Mnogi ljudi više vole domaća pića pripremljena vlastitim rukama nego gotova pića iz trgovine. Tinkture i likeri napravljeni od prirodnih sastojaka znatno su bolji od onih koji se kupuju u supermarketima.

Alkoholne tinkture kod kuće su veoma popularne, ali u stvari možete ih praviti sa drugim alkoholnim pićima. Glavni sastojak može biti:

• Alkohol ili votka;
• Vino;
• Konjak;
• Gin;
• Rum ili viski.

Ako pripremate domaće tinkture od sastojaka poput konjaka ili džina, zadatak postaje malo kompliciraniji. Potrebno je boriti se s početnim mirisom i okusom takvog alkohola ili pronaći kombinaciju aroma, kao i pravilno odabrati voće i bobice koje će zajedno s glavnim sastojkom stvoriti željenu sliku okusa.

Likere od tinkture najbolje je pripremiti kod kuće koristeći alkohol. To je najbolji rastvarač, a što je veći njegov udio u otopini, to će piće biti bogatije i jače. Alkoholna tinktura treba da ima temperaturu od najmanje 45, najoptimalnija vrednost je 60. Na ovom nivou alkohola piće će se mnogo brže pripremiti, a ukus će biti intenzivniji.

Nema potrebe da brinete o jačini alkohola. Nakon završetka procesa kuvanja, može se razblažiti do željenog stepena. Ako odlučite pokrenuti vlastitu proizvodnju, morate biti strpljivi. Period pripreme može trajati od 2 sedmice do 6 mjeseci, ovisno o korištenim sastojcima i željenom rezultatu.

Klasifikacija domaćih alkoholnih pića

Domaće alkoholne tinkture se mogu podijeliti na:

• Bitter - ovaj napitak ima jačinu od 40 do 60% i najčešće se priprema na bazi bilja, lišća, korijena, sjemenki ili bobica. Začini i mljeveni orašasti plodovi se također često dodaju kako bi se poboljšao naknadni okus;
• Slatki - njihova snaga je smanjena na 20-30%, a prožete se jabukama ili kruškama, ili bobicama: ribizlama i bobicama rowan. Prilikom njihove pripreme koristi se velika količina šećera;
• Začinjeno - broj stepeni se kreće od 40 do 60%. Za infuziju se koriste različiti začini, a sam napitak se priprema za dalju destilaciju u aparatu za kuhanje mjesečine.

Slatki alkoholni likeri se, pak, klasificiraju ovisno o količini šećera u svom sastavu:

• Ako se na 1 litar pića potroši do 0,3 kg šećera, radi se o tinkturi;
• Dodavanjem 0,3-0,4 kg granuliranog šećera dobija se liker;
• Ako količina prelazi 0,5 kg po 1 litri pića, radi se o likeru.

Kako pravilno razblažiti alkohol kod kuće

Prije nego što napravite tinkturu od alkohola, potrebno je odrediti kategoriju budućeg pića. Čisti medicinski 96% alkohol se koristi samo u nekoliko recepata; u svim ostalim slučajevima mora se pravilno razrijediti vodom do željene razine

Šta učiniti ako kod kuće nemate mjerač alkohola? Shema proračuna je prilično jednostavna. Ako imate 1 litar 96% alkohola, to znači da 1000 ml tečnosti sadrži 960 ml čistog 100% alkohola. Recimo da za pripremu likera koristite 50% votke, odnosno 1 litar tečnosti treba da sadrži 500 ml čistog alkohola. Da biste ispravno izračunali potrebnu količinu vode, početnu zapreminu (1 litar) treba pomnožiti sa početnim stepenom (96) i podijeliti sa željenim (50). Tako dobijamo ukupnu količinu tečnosti: (1x96): 50 = 1,92 litara.

Ispostavilo se da je u 1 litru medicinskog alkohola (96%) potrebno dodati 920 ml vode da biste dobili otopinu jačine 50%. Važno je da se sam postupak pravilno izvede. Prilikom miješanja potrebno je u vodu uliti alkohol, a ne obrnuto, te je bolje koristiti ohlađenu tečnost. Kada se pomeša sa toplom vodom, alkohol se može zamutiti i dobiti neprijatan miris i ukus.

Alkoholne tinkture kod kuće, osnovni recept

Za pripremu alkoholnih tinktura kod kuće koristi se širok izbor recepata. Kako se ne bi izgubili među njima, mogu se podijeliti u određene grupe.

Alkoholne tinkture najbolji brzi recepti

Na osnovu klasifikacije mogu se izvesti tri osnovna recepta za kuvanje:

1. Recept za gorčice;
2. Spicy;
3. Slatko.

Osnovni gorki recept

Domaća alkoholna tinktura je recept za gorčinu koji uključuje upotrebu kiselih bobica, sjemenki, listova i korijena. Sastojci se stavljaju u staklenu posudu punu tri četvrtine i napune alkoholom. Sadržaj se čuva onoliko vremena koliko je navedeno u receptu, uz povremeno protresanje. Zatim se filtrira kroz gazu, a gotovi napitak infundira još nekoliko mjeseci.

Osnovni začinski recept

Za pripremu začinjene tinkture i likera koristite sastojke navedene u receptu. Pomiješaju se sa potrebnom količinom alkohola i ostave na određeno vrijeme. Dobivena tečnost se zatim propušta kroz aparat za mjesečni aparat kako bi se postigao konačni rezultat.

Osnovni recept slatko

Slična tinktura bobičastog voća s votkom priprema se po gorkom principu. Jedina razlika je u šećernom sirupu koji se miješa sa gotovim pićem. Sastojci se zagrijavaju radi temeljitijeg miješanja komponenti (ali ne proključaju) i sipaju u boce za čuvanje.

Domaće tinkture i likeri od votke mogu se pripremiti od bilo kojeg željenog sastojaka. Najčešće se koriste slatke bobice ili zgnječeno voće, a njihova kombinacija daje odlične rezultate i visokokvalitetan napitak.

U tradicionalnim receptima najčešće se koriste trešnje, šljive ili maline. Ove slatke bobice čine liker mekim i aromatičnim. Ovako pripremljen alkohol odličnog je okusa i značajno je bolji od proizvoda kupljenog u trgovini.

Ljepota domaćih likera je i u njihovoj snazi. Neki više vole lagani desertni napitak za slatki sto, drugi jače za gozbu. Svako može da kuva po sopstvenom ukusu i želji.

Ribizla je veoma popularna u pripremi domaćih likera i likera. I crna i crvena, naširoko se koristi u ovoj oblasti. Mnogi recepti na bazi ove bobice pripremaju se prilično jednostavno, a rezultat nadmašuje sva očekivanja.

Likeri od ribizle se prave od votke, alkohola, konjaka, pa čak i džina. U raznim verzijama za pripremu se koriste i cijele bobice i cijeđeni sok. Za bogatiji ukus često se dodaju listovi trešnje, koji alkoholu daju nove note i arome.

Posebno ukusan liker pravi se od bijele ribizle. Snažan i aromatičan, lako se pije i ne izaziva mamurluk. Svaki recept možete upotpuniti začinima poput karanfilića, cimeta ili vanilije dodavanjem ih u sirup. Okusi bobičastog voća i citrusa također se dobro slažu.

Mnoga domaća pića mogu biti ne samo ukusna, već i zdrava. Na primjer, alkoholni liker od aronije ima ljekovita svojstva. Trpka crvena bobica se takođe koristi u mnogim receptima i pomaže u ublažavanju prehlade.

Domaća vina i likeri, čiji recepti privlače svojom raznolikošću, pripremaju se jednostavno i brzo ako znate neke tajne:

• Prije stavljanja bobica u pripremljenu posudu za infuziju, stručnjaci preporučuju da ih malo zamrznete. Ovaj postupak će vam omogućiti da dobijete više soka;
• Ne preporučuje se izlaganje boce sunčevoj svjetlosti; Neki recepti uključuju infuziju sunca, koja piće čini lakšim i daje mu dimljeni ukus;
• Ako su bobice ili voće prethodno pržene, karamela se formira od fruktoze. Zahvaljujući tome, okus će biti plemenitiji i aromatičniji;
• Ne preporučuje se otvaranje poklopca tokom procesa pripreme, jer to može dovesti do unošenja neželjenog kiseonika i bakterija u piće.

Pridržavajući se ovih malih pravila, čak i početnik će moći iznenaditi goste dobrim, kvalitetnim domaćim likerom.

Zaključak

Pripremajući tinkture votke kod kuće, možete biti sigurni u kvalitetu konzumiranog proizvoda. Okus pića ovisi samo o vašim željama, što otvara ogromnu paletu mogućnosti za maštu. Pravilno pripremljen domaći alkohol lako se pije i ima ugodnu voćnu aromu.

Video recept: domaća tinktura bobica ribizle

Tinkture na bazi alkohola s pravom se mogu nazvati sredstvom za kombiniranje posla s užitkom. Uostalom, s jedne strane, oni su najstarija alkoholna pića, a s druge strane, od davnina se koriste kao lijek za razne bolesti.

Međutim, tajna njihove duge povijesti i raznolikosti nije samo u širokom spektru ljekovitih svojstava, kvaliteta okusa i gotovo neograničenog roka trajanja. Gorke, slatke, poluslatke, jake i ne tako jake tinkture su svoju popularnost stekle zbog činjenice da se mogu pripremati od velikog broja proizvoda.

Među receptima za piće možete pronaći opcije pripremljene od bobica, voća, ljekovitog bilja, lišća, pupoljaka, cvijeća i korijena. Jedina razlika je u tome što ako se likeri od voća i bobica mogu konzumirati po volji, onda se ljekovite verzije ovih pripravaka uzimaju striktno prema propisanom u određenom intervalu, strogo određenom broju puta.

U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti tinkturu od alkohola kod kuće, koja kombinuje odličan ukus i dobrobit za vaše zdravlje.

Napomena: kada se pripremaju domaće tinkture, alkohol treba razrijediti vodom prema donjoj tabeli. U pravilu se razrjeđuje na 40 - 45 C.

Tinktura nane i anisa sa orasima. Mirisni napitak od semena anisa i oraha sa dodatkom mente savršeno će stimulisati nervni sistem i razmaziti gurmane prefinjenim, pikantnim ukusom.

• 2 litre razrijeđenog alkohola;
• 40 grama listova mente (svježe);
• 40 grama anisa;
• 40 grama oraha.

Prelijte alkoholom mentu, anis i orašaste plodove i zatvorite. Stavite na toplo mesto dve nedelje. Nakon tog vremena, infuziju treba procijediti, sipati u čistu bocu i konzumirati. Po želji, preostali talog se može ponoviti, smanjivši sadržaj alkohola na 1 litar i ostaviti bocu na toplom mjestu 30 dana.

Recept 2

Na brusnicama. Brusnica je zasluženo cijenjena kao kraljica bobičastog voća. Što i ne čudi, jer je bogato skladište biološki aktivnih supstanci, antioksidansa i vitamina. Ovaj recept će vam pomoći da sačuvate i povećate njegova korisna svojstva, kombinujući ih sa prijatnim ukusom.

• 0,5 litara razrijeđenog alkohola;
• 1 šolja svježih brusnica;
• Šećer u prahu po ukusu.

Bobice oprati, baciti i ocijediti. Zgnječite ih dok ne postanu pire. Dodati granulirani šećer. Smjesu napunite alkoholom i zatvorite u bocu, ostavite da odstoji 7 dana u mraku i na hladnom. Nakon toga gotov liker procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.

Recept 3

Kruška sa suvim voćem. Ako je sezona prošla, ne treba sebi uskratiti zadovoljstvo. Počastite se napitkom od sušenog voća na sljedeći način.

• 2 litre razrijeđenog alkohola;
• 100 grama krušaka (sušenih);
• 100 grama grožđica po ukusu;
• 100 grama listova ribizle.

Operite i potopite suvo voće. Stavite ih u flašu i napunite alkoholom. Ostavite da odstoji 30 dana na tamnom mestu. Sadržaj posude treba protresti jednom u nekoliko dana. Gotov proizvod procijedite.

Recept 4

Kajsija u košticama. Nježan okus, pikantan okus i puno užitka - to je sve o tinkturi napravljenoj kod kuće po ovom jednostavnom receptu.

• 1 litar razblaženog alkohola;
• 2 kilograma svježih kajsija;
• 250 grama granuliranog šećera;
• 5 – 6 zvjezdica karanfilića;
• cimet (na vrhu noža).

Kajsije oprati, baciti i ocijediti. Narežite pulpu na kriške. Sameljite kosti. Pomiješajte sve sastojke i dodajte alkohol. Insistirajte mesec dana. Filtrirajte i zatvorite za dalje skladištenje.

Recept 5

Tinktura na francuskom. Piće pripremljeno po kanonima francuskih majstora omogućiće vam da doživite ukus provansalskog bilja i njihova lekovita svojstva.

• 3 litre razblaženog alkohola;
• kardamom;
• Đumbir;
• Karanfil;
• Cimet;
• Anis;

Pomešati u jednakim razmerama (43 grama) začinskog bilja, začiniti alkoholom i ostaviti da odstoji pola meseca na toplom mestu. Nakon dvije sedmice procijediti i čuvati.

Recept 6

Na ogrozd i hleb. Sljedeći recept će vam omogućiti da ljetno sunce zatvorite u teglu.

• 2 litre razrijeđenog alkohola;
• 2 kilograma ogrozda;
• 2 kriške raženog kruha;
• malo džema po ukusu.

Hleb premazati džemom i osušiti. Opran i oceđen ogrozd stavite u flašu, dodajte hleb i prelijte alkoholom. Zatvorite bocu i ostavite na tamnom i hladnom 120 dana. Nakon proceđenja sipajte u tegle.

Recept 7

Liker u kijevskom stilu sa jagodama. Mirisni aperitiv od jagoda pripremljen kod kuće postat će pravi ukras vašeg stola.

• 800 grama jagoda;
• granulirani šećer;
• alkohol po ukusu.

Jagode operite, ocijedite i sortirajte. Stavite u posudu, naizmjenično stavljajući sloj šećera na sloj bobica. Zategnite gazom. Ostavite na mraku tri dana. Zatim pažljivo ocijedite sok, provlačeći ga kroz gazu, i iscijedite pulpu. Dobijeni sok sipajte u flaše, razblažite alkoholom po ukusu. Čvrsto zatvorite špagom (opcionalno parafinom). Čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Recept 8

Na korici citrusa. Osvježavajuća, okrepljujuća tinktura od citrusa napravljena po ovom receptu će vam dati snagu i pomoći u borbi protiv plavetnila i prehlade.

• 3 litre razblaženog alkohola;
• 250 grama korice citrusa (narandže, limuna, mandarine);
• 900 grama granuliranog šećera;
• 705 mililitara vode.

Koru prelijte alkoholom. Ostavite na toplom mestu 90 dana. Kada dođe vrijeme, skuvajte šećerni sirup u vodi, prokuhajte, skinite pjenu i procijedite. Gotovu tinkturu također treba filtrirati, a zatim pomiješati sa sirupom i sipati u posudu za skladištenje.

Recept 9

Na bobicama rowan. Ovaj čisto zimski liker pomoći će vam da se savršeno zaštitite od virusnih bolesti u periodu proljetnog nedostatka vitamina.

• 2 litre razrijeđenog alkohola;
• 1 kilogram bobica rowan (uhvaćenih mrazom);
• voda;
• granulirani šećer.

Oprane bobice ubacite u flašu i napunite alkoholom. Stavite na toplo, sunčano mesto tri meseca. Kada dođe vrijeme, tinkturu treba procijediti i pomiješati sa prethodno pripremljenim šećernim sirupom u vodi. Zatim smjesu sipajte u boce i dobro zatvorite.

Recept 10

Na cvjetovima bagrema. Delikatni, mirisni bagrem priuštit će gurmane puno radosti ako se pripremi prema sljedećem receptu.

• 750 mililitara razrijeđenog alkohola;
• 0,5 litara vode;
• 150 grama cvasti bagrema;
• granulirani šećer po ukusu.

Uklonite sepale sa cvijeća. Ubacite u flašu, pospite šećerom. Grlo boce prekrijte ubrusom i stavite na hladno na 24 stepena. Nakon toga procijedite smjesu u cjediljku i isperite čistom vodom. Ušećerene cvatove vratite u posudu, prelijte alkoholom, promiješajte, ostavite da prokuha i sipajte na čuvanje.
Rok trajanja bilo koje domaće alkoholne tinkture je praktički neograničen.

Video

Vodka se smatra jednom od najboljih i najefikasnijih baza za tinkture ljekovitog bilja i bilja, jer je alkohol najbolji otapalo koji u najvećoj mogućoj mjeri „izvlači“ svoje blagotvorne osobine iz sirovine. Tinktura votke je vrsta alkoholnog ekstrakta iz ljekovitog lijeka.

Nemojte miješati koncepte "infuzije" i "tinkture". Infuzije se pripremaju pomoću vode tako što se razne biljke i biljke kuhaju na pari, kuhaju, kuhaju i nastaju više sati.

Odlikuje ih prilično mučna i dugotrajna priprema, kao i vrlo kratak rok trajanja. Dok se tinktura obično čuva dve do tri godine i ima koncentrisana svojstva lekovitog leka. Druga razlika između tinktura i infuzija je doza.

Tinkture se obično uzimaju u malim porcijama, u obliku kapi, dok su infuzije znatno veće. Tinkture se mogu napraviti od alkohola, votke ili mjesečine. Ali neosporna prednost tinktura votke je njegova dostupnost u poređenju sa istim alkoholom ili mjesečinom.

Proces pravljenja bilo koje tinkture votke je potpuno jednostavan. Sirovine biljnog porijekla - bilje, korijenje, cvijeće, bobice, listovi i drugi dijelovi raznih biljaka - mogu biti sušeni ili svježi.

Obično se drobi nožem, u malteru ili mlinom za meso, stavlja u staklenu posudu sa hermetičkim poklopcem i puni votkom u određenim omjerima. Infuzija se odvija na tamnom mjestu i traje od nekoliko sati do mjesec dana.

Neke tinkture su procijeđene, a neke ne. Čuvaju se na sobnoj temperaturi, s izuzetkom nekoliko koji zahtijevaju hlađenje.

Korisne karakteristike

Postoji veliki izbor tinktura votke i sve imaju vrlo različita ljekovita svojstva ovisno o komponentama koje sadrže.

Ali budući da je osnova razmatranih tinktura votka, možemo identificirati njena sljedeća svojstva, zahvaljujući kojima ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo:

• antiseptičko dejstvo(tinkture votke koriste se kao protuupalno i dezinfekcijsko sredstvo pri liječenju rana, ogrebotina, posjekotina, gnojnih formacija);
• antipiretičko dejstvo(brzo isparavanje s površine kože, dolazi do hlađenja);
• antišok i narkotična dejstva(neophodan kod iznenadnih ozljeda, posebno ako pri ruci nema tableta protiv bolova).

Tradicionalna medicina koristi tinkture votke za različite svrhe i područja liječenja. Tinktura votke u svom čistom obliku ima vazodilatacijski, diuretički, koleretski i restorativni učinak.

A ljekovito bilje i biljke natopljene votkom pojačavaju njihovo ljekovito djelovanje i lako se upijaju. Pomažu u jačanju imunološkog sistema, uklanjanju radionuklida i povećanju potencije.

Pravilno propisano liječenje i pravilno odabrana doza zasigurno će pomoći u liječenju postojećih bolesti.

Tinkture votke koriste se u liječenju i prevenciji sljedećih bolesti i stanja:

• kardiovaskularne bolesti;
• i vrtoglavica;
• reumatizam, radikulitis, bol u zglobovima i cervikalni pleksitis;
• ginekološke bolesti;
• fizički i psihički umor;
• gastrointestinalne bolesti;
• upala krajnika (pročitajte o liječenju bolesti kod odraslih), upala krajnika, faringitis i drugi;
• sindrom mamurluka;
• bolesti štitne žlijezde;
• i virusne bolesti.

Brojne tinkture votke u receptima tradicionalne medicine mogu se klasificirati kao opće jačanje i tonik. Pomažu u poboljšanju imuniteta, jačanju obrambenih snaga organizma, čime se jača njegova otpornost na razne viruse i bolesti.

Najbolji recepti za kuvanje

Od kima

50 g sjemenki kima treba izmrviti (na primjer, u mlinu za kafu ili blenderu), dodati čašu šećera i 1 litar votke. Stavite u staklenu teglu i ostavite oko dve nedelje uz povremeno protresanje.

Nakon isteka roka valjanosti tinkturu procijediti i uzimati po kašičicu tri puta dnevno prije jela. Uzmite dok ne nestane sva tinktura. Odličan je lijek za jačanje srca, čišćenje krvnih žila, a ima i antihelmintičko djelovanje.

Od brezovih pupoljaka

Ova tinktura pomaže kod želučanih oboljenja sa povećanom kiselošću, čireva, kolelitijaze i urolitijaze. Pozitivno djeluje i na bronhitis i aterosklerozu.

Za pripremu uzmite pupoljke breze i votku u omjeru 1:2. Ostavite na tamnom mestu mesec dana, filtrirajte i uzimajte po 40 kapi tri puta dnevno pre jela.

Ginger

400 g korijena đumbira sitno nasjeckajte i prelijte sa litrom votke. Da biste poboljšali ukus i ublažili oštrinu đumbira, možete dodati med. Infuzirajte u staklenoj posudi sa poklopcem 2-3 sedmice. Pijte po jednu kašičicu 2 puta dnevno pola sata pre jela.

Koristi se u liječenju bronhijalne astme, tonzilitisa, alergijskog rinitisa, ženske neplodnosti, gastrointestinalnih bolesti, a također normalizuje cirkulaciju i nivo holesterola u krvi.

Mint

Svježe ubranu mentu (2 supene kašike) sitno nasjeckajte i prelijte čašom votke. Pošaljite da se infundira na tamnom, po mogućnosti hladnom mjestu na tjedan dana. Proceđenu tinkturu uzimati tri puta dnevno po 15-30 kapi na supenu kašiku vode.

Koristi se za normalizaciju probavnih procesa i u liječenju sindroma mamurluka.

Za čišćenje krvi

Uzmite staklenu teglu od litara, napunite je do pola koprivom, zbijete, dodajte po jednu granu mente i timijana.

Napunite ga do vrha votkom i ostavite da odstoji nedelju dana. Tinkturu procijediti i piti po jednu supenu kašiku tri puta dnevno pola sata pre jela. Kurs tretmana se preporučuje provoditi u proljeće i jesen.

Tibetan

Uzmite veliki list aloe i nasjeckajte ga. Preporučuje se da biljku ne zalivate nedelju dana pre ovog postupka. Iseckamo i crvenu ljutu papriku sa semenkama.

U smjesu dodajte žlicu sitno nasjeckanog suhog celandina. Smesu stavite u teglu od 0,5 litara i sipajte sa 0,4 litra votke. Teglu dobro zatvorite i ostavite tri nedelje.

Kod artritisa, artroze i reumatizma, utrljajte tinkturu u bolna područja. Koristi se kao efikasan lek u borbi protiv dermatitisa, seboreje i akni. Koristi se i za brzo zacjeljivanje rana, posjekotina i upale grla.

Tinktura cvasti livadske djeteline

Sipajte 50 g cvasti biljke u 0,5 litara votke. Ostavite 10 dana, izbegavajući svetlost. Procijediti i uzimati po 1 kašičicu prije jela. Pomaže poboljšanju apetita, efikasan je protiv vrtoglavice i glavobolje, angine pektoris i srčanog udara.

Postoji veliki broj različitih recepata za tinkture napravljene od votke. Od davnina se koriste u liječenju najrazličitijih bolesti, kao iu zdravstvene, kozmetičke i preventivne svrhe, a eksperimentalno su dokazali svoju efikasnost.

Kada uzimate takve tinkture, ne zaboravite da se pridržavate doze, trajanja tretmana i uslova proizvodnje i skladištenja. Takođe, ne treba da se bavite samo-liječenjem bez konsultacije sa lekarom.

Na internetu možete pogledati video koji pokazuje koje alkoholne tinkture postoje kod kuće. Pića mogu djelovati kao ljekovito sredstvo ili kao alkoholno piće. Kod kuće možete pronaći širok izbor recepata za alkoholne tinkture.

3 grupe lekovitih napitaka

Pod tinkturom se podrazumijeva jako alkoholno piće koje se dobiva kao rezultat procesa ubacivanja votke s različitim komponentama. Tu se dodaje i šećer. Ovaj proces je prilično komplikovan. Ni pod kojim okolnostima naziv ovog pića ne smije se brkati sa likerom. Drugi se dobija fermentacijom i kombinovanjem alkohola sa voćnim napitkom, a u prvom se same aktivne komponente pretvaraju u alkohol. ne samo ukusno, već i zdravo.

Postoji mnogo recepata za alkoholne tinkture kod kuće sa fotografijama. Ali prije nego što ih skuhate, važno je znati kako su klasifikovani.

Tinkture su gorke. Imaju snagu do 60%. Ovaj lijek nastaje kao rezultat infuzije alkohola sa biljem, sjemenkama, lišćem, bobicama i korijenjem.
Možete pronaći začinske tinkture. Obično imaju istu snagu kao i gorke. Takvi proizvodi se dobivaju infuzijom alkohola s raznim začinima.
Tu su i slatka pića. Njihova snaga je do 25%. Ovaj proizvod sadrži do 310 grama šećera po litri tečnosti. Ovdje je alkohol prožet raznim voćem, bobicama i korijenjem.

Osnova

Kada se sjetite osnovnog recepta za gorčinu, možete pripremiti bilo koji napitak. Da biste ga pripremili, u posuđe je potrebno staviti 2/3 čistih i suhih bobica ili voća. Zatim ih treba napuniti alkoholom. Kontejner mora biti dobro zatvoren i stavljen na tamno mjesto na određeno vrijeme. Svaka 3 morate protresti piće. Zatim se tinktura treba filtrirati i sipati u drugu posudu. Nakon toga se piće mora ponovo staviti na tamno mjesto mjesec dana.
Osnova recepta za pikantne likere je vrlo jednostavna. Pripremljene začine je potrebno preliti sa litrom alkohola. Piće se mora infundirati određeno vrijeme. Zatim se mora procijediti.
Za slatke tinkture prvo morate pripremiti gorak napitak, a zatim mu dodati 310 ml slatkog sirupa na 1 litar tinkture. Sirup se lako priprema. Da biste to učinili, samo pomiješajte šećer i vodu u jednakim dijelovima i malo zagrijte, ne dovodeći do ključanja. Slatka tinktura se može sipati u posude i čuvati na tamnom i hladnom mestu.

Korisni savjeti

Pre nego što počnete da kuvate, morate malo da zamrznete bobice. Na taj način će moći proizvesti mnogo više soka.
Tinkture treba čuvati na tamnom i toplom mestu. Ako ih ostavite na suncu, boja će postati svjetlija.
Ako je temperatura infuzije visoka, tvari će brže reagirati s alkoholom.
Po želji se može pržiti voće ili bobice. To će tinkturi dati plemenitu nijansu.
Morate pričekati do samog kraja infuzije i ne možete otvoriti poklopac, jer kisik može ući unutra, što negativno utječe na alkohol. Pripremite pravi.

Najbolji recepti za pravljenje tinktura

Recepti za domaće alkoholne tinkture od bobičastog voća su veoma popularni.

Tinktura bobica

Brusnice sadrže veliku količinu vitamina i hranljivih materija. Imaju veoma pozitivan efekat na ljudski organizam. Bobica ima antiinflamatorna svojstva, može ojačati nervni sistem i normalizovati probavni sistem.

Brusnice se mogu koristiti za pravljenje likera i tinktura. Ispadaju veoma mirisne. Mnogi su već proučavali recepte za alkoholne tinkture kod kuće s brusnicama. Mogu djelovati kao idealno piće za prazničnu trpezu.

Sastojci:
310 grama bobičastog voća;
500 ml alkohola;
3 žlice. l. Sahara.

Priprema:

1. Prvo, bobice treba oprati.
2. Zatim brusnice treba samljeti u mašini za mljevenje mesa.
3. Dobivenu bobičastu masu staviti u posebnu čašu.
4. U brusnice je potrebno sipati alkohol. Tu možete dodati i šećer i vodu.
5. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite na tamnom mestu 21 dan.
6. Nakon isteka vremena, proizvod se mora filtrirati i čuvati na tamnom mjestu 5 dana. Liker od brusnice je spreman!

Tinktura džema

Sastojci:
500 ml džema;
500 ml votke.

Priprema:

1. Džem je sam po sebi sladak, tako da nema potrebe za dodavanjem šećera. Džem se mora staviti u staklenu posudu. Napunite ga votkom i sve pomiješajte.
2. Posudu pokriti poklopcem i ostaviti da se kuva par meseci. Preporučuje se protresti napitak svaka tri dana.
3. Na kraju infuzije piće se mora procijediti. Ponekad morate nekoliko puta filtrirati dok tinktura ne postane svjetlija.
4. Piće je spremno. Ovu tinkturu je bolje čuvati u staklenoj posudi na hladnom mjestu. Ni u kom slučaju vazduh ne sme da uđe u teglu.

Tinktura začinjenog džema

Mnogi ljudi radije pripremaju ovu tinkturu od svježe napravljenog džema. Na internetu postoje recepti za domaće alkoholne tinkture, gdje ih možete besplatno preuzeti bez problema.

Sastojci:
510 grama džema;
510 ml konjaka;
karanfil;
cimet na vrhu noža.

Priprema:

1. Džem se mora prenijeti u staklenu posudu. Takođe treba dodati cimet i malo karanfilića. Nakon toga ceo sadržaj se mora napuniti alkoholnim pićem.
2. Tegla mora biti dobro zatvorena kako bi se spriječilo ulazak zraka.
3. Napitak treba da odstoji 2 meseca na tamnom mestu.
4. Nakon čega se tinktura mora procijediti pomoću gaze. Zatim piće treba flaširati. Tinktura treba da odstoji još nedelju dana. Nakon čega se može konzumirati.

Tinktura pinjola sa alkoholom

Pinjol je simbol Sibira. Raste isključivo u tajgi. Ovo je veoma jedinstvena biljka. Može da živi i do nekoliko stotina godina. Korisna svojstva kedra odavno su poznata. Orašasti plodovi se mogu konzumirati u bilo kojem obliku. Sadrže biološke komponente neophodne ljudima. Postoje ljekoviti recepti za alkoholne tinkture kod kuće od pinjola. i grije se u hladnoj zimi.

Koje su prednosti kedra?

Tinktura pinjola normalizuje rad gastrointestinalnog trakta.
Obnavlja kožu nakon oštećenja. Učestvuje u ubrzanom procesu zarastanja rana.
Otklanja komplikacije soli.
Tinktura kedra čisti krv i obnavlja njen protok.
Može ojačati imuni sistem.
Blagotvorno deluje na muški reproduktivni sistem.

Tinktura kedra koristi se za liječenje raznih bolesti. Ali prije upotrebe treba se posavjetovati sa svojim ljekarom.

Jednostavan način pripreme tinkture od cedra

Prije kuhanja morate odabrati samo cijele orašaste plodove. Najbolje vrijeme za kupovinu je jesen. Ljuska bi trebala biti lijepe smeđe boje. Ako je orah druge boje, onda je bolje da ga ne uzimate.

Sastojci:
Pinjoli;
voda;
etanol.

Priprema:

1. Prije svega, pripremljene orašaste plodove potrebno je popariti kipućom vodom. Nakon toga orahe treba oprati. Takve radnje potrebno je provesti nekoliko puta.
2. Ovo će pomoći da se riješite raznih proizvoda oksidacije. Orašaste plodove je potrebno sušiti na tamnom mjestu.
3. Sada, ako želite, možete staviti cijele ili seckane orahe u pripremljenu posudu. Trebali bi ispuniti gotovo cijelu posudu.
4. Zatim orahe preliti alkoholom tako da prekrije orahe za par centimetara.
5. Sada se posude moraju dobro zatvoriti poklopcem i staviti na tamno mjesto 14 dana.
6. Nakon isteka vremena, tinkturu je potrebno procijediti gazom.
7. Veoma je važno znati da takav napitak treba čuvati na tamnom mjestu. Tinktura kedra se može koristiti za unutrašnju upotrebu, 20 kapi na 55 ml vode, a za vanjsku upotrebu napitak treba razrijediti u omjeru 2:7. Preporučuje se uzimanje tinkture nekoliko puta dnevno nakon jela.

Kontraindikacije za tinkturu kedra

Tinktura pinjola ima niz kontraindikacija.
Tinkturu ne treba uzimati oralno ako imate individualnu netoleranciju na jednu od komponenti.
Trudnice i dojilje ne smiju koristiti tinkturu kedra.

Alkoholna tinktura od cedra smatra se jedinstvenim lijekom koji pomaže u rješavanju mnogih bolesti. osvježiće vas u vrelom ljetu.

Tinktura kedra i meda

Jednako zdravu tinkturu od kedra možete pripremiti i sa dodatkom meda.

Sastojci:
Pinjoli;
med;
alkohol.

Priprema:

Prvo morate pripremiti orašaste plodove i odabrati samo visokokvalitetne sirovine. Trebat ćemo uzeti 250 grama orašastih plodova i preliti sa 500 ml alkohola. Kontejner treba čvrsto zatvoriti poklopcem i staviti na tamno mjesto 14 dana.

Zatim se piće mora procijediti. Nakon toga treba uzeti par velikih kašika meda i rastopiti ga u vodenoj kupelji, ako je kandiran. Malo ga razblažite vodom i ohladite. Ovu smjesu sipajte u pripremljenu tinkturu. Sve dobro izmiješajte i sipajte u tamnu posudu. Ostavite napitak još nekoliko dana na tamnom mjestu. Gotovu tinkturu treba čuvati u frižideru.

Među mjesečarima, mnogi su protiv brzih likera, vjerujući da se pravi okus i bogat aromatični buket alkohola može otkriti tek nakon nekoliko mjeseci staloženja. Međutim, ako ovih dana treba da stignu gosti, a u ostavama nema ništa spremno, onda je samo jedan spas - priprema brze tinkture od votke. Danas možete pronaći veliki izbor takvih pića, uključujući hren, votku od limuna i biljni alkohol. Recepti za brzi alkohol su prilično jednostavni, tako da ih mogu koristiti i iskusni i početnici.

Mali trikovi

Da biste pripremili domaće tinkture u najkraćem mogućem roku, možete koristiti nekoliko trikova, i to:

Da biste dobili lijepu i neobičnu nijansu tinkture votke, možete je uliti raznim prirodnim aditivima za bojenje. Na primjer, plava boja pića može se dobiti uz pomoć kukuruza, ljubičasta nijansa se može dobiti od sjemenki suncokreta, a žuta nijansa se može dobiti od šafrana.

Recepti za brzi domaći alkohol

Pogledajte zanimljive recepte za instant likere i obradujte svoje najmilije neobičnim, ali u isto vrijeme jednostavnim alkoholom.

Recept br. 1. Brza brusnica

Jedna od najjednostavnijih opcija pića je liker od brusnice. Možete ga skuvati
za 12-15 sati. Piće se lako pije, ukus mu je mekan i kiselkast. Za tinkturu će vam trebati:

• votka – 0,5 l.;
• brusnice – 150–200 gr.;
• šećer ili med - po želji.

Brusnice se prvo moraju preliti kipućom vodom. Da biste to učinili, stavite ga u posudu, napunite vrućom vodom i držite u njoj oko 3 minute. Kada su bobice spremne, tečnost se iz njih ocijedi, melje drvenim malterom, a zatim prelije alkoholom.

Nakon 12 sati tinktura se procijedi kroz filter, doda se šećer ili med, dobro promiješa i stavi u lonac na laganoj vatri. Rastvor se dovede do ključanja, skloni se sa šporeta, ohladi i servira.

Prema recenzijama ljudi koji su napravili ovo piće, optimalna količina šećera je 2 žlice. l.

Recept br. 2. Mint moonshine

Aromatičan napitak od mjesečine može se pripremiti za 2-3 dana. Potrebno vam je samo 1 litar alkohola i 2 desertne kašike suve mente. Trava se prelije mjesečinom i infundira nekoliko dana na tamnom mjestu. Dobivena tekućina mora se pažljivo filtrirati (prvo kroz gazu, a zatim kroz vatu). Po želji možete dodati malo meda, dobro promiješati i pričekati još koji dan.

Brzi mjesec od mente lako se pije, a začinska trava u sastavu izaziva neobičnu jezu u želucu nakon konzumiranja.

Recept br. 3. Limonovka

Među likerima od votke, alkohol prožet citrusnim voćem zauzima ponosno mjesto.
Ispostavilo se da je piće okrepljujuće, ukusno i nevjerovatno aromatično. Tinktura votke će zahtijevati sljedeće sastojke:

• votka – 3 l.;
• limunova korica od 6 plodova;
• šećer - 0,8 kg;
• voda – 1,5 l.

Pažljivo skinite kožu s limuna, narežite na tanke trakice ili naribajte i prelijte votkom jedan dan. Nakon toga se priprema šećerni sirup. U šerpu sipajte vodu, dodajte zaslađivač, stavite na laganu vatru i uz stalno mešanje prokuvajte. Pjena nastala na sirupu se uklanja. Otopinu je bolje prokuhati dva puta, a zatim ohladiti na sobnu temperaturu.

Nakon toga, obje tekućine (sirup i infuzija kore) se sjedine u emajliranoj ili staklenoj posudi, dobro promiješaju i ostave da se malo slegnu. Piće se flašira i čuva na hladnom za dugotrajno skladištenje.

Ne brinite ako je limunov sok odmah nakon kuvanja malo zamućen. Za samo nekoliko dana sav talog će nestati, a vi ćete dobiti aromatičan, prozirni alkohol žućkaste nijanse.

Recept br. 4. Domaći brzi konjak

Konjak možete pripremiti po originalnom receptu za samo 2 sedmice. Za piće trebat će vam:

• votka ili razrijeđeni alkohol – 3 l.;
• karanfilić - 6-8 cvasti;
• granulirani šećer - 7 kašičica;
• muškatni oraščić i cimet (u prahu) - po ½ kašičice;
• vanilija - ¼ kašičice;
• kafa (po mogućnosti instant) – 1 kašika. l.;
• limunska kiselina - 1 kašičica.

Alkohol se sipa u staklenu posudu, dodaju se preostali sastojci, sve se dobro promeša, pokrije poklopcem i ostavi 2 nedelje van dohvata sunčeve svetlosti. Nakon određenog vremena, tinktura konjaka sa alkoholom se filtrira i flašira. Piće se odlično slaže i sa glavnim jelima i sa slatkišima.

Recept br. 5. Khrenovukha

Ljubiteljima ljutih žestokih pića može se savjetovati priprema hrena. Za tinkturu će vam trebati:

• hren - 5 korijena;
• crvena paprika (sušena) – 10 kom.;
• med - 2-3 kašike. l.;
• votka – 3 l.

Bolje je odabrati paprike srednje veličine, inače će piće biti previše ljuto.

Biber i ren se iseku na sitne komade, stave u flašu, dodaju med i preliju votkom. Infuzirajte smjesu 7 dana na hladnom mjestu. Povremeno protresite posudu. Kada je piće gotovo, filtrira se, flašira i stavlja u frižider. Prije upotrebe ren treba malo ohladiti.