U ovom članku pokušat ću detaljno opisati neke od značajki izrade nakita od mastike vlastitim rukama za početnike.

Osnove

Često me pitaju od koje mastike je najbolje oblikovati figure. Neko vreme sam radila i sa mastikom iz prodavnice, pravljenom po raznim receptima, i sa šećernom pastom, ali sam se uvek vraćala svom receptu jer znam kako da ga prilagodim svojim potrebama.

Ovdje neću opisivati ​​proces izrade složenih figura, već ću jednostavno pokušati detaljno govoriti o tome kako napraviti figure od mastike vlastitim rukama. Pravićemo osobu sa relativno realističnim proporcijama tela i jednostavnom odećom. Uvjeren sam da će svako ko se bude pridržavao ovih uputstava s vremenom naučiti kako napraviti odlične figure od fondana za dječju tortu i da će to znanje pomoći u budućnosti pri prelasku na složenije tehnike rada i pravljenja figurica sa raširenim rukama, kao i vajanje životinja od mastike.

Ako imate bilo kakvih pitanja o tome kako oblikovati figure od fondana, ne ustručavajte se postaviti ih u komentarima. Pokušat ću odgovoriti na njih što je prije moguće, ali imajte na umu da sam zauzeta osoba, tako da ne očekujte hitne odgovore od mene.

Zapamtite da sve ovo nije konačna istina, već samo moja vlastita iskustva, a možda ćete imati drugačiji pogled na to kako napraviti figure od mastike za tortu. Dakle, ovdje nema čvrstih pravila osim možda postavljanja dijelova, pa prilagodite ove savjete svojim potrebama i preferencijama.

Potrebni materijali i alati

U svom poslu nastojim izbjeći nepotrebne skupe alate i često koristim ono što već imam kod kuće. Držat ću se te ideje kroz ovaj tutorijal i pokušati svesti količinu onoga što vam je potrebno da napravite svoje gumene gumene gume na minimum.

Da biste napravili jednostavnu figuricu od mastike, trebat će vam:

• Mastika različitih boja za izradu sledećih delova: pantalone, čizme, džemperi, koža, kosa;
• Nekoliko čačkalica. Napomena: Nemojte davati fondan proizvode koji sadrže čačkalice maloj djeci i obavezno upozorite sve ostale da sadrže čačkalice. Možete zamijeniti čvrstu tjesteninu ako želite, ali svejedno obavijestite sve;
• Šejker sa prahom ili kukuruznim sirupom, šta više volite. Ako nemate soljenku, umjesto toga možete koristiti žlicu;
• Daska za rezanje (što je moguće glatkija);
• Oštar, nerebrasti nož;
• Mali ili srednji alat za mastike u obliku kugle;
• Mala četka za pecivo;
• Voda u maloj posudi;
• Crna prehrambena gel boja;
• Površina na koju ćete postavljati figure, kao što je torta ili, ako ih pravite unaprijed, komad pjene;
• Štampana skica osobe (vidi dole).

Putem pokušaja i grešaka shvatio sam da dok sam pravio figure od mastike, svaki naredni komad je bio veći od prethodnog, i kao rezultat toga, završio sam s nesrazmjernim zanatima od mastike. Također mi je bilo teško napraviti nekoliko figura iste veličine ako sam to radio okom. Iz tog razloga sam počeo koristiti skice slične onoj prikazanoj gore i figure za tortu od mastike počele su se ispostaviti prave veličine. Samo prenesite ovu skicu u bilo koji grafički uređivač (ja koristim Irfanview), postavite željenu visinu buduće figure i odštampajte skicu. Ovaj pristup se može koristiti i prilikom ukrašavanja torte kako bi se shvatilo kako rasporediti figure i koje veličine trebaju biti.

Visina figurice opisane u ovom članku je 6,3 cm.
Mastika je obično ljepljiva, pa da biste je pravilno razvaljali i izbjegli lijepljenje za dasku i prste, radnu površinu i ruke pospite šećerom u prahu. Ne brinite da ćete šećer u prahu dobiti po cijeloj figuri; možete ga lako očistiti nakon toga.

Za lijepljenje komada mastike nanesite tanak sloj vode na jedan od njih pomoću četke i pritisnite ih zajedno. Možda ćete ih morati malo pomicati da se zalijepe, ali obično je dovoljna samo voda za to. Neki ljudi vole da koriste različite vrste jestivog ljepila, bilo kupljeno u trgovini ili domaće, ali ja se obično ne zamaram time. Voda se savršeno lijepi u gotovo svim slučajevima.

Ako radite u suhom prostoru, možda ćete morati omekšati mastiku kako biste spriječili pucanje na površini. Da biste to učinili, samo umiješajte malu količinu vode u tijesto i zagrijte ga u rukama. Pokušajte sve učiniti brzo kako mastika nema vremena da se osuši i počne pucati. U uslovima visoke vlažnosti, možda ćete morati da umešate dodatni šećer u prahu u fondant i povećate vreme između koraka kako biste sprečili mešanje komada.

Skulpiramo osobu

Od plave mastike razvaljajte dugu zmiju. Uvjerite se da njegova debljina odgovara debljini noge na odštampanoj skici. Ne brinite da će biti predugačak - uvijek možete odrezati višak.

Tupom stranom noža napravite zarez u sredini zmije i savijte fondant duž njega.

Postavite savijenu zmiju na skicu tako da savijena ivica bude blizu kukova. Ako je potrebno, podrežite donji dio pantalona.

Okrenite pantalone i stavite ih pored skice. Tupim dijelom noža napravite udubljenja na kolenima. Oni će spriječiti stvaranje bora kada se presavije.

Lagano okrenite nož nekoliko puta kako bi udubljenje bilo šire. Stražnji dio nogu trebao bi izgledati ovako:

Ako sada ukrašavate tortu, stražnju stranu nogu možete navlažiti vodom i staviti ih na ivicu torte. Napravio sam figuru na pjenastoj plastici, pa ću vam dalje reći o karakteristikama ovog kućišta.

Na površinu stavite šaku šećera u prahu i lagano savijenih koljena stavite na rub pjene.

Da biste figuru učinili stabilnijom, možete navlažiti razmak između hlača i pažljivo, kako ne biste oštetili oblik, pritisnuti jednu nogu na drugu.

Napravite dvije jednake kuglice od crne mastike, nešto veće nego na skici (cipele zahtijevaju više mastike nego stopala bez njih, osim ako ne pravite tanke papuče). Da biste dobili identične kuglice, možete koristiti ovaj lukav trik: napravite debelu kobasicu sa spljoštenim krajevima od mastike i prepolovite je.

Oblikujte kuglice u kapljice vode, ali bez šiljastog kraja na vrhu, a zatim ih lagano pritisnite.

Prelomite čačkalicu na pola i svaku umetnite u noge odozdo. Ostavite ispust dovoljno dug da držite čizmu.

Navlažite gornji i bočni dio cipela vodom (i poleđinu ako sada ukrašavate tortu) i stavite ih preko podignutih dijelova čačkalica.

Ubacite čačkalicu u vrh nogu tako da uđe malo duboko u pjenu, ali pazite da na vrhu ima dovoljno dužine da stane tijelo preko nje.

Napravite blok od mastike koji je širi s jedne strane. Njegova debljina može varirati ovisno o veličini vaše figure. Smatram da je debljina od 1,3 cm pogodna za većinu slučajeva.

Sada ga stavite na skicu. Gornja ivica šipke treba da dopire do ramena, a donja do nogu. Blok treba da bude ravan u blizini ramena, ali možete napraviti udubljenje u suprotnom delu ako želite da se džemper malo proteže preko pantalona.

Nakon što ste dodali malo vode, stavite tijelo na čačkalicu i pritisnite je odozgo tako da se zalijepi za noge.

Pritisnite bočne strane bloka tako da njegove ivice budu u liniji s vašim kukovima.

Iz mastike razvaljajte dugačku zmiju iste boje kao i tijelo, stavite je na skicu duž linije ruke i odrežite višak, ne vodeći računa o dužini šake i prstiju, što ćemo učiniti sljedeće . Odozgo izrežite zmiju duž okomite linije tijela (pod oštrim kutom).

Ako trebate napraviti ruke koje bi bile u vodoravnom položaju, onda ugao treba učiniti tupijim. Oštar ugao je potreban kako bi ruke bile uz tijelo, a dlanovi figurice na koljenima, jer u tom slučaju nema potrebe za izradom unutrašnjih potpora ili čekanjem da se mastika stvrdne.

Uradite isto sa drugom rukom, pazeći da budu iste dužine.

Označite pregib lakta tupom stranom noža.

Savijte ruku duž linije, a vrhovima prstiju napravite laktove sa zadnje strane. Za razliku od koljena, laktovi bi trebali biti blago zašiljeni. Ako nakon toga ruka počne da se klati, dodajte malo vode u lakat i lagano pritisnite da zalijepite rubove udubljenja.

Koristeći alat u obliku lopte, napravite male udubine na dnu ruku. One su potrebne da bi ruke izgledale kao produžeci ruku, a ne kao da su otkinute od tijela pa ponovo zalijepljene.

Površinu ruke koja će biti uz tijelo navlažiti vodom i pritisnuti je uz trup i nogu. Dok to radite, oblikujte ramena po želji.

Ne stavljajte baze ruku jedna uz drugu osim ako ne želite sklopljene ruke. A to će najvjerovatnije biti teško učiniti bez savijanja pod neprirodnim kutom.

Zatim umetnite drugu čačkalicu u vrh tijela, to će biti unutrašnji oslonac za glavu. Zabodite ga dovoljno duboko da ne izlazi iz glave s druge strane.

Ostavite ruke da se stvrdnu neko vrijeme prije nego napravite dlanove.

Od mastike boje mesa razvaljajte kuglu u obliku kapi i stavite je na skicu. Lopta bi trebala malo prekriti konture glave na skici, ali ništa više. Općenito, bolje je malo smanjiti glavu, jer se kasnije može povećati zbog kose.

Početnicima je obično teško dobro napraviti goli vrat, pa ga je bolje zamijeniti kragnom džempera. Da biste to učinili, napravite mali debeli cilindar od mastike i stavite ga na čačkalicu.

Napravite malu udubinu na prednjoj strani.

Uzmite glavu napravljenu u prethodnim koracima i stavite je na čačkalicu pod uglom. Brada bi trebala biti usmjerena naprijed, inače će glava izgledati kao lopta.

Pomoću alata u obliku lopte napravite male rupe za oči.

Vrlo mali komad mastike razvaljajte u kuglu u obliku kapi i pritisnite je prstima.

Zatim ga pričvrstite na glavu tako da njegov oštri vrh bude u ravni sa obrvom.

Upotrijebite čačkalicu da napravite nozdrve, lagano je pomjerite u stranu kako biste ocrtali oblik nosa.

Usta se mogu napraviti na dva načina: nacrtati ili iseći. Usta možete izrezati vrhom oštrog noža.

Kada završite, lagano pritisnite nož na donju polovinu usta kako biste istakli donju usnu.

Čačkalicom oblikujte donji dio usne i, lagano pritiskajući, pokrijte usta figure.

Zašiljenim krajem čačkalice oblikujte sredinu gornje usne, praveći malo udubljenje.

Najlakši način da isklesate ruke je da ih napravite u obliku rukavica. Za one koji žele napraviti realističnije obrise ruku, detaljna uputstva su data u nastavku.

Razvaljajte komad fondana veličine ruke na šablonu i oblikujte ga u oblik suze, kao što ste učinili u prethodnim koracima za glavu i nos.

Zatim odlučite koju ruku radite: desnu ili lijevu. Stavite ruku pored komada mastike da biste dobili predstavu o tome na koji način bi vaš palac trebao biti okrenut.

Napravite rez u obliku slova V kao što je prikazano na slici ispod.

Nacrtajte nož okolo da označite palac.

Izrežite još jedan mali komad kako biste prstu dali željeni oblik.

Napravite rezove da formirate preostale prste.

Koristite prste da nežno izgladite sve oštre uglove.

Koristite alat za lopticu da napravite lagana udubljenja na dlanovima.

Okrećući ruku i lagano je pritiskajući prstima, napravite okrugli zglob.

Nakon što dodate malo vode u nogu i rukav, umetnite tamo zapešće. Nokti se mogu označiti vrhom čačkalice.

Učinite gornju metodu s druge strane.

Jedan od najjednostavnijih načina da napravite kosu je da je ukalupite u kapu ili lonac. Uzmite komad mastike i oblikujte ga kao na slici ispod. Trebao bi imati ravnu površinu na dnu i blago konveksan vrh.

Palcem i kažiprstom pritisnite mastiku i uvrnite je.

Prilikom oblikovanja kose uvijek provjerite kako će izgledati na vašoj glavi kako biste odabrali pravu veličinu. Kada dobijete željenu veličinu, pritisnite kosu prema dolje na rubovima tako da bude tanka i da ne izgleda kao kaciga.

Navlažite unutrašnjost kose vodom i nježno je pričvrstite na glavu.

Da biste napravili kovrče, nekoliko puta prođite oštrim nožem po rubu kose.

Duga kosa se lako može postići jednostavnim pritiskom mastike na jednoj strani više nego na drugoj.

Ako odlučite da napravite uši za figuricu, napravite male rezove na kosi, kao što je prikazano ispod.

Otkinite mali komad mastike i dajte mu oblik kao na fotografiji.

Oštrim krajem čačkalice napravite dvije rupe na komadu.

Spojite ove rupice utorom, istovremeno pritiskajući u stranu kako biste formirali rub uha. Napravite rupu na dnu uha.

Nastavite da poboljšavate formu dok ne budete zadovoljni rezultatom.

Nanesite mokru četku na uho u sredini sa vanjske strane, koje će biti uz glavu, i pričvrstite je na mjesto.

Pogledajte figuricu s nekoliko strana kako biste bili sigurni da uši ne vire.

Koristite crnu gel boju za iscrtavanje obrva i očiju.

Figurica je spremna!

Nadam se da sada nemate pitanje kako napraviti figuricu od mastike za tortu i iznenaditi svoju porodicu i prijatelje svojim remek-djelom.

1. ŠTA JE MASTIKA. MODELIRANJE RADOVA I UKRAŠAVANJE TORTA JESTIVIM CVIJEĆEM

Šta je kulinarska mastika? Ovo je materijal pogodan za izradu jestivih rukotvorina i ukrasnih ukrasa, od kojih možete lako oblikovati različite oblike (cvijeće, figurice, dječje rukotvorine), brzo stvrdnjavajući i stvrdnjavajući nakon završne obrade ručno ili posebnim alatima. Ne morate imati kulinarske vještine da biste sami učili (koristeći video lekcije i foto majstorske tečajeve). od domaće mastike za ukrašavanje kolača i drugih konditorskih proizvoda. Djevojčice posebno vole da pomognu svojim majkama da od fondana naprave zanimljivo cvijeće koje može poslužiti za ukrašavanje torte za porodični praznik. Stoga svakako uključite svoju djecu u ovaj kreativni rad.

√ Kako napraviti mastiku kod kuće za podlogu kolača i za oblikovanje cvijeća:

Alati za pravljenje domaće mastike.

Suha i čista površina za valjanje smjese (drvena ploča je odlična opcija);

Oklagija (drvena ili plastična);

Metalni lenjir;

Nož s okruglom reznom površinom koja se rotira na dršci;

Film za hranu;

Ribbon.

Recepti za pravljenje domaće mastike za ukrašavanje kolača:

Postoji mnogo različitih vrsta mastika i većina opcija se može pripremiti kod kuće vlastitim rukama. Ali mi ćemo se fokusirati na nekoliko opcija za mastiku - cvijet i želatinu.

Idealan materijal za oblikovanje jestivog cvijeća kod kuće. Iz razvaljane mase lako je nožem i kalupima izrezati detalje cvijeća. Iz ovih praznina možete , dajući im bilo koji oblik.

Recept.

Šećer u prahu - 250 gr.
Hladna voda - 40 ml
Želatin - 2 kašičice
Tečna glukoza - 1 kašičica

Način kuhanja.

. Sipajte želatin u čašu i dodajte vodu. Promiješajte i sačekajte deset minuta

Otopite želatin u vodenoj kupelji i dodajte glukozu u otopinu, promiješajte

Jednu po kašiku dodavati šećer u prahu i svaki put promešati smesu. Trebalo bi da bude gusta konzistencija

Na čistu površinu pospite tanak sloj šećera u prahu i rasporedite pripremljenu smjesu. Masu miješati kao tijesto i postepeno dodavati prah. Cvjetni mastiks je konačno spreman kada postane malo ljepljiv;

Sada ostaje samo da se domaći mastiks spakuje u zatvorenu plastičnu posudu i stavi u ormar na 4-5 sati.

+ želatinska mastika (pastilaža).
Glavni sastojak ovog materijala za ukrašavanje torti je želatin. Idealan za oblikovanje latica složenog oblika i malih cvjetnih detalja - tučaka, prašnika, cvasti. Ovo je vrlo plastična masa, lako se oblikuje rukama, koja se brzo stvrdne nakon što zanatski dio dobije svoj konačni oblik.

Recepti za pravljenje mastike od želatine, šećera i mleka kod kuće:

√ Kako napraviti cvijet od fondana za tortu (korak po korak):

Da bismo napravili ukusni zanat, uzimamo mastiku od bijelog sljeza ili želatine;

Površinu pospite šećerom u prahu, rasporedite masu i razvaljajte oklagijom dok se ne vidi tanka mastika;

Okruglim nožem izrežemo željeni dio cvijeta prema predlošku i damo mu odgovarajući oblik (latica, list, sepal);

Od latica napravimo pupoljak ili otvoreni cvijet i pričvrstimo preostale elemente;

Svaki sakupljeni cvijet za tortu stavite u plastičnu vrećicu i počnite raditi na sljedećem;

Kada su svi cvjetići i figure za tortu napravljene, pažljivo ih stavite na zakrivljenu površinu, a zatim ih stavite na suho i hladno mjesto nekoliko dana;

Nakon 2-3 dana, tortu možete ukrasiti očvrslim cvjetovima i figuricama od mastike.

Dječje i svadbene torte od mastike (fotografija), ukrašene cvijećem i figurama:

√ Kako napraviti tortu od mastike kod kuće:

Izravnavanje površine torte.

Zagrijte široki nož ili lopaticu iznad plamenika;

Počinjemo pažljivo izravnati kremastu površinu torte;

Površina bi trebala postati glatka - bez rupica i tuberkula. Ulje će se zagrijati od zagrijane oštrice i postepeno se širiti po površini u ravnomjernom sloju

Formiranje sloja mastike na izravnanoj površini torte.

Mastiku za podlogu razvaljati oklagijom na čistoj, ravnoj površini. Oklagijom pređite preko razvaljane mase 3-4 puta dok konzistencija ne postane homogena i ne previše zrnasta;

Razvaljani mastik trebao bi biti dvostruko veći od promjera kolača kako bi u potpunosti pokrio površinu proizvoda odozgo i sa strane;

Držeći rukom razvaljanu mastiku na oklagiji, prenesite je na tortu, pažljivo zaglađujući lopaticom. Ali najbolje je izgladiti tanak sloj mastike posebnim peglama za pecivo tako da leži ravnomjerno, bez stvaranja mjehurića zraka;

Okruglim nožem odrežite višak komada mastike oko torte.

Dekoracija torte cvećem od domaće mastike.
Poslednja, najuzbudljivija faza. Već stvrdnute cvjetove iz želatinske mastike ili iz pastile (marshmallows) vadimo sa suhog mjesta i počinjemo slagati i jačati ove prekrasne ručno rađene zanate na površini torte.

2. KAKO NAPRAVITI JEDNOSTAVNE MASTIČNE CVIJEĆE ZA DEKORACIJU TORTE

Materijali i alati za vajanje:

- Stogovi sa zaobljenim, oštrim, u obliku lopatice i drugim opcijama vrhova;

Izrezani kalupi s tankim rubovima;

Boje za suhu hranu;

Cvjetni (šećer, želatin, čokolada, mlijeko) mastika.

Veliki pojedinačni cvjetovi za torte često se oblikuju pomoću žičanog okvira. Žičani okvir se ne koristi za oblikovanje složene kompozicije cvijeća i figura. Domaće cvijeće možete pričvrstiti na rođendansku tortu koristeći podlogu obloženu kremom ili čokoladnom smjesom.

Mastika je mekana i viskozna tvar koja je vrlo slična plastelinu. Budući da se proizvodi od proizvoda poznatih mnogima i prirodnih boja, mastika se može jesti.

Mastiku možete sami napraviti kod kuće marshmallows, čokolada, med, kondenzirano mlijeko ili želatin.Ako to ne želite, možete kupiti gotove mastike u specijaliziranim slastičarnicama.

Bitan! Ako odlučite da tortu ukrasite figuricama od mastike, poželjno je da ih napravite unapred, otprilike 1-2 nedelje unapred, da se dobro osuše.

Koliko vremena je potrebno za pravljenje figurica?

Ako niste imali problema s kreativnošću u školi, onda se lako možete nositi s mastikom. Kao što je gore spomenuto, njegova struktura podsjeća na plastelin. Ali čak i ako niste prirodni kipar, onda ćete nakon nekoliko pokušaja sigurno moći napraviti ružu ili medvjeda od mastike. Za naše Za prve proizvode odaberite jednostavne figure.

Dekoracija ravnim figurama

Najjednostavniji tip nakita su ravne figurice. Mogu se napraviti pomoću raznih šablona ili kalupa za kolačiće. Za izradu ravnih figura, mastika se razvalja u tanak sloj, a zatim se izrezuje potreban ukras. Na ovaj način možete izrezati brojeve, slova ili ravne cvjetove.

Ukrašavanje torte u stilu quilling također će biti spektakularno. Tanke trake fondana uvijte u šare, ostavite da se osuši, a zatim pričvrstite za tortu.

Trebao bi znati! Detalji za ukrase od mastike lijepe se ili pričvršćuju na tortu kaplju vode, jestivim ljepilom ili umućenim bjelanjkom.

Mastični luk

Od ravnih dijelova možete napraviti trodimenzionalne figure. Na primjer, luk.

• Mastika se razvalja u tanak sloj.
• Zatim se izrezuje pravokutna traka dužine 16 cm i širine 6 cm.
• Rubove pravougaonika pritisnite u pregibe i savijte ih prema sredini. Možete staviti male papirne cijevi u rezultirajuće nabore za veći volumen.
• Zatim izrežite još jednu malu traku i "zavežite" rezultirajuću mašnu u sredini. Ne zaboravite da spojite sve elemente zajedno.

Mastika svinja

Ako ste sigurni u svoje sposobnosti, onda možete sa sigurnošću početi klesati figure životinja ili bajkovitih likova od mastike. Nije teško oblikovati životinje. Na primjer, svinja.

Mastika je slatka masa koju slastičari koriste za ukrašavanje kolača i kolačića. Možete ga koristiti za izradu raznih figurica, voluminoznog cvijeća, natpisa na tortama i još mnogo toga. Ukrasi i figure od mastike na tortama su vrlo popularne, jer uz njihovu pomoć možete stvoriti slatki poklon bilo koje teme i zadovoljiti svakog kupca.

Postoji dosta recepata za mastike koje su razvili kuhari. Njihove vrste su pogodne za razne prilike. Na primjer, za stvaranje figurice u kojoj mora biti mnogo malih detalja, želatinska mastika je dobro prikladna.

Napravljen od meda, dobre je plastičnosti, prilično je mekan i ne mrvi se. Međutim, najčešća vrsta je mliječna. Uglavnom se koristi za oblaganje kolača i slatkiša. Marcipan mastik se ponekad koristi u iste svrhe.

Osim toga, postoji i industrijska vrsta slatke mase. Prodaje se u supermarketima već pripremljen i kuvar može odmah da počne da radi sa njim. Samo ako je potrebno, možete promijeniti boju.

Kao što je već spomenuto, najpopularnija je mliječna masa. Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

Nakon pripreme sastojaka, možete početi sa kuvanjem. Uopšte nije teško. Prvo dobro izmiješajte mlijeko u prahu i šećer u prahu. Zatim u dobijenu smesu dodajte kondenzovano mleko i zamesite testo u koje treba dodati i limunov sok i aromu. Ako je potrebno, smjesi možete dodati prehrambenu boju. Na ovaj način možete dobiti potpuno različite nijanse.

Želatinska masa

Još jedan recept koji možete koristiti je mastika pripremljena sa želatinom. Međutim, morate uzeti u obzir da je ova vrsta šećerne mase pogodnija za oblikovanje slatkih figura nego za prekrivanje kolača. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• 1 kašičica želatina;
• 8−9 kašičica vode;
• 5 kapi limunovog soka;
• 250-300 g šećera u prahu;
• mala količina arome po želji.

Prilikom pripreme takvog recepta posebnu pažnju treba obratiti na izbor želatine, jer ona mora biti visokog kvaliteta. Ako je pravilno odabrana, masa će ispasti dobro. Njegovu kvalitetu možete utvrditi tako da ga potopite u vodu na sat vremena: trebao bi postati poput paste, čija je konzistencija slična gustoj kiseloj pavlaci.

Kada se vrši namakanje, želatin se mora s vremena na vrijeme promiješati. Ako pasta ne izađe, možete pokušati ispraviti situaciju dodavanjem male količine ovog sastojka. A ako se ispostavi da je smjesa pregusta i teško se miješa žlicom, onda joj treba dodati malo vode.

Nakon toga, želatinsku masu treba zagrijati u vodenom kupatilu. Istovremeno, mora se stalno miješati dok se sav želatin potpuno ne otopi. Međutim, ne treba ga dovoditi do ključanja. U isto vrijeme treba dodati aromu, limunov sok i promiješati.

Malu količinu šećera u prahu (oko šaku) treba prosijati u činiju i direktno na nju sipati vruću želatinsku smjesu. Možete početi lagano mijesiti. U posudu postepeno dodajte preostali šećer u prahu, a zatim mastiku možete prebaciti na ravnu površinu i nastaviti mesiti rukama.

Rezultat je mekana i plastična gruda koja dobro drži svoj oblik. Treba imati na umu da kako se mastika stvrdne, ona se još više stvrdne, pa se prah mora dodavati u dijelovima i miješati dok masa ne postane homogena i prestane da "pluta". Tada možete početi klesati figure i različite uzorke. To treba učiniti što je brže moguće, jer se mastika brzo počinje stvrdnjavati i postaje krhka. Da bi vam bilo praktičnije raditi s njim, možete podmazati ruke biljnim uljem.

Možete koristiti i boje za postizanje bilo koje željene nijanse. Trebalo bi otkinuti mali komadić mase i dodati joj boju željene boje, nakon čega je potrebno zamijesiti šećerno tijesto dok se ne dobije homogena i ujednačena boja.

Modeliranje mastikom za početnike može izgledati kao težak zadatak, ali sve nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Hajde da razmotrimo kako napraviti figuricu za bebu od slatke mase korak po korak:

Noge su izrađene po istom uzorku kao i ruke. Sada je mali spreman. Može se pretvoriti i u djevojčicu, za koju ćete morati napraviti dvije pletenice i ukrasiti je mašnama. Morat će biti pričvršćeni za glavu figure. Nakon što uspijete napraviti malog čovjeka, možete početi eksperimentirati s njegovom odjećom. Evo kako oblikovati figure od mastike korak po korak.

Cvjetni ukrasi izgledaju originalno i lijepo na konditorskim proizvodima. Možete početi vježbati stvaranje slatkog cvijeća s jednostavnom ružom. Da biste to uradili potrebno vam je:

Kada je potreban broj cvjetova spreman, treba im dati vremena da se osuše. To će trajati oko dvanaest sati, nakon čega možete njima ukrasiti tortu ili kolače. Na sličan način se izrađuju i originalni eustomi.

Najjednostavnija majstorska klasa figurica od mastike za početnike je skulptura luka. Ovo je možda jedan od najlakših načina da tortu napravite lijepom, originalnom i date joj svečani izgled. Pravljenje mašne je zadatak s kojim se može nositi svaki početnik slastičar. Da biste to uradili potrebno vam je:

Ovo plovilo se mora ostaviti da se osuši. Nakon toga, ostaje samo da ga pričvrstite na tortu.

Dakle, izrada figura od mastike nije tako teška. Mogu ukrasiti bilo koju tortu, kako za djecu tako i za odrasle. U posljednje vrijeme posebno su popularne torte za dječje zabave, na koje roda donosi bebu, te torte sa Minecraft-om.

Zahvaljujući mastiku možete napraviti i tortu u obliku pištolja itd. Ako osobu svojim rukama oblikujete na tortu, onda može biti ribar, a ako stavite traktor, malu kućicu, ograda i figurice životinja pored njega, onda može biti farmer.

Odnosno, ovako ukrašena slastica može odgovarati bilo kojoj prazničnoj temi. Za fudbalere - kopačke, za zaposlene možete napraviti vojnika, za malo dijete - svoju omiljenu igračku ili crtani lik.