Pileća krilca u marinadi od senfa i meda. Pileća krilca u med-soja sosu u rerni

Ipak, pileće meso dobro dođe u situacijama kada treba na brzinu pripremiti nešto ukusno, ali i lijepo. File, butovi i, naravno, pileća krilca su česti gosti naše kuhinje. I u tome nema ništa loše, jer brojni recepti vam omogućavaju da izbjegnete dosadnu monotoniju jela.

Ista pileća krilca mogu se kuhati u pećnici na potpuno različite načine, ako se ne bojite eksperimentirati s marinadom. Evo, inače, divne opcije: med u društvu bijelog luka i soja sosa - neobično, ukusno i vrlo ukusno!

Sastojci:

Za 2 porcije:

6 pilećih krilca srednje veličine;
mješavina soli, bibera po ukusu;
1 tbsp. umak od soje;
1 tsp med;
1-2 čena belog luka;
1 tbsp. maslinovo ulje.

Priprema:

Ako ste kupili smrznuta krilca ili ih izvadili iz zamrzivača, obavezno ih odmrznite kako treba. Da biste to učinili, izvadite ih unaprijed kako bi se sami odmrznuli bez korištenja mikrovalne pećnice, na primjer. Ali bolje je, naravno, kuhati samo ohlađena krilca. Operimo ih i osušimo papirnim ubrusom.

Odrezali smo zadnji spoj krila, najmanji i najtanji. Mesa praktično nema, tako da nećete ništa izgubiti.

Krilca stavite u dublji tanjir, posolite, dodajte mješavinu paprika i bijelog luka propuštenog kroz presu. Dobro promiješajte.

A sada je vrijeme za sastojke za marinadu. U krila dodajte med i soja sos. Med može biti tečan ili gust - najvažnije je da je kvalitetan i da volite po svom ukusu.

Pomiješajte krilca sa medom i soja sosom. Pokrijte tanjir krilcima (poklopcem, prozirnom folijom ili folijom) i ostavite 40-60 minuta da se krilca mariniraju.

Posudu za pečenje namažite maslinovim uljem i stavite krilca. Pokušajte odabrati oblik odgovarajuće veličine tako da su krila raspoređena u jednom redu. Tada možete biti sigurni da će se krilca ravnomjerno ispeći i prekriti ukusnom koricom.

Stavite krilca u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, 30-40 minuta. Nema potrebe da zatvarate formular - želite da dobijete ružičasta krila, zar ne? Za kratko vreme dok budu u rerni, krilca će imati vremena da se ispeku i porumene, ali neće moći da izgore.

Pileće meso se, kao nijedno drugo, odlično slaže sa slatkim umacima i marinadama. Kombinacija piletine i meda već je postala klasika, a divan spoj sa medom bio bi slani soja sos, koji pojačava njen ukus i dodaje dodatne karamelne note čitavoj marinadi.

Med-soja sos je savršen za pileća krilca, jer je ovo veoma mekano meso, koje se takođe brzo kuva. Stoga će marinada imati vremena da se pretvori u neku vrstu glazure tokom kuhanja: karamelizirat će se, ali neće imati vremena da izgori. Osim toga, ova glazura će stvoriti ukusnu koru, kao da zatvara sve najukusnije stvari iznutra.

U marinadu na bazi meda i soja sosa možete dodati aromatične začine, što će jelo učiniti još ukusnijim. Najbolji su oni koji idu uz sva jela od piletine: beli luk, crni biber, paprika, senf. Osim toga, marinadi možete dodati kurkumu, mješavinu karija, zdrobljene sjemenke senfa i limunovu koricu, kao i čili papričicu ili Tabasco sos za one koji vole začinjena jela.

Sastojci

1 kg pilećih krilca (12 komada)
2 čena belog luka
4 žlice. kašike soja sosa
2 žlice. kašike meda
1 kašičica vrućeg senfa
1 kašičica paprike
1 kašičica crnog bibera
1 kašičica soli
limun i začinsko bilje za serviranje

Priprema

Operite pileća krilca i osušite papirnim ubrusima. Odrežite vanjsku falangu - na njoj praktički nema mesa, pa je stoga ovaj dio bolje staviti u juhu.

Stavite pileća krilca u duboku činiju.

Za pripremu med-sojine marinade pomiješajte med i soja sos dok ne postane glatka.

Sol sameljite u mužaru zajedno sa crnim biberom ili je sameljite u mlinu za kafu.

Zatim u ovu smjesu dodajte papriku i bijeli luk i sve sameljite u pastu.

U mješavinu začina dodajte senf i promiješajte.

Dobijeni začin dodajte med-soja sosu i dobro promiješajte. U posudu sa krilcima sipajte marinadu.

Mešajte meso dok se sa svih strana ne obloži marinadom. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite meso u frižider na 1,5-2 sata da se marinira.

Nakon toga lim za pečenje prekrijte folijom, na njega stavite krilca na maloj udaljenosti jedno od drugog da ravnomjerno porumene i da se ne lijepe.

Stavite krilca u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite ih 20 minuta, a zatim premažite ostatkom sosa od mariniranja da kora bude veoma zlatno smeđa i ukusna.

Vratite tepsiju u rernu i pecite oko 20 minuta dok se koža obložena soja sosom od meda ne karamelizira. Pečena pileća krilca poslužite topla sa sokom od limuna. Ovom jelu nema potrebe dodavati nikakav sos – ukusno je samo po sebi.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Muškarci i žene imaju svoj pristup ovom jelu. Muškarci smatraju da su pileća krilca idealna dopuna dobrom pivu i za njih nije potrebna sofisticiranost u vidu priloga ili salata. Lepa polovina ima praktičniji pogled - žene više vole da jedu pržena pileća krilca sa ili laganim prilogom. Bilo kako bilo, svi vole pileća krilca, iako nema dovoljno mesa, puno kalorija, a vrijeme kuhanja je gotovo isto kao i za cijelu piletinu.
Pileća krilca se mogu kuvati cela, kako se prodaju, ili jedan deo - onaj najtanji, gde skoro da i nema mesa - može se odrezati. Ako ostavite 2 segmenta u krilu, izgledat će estetski ugodnije, a ako ih napravite cijele dobićete najukusniju prženu koricu na vrhovima krila, čije je hrskanje pravo zadovoljstvo!

Sastojci:

- pileća krilca – 8 kom;
- zrnati senf – 1 kašika. l;
- gotovi vrući senf (u tubi) – 1 kašičica;
- soja sos - 1,5 kašike. l;
- tečni med – 1,5 kašičice;
- mljeveni crni biber - 0,5 kašičice;
- mljevena čili paprika ili paprika - po ukusu;
- maslinovo ili bilo koje biljno ulje - 3 žlice. l;
- beli luk – 5-6 čena;
- sol – po potrebi.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Pileća krilca je potrebno oprati i osušiti. Dok se osuše, napravimo marinadu. Može biti ljuto ili ne baš ljuto, ovisno o vašem ukusu. Pomiješajte senf u zrnu sa običnom stolnom senfom i soja sosom.

Dodajte tečni med. Miješajte dok se med ne sjedini sa ostalim sastojcima marinade.

Začinite marinadu začinima. Ovdje se oslonite na svoj ukus - ako volite da vam sve zagori u ustima nakon pilećeg mesa, onda nemojte štedjeti na čiliju. Ako začinjena jela nisu po vašem ukusu, onda čili možete zamijeniti paprikom ili dodati čisto simbolično.

U marinadu od senfa i meda dodajte maslinovo ulje (ili bilo koje biljno ulje bez mirisa).

Sada sve treba umutiti kašikom ili pjenjačom dok se marinada malo ne zgusne. Posolite po ukusu. Budite oprezni sa solju ako je soja sos jako slan, nemojte dodavati so.

Beli luk oljuštite i narendajte na sitno (isjeckajte u malteru, stavite kroz presu - kako vam zgodnije).

Pileća krilca premazati pripremljenom marinadom od senfa i meda. Odozgo prelijte preostalom marinadom i pokrijte posudu poklopcem. Stavite u frižider na 3-4 sata (što duže marinira, meso će biti ukusnije). U međuvremenu, krilca se mariniraju, možete pripremiti neki ukusni desert, na primjer.

Marinirana krilca stavite u tepsiju u jednom sloju. Stavite u hladnu rernu, uključite je u režim zagrevanja i podesite temperaturu na 180 stepeni. Pecite krilca 30 minuta.

Skoro gotova pileća krilca izvadimo u marinadu od senfa i meda, prelijemo preostalom marinadom i stavimo u rernu još 15 minuta.

Gotova krilca serviramo čim ih izvadimo iz rerne, najukusnija su dok su vruća. Ako imate salatu od povrća uz njih, to će biti lagani prilog. Pa, za muškarce, izvadite flašu isparenog piva iz frižidera - i možete smatrati da je porodična večera bila veliki uspeh!

Predlažemo i da se pripremite

Za zabavnu prijateljsku zabavu pripremite začinjena pileća krilca u medu i soja sosu. Ovo originalno jelo, koje kombinuje umereno slatkast i istovremeno slano-ljuto ukus, dobro će vam doći uz čašu piva.

Priprema krilaca je vrlo jednostavna: recept se zasniva na jednostavnoj marinadi koja piletini daje zanimljiv i neobičan ukus. Po želji dopunite gotovo jelo prilogom ili poslužite krilca kao predjelo - u svakom slučaju će biti jako ukusno!

Sastojci:

pileća krilca - 500 g;
tečni med - 2 kašičice;
beli luk - 1-2 čena;
biljno ulje - 1 kašika. kašika;
soja sos - 2 kašike. kašike;
so, biber - po ukusu.

Recept za pileća krilca u med-soja sosu

Kako napraviti marinadu za pileća krilca

Prvo pripremite slatku i slanu marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte soja sos s biljnim uljem, dodajte slatku komponentu - med (ako koristite gusti med, prvo ga otopite u vodenoj kupelji). Ren češnjaka ogulimo, propasiramo kroz presu i miješajući stavimo u mješavinu meda i soje.
Pređimo na piletinu. Svako oprano pileće krilo prerežite na 3 dijela na spojevima. Vrhovi (najmanji dio) se mogu izostaviti, jer u njima praktički nema mesa.
Stavite pticu u duboku posudu. Ako soja sos nije dovoljno slan, komadiće piletine pospite solju. Začinite krilca biberom (ako želite da krilca budu "vatrena", koristite mlevenu crvenu papriku ili dodajte mahunu čilija, iseći je na tanke kolutiće).
U činiju sipajte pripremljenu marinadu za pileća krilca. Dobro promiješajte tako da svaki komad piletine bude natopljen slatkim i slanim sosom. Ostavite da se marinira 2 sata. Za to vreme nekoliko puta promešajte krilca. Marinirano pile stavite u vatrostalnu posudu i prelijte preostalom marinadom.
Stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 30-40 minuta na 180 stepeni. Spremnost krila može se odrediti bogatom i svijetlom bojom kore.
Poslužite pileća krilca u med-soja sosu topla uz povrće/prilog ili kao predjelo uz bilo koji kečap ili npr. slatko-kiseli sos, kao u receptu

Pileća krilca kuvana u medenom sosu u rerni, Ispadaju tako ukusni i aromatični da ćete ovo jelo poželjeti praviti iznova i iznova. Recept je vrlo jednostavan i prilično brz. Ova krilca se mogu poslužiti za večeru uz pirinač ili pire krompir, ili uz pivo. Svakako probajte!