутгана. Бид төхөөрөмжийг цэвэрхэн ширээний тавцан дээр тавиад цаашаа явна.

Дараа нь гал тогооны хурц хутгаар сонгино хальсалж, амтат чинжүүний ишийг тайрч, үрнээс нь салгана. Бид эдгээр бүтээгдэхүүнийг улаан лооль, өргөст хэмхтэй хамт сайтар зайлж, ямар ч бохирдлыг арилгаж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд гал тогооны цаасан алчуураар хатааж, хайчлах тавцан дээр нэг нэгээр нь тавиад хэрчинэ.

5-аас 7 мм-ийн зузаантай сонгино, хагас цагираг эсвэл тууз болгон хайчилж ав өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг хоёр талд нь хийж, 5 мм-ээс 1 см өргөнтэй цагираг, хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг болгон цавчих.

Бүх зүслэгийг гүн гүнзгий аяга эсвэл саванд хийж, жигд болтол нь модон халбагаар зөөлөн холино.
Дараа нь бид бага зэрэг булан навч, хатаасан дилл, хоёр төрлийн чинжүүг саванд хийнэ: хар, анхилуун чинжүү.

Бид тэдгээрийн дээр хүнсний ногооны массыг тарааж, харин бага зэрэг нягтруулж, гал тогооны ширээн дээр бэлтгэхэд шаардагдах үлдсэн найрлагыг тавиад дараагийн алхам руу шилжинэ.

Бид хэд хэдэн шатаагчийг дунд зэргийн халуунд асаагаад, нэг таван литрийн багтаамжтай, ердийн урсгал усаар бараг бүрэн дүүргэсэн хоёр гүн тогоо, хоёр дахь нь пааландсан, арай бага хэмжээтэй, хоёр литр цэвэршүүлсэн ус хийнэ. Шингэнийг аажмаар буцалгана.

Цэвэршүүлсэн ус буцалгаж эхэлмэгц элсэн чихэр, давс асгаж, үр тариа бүрэн уусах хүртэл хэдэн минут буцалгана. Дараа нь 6% ширээний цуу хийнэ, бүх зүйлийг модон хусуураар сайтар хольж, давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг хэдэн минут буцалгана.

Дараа нь шанага, өргөн хүзүүтэй услах сав ашиглан халуун давсны уусмалыг хүнсний ногооны лонхтой хооронд тарааж, хүзүүний эхэнд хүртэл шингэнээр дүүргэж, харин ирмэг хүртэл нь дүүргэнэ. Үүний дараа тус бүрт 1 халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос асгаж, ажлын хэсгийг ариутгасан таглаагаар таглана.

Дараа нь бид хорин литрийн савны ёроолыг вафли алчуураар хучиж, гал тогооны хавчаарыг ашиглан түүхий салаттай шилэн савыг хийж, өмнө нь халаахаар тохируулсан таваг руу халуун ус хийнэ. Ингэснээр энэ нь зөвхөн лонхтой өлгүүрт хүрдэг.

Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр өндөр гал дээр тавиад дахин буцалгасны дараа хамгийн бага ба дунд зэргийн түвшинд хүртэл бууруулна. Энэ хоолыг тагийг нь таглаад тагла салатыг ариутгана: хагас литр эсвэл долоон зуун грамм лонхтой 10, литрийн лонхтой - 12-15 минут. Үүний дараа ижил хавчаарыг ашиглан бид тус бүрийг ширээний тавцан дээр шилжүүлж, таг нь шураг хэлбэртэй бол алчуураар, эсвэл уян харимхай туузтай бол тусгай түлхүүрээр хаадаг.

Бид ажлын хэсгүүдийг доош нь эргүүлж, агаар байгаа эсэхийг шалгаж, хэрэв гарахгүй бол тагийг нь доош нь шалан дээр тавина. Дараа нь бид үүнийг ноосон хөнжилд ороож, хагарал байхгүй, бүрэн хөргөх хүртэл нь үлдээнэ үү. 2-3 хоног. Үүний дараа бид салатыг сэрүүн, агааржуулалт сайтай газар, жишээлбэл, агуулах, зоорь эсвэл подвал руу илгээж, өвлийн улиралд бид амталж эхэлдэг!

Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн салатыг өрөөний температурт үйлчилдэг эсвэл янз бүрийн үр тариа, буурцагт ургамлууд, гоймон, чанасан, шатаасан, чанасан ногоо, мах, шувууны аж ахуй, загасны будаа гэх мэт хоолонд амтлагч эсвэл хачир болгон хөргөнө. эсвэл тоглоом. Энэ зорилгоор тусгайлан хийсэн аяганд эсвэл нэн даруй ялтсууд дээр хэсэгчлэн үйлчилдэг. Хэрэв хүсвэл энэ амттанг ширээн дээр тавихаасаа өмнө анхилуун үнэрт ногооны хольцыг ургамлын тосны нэмэлт хэсэг, дарагчаар шахаж авсан сармис, шинэхэн нилээд жижиглэсэн дилл, яншуй, килантро, лаврын эсвэл ногоон сонгино зэргээр амталж болно. Хайраар хоол хийж, гэртээ хийсэн хоолыг амталж, эрүүл байгаарай!

Сайхан хооллоорой!

Жор хийх зөвлөмжүүд:

- ихэвчлэн хүнсний ногооны багцыг ногоон шош, лууван эсвэл ямар ч төрлийн шинэхэн идэж болох мөөгөөр дүүргэдэг;
- 6% -ийн ширээний цууны маш сайн хувилбар - алим эсвэл дарсны цуу, зарим гэрийн эзэгтэй нар 70% цууны охь хэрэглэдэг;
– хэрэв хүсвэл жороор заасан амтлагч дээр бага зэрэг хумс, гичийн үр нэмж болно;
- Заримдаа шинэхэн dill, яншуй, cilantro зэргийг хадгалахад ашигладаг.

Оросын хатуу ширүүн өвлийн улиралд гэр бүлээрээ амттай зууш идэхийн тулд салат хийх нь дуртай ногооныхоо амтыг хадгалах цөөхөн хэдэн арга замуудын нэг байсныг бидний олонх нь санаж байна. Он жилүүд өнгөрч, цаг хугацаа өөрчлөгдөж, залуу гэрийн эзэгтэй нар хөлдөөсөн ногоог илүүд үздэг ч жинхэнэ орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны өрөөний амьдралыг хөнгөвчлөхийн тулд өвлийн улиралд янз бүрийн салат хийдэг.

Эцсийн эцэст, та эхний болон хоёрдугаарт бэлтгэх үед салат бэлтгэх хангалттай цаг үргэлж байдаггүй гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Тиймээс, чинжүү салат эсвэл хаш салаттай савыг нээвэл бүрэн үдийн хоол бэлэн боллоо! Эрхэм найзууд аа, би та бүхэнд олон жилийн турш бэлтгэсэн өвлийн амттай салатуудыг хүргэж байна. Бүх жорыг миний бие биечлэн туршиж, найз нөхөд маань туршиж үзсэн.

Энд бид ээж, эмээгийн хэрэглэдэг Зөвлөлтийн жор, мөн өвлийн улиралд салат хадгалах орчин үеийн жорыг танилцуулах болно. Хэрэв та өвлийн улиралд өөрийн гэсэн сонирхолтой салат жортой бол тэдгээрийн талаар тайлбар дээр бидэнд хэлээрэй.

Хүнсний ногооны өвлийн улиралд "Москва" салат

Өвлийн улиралд "Москва" салатыг хүнсний ногоогоор хэрхэн бэлтгэх талаар бичсэн.

Өвлийн улиралд байцаа, алимтай салат

Байцаа, лууван, сонгино, чинжүү, улаан лооль, алим зэрэг нь эдгээр найрлага нь хоорондоо маш сайн зохицож, амттай, үзэсгэлэнтэй салат үүсгэдэг. Би танд илүү ихийг хэлье - та энэ салатыг өвлийн улиралд байцаа, алимтай хамт хааж болно. Надад итгээрэй, энэ хадгалалт нь бүх ногооны дурлагчдыг гайхшруулах болно. Салатыг хоолны дуршил болгон үйлчилж болно, эсвэл хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно - энэ нь ямар ч махан хоолонд тохиромжтой. Хэрхэн хоол хийх вэ, үзнэ үү.

Өвлийн улиралд халуун ногоотой цуккини салат

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд халуун ногоотой цуккини салат нь амттай гар хийцийн салат, бэлтгэхэд хялбар, хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг. Энэ жорыг хийхэд танд их цаг хугацаа хэрэггүй. Та зүгээр л жижиглэсэн улаан лооль, чинжүү, сармисны холимогт цуккини шөл хийж, дараа нь салатыг лонхтой болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй. Хэрхэн хоол хийх вэ, үзнэ үү.

Өвлийн ногооны салат "Галя"

Өвлийн улиралд маш амттай ногооны салат бэлтгэж байна. Олон тооны хүнсний ногооны ачаар хадгалалт нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй болдог. Энэ нь мах, шувууны мах, загасны үндсэн хоолтой сайн нийцдэг. Энэхүү ногооны амтлагч нь төмс, будаа эсвэл гоймонгийн хачирт маш сайн нэмэлт байх болно. Хэрхэн хоол хийхийг харцгаая.

Өвлийн өргөст хэмхний салат "Хатагтай хуруунууд"

Энэхүү жор нь олон давуу талтай. Нэгдүгээрт, өвлийн улиралд зориулсан өргөст хэмхний салат нь маш амттай болж хувирдаг. Хоёрдугаарт, маш энгийн бөгөөд харьцангуй хурдан бэлтгэгддэг. Гуравдугаарт, ихэвчлэн лаазалсан дунд хэмжээний өргөст хэмхүүд тохиромжтой биш: та өвлийн улиралд хэт ургасан өргөст хэмхүүдээс ийм салат хийж болно. Дөрөвдүгээрт, энэхүү бэлдмэл нь маш үзэсгэлэнтэй, нарийн нэртэй байдаг - "Хатагтай хуруунууд" (өргөст хэмхний хэлбэрийн улмаас). Өвлийн өргөст хэмхний салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар "Хатагтай хуруу", үзнэ үү.

Кубан хэв маягийн өвлийн улиралд ногооны салат

Энэ удаад би та бүхэнд хаш, цуккини, мөн чинжүү, улаан лооль бүхий өвлийн ногооны салатыг танилцуулахыг хүсч байна. Таны ойлгож байгаагаар найрлагын энэхүү хослол нь амжилтанд хүрэх болно! Дашрамд хэлэхэд, энэ хадгалалтыг Кубан дахь өвлийн ногооны салат гэж нэрлэдэг: ээжийн хоолны дэвтэрт ингэж бичсэн байдаг. Тиймээс энэ жорыг манай гэр бүлд олон жилийн өмнө туршиж үзсэн бөгөөд хүн бүр дуртай байдаг. Хэрхэн хоол хийхийг харцгаая.

Цуккини, чинжүү кетчуптай өргөст хэмхтэй салат

Би та бүхний анхааралд чинжүү кетчуптай цуккини, өргөст хэмхний шинэ салатыг толилуулж байна. Та салатанд өргөст хэмх, цуккинигийн харьцааг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно, гэхдээ би жор дээрх "алтан дундаж" -ыг баримталж, хүнсний ногоог 50/50 хэмжээгээр нэмсэн. Цуккини, өргөст хэмхтэй салат хийх жор нь маш энгийн боловч өргөст хэмх, цуккини бэлэн болсны дараа шаржигнууртай байхын тулд лонхтой савыг бэлдмэлээр ариутгах хэрэгтэй. Зургийн хамт жорыг үзнэ үү.

Луувантай өвлийн улиралд Болгарын чинжүү салат

Би энгийн лаазлахад үнэхээр дуртай - найрлага нь бэлэн байгаа бөгөөд хоол хийх үйл явц нь өөрөө маш хялбар бөгөөд эцсийн үр дүн нь амттай, маш дур булаам байдаг. Миний танд хэлэхийг хүсч буй луувантай өвлийн улиралд хонхны чинжүү салат хийх жор яг ийм байна. Ариутгалгүйгээр энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэхэд үнэхээр таатай байна. Зургийн хамт жорыг үзнэ үү

Өвлийн байцааны салат "Рыжик"

Ryzhik байцаанаас (ариутгалгүй) энгийн бөгөөд амттай өвлийн салат нь өвлийн бэлтгэлийн бүх шүтэн бишрэгчдэд таалагдах болно. Та жорыг алхам алхмаар зургаар харж болно.

Надад хэлээч, та өвлийн улиралд өргөст хэмхний салатыг хаадаг уу? Энэ санаа надад үнэхээр таалагдаж байна: савыг онгойлгож, танд маш сайн зууш эсвэл амттай хачир байна. Ийм хадгалах маш олон жор байдаг, гэхдээ энэ жил би "Гулливер" хэмээх хөгжилтэй нэртэй өвлийн улиралд өргөст хэмх, сонгино, dill салатаар эхлэхээр шийдсэн.

Процесс нь энгийн бөгөөд өргөст хэмхийг 3.5 цагийн турш дусаах шаардлагатай байгаа нь надад маш их таалагдсан боловч бусад бүх үе шатууд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Үүнээс гадна өвлийн улиралд зориулсан өргөст хэмх, сонгины салат нь ариутгалгүйгээр хийгддэг бөгөөд энэ нь жорыг ихээхэн хялбаршуулдаг. Өвлийн улиралд "Гулливер" сонгинотой өргөст хэмхний салатыг хэрхэн бэлтгэхийг харж болно.

Улаан лоолийн оо, сармистай өвлийн улиралд цуккини салат

Хэрэв та өвлийн улиралд энгийн цуккини бэлтгэх дуртай бол улаан лоолийн оо, сармистай өвлийн цуккини салат танд таалагдах нь дамжиггүй. Энэхүү өвлийн цуккини салатны жорын гоо үзэсгэлэн нь түүний энгийн бөгөөд хамгийн бага найрлагад оршдог. Бид зөвхөн цуккини, улаан лоолийн оо, сармис хэрэгтэй. Фото зурагтай жор.

Цагаан будаатай өвлийн улиралд хаш салат

Өвлийн улиралд хаш салатыг будаагаар бэлтгэж, бардам хаш, уламжлалт будаа нь улаан лооль, хонхны чинжүү, сонгино, лууван, амтлагч байх болно. Цагаан будаа, хаштай өвлийн салат нь маш сайн амтлагч, бүрэн ногооны хоол юм. Ялангуяа цагаан будаатай өвлийн өвлийн хаш салат нь Лентийн үеэр хамааралтай байх болно: та зүгээр л савны агуулгыг халаахад хангалттай бөгөөд сайхан үдийн хоол бэлэн боллоо! Фото зурагтай жор.

Өвлийн улиралд алдартай "Латгал" өргөст хэмхний салат

Хэрэв танд өвлийн улиралд өргөст хэмх, сонгины салат хийх энгийн бөгөөд амттай жор хэрэгтэй бол "Латгал" өргөст хэмхний салатанд анхаарлаа хандуулаарай. Бэлтгэл ажилд ер бусын зүйл байхгүй; бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Цорын ганц зүйл бол: Энэхүү Латгал өргөст хэмхний салатанд зориулсан маринад нь кориандра агуулдаг. Энэхүү амтлагч нь салатанд онцгой амтыг өгч, үндсэн найрлагыг нь маш сайн тодотгож өгдөг. Та жорыг гэрэл зургаар харж болно.

Хэрэв та өвлийн улиралд хөнгөн өргөст хэмхний салат хайж байгаа бол энэ жор танд яг хэрэгтэй зүйл юм! Болгарын чинжүү, лууван, сонгино бүхий өвлийн улиралд даршилсан өргөст хэмхний салат нь улирлын чанартай хадгалсан өргөст хэмхүүдийн хамгийн боловсронгуй шүтэн бишрэгчид хүртэл сэтгэл хангалуун байх болно. Энэ лонхтой өвлийн өргөст хэмхний салат маш их алдартай байх болно гэдэгт би итгэлтэй байна: энэ нь үзэсгэлэнтэй, маш амттай болж хувирдаг. Зургийн хамт жорыг үзээрэй.

Болгарын чинжүү, сонгино бүхий өвлийн улиралд цэцэгт байцааны салат

Болгарын чинжүү, сонгино бүхий цэцэгт байцааны салатыг өвлийн улиралд хэрхэн бэлтгэх талаар (алхам алхмаар зураг бүхий жор) би бичсэн. .

Өвлийн "Намрын" хаш салат

Өвлийн улиралд "Намрын" хаш салатыг хэрхэн бэлтгэхийг харж болно.

Өвлийн ногоон улаан лоолийн салат "Цветик долооцветик"

"Цветик долоон цэцэгтэй" өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат хийх жорыг та харж болно .

Маш амттай, халуун ногоотой цуккини салат нь амтат исгэлэн маринадын бүх шүтэн бишрэгчдэд таалагдах болно. Алхам алхмаар зураг бүхий жор .

Та алдартай авга ах Бенс цуккини салатны жорыг харж болно.

Гүржийн хэв маягаар өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат

Би Гүржийн хэв маягаар өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат бэлтгэх талаар бичсэн.

Өвлийн хаш салат "Vkusnotiischa"

Би өвлийн улиралд хаш салат хийх энэ жорыг хэдэн жилийн турш хэрэглэж ирсэн бөгөөд үр дүн нь надад маш их таалагддаг. Нэгдүгээрт, энэ нэрсний салатыг бэлтгэх арга нь надад таалагдаж байна - энэ нь энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд ариутгах арга байхгүй, найрлагыг нь бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Хоёрдугаарт, салат нь маш тод, хоолны дуршилтай болж хувирдаг тул та үүнийг зөвхөн гэр бүлдээ төдийгүй зочдод санал болгож болно. Зургийн хамт жорыг үзнэ үү.

Өвлийн манжингийн салат "Алёнка"

"Аленка" хэмээх Оросын сайхан нэртэй өвлийн улиралд маш амттай, энгийн манжингийн салат нь зөвхөн манжин төдийгүй ногооны салатыг сонирхогчдод таалагдах болно. Жорыг үзээрэй .

Өвлийн ногооны салат "Болгоомжил, архи!"

Сонгодог хадгалалтын бүх шүтэн бишрэгчдэд таалагдах маш энгийн бөгөөд амттай өвлийн салат. Энгийн бөгөөд тохиромжтой харьцаа, тэнцвэртэй хэмжээний халуун ногоо, цуу нь энэ салатыг миний олон төрөл төрөгсдийн дунд хамгийн дуртай хадгалалтын нэг болгодог. Алхам алхмаар зураг бүхий жор.

Өвлийн улиралд улаан лооль, өргөст хэмхний салат нь мах, төмс, үр тариа болон бусад хоолонд сайн нийцдэг амттай бэлтгэл юм. Бэлтгэх нь маш энгийн. Хэрэв та ариутгалгүйгээр улаан лооль, өргөст хэмхээр салат хийвэл цаг хугацаа, витаминыг хэмнэх боломжтой. Хүнсний ногооны амтлагчийг амттай, олон жилийн турш хадгалахын тулд та зөв жимс сонгох, маринад бэлтгэх талаар мэдэх хэрэгтэй. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар нүдээ аниад ижил төстэй үйлдлүүдийг хийж чаддаг бөгөөд алхам алхмаар зураг бүхий жор нь шинэхэн тогоочдод туслах болно.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн салат хийх жор

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд улаан лооль, өргөст хэмхний салат бэлтгэх нь хурдан байдаг. Зүгээр л хүнсний ногоо хэрчиж, маринад чанаж болно. Хэрэв хүсвэл бусад амтлагчийг нэмж хэрэглэж болно, эсвэл жор дээр байгаа хэмжээг нэмэгдүүлж эсвэл багасгаж болно.

Найрлага

улаан лооль - 2 кг;
өргөст хэмх - 2 кг;
сонгино - 700 гр;
ургамлын тос - 0.5 аяга;
цуу - 0.5 аяга;
элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
давс - 1.5 tbsp. л.;
чинжүү, булан навч.

Хоол хийх арга

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн салат хийх алхам алхмаар жор:

Улаан лоолийг угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.

Өргөст хэмхийг угааж, хагас цагираг болгон хуваана.

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Ариутгасан лонхтой хүнсний ногоог давхаргаар хийж, чинжүү, булан навч, ургамлын тос нэмнэ (нийт хэмжээг бүх лонхтой болгон хуваана). Лаазны агуулгыг буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 10 минут байлгана. Шингэнийг хайруулын тавган дээр хийнэ, дахин буцалгана. Хүнсний ногоог дахин асгаж, давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Тагийг нь өнхрүүл.

Өвлийн өргөст хэмх, луувантай улаан лоолийн салат хийх жор

Ариутгалгүй луувантай өвлийн улиралд улаан лооль, өргөст хэмхний салат нь өнгөний олон янз байдлаас шалтгаалан сэтгэл татам харагддаг. Үүнийг бэлтгэх жор нь өмнөхөөсөө тийм ч их ялгаатай биш юм. Ялгаа нь лууван байгаа явдал юм.

Найрлага

улаан лооль - 1 кг;
өргөст хэмх - 1 кг;
лууван - 0.5 кг;
сонгино - 0.5 кг;
цуу - 2 tbsp. л.;
ургамлын тос - 5 tbsp. л.;
давс - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга

Алхам алхмаар зураг бүхий саванд өргөст хэмх, улаан лооль, луувангийн салат хийх жор:

Лууванг хальсалж, сараалжтай болгоно.

Тэмдэглэл дээр! Солонгос лууванд grater хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ ердийн нэг нь хийх болно.

Хальсалсан сонгиноо шоо болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг угааж, хүнсний ногоог шоо болгон хуваана.

Улаан лоольоос бусад бүх ногоог тусдаа саванд хийнэ. Савыг гал дээр тавьж, бага зэрэг ус нэмнэ. Хүнсний ногоог 10 минутын турш буцалгаад, дараа нь улаан лоолийг нэмээд ижил хугацаанд хооллоорой. Төгсгөлд нь цуу, ургамлын тос асгаж, давс нэмээд дулаанаас салгана. Өргөст хэмх, улаан лоолийн салатыг нэмэлт ариутгалгүйгээр лонхтой болгон тараана. Тагийг нь таглаатай лонхтой өнхрүүлээрэй.

Өвлийн өргөст хэмх, чинжүүтэй улаан лоолийн салат хийх жор

Өвлийн хувилбарт ариутгалгүйгээр чинжүүтэй өргөст хэмх, улаан лоолийн салат, лонхтой сайхан байрлуулсан нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Хэрэв та олон өнгийн хонхны чинжүү хэрэглэдэг бол бэлтгэл нь тод, баярын болж хувирах бөгөөд амт нь хуруу долоох болно.

Найрлага

өргөст хэмх - 1.5 кг;
улаан лооль - 1 кг;
сонгино - 0.5 кг;
амтат чинжүү - 1 кг;
ургамлын тос - 200 гр;
давс - 2 tbsp. л.;
элсэн чихэр - 5 tbsp. л.;
цуу - 50 гр.

Тэмдэглэл дээр! Хэрвээ хүсвэл салатыг халуун ногоотой болгохын тулд та чинжүү чинжүүг жороор оруулж болно.

Хоол хийх арга

Та дараах жорын дагуу өргөст хэмх, чинжүү, улаан лоолийн салат бэлтгэж болно.

Өргөст хэмхийг угааж, цагираг болгон хуваана.

Амтат чинжүүг үр, хальснаас нь хальсалж, ишийг нь салгасны дараа угааж, тууз болгон цавчих. Халуун чинжүүг хэрэглэхдээ тэдгээрийг мөн жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой.

Улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хуваана.

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.

Хүнсний ногоог саванд хийж, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, бага дулаанаар буцалгаад, хайруулын тавган дээр таглааг таглана. 5 минутын турш чанаж, дараа нь цуу нэмээд хойш тавь. Халуун салатыг ариутгасан саванд хийнэ. Тагийг нь таглаатай лонхтой өнхрүүлээрэй.

Видео жор

Ариутгалгүйгээр өргөст хэмх, улаан лоолийн салат бэлтгэхэд хэцүү бол цөхрөл бүү зов. Видео жор нь хамгийн нарийн төвөгтэй хоолны санааг амьдралд хэрэгжүүлэхэд тусална.