Wiele osób dbających o swoje zdrowie włącza do swojej diety dietetyczne mięso indycze. Można go duszić, piec lub smażyć na patelni. Do popularnych dań należą mielone kotlety z indyka. Różnią się od zwykłych tym, że w celu uzyskania mięsa mielonego mięso nie jest mielone przez maszynę do mięsa, ale krojone na małe kawałki ciężkim nożem lub siekierą kuchenną. Dzięki temu produkty są bardziej soczyste. Mięso z indyka nie ma dużej zawartości tłuszczu, dlatego ta metoda przygotowania z niego kotletów jest optymalna.

Funkcje gotowania

Przygotowanie mielonych kotletów z indyka jest jeszcze prostsze niż w przypadku zwykłych kotletów z indyka. Nie potrzebujesz do tego sprzętu kuchennego. Aby jednak produkty zachowały swój kształt podczas gotowania i były smaczne, trzeba znać kilka subtelności.

• Posiekane kotlety będą smakować lepiej, jeśli zostaną zrobione ze świeżego lub schłodzonego mięsa. Podczas rozmrażania i zamrażania produktu może dojść do naruszenia struktury białka, co może spowodować utratę jego soczystości. Do mielonych kotletów można wykorzystać mrożony filet z indyka tylko wtedy, gdy był on rozmrażany w lodówce i nie poddawany gwałtownym zmianom temperatury.
• Kotlety z piersi indyka będą delikatniejsze niż kotlety z udka czy udka z indyka.
• Siekane mięso mielone nie ma bardzo gładkiej struktury. Aby uformować z niego kotlety, należy uczynić go bardziej gęstym i lepkim. Jajka, skrobia, kasza manna, mąka i ser radzą sobie z tym zadaniem. Kotlety lepiej zachowają swój kształt, jeśli przed smażeniem zostaną panierowane w roztrzepanym jajku i panierowane w mące lub bułce tartej.
• Warzywa i smalec dodadzą kotletom dodatkowej soczystości.
• Dodanie świeżych ziół sprawi, że kotlety będą bardziej aromatyczne i atrakcyjne.

Posiekane kotlety można smażyć, piec w piekarniku lub gotować na parze. Dzięki temu możesz wybrać opcję, która najlepiej odpowiada potrzebom i preferencjom smakowym kucharza.

Kotlety z indyka gotowane na parze

• mięso z indyka – 0,35 kg;
• kasza manna – 150 g;
• cebula – 100 g;
• jajo kurze – 1 szt.;
• sól, pieprz, suszony tymianek - do smaku.

Metoda gotowania:

• Mięso z indyka umyj i osusz serwetkami. Usuń wszystkie uszczelki i żyły. Pokrój w plasterki w poprzek włókien, a następnie drobno posiekaj każdy plasterek.
• Połącz kawałki i dodatkowo posiekaj ciężkim, ostrym nożem lub siekierą. Powtórz procedurę.
• Do miski włóż mielone mięso z indyka.
• Obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki.
• Połóż cebulę z mięsem i wbij w nią jajko. Zamieszać.
• Dodać 4 łyżki kaszy manny, sól, przyprawy. Mieszamy i ugniatamy mięso mielone. Schładzamy przez pół godziny w lodówce.
• Do miski multicookera wlej pół litra wody i umieść na niej ruszt do gotowania na parze.
• Z mielonego mięsa formujemy małe kulki, obtaczamy je w pozostałej semolinie i układamy na metalowej kratce.
• Włącz powolną kuchenkę. Uruchom program „Steam”. Gotuj przez 30 minut.

Na tej samej zasadzie kotlety można gotować na parze w podwójnym bojlerze lub nad garnkiem z wrzącą wodą. Ten przepis przypadnie do gustu tym, którzy starają się wyeliminować ze swojej diety potrawy smażone.

Siekane kotleciki z indyka z boczkiem na patelni

• pulpa z indyka – 0,5 kg;
• boczek – 50 g;
• czerstwy biały chleb – 50 g;
• ser twardy – 30-40 g;
• cytryna – 1 szt.;
• jajo kurze – 1 szt.;
• sól, przyprawy - do smaku;
• olej roślinny - ile będzie potrzebne.

Metoda gotowania:

• Umyte i osuszone mięso pokroić na małe kawałki, ubić i drobno posiekać.
• Wysuszyć chleb w piekarniku, zmielić go na okruchy za pomocą tarki lub blendera.
• Drobno zetrzyj ser.
• Boczek pokroić na małe kawałki.
• Wyciśnij sok z cytryny. Zetrzyj z niego skórkę.
• W misce wymieszaj mięso mielone, pieczywo, boczek, sok z cytryny, skórkę, sól i przyprawy. Dodaj jajko. Zagnieść i ostudzić mięso mielone.
• Na patelni rozgrzej olej. Formuj kotlety i kładź je na patelni, zostawiając między nimi odstępy. Smażyć na średnim ogniu pod przykryciem, aż kotlety się zarumienią.
• Przewróć je na drugą stronę i smaż przez 5 minut.
• Odwróć ponownie, dodaj trochę wody, zmniejsz ogień. Kontynuuj gotowanie przez 10 minut.

Smażone kotlety można przygotować nie na patelni, ale w piekarniku. W temperaturze 200 stopni będą musiały być smażone przez 15 minut. Boczek nadaje kotletom jeszcze większej soczystości. Użycie soku i skórki z cytryny pozwala nadać potrawie niepowtarzalny smak.

Posiekane kotlety z indyka w piekarniku

• filet z indyka – 0,5 kg;
• cebula – 100 g;
• śmietana – 50 ml;
• czosnek – 1 ząbek;
• jajo kurze – 1 szt.;
• skrobia ziemniaczana – 50 g;
• olej roślinny - ile będzie potrzebne;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

• Przygotuj filet z indyka, pokrój go w warstwy, lekko rozbij i posiekaj bardzo drobno. Przełożyć do miski.
• Usuń skórkę, a cebulę posiekaj tak drobno, jak to możliwe. Można go zetrzeć za pomocą tarki z dużymi oczkami.
• Zmiażdż czosnek praską ręczną.
• Do mięsa dodać czosnek i cebulę, dodać surowe jajko, dobrze wymieszać.
• Dodaj sól, przyprawy, śmietanę i skrobię. Wymieszaj na gładką masę i włóż do lodówki na pół godziny.
• Nasmaruj blachę do pieczenia gęsto olejem. Połóż na nim mięso mielone, nadając mu kształt kotletów.
• Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na pół godziny.

Aby kotlety były bardziej soczyste, 20 minut po rozpoczęciu pieczenia można je posmarować dodatkową porcją kwaśnej śmietany lub położyć na wierzch cienki plaster masła. Podczas serwowania kotletów nie zaszkodzi posypać je świeżymi ziołami.

Posiekane kotlety z indyka okazują się soczyste nawet dla niedoświadczonych kucharzy. Można je podawać jako samodzielne danie polane sosem. Często takie produkty uzupełniane są przystawką. Najlepszym dodatkiem będą duszone lub pieczone w piekarniku warzywa i puree ziemniaczane. Dietetyczne kotlety z mielonego mięsa indyczego doskonale komponują się z fasolą i groszkiem.

Przygotowanie krok po kroku siekanych kotletów z indyka z czerwoną cebulą:

1. Najpierw mięso jest dokładnie myte, suszone i krojone na małe kawałki. Następnie umieszcza się go w głębokiej misce.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę lub przetrzeć przez drobną tarkę. Następnie zalać wrzącą wodą na około 10 minut. To usunie nadmiar goryczy.
3. Następnie czerwoną cebulę odsącza się na durszlaku, suszy i łączy z posiekanym mięsem.
4. Do składników dodać suszoną bazylię, mielony czarny pieprz i sól kuchenną. Następnie posyp wszystko octem. Odbywa się to w celu nadania kotletom puszystości i podkreślenia smaku dodanych przypraw.
5. Składniki miesza się i pozostawia do namoczenia w przyprawach na 20-25 minut.
6. Następnie wbić jaja kurze i ponownie wymieszać.
7. Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą i wlej olej roślinny. Nie nalewaj za dużo, aby dietetyczne kotlety nie stały się tłuste.
8. Najwygodniej jest formować i rozprowadzać mięso mielone łyżką stołową. Smaż kotlety z obu stron przez co najmniej 5 minut na średnim ogniu.

Kotleciki z polędwicy z indyka siekane z natką pietruszki i koperkiem

Poniższy przepis na kotlet z indyka zawiera wiele składników. Ale każdy z nich wnosi własne, niesamowite nuty smakowe i podkreśla aromat. Danie okazuje się pożywne.

Składniki:

• Filet z indyka - 0,5 kg
• Cebula - 1 szt.
• Szary chleb - 100 g
• Mleko krowie 1,5% - 200 ml
• Mąka pszenna - 50 g
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka.
• Zielona cebula - 50 g
• Pietruszka i koperek - 30 g
• Jajko kurze - 1 szt.
• Sól kuchenna - 1 łyżeczka.
• Czosnek - 3 szt.
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie krok po kroku siekanych kotletów z fileta z indyka:

1. Chleb pokruszyć do głębokiej miski i zalać mlekiem. Pozostawić na 10 minut do spęcznienia.
2. Następnie zaczynają ugniatać chleb widelcem, aby uzyskać jednolitą masę.
3. Filet z indyka myjemy, suszymy i kroimy w drobną kostkę około 0,7 cm.
4. Następnie posiekaj natkę pietruszki, koperek i cebulę. Ząbki czosnku przepuszcza się przez prasę. Wszystkie warzywa są wrzucane do mięsa.
5. Ubija się w nim jajko, dodaje mieszankę mleczno-chlebową, sól kuchenną, szczyptę czarnego pieprzu i mąkę. Wymieszaj wszystkie składniki.
6. Rozgrzej patelnię i dodaj kilka kropel oleju słonecznikowego.
7. Przyszłe kotlety są pobierane łyżką stołową i rozprowadzane jak naleśniki.
8. Smaż przez około 5-6 minut z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor. Należy zachować ostrożność przy przewracaniu, ponieważ kotlety są bardzo delikatne i mogą pęknąć.

Siekane kotlety z indyka z dynią w piekarniku

Danie to jest szczególnie przydatne dla małych dzieci, ponieważ łączy w sobie wiele niezbędnych mikro- i makroelementów, ma charakterystyczny dyniowy aromat i niezwykłe właściwości smakowe.

Składniki:

• Mięso z indyka - 500 g
• Bułka tarta - 4 łyżki.
• Cebula - 1 szt.
• Dynia - 200-300 g
• Jajko kurze - 1 szt.
• Sól kuchenna - 1 łyżeczka.

Przygotowanie krok po kroku posiekanych kotletów z indyka z dynią w piekarniku:

1. Umyte i osuszone mięso z indyka pokroić w drobną kostkę.
2. Cebulę i dynię przepuszcza się przez grubą tarkę.
3. Połączyć składniki i wbić jajko.
4. Następnie dodać bułkę tartą, sól kuchenną i dokładnie wymieszać.
5. Składniki pozostawia się do zaparzenia na około 5-10 minut.
6. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Blachę, na której będziemy smażyć kotlety, przykrywamy folią lub papierem do pieczenia.
7. Z mięsa robi się małe kotlety. Wskazane jest panierowanie ich w bułce tartej. Dzięki temu zachowasz stabilny kształt i soczystość w środku.
8. Następnie kotlety smarujemy jajkiem lub masłem, aby uzyskać złocistobrązowy kolor.
9. Piec około pół godziny.
10. Gotowe kotlety podaje się na gorąco, posypane kwaśną śmietaną i posypane posiekanymi ziołami.

To danie nie pozostawi nikogo obojętnym. Soczyste kotlety z topionym serem ozdobią każdą ucztę.

Składniki:

• Udo z indyka - 0,5 kg
• Majonez - 30 g
• Skrobia kukurydziana - 60-70 g
• Sól kuchenna - szczypta
• Cebula - 2 szt.
• Pietruszka i koperek - 60 g
• Czosnek - do smaku
• Twardy ser - 100 g
• Olej słonecznikowy - 50 ml
• Jajko kurze - 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Przygotowanie krok po kroku siekanych kotletów z indyka z serem:

1. Obierz i posiekaj cebulę wraz z ziołami.
2. Twardy ser kroi się w drobną kostkę lub przepuszcza przez grubą tarkę.
3. Udo indycze jest dokładnie myte, suszone i usuwane z chrząstki, żył i błony. Pokrój w małe plasterki.
4. Wszystkie składniki łączymy, doprawiamy solą, pieprzem, majonezem, skrobią i kilkoma ząbkami czosnku przepuszczamy przez prasę.
5. Mieszaj, aż będzie gładkie.
6. Wbić jajko i ponownie wymieszać.
7. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej słonecznikowy i zaczynamy układać kotlety.
8. Smaży się je pod przykryciem na małym ogniu.

Siekane kotleciki z indyka na bazie niskotłuszczowego kefiru

Dzięki tej metodzie gotowania mięso nabiera delikatnego mlecznego aromatu i dosłownie rozpływa się w ustach.

Składniki:

• Filet z indyka - 350 g
• Otręby pszenne - 1 łyżka.
• Kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 100 ml
• Sól dla smaku
• Jajko kurze - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Przygotowanie krok po kroku siekanych kotletów z indyka na bazie niskotłuszczowego kefiru:

1. Filet z indyka myjemy, suszymy i kroimy na małe kawałki.
2. Następnie łączy się je z niskotłuszczowym kefirem i umieszcza w lodówce na kilka godzin.
3. Następnie do mieszanki wprowadza się jajko, pokrojoną w kostkę cebulę i otręby pszenne. Dodaj sól kuchenną i czarny pieprz według własnego uznania.
4. Składniki miesza się, aż będą gładkie.
5. Patelnia jest podgrzewana i posmarowana olejem.
6. Łyżką formuj kotlety i smaż je przez co najmniej 4 minuty z każdej strony.

Siekane kotlety z indyka w naczyniu parowym z fasolką szparagową

Poniższy przepis jest jednym z najmniej kalorycznych. Kotletów nie moczy się w oleju roślinnym, lecz gotuje we własnym sosie.

Składniki:

• Filet z indyka - 600 g
• Sól - szczypta
• Pietruszka - 100 g
• Fasola szparagowa - 400 g
• Cebula - 100 g

Przygotowanie krok po kroku posiekanych kotletów z indyka w parowarze z fasolką szparagową:

1. Filety myjemy, suszymy papierowymi ręcznikami, usuwamy żyłki i kroimy na małe kawałki.
2. Następnie mięso łączy się z pieprzem, solą, posiekanymi ziołami i posiekaną cebulą.
3. Następnie zaczynają robić kotlety. Należy je umieścić w parowarze w odległości nie mniejszej niż kilka centymetrów od siebie.
4. Do drugiej części garnka wsyp zieloną fasolkę.
5. Kotlety smaż z każdej strony do 10 minut.
6. Fasola będzie gotowa za 12 minut.

Przepisy wideo na posiekane kotlety z indyka

Teraz będziesz w pełni uzbrojony przed przygotowaniem posiekanych kotletów. Weź pod uwagę wszystkie zalecenia, a wtedy z łatwością przygotujesz soczyste, delikatne i, co najważniejsze, dietetyczne danie mięsne.

Cebula – 2 szt.

Semolina – 1 łyżka.

Sól, pieprz - do smaku

Przyprawa do drobiu - opcjonalnie

Olej słonecznikowy - do smażenia

Instrukcje gotowania

W dzisiejszych czasach siekane kotlety nikogo już nie zdziwią, na stałe zagościły w menu wielu gospodyń domowych. W mojej rodzinie ani mama, ani babcia nie robiły takich kotletów, wolały zwykłe, a może nawet nie wiedziały o tym przepisie. Znajomy powiedział mi kiedyś przepis z lat 90-tych. Następnie przygotowałem te kotlety z filetu z kurczaka, ale po chwili zacząłem gotować z innych mięs. Z biegiem lat nieznacznie modyfikowałem przepis, wykluczając majonez, zastępując go kwaśną śmietaną i często przygotowywałem go dla mojej rodziny. Dziś mam do zaoferowania siekane kotlety z indyka.

Aby przygotować kotlety, przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Drobno posiekaj filet z indyka.

Filety włóż do głębokiej miski. Dodaj do niego pokrojoną w drobną kostkę cebulę.

Dodać śmietanę, musztardę, rozbić jajka. Dodałem 2 duże jajka. Jeśli jajka są małe, lepiej dodać 3. Zwykle dodaję 5 jaj na 1 kg filetu.

Do składników dodać mąkę i semolinę, dobrze wymieszać, dodać sól i pieprz. Można dodać także przyprawę do drobiu.

Ponownie dobrze wymieszaj mieszaninę. Przykryj miskę i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Bardzo często przygotowuję to mięso mielone wieczorem, a rano szybko smażę kotlety, jest to bardzo wygodne.

Na patelnię wlać olej i dobrze rozgrzać. Przed smażeniem ponownie dobrze wymieszaj masę mięsną. Mieszankę nakładać łyżką na patelnię, formując kotlety. Gdy zauważysz, że spód jest już dobrze zrośnięty i zarumieniony, możesz go odwrócić.

Smażyć kotlety po drugiej stronie.

Podawaj pyszne siekane kotlety z indyka z dowolnym dodatkiem z ulubionym sosem.

www.iamcook.ru

Posiekane kotlety z indyka w piekarniku

Indyk to najdelikatniejsze mięso, bogate w różne minerały i witaminy, dlatego zdecydowanie warto go zjeść. Doskonałym zastosowaniem tego zdrowego produktu będzie przygotowanie w piekarniku potrawy w postaci siekanych kotletów z indyka. Kotletami mogą cieszyć się nawet dzieci, jeśli odpowiednio dobierzesz składniki i odpowiednio je przygotujesz, Twoje dziecko z pewnością będzie miało co urozmaicać swoją dietę.

Kotleciki z indyka z serem: przepis w piekarniku

Składniki

• Ser twardy – 150 g + –
• Filet z indyka – 550 g + –
• Chleb pszenny – 150 g + –
• Czosnek – 30 g + –
• Mielony czarny pieprz – szczypta + –
• Cebula - 2 szt. + –
• Jajko - 1 szt. + –
• Olej roślinny - 2 łyżki. + –
• Sól – 2 szczypty lub do smaku + –
• Bułka tarta - 3 łyżki. + –

Jak smażyć kotlety z indyka w piekarniku

Jednym z najprostszych sposobów na przygotowanie ulubionego dania jest upieczenie w piekarniku mielonych kotletów z indyka z serem. Siekany delikatny filet drobiowy zapiekany w piekarniku z serem Adyghe (można zastąpić serem feta lub innym rodzajem sera) będzie miał wyjątkowy smak, gdyż takie proste połączenie nada każdemu daniu niepowtarzalności, a doprawienie pieczonych kotletów z indyka czosnkiem i pieprz mielony, będziesz mógł otrzymać po prostu niezastąpioną przekąskę na wigilijny stół.

1. Mięso lekko „ubij”, drobno posiekaj (kawałki powinny mieć średnicę około 0,5x0,5).
2. Cebulę pokroić na kilka części i zmielić na miąższ za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
3. Bułkę tartą namoczyć w mleku na 2 minuty, następnie odcisnąć.
4. Posiekane składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem, do powstałej masy dodać surowe jajko i posiekany czosnek. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.
6. Z przygotowanego mielonego indyka robimy kotlety i do każdego z nich wkładamy odrobinę startego sera. Zwiń domowe kotlety z indyka tak, aby ser był całkowicie w środku.
7. Zwiń uformowane kotlety w bułkę tartą i połóż je na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym.
8. Rozgrzej piekarnik do 180°C, włóż do niego blachę do pieczenia z posiekanymi kotletami z indyka, piecz przez 30-35 minut.

Gotową przekąskę podawać z surowymi warzywami lub ziołami. Pyszne domowe kotlety można podawać również z sosem; może to być sos ostry, ostry lub łagodny, bez ostrych ziół i przypraw. Poniżej oferujemy specjalny przepis na pieczone siekane kotlety z sosem.

Siekane kotlety z indyka w piekarniku z sosem grzybowym

Miękkie, delikatne mielone kotlety z indyka z pewnością wymagają delikatnego, aromatycznego dressingu. Sos pieczarkowy z białym winem to właśnie taki oryginalny dressing, który subtelnie podkreśli główny smak potrawy i sprawi, że Twoje ulubione kotlety z indyka będą niezwykle soczyste i apetyczne.

Przygotowanie tak wykwintnego poczęstunku zajmie Ci nie więcej niż 40 minut, ale taki przysmak możesz podać nie tylko na zwykły obiad dla domowników, ale także na uroczysty posiłek dla drogich gości.

Składniki

• Filet z indyka – 600 g;
• Pietruszka – 1 łyżka. l.;
• Kolendra (świeża) – 1 łodyga;
• Jajko – 1 szt.;
• Mleko – ⅔ szklanki;
• Czosnek – 1 ząbek;
• Chleb biały - 2 sztuki.

Składniki na sos grzybowy

• Pieczarki – 500 g;
• Śmietanka 10% - ½ łyżki;
• Sól dla smaku;
• Mąka (pszenna) – 1 łyżka. l.;
• Oliwa z oliwek - do smaku;
• Masło – 1 łyżka. l.;
• Wino białe wytrawne – 1 łyżka. (objętość 250 g);
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Jak zrobić mielone kotlety z indyka w piekarniku

1. Indyka pokroić na małe kawałki.
2. Namocz bułkę tartą w mleku.
3. Przełóż czosnek przez prasę czosnkową (możesz go posiekać w inny sposób - zetrzyj na drobnej tarce).
4. Drobno posiekaj kolendrę.
5. Do mielonego indyka wrzucamy posiekany czosnek, kolendrę, dodajemy jajko i bułkę tartą wyciśniętą z resztek mleka. Doprawić solą i pieprzem.
6. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, z powstałej masy uformuj małe kotlety, usmaż je na patelni na oliwie. Po usmażeniu delikatne kotlety z indyka przekładamy do naczynia żaroodpornego.
7. Przygotuj sos grzybowy:
   • pieczarki pokroić, podsmażyć na mieszance olejów (oliwy i masła);
   • gdy grzyby puszczą sok, wlej do nich wytrawne wino, pieczarki smaż, aż połowa płynu odparuje;
   • śmietanę wymieszaj z mąką, powstałą mieszaniną polej podsmażone grzyby, dopraw pieprzem i solą, następnie zagotuj, od czasu do czasu mieszając produkt.
8. Gdy sos pieczarkowy będzie już gotowy, polewamy nim uformowane wcześniej kotlety i wstawiamy do piekarnika do pieczenia. Mielone kotlety z indyka pieczemy w piekarniku przez około 5 minut w temperaturze 180°C.

Zamiast pieczarek można użyć innych grzybów, na przykład boczniaków, wynik będzie nie mniej smaczny i satysfakcjonujący. Do potrawy możesz dodać trochę zieleni, to tylko podkreśli smak Twojej ulubionej przekąski.

Siekane kotleciki z indyka dla dzieci

Delikatne kotlety z indyka doskonale nadają się do jedzenia dla dzieci. Niemowlęta, które ukończyły już rok, muszą jeść pokarmy zawierające białko zwierzęce. Indyk należy do tych rodzajów mięsa, które zawierają to białko w wymaganej ilości i są doskonale wchłaniane przez organizm dziecka.

Fakt, że kotlety pieczemy w piekarniku, tylko podnosi walory potrawy, a biorąc pod uwagę, że do mięsa mielonego dodamy także dynię, siekane kotlety z indyka śmiało można uznać za niezastąpione w diecie dzieci.

Składniki

• Indyk (filet) – 500 g;
• Sól dla smaku;
• Cebula (cebula) – 1 szt.;
• Dynia – 200 g;
• Bułka tarta – 3-4 łyżki. l.;
• Jajko – 1 szt.

Robienie domowych kotletów z indyka

1. Mięso lekko ubić i pokroić na małe kawałki. Potrzebujemy mielonego mięsa mielonego.
2. Zetrzyj dynię na drobnej tarce.
3. Cebulę pokroić w kawałki, następnie zmielić w maszynce do mięsa.
4. Wszystkie rozdrobnione produkty łączymy razem, w masę ubijamy surowe jajko.
5. Do mielonego indyka dodaj bułkę tartą. Układamy ich tyle, ile potrzeba, aby posiekane mięso wchłonęło nadmiar płynu.
6. Z mięsa mielonego formujemy kotlety, układamy je na blasze wyłożonej folią lub papierem do pieczenia (folię/papier smarujemy roztopionym masłem).
7. Posyp kotlety bułką tartą i włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180°C.
8. Piecz naczynie przez 40 minut, aż będzie gotowe. Przez pierwsze 20 minut kotlety pieczemy pod zamkniętą folią/papierem, kolejne 20 – przy otwartej. Jest to konieczne, aby trochę się zrumieniły.

Na tym kończą się przygotowania. Domowe kotlety można podawać z ryżem, makaronem lub dodatkiem warzywnym. Można też najpierw polać przystawkę kwaśną śmietaną. Kotlety dyniowe pieczone w piekarniku nie są tłuste, dlatego tak dobrze smakują dzieciom.

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie takiego dania jak posiekane kotlety z indyka w piekarniku, wybierz ten, który najbardziej Ci odpowiada. Nie bójcie się eksperymentować ze składem swojej ulubionej przekąski, dodawajcie do listy składników dania mięsnego rozmaite warzywa, przyprawy, zioła, zioła, a także twórzcie kreatywne dressingi. Smak Twojego dania jest całkowicie w Twoich rękach.

Subskrypcja portalu „Twój kucharz”

Aby otrzymywać nowe materiały (posty, artykuły, bezpłatne produkty informacyjne) prosimy o podanie swojego Nazwa I e-mail

tvoi-povarenok.ru

Posiekane kotlety z indyka

Kotlety to jedno z naszych ulubionych dań dnia codziennego, które dość często pojawia się w naszym menu. Być może najczęstszą opcją są kotlety z mieszanego mielonego mięsa wołowego i wieprzowego; innym popularnym rodzajem kotletów są kotlety z kurczaka, przygotowywane są wyłącznie z wieprzowiny lub wołowiny. Ale kotlety z indyka to coś nowego. Jednak dzisiaj prawdopodobnie wielu szefów kuchni próbowało już przygotować różne dania z mięsa tego ptaka, w tym kotlety. Ale dla tych, którzy dopiero zapoznają się z mięsem z indyka, jest to doskonała opcja dania, którą możesz bezpiecznie wybrać.

Dzięki temu przepisowi posiekane kotlety z indyka są bardzo smaczne, wypróbuj je!

Składniki:

• indyk, 800 g
• mleko, 250 ml
• czosnek, 2 ząbki
• jajko, 2 szt.
• cebula, 1 szt.
• mąka pszenna, 2 łyżki.
• soda, 1/4 łyżeczki.
• czarny pieprz
• olej roślinny

Jak zrobić mielone kotlety z indyka:

Zamrożone mięso z indyka posiekaj drobno bardzo ostrym nożem lub posiekaj siekierą kuchenną - po lekkim zamrożeniu przez 20 minut wygodniej będzie je drobno posiekać niż schłodzone.

Filet włóż do głębokiego pojemnika, dodaj cebulę, wbij surowe jajka, przeciśnij czosnek przez praskę, dodaj sodę i mąkę, wszystko wymieszaj.

Mięso mielone pozostawiamy na pół godziny, następnie nabieramy je łyżką i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem – otrzymamy małe, okrągłe i puszyste kotlety.

Smaż posiekane kotlety z indyka z obu stron, aż się zarumienią, całkowity czas smażenia to do 15 minut – w tym czasie mięso osiągnie gotowość.

Kotlety układamy na papierowym ręczniku, który wchłonie nadmiar tłuszczu i podajemy na gorąco z dodatkiem.

Kochani, jak często w Waszej diecie pojawia się indyk? Podzielcie się w komentarzach swoimi opiniami i przepisami na dania z indyka, które najczęściej gotujecie!

Przygotowali to. Zobacz, co się stało

ovkuse.ru

Posiekane kotlety z indyka

Przepis na siekane kotlety z indyka - dla całej rodziny. Pyszne, pikantne kotlety z indyka są znacznie bardziej sycące niż kotlety z kurczaka, ale nie tak tłuste jak kotlety wieprzowe. Idealne na lunch lub kolację.

SKŁADNIKI

• Filet z indyka 1 sztuka
• Jajko 1 sztuka
• Zieloni Do smaku
• Cebula 1 sztuka
• Majonez 4 łyżki. łyżki
• Mąka 2 łyżki. łyżki
• Olej roślinny Do smaku
• Przyprawy Do smaku

Więc pokrój indyka w małe kostki.

Drobno posiekaj cebulę.

Posiekaj warzywa. Zwykle biorę pietruszkę, bazylię i koperek.

Do mięsa dodać jajko, majonez, cebulę, zioła i przyprawy.

Dodać mąkę i dokładnie wymieszać.

Kotlety smażymy z obu stron na oleju.

Gotowy! Podawać z warzywami i dowolnym dodatkiem. Smacznego)

Filet z indyka umyć, zdjąć przezroczystą folię, pokroić w drobną kostkę (około 1x1 cm). Możesz użyć nie tylko filetu, ale także dowolnej innej części ptaka, ale będziesz musiał odciąć skórę, usunąć tłuszcz i żyły oraz usunąć mięso z kości.

Obierz i umyj cebulę. Cebulę pokroić w drobną kostkę i połączyć z kawałkami indyka.

Do mięsa i cebuli dodaj sól, mielony czarny pieprz i zioła prowansalskie.

Dodaj żółtko kurczaka (jeśli jajko jest małe, możesz dodać zarówno żółtko, jak i białko).

Dokładnie wymieszać.

Mięso mielone układamy łyżką w naczyniu do pieczenia, formując kotlety, zachowując między nimi niewielkie odległości. Wielkość posiekanych kotletów z indyka będzie zależeć tylko od Twoich preferencji.

Kotlety pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Soczyste, delikatne i aromatyczne posiekane kotlety z indyka, ugotowane w piekarniku, można podawać natychmiast. Dobrze komponują się z dowolnymi dodatkami, sałatkami i warzywami.