Pileća supa sa rezancima je veoma zasitna i ukusna. Lagana čorba, malo piletine, šargarepa, luk, krompir i malo rezanaca - odlična kombinacija koja će se svidjeti gotovo svima. Ova supa će se svidjeti i odraslima i djeci. Umjesto vermikela možete koristiti drugu tjesteninu.

Sastojci

1. vode 2 l
2. pileći file 500 gr
3. krompira 250 g
4. vermicelli 100 g
5. crni luk 1 kom. srednja veličina
6. šargarepe 100 g
7. mljeveni crni biber
8. Lovorov list

Količina sastojaka je naznačena za lonac od tri litre.

Priprema

Prvo treba da skuvamo čorbu. Za čorbu koristim pileći file, mada se, naravno, čorba obično ne kuva od fileta, jer... košta više, ali daje manje ukusa i bogatstva čorbi. Međutim, ne volim baš prebogatu, masnu čorbu, a sa fileom je mnogo lakše raditi (ne morate ga čistiti, nema otpada). Ako želite da skuvate zaista bogatu pileću juhu, onda koristite celu piletinu ili piletinu, potrebno je da kuvate 1,5-2 sata na laganoj vatri.

Dakle, operite i narežite pileći file na komade srednje veličine.

U šerpu sipajte hladnu vodu i u nju stavite piletinu.

Pustite da proključa na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na skoro minimum i kuhajte oko 30 minuta, povremeno skidajući pjenu.

Ako želite da dobijete ukusno meso, potrebno je da posolite čim proključa, a ako želite da dobijete lepu bistru čorbu, onda je potrebno posoliti na kraju kuvanja. Kada voda proključa, preporučljivo je ne pokrivati ​​tiganj poklopcem, tada će čorba biti prozirna.

Dok se piletina kuva u tiganju, pripremite povrće za supu. Evo ih, čekaju me.

Tri šargarepe na srednjem rendu.

Crni luk sitno nasjeckajte i stavite u tiganj sa zagrijanim suncokretovim uljem za prženje na srednjoj snazi. Kao što ste možda primijetili, ja obično režem luk na četvrtine kolutića. Posolimo malo.

Nakon 3 minute u luk dodajte šargarepu, koja je dobra za supu samo kad je pržena; jednostavno kuhana šargarepa uglavnom nije dobra. Šargarepa daje boju i ukus samo kada je pečena. Nakon još 3 minuta skinite posudu sa vatre.

Krompir narežite na kockice ili kockice.

Kada je piletina skuvana, izvadite komade mesa iz čorbe. Malo ih ohladite i narežite na komade srednje veličine.

U kipuću čorbu dodajte krompir.

Nakon 10 minuta dodajte luk, šargarepu i piletinu.

Zatim dodajte vermikel i promiješajte da se ne zalijepi.

Sada juhu posolite po ukusu i pobiberite (možete dodati lovorov list po ukusu). Kuvajte onoliko dugo koliko je navedeno na pakovanju vermičela minus 1 minut. Skidamo tiganj sa šporeta, sačekamo par minuta i možete pozvati ukućane za sto na ručak. Inače, vermičeli neće ostati nedovoljno pečeni, nema potrebe da se plašite, završiće kuvanje kako se ohladi.

Pileća supa sa rezancima je gotova. Sipajte u tanjire i pospite začinskim biljem. Prijatno!

Danas vam nudimo da razmotrite recepte za laganu i istovremeno ukusnu supu s piletinom i rezancima. Može se kuvati sa krilima, prsima i butovima. Juha ispada bogata i aromatična. Pa hajdemo da napravimo ovu poslasticu.

Jednostavna pileća supa s rezancima: korak po korak recept

Kako uraditi:

1. Meso se mora dobro oprati, staviti u metalnu posudu i napuniti hladnom vodom. Stavite na šporet i kuhajte;
2. Nakon što voda proključa, morate smanjiti vatru i ukloniti pjenu odozgo;
3. Ogulite luk i stavite ga cijelog u čorbu. Takođe posolite i ostavite da se kuva 40-50 minuta;
4. U međuvremenu ogulite šargarepu i narežite na sitne kockice ili trakice;
5. Nakon 50 minuta izvadite luk iz tiganja i bacite ga. Dodajte komadiće mrkve;
6. Izvadite pileće meso iz čorbe, narežite ga na male komadiće i vratite u tiganj;
7. Operite kopar i narežite na male komadiće;
8. Nakon otprilike 20 minuta, dodajte vermicelli u supu;
9. Vrijedno je uzeti u obzir da se tanki vermikel vrlo brzo kuha, pa odmah nakon njega dodajte začine u supu i pospite sitno sjeckanim koprom;
10. Kuvajte 2-3 minuta, ugasite vatru i poklopite supu.

Recept za pileću supu sa testeninom i krompirom

Za kuvanje će vam trebati:

• Pola kilograma piletine;
• 2 šargarepe;
• 2 komada luka;
• 5 krompira;
• 150-200 grama tankog vermikela;
• Biljno (obično) ulje;
• Malo soli i začina;
• 3000 ml vode;
• 4-6 grančica kopra i peršuna.

Kako kuhati:

1. 1. Pileće meso mora se dobro oprati i narezati na srednje kriške;

1. 1. 1. Jedna šargarepa i jedan luk se ogule. Nema potrebe da ih sečete;
      2. Nakon toga stavite povrće i meso u šerpu, stavite na šporet i kuvajte;
      3. Dok voda ključa, smanjite plin i uklonite pjenu odozgo;
      4. Zatim posolite juhu i kuhajte sadržaj na srednjoj vatri 15-30 minuta;
      5. Povrće provjerite nakon 5 minuta, ako je kuhano, izvadite ga. Više neće biti potrebni, sav sok i aroma iz povrća već su pušteni u čorbu;
      6. Izvadimo meso. Odrežite meso od kostiju i vratite ga u čorbu;
      7. Krompir ogulite i narežite na male komadiće. U juhu dodajte kriške krompira i kuhajte dok ne omekšaju, oko 15 minuta;

1. 1. 1. Luk se oguli i nareže na male kvadrate;
      2. Odrežite kožu s mrkve i upotrijebite krupno rende ili narežite na male kvadrate;
      3. Stavite tiganj na šporet, u njega ulijte malo biljnog ulja i dodajte iseckano povrće. Pržite ih dok ne omekšaju, oko 8 minuta;

1. 1. 1. Gotovo pečeno povrće stavlja se u čorbu. Sve izmešati i kuvati par minuta;
      2. Nakon 5-7 minuta u supu sipajte šaku malih rezanaca i kuhajte još 5-7 minuta;

1. 1. 1. Na kraju je potrebno kušati, dodati začine i po potrebi posoliti;

1. 1. 1. Vruća supa treba da odstoji oko 10 minuta, a pre serviranja je ukrasite peršunom i koprom.

Pileća juha sa rezancima u laganom šporetu

Sastojci za pripremu:

1. 1. • 300 grama pileće pulpe;
      • Jedan luk;
      • 3-4 krompira;
      • Jedna šargarepa;
      • Šaka malih vermikela
      • Par zelenog luka;
      • 2 lovorova lista;
      • Biljno (obično) ulje;
      • 8 čaša vode;
      • Sol i mljeveni crni biber.

1. 1. 1. Šargarepu, isperite, uklonite svu prljavštinu i naribajte na krupno rende;
      2. Ogulite luk i narežite na sitne trakice;
      3. Krompir ogulite nožem i dobro isperite. Zatim gomolje narežemo na kocke ili trake;
      4. Zatim u posudu multivarke ulijte biljno ulje, odaberite način "Pečenje" i zagrijte ga;
      5. U zagrijano ulje sipajte rendanu šargarepu i komadiće luka. Pomiješajte povrće i ostavite da se kuha 5 minuta;
      6. Dok se povrće prži, pileće meso operite i narežite na srednje kriške;
      7. Nakon par minuta u povrće dodajte kriške piletine i krompir;
      8. Napunite vodom, dodajte so i začine
      9. Podesite program "Juha" i kuvajte sat vremena;
      10. Otprilike 5 minuta prije kraja kuhanja u juhu dodajte malo tankih jufki, lovorov list i prstohvat crnog mljevenog bibera;
      11. Gornji deo supe ukrasite seckanim zelenim lukom.

Svečane salate i preporuke korak po korak. Nije teško pripremiti, a njihov ukus vam neće dosaditi.

Lagani deserti u žurbi. Pogodne su za svaku proslavu, a ukus im je nevjerovatna kombinacija voća i svježih začina. koje vredi probati.

Recept za kriške jabuke kuhane u karamelu i začinima. Ovaj će sigurno odgovarati vašem ukusu.

Recept za ukusnu supu od rezanaca sa piletinom i pečurkama

Hajde da pripremimo sledeće:

1. 1. • Pileći file – 500 grama;
      • Šampinjoni – 400 grama;
      • Tikvice – ½ komada;
      • Vermicelli - mala šaka;
      • 3 čena belog luka;
      • Luk - 2 komada;
      • Dvije mrkve;
      • 4-5 zelenog luka;
      • 7 grančica peršuna;
      • Maslac - mali komad;
      • Biljno (obično) ulje;
      • 2 litre vode;
      • Sol i začini;
      • Piment - 4-5 graška, 1-2 karanfilića;
      • 2 lovorova lista.

Priprema:

1. 1. 1. Piletinu operemo, prebacimo u metalnu posudu i napunimo sa 2 litre vode. Stavite na šporet i prokuhajte;
      2. Nakon što juha proključa, smanjite vatru i uklonite pjenu s površine;
      3. Ogulite luk, šargarepu i čena belog luka. Narežite luk i češanj belog luka na sitne kockice, šargarepu naribajte na krupno rende;
      4. Stavite tiganj na šporet, sipajte malo biljnog ulja i u njega sipajte komade povrća. Sve pržite 2-3 minute;
      5. U čorbu dodajte prženo povrće i kuhajte pola sata;
      6. Otprilike 15 minuta prije spremnosti, dodajte sol, piment grašak i lovorov list;
      7. Zatim izvadite pileće meso i narežite ga na male komadiće, a juhu procijedite;
      8. Pečurke očistimo, dobro ih operemo i nalijemo vrelom vodom. Inzistiramo u njemu 10-15 minuta;
      9. Zatim ocijedite vodu, pečurke prebacite u posudu, dodajte malo vode i stavite na šporet. Kuvati na laganoj vatri oko 20 minuta;
      10. Preostalu šargarepu i polovinu tikvica narežite na ploške;
      11. Ogulite luk i narežite na pola prstena;
      12. Nasjeckajte peršun i zeleni luk na male komadiće;
      13. Stavite tiganj na šporet, dodajte puter i zagrejte;
      14. Na otopljeni puter stavite tikvice, šargarepu i poluprstenove luka. Pržite 5 minuta;
      15. Zatim u procijeđenu juhu dodajte kuhane gljive, prženu šargarepu, luk i tikvice;
      16. Dodajte zelje i kuhajte 5 minuta;
      17. Posebno skuvajte vermičele u kipućoj posoljenoj vodi. Zatim ga stavite u supu;
      18. Gotovu supu začinite po ukusu, posolite po potrebi i sklonite sa šporeta. Ostavite 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.

1. 1. • Ako se juha kuha sa kostima, jušnim setovima, nogama i iznutricama, tada će juhu morati procijediti. Inače će u supi biti kosti i druge neugodne čestice;
      • Nije preporučljivo dodavati previše vermičela, jer će prokuhati i na kraju ćete dobiti običnu kašu, a ne supu;
      • Za supu je preporučljivo koristiti tjesteninu od durum pšenice.

Pa, to je sve, sada možete lako napraviti pileću supu s rezancima, pogotovo ako je napravite prilično jednostavnom. Glavna stvar je da se pridržavate svih recepata i pravila kuhanja. Također, ne zaboravite na savjete, oni će vam pomoći da ovo jelo bude mnogo ukusnije i bolje.

Ne oklijevajte i počnite kuhati, vaša porodica će biti zadovoljna ovom poslasticom!

Pileća juha sa rezancima i krompirom, uprkos tolikoj raznolikosti sastojaka, prilično je jednostavna za pripremu. Obavezno isprobajte neki od odabranih recepata.

Jednostavna pileća juha sa rezancima sa krompirom

Osnovni recept, bez preterivanja, idealan za ručak za cijelu porodicu.

Potrebni proizvodi:

• 300 grama piletine;
• začini po vašem ukusu;
• četiri velike kašike vermikela;
• luk i šargarepa;
• pet krompira.

Proces kuvanja:

1. Napunite šerpu vodom, u nju stavite piletinu i kuhajte 30 minuta, a zatim izvadite ako imate trup sa kostima. Ako je filet, možete ga ostaviti.
2. Krompir narežite na male kvadratiće, stavite u čorbu i prokuhajte.
3. Za to vrijeme nasjeckajte luk i šargarepu, propržite ih u tiganju i dodajte u supu kada je krompir skoro gotov. U istoj fazi dodajte začine.
4. Nakon pet minuta dodajte navedenu količinu vermičela, kuhajte još par minuta, sklonite s vatre i ostavite da se kuha 10 minuta.

Recept za rezance

Još jedan jednostavan recept u kojem rezanci mogu biti gotovi ili domaći.

Potrebni proizvodi:

• mrkva i luk;
• dva čena belog luka;
• 100 grama rezanaca;
• oko 400 grama piletine;
• začinsko bilje i ostali začini po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

1. Meso narežite na sitne komade, stavite u šerpu sa vodom i kuvajte oko 30 minuta, neprestano uklanjajući sve ljuspice pene.
2. Za to vreme potrebno je iseckati svo povrće, iseći krompir na kockice i dodati u supu. Narendajte šargarepu, luk i beli luk okrenite na male kvadratiće. Po želji se mogu pržiti ili odmah staviti u čorbu kada krompir već omekša. Ne zaboravite dodati začine po ukusu.
3. Posljednje se stavljaju rezanci, drže na vatri još oko dvije minute, nakon čega jelo treba da odstoji i može se poslužiti, ukrašeno svježim začinskim biljem.

U spori šporet

Pileća supa sa rezancima i krompirom može se napraviti i u spori šporet. Okus je potpuno drugačiji.

Potrebni proizvodi:

• četiri kašike vermikela;
• tri krompira;
• luk i šargarepa;
• začini po želji;
• oko 300 grama piletine.

Proces kuvanja:

1. Svo povrće ogulimo, operemo, narežemo na sitne komade i stavimo u zdjelu multivarka.
2. Isto radimo i sa piletinom, iseckamo je i dodamo povrću.
3. Sve sastojke je potrebno posuti odabranim začinima, po mogućnosti sa solju i crnim biberom, sve dobro promiješati.
4. Napunite sadržaj vodom, postavite uređaj na način rada “Supa” ili “Gulaš” na sat vremena.
5. Kada je vrijeme gotovo, potrebno je dodati vermicelli, oko 5 minuta prije nego što bude gotov.

Sa dodatkom pečuraka

Svoje uobičajeno jelo možete diverzificirati drugim sastojcima, poput gljiva.

Potrebni proizvodi:

• 300 grama pilećeg mesa;
• začini po vašem ukusu;
• četiri krompira;
• 200 grama pečuraka;
• mrkva i luk;
• tri kašike vermikela.

Proces kuvanja:

1. Stavite šerpu sa vodom na šporet i u nju stavite iseckanu piletinu, ostavite 30 minuta da se napravi čorba.
2. Narendajte šargarepu, pečurke i luk iseckajte. Prvo u tiganju lagano propržite luk, zatim dodajte šampinjone, sačekajte da steče sva tečnost, a na kraju dodajte šargarepu. Držite na šporetu dok svo povrće ne omekša.
3. Krompir isecite na kockice i nakon navedenog vremena stavite u čorbu, sačekajte da prokuha i dodajte prženo povrće, začine i promešajte.
4. Kada je krompir skoro gotov, dodajte vermikel, kuvajte još nekoliko minuta i sklonite sa vatre.

Paradajz supa sa piletinom i rezancima

Neverovatan recept za supu koja se priprema sa minimumom sastojaka.

Potrebni sastojci:

• začini po vašem ukusu;
• 300 grama paradajza u sopstvenom soku;
• dva krompira;
• 250 grama piletine;
• 50 grama vermičela;
• svježe zelje.

Proces kuvanja:

1. Pustite da se čorba kuva. Da biste to učinili, stavite seckanu piletinu u hladnu vodu i kuvajte oko 30 minuta.
2. Krompir, luk i paradajz pretvaramo u male kockice. Krompir stavite u supu odmah nakon pripreme čorbe, a u tiganju propržite luk sa paradajzom i začinima.
3. Dobijenu pečenje pomiješajte sa pilećom juhom, dodajte vermikel, kuhajte još tri minute, ostavite da se kuha. Prilikom serviranja ukrasite zelenom masom.

Sa dimljenom piletinom

Jelo možete obogatiti dimljenim mesom. Obavezno isprobajte ovaj recept.

Potrebni proizvodi:

• luk i šargarepa;
• 50 grama vermičela;
• dimljena piletina težine 300 grama;
• dva krompira;
• začini po želji.

Proces kuvanja:

1. Dimljeno meso kuvati oko 20 minuta. Za to vrijeme pripremamo preostale proizvode.
2. Luk i šargarepu iseckati i malo propržiti u tiganju. Krompir narežite na kockice i ubacite ga u supu čim prođe navedeno vrijeme. Dodajte odabrane začine po svom ukusu.
3. Nakon još 10 minuta, kada krompir omekša, dodajte pečenje, a zatim i vermikel. Kuvajte na laganoj vatri oko pet minuta i jelo je gotovo.

Pileća supa sa rezancima, krompirom i jajima

Ukusna, jednostavna i zadovoljavajuća supa će tijelu obezbijediti ne samo adekvatnu ishranu, već će i diverzificirati jelovnik.

Potrebni proizvodi:

• oko 350 grama piletine;
• tri krompira;
• jedan luk i šargarepa;
• začini po vašem ukusu;
• jaje.

Proces kuvanja:

1. Stavite meso u šerpu, dodajte vodu i kuvajte 60 minuta, neprestano uklanjajući višak pene. Nakon što je juha gotova, morate izvaditi piletinu, izrezati je i vratiti.
2. Krompir iseckajte na kockice i stavite u šerpu.
3. Dok se krompir kuva, pripremite šargarepu i luk: iseckajte ih, propržite u tiganju i pomešajte sa ostalim sastojcima.
4. Nakon 2-3 minute dodajte začine i vermicelli.
5. Sve što treba da uradite je da dodate jaje i supa je skoro gotova. Istucite ga u činiju, dobro promešajte dok ne postane glatka i sipajte u supu. Sačekamo da sadržaj ponovo proključa, držimo na vatri oko dvije minute i izvadimo. Možete poslužiti sa začinskim biljem i pavlakom.

Kuvanje supe počinje pripremom čorbe. Za pileću juhu možete koristiti više od prsa – za to su dobra i pileća krilca, butovi i butovi. Posebno ukusna supa se pravi od domaće piletine, a ako joj dodate iznutrice, biće apsolutno ukusna.

Pileći file odmah narežite na kockice. File možete zasebno skuvati, pa ohladiti i iseći. Ali ovo je dodatno vrijeme.

Napunite piletinu sa 3 litre čiste filtrirane vode, dodajte lovorov list. Možete dodati nekoliko graška aleve paprike. Morate posoliti čorbu nakon što proključa.

Dok se čorba kuva, iseckajte šargarepu. Predlažemo da male šargarepe narežete na četvrtine. Veću šargarepu narežite na trakice ili naribajte.

Luk narežite na sitne kockice.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

Na zagrejanom biljnom ulju pržite luk dok ne porumeni.

Skinite pjenu sa kipuće pileće čorbe i dodajte krompir u tiganj.

Tu dodajte seckanu šargarepu. Ako se odlučite da mrkvom iseckate šargarepu, onda je popržite zajedno sa lukom i malo kasnije dodajte u supu.

Čim supa proključa u tiganju, dodajte joj prženo povrće.

Kuhajte pileću supu sa krompirom i rezancima 20 minuta. Za to vrijeme krompir će biti potpuno gotov. Isključite šporet i dodajte web testeninu u šerpu. Dobro promiješajte i pokrijte poklopcem. Ostavite da odstoji 10 minuta. Za to vrijeme vermikeli će biti gotovi, a vjerovatnoća da ćete ga prekuhati svedena je na nulu. U istoj fazi, jelo se može začiniti malom količinom mljevenog crnog bibera.

Ako nemate svježeg začinskog bilja pri ruci, dodajte smrznuto. Može se unaprijed zamrznuti u kockama leda ili sitno isjeckati i zamrznuti u vrećici.

Gotovu pileću supu sa rezancima poslužite toplu. Ali sutradan će biti isto tako ukusno.

Savjeti za kuhanje:

• Pileća čorba ne zahteva dodavanje dodatnih začina i začinskog bilja, jer je sama po sebi veoma ukusna.
• Tjesteninu od paukove mreže možete zamijeniti vašim omiljenim žitaricama, na primjer, bisernim ječmom, heljdom ili pšeničnim žitaricama. Okus supe će se promeniti, ali svakako vodite računa o vremenu kuvanja za svako zrno.
• Ako luk pržite ne na biljnom ulju, već na maslacu, jelo će postati bogatije.

Teaser network

Pileća supa sa krompirom, rezancima i jajima

Lagana, ali istovremeno hranljiva i zadovoljavajuća, pileća supa sa rezancima, krompirom i jajima biće najbolja opcija za porodični ručak kada nema puno vremena za kuvanje. Njegov ukus je poznat apsolutno svima i budi prijatne uspomene iz detinjstva. Svatko, čak i najmanje iskusna domaćica, može pripremiti takvu večeru, jer se sastojci za ovo jelo nalaze u svakom domu, a korak po korak opis procesa kuhanja pomoći će vam da shvatite nerazumljive faze pripreme.

Sastojci:

• Piletina – 300 gr;
• Krompir – 3 kom;
• Šargarepa – 1 komad;
• Luk – 1 komad;
• Vermicelli – 150 gr;
• Pileća jaja – 2 kom;
• Sol, začini po ukusu;
• Svježe začinsko bilje za dekoraciju.

Priprema:

1. Za kuhanje juhe koristite bilo koji dio piletine, ali ispada posebno ukusno i bogato ako koristite pileće butove. Dobro ih isperite i napunite šerpu čistom hladnom vodom. Stavite na vatru i počnite pripremati preostale sastojke.
2. Ogulite krompir, šargarepu i luk. Krompir narežite na sitne kockice, luk na sitne kockice, a šargarepu nasjeckajte na krupnije rende.
3. Čim voda u tiganju proključa, skinite nastalu pjenu s površine čorbe i malo posolite. Kuhajte piletinu još oko 10 minuta, a zatim je izvadite iz čorbe i ohladite.
4. U tiganj dodati seckani krompir.
5. Na zagrejanom biljnom ulju pržite luk i šargarepu dok ne omekšaju.
6. Ohlađene butove ili druge dijelove piletine narežite na male komadiće i vratite ih u supu.
7. Nakon što se krompir kuva 10 minuta, dodajte šargarepu i luk u tiganj.
8. Odmjerite potrebnu količinu vermičela i dodajte je ostalim sastojcima.
9. U posebnoj posudi umutite 2 jaja dok se žumanca i belanca ne pomešaju.
10. Vrlo brzo miješajući sadržaj tiganja, u nju u tankom mlazu sipajte razmućena jaja koja će odmah početi da se uvijaju. Isključite šporet.
11. U supu dodajte mljeveni crni biber i 1 lovorov list. Zatvorite poklopac i ostavite da odstoji 10 minuta.

Poslužite pileću supu s rezancima i krompir sa svježim, sitno sjeckanim začinskim biljem.

• Prilagodite količinu korištenih sastojaka po potrebi kako ne biste učinili da pileća supa bude previše gusta i nalik na kašu. Sva lakoća leži u njegovom bistrom bujonu.
• Ovo jelo možete poslužiti sa krutonima od bijelog hljeba, koji se stavljaju na poseban tanjir kako se prije vremena ne bi pokvasili u čorbi.

Supe su nezaobilazno jelo za ručak u svakoj kuhinji. Aromatična pileća supa sa krompirom i rezancima je veoma ukusna. Imaju puno korisnih tvari i pomažu u borbi protiv bolesti.

Kako napraviti supu od rezanaca

Krompir supa sa rezancima je srednje složenosti. Većina recepata sadrži sljedeće sastojke:

• Piletina;
• Mrkva;
• Potato;
• Vermicelli;
• Začini.

Ovaj set proizvoda nalazi se u svakoj kuhinji i dostupan je za kupovinu u prodavnicama. To olakšava pripremu supe od govedine i tjestenine kao prvog jela. Ovaj recept se može koristiti za pripremu supe od svinjetine i krompira.

Pileća juha sa rezancima i krompirom: osnovni tehnološki principi

Za pripremu juhe od rezanaca s rezancima i krumpirom potrebno je odabrati visokokvalitetno pileće meso. Ako više volite bistru, laganu supu, onda kupite svježu i posnu piletinu. Krompir supa sa testeninom i mesom se pravi od masne piletine.

Nekoliko pravila za pravljenje krompir supe sa testeninom:

1. Skuhajte pileću supu s rezancima na srednje laganoj vatri da se piletina prodinsta.
2. Tokom kuvanja obavezno uklonite pjenu sa površine čorbe.
3. Supu možete pripremiti ili sa testeninom ili krompirom. Svi sastojci se dodaju u supu u strogo određeno vrijeme po strogo određenom redoslijedu, jer... nekima je potrebno duže da se kuvaju nego drugima.
4. Povrće koje se ne kuva dugo narežite na krupnije komade. Tvrđi i gušći su, naprotiv, veći.
5. Količinu vermikela za juhu od pilećih rezanaca biramo u zavisnosti od željene gustoće supe. Testenina se kuva samo nekoliko minuta, ali nabubri kako upija vlagu. Što ih je više u čorbi, to će supa biti gušća.

Recept 1 Pileća juha od rezanaca i knedle od krompira sa domaćim rezancima

Juha od rezanaca i krompira sa knedlama je ukusno i popularno prvo jelo. Krompir supa sa rezancima se brzo priprema. Poteškoće će nastati sa pravljenjem knedli.

Za pripremu će vam trebati:

• Set za pileću supu – 0,5 kg;
• Luk - 1 komad;
• Krompir – 2 komada;
• Vermicelli - 100-150 grama;
• Lovorov list - 1-2 komada;
• Sol - po ukusu.

Odvojeno, za pripremu knedli trebat će vam:

• Brašno – 7 kašika;
• Pileće jaje – 1 komad;
• Mlijeko – pola čaše;
• Maslac – 1 kašičica;
• Sol - po ukusu.

Priprema knedle:

Razbijte jedno kokošje jaje i pažljivo odvojite žumanca i bjelanca. Izmiksajte žumanca sa otopljenim puterom. Zatim u delovima dodajte prosijano brašno i mleko. Smjesu stalno miješajte da se ne stvore grudvice. Posebno mikserom umutiti bjelanca u pjenu i dodati ostalim sastojcima, posoliti po ukusu.

Proces kuvanja:

Korak 1

Piletinu operemo, očistimo od viška žilica i stavimo da se kuva u šerpi. Nakon što bujon proključa, ocijedite ga. Ponovo napunite šerpu vodom i stavite drugu čorbu da se kuva. Dodajte ceo oguljeni luk i lovorov list.

Korak 2

Čim se stvori pjena na površini juhe, odmah je uklonite. Dok se piletina peče, ogulite krompir i isecite ga na kockice na dasci za sečenje. Uhvatite i bacite luk, a zatim dodajte iseckani krompir i kuvajte 10 minuta.

Korak 3

Operite i ogulite luk i šargarepu. Crni luk sitno nasjeckajte, stavite u tiganj, dodajte malo biljnog ulja i pržite dok ne porumeni. Šargarepu narendajte, propržite zajedno sa lukom, pa dodajte u čorbu.

Korak 4

Stavite knedle u supu. Kada se malo prokuhaju, u čorbu dodajte vermikel. Ne zaboravite na začine - biber i sol po ukusu. Po želji dodajte sitno sjeckani peršun ili kopar. Krompir supa sa rezancima će biti gotova za 3-5 minuta.

Recept 2 Pileća supa sa rezancima i krompirom, providna

Pileća supa sa krompirom i testeninom je ukusna i veoma zdrava. Posebno je korisna bistra juha u kojoj je sadržaj pileće masti minimalan.

Potrebni sastojci:

• Piletina – 1 komad;
• Plodovi krompira - 2 gomolja;
• Šargarepa srednje veličine - 1 komad;
• Luk - 2 komada;
• Rezanci – 100 grama;
• granulirani šećer – 1 kašičica;
• Sol - po ukusu;
• Zeleni (kopar, peršun) - po ukusu.

Proces kuvanja:

Korak 1

Operite piletinu i pažljivo odrežite kožu. U šerpu sipajte vodu tako da potpuno prekrije meso. Čekamo da proključa i izlijemo prvu čorbu. Sadrži sve štetne materije koje izlaze iz pilećeg mesa prvim prokuhavanjem.

Korak 2

Ogulite luk srednje veličine. U šerpu sa piletinom sipajte vodu za drugu čorbu, tu dodajte oguljeni luk i ponovo stavite na gas. Kada se na površini juhe stvori pjena, uklonite je. Nakon otprilike sat vremena kuvanja, uhvatimo luk i bacimo ga.

Korak 3

Dok piletina nastavlja da se kuva, operite i ogulite povrće - šargarepu, luk i krompir. Šargarepu narežite na ploške ili po želji narendajte, a krompir narežite na sitne kockice. Luk narežite na kolutiće i dodajte ga sa šargarepom u čorbu.

Korak 4

Nakon 10 minuta kuvanja, ostalom povrću dodati seckani krompir. Nakon još 10 minuta u juhu dodati rezance ili špagete, posoliti po želji, dodati šećer u prahu, kuvati tri minuta i ugasiti gas da jufke ne prokuvaju.

U gotov bujon sa piletinom dodajte malo začinskog bilja po ukusu i jelo je gotovo!

Recept 3 Pileća supa sa rezancima i zelenim krompirom

Ako još neko traži zanimljive recepte sa juhom od rezanaca, onda će ovaj sigurno odgovarati vašem ukusu. Za pripremu je potrebno samo 30-40 minuta.

Za pripremu će vam trebati:

• Krompir – 2-3 gomolja;
• Pileći file – 0,45 kg;
• Vermicelli – 150 grama;
• Mali luk - 1 komad;
• Šargarepa srednje veličine - 1 komad;
• Voda za piće – 2 litre;
• Začini - po ukusu;
• Zeleni (peršun, kopar) – 1 veza

Gustoća supe se reguliše omjerom tjestenine i krompira – što više sastojaka dodate, čorba će postati gušća.

Proces kuvanja:

Korak 1

U veću šerpu sipajte 2 litre vode, u nju stavite fil i stavite na šporet. Ogulimo krompir, koji će biti potrebno narezati na male kockice.

Korak 2

Nakon što voda proključa, kuhajte meso još pola sata i izvadite ga iz tiganja. U istoj juhi počinjemo da kuvamo krompir, malo smanjivši gas.

Korak 3

Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju u tiganju. Šargarepu narendajte na krupno rende i dodajte luku na pola kuvanja. Kada luk poprimi zlatnu boju, sklonite povrće sa vatre i dodajte u šerpu.

Korak 4

Kuvano pileće meso sameljite i dodajte u čorbu.

Korak 5

Kada je krompir skoro gotov, posolite ga po ukusu i dodajte vermikel.

Korak 6

Nakon što je jelo gotovo, sklonite šerpu sa vatre, dodajte začine i začinsko bilje po ukusu.

Recept 4 Pileća supa sa rezancima i krompirom, mlečna

Pileća mliječna juha s rezancima i krumpirom prilično je neobično, ali ništa manje ukusno jelo. Ako čorbu kuvate bez mesa, to će biti drugačiji recept za supu sa rezancima.

Sastojci:

• Pileći file – 300 grama;
• Mlijeko – 3 litre;
• Krema – 250 grama;
• Krompir – 4 komada;
• Vermicelli – 100 grama;
• Vrganji – 250 grama;
• Luk - 1 komad;
• Šargarepa – 1 komad;
• Zeleni (peršun, celer, cilantro) - po jedna veza;
• Začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

Korak 1

Odmrznite pileći file i narežite ga na male kvadrate. U veću šerpu sipajte mleko, pažljivo stavite iseckani file i stavite na vatru. Nakon što mlijeko proključa, ostavite da se meso kuha još pola sata.

Korak 2

Krompir oguliti i iseći na kockice srednje veličine. Zatim u buduću supu dodajte krompir pola sata nakon što mlijeko proključa. Odmrznite pečurke i sitno ih nasjeckajte. Narežite cilantro i dodajte ga u tiganj zajedno sa pečurkama.

Korak 3

Očistite luk srednje veličine i nasjeckajte ga vrlo sitno. U tiganj dodajte malo biljnog ulja i ostavite luk da se prži. Tri srednje šargarepe na ribanju srednje veličine, dodajte u tiganj sa lukom. Kuvajte uz stalno mešanje dok luk ne dobije zlatno smeđu boju.

Korak 4

Dodajte vermicelli u tepsiju. Dok se supa kuha, sitno nasjeckajte celer i peršun i odložite ih na poseban tanjir. Zatim u tiganj dodajte prženi luk i šargarepu. Nakon što se supa krčkala 5-10 minuta, u nju ulijte vrhnje i dodajte malo začinskog bilja. Ostavite supu da se kuva još 15 minuta, a zatim isključite gas.

Sada sipajte supu u činije i dodajte preostalo začinsko bilje.

Pileća supa s rezancima i krompirom: korisni savjeti i trikovi

Pravljenje supe sa testeninom i krompirom i mesom može biti pomalo izazovno. Postoji nekoliko korisnih savjeta i trikova koje možete koristiti da ispravite vlastite greške u kuhanju:

1. Ako ne možemo postići prozirnost čorbe, pribjegavamo želatini. Da biste to učinili, sipajte malo tekućine u zasebnu posudu, dodajte malu količinu želatine i sipajte je natrag u tiganj. Ohladite juhu i procijedite kroz gazu ili krpu.
2. Ako ste zaboravili ili niste stigli da skinete pjenu sa supe dok je ključala, samo dodajte malo hladne vode u šerpu i smanjite gas dok supa ključa. Kada voda proključa drugi put, pjena će ponovo isplivati ​​na površinu.
3. Nemojte se previše truditi da juha bude bistra ako ćete dodati mlijeko i vrhnje.

Nemojte kuhati velike porcije supe s rezancima jer će vremenom izgubiti svoj izvorni okus.