Ako vas praznik "iznenadi" i nije moguće potrošiti puno vremena na pripremu raznih kulinarskih remek-djela, uvijek možete koristiti niz brzih i ukusnih recepata za praznična jela. Vrijedno je dodati takve recepte u svoj kulinarski "arsenal" - i uvijek ćete biti "potpuno naoružani" za bilo koji praznik.

Brzi recepti za topla jela za praznični sto

Naravno, nijedna praznična gozba nije potpuna bez toplih jela. Ali što ako su gosti već na pragu, a jednostavno nema vremena za pripremu iste, na primjer, tradicionalne pržene piletine? Odgovor je jednostavan - postoji iznenađujući broj brzih vrućih recepata koji će trajati bukvalno 20-30 minuta. To su, na primjer, neobične „palačinke“ od špageta sa pečurkama, začinskim biljem i sirom – jelo izgleda ukusno i izuzetno je jednostavno za pripremu. U slučaju „više sile“, u kuhinjskom ormariću možete pohraniti pakovanje ili dva rezanaca od jaja, koji se vrlo brzo kuhaju: u tom slučaju možete poslužiti originalno jelo u azijskom stilu za praznični sto. "Brzi" recept je dobar ne samo zato što je za pripremu potrebno najviše 15-20 minuta, već i zato što kada pripremate ovako svečano toplo jelo, možete beskrajno maštati, dodajući zelje koje imate u frižideru, reciklirajući preostalo komade mesa.

Brzi i ukusni slatki recepti za praznik

Nešto, a sve vrste deserta za praznični sto zaista se mogu pripremiti na brzinu - samo da se nađu potrebni sastojci. I prije svega, ova opcija za brza slatka jela na svečanom stolu su sve vrste kolača bez pečenja. Većina recepata za takve kolače ne zahtijevaju čak ni gotove slojeve kolača - bit će dovoljni samo obični svježi sir, pavlaka i kolačići i malo smrznutog bobičastog voća ili džema.

Ako imate pri ruci gotove kolače iz prodavnice, to je apsolutno divno: za nekoliko minuta možete pripremiti brzu i ukusnu tortu sa najdelikatnijim kokosovim kremom za praznični sto. Međutim, gotovi kolači uopće nisu potrebni za pripremu zaista ukusnog domaćeg "pseudo-pečenja" - možete koristiti, na primjer, najobičnije kolačiće od medenjaka. Gotova torta "medenjak" ne ispada ništa lošija od one "kupljene u prodavnici". Ako vam vrijeme dozvoljava, možete pripremiti čokoladno-kokos rolat bez pečenja unaprijed za praznik: pravi se brzo i jednostavno od dostupnih sastojaka (kolačići, kokosove pahuljice, čokolada), ali dok ne bude spreman, ukusni desert će morati biti “ zamrznuti” u frižideru 3-4 sata.

Ako pokažete malo mašte, onda bez pečenja možete pripremiti ne samo rođendansku tortu, već i veliki izbor deserta. Tako će, na primjer, desert "Užitak" biti odličan ukras stola bez ikakvog truda i gubljenja vremena: u "korpama" mrvica čokoladnog kolačića nalazi se prozračna i vrlo nježna masa svježeg sira i jagoda (bobice se mogu koriste se svježi ili smrznuti). Od istih čokoladnih kolačića i kondenzovanog mleka možete napraviti dobro poznate kolače od krompira. Ako nemate ništa pri ruci osim svježeg sira, jaja i pavlake, za praznični stol možete poslužiti originalnu tepsiju od svježeg sira, za čiju pripremu nije potrebno ni brašno ni griz. Jednostavna i veoma ukusna, ova tepsija ima konzistenciju i ukus klasičnog kolača od sira.

Recepti za brzu prazničnu večeru

Da bi praznični stol bio prepun raznih jela, uopće nije potrebno provesti cijeli dan u kuhinji - dovoljno je koristiti nekoliko recepata za brze praznične zalogaje. Probajte svoje okupljene počastiti minijaturnim kanapeima sa paštetama, kiflicama sa skutom i začinskim biljem ili Raffaello sirom sa orasima i bijelim lukom - takvi zalogaji su idealni uz vino i druga svečana alkoholna pića.

Naravno, što originalnije predjelo izgleda, to bolje - na kraju krajeva, dizajn je ono što razlikuje praznična jela, prije svega, iz jelovnika „svakodnevno“. Čak i najobičniji sendviči sa papalinama mogu biti odlična praznična užina ako potrošite dodatnih 5 minuta na njihovo ukrašavanje. Predjelo sa samorazumljivim nazivom „Salata od paradajza” takođe izgleda veoma lepo – odlična stvar je što je za pripremu potrebno samo 10 minuta maksimalno. I za istih 10-15 minuta, od ostataka koji se nalaze u frižideru, možete pripremiti tradicionalno "brzo" predjelo - punjena jaja (glavno je da ih imate čime puniti).

Ne samo grickalice, već i salate se mogu pripremiti od doslovno svega što možete pronaći u kuhinji - ako nemate vremena za odlazak u trgovinu, možete pripremiti, na primjer, originalnu toplu salatu od heljde. A ako u kući imate bilo kakvu riblju konzervu, broj dostupnih opcija za praznične salate odmah se udeseterostruči. Salata od konzerve tunjevine sa jajima i sirom biće veoma ukusna i svečana. Osim toga, od bilo koje riblje konzerve, ako vrijeme dopušta, možete brzo pripremiti varijantu klasične praznične salate "ispod bunde" od krumpira, kornišona, cvekle i kokošjih jaja.

Ako vas je praznik zaista iznenadio, a kod kuće nemate sastojaka za pripremu prazničnih predjela ili deserta, "lijene" pite od mljevenog mesa su odlična opcija - na primjer, originalna pita od ćufte ili krepki i ukusni žele od lavaša. torta "Muška radost"" Čak i ako je lista dostupnih proizvoda ograničena na lavaš, pavlaku, mlijeko i jaja, možete pripremiti brzu "lijenu" pitu sa nadjevom od sira za praznični stol.

Delikatna grickalica od krekera, blago začinjenog krem ​​sira i crvene ribe. Sastojci: slabo slani losos ili pastrmka - 200 g, keksi krekeri -..

Za predjelo, Riblja predjela

Prekrasan vijenac od nježnog choux tijesta sa krem ​​filom i bobicama ukrasit će svaki praznik. Sastojci: Sastav testa: puter...

Pečenje, Slatka peciva, Torte

Predjelo od pečenog patlidžana, poznato i kao Firebird. Sastojci: patlidžan - 500 g, slanina - 70-100 g, paradajz..

Za užinu, grickalice od povrća

Svaki muškarac može da napravi veoma ukusnu, ali jednostavnu salatu za praznik 8. marta za svoju voljenu. Minimalni iznos..

Salate, Mesne salate

Lako je sami napraviti ovaj svečani liker kod kuće ako uskoro planirate proslavu. Sastojci: čokolada (gorka,...

Pića, Alkohol, Likeri

Svečani dječji koktel na bazi mlijeka sa sladoledom i kivijem. Sastojci: Kivi (srednje veličine) - 1 komad Mleko (puna...

Ovaj ukusan, vitaminima bogat i lijepo dizajniran koktel sa delfinima zasigurno će obradovati vašu djecu. Sastojci: banane...

Piće, kokteli, bez alkohola

Veoma ukusna salata od povrća sa piletinom i ananasom u obliku jagnjeta, pogodna za božićnu ili novogodišnju trpezu. Sastojci: Meso...

Salate, Pileće salate, Salate od povrća

Recept za zatvorene tartlete sa grickalicama sa šumskim pečurkama, piletinom i spanaćem. Sastojci: Brašno (pšenično, durum) - 0,5 l.

Za predjelo, Mesna predjela, Predjela od gljiva

Češka tradicionalna pita, koja se obično priprema za Božić. Sastojci: Brašno (od odabranih sorti pšenice) – 0,5 litara tegla Mleko..

Pečenje, pite

Veoma lepa čokoladna torta sa tartufima, u obliku srca, savršena za Dan zaljubljenih ili godišnjicu braka. Sastojci: Sastav..

Pečenje, Slatka peciva, Torte

Vrlo lijepa salata u obliku kamilice koju možete brzo pripremiti ukoliko dođete do neočekivanih gostiju. Sastojci: sir (srednje tvrd...

Salate, salate od povrća

Svečana pileća salata pod nazivom "Smaragdna narukvica" koja savršeno kombinuje sir, krastavce, kivi i orahe...

Salate, Pileće salate

Zalogaj od povrća od tikvica pod nazivom „Svekrvin jezik“ priprema se u običnom tiganju. Odsustvo mesa ga čini prilično pogodnim...

Za užinu, grickalice od povrća

Vrlo lijepa svečana salata od rakovih štapića sa sirom, jajima i crvenim kavijarom sa kojom je napravljen natpis. Sastojci: Rakovi...

Salate, salate od morskih plodova, salate od rakova

Salata od haringe ispod paradajza je malo neobična, jer se umjesto cvekle u kaputu koristi paradajz. Sastojci: file haringe...

Salate, Riblje salate

Sushi torta sa jajima, lososom i kavijarom. Izgleda veoma šik i skupo! Sastojci: Pirinač (za suši) – 1 šolja Voda (otopljena) – 2 šolje..

Praznične salate su posebna tema razgovora. Lično, mogu da provedem sate razgovarajući o receptima salata za prazničnu trpezu sa svojim devojkama na internetu i telefonom, a uvek u poseti zapišem recepte za ukusne praznične salate. Salate za svečani sto su posebna filozofija svake domaćice, jer je salata prvo što se servira na trpezi, a upravo salate daju ton čitavoj gozbi.

Kako kaže mudra poslovica: „Bolja je tupa olovka od najoštrijeg pamćenja“, pa sam odlučio da na jednom mjestu prikupim sve svoje omiljene i provjerene recepte za praznične salate.

Da biste otvorili stranicu prije praznika - i sve salate za praznični sto na jednom mjestu, ostaje samo da odaberete odgovarajuću salatu i pošaljete muža u supermarket po namirnice. Prijatelji, stvarno se nadam da će vam se moje salate za praznični sto sigurno svidjeti!

Salata u hrpama "Jumble"

“Jumble” salata se priprema na hrpe vrlo brzo, sastojci su jednostavni i pristupačni, a originalan dizajn omogućava da salatu servirate u hrpama na ravnoj posudi na svečanom stolu. Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak.

Salata sa lignjama, jajima i krastavcima

Recept za salatu sa lignjama, jajima i krastavcima mi je jedan od omiljenih. Priprema se jednostavno i brzo, nisu potrebni posebni sastojci ili kulinarske vještine. Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak.

Salata sa rakovim štapićima i šargarepom

Predstavljam vašoj pažnji veoma ukusnu salatu sa štapićima od rakova i šargarepe. Prijateljica je sa mnom podijelila svoj recept kada sam joj se jednom požalio da nisam mogao pronaći neku novu zanimljivu salatu - onu koja se lako priprema, izgleda ukusno, a ispala je ukusna i nježna. Kako kuvati, vidi.

Salata "Jetra bakalara ispod bunde"

Posebno nježna ispada pripremljena salata od jetre bakalara. Svi moji prijatelji su odavno prepisali ovaj recept u svoje kuharice i sigurno će ga pripremiti za prazničnu trpezu. Nadam se da ćete uživati ​​i u ukusnoj salati od jetre bakalara iz konzerve. Pogledajte kako se priprema salata "Jetra bakalara ispod bunde"

Salata sa suvim šljivama i piletinom "Venecija"

Za skoro sve porodične praznike pripremam veoma ukusnu salatu sa piletinom i suvim šljivama. Ispada zadovoljavajuće, sa prijatnom pikantnom notom, koju jelu daju suhe šljive i prženi šampinjoni. Klasična kombinacija kuhanog pilećeg filea, sira i šampinjona upotpunjena je svježim krastavcem, čineći salatu sočnom i svježom. Pogledajte recept sa fotografijom.

Veoma ukusna salata za praznični sto sa palačinkama, korejskom šargarepom, kineskim kupusom, šunkom i piletinom. Vaši gosti će biti oduševljeni! Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak.

Ukusna salata sa pasuljem iz konzerve i krutonima

Pa, jako ukusna salata sa pasuljem iz konzerve, krutonima, kobasicom i svežim krastavcem! Svi sastojci se dobro slažu, a preliv od majoneze sa belim lukom čini ovu salatu omiljenom svim gostima. Recept sa fotografijom.

Salata sa dimljenom piletinom "Mozaik"

Ukusna salata sa dimljenom piletinom, sirom i svježim povrćem zauzet će posebno mjesto na vašoj prazničnoj trpezi. Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak.

Salata u slojevima sa sardinama

Možete vidjeti kako se priprema vrlo ukusna i jednostavna lisnata salata sa sardinama.

Salata od pilećih prsa "Air"

Ova salata je zaista veoma ukusna, uprkos tome što se priprema lako i brzo i od dosta pristupačnih namirnica. Kao domaćica volim i ovu salatu sa pilećim prsima - jednostavan recept, a rezultat je vrlo ukusan i zanimljiv, sasvim prikladan za običan ručak-večeru, ali i za prazničnu trpezu. Pogledajte recept sa fotografijama.

Salata sa štapićima rakova i paradajzom

Ko želi jednostavan i brz recept za ukusnu, ali u isto vrijeme vrlo pristupačnu salatu od najčešćih sastojaka? Imam baš takvu salatu sa štapićima od rakova i paradajzom. Zaista ispada vrlo ukusno, svijetlo i ukusno. Recept .

Salata sa piletinom i ananasom "Spicy"

Recept za „Začinjenu“ salatu od piletine i ananasa možete pogledati.

Možete pogledati kako se priprema salata "Opsesija".

Ako tražite jednostavnu, ali ukusnu salatu za praznični sto, mislim da će vam se svidjeti ovaj recept sa smiješnim nazivom „Pečurke ispod bunde“. Nema potrebe praviti analogiju sa poznatom salatom "Haringa ispod bunde" - u ovom receptu neće biti repe i haringe. Ali bit će tu gljiva i tvrdog sira, kiselih krastavaca i zelenog luka: ova kombinacija ispada vrlo uspješna i ukusna, a predjelo je zasitno. Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak

Salata sa piletinom i suvim šljivama “Rođendančić”

Možete pogledati kako se priprema salata sa suvim šljivama i piletinom “Rođendančić”

Ako tražite dobar i jednostavan recept za salatu za praznični sto, "Kucheryashka" će biti odlična opcija. Sviđa mi se ova salata sa piletinom i cveklom jer se lako sprema, samo cveklu i pileći file skuvate unapred, a onda sve što treba da uradite je da iseckate sastojke i rasporedite ih u slojeve. Napisao sam kako pripremiti salatu sa cveklom i sirom „Kučerjaška“.

Salata od Crvenog mora sa paradajzom, slatkom paprikom, sirom i štapićima od rakova. Ova kombinacija sastojaka ispada veoma uspešna, pa će vam se ukus ovog jela svakako dopasti. A salata se priprema jednostavno i brzo, a izgleda i vedro i ukusno... Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak

Predlažem da probate pripremiti vrlo jednostavnu i ukusnu salatu sa papalinama i krutonima u koju su se svi moji gosti već zaljubili. Unatoč činjenici da salata ne sadrži svježe povrće, to nimalo ne “kvari sliku”. Pečurke se odlično slažu sa papalinama i krekerima, a za one koji vole nešto ljuto, možete dodati i beli luk! Pogledajte kako se priprema salata sa papalinama i krutonima .

Salata sa krutonima i šunkom "Carmen"

Veoma ukusna i originalna salata sa krutonima, piletinom i šunkom sa adjikom i prelivom od majoneza. Vaši gosti će biti zadovoljni. Pogledajmo kako pripremiti salatu

Salata sa pečurkama, piletinom i orasima "Leshy"

Sastojci:

• 1 PC. kuvana pileća prsa,
• 400 g šampinjona,
• 2 kom. Luka,
• 3 kom. kuhana jaja,
• 100 g tvrdog sira,
• 0,5 kašike mlevenih oraha,
• majoneza.

Priprema:

Šampinjone nasjeckajte, luk nasjeckajte, pa ih posebno pržite.

Prsa iseckati na kockice, skuvati jaja, narendati na krupno rende, sir narendati na krupno, dodati orahe, začiniti majonezom, promešati.

Stavite čašu ili flašu u sredinu na ravnu posudu, stavite našu salatu i malo je pritisnite. Zatim vrlo pažljivo izvadite staklo i ukrasite.

Salatu ukrašavamo začinskim biljem i cvijetom masline.

Salata sa lignjama, pečurkama i orasima "Kijev"

Kako pripremiti kijevsku salatu, pogledajte

Salata sa piletinom i pečurkama "Zostolny"

Sastojci:

• kuvana jaja 5 kom
• dimljena pileća prsa 200g
• kisele pečurke 200g
• sira 100-150g
• zelje za dekoraciju
• majoneza ili pavlaka.

Priprema:

Odvojite bjelanca od žumanaca. Posebno izrendati.

Meso i pečurke sitno iseckati.

Sir narendajte na sitno rende. Meso začinite majonezom.

Rasporedite u slojevima odozdo prema gore: meso, pečurke, majonez, proteini, majonez, sir, majonez. žumanca. Ukrasite zelenilom.

Salata sa paradajzom i krutonima “Astra”

Recept za Astra salatu možete pogledati.

Salata za prste polizati

Sastojci:

• 300 g kupusa
• 200 g kuvanog mesa (svinjetina ili govedina)
• 3 male cvekle
• 2 šargarepe
• 1 srednji luk
• 4-5 krompira
• 2 čena belog luka
• 1 krastavac
• 2 paradajza
• tvrdi sir
• majoneza
• umak od soje
• biljno ulje

Priprema:

Šargarepu (jednu), cveklu i meso skuvati i posebno iseći na trakice. Krompir narežite na trakice, pa propržite (napravite pomfrit). Kupus i krastavac - u trakama.

1. sloj - kupus (posoliti, lagano stisnuti i pobiberiti, majonez);

2 — šargarepe (1 svježa + 1 kuhana, soja sos i malo majoneza);

3 - cvekla + beli luk i majonez;

4 - meso + majonez;

5 - sitno seckani luk;

6 - krompir + majonez.

Na vrh stavite paradajz narezan na kolutiće, posolite ih, stavite malo majoneze, pospite rendanim sirom i ukrasite začinskim biljem.

Salata sa sirom, ananasom i belim lukom

Žene posebno vole začinjenu salatu sa sirom, ananasom i bijelim lukom, jer ispada nevjerovatno ukusna, a istovremeno i jeftina. Još jedna prednost ovog recepta je što za pripremu ne morate prethodno kuvati povrće ili jaja, sve sastojke dugo mleti, a zatim ih slagati u slojeve. Sve je vrlo jednostavno. Recept sa fotografijom.

Salata sa dimljenom piletinom i svežim povrćem “Versai”

Možete pogledati kako se priprema Versai salata

Salata sa štapićima rakova i sirom “Nežna”

Salata je zaista veoma nježna i prozračna. Priprema se brzo i jednostavno. Odlična opcija jeftine salate za praznike!

Sastojci:

• 200 g štapića od rakova
• 200 g sira (ne ljutih)
• 6 kuvanih jaja
• 30 g putera
• majoneza

Priprema:

Salatu ređamo u slojevima.

Prvi sloj je naribati smrznute štapiće rakova na krupno rende i premazati majonezom.

Sljedeći sloj je rendani sir, sljedeći je narendani bjelanjak, zatim žumance naribajte na sitno rende. I na vrh naribajte 30 grama putera.

Svaki sloj premazati majonezom. Ostavite da se infundira.

Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak.

Salata sa krutonima i crvenom ribom “Peak of Bliss”

Salata se priprema veoma brzo i jednostavno, ali neverovatno ukusna.

Posvećeno svim ljubiteljima crvene ribe!

Sastojci:

• 200 g slane crvene ribe (ja sam koristila pastrmku)
• mala glavica kineskog kupusa
• 100 g bijelih(!!!) krekera (Klinskie su preporučeni, ali ih nisam mogao pronaći)
• majoneza.

Priprema:

Ribu narežite na sitne trakice, kupus nasjeckajte i promiješajte.

Dodajte majonez, promiješajte i dodajte krekere.

Ponovo promiješajte i spremni ste za jelo. Salatu možete ostaviti da odstoji desetak minuta i krutoni će malo omekšati. Ukusno na oba načina!

Salata sa dimljenom šunkom “Ura!”

Veoma originalna salata neverovatnog sastava. Svi sastojci se dobro slažu. Ako ne volite celer, zamijenite ga krastavcem.

Sastojci:

• Šunka kom.
• Celer (stabljike) 100 gr.
• Paradajz 1 kom.
• Kuvana jaja 2 kom.
• Majonez 2 supene kašike
• Pavlaka 1 kašika.
• Malo belog luka.

Priprema:

Piletinu, celer, paradajz i jaja narežite na kockice + sos (majonez + pavlaka + beli luk).

Prijatno!

Salata sa skušom iz konzerve

4,5 (90,91%) 33 glasa

Ako vam se svidio recept, stavite zvjezdice ⭐⭐⭐⭐⭐, podijelite recept na društvenim mrežama ili ostavite komentar uz foto izvještaj pripremljenog jela. Vaše recenzije su mi najbolja nagrada 💖!

Korak po korak recepti za pripremu jednostavnih i ukusnih toplih jela za praznični stol od mesa, peradi i morskih plodova

2017-12-04 Oleg Mikhailov

Ocjena
recept

11130

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

12 gr.

17 gr.

Ugljikohidrati

4 gr.

223 kcal.

Svečano jelo: patka sa narandžama

Patka pečena u različitim vrstama ukras je za svaku proslavu. Čuveni recept sa jabukama je, naravno, klasičan, ali je već postao dosadan. Hajde da za praznik skuhamo patku sa narandžama, neobično je, ali ptica će biti aromatična i, naravno, sa raskošnom hrskavom koricom.

Sastojci:

• mlada patka, teška oko 2,5 kilograma;
• kašika tečnog meda;
• dvije velike narandže;
• bijeli luk;
• štapić cimeta;
• biber u zrnu - crni i piment.

Kako kuvati

Narendanu koricu jedne narandže, par čena belog luka i svu papriku sameljite u mužaru sa prstohvatom krupne soli.

Pripremite trup - isperite, osušite, odrežite višak masnoće. Viljuškom sa sitnim zupcima više puta probušite kožu, utrljajte sokom od jedne narandže, a zatim marinadom pripremljenom u prvom koraku. Patku upakovanu u plastičnu vrećicu čuvajte u frižideru osam sati.

Zagrijte rernu na 180 stepeni, drugu narandžu narežite na kriške, stavite je u trup zajedno sa cimetom, učvrstite rez koncem ili čačkalicom. Stavite patku na rešetku postavljenu u duboku tepsiju, sa grudima nagore. Dodajte čašu vode, lim za pečenje i patku u njemu prekrijte slojem folije i stavite u rernu.

Prva faza je 40 minuta, nakon čega skinemo foliju, prelijemo trup sokom i isto toliko vremena pečemo. Prebacite termostat na 220 stepeni, pomešajte med i par kašika mesnog soka sa dna tiganja, namažite patku sa svih strana. Držimo u zagrijanoj rerni još 10 minuta i izvadimo posudu.

Nakon što se ohladi, uklonite cimet i pomorandže. Kao ukras možete narezati nekoliko malih citrusa s tankom korom na tanke kolutiće.

Toplo jelo za prazničnu trpezu: svinjski but sa krompirom

Praznici su vrijeme kada uopće ne želite da razmišljate o kalorijama. I, po pravilu, nema vremena za petljanje dugo vremena. Svinjetina se peče relativno brzo, but pečen u rerni izgleda veoma ukusno, a što se tiče kalorijskog sadržaja jela, uvek se možete nagovoriti da ne uzmete još jedan komad. Hoće li vam uspjeti ili ne - ko zna.

Sastojci:

• svinjski but od tri kilograma;
• šest krompira i četiri jabuke;
• kašika konjaka;
• pet kašika rafinisanog ulja;
• veza mladog luka (cijelog, s korijenom) i glavica bijelog luka;
• brašno - dvije kašike;
• jedna i pol čaša koncentrirane juhe;
• kašika susamovih semenki, krupna so i mešavina paprika.

Korak po korak recept za pečeni svinjski but sa jabukama i krompirom

Pripremimo but - ispečemo ga na otvorenoj vatri, operemo toplom vodom i osušimo. Napravimo nekoliko dubokih uboda sa strane reza. Češnjak rastavljamo, uklanjamo ljuske, režnjeve po dužini isječemo na nekoliko komada i prelijemo kipućom vodom na par minuta. Svinjski but napunite bijelim lukom, natrljajte sa polovinom putera i soli i stavite u dublju posudu.

Rernu zagrejati na 250 stepeni, prva faza pečenja je 20 minuta. U međuvremenu oguliti krompir, iseći na krupnije ploške, preliti drugom polovinom ulja, malo pobiberiti i posoliti, pomešati sa seckanim perjem luka.

Snižavamo temperaturu u pećnici, preporučljivo je to učiniti bez otvaranja vrata. Podesite na 170-180 stepeni, odbrojite 40 minuta, a zatim brzo uklonite brojler. Meso prelijte sokom, krompir rasporedite po plehu i vratite u rernu na još sat vremena.

Iscedite sav sok iz tiganja, u manji tiganj uzmite tri kašike masti, a između popečenog krompira stavite kriške jabuke i prelijte sav prikupljenim sokom. Posljednja faza pečenja mesa je pola sata, nakon čega but stavimo na posudu u foliju i umotamo, a krompir poravnamo sa jabukama, dodamo bijele dijelove mladog luka i pečemo još četvrt sata. sat, ponovo podesite termometar na 250 stepeni.

U tiganju zagrejte masnoću, dodajte konjak, dodajte brašno i mleveno susamovo seme, pobiberite po ukusu. Promiješajte, zagrijte oko minutu i ulijte čorbu. Zagrijte na umjerenoj vatri, nepokriveno, dok se ne zgusne.

Butica se reže vruća, a sos se servira zasebno u malim soscima.

Mirisni svinjski escalope - brzi recept za toplo jelo za praznični sto

Escalope se priprema brzo, teško je zamisliti gurmana koji odbija crvenu krišku mekog mesa. Žurite, ali svečani sto mora biti postavljen na vrijeme? Nudimo jednostavno i ukusno toplo jelo za prazničnu trpezu - recept je dostupan, a priprema u roku od pola sata.

Sastojci:

• 0,5 kilograma svinjetine, sa slojem masti oko ruba;
• gomila bosiljka;
• krupna sol, mljeveni biber;
• pola pakovanja putera "Farmer";
• bijelo vino, suho - pola čaše;
• četvrtina limuna.

Kako brzo skuhati aromatični svinjski escalope

Svinjsko meso narežite na kriške debljine jedan i po centimetar, a zatim istucite čekićem, smanjivši debljinu za pola. Bosiljak operite i narežite na trakice.

Iscijedite limun u vino, dodajte malo vode da marinada ne bude previše kisela i pospite meso. Nakon popaprite, dodajte začinsko bilje u obliku sendviča od dva sloja mesa, a između njih stavite bosiljak. Umotajte ih u rolnice i malo zategnite gumicama ili špagom i stavite u marinator na 5 minuta.

U zagrijano ulje stavite meso razmotano i očišćeno od zelenila i lagano pritisnite lopaticom. Pržite sa obe strane na jakoj vatri dok ne porumeni, okrećući, prženi deo pospite solju.

Pržite escalope tako što ćete zagrijati tiganj i ulje u njemu što je više moguće, a da masnoća ne izgori. Po želji ulje možete zamijeniti svinjskom svinjskom mašću, što vam omogućava da još više podignete temperaturu, a meso će biti mekše, a korica rumenija.

Meso i krompir u rukavu - tradicionalno toplo jelo za praznični sto

Mnoga praznična jela pripremaju se pečenjem u pećnici. Sudeći po sastojcima u sljedećem receptu, mogli biste pomisliti da servirate pečenje. Dakle, u principu jeste, samo ga pripremamo tako što ga ispečemo u rukavu.

Sastojci:

• svinjsko meso - 800 grama;
• dva kilograma malog krompira;
• veliki plod paprike;
• beli luk, so, muškatni oraščić u prahu, mlevena paprika;
• čaša 50 posto majoneza;
• dvije tvrde jabuke;
• velika gomila mladog luka;
• pola čaše juhe;
• tri šargarepe i dva luka.

Kako kuvati

Operite meso, odrežite višak masnoće, osušite salvetama. Narežite na komade ne veće od prosječne jabuke, ali malo izdužene. Natrljajte mješavinom soli i crnog bibera sa svih strana. Beli luk oguliti, polovinu iseći na trakice, drugi deo sitno iseckati. Meso nabijemo na trakice, uskim nožem napravimo duboke ubode, a nasjeckani bijeli luk pomiješamo sa polovinom majoneza.

Nakon što meso držite sat vremena, namažite ga majonezom od bijelog luka i ostavite još četrdesetak minuta. U međuvremenu, spužvom pažljivo operite krompir, prepolovite ga i posolite. Drugi dio majoneze pomiješajte sa polovinom nasjeckanog luka i njime začinite krompir.

Šargarepu narežemo na debele trakice, slatku papriku na tanje, a luk prvo na kolutove, a zatim na još četiri dela. Jabuke narežite na 6-8 kriški. Rukav zavezan na poleđini napunite mariniranim proizvodima, dobro protresite i stavite na tepsiju. Na krompir i meso pažljivo stavite luk, jabuke i šargarepu, pospite muškatnim oraščićem, a slobodni rub rukava zatvorite kravatom ili kopčom.

Podesite temperaturu rerne na 220 stepeni, stavite posudu za pečenje unutra i ostavite 45 minuta. Rukav se mora probušiti iglom na nekoliko mjesta kako bi višak para izašao. Nakon što prođe navedeno vrijeme, vrhom uskog noža probušimo najveći komad mesa i procijenimo boju soka koji je ispušten: blijedoružičasta - jelo je gotovo, malo tamnije - najmanje četvrtina potreban je sat.

Kada ste sigurni da je meso gotovo, isjecite i odmotajte kesu, prelijte meso mašću, a na dno kesice dodajte malo čorbe. Vratite posudu za pečenje u rernu, smanjite temperaturu na 170 stepeni, pecite dok jelo ne porumeni.

Gotovo pečenje pospite nasjeckanim lukom i po želji naribanim sirom (sastojak nije naveden u receptu).

Piletina u glazuri od kajsije - originalan recept za tradicionalno praznično jelo

Naziv recepta je složeniji od samog recepta. Istina je, vidi se. I to svakako učinite, jer su svi proizvodi već na listi za prazničnu trpezu, a priprema će trajati manje od četvrt sata. Stavite piletinu u rernu i radite druge stvari; arome će vam reći kada je jelo spremno, baš kao budilnik.

Sastojci:

• piletina brojler od dva kilograma;
• četiri kašike biljnog ulja;
• sol, mješavina aromatičnih paprika;
• kašika jabukovog sirćeta;
• trećina čaše džema od kajsije.

Korak po korak recept

Trup pripremamo kao i obično: isperite, osušite, odrežite vidljivu masnoću.

Zgnječeni beli luk, puter, džem, sirće, so i začine pomešati, čak i malo mutiti kašikom. Natrljajte piletinu iznutra i sa svih strana.

Peći na 160 stepeni oko sat i po u plehu obloženom papirom za pečenje. Ako primijetite da vrhovi krila počinju gorjeti, na njih stavite kape razvaljane od folije. Isto možete učiniti i sa cijelim trupom, ako prerano porumeni, prekrijte ga plehom.

Svinjetina sa ananasom - toplo jelo za praznični sto

Stari vic o svinjetini i ananasu se pokazao mnogo zanimljivijim. Ali nećemo hraniti svinju, već je peći sa ovim egzotičnim dodatkom. Slatkasti ukus ananasa je prepoznatljiva nota luksuzne poslastice.

Sastojci:

• dvije duguljaste kriške svinjetine - ukupno 750 grama;
• staklenka ananasa u sirupu, kolutovi;
• 220 grama sira "Kostroma";
• ulje, posno, rafinirano, so, gotovi začini iz seta za prženo meso;
• 1200 grama mladog krompira;
• jedan mali luk, jedna šargarepa i jedna slatka paprika.

Kako kuvati

Pripremite pecivo (operite, osušite salvetama), narežite na centimetarske kriške, bez rezanja do dna na istu debljinu. Dobijene otvore natrljajte mješavinom soli, ulja i začina, ubacite poluprstenove ananasa. Poluproizvode držite u vrećici jedan sat.

Luk, šargarepu i papriku oljuštiti, iseći na sitne komade, posoliti, promešati i preliti sa uljem. Pirjajte na suvom tiganju dok malo ne omekša.

Krompir i meso stavite u posebne posude za pečenje obložene ili od pireks stakla, izvadite ananas i stavite pleh u zagrejanu rernu na dvadeset minuta. Podesite temperaturu na 180 stepeni.

Napola skuvano meso izvadite, a sok ocedite u tanjir. U proreze stavite uski blok sira i ananasa, poređajte povrće, krompir prelijte mesnim sokom. Podignite temperaturu na 200 stepeni, pecite još desetak minuta.

Punjene lignje na svečanom stolu

Jednostavno i brzo jelo, neka vas ne uznemiri prisustvo lignji u receptu ako ga ranije niste skuhali. Birajte pečurke koje nisu kisele, već jednostavno konzervirane i mogu se odmah isjeckati.

Sastojci:

• lignje - tri trupa;
• dva luka i dvije šargarepe;
• tegla šampinjona;
• kuvana jaja - tri komada;
• puter;
• čaša kuvanog pirinča;
• 150 grama "ruskog" sira;
• usoljeni sojini koncentrat.

Korak po korak recept

Očišćene i oprane trupove lignje potopite u posoljenu kipuću vodu na dvije minute.

Povrće oguliti, iseći na odgovarajuće trake, šampinjone, ocediti rasol iz tegle, iseći na kockice. Na ulju prodinstajte luk i šargarepu, dodajte šampinjone i malo ih zagrijte, isključite vatru i umiješajte pirinač sa sjeckanim jajima. Prelijte soja sosom, naribajte sir, ostavite poklopljeno dvadesetak minuta.

Ohlađenim filom dobro napunite lignje, učvrstite ivicu čačkalicom i prebacite u kalup.

Nakon što odozgo namastite i izrendate ostatak sira, pecite četvrt sata. Poslužite sa soja sosom. Druga opcija: u tiganju zagrijati isjeckane paradajze, protrljati ih kroz veliko sito u kalup, na vrh staviti pripremljene trupove i peći u rerni.

Recept za svečanu govedinu burgundca

Ne možete ništa reći - u srednjovjekovnoj Burgundiji voljeli su gozbu od srca! Francuzi su poznati majstori i kulinarstva i vinarstva, a naravno receptura majstora iz ove provincije ne bi bila potpuna bez vina. To je osnova za umak za sljedeće jelo.

Sastojci:

• nešto više od kilograma telećeg mesa;
• kašika paradajza;
• pola čaše crnog, neutvrđenog vina;
• 0,5 litara lagane pileće juhe;
• 200 grama malih šampinjona;
• 120 grama najmanje šargarepe i luka;
• dvije kašike brašna;
• ulje, so, beli luk i ručno mleveni biber.

Korak po korak recept

Kuvanje u loncu. Meso narežite na sitne kockice, posolite i pobiberite i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Nakon što razblažite paradajz sa dve kašike vina, sipajte ga u meso, pospite brašnom i brzo promešajte. Zagrijte se ne duže od jedne minute.

Zalijte juhom i vinom, dodajte začine i prokuhajte. Pokrijte poklopcem i stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni. Krčkajte tačno jedan sat.

Šampinjone kuhajte u maloj količini kipuće vode desetak minuta, ohladite i narežite na kriške. Malo povrće oguliti i ostaviti celo ili iseći na pola. Stavite u šerpu, posolite, kuvajte na istoj temperaturi najmanje sat i po. Provjerite spremnost mesa, po potrebi dinstajte još pola sata. Poslužite uz malu pastu.

Svečani recept za svinjski šiš kebab sa vinskom marinadom

Ako praznici padaju na odmor na selu ili jednostavno imate priliku koristiti pravi roštilj na sat vremena, skuhajte šašlik u vinskoj marinadi. A za praznik - dva odjednom! Ne treba pojašnjavati da se takvo meso naizmjenično navlači na ražnjiće, birajući "bijele" i "crvene" komade.

Sastojci:

• riblje meso od svinjske pulpe - 1,7 kilograma;
• po 400 mililitara crnog i bijelog vina, suhog;
• mali limun;
• 0,8 kg krupnog luka;
• sol, uvijek krupna;
• kašika rendanog cimeta i muškatnog oraščića i dve bibera u zrnu.

Kako kuvati

Ćevap je jednostavan, ali izbor vina i cijeli proces mariniranja moraju se shvatiti ozbiljno. Najbolja sorta crnog vina za naše potrebe je mladi cabernet, a pogodno je svako bijelo vino: rkasiteli, aligote, rizling. 100 grama izmiksajte u posebnoj posudi, ostatak će ići u marinadu.

Podijelite pulpu otprilike jednako i narežite na komade veličine pola kutije šibica. Luk oljuštite i narežite na krupnije kolutove, pomiješajte sa mesom. Zgnječite biber u zrnu da dobijete prilično velike komade; to je lako učiniti tako što ćete ih staviti između dvije kašike i čvrsto pritisnuti dlanom.

U polovinu mesa sa lukom dodajte crvenu marinadu: 300 grama caberneta, muškatnog oraščića i pola bibera; Drugi dio pravimo pod bijelom marinadom, odnosno cimet, biber i vino koje je odabrano od bijelih sorti.

Trajanje mariniranja je do tri sata, a zatim meso prije nanizanja položimo na dasku za rezanje i brzim, laganim udarcima vrha noža probijamo komade.

Ovaj ćevap se prži na ugljevlju. Nažalost, nećete dobiti ukusno jelo u pećnici, električnom roštilju ili drugim trikovima, u ovom slučaju je bolje odabrati drugu marinadu.

Svečani pilav sa teletinom

U srednjoazijskoj kuhinji postoji mnogo jednostavnih i ukusnih toplih jela za svečani sto, a recept za pilav, koji ćemo podijeliti s vama, samo je jedan od mnogih. Sušeno voće i dunja daju mu neobičnu aromu, a u procesu nema tajni i poteškoća. Pilav je jednostavan i izuzetno ukusan.

Sastojci:

• 800 grama telećeg mesa;
• tri slatke svijetle šargarepe;
• veliki luk;
• dvije čaše "trbušastog" pirinča;
• biber, kim, kurkuma i paprika - po prstohvat;
• dvije male glavice bijelog luka;
• svježa ljuta paprika;
• jedna aromatična jabuka ili dunja;
• biljno ulje;
• šaka grožđica i suvih kajsija.

Korak po korak recept

Nakon što ste dobro isprali sortirani pirinač, ostavite ga u cjedilu spuštenom u vodu i ostavite da malo nabubri. Nakon ispiranja i upijanja ubrusom meso narežite na male kriške.

Luk oljuštite i narežite na kolutiće. Zagrijte suhu šerpu, dodajte prstohvat soli i ostavite da se zagrije minut. Sipajte ulje do debljine prsta i zagrijte ga dok ne postane lagana bela izmaglica. Crni luk spustiti i malo propržiti pa dodati i izmiješati meso, posoliti i dinstati oko pet minuta na maksimalnoj vatri.

Smanjite vatru na najnižu, dinstajte pod poklopcem još četvrt sata, po vrhu u ravnomjernom sloju rasporedite šargarepu narezanu na trakice. Sa strane pažljivo prelijte čašom hladne vode, pustite da brzo provri i dinstajte četvrt sata na umerenoj temperaturi.

Izvadite cjedilo sa pirinčem iz vode, ostavite da se zrna ocijede i čak malo osušite. U zirvak, pržeći meso sa povrćem, zabadamo glavice belog luka, oljuštene od ostataka korena i tanke ljuske, odozgo prema dole. Pospite začinima i lagano promiješajte gornji sloj prženja.

Pirinač rasporedite po cirvaku u ravnom sloju, stavite kutlaču na površinu pilava i u nju ulijte kipuću vodu. Iznad sloja pirinča treba da bude oko dva prsta debljine vode. Pustite da proključa na maksimalnoj temperaturi, pa malo spustite, sačekajte da tečnost bude jednaka visini pirinča.

Na površinu pilafa stavljamo dunju (jabuku), ljutu papriku i suvo grožđe narezano na kriške. Smanjimo vatru na najnižu postavku, pokrijemo poklopcem, možete staviti mokru salvetu oko njenog ruba u kolut kako bi se pilav još čvršće zatvorio.

Pirjamo pilav pola sata i otvorimo. Ako je pirinač vlažan, napravite rupu nožem do samog dna lonca i ulijte par kašika ključale vode, zagrevajte još sedam minuta. Ako se temperatura, kvaliteta riže i količina vode savršeno poklapaju, pilav će biti gotovo gotov. U tom slučaju promiješajte i po potrebi posolite.

Uklonimo papriku i bacimo, sušeno voće i dunje možete poslužiti odvojeno, beli luk se rastavlja i deli na režnjeve ili stavlja u poseban tanjir sa dunjom i suvim grožđem.