Prije nego što krenete na dijetu, možda imate pitanja o mnogim namirnicama o kojima ste čuli mnoga mišljenja i priče. Danas ćemo pričati o tome kakvu rižu možete jesti na dijeti za mršavljenje i kako pravilno kuhati ovaj pirinač da biste smršali.

Koju vrstu pirinča možete jesti dok ste na dijeti?

Nutricionisti kažu da možete jesti bilo koji pirinač, mnogo je važnije kada ga jedete i kako ga kuvate. Pirinač je složeni ugljikohidrat koji je našem tijelu apsolutno potreban. Pirinač takođe sadrži mnogo kalorija. Ako ih se naglo odreknete, lako ćete pasti tokom dijete. Važno je shvatiti da ove složene ugljikohidrate ne treba jesti prije spavanja, već ujutro ili u vrijeme ručka, kada sigurno znate da ćete ove kalorije potrošiti u toku dana.

Mnogi stručnjaci kažu da je nebrušena ili nerafinirana smeđa riža mnogo zdravija, jer tokom prerade proizvod gubi neke od svojih kvaliteta. Jednostavno rečeno, što je pirinač bjelji, to je manje korisnih. Uostalom, riža se prerađuje tako da duže ostaje prikladna za konzumaciju. Uostalom, ljuska može uzrokovati da pirinač brzo fermentira ili pokvari tokom transporta.

Da bismo razumjeli zašto je smeđa riža zdravija, opišimo ukratko proces mljevenja riže: u posebnim mlinovima iz riže se uklanja prva ljuska koja sadrži mnogo korisnih vitamina. Zatim, da bi zrnu dalo lijep bijeli izgled, pirinač se polira mješavinom glukoze i talka. Naravno, cijela ova mješavina se taloži na zrnima pirinča u obliku prašine i nije od koristi ljudima. Rezultat je proizvod koji je prilično siromašan vitaminima i hranjivim tvarima.

Dakle, dobijamo da je najbolje jesti smeđi, smeđi pirinač kada ste na dijeti. Ova vrsta pirinča je, naravno, skuplja od običnog pirinča. Lako ga možete pronaći na policama prodavnica po boji. Mnogo je tamniji od običnog pirinča.

Kako kuvati pirinač da smršate?

Ali ne treba zanemariti onu regularnu, jer je uključena u mnoge dijete. Kada se pravilno pripremi, može pružiti i koristi.

Dakle, da Skuvajte običan bijeli pirinač na pravi način trebamo:

1. ispirati pirinač dok voda ne bude bistra,
2. potopiti preko noći u vodu u omjeru 1 prema 2 (1 šolja pirinča na 2 šolje vode),
3. Ujutro skuvajte pirinač dok ne omekša,
4. Nakon kuvanja pirinač takođe dobro isperite.

Tako ćemo se riješiti škroba u pirinču koji nije poželjan našem organizmu tokom dijete.

Pa, u drugim, tamnijim vrstama riže, nema potrebe da se riješite škroba. Jedite i smršajte!

Kako smršati na pirinču? Mislim da je tema prilično zanimljiva.

Da li ste znali da riža ima izvrsna svojstva za čišćenje našeg organizma i stoga se naširoko koristi u mnogim metodama za mršavljenje i čišćenje organizma? Potrebno je samo da ga pravilno "pripremite" i primenite.

Ako želite da smršate na riži, imajte na umu da nisu sve sorte zdrave, nerafinirana riža se smatra zdravijom, zapamtite ovo.

Malo istorije. Pirinač se počeo uzgajati kao kultura prije više od 9 hiljada godina u subtropskim područjima - Aziji, Americi, Africi, Australiji. U davna vremena u Rusiji pirinač se zvao "saracensko zrno", a tek je krajem 19. vijeka dobio svoj uobičajeni naziv.

Pirinač je žitarica koja je hranljiva i ukusna. Prilično se koristi u kulinarskom svijetu različitih zemalja za pripremu jela. A na istoku je riža, moglo bi se reći, glavni proizvod. I malo je vjerovatno da ćete sresti gojaznu osobu iz Azije.

Od prošlog milenijuma, riža je stekla popularnost u terapijskoj prehrani i dijetama za mršavljenje. Zašto se tako običnoj žitarici poput riže pridaje posebno mjesto u pitanjima čišćenja organizma i mršavljenja?

Da li je moguće smršati na pirinču?

Smeđa, smeđa ili bijela riža - što je bolje?

Smeđi pirinač, poznat i kao smeđi pirinač, vredniji je od belog pirinča. Njegov sastav u pogledu sadržaja korisnih supstanci, uključujući i aminokiseline, je bogatiji: snižava nivo holesterola, sadrži više dijetalnih vlakana, sadrži supstancu gama-orizanol koja ima odlična antioksidativna svojstva i sprečava taloženje masti.

Veliki nedostatak bijele riže je što ima visok glikemijski indeks, što povećava rizik od razvoja bolesti kao što je dijabetes. Ako jedete samo 150 grama bijelog pirinča dnevno, onda se ovaj rizik povećava za 11%.

Recenzije o pirinču kako smršati

Postoji mnogo recepata na bazi pirinča. To su pilav, kaše, tepsije, pudinzi, salate itd. Kombinujemo ga sa proizvodima kao što su: pečurke, orašasti plodovi, mahunarke, plodovi mora, povrće, voće i sušeno voće. Pirinač je najbolje kuvati na pari.

Smeđa riža je žilavija od bijele riže zbog preostale ljuske. Stoga ga prvo treba natopiti. Tako će brže prokuhati.

Pirinač za mršavljenje ujutro na prazan želudac - savršeno čisti organizam i uklanja toksine.

Efikasan recept za mršavljenje na pirinču i čišćenje organizma na bazi pirinča:

Isperite 3 supene kašike i dodajte čašu vode. Sledećeg dana ponovite postupak. I tako 5 dana. Šesti dan skuvajte oprani pirinač i možete ga jesti. Jedite ujutro na prazan stomak bez dodavanja začina i ulja, odnosno u čistom obliku. Prvo morate popiti čašu vode kako bi se pokrenuli metabolički procesi u tijelu. Pirinač dobro prožvakati i ne jesti i ne piti ništa više 4 sata.

Šta vam ova upotreba pirinča za mršavljenje ujutro daje:

Uprkos niskom sadržaju kalorija (109 kcal), nećete biti gladni, jer je riža prilično hranjiva.
Ovako natopljena riža praktično nema škroba, a kada uđe u crijeva, apsorbira sve toksine i otpad. Uklanja holesterol i soli.

Takvo čišćenje treba obavljati jednom godišnje. Normalizuje metabolizam, uklanja toksine i sprečava nakupljanje masti. Ali treba znati da pirinač, osim štetnih soli, uklanja i kalijeve soli. Stoga nedostatak kalija možete nadoknaditi suvim voćem, kojeg ima dovoljno u sušenom voću i mladom pečenom krompiru. Možete uzimati i posebne dijetetske suplemente sa kalijumom.

Na šta treba obratiti pažnju kada gubite kilograme na pirinču:

• Ne preporučuje se korištenje ove tehnike trudnicama i dojiljama, jer riža uklanja kalij;
• prekomjerna konzumacija bijele rafinirane riže može dovesti do razvoja dijabetesa, jer se radi o rafiniranom proizvodu;
• riža sadrži vlakna i škrob, koji mogu uzrokovati zatvor ako ga prekomjerno koristite (zapamtite da se rižina voda koristi za dijareju);
• Pirinač za mršavljenje ne treba jesti sa masnom hranom, jer visok sadržaj ugljikohidrata u njoj neće pomoći da izgubite masnoću, već da je dobijete.

1) Prilično je teško ići na pirinčanu dijetu, ali na ovaj način možete očistiti svoje tijelo. Rizikovao sam. Za 10 dana izgubila sam 3 kg. Počeo sam da izgledam bolje, ali sam stalno imao zatvor. Ali i dalje sam sretna - osjećam se lagano po cijelom tijelu i moj ten je postao zdrav.

2) Svidelo mi se... Dobro čisti i težina se kasnije ne vraća. Izgubila sam 5 kg za 2 nedelje.

3) Dijeta mi je pomogla, ali je bila toliko blaga da je bila jednostavno užasna. Moj muž je saosećao sa mnom kada sam ujutro žvakala pirinač na prazan stomak. Ali rezultat je vrijedan toga. Smršavio sam i moja težina ostaje normalna.

Dakle, naučili ste o korisnim svojstvima riže, njenom sadržaju kalorija i o čemu ovisi. Pirinač za mršavljenje i čišćenje organizma je efikasan proizvod, dijeta od riže omogućava vam ne samo da se riješite toksina, već i da normalizirate metabolizam i ne dobijete višak kilograma.

Pirinač je jedna od namirnica koje se najčešće preporučuju za mršavljenje. Vjeruje se da se uz njegovu pomoć možete riješiti viška kilograma bez štete po vlastito zdravlje. Stoga je stvoreno nekoliko popularnih dijeta na bazi kuhanog pirinča. Mnoge žene koje pate od viška kilograma pribjegavaju im.

Međutim, u stvarnosti nije sve tako jednostavno kao što se čini na prvi pogled. Neki nutricionisti sumnjaju da je moguće jesti pirinač na dijeti i mršavljenju i ozbiljno preporučuju odustajanje od ovog čudesnog proizvoda ako želite da smršate! I postoje dobri razlozi za ovo mišljenje.

Šta su žitarice

Kuvana riža je zaista niskokalorični proizvod. Na svakih 100 grama ima samo 125 kalorija. Ali u isto vrijeme, glikemijski indeks prelazi prihvatljive granice i iznosi 60-85 jedinica, ovisno o sorti. Najopasnije sorte su one koje pri kuhanju proizvode ljepljivu masu (kaša ne ispada mrvičasta, već polutečna).

Nakon što pojede takvu porciju za doručak, osoba neće dobiti dovoljno energije, a brzo povećanje šećera u krvi će izazvati napad gladi. Samo će vam snaga volje pomoći da se suzdržite od previše jela! Ali ni to vas ne sprječava uvijek da apsorbirate višak kalorija. Upravo na ovu neprijatnu činjenicu ističu neki nutricionisti.

Treba pojasniti da je riječ o bijelim sortama ove žitarice koje su poznate Evropljanima. Divlji pirinač ima dobar glikemijski indeks. Ali, nažalost, ova divlja biljka, koju odlikuje crna, smeđa ili smeđa zrna, rijedak je gost na domaćim policama. A njegova cijena je znatno veća.

Kako funkcioniše pirinčana dijeta?

Tipična dijeta bazirana na bijelom pirinču uključuje jedenje bez soli. Žitarice se kuvaju u vodi i konzumiraju tokom dana u malim porcijama.

Kao rezultat, težina se smanjuje. Ali takav gubitak težine je izuzetno štetan! Na kraju krajeva, tijelo gubi “višak kilograma” zbog mišićnih vlakana (proteini ne dolaze s hranom i stoga se konzumiraju iz mišićnog tkiva) i vode (sol ne zadržava vodu, a tijelo je gubi).

Stoga će rezultat biti nestabilan. Čim se osoba vrati na uobičajeni jelovnik, težina počinje rasti i vraća se na prethodni nivo. To se događa, prije svega, zbog obnove ravnoteže vode. Ali masne ćelije ne idu nikuda. I to je glavni problem.

Uz kompetentan pristup prehrani, jelovnik uključuje proizvode koji osiguravaju postepeno sagorijevanje masti bez stresa za tijelo, iscrpljivanja mišićne mase i gubitka vode. A ovi proizvodi su dobro poznati onima koji mršave! Na primjer, pileća prsa, alge, mate čaj, maslinovo ulje, maline i svježe mljeveni crni biber pozitivno djeluju na metaboličke procese.

Sorte riže za mršavljenje

Kao što je gore navedeno, samo određene skupe sorte pirinča imaju dijetalna svojstva. Takva smeđa ili crna zrna pripremaju se bez soli uz mali dodatak svježeg začinskog bilja.

Kuvanje je najbolje kuhati na pari ili lagano dinstati. Bilo kakvi kalorični aditivi su isključeni! Ako jedete pirinač sa masnim umacima ili puterom, možete zaboraviti na željeni efekat.

Tamne sorte su idealne za dane posta i kratke dijete. Obično se kaša konzumira za večeru kako bi se suzbili napadi večernje gladi.

Nepolirane crvene žitarice su takođe dobar izbor. Ovo je veoma ukusna sorta meke ljuske i slatkastog ukusa.

Zanimljiva činjenica: sadržaj kalorija u žitaricama se značajno smanjuje kada se kuhaju zbog apsorbirane tekućine! Ako suhe žitarice imaju indikator od oko 300-350, onda je za gotovu kašu samo 100-125 kilokalorija. Ovo se odnosi i na svijetle i na tamne sorte.

Posebna priprema

Ako se pirinač priprema na poseban način, može se jesti bez imalo straha i uz najstrožu dijetu. Sadržaj kalorija će se smanjiti zajedno s glikemijskim indeksom!

Tajna kuvanja je jednostavna. Žitarice je potrebno potopiti u vodu tri dana. Da biste to učinili, zrna se pune hladnom, čistom vodom i čuvaju jedan dan. Nakon toga voda se ispušta i zamjenjuje svježom vodom. Nije potrebno kuhati žitarice nakon tri dana - potpuno je spreman za upotrebu i siguran za vašu figuru.

Ako kao doručak jedete pirinčanu kašu sa vodom, to će vam pomoći da pokrenete metabolizam. A jedenje žitarica natopljenih četiri dana pomaže da se riješite 3-5 kilograma mjesečno (voda se mijenja svaki dan!). Da biste to učinili, dnevno se za doručak konzumira 50 grama žitarica.

Ako jedete samo jednu pirinčanu kašu nekoliko dana, ni rezultat neće dugo trajati. Istina, takva dijeta se može nazvati polugladnom. Njegov učinak je kratkotrajan i mnogi ljudi ne mogu izdržati kalorijska ograničenja. Što dovodi do kvarova. Da li je takav gubitak težine vrijedan truda i muke, svako odlučuje za sebe.

Ne postoje takve dijete za mršavljenje! Svako ko odluči da izgubi višak kilograma izabraće upravo onu koja odgovara svakom pojedinačnom slučaju. Neki ljudi radije idu na dijetu od jabuke i kefira, drugi više vole zobene pahuljice, a treći se brže približavaju svojoj idealnoj figuri jedući povrće. No, mnogi se, planirajući odabrati dijetalni meni, pitaju: da li je riža korisna za mršavljenje, koja su njena svojstva i koji savjeti za konzumaciju postoje.

Svojstva pirinča

Ova žitna kultura zastupljena je u nekoliko vrsta. Onaj poznatiji, koji se najčešće može vidjeti na stolu u mnogim porodicama, je bijeli. Smeđa se konzumira mnogo rjeđe. Obje vrste sadrže vitaminsko-mineralni kompleks, antioksidativne tvari i vlakna.

Tamni pirinač sadrži mnogo više korisnih mikroelemenata od bijelog, ali bijeli pirinač ima bolji ukus.

U skladu s tim, mnogi ljudi vole kuhati jela od njega. Bijela se, pak, također dijeli na vrste. Na primjer, okruglo brže prokuva i vrlo dobro pravi kašice i druga jela gdje bi riža trebala biti ljepljiva. Ali duga zrna ispadaju mrvičasta i prikladnija su za priloge i pilav.

Sorte koje se brzo kuhaju podižu šećer u krvi brže od sorti dugog zrna, koje imaju mnogo niži glikemijski indeks i veći sadržaj vlakana. A to donosi više koristi za tijelo. Isto se može reći i za smeđu rižu, plus ona sadrži mnogo antioksidansa. Iz ovoga proizilazi da na dijeti ne smijete uživati ​​u pirinču.

Ali ako ga uključite u jelovnik, onda samo smeđi ili bijeli pirinač dugog zrna. U razumnim količinama na dijetalnom meniju, pravilno odabrana i kuhana riža opskrbit će tijelo potrebnim hranjivim tvarima.

Koristi i štete

Mnogi smatraju da je pirinač idealan proizvod za mršavljenje jer je u Japanu i Kini glavno jelo na jelovniku, a ljudi u tim zemljama nisu gojazni vrlo je teško upoznati debelog Kineza ili Japanca.

Ali ovdje ipak morate uzeti u obzir mnoge druge faktore: provod, tempo života, kretanje, jedenje druge hrane i začina osim pirinča, količinu konzumirane hrane i mnoge druge.

Stoga, kada uključite proizvod u svoju prehranu, morate shvatiti da možete jesti rižu, ali u malim količinama, birajući smeđu, kuhanu na pari ili dugozrnatu. I trebali biste u svoju prehranu dodati fizičku aktivnost. Tek tada može imati opipljiv efekat. Kada koristite ovaj proizvod u ishrani, pored njega, potrebno je da jedete više povrća, pijete puno vode, a sa jelovnika isključite sve masno i slatko. I kuhajte pirinač u vodi bez dodavanja mlijeka, šećera, putera i drugih visokokaloričnih sastojaka. Noću ne treba jesti ne samo ovu žetvu, već i druga jela. Najbolje rješenje bi bilo popiti čašu kefira ili zelenog čaja.

Kada gubite težinu koristeći jela od riže, morate uzeti u obzir opće stanje tijela. Ako je funkcionisanje gastrointestinalnog trakta pod sumnjom i često se javlja zatvor, riža može naštetiti tijelu. Ako imate hronične bolesti bubrega, jetre ili žučne kese, bolje je da ne idete na pirinčanu dijetu, već da se držite jelovnika koji vam je odobrio lekar.

Koju vrstu dijete da odaberem?

Pirinčem možete smršaviti, ali ga mudro kombinujte sa različitim namirnicama. I ova opcija se ne može smatrati brzom metodom, morate biti strpljivi.

• Stroga pirinčana dijeta. Sastoji se u činjenici da su glavni proizvodi koji se dodaju pirinču voće i povrće. Nizak unos kalorija omogućava vam da izgubite višak kilograma. Ali ako nakon završetka dijete počnete jesti kao prije, težina se može vratiti.
• Nežnija i hranljivija ishrana, koji sadrži ribu, piletinu, jaja. Istovremeno, tijelo prima proteine ​​koji su mu potrebni. Težina se postepeno smanjuje i ne dobija se duže ako se pridržavate pravilne prehrane.
• Brzo. Za tri dana možete se riješiti pet kilograma ako jedete male porcije riže, dodajući im naizmenično voće ili povrće. Prihvatljivo povrće uključuje cveklu, šargarepu, kupus, krastavce i paradajz. Voće: jabuke, kruške, šljive, pomorandže.

• Još složenija dijeta traje nedelju dana i daje rezultate do šest do osam kilograma, ako se ne odstupa od toga. Njegova suština je da se kuvane žitarice bez soli i začina (oko tristo grama) dele na tri obroka. Između obroka treba piti zeleni čaj i vodu. Možete jesti tri jabuke dnevno. Četvrtog dana možete dodati malo pilećeg mesa za ručak, a uveče u čaj dodati kašičicu meda.
• Sljedeća dijeta se sastoji od dva jela. Istu količinu kilograma trebalo bi izgubiti za pet dana. Dva obroka dnevno podijeljena su na doručak i večeru. Jutarnje jelo je 200 grama kuvanog pirinča, a večernje 300 grama ribe, kuvane bez ulja.
• Ne može svako izdržati takvu dijetu, dizajniranu za tri dana.Čaša pirinča se skuva i podeli na tri porcije. Ovo je sva hrana za taj dan. Možete piti svježe sokove - narandže i jabuke. Nakon tri dana ovakvog načina prehrane, vaša težina bi trebala pasti za pet kilograma.

• Blaganija dijeta je dizajnirana za dvije sedmice. I u ovo vrijeme dozvoljeno je jesti hranu, a pored žitarica - jaja, svježi sir, nemasno meso, ribu, povrće i voće. Sve se to jede u malim porcijama. Zeleni čaj i kafu možete piti bez šećera. Uz ovu dijetu možete pojesti dva kuvana jaja i popiti kafu za doručak. Za ručak je dozvoljeno pojesti porciju pirinča sa piletinom (sve ovo treba prokuvati), svježi krastavac i popiti čaj. Popodnevna užina može se sastojati od svježeg sira i jabuke, a za večeru jedu pirinač sa salatom od povrća. Uz takvu dijetu, jelovnik se ispostavlja raznolikim, a ostati na njemu nije tako teško. Tijelo će biti snabdjeveno potrebnim mastima, bjelančevinama i ugljikohidratima i neće biti izloženo stresu kao kod strožih dijeta s rižom. Za dvije sedmice vaša težina će pasti za sedam kilograma.
• Dijeta od pirinča i povrća. Obećava gubitak od devet kilograma za devet dana ako se pridržavate strogih pravila. Proizvod se mijenja svaka tri dana. Prvih dana trebate jesti samo kuhani pirinač: dnevno se dijeli dvije stotine grama. Druga tri dana dnevno možete jesti kilogram pilećeg mesa, a poslednja tri dana kilogram povrća. Svaki dan je potrebno pojesti nekoliko malih kašika meda, ali između glavnih obroka.
• Druga sedmična dijeta uključuje jedenje riže i mliječnih proizvoda. Ništa se više ne može dodati.

Mršavljenje pirinčem je zgodno jer je to jedinstvena žitarica koja se može kombinovati sa mnogim namirnicama - povrćem i voćem, ribom i mesom, sa svim začinima i umacima. Svako jelo, po želji, može se poboljšati i učiniti ukusnijim.

Koristeći bilo koju od ovih opcija, možete izgubiti težinu. Ali kada birate dijetu, morate se fokusirati na svoje zdravlje i individualnu dobrobit. Ako imate i najmanju sumnju, bolje je da se konsultujete sa svojim lekarom.

Više o pirinčanoj dijeti saznat ćete gledajući sljedeći video.

Danas se mnogi ljudi aktivno zanimaju za zdravu prehranu i pribjegavaju jednoj ili drugoj dijeti. Budući da većina preporuka o ishrani striktno reguliše listu namirnica koje su dozvoljene za konzumaciju, svoju prehranu treba sastavljati pažljivo, temeljito i u skladu sa osnovnim pravilima. Ali da li je na dijeti moguće jesti pirinač, koji je jedan od najpopularnijih priloga? Da biste odgovorili na ovo pitanje, morate razumjeti neke karakteristike.

Zrno pirinča ima nekoliko glavnih komponenti:

• ljuska - odgovorna za zaštitu sjemena. Sadrži antioksidanse, minerale i vlakna;
• embrion - nalazi se u središnjem dijelu sjemena. Sadrži ugljikohidrate, proteine, kompleks vitamina, masti, minerala, antioksidansa i drugih korisnih bioloških spojeva;
• endosperm je središnji dio zrna usjeva. Sastoji se od škroba i njegovih spojeva, proteina u maloj količini.

Pirinač je uobičajena žitarica koja se aktivno koristi u kulinarstvu. Trenutno je razvijeno nekoliko sorti ove kulture. Najpovoljnija i najpopularnija je bijela riža, a zatim smeđa riža. Tu je i crveni pirinač i divlji crni pirinač. Potonji su skuplji, ali pružaju i više pogodnosti.

• Bijela riža. Iznenađujuće, bijeli pirinač koji je poliran često nema nikakve koristi - samo štetu i opasnost, posebno tokom dijete. To je zbog činjenice da je tokom prerade i pakiranja ovaj proizvod premazan posebnim talkom koji sprječava lijepljenje zrna. Ova supstanca je snažan kancerogen. Budući da u periodu zdrave ishrane nespremno ljudsko tijelo može biti djelimično oslabljeno i previše osjetljivo na patogene, uključivanje bijele polirane riže u ishranu može uzrokovati razvoj želučanih bolesti. Istovremeno, nutricionisti uvjeravaju da neredovna konzumacija malih količina bijelog pirinča nije opasna, a čak i ako se pridržavate pravila zdrave prehrane, možete ga jesti 1-2 puta mjesečno, ali ne i okrugle (kratke) žitarice. , u kojem glikemijski indeks prelazi normu (utjecaj ugljikohidrata proizvoda na razinu šećera u krvi).
• Smeđi nepolirani pirinač. Ovo je prilično uobičajena vrsta kulture, koja se nalazi posvuda na domaćim policama. Relativno je jeftin. Smeđa boja, tako neuobičajena za rižu, nastaje zbog činjenice da je ova vrsta žitarica dodatno prekrivena ljuskom bogatom tvarima korisnim za tijelo. Dakle, smeđi pirinač sadrži:

Vlakna, koja pomažu u čišćenju organizma i zasićenju;

Proteini biljnog porijekla, lako probavljivi u tijelu;

Esencijalni vitamini B;

Mineralna ulja koja pomažu u normalizaciji nivoa holesterola;

Kalijum, neophodan za poboljšanje funkcije srca, uklanjanje viška tečnosti i otklanjanje slučajeva otoka;

Magnezijum, koji pomaže u zaštiti od dijabetesa i poboljšava funkcionisanje nervnog sistema.

Ovaj pirinač možete jesti čak i na dijeti, ali u malim količinama.

• Crveni pirinač Prilično je teško pronaći ovu vrstu kulture na domaćim policama, ali je još uvijek možete kupiti u specijaliziranim trgovinama. Crvene žitarice su bogate manganom, dijetalnim vlaknima i gvožđem. Istovremeno, sve mikroelemente tijelo lako apsorbira. Važno je napomenuti da crvena riža sadrži procijanidine, tvari koje imaju snažna antioksidativna svojstva. Doprinose brzom i sigurnom mršavljenju, sprečavaju razvoj raka i služe kao prevencija dijabetesa.
• Crni divlji pirinač. Ova vrsta kulture je zaista jedinstvena. Ima prilično nizak sadržaj kalorija, što ga čini ne samo dozvoljenim, već i poželjnim kada se pridržavate dijete. U isto vrijeme, zrna crne riže imaju nevjerovatan sastav, uključujući spore ugljikohidrate, folnu kiselinu, mangan, set aminokiselina i cink. Zato se crni divlji pirinač preporučuje čak i osobama sa gojaznošću i dijabetesom bilo kog stepena.

Prema podacima istraživanja i izjavama nutricionista, sasvim je prihvatljivo uključiti pirinač u ishranu tokom dijete, ali to mora biti „regulisano“ i u malim porcijama. Uprkos činjenici da su mnogi ljudi u azijskim zemljama navikli da pirinač vezuju za mršave ljude, kako bi bio zdrav i ne bi uticao na pojavu viška kilograma, mora se pravilno pripremiti i konzumirati uz pravu hranu.

Postoji čak i posebna dijeta od pirinča koja je višestruko dokazala svoju efikasnost. Međutim, rezultati mršavljenja više se temelje na svojstvima srodnih proizvoda (svježi plodovi mora, bijelo meso peradi, povrće i voće), kao i na višestrukom povećanju tjelesne aktivnosti. Istovremeno, rižina dijeta ima značajan nedostatak - rezultat gubitka težine je prilično kratkotrajan, a primjetan je negativan utjecaj na zdravlje, zbog minimiziranja unosa minerala i masti.

Za konzumaciju tokom dijete, bolje je kuhati pirinač na pari. U tom slučaju zrna se ne namaču u ulju, već se podvrgavaju toplinskoj obradi dovoljnoj da se iz kulture uklone štetni mikroelementi. Istovremeno, preporučljivo je ograničiti količinu soli i začina koji se koriste, jer doprinose zadržavanju tekućine u tijelu, te stoga mogu negativno utjecati na rezultate dijete.

Prije kuhanja riže, bez obzira na njenu vrstu, preporučljivo je da je potopite nekoliko sati - za to vrijeme će se višak škroba osloboditi iz zrna, a proizvod će postati korisniji.

Dozvoljeni udio pirinča ne prelazi 150 grama. U ovom slučaju, preporučljivo je kombinirati kašu s morskom ribom, svježim povrćem, tvrdim sirom, začinskim biljem, bijelim pilećim mesom i orašastim plodovima.

Pošto je pirinač namirnica bogata ugljenim hidratima, najbolje je konzumirati za doručak ili ručak. Uzimanje uveče je nepoželjno i može uticati na proces mršavljenja.

Važno je napomenuti da juha od riže nije zabranjeno jelo - ne možete je odbiti čak ni uz stroge dijete.

Potrebno je kategorički odbiti jesti rižu tokom dijete ako ovi dijetalni recepti nisu usmjereni na gubitak težine, već na liječenje (na primjer, bolesti gastrointestinalnog trakta). U ovom slučaju, pirinač je neprihvatljiv patogen.

Kao rezultat toga, odgovarajući na pitanje da li je moguće jesti rižu na dijeti, treba rezimirati da je prihvatljivo uključiti ovu kulturu u svoju prehranu. U ovom slučaju, bolje je dati prednost neobrađenoj riži, jer kada se očisti, zrno usjeva gotovo potpuno gubi svoje korisne kvalitete. Istovremeno, treba strogo kontrolisati količinu konzumirane riže, jer zloupotreba ovog proizvoda može dovesti do ispiranja minerala i vitamina iz organizma. Općenito, kada ste na dijeti, preporučuje se pirinač ne više od 2 puta sedmično.