Bonton je redosled kojim se izvodi određena ceremonija. Međutim, vrijedi to zapamtiti moderan bonton Ovo nisu samo pravila jela za stolom, već i sposobnost da ostavite prijatan utisak sa sobom izgled na druge, u načinu govora i komuniciranja.

Ljudsko ponašanje za stolom je čitava nauka. Sve norme i pravila ponašanja za stolom razvijane su tokom mnogih generacija i zasnivaju se, prije svega, na zdravom razumu, kao i pravilima higijene, humanom odnosu prema ljudima itd. Po tome kako čovjek sjedi za stolom, kako jede, može se suditi o njegovom kulturnom nivou. Bez pridržavanja ponašanja za stolom, bez dobre manire teško je uspjeti u društvu. A pošto su tehnike sastavni deo poslovni život, moderne škole biznis, fakulteti i drugi obrazovne ustanove Oni uče buduće biznismene da se pravilno ponašaju za stolom, da pokažu pristojnost i obzirnost prema komšijama, da jedu ne samo lepo, već i „bezbedno“ za druge. Pokušajmo razmotriti osnovna pravila ponašanja za stolom

Ne sjedajte za stol dok dame ne sjednu ili dok vas domaćin ili domaćica ne pozovu da sjednete. Muškarac prati ženu do stola, sjeda je sa svoje desne strane, nakon čega može i sam sjesti. Pravo na muškarčevu pažnju i pomoć pripada ženi koja mu sjedi s desne strane, ali žena koja sjedi s njegove lijeve strane takođe ne bi trebala ostati van njegovog vidokruga. Muškarac za stolom treba da pokaže jednaku pažnju i ženama koje poznaje i ženama sa kojima nije predstavljen, ali ne zaboravite da dama koja sedi pored vas treba da bude zauzeta bez obzira da li ste joj predstavljeni ili ne.

Prilikom posjete ne biste trebali početi jesti dok se hrana ne ponudi svim gostima. Prije svega, potrebno je služiti dame. Kada se servira sledeće jelo, ne morate čekati da se svi tanjiri popune. Gospođa koja sjedi sa desne strane treba lijevom rukom sipati vino, lagano se okrećući udesno. Ako se otvori nova boca, muškarac sipa vino za sebe, pa za damu.

Ne treba da stavljate laktove na sto (možete udariti komšiju ili njegovog pribor za jelo). Na stolu su samo ruke, a laktovi su, ako je moguće, pritisnuti uz tijelo. Za stolom treba sjediti pravo, bez saginjanja preko tanjira.

Ako je teško doći do bilo koje stvari na stolu, potrebno je zamoliti da je prođe, a ne ustajati sa svog mjesta i, viseći preko stola, uz rizik da umočite rukave jakne u tuđe tanjire, imate poteškoća da dohvatite željenu činiju za salatu.

Kada je jelo gotovo, viljuška i nož se postavljaju paralelno jedan na drugi na tanjir, „deset do četiri“, tj. tako da ako se ploča smatra okruglim brojčanikom, tada bi vilica i nož trebali pokazati točno ovaj put. Malo ljudi zna da konobar ne treba da čisti sto dok svi ne završe s jelom. Ako ste rano završili sa obrokom, sedite tiho i nastavite razgovor. Nikada nemojte slagati tanjire jedan na drugi, a kamoli ih udaljavati od sebe - to je protivno pravilima. U preostalom vremenu možete piti čaj, kafu, sok. Ne stavljajte kašičicu u čašu ili šolju. Nakon mešanja čaja ili kafe, stavite kašiku na tanjir. Izbjegavajte radnje koje će potaknuti vaše pratioce na. Ali ako najsporije jedete na poslovnom ručku, bolje je ne završiti s jelom nego natjerati sve da čekaju.

Nemojte davati nikakve komentare u vezi sa serviranom hranom. Ne kritikujte ono što se servira na sto. Ne zaboravite da ustanete od stola nakon što žene ustanu. Ostanite stajati dok ne napuste prostoriju, a onda možete ponovo sjesti ako namjeravate ostati i pušiti za stolom.

Uobičajeno je da se razgovara za stolom, ali nije uobičajeno razgovarati o poslu za stolom; opšti karakter. Ako je broj učesnika na prijemu mali, razgovor je zajednički svima, ako je broj gostiju veći od 30-40 ljudi, pričaju oni koji sjede u blizini. O poslu će razgovarati kasnije, kada se završi gozba, koja obično traje od 1,5 do 2 sata.

Ograničenja koja su općenito prihvaćena u društvenom bontonu na teme razgovora za stolom također se primjenjuju na poslovni bonton: Nije uobičajeno pričati o zdravlju - svom ili bilo čijem plate i općenito o prihodima, kao i o bolestima i bolestima, porodičnim problemima i nevolje, sporovi i sukobi sa menadžmentom. Preporučljivo je izbjegavati duge monologe u razgovoru. Ne bi trebalo da pitate sagovornike o godinama ili zvanju. Za stolom se trebamo dotaknuti zajedničke teme- o vremenu, kulturi i umjetnosti, te nije preporučljivo ulaziti u bilo kakve teme, jer to može dovesti do sporova, pa čak i sukoba. Istovremeno, nije uobičajeno razgovarati preko glave svojih komšija: ako zaista treba nešto da kažete komšiji koji sedi preko puta jedne osobe, to morate učiniti tako što ćete se nasloniti, tj. iza leđa vašeg neposrednog komšije, a ne ispred njegovog lica. Kada razgovarate sa jednim komšijom, ne treba da okrećete leđa drugom komšiji.

Korisno je ne samo govoriti u skladu s pravilima bontona, već i biti u stanju slušati, tj. ne prekidajte sagovornika, gledajte ga sa pažnjom i interesovanjem, pustite ga da u potpunosti izrazi svoje misli, pokažite sagovorniku (izrazom lica, držanjem i sl.) da je tema razgovora interesantna.

Ne okrećite leđa nekom drugom ako namjeravate razgovarati sa komšijom. Ne razgovarajte sa drugima preko svog komšije. Ne pričajte punih usta. Nemojte se naslanjati ili klonuti u stolici.

Predmeti za serviranje. Nemojte se plašiti sjaja i količine pribora za jelo – oni su raspoređeni onim redom kojim se jela serviraju: supa, riba, meso, desert (prema hrani). Nakon što sjednete za sto, pogledajte oko sebe i obratite pažnju na to kako je stol postavljen. Čini se da ima puno posuđa i pribora za jelo, ali svako je na svom mjestu, svako ima svoju ulogu. Odmah ispred vas je tanjir za užinu (ili mala trpezarija, a na njoj užina). Sa njene lijeve strane je tanjir za pitu ili papirna salveta. Desno od tanjira su noževi i kašike, a sa leve vilice. Ispred tanjira nalazi se pribor za desert ili jedan pribor - obično kašika za desert ili čajna kašika. Iza desertnog pribora za jelo nalaze se čaša za vino i čaše. Na tanjiru za predjelo nalazi se salveta. Ako nije obezbeđeno prvo jelo, nema kašike.

Pravilno i vješto koristiti artikle za serviranje znači, prije svega, koristiti ih samo za njihovu namjenu. Prije svega, morate zapamtiti da se sav pribor - noževi i žlice koji se nalaze desno od tanjura uzimaju i drže dok jedete desnom rukom, a svi oni koji se nalaze na lijevoj strani - lijevom rukom. Dessertni pribor za jelo sa drškama desno uzima se desnom rukom, a sa drškama lijevo - lijevom rukom.

Preporučljivo je držati nož tako da kraj njegove drške leži na dlanu desne ruke, sredini i thumb morate držati strane početka drške, a kažiprst za gornju površinu početka drške noža. Ovim prstom se drška noža pritisne prema dolje prilikom sečenja željenog komada. Preostale prste treba lagano saviti prema dlanu.

Prilikom upotrebe preporučuje se da viljušku držite u lijevoj ruci sa zupcima prema dolje, tako da kraj drške lagano leži na dlanu. Palcem i srednjim prstima držite viljušku za ivicu drške, a kažiprst držite na vrhu, pritiskajući ručicu viljuške nadole. Preostale prste treba lagano saviti i pritisnuti na dlan.

Sitni komadi hrane, kao i neki prilozi za meso ili ribu ( pire krompir i kašu, na primjer) ne možete jesti viljuškom. U tim slučajevima koriste je kao kašiku: okreću je sa zupcima prema gore tako da ravni dio početka drške vilice leži na srednjem prstu, lagano naslanjajući kraj drške na bazu kažiprsta. prstom, kažiprstom treba da držite viljušku sa strane, a palcem na vrhu. Preporučuje se da preostale prste lagano pritisnete u dlan. U tim slučajevima, hrana se pokupi na viljušku, pomažući vrhom oštrice noža. Kašiku treba držati u desnoj ruci tako da kraj drške kašike leži na bazi kažiprsta, a početak drške kašike na srednjem prstu. Thumb u tom slučaju morate lagano pritisnuti ručku odozgo prema srednjem prstu, a kažiprstom je poduprijeti sa strane. Neka jela, od kojih se komadi lako odvajaju viljuškom, serviraju se samo viljuškom. U ovim slučajevima se drži u desnoj ruci.

Kako pravilno koristiti salvetu. Moderni standardi bontona predlažu da stavite salvetu u krilo kako biste izbjegli oštećenje odjeće zbog mogućeg prodiranja hrane na nju. Stoga, prije nego što počnete da jedete, pažljivo, mirno rasklopite salvetu i, presavijajući je na pola ravno ili dijagonalno, njome prekrijte koljena. Prsti koji su slučajno umrljani tokom jela pažljivo se brišu gornjom polovinom salvete ne skidajući je iz krila. Da biste obrisali usne, uzmite salvetu sa kolena sa obe ruke, skratite je okrećući joj krajeve na dlanu i, stavljajući sredinu na usne, obrišite ih na gornju polovinu salvete. Brisanje usana prevlačenjem salvete preko njih je neugledno. Na kraju obroka, salvetu ne treba pažljivo savijati, pokušavajući joj dati prethodni izgled, već jednostavno pažljivo stavljati desno od tanjira. Nije preporučljivo da ga kačite na naslon stolice ili stavljate na sedište.

2. Kako i šta jedu

Hleb se uzima sa zajedničkog tanjira i lomi na pola preko sopstvenog tanjira za hleb (stoji u gornjem levom uglu glavnog uređaja); jedna polovina se stavi na tanjir za hleb i „čeka da dođe na red“, a druga se pojede, odlomivši levom rukom komad veličine koji se odmah može staviti u usta. Zatim isto uradite sa drugom polovinom komada hleba. Vrlo često hljeb ima oblik malih lepinja; tretiraju se kao komad hljeba, tj. pauza itd.

Ako se na stolu nalazi obična posuda za puter, uzmite malo putera iz ukupne mase na tanjir, a zatim ga namažite na izlomljeni komad kruha. Posebnim širokim nožem izvadite puter iz posude za puter, a ako ga nemate, možete nožem uzeti puter i staviti na tanjir. Držite ga na cijelom tanjiru za kruh, a ne na glavnom tanjiru. Nikada nemojte namazati maslacem cijeli komad odjednom – to nije sendvič.

Sendviči se jedu na isti način kao i antrekot: sendvič koji leži na tanjiru gosta jede se postepeno, na komade odrezane nožem i vilicom.

Svi znamo bez dodatnog podsjećanja da su pravila ponašanja za stolom jednostavno neophodna. Na kraju krajeva, posjedujući ovo znanje, osjećamo se mnogo ugodnije i sigurnije za bilo kojim stolom. Za pripremu ovog materijala inspirisala me je poznata devojka koja je odbijala da prihvati pozive u restorane i kafiće samo zato što nije znala kako da pravilno rukuje nožem i viljuškom. Sada joj je ovaj problem već riješen, ali svakako određene tačke u bontonu hrane mogu nam izazvati nedoumice. Da takve sumnje budu što manje, pogledajmo osnovna pravila etiketa za stolom.

Prvo, kako sjediti? Ne previše daleko od ivice stola, ali ni preblizu, i naravno, ne stavljajte laktove na sto. Postoji mali izuzetak za žene kada može nakratko da se nasloni laktom na sto, ali samo u hitnim slučajevima, na primer, ako joj je ruka umorna. Trebalo bi da sedite pravo na stolicu i ne saginjajte se preko tanjira. Ovdje nema izuzetaka ni za koga.

Prije nego što počnete s obrokom, morate se “pozabaviti” salvetom. Salvetu namijenjenu individualnoj upotrebi treba rasklopiti i staviti u krilo. Dok jedete, nemojte brisati usne takvom salvetom, bolje je koristiti papirnate, a tek nakon što završite s obrokom, možete dodirnuti usne i obrisati vrhove prstiju lanenom salvetom. Gdje ga onda staviti? Samo ga stavi na sto.

Čak i ako ste povećali apetit, nemojte gutati hranu. Jedite polako kako biste još više uživali u hrani. Naravno, ako volite jelo, pojedite ga do kraja, ali ni u kom slučaju ne čistite dno tanjira komadom hleba. Zamislite samo da će vaš saigrač to učiniti, zar nije prijatan prizor?

Hrana se uzima iz zajedničkog jela uz pomoć zajedničkog pribora (za to su dizajnirane posebne klešta, viljuške, kašike) i prebacuje se na vaš tanjir. Ne zaboravite da ove uređaje vratite na svoje mjesto. I nemojte se zbuniti: dijelite samo zajednički pribor za jelo na vašem tanjuru, ali ne i pojedinačni pribor za jelo iz zajedničkog jela. Ako je jelo na prilično velikoj udaljenosti od vas, nemojte sezati preko cijelog stola zamolite konobara ili susjeda da vam ga posluži.

Pravila bontona za stolom ne zabranjuju uzimanje kruha, kolačića, kolača, voća, agruma rukama - to je upravo ono što je uobičajeno. U ovu kategoriju spada i rafinirani šećer, ali ako u blizini imate posebne hvataljke, upotrijebite ih.

S obzirom da je riječ o kruhu, treba podsjetiti da je riječ o vrlo delikatnom proizvodu, čak bi se moglo reći da postoji i svoj bonton kruha. Na primjer, nije uobičajeno da se odgrize cijeli komad kruha. Jede se u malim komadima, koji se lome na tanjiru. Takođe nije uobičajeno da se celo parče hleba namaže puterom. To je najbolje učiniti tako što ćete postupno odlomiti komade i svaki od njih premazati puterom. Ako se pored vas nalazi tanjir za pitu, koji je posebno dizajniran za hleb, onda ga stavite u njega, prebacujući hleb sa zajedničkog tanjira. Stavite u tanjir za pitu čistim nožem i puter, koji se zatim namaže na komade hljeba. Isto rade i s kavijarom, samo što za kavijar postoji vlastiti uređaj - posebna lopatica. Paštetu možete uzeti nožem ili viljuškom. Takođe je uobičajeno da se sendviči uzimaju rukom. Ako se pripremaju kao užina, jedu se nožem i viljuškom.

Vruće zalogaje iz aparata za hlađenje ili hlađenje kokota jedu se viljuškom za kokot ili čajnom žličicom. Vruća riba se jede nožem i viljuškom. U krajnjem slučaju, ako nema posebnog pribora, možete koristiti dvije stolne vilice.

Sada o supi. Jede se polako i nečujno. Ako je supa jako vruća, nemojte je miješati kašikom, bolje je pričekati dok se ne ohladi. Upotrijebite kašiku da je odvojite od sebe i širokom lijevom ivicom prinesite ustima. Ako završite sa supom, lijevom rukom lagano podignite tanjir od sebe. Po potrebi rubom kašike zgnječite knedle, rezance i krompir u supi. Na kraju obroka kašika se ostavlja na tanjiru.

Čorbe se serviraju u šoljicama (zdjelicama za bujon) sa jednom ili dvije drške. Iz šolje sa jednom drškom čorba se može piti kao čaj, a iz šolje sa dve drške treba je jesti kašikom.

Hladna riblja jela se jedu uz pomoć pribora za grickanje. Međutim, to je ono što rade sa svim hladnim predjelima. Ali toplo dimljena riblja gastronomija - uz pomoć ribljeg pribora. U svakom slučaju, ako vam kosti dođu u usta, treba ih pažljivo i, ako je moguće, neprimjetno, izvaditi rukom i staviti na rub tanjira.

Koristeći pribor za jelo - nož i viljušku - jedu takva prirodna jela od mesa kao što su svinjski i janjeći kotleti, odresci, fileti, udlage, džigerica itd. U ovom slučaju, nož se drži u desnoj ruci, a viljuška u lijevoj. Ćufte, kotleti, seckani zrazy, sarmice, omleti i druga meka jela, gde bi upotreba noža bila nepotrebna, jedu se viljuškom, koja se sada drži u desnoj ruci.

Jela i grickalice od prirodnog mesa, sira, kobasica i šunke ne režu se odmah na sitne komade. To uzrokuje da se jelo brzo ohladi i izgubi svoju privlačnost. Bolje je rezati komade postepeno, prirodno nožem i viljuškom. Isto se radi i sa živinom i divljači.

Istina, postoji izuzetak za piliće "tabaka". Jede se rukama, ali se istovremeno na stolu služe vaze ili činije sa toplom vodom za ispiranje prstiju. Obično se komadići limuna ili latica ruže umaču u ovu vodu. U tom slučaju se moraju poslužiti čiste pamučne salvete ili, u ekstremnim slučajevima, papirne salvete, koje se odmah uklanjaju na kraju obroka. Takođe jedu šparoge i rakove.

Općenito, za rakove, jastoge i jastoge postoje posebni uređaji koji se sastoje od kratke vilice i lopatice. Iz tijela rakova se jede samo meso koje se nalazi u kandži. Zatim se rak prevrne na leđa, vrat se odvoji i meso izvuče vilicom.

Jesetra, beluga, kuhana i toplo dimljena zvjezdasta jesetra jedu se samo viljuškom.

Senf i sol uzimaju se posebnim kašikama. Senf se stavlja na dno tanjira, a ne na ivicu, so desna strana.

Meko kuvana jaja se serviraju u posebnoj čaši (poširano staklo), ljuska se lagano razbija kašikom, stavlja u tanjir, jaje se jede pažljivo, trudeći se da ne prospe žumance. Kajgana i omlet sa šunkom jedu se viljuškom u desnoj ruci, a po potrebi se pomaže i komadom hleba držeći ga u lijevoj ruci.

Dešava se da je jelo potrebno privremeno prekinuti. U takvim slučajevima nož i viljuška se stavljaju na tanjir onako kako su se držali, nož sa drškom udesno, viljuška sa drškom levo. Takvi slučajevi mogu biti privremeni izostanak sa stola ili potreba da se popije voda, uzme kruh, stavi komad mesa itd.

Pređimo na desert. Za desertna jela predviđen je poseban pribor uz pomoć kojeg se jedu biskvit, pudinzi, sladoled, kreme i sl. Kada se služi desert (čaj, kafa, konditorskih proizvoda), višak posuđa, flaša, čaša i čaša za vino uklanjaju se sa stola. Na sto se postavljaju vaze sa džemom, slatkiši, kolačići, tanjiri sa tanko narezanim limunom, šećerom, rozete za džem. Kada se servira kolač ili pita, za svakog gosta se stavlja tanjir za desert, desno od njega se stavlja desertni nož ili kašika, a levo viljuška za desert. Čaj i kafa se stavljaju desno od tanjira za desert, a drška šolje ili šoljice okrenuta ulevo. Krema se servira vruća u posudi za mlijeko ili kremu, koja se servira na tanjiriću. Spužvasti kolači se jedu viljuškom za desert, ponekad i kašičicom, koji se lako mrve držeći ih rukom.

Hajde sada da pričamo o voću i bobicama. Jabuke i kruške se nožem za voće na tanjiru iseku po dužini na 4-8 komada, ogule se i odstrani koštica. Ovi komadi se više ne režu, već se odgrizu. Unosi se breskva ili kajsija lijeva ruka i izrežite ih u krug do kosti, nakon čega je razbiju i nožem uklone kamen. Možete izrezati komade od polovica, ali možete koristiti i cijele polovice. Banane se drže u lijevoj ruci i postepeno gule. Bobičasto voće (maline, jagode) jede se samo sa kašičicom. Lubenice i dinje serviraju se narezane na kriške sa korom. Uzmite krišku lubenice sa zajedničkog tanjira, stavite je na pojedinačni tanjir, kožom nadole, i nožem za voće narežite tanke kriške. Mango se prepolovi na tanjiru, izvadi se kost, a pulpa se jede kašikom. Ananas se oguli, iseče poprečno na tanke kriške, stavi na tanjir i jede nožem i viljuškom. Narandže i mandarine se jedu tako što se kora isječe i pulpa podijeli na 5-6 dijelova, od kojih se zatim odvajaju na kriške. Plodovi iz kompota jedu se desertnom kašikom, a uz pomoć njega se sjemenke stavljaju na tanjir.

Završavajući naš razgovor, želio bih da vas podsjetim na neke očigledne stvari. Na primjer, kašičica je namijenjena samo za miješanje čaja. Nakon miješanja čaja ili kafe, više ga ne koriste, već ga stavljaju na tanjir. Prilikom rezanja hrane, viljuška se drži koso, a ne okomito na tanjir. Na kraju obroka, viljuška i nož se stavljaju na tanjir, a ne na stolnjak.

Danas smo pričali samo o osnovnim pravilima bontona za stolom, kojih smo nabrojali nešto više od 45. Ali razgovor o bontonu je daleko od kraja i vrlo brzo ćemo se definitivno vratiti na ovu temu. U međuvremenu, želim da vam poželim da uživate u hrani ne samo na vrhuncu ukusa, već i na vrhuncu lepog ponašanja!

Nakon što ste proučili bonton za stolom, osjećat ćete se samopouzdano kada jedete u bilo kojem kulturnom društvu, a posebno na društvenom prijemu. Ponašanje za stolom ima niz fiksnih pravila kojih se treba pridržavati. Ljudi gledaju vaše ponašanje za stolom i izvode zaključke o tome koliko ste kulturni i obrazovani. Od etiketa za stolom Samo dvoje ljubavnika koji su sami i koriste hranu kao ljubavnu igru ​​mogu odbiti.

Mlađi ne sjedaju za sto prije starijih. Svaki član porodice ima strogo određeno mjesto za stolom. Kada se svi okupe za stolom, počinju da jedu tek nakon što glavni član porodice nije počeo da jede ili glavni čovek u okupljenoj zajednici.

Nikada nema žurbe za hranom. Morate polako žvakati, razbijajući hranu što je moguće bolje. Zbog toga ne bi trebalo da pričate dok jedete. Grubo je gestikulirati za stolom dok držite nož, viljušku ili kašiku. Samo nevaspitana osoba sebi dozvoljava da pjevuši i zviždi dok jede.

Ne preporučuje se čitanje knjige ili novina dok jedete. Prvo, to je nepoštovanje drugih; drugo, štetno je za probavu; treće, knjiga je bila u mnogim rukama i nehigijenski je stavljati je na trpezarijski sto; četvrto, lako je staviti masnu mrlju na knjigu i uništiti je.

Sposobnost pravilnog korištenja pribora za jelo i serviranja vrlo je bitna karakteristika pravila ponašanja za stolom. Ne jedite kašikom ono što možete da jedete viljuškom, kao što su kajgana, omlet, prilozi, povrće itd.

Prilikom jela, salveta se odmotava i stavlja na koljena njome se brišu samo usta i ruke (ni pod kojim okolnostima ne smijete brisati lice ubrusom). Nakon jela, salveta se ne savija, već se, nakon što je skinuta sa staze, stavlja na sto sa strane tanjira. Salveta ne smije biti uvučena u kragnu košulje.

Sipa se nepotpuna činija supe. Ne duvajte na supu, već je ohladite laganim mešanjem kašikom. Kada u činiji ostane malo supe, nagnite tanjir od sebe, a ne prema sebi kako ne biste prolili supu po odeći.

Nož se koristi samo za rezanje, njime nikada ne jedu, ne prinose ga ustima, niti njime stavljaju hranu na viljušku. Sve što se lako može odvojiti viljuškom, kao što su riba, kotleti, povrće, pašteta, tepsija, kajgana i sl., ne treba seći nožem.

Kada se koristi samo viljuška, drži se u desnoj ruci, dok se pomaže komadom kruha koji se uzima lijevom rukom. Krajevi ručki uređaja trebaju biti na sredini dlana. Kada sečete meso, kažiprst možete staviti na dršku noža, ali ne i na poleđinu vrha.

Kada jedete pečenje, kobasice, kobasice, uzmite nož u desnu ruku, a viljušku u lijevu ruku. Ceo komad se ne reže odjednom, jer se može brzo ohladiti. Izrežite komade od celine po potrebi.

Kako jesti živinu i divljač? Meso se od kosti reže nožem i viljuškom; Ako meso ostane na kosti, možete ga uzeti za vrh u ruci. Preostali sos na tanjiru se ne skuplja u potpunosti, a nije uobičajeno da se u njega umače hleb.

Kada želite da stavite nešto na sto, nemojte se saginjati preko komšijinog tanjira ili posezati preko stola. Za vreme pauze za jelo na tanjir treba staviti pribor za jelo: viljušku sa drškom levo, nož sa drškom desno. Nakon što završite, stavite nož u viljušku na tanjir u blizini, sa drškama na desnoj strani.

Sol i senf uzimaju se posebnim kašikama ili vrhom čistog noža. Ne možeš to da uradiš poleđina viljuška ili nož.

Hleb treba poslužiti isečen na male kriške. Ručno se vadi iz posude za hleb i stavlja levo od tanjira, ali ne na stolnjak, već na tanjir za pitu ili, u svakodnevnim uslovima, na papirnu salvetu. Dozvoljeno je uzimati hljeb vlastitom vilicom (sve dok još nije upotrijebljen).

Čaj se ne sipa u čašu ili šolju do vrha. Šećer se stavlja u čašu posebnim hvataljkama ili kašičicom. Nakon što nečujno promešate čaj kašikom, izvadite ga i stavite na tanjir, inače će ometati piće. Ako se čaj servira u čaši sa držačem za čaše, onda se kašika ne vadi kada se pije, već se drži prstom desne ruke.

Podrazumeva se da hranu i čaj treba jesti tiho, bez suvišnih zvukova.

Ne napuštajte sto dok svi ne završe s jelom.

Ljudi gledaju vaše ponašanje za stolom i izvode zaključke o tome koliko ste kulturni i obrazovani. Samo dvoje ljubavnika koji su sami i koriste hranu kao ljubavnu igru ​​mogu odbiti bonton za stolom.

1. Za stol morate sjediti čistih ruku. Ako ste u posjeti, zamolite vlasnika kuće da koristi svoje objekte u tu svrhu.

2. Potrebno je sjediti za stolom na udobnoj udaljenosti jedan od drugog. Ni preblizu, ni predaleko.

3. Pazi na svoje mjesto za stolom. Leđa trebaju biti ravna, laktovi se ne smiju oslanjati na sto. Ruke treba da budu pritisnute uz telo, a samo ruke treba da budu na stolnjaku.

4. Ne ispružite noge ispod stola.

5. Salvetu treba staviti u krilo i prineti ustima kada se ukaže potreba. Nemojte vezivati ​​salvetu oko vrata ili je uvlačiti u kragnu košulje kao perli.

6. Prije nego počnete jesti, morate pričekati da svi gosti pojedu hranu, a domaćini kuće prvi počnu jesti. Međutim, ako postoji opasnost da se servirana hrana ohladi, domaćini mogu pozvati sve koji su već servirani da počnu jesti.

7. Hranu nikada ne dirajte rukama, izuzev hleba i štapića za hleb, koji se u svakom slučaju prvo moraju odlomiti od celog komada, a zatim staviti u usta.

8. Hleb koji koristite za hranu treba da bude na malom tanjiru sa leve strane ispred glavnog jela.

9. Ne pravite buku dok jedete ili pijete.

10. Ne razgovarajte telefonom ako za stolom ima još ljudi osim vas.

11. Nemojte fotografisati dok jedete.

12. Držite telefon u džepu ili torbi, a ne na stolu.

13. Nemojte čistiti tanjir hljebom.

14. Žvaćite hranu zatvorenih usta.

15. Nemojte duvati na hranu da biste je ohladili.

16. Ne pričajte dok jedete.

17. Pijte piće samo nakon gutanja hrane.

18. Kada jedete, prinesite viljušku ili kašiku ustima, a ne obrnuto. Nikada nemojte naginjati glavu prema priboru za jelo, ili još gore prema tanjiru.

19. Da biste završili supu sa dna tanjira, potrebno je da je nagnete prema sredini stola.

20. Nož koristite samo za rezanje hrane, a ne za jelo s njim.

21. Kada jedete, držite viljušku između viljuške i kažiprsti desna ruka.

Ako se viljuška i nož koriste zajedno s hranom koja zahtijeva rezanje, viljušku treba držati u lijevoj ruci, a nož u desnoj. Nakon rezanja hrane, pribor ne mijenja mjesto u rukama, odnosno viljuška kojom ćete stavljati hranu u usta ostaje u lijevoj ruci, a nož u desnoj.

22. Kašiku treba držati između palca i kažiprsta desne ruke i treba da bude do pola popunjena kada jedete. Nije dozvoljeno koristiti kašiku i viljušku kada jedete špagete.

23. Morate naučiti kako jesti špagete tako što ćete ih uvijati na viljušku. Nemojte ih sisati u usta direktno iz tanjira.

24. Da bi bilo jasno da ste završili sa jelom, potrebno je da viljušku i nož postavite paralelno na tanjir.

25. Ako treba da se poslužite hranom koja je na stolu daleko od vas, onda ne morate posezati za njom. Zamolite nekog od vaših komšija da vam da ovo jelo.

26. Ako jedete jelo koje zahteva rezanje, morate da odsecate komade dok ih jedete. Nije dozvoljeno prvo isjeći cijelu porciju na komade pa tek onda jesti.

27. Da biste sebi poslužili hranu iz zajedničke posude koja se nalazi u sredini stola, morate koristiti pribor za jelo koji se nalazi na ovom jelu, ne smijete koristiti svoj pribor za jelo.

28. Ne servirajte sebi više hrane iz zajedničkog jela nego što možete da pojedete, kako vam nakon jela ništa ne bi ostalo na tanjiru.

29. Čačkalice ne treba koristiti u javnosti.

30. Ako treba da sipate vodu ili vino u čašu, ponudite da prvo sipate komšijama.

31. Ako se nazdravi, svi moraju piti. Ako neko ne pije alkohol, sve što treba da uradi je da podigne čašu do svojih usana.

32. Ako se nazdravi u čast nekog od gostiju, morate podići čašu u nivo lica i ispružiti ruku u pravcu osobe u čiju čast se nazdravlja.

33. Ako želite da odbijete piće koje vam se nudi da sipate, samo napravite lagani pokret rukom. Nema potrebe da se izvinjavate zbog ovoga.

33. Zabranjeno je pušenje tokom obroka ili između obroka. Nakon jela, pušenje je dozvoljeno samo uz saglasnost domaćina i svih gostiju.

34. Od stola treba ustati tek nakon jela, osim ako se ne pojave neke druge okolnosti u kojima se to mora učiniti ranije.

Sve fotografije su sa interneta.