Jak często masz na stole dania z dyni? Najprawdopodobniej wielu naszych czytelników nieczęsto raczy siebie i swoich bliskich tym smacznym i niezwykle zdrowym warzywem (uwierzcie mi, to nie przypadek, że dynia nazywana jest królową ogrodu warzywnego). Rzecz w tym, że nie każdy zna wiele przepisów na dania z dyni. Niektórzy nawet nie wiedzą, jak ugotować owsiankę dyniową, a jesienią nasze babcie gotowały ją prawie codziennie. A jeszcze mniej współczesnych gospodyń domowych wie, jak upiec dynię na deser lub przystawkę. Postanowiliśmy wypełnić tę lukę i przedstawić 7 dietetycznych przepisów, w których dynia pieczona w piekarniku w kawałkach okazuje się bajecznie smaczna.

Subtelności technologii

Proces pieczenia kawałków dyni ma swoją specyfikę, bez wiedzy o której danie w swoich walorach organoleptycznych może nie być tak atrakcyjne, jak się spodziewasz.

• Nie należy kupować małych jasnopomarańczowych dyń do celów kulinarnych - są one dekoracyjne i nie są przeznaczone do gotowania.
• Bardzo mała lub zbyt duża dynia nie jest najlepszym wyborem. Pierwsza będzie prawie na pewno zielonkawa, druga będzie zarośnięta, włóknista i wodnista. Nie da się z nich zrobić smacznego dania, nawet jeśli znajdziesz najlepszy przepis. Najlepszą opcją jest średniej wielkości okrągłe warzywo (3-5 kg), o jasnej skórce i jasnym miąższu.
• Czas pieczenia dyni w piekarniku zależy od wielkości kawałków. Kawałki o grubości 2 cm należy piec około godziny, cieńsze upieką się wcześniej, a grubsze dłużej. Gotowość dyni łatwo sprawdzić widelcem: jeśli jest miękka, oznacza to, że jest gotowa.
• Sama dynia nie ma wyraźnego słodkiego smaku. Brakuje mu kwasowości. Z tego powodu piecząc dynię na deser, dodajemy mięso lub miód, kwaśne owoce lub jagody i posypujemy sokiem.
• Biorąc pod uwagę, że pieczenie dyni zajmuje dużo czasu, do formy z kawałkami dyni wlewa się odrobinę płynu, najczęściej zwykłej wody. Nie powinno być go jednak za dużo, w przeciwnym razie będziesz mieć gwarancję wodnistego smaku gotowego dania.

Pieczenie to jeden z najlepszych sposobów przyrządzania dyni, ponieważ pozwala zachować maksimum zawartych w niej składników odżywczych i uniknąć użycia dużej ilości oleju. Dlatego prawie wszystkie przepisy na pieczenie kawałków dyni w piekarniku są dietetyczne, z wyjątkiem sytuacji, gdy do potrawy dodaje się bekon lub inne wysokokaloryczne potrawy. Poniżej znajdziesz przepisy, z których możesz upiec dynię bez obawy, że przybierzesz na wadze.

Dynia do dekoracji

składniki:

• miąższ dyniowy – 1,5 kg;
• oliwa z oliwek – 40 ml;
• czosnek – 2 ząbki;
• mieszanka papryki, suszonych ziół, soli - do smaku.

Algorytm gotowania:

1. Dynię umyj, obierz ze skóry, usuń nasiona. Miąższ dyni pokroić w drobną kostkę.
2. Do osobnego pojemnika wyciśnij czosnek, dodaj zioła, przyprawy i sól. Zamieszać.
3. Powstałą masę wylać na dynię, wymieszać i ułożyć w naczyniu do pieczenia.
4. Dno formy polej odrobiną przegotowanej wody.
5. Włóż blachę do piekarnika i piecz dynię przez 30-40 minut w temperaturze 180-200 stopni.

Niesłodzona dynia przygotowana według tego przepisu jest doskonałym dodatkiem do mięs i ryb. W razie potrzeby można go podać jako samodzielne danie. Warto dodać, że danie będzie smaczne również po schłodzeniu.

Dynia z cukrem

składniki:

• dynia – 1 kg;
• cukier – 60 g;
• sól – 5 g;
• oliwa lub masło – 40 ml.

Algorytm gotowania:

1. Obraną dynię pokroić w plasterki i ułożyć na blasze do pieczenia.
2. Wymieszaj sól z cukrem i posyp dynię.
3. Skropić oliwą lub roztopionym masłem.
4. Zalać ćwierć szklanki wody, wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec do zarumienienia. Jeśli dynia zacznie się przypalać na wierzchu jeszcze przed pieczeniem, wystarczy przykryć ją folią i kontynuować gotowanie.

Dzięki temu, że podczas pieczenia dodawano nie tylko cukier, ale i sól, dynia będzie wydawać się słodsza, gdyż sól wzmacnia słodkość cukru. Nie należy jednak oczekiwać, że danie okaże się tak słodkie jak cukierek - będzie to wymagało znacznie więcej cukru, ale w tym przypadku danie nie będzie już dietetyczne.

Dynia z jabłkami i rodzynkami

składniki:

• obrana dynia – 0,7 kg;
• rodzynki – 50 g;
• jabłka (obrane) – 0,3 kg;
• cytryna – 1 szt.;
• cukier – 20 g;
• mielony cynamon – 1 łyżeczka.

Algorytm gotowania:

1. Miąższ dyni pokroić na kawałki o dowolnym kształcie, jabłka na plasterki.
2. Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie i po 10 minutach wycisnąć.
3. Na patelni układaj na zmianę dynię i jabłka.
4. Posypać rodzynkami, cukrem, cynamonem.
5. Skropić sokiem wyciśniętym z jednej cytryny.
6. Do formy wlać ćwierć szklanki przegotowanej wody.
7. Włóż formę do nagrzanego piekarnika. Piec 30-40 minut, aż dynia będzie miękka.

Jako deser można podać dynię upieczoną według powyższego przepisu. Danie okazuje się jednak na tyle satysfakcjonujące, że całkowicie zastąpi śniadanie.

Dynia z jabłkami i pigwą

składniki:

• miąższ dyniowy – 0,5 kg;
• jabłka (obrane) – 0,25 kg;
• pigwa – 0,25 kg;
• cukier – 60 g.

Algorytm gotowania:

1. Obierz i pokrój dynię i owoce w mniej więcej równej wielkości kostki.
2. Mieszamy dodając łyżkę cukru.
3. Ułożyć w formie, posypać kolejną łyżką cukru pudru i wstawić do piekarnika na 20 minut.
4. Po upływie określonego czasu posypać pozostałym cukrem i piec do zarumienienia.

Ten dyniowy deser ma harmonijny słodko-kwaśny smak. Najlepiej smakuje z bitą śmietaną lub niesłodzonym jogurtem.

Dynia zapiekana z jabłkami i orzechami włoskimi

Składniki:

• dynia – 0,25 kg;
• jabłka – 0,25 kg;
• orzechy – ¼ szklanki;
• cukier – 20 g;
• woda – 40 ml.

Algorytm gotowania:

1. Dynię i jabłka obierz, pokrój w kostkę nie większą niż centymetr, wymieszaj i włóż do formy.
2. Na dno formy wlej trochę wody.
3. Posyp mieszankę dyniowo-jabłkową granulowanym cukrem i włóż patelnię do piekarnika.
4. Gdy dynia będzie już całkowicie upieczona i miękka, posyp danie posiekanymi orzechami.

Orzechy zwiększą kaloryczność dania, ale jednocześnie sprawią, że będzie zdrowsze. Jest to szczególnie ważne jesienią, kiedy konieczne jest wzmocnienie układu odpornościowego.

Dietetyczny deser z dyni z miodem

Składniki:

• miąższ dyniowy – 0,5 kg;
• miód - łyżka stołowa;
• masło lub olej roślinny – 20 g;
• sok z cytryny - kilka łyżek.

Algorytm gotowania:

1. Dynię pokroić na półtoracentymetrowe kawałki i ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia.
2. Miód rozpuścić w pół szklanki ciepłej wody.
3. Dodać sok z cytryny i wymieszać.
4. Syropem polej dynię i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
5. Piecz dynię przez 40-60 minut.

Danie wygląda bardzo apetycznie – aż prosi się o włożenie go do ust. Jednocześnie jest to również przydatne!

Zapiekanka dyniowa

składniki:

• dynia – 0,2 kg;
• olej – 20 ml;
• sól, pieprz - do smaku;
• cukinia – 0,2 kg;
• mleko – 100 ml;
• jajo kurze – 4 szt.;
• ser – 100 g.

Algorytm gotowania:

1. Warzywa pokroić w kostkę tej samej wielkości, około 1 cm lub nawet trochę mniejszą.
2. Umieść dynię w natłuszczonej patelni. Dodaj trochę wody.
3. Wstawić do piekarnika i piec przez kwadrans.
4. Wymieszać z cukinią.
5. Jajka ubić z solą, pieprzem i mlekiem. Wylać na warzywa.
6. Wstawić do piekarnika na 20 minut.
7. Posyp tartym serem, włóż ponownie do piekarnika, kontynuuj pieczenie przez kolejne kwadrans.

Zapiekankę najlepiej smakuje z kwaśną śmietaną. Danie według tego przepisu okazuje się satysfakcjonujące i może zastąpić nie tylko śniadanie, ale także lunch lub kolację. Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność potrawy, możesz użyć do pieczenia silikonowej formy, która nie wymaga smarowania i zmniejszyć ilość sera o połowę. Smak potrawy pozostanie prawie niezmieniony.

Pieczona dynia może zastąpić danie główne lub służyć jako dodatek. Desery i pieczone kawałki dyni nie są zbyt kaloryczne i zdrowe. Większość diet dopuszcza spożywanie takich potraw, jednak z umiarem.

Dynia to jedna z najzdrowszych potraw, jednak nie każdy wie, co z niej ugotować poza owsianką dyniową. Dynia pieczona w kawałkach w piekarniku okazuje się bardzo smaczna. To danie ma wiele odmian. Często przygotowuje się go na deser, ale istnieją przepisy na drugie danie przygotowane w ten sposób.

Funkcje gotowania

Pieczenie kawałków dyni w piekarniku jest łatwe, wystarczy wziąć pod uwagę kilka funkcji.

• Do pieczenia lepiej jest wziąć dynię średniej wielkości: duża będzie się gotować zbyt długo i okaże się włóknista, a mała często będzie zarośnięta. Ponadto istnieją odmiany małych dyń uprawianych raczej w celach dekoracyjnych niż spożywczych. Pomiędzy dyniami o jasnym miąższu i jasnopomarańczowym miąższu lepiej jest preferować dynię o bardziej nasyconym kolorze: jej smak i aromat również będą intensywniejsze.
• Gotowanie dyni zajmuje dużo czasu. Dlatego nawet jeśli jest pokrojony na małe kawałki, najczęściej konieczne jest dodanie płynu do pojemnika, w którym jest pieczony. Nie ma potrzeby nalewania zbyt dużej ilości wody, w przeciwnym razie gotowa dynia okaże się wodnista i będzie nieprzyjemna w smaku.
• Czas pieczenia dyni zależy od wielkości kawałków i odmiany. Jeśli kawałki mają nie więcej niż półtora centymetra szerokości, ich pieczenie zajmuje zwykle godzinę. Jednak przed wyjęciem naczynia z piekarnika zaleca się sprawdzenie jego gotowości widelcem: jeśli dynia jest miękka, oznacza to, że jest gotowa, a jeśli jest zbyt twarda, należy ją pozostawić w piekarniku.

Niektóre subtelności gotowania dyni w kawałkach w piekarniku zależą od przepisu.

Dynia zapiekana w piekarniku w kawałkach z cukrem

Zawartość kalorii w daniu: 797 kcal, w 100 g: 84 kcal.

• dynia – 0,8 kg;
• cukier granulowany – 50 g;
• masło – 50 g;
• woda – 50 ml.

Metoda gotowania:

• Umyj dynię i odetnij jej ogon. Dynię przekrój na pół i usuń nasiona. Umyj i osusz nasiona - są również smaczne i zdrowe, chociaż nie są wymagane do przygotowania potrawy według tego przepisu.
• Miąższ dyni pokroić na kawałki, których szerokość wynosi około 1–1,5 cm, a długość pozostałych boków – 5–7 cm, czyli powinny powstać płaskie prostokąty.
• Kawałki dyni ułóż na blasze do pieczenia tak, aby ich węższa strona była wysoka.
• Wlej wodę na patelnię.
• Posyp kawałki dyni cukrem.
• Na każdym kawałku dyni połóż kawałek masła.
• Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika na 30 minut. Gotuj naczynie w temperaturze około 200 stopni.

To najłatwiejszy przepis na pieczenie kawałków dyni w piekarniku. Można to nieco poprawić, posypując kawałki dyni nie tylko cukrem, ale także cynamonem. To nada potrawie niepowtarzalny ciepły aromat. Dynię przygotowaną według tego przepisu najlepiej podawać z mlekiem lub kakao, choć odpowiednia jest też kawa i herbata. Aby dynia była bardziej soczysta, wlej syrop pozostawiony w naczyniu do pieczenia po wyjęciu z niego kawałków dyni.

Dynia zapiekana w kawałkach z jabłkami i orzechami

Zawartość kalorii w daniu: 751 kcal, w 100 g: 100 kcal.

• dynia – 0,3 kg;
• jabłka – 0,3 kg;
• cukier – 50 g;
• orzechy włoskie – 50 g;
• woda – 50 ml.

Metoda gotowania:

• Miąższ dyni pokroić w kostkę nie większą niż centymetr.
• Pokrój jabłka. Kawałki jabłek powinny mieć mniej więcej ten sam kształt i wielkość co kawałki dyni.
• Wymieszaj kawałki dyni i jabłka. Umieść tę mieszaninę na blasze do pieczenia, na którą najpierw musisz wlać wodę.
• Posyp mieszankę owocowo-warzywną cukrem i włóż do nagrzanego piekarnika na 30–40 minut. Czas gotowania zależy od rodzaju dyni i wielkości kawałków. Od tego zależy również stopień gotowości potrawy: deser jest gotowy, gdy dynia stanie się miękka.
• Podczas gotowania dyni posiekaj jądra orzecha włoskiego - będziesz musiał posypać nimi gotowe danie. Możesz zmielić orzechy nożem lub użyć młynka do kawy, aby ułatwić sobie ten proces.

Ten prosty deser wygląda całkiem elegancko. Ponadto ma delikatny smak. To danie podaje się na zimno. Jeśli posypiesz go ziarnistym twarogiem, będzie wyglądał jeszcze bardziej apetycznie, a jego sytość i korzyści wzrosną.

Dynia pieczona w piekarniku z cytryną i miodem

Zawartość kalorii w daniu: 814 kcal, w 100 g: 100 kcal.

• dynia – 0,6 kg;
• woda – 100 ml;
• miód – 35 g;
• olej roślinny – 50 ml;
• sok z cytryny – 10 ml;
• cukier – 20 g.

Metoda gotowania:

• Dynię umyj, obierz i wypestkuj, pokrój w kostkę o boku 1,5–2 cm.
• Miód rozpuścić w ciepłej wodzie, wlać do niego sok z cytryny i olej, dobrze wymieszać.
• Kawałki dyni ułożyć w formie, zalać powstałym syropem, starając się równomiernie rozprowadzić go na wszystkich kawałkach.
• Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 40 minut.
• Wyjmij to. Posypać cukrem i ponownie wstawić do piekarnika. Piec kolejne 20 minut.

Ten aromatyczny, smaczny i bardzo zdrowy deser można jeść na surowo lub popijając herbatą lub kawą.

Dynia z boczkiem, pieczona w kawałkach

Zawartość kalorii w daniu: 3554 kcal, w 100 g: 175 kcal.

• dynia – 1 kg;
• boczek – 0,2 kg;
• rosół z kurczaka – 125 ml;
• jaja kurze – 3 szt.;
• czosnek – 1 ząbek;
• cebula – 100 g;
• ser twardy – 100 g;
• bułka tarta – 100 g;
• spaghetti – 150 g;
• oliwa z oliwek – 80 ml;
• tymianek – 10 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Ugotuj spaghetti, opłucz je i wymieszaj z łyżką oleju.
• Umytą i obraną dynię pokroić na małe kwadratowe kawałki (około 1 cm lub nawet trochę mniejsze).
• Cebulę obierz i pokrój na małe kawałki.
• Drobno posiekaj czosnek nożem.
• Boczek pokroić w cienkie plasterki.
• Drobno zetrzyj ser.
• Na patelni rozgrzej dwie łyżki oleju, dodaj cebulę i smaż ją, aż uzyska ładny złoty kolor.
• Do cebuli dodajemy kawałki dyni i czosnek, wszystko razem smażymy, aż kawałki dyni zarumienią się ze wszystkich stron.
• Wlać bulion do garnka i przykryć pokrywką. Dusić dynię, aż stanie się miękka.
• Dynię włożyć do dużego pojemnika do miksowania i wlać do niego pozostały bulion.
• Jajka ubić, dodać sól i pieprz, wymieszać ze spaghetti.
• Do miski z dynią dodaj jajka i spaghetti i wszystko dobrze wymieszaj.
• Nasmaruj naczynie do pieczenia pozostałym olejem. Umieść w nim powstałą mieszaninę. Całość posypujemy tymiankiem i bułką tartą.
• Na wierzchu ułożyć plasterki boczku i posypać serem.
• Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez 15–20 minut, aż ser się roztopi i nabierze apetycznego koloru.

Danie jest nie tylko odżywcze i smaczne, ale także bardzo piękne. Tę zapiekankę z kawałków dyni z spaghetti i boczkiem nie będzie wstydem podać na świątecznym stole. Jest to kompletne drugie danie, które nie wymaga żadnych dodatków.

Dynia pokrojona w piekarniku: przepis ze zdjęciami

• świeża dynia – 0,5 kg;
• masło do natłuszczenia;
• cukier granulowany do smaku

Liczba porcji: 4
Czas gotowania: 40 minut

Metoda gotowania:

1. Wybierz dojrzały kawałek dyni, opłucz go dokładnie pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie odcinamy kawałek wymaganej masy, oczyszczamy z niepotrzebnej miazgi powierzchniowej wraz z nasionami.

Nie bez powodu ten niezwykły owoc otrzymał od Francuzów honorowy tytuł Królowej Warzyw Ogrodowych: jest niezwykle przydatny, piękny i łatwy w przygotowaniu do codziennych i efektownych świątecznych potraw. Zupy i dodatki, desery i konfitury, sałatki i muffinki, zapiekanki – to wszystko można łatwo przygotować korzystając ze zdjęć kulinarnych i przepisów na dynię w piekarniku.

Jak gotować dynię pieczoną w piekarniku

Pomarańczowe warzywo można śmiało nazwać najcenniejszym i najjaśniejszym prezentem jesieni, ponieważ pod względem zawartości składników odżywczych i witamin niewiele owoców może z nim konkurować. Metod gotowania jest kilka: dynia jest pieczona, gotowana, smażona lub spożywana na surowo. Zanim przygotujesz dynię pieczoną w plasterkach w piekarniku, musisz ją odpowiednio wybrać. Okrągłe, jaskrawo zabarwione owoce o wadze od 3 do 5 kilogramów uważane są za bardzo słodkie i zdrowe.

Kucharze nazywają pieczenie najskuteczniejszym sposobem podgrzewania dyni, ponieważ w tej formie warzywo z łatwością można wykorzystać do przygotowania zup, sałatek, ciast i deserów. Jak gotować dynię w piekarniku? Najpierw owoce oddziela się od skórki, następnie usuwa się błony i nasiona, miąższ kroi się w duże plastry i piecze w wysokiej temperaturze do miękkości. Do miąższu dyni można dodać cukier, miód lub orzechy.

Przepisy na dynię pieczoną w piekarniku

Jak upiec dynię w piekarniku? Niektóre gospodynie domowe gotują go w całości, gotują owsiankę lub nadziewają jabłkami, kandyzowanymi owocami i rodzynkami. Inne pieczone są na folii z dodatkiem czosnku i aromatycznej oliwy lub faszerowane mięsem, grzybami, a nawet rybą. Smaczna i odpowiednio upieczona dynia to sposób, który wykorzystuje się do przygotowania tak pysznych dań, jak pianki marshmallow, lody czy zapiekanki.

Całkowicie

Przed pieczeniem całej dyni w piekarniku należy włożyć do niej pieczeń, czyli wykorzystać ją jako garnek. Tak przygotowane pieczone warzywa, uzupełnione kurczakiem i grzybami, nie tylko zachowują swoje dobroczynne składniki, ale są także nasycone dyniowym aromatem i smakiem. Jako nadzienie nadaje się każdy rodzaj mięsa, a także ryby, sery i twarogi.

Składniki:

• dynia – 1 szt.;
• pulpa z kurczaka – 400 g;
• cebula – 1 szt.;
• grzyby (pieczarki, shiitake) – 250 g;
• ziemniaki – 350 g;
• warzywa (natka pietruszki) – 1 łyżka. l. (posiekana).

Metoda gotowania:

1. Odetnij „pokrywkę” dyni - część owocu i ogon. Usuń nasiona i błony.
2. Marchew i cebulę obierz i pokrój według uznania: w kostkę lub paski.
3. Obierz ziemniaki i pokrój je w te same plasterki, co marchew i cebulę.
4. Mięso kurczaka pokroić wzdłuż włókien na długie paski.
5. Pieczarki pokroić w plasterki.
6. Formę z dynią ułóż na blasze do pieczenia i wypełnij ją kurczakiem, ziemniakami, pieczarkami, cebulą i marchewką.
7. Pieczeń doprawiamy przyprawami i solą. Dodaj szklankę gorącej wody.
8. Przykryj „pokrywką” i włóż do piekarnika. Gotowanie dyni w piekarniku zajmie 40-45 minut.
9. Pod koniec gotowania posypać zawartość ziołami.

Sztuki

Do tego przepisu nadają się tylko słodkie, jasnopomarańczowe i duże owoce. Zanim upieczesz dynię w piekarniku w kawałkach, musisz ją odpowiednio przygotować: obrać i pokroić. Dynia zapiekana w kawałkach i doprawiona masłem okazuje się po prostu nieporównywalna. Taki smakowity przysmak będzie konkurował z daniami restauracyjnymi i drogimi zagranicznymi przysmakami.

Składniki:

• dynia – 3 kg;
• woda – 120 ml;
• cukier granulowany – 1 łyżeczka;
• masło (zawartość tłuszczu co najmniej 72%) – 30-40 g;
• sól – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania

1. Za pomocą ostrego noża pokrój warzywo na cztery części. Usuń miąższ, błony i nasiona.
2. Miąższ dyni pokroić na duże, równe kawałki.
3. Umieść kawałki w naczyniu żaroodpornym i zalej gorącą wodą.
4. Posyp wszystko cukrem.
5. Na każdy plasterek nałóż łyżeczkę miękkiego masła.
6. Piec 25-40 minut w wysokiej temperaturze.
7. Przed podaniem polej powstałym na patelni słodkim syropem dyniowym.

Z jabłkami

To danie można uzupełnić kandyzowanymi owocami, suszonymi owocami, suszonymi jagodami i miodem. Pieczona dynia z jabłkami to pyszny deser o optymalnej zawartości kalorii w żywności dietetycznej i dla niemowląt. Warzywa należy piec w naczyniu ogniotrwałym lub w porcjach. Podczas serwowania posyp danie drobno posiekanymi orzechami lub miętą.

Składniki:

• miąższ dyniowy – 700 g;
• białe rodzynki – 50 g;
• słodkie jabłka – 2 szt.;
• cytryna – 1 szt.;
• gorąca woda – 50 ml;
• mielony cynamon – 5 g;
• cukier granulowany – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania

1. Najpierw zalej rodzynki wrzącą wodą i poczekaj, aż jagody zmiękną. Odcedź i osusz.
2. Obierz dynię, łyżką usuń nasiona i wnętrzności. Miąższ pomarańczowy pokroić według uznania.
3. Przygotuj jabłka do pieczenia - obierz je i pokrój na 8 części.
4. Do naczynia do zapiekania wlać kilka łyżek wrzącej wody, na dnie ułożyć paluszki dyni i jabłka.
5. Wyciśnij sok z cytryny i polej nim owoce.
6. Całość posyp cukrem i cynamonem.
7. Piec, mieszając od czasu do czasu, w bardzo gorącym piekarniku przez 25-30 minut.

Z cukrem

Dynia zapiekana z cukrem słusznie uważana jest za pachnący, smaczny deser. Koneserzy tego warzywa twierdzą, że danie to przypomina smakiem marmoladę miodową. To wydaje się być prawdą – cukier pod wpływem wysokiej temperatury topi się, łączy się z aromatycznym sokiem z pieczonej dyni, tworząc niepowtarzalny, smaczny, aromatyczny tandem. Samo zdjęcie dania sprawia, że ​​ślinka cieknie. Dynia pysznie upieczona w piekarniku jest godna dekoracji każdego stołu.

Składniki:

• miąższ dyniowy – 500 g;
• olej roślinny (lub oliwkowy) – 30 ml;
• masło miękkie – 30 g;
• cukier kryształ – 200 g.

Metoda gotowania

1. Dynię podzielić na kilka części i obrać bardzo ostrym nożem. Wyodrębnij miąższ, usuń nasiona i błony.
2. Warzywa pokroić w dużą kostkę lub losowe kawałki.
3. Formę do pieczenia lub blachę do pieczenia wysmaruj masłem.
4. Ułożyć kostki dyni i zalać olejem roślinnym.
5. Posyp wierzch granulowanym cukrem.
6. Pieczenie potrawy zajmie średnio 40 minut. Piekarnik powinien być włączony na maksimum.

Z miodem

Doskonałe, pożywne danie, odpowiednie dla dzieci i dorosłych, a jednocześnie bardzo łatwe w przygotowaniu. Głównym zadaniem jest wybór odpowiedniej dyni: nadają się do tego odmiany zimowe, których zdjęcia można znaleźć w Internecie, ponieważ mają bardzo grubą skórkę i jasnopomarańczowy miąższ. Nie kupuj zbyt dużych okazów - preferuj owoce o masie 3-5 kilogramów. Dynia w piekarniku z miodem jest łatwa do przygotowania. Danie to szczególnie smakuje z aromatyczną herbatą.

Składniki:

• miąższ dyniowy – 600-700 g;
• płynny miód – 50 ml;
• oliwa z oliwek (lub roślinna) – 40 ml;
• cukier granulowany – 70 g;
• gorąca woda – 50 ml.

Metoda gotowania

1. Aby łatwo usunąć skórkę z dyni, będziesz potrzebować ostrego noża i odrobiny cierpliwości. Owoce pokroić na cztery części, usunąć nasiona i ostrożnie usunąć miąższ ze ścianek.
2. Miąższ umyć i pokroić w kostkę o grubości nie większej niż 2 centymetry.
3. W małym pojemniku wymieszaj wodę, oliwę z oliwek i płynny miód. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż do uzyskania jednorodnej emulsji.
4. Blachę wyłóż pergaminem (papierem do pieczenia) i ułóż plasterki dyni.
5. Przygotowanym syropem miodowym polej warzywa.
6. Piec wszystko w piekarniku przez 35-40 minut, aż uzyska złoty kolor.
7. Pod koniec pieczenia posypujemy kawałki cukrem i pieczemy kolejne 10 minut.

Z mięsem

Pożywnym obiadem będzie dynia pieczona w piekarniku z mięsem; do niej kurczak, wołowina lub wieprzowina, a także ryż. Warzywo posłuży zarówno jako pojemnik do pieczenia, jak i składnik dania. Ten upieczony przysmak można bezpiecznie podawać na świątecznym stole. Przepis na mięso z dynią w piekarniku z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom zdrowych, oryginalnych potraw.

Składniki:

• dynia – 2,5-3 kg;
• ryż – 200 g;
• wieprzowina – 650 g;
• cebula – 1 szt.;
• marchew średnia – 1 szt.;
• masło – 40 g;
• przyprawy, zioła – 1 łyżeczka. l.;
• olej roślinny – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania

1. Przygotuj dynię - ostrożnie odetnij górę i ogon, usuń miąższ.
2. Dokładnie oczyść ściany i posmaruj cały promień masłem i natrzyj solą.
3. Mięso opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki wzdłuż włókien.
4. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.
5. Marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub drobno posiekać i dusić razem z cebulą.
6. Na osobnej patelni z rozgrzanym olejem smaż mięso do połowy ugotowanego.
7. Ryż opłukać i gotować do połowy ugotowanego, przełożyć do głębokiego pojemnika i połączyć z resztą składników.
8. Całość doprawiamy do smaku przyprawami i solą.
9. Połóż garnek z dynią na blasze do pieczenia i wypełnij mielonym mięsem.
10. Piec naczynie dyniowe w piekarniku przez półtorej do dwóch godzin.

Wideo

Dynia to królowa jesieni! To owoc będący magazynem przydatnych substancji i mikroelementów dla naszego organizmu. Dlatego często zaleca się go dzieciom. Jedną z cech jest długi okres przydatności do spożycia. Dzięki temu można go stosować na świeżo zimą i wczesną wiosną. Dania z dyni urozmaicą także menu w okresie Wielkiego Postu.

Owoc ten ma jeszcze jedną ważną cechę – niską zawartość kalorii. Dlatego każdy bez wyjątku może bezpiecznie się nim cieszyć. Z dyni przygotowuje się wiele dań: sałatki, płatki zbożowe, babeczki, dania gorące. Pasuje do każdego dania i może być podawane jako danie gorące lub jako deser. Ale najpopularniejszą i najdelikatniejszą metodą gotowania jest pieczenie w piekarniku. W ten sposób zachowane zostaną wszystkie korzystne właściwości tego owocu.

W moim artykule zwracam uwagę na kilka sposobów pieczenia dyni w piekarniku. Zapoznajmy się z nimi.

Pyszny nadziewany dynia pieczony w całości w piekarniku

Weźmiemy:

• Dojrzała dynia ogrodowa – 1 szt
• Twarożek – 2 opakowania (500 g)
• Śmietana – 300 g
• Cukier granulowany – 100 g
• Rodzynki - do smaku

Przygotowanie:

Z czystej dyni wytnij pokrywkę. Oczyszczamy wnętrze włókien i nasion.

W głębokim pojemniku połącz twaróg, śmietanę, cukier i rodzynki. Możesz wziąć dowolne suszone owoce według własnego uznania, możesz także dodać wanilinę, jeśli chcesz. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Całość rozsmarować na przygotowanej dyni na wierzch. Zamknij pokrywkę i włóż do piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 40-50 minut.

Okresowo sprawdzaj gotowość wykałaczką. Jeśli skórka jest miękka, danie jest gotowe. Wyciągamy z piekarnika. Najważniejsze, aby nie przepalić dyni, aby nie puściła soku, w takim przypadku straci swój kształt.

Przed podaniem zawartość dyni wraz z miąższem wyłóż na talerz.

Dynia zapiekana w plasterkach z serem

Weźmiemy:

• Dojrzała dynia ogrodowa – 1,5 kg
• Ser twardy – 200 g
• Olej roślinny do smarowania
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Sól kuchenna - do smaku
• Zira opcjonalnie

Przygotowanie:

Trzy grube sery na tarce. Dynię umyj, obierz, pokrój na kawałki o szerokości około 1 cm. Jeśli masz trudności z obieraniem dyni, po prostu włóż całą dynię do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut. Skóra stanie się bardziej miękka i nie sprawi żadnych problemów.

Rozgrzej patelnię i lekko posmaruj ją olejem roślinnym. Smażyć kawałki z obu stron na złoty kolor. Usmażone kawałki ułóż na naczyniu, dodaj sól, pieprz i dowolne przyprawy.

Weź blachę do pieczenia. Lekko nasmaruj olejem roślinnym. Połóż kawałki dyni na blasze do pieczenia i posyp każdy startym serem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec, aż ser się roztopi. Gdy ser się roztopi, wyjmij blachę do pieczenia. Można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Prosty przepis na dynię pieczoną w piekarniku z cukrem

Będziemy potrzebować:

• Dynia (obrana) – 1 kg
• Cukier – 100 g
• Masło – 50 g
• Nasiona sezamu do posypania

Przygotowanie:

Najpierw umyj dynię i przekrój ją na pół wzdłuż owocu. Skórki nie trzeba usuwać, gdy dynia jest upieczona i miękka, można ją łatwo usunąć.

Wyjmujemy wnętrzności i kroimy je na małe kawałki o wielkości 2 cm. Każdy kawałek smarujemy z wierzchu miękkim masłem.

Teraz musimy pokryć kawałki cukrem. Jest wysoce niepożądane, aby cukier dostał się na blachę do pieczenia, na której będzie pieczona dynia. Zacznie się palić, tworząc nieprzyjemny zapach. Dlatego po prostu zanurzamy kawałek miąższu w cukrze i kładziemy kawałki na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut, w zależności od wielkości kawałków. Gdy dynia się zrumieni i stanie się miękka, jest gotowa. Przed podaniem warto ostudzić i posypać sezamem.

Gotowanie dyni w piekarniku w kawałkach z miodem

Aby się przygotować, weź:

• Mała dynia - około 1,5 kg
• Miód naturalny – 3 łyżki.
• Śmietana – 3 łyżki. l
• Cynamon – 0,5 łyżeczki.
• Orzech – opcjonalnie 50 g

Przygotowanie:

Dynię obierz, przekrój ją wzdłuż na pół, pokrój na kawałki o szerokości 1 cm Orzechy lekko osusz na patelni lub w piekarniku. Następnie rozetrzeć w moździerzu lub po prostu nożem.

W osobnym pojemniku wymieszaj miód, śmietanę, cynamon, dokładnie wymieszaj składniki.

Połóż kawałki na suchej blasze do pieczenia. Obficie nasmaruj każdy kawałek powstałą mieszanką miodowo-kwaśną śmietaną. Pozostałą mieszaninę wylać na blachę do pieczenia.

Teraz włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 50-60 minut.

Gotowość określamy za pomocą drewnianego patyczka lub wykałaczki. Gdy miąższ stanie się miękki i lekko zarumieniony, jest gotowy. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i poczekaj, aż dynia ostygnie. Przed podaniem posyp posiekanymi orzechami.

Dynia faszerowana mięsem i ziemniakami, pieczona w piekarniku

Składniki:

• Dynia 5-6 kg
• Wołowina (filet) – 500 g
• Ziemniaki – 1 kg
• Świeże grzyby (pieczarki) – 500 g
• Cebula – 3 główki
• Śmietana – 4 łyżki.
• Ser twardy – 225 g
• Olej roślinny do smażenia – 50-80 ml
• Sól kuchenna – 1,5-2 łyżki.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Umyj dynię, odetnij górną część - pokrywkę. Otwór powinien być na tyle duży, aby bez problemu zmieściła się w nim dłoń. Następnie ostrożnie za pomocą łyżki usuń nasiona i włókna.

Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Pieczarki umyć, oczyścić, pokroić na 4 części.

Mięso pokroić w drobną kostkę, następnie smażyć na patelni z dodatkiem oleju roślinnego, aż będzie ugotowane. Na osobnej patelni podsmaż cebulę do przezroczystości, następnie na patelnię przełóż posiekane grzyby i smaż do miękkości.

Obrane ziemniaki pokroić w kostkę.

Dynię nadziewamy warstwami wszystkimi przygotowanymi składnikami dania. Najpierw połowa smażonego mięsa, potem połowa ziemniaków, a na wierzch połowa grzybów. Następnie warstwami ułóż także pozostałe składniki. Dodaj sól i pieprz. Na wierzch dyni zalać wrzącą wodą (nie dodając 3 cm do góry). Na wierzchu posmaruj śmietaną i przykryj dyniową pokrywką.

Weź blachę do pieczenia, zalej wodą, włóż do niej nadziewaną dynię. Piec w temperaturze 220 stopni przez 4 godziny. Długość pieczenia zależy od wielkości dyni. Jeśli jest większy, odpowiednio wydłuży się czas pieczenia.

Podczas gdy dynia się piecze, zetrzyj ser. Gdy ziemniaki będą już gotowe, otwórz pokrywkę i dodaj warstwę startego sera. Wysyłamy dynię z powrotem do piekarnika bez pokrywki, aż utworzy się złota skórka.

Gdy tylko utworzy się złota skorupa, ponownie przykryj dynię pokrywką. Wyłącz piekarnik i pozostaw w nim dynię na kolejne 40 minut. Ugotowane danie wyjmujemy z piekarnika, wykładamy zawartość wraz z miąższem na talerz i podajemy.

Przepis na gotowanie dyni w piekarniku z mięsem

Składniki:

• Mała dynia ~1 kg
• Mięso (filet) – 500 g
• Cebula – 1 sztuka
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki
• Papryka – 2 szt.
• Pomidory – 1 szt.
• Olej roślinny do smażenia
• Zmielony czarny pieprz do smaku
• Sól dla smaku
• Liść laurowy 1-2 liście
• Zieloni do dekoracji

Przygotowanie:

Odetnij górę przygotowanej, czystej dyni i usuń wnętrze z owocu. Obrane marchewki pokroić na małe kawałki.

Paprykę słodką pokroić w duże paski lub kwadraty. Cebulę i pomidora pokroić w drobną kostkę.

Mięso pokroić w średniej wielkości kostkę.

Umieść dwie patelnie na kuchence i dodaj olej roślinny. Na jednej patelni smaż mięso aż będzie ugotowane, nie zapomnij okresowo mieszać, aby równomiernie się usmażyło. Na drugiej patelni podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.

Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj marchewki i smaż przez 5-6 minut. Następnie dodaj posiekaną paprykę i kontynuuj smażenie warzyw przez kolejne 4-5 minut.

Połącz gotowe mięso z warzywami i kontynuuj smażenie przez kolejne kilka minut. Sól, pieprz, dodaj liść laurowy, zamieszaj i wyłącz ogień.

Aby zapobiec spaleniu powierzchni dyni, posmaruj ją olejem roślinnym. Do dyni włóż przygotowane nadzienie, jeśli nie ma wystarczającej ilości soku, możesz dodać trochę gorącej wody, około 1 szklanki.

Weź blachę do pieczenia, zalej niewielką ilością wody, połóż na niej nadziewaną dynię. Przykryć pokrywką dyniową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 1,5-2 godziny, w zależności od wielkości owoców.

Gdy skórka będzie już miękka i da się ją łatwo przekłuć wykałaczką, można ją wyjąć z piekarnika.

Przed podaniem na talerz wyłóż nadzienie wraz z miąższem dyni i posyp ziołami.

Zwracam uwagę na przepis wideo na gotowanie dyni.

Przepis wideo na pieczoną w piekarniku dynię nadziewaną jabłkami i ryżem

Smacznego!

Gotuj z przyjemnością!

Późna jesień to czas jagód. Jedna z największych jagód świata botaniki – dynia – słoneczna, bajeczna, magiczna, gotowa zamienić każdy nasz dzień w bajkę. Szklane pantofle nie będą Ci potrzebne – Twój książę zakocha się w każdym daniu przygotowanym z dynią.

Pulchna dynia pomoże Ci zachować idealną talię - ma niską kaloryczność (około 25 kcal na 100 g), ale zawiera witaminy i mikroelementy (zwłaszcza potas dla doskonałej pracy serca i magnez dla spokoju ducha) w jednym serwując - tyle, ile dusza zapragnie. Istnieją dziesiątki odmian dyni. W niemieckim mieście Ludwigsburg organizują nawet festiwal dyni: bogactwo odmian, kształtów i kolorów jest niesamowite. Artyści rzeźbią całe rzeźby z gruboskórnych dyń, a szefowie kuchni nie mogą się doczekać, aż dynia wpadnie w ich ręce w ramach kulinarnej kreatywności. Dynie są uniwersalne: mówią, że w Afryce na przykład dynie są używane jako kaski motocyklowe. Kirgizi robią butelki do przechowywania kumisu z dyni, aby słynny narodowy napój przez długi czas zachował świeżość. Nie będziemy dzielić włosa na czworo, ale przygotujemy pyszne dania. Najsmaczniejszą podstawową opcją jest pieczenie dyni w kuchence lub piekarniku. Kilka łyżek miodu i cynamonu - luksusowy deser jest gotowy, kilka łyżek masła, rozmarynu i tymianku - gotowy dodatek.