Цөцгийтэй нарийн зуслангийн бяслаг Casserole. Энэ нь хоёр давхаргатай Casserole бөгөөд доод хэсэг нь шүүслэг зуслангийн бяслаг, дээд хэсэг нь шатаасан цөцгий юм. Зуслангийн бяслаг, цөцгийтэй хийсэн хайруулын таваг нь маш амттай, агаартай болж хувирдаг, энэ нь үнэхээр төгс юм!!!

Нийлмэл:

Ааруулын суурийн хувьд:

• зуслангийн бяслаг - 600 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - ½ аяга
• Семолина - 2 tbsp. халбага
• Ванилийн сахар - 1 халбага
• Давс - 1/4 халбага

Цөцгий давхаргын хувьд:

• Цөцгий - 400 гр
• Элсэн чихэр - ½ аяга
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Цардуул - 1.5 tbsp. халбага
• Ванилийн сахар - ½ халбага

Бэлтгэл ажил:

Гүн саванд аарцны суурь хийх бүх найрлагыг холино: зуслангийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар, манна, давс.

Бүгдийг халбага эсвэл сэрээгээр сайтар холино. Холигч хэрэглэж болохгүй. Холигчоор цохих нь кассеролыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулах бөгөөд эхлээд зууханд ургаж, дараа нь хурдан суурьших болно. Энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй, гэхдээ хайруулын тавган дээр харагдах байдал нь сонирхол татахуйц болно.

Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ. Хоол хийж дууссаны дараа хайруулын тавган дээр амархан салгахын тулд хавар хэлбэрийн хайруулын тавган дээр тавь. Хэвний ёроолыг жигд цаасаар боож, хажуу талыг нь жижиг цөцгийн тосоор тосолно.

Аарцны хольцыг хэвэнд хийж, халбагаар бүх гадаргуу дээр жигд тараана.

Casserole-ийг 45 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Casserole зууханд байх үед цөцгий давхаргыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий, өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар, цардуулыг холино.

Цөцгий давхаргын бүх найрлагыг сайтар холино.

Хоол хийх дуусахаас 15 минутын өмнө хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээрээс ав.

Цөцгий дүүргэгчийг ааруулын давхарга дээр асгаж, цөцгийтэй ааруулын кассеролыг зууханд буцаана. Цөцгий давхарга нь хажуу талдаа сайн тогтож, төв хэсэгт бага зэрэг эргэлддэг.

Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хөргөнө, дараа нь таваг руу болгоомжтой шилжүүлнэ. Хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээрээс салгахаасаа өмнө хутганы тусламжтайгаар түүнийг гэмтээхгүйн тулд хажуу талаас нь салга.

Цөцгийтэй зуслангийн бяслагны Casserole бэлэн боллоо. Элсэн чихэргүй халуун цай, kefir эсвэл исгэсэн шатаасан сүүгээр үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Доор та хөгжилтэй видеог үзэж болно:

Бяслагны бяслагны Casserole нь ихэвчлэн цөцгийтэй хамт үйлчилдэг. Гэхдээ та энэ хоолыг хоёр давхаргаас бэлтгэж болно: зуслангийн бяслаг, цөцгий. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, анхны, амттай болж хувирдаг. Ванилийн анхилуун үнэртэй нарийн тогоо нь таныг болон таны хайртай хүмүүсийг баярлуулах болно. Хүүхдүүд энэ хоолонд ялангуяа дуртай байдаг.

Найрлага

Зуслангийн бяслаг, цөцгийтэй хайруулын тавган дээр бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

тахианы өндөг - 2 ширхэг;

зуслангийн бяслаг - 500 гр;

элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;

давс - 2 чимх;

цөцгий - 300 мл;

семолина - 3 tbsp. л.;

ванилийн сахар - 5 гр;

цөцгийн тос - 1 tbsp. л.

нунтаг элсэн чихэр - 2 tbsp. л.

Хоол хийх алхамууд

Өндөгийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэр нэмнэ.

Өндөгийг элсэн чихэртэй холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутгана.

Элсэн чихэртэй өндөг рүү зуслангийн бяслаг, давс, ванилийн сахар, семолина нэмнэ.

Өндөгийг элсэн чихэр, ванилийн сахар, давс, зуслангийн бяслаг, маннатай хольж хутгагчаар хутгана. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай, эс тэгвээс кассерол нь хангалттай зөөлөн, нэгэн төрлийн биш байх болно. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, энэ хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

170-175 градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд жигнэх.

Саванд цөцгий хийж, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Болгоомжтой холино.

Зуслангийн бяслагны хайруулын тавган дээр цөцгий, нунтаг элсэн чихэр түрхэнэ.

Зууханд хийнэ.

175 градусын температурт өөр 20 минутын турш жигнэх.

Хөргөж, хэсэг болгон хуваана. Хоёр нарийн давхаргаас бүрдсэн зуслангийн бяслаг, цөцгийтэй гайхалтай амттай кассеролыг амттангаар үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

Би энэ жорыг Светлана Андреевагийн "Миний ертөнц" дэх блогоос зээлж авсан бөгөөд түүнд маш их БАЯРЛАЛАА!Савыг хийхэд маш энгийн бөгөөд амт нь үнэхээр гайхалтай!!! Хагас норм, бага зэргийн өөрчлөлт орууллаа.Жорыг анх байсан хэлбэрээр нь бичээд, хаалтанд жижиг өөрчлөлтүүдээ бичнэ.

700-800 гр - зуслангийн бяслаг (би 380 гр байсан - цаасан савлагааны хамгийн түгээмэл зуслангийн бяслаг).
3 - өндөг (2 - жижиг өндөг)
3 халбага - манна (1.5 tbsp)
3 халбага - элсэн чихэр (1.5 tbsp)
нимбэгний хальс (хэрсний оронд би 1.5 халбага ванилийн сахар хийнэ)
(Би бас чимх давс, дөрөвний нэг халбага жигд нунтаг нэмсэн)

Дүүргэхэд:
300 гр - цөцгий (150 гр)
1 - өндөг (би дүүргэхийн тулд 1 жижиг өндөг авсан)
2 халбага - өтгөрүүлсэн сүү эсвэл 1 халбага - элсэн чихэр (би өтгөрүүлсэн сүү ашигласан)
(Би дүүргэлтэнд 1 халбага ванилийн сахар нэмсэн)

Зуухыг 160-170 гр хүртэл халаана.

Өндөгийг элсэн чихэр, (давс), семолина, зуслангийн бяслагтай хольж, нимбэгний хальс (ванилийн сахар) нэмнэ.
Бүгдийг хайруулын тавган дээр хийнэ, БҮҮ тосол (би силикон маффин тавгийг хүйтэн усаар зайлсан).

20 минутын турш зууханд хийнэ.
Энэ үед дүүргэгчийг хийж, цөцгий, өндөг, өтгөрүүлсэн сүү (мөн ванилийн сахар) холино.

20 минутын дараа зуухнаасаа хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад дүүргэгчээ нэмээд буцаагаад буцаагаад 15 минут жигнэх ба зуухаа унтраагаад 10 минут байлгана. зуухны дараа харагдаж байсан

Дараа нь би хайруулын тавган дээр бага зэрэг хөргөж, би хайруулын тавган дээр карамель алим хийхээр шийдсэн бөгөөд Светланагийн тогоонд чанамал хийж, ширээн дээр ганц ганц алимтай байхыг хараад би нэмэхээр шийдээд алимыг нимгэн зүсэж, тэднийг нимбэгний шүүсээр цацаж.Би хайруулын тавган дээр нэг хэсэг хийж цөцгийн тос (нүдээр, гэхдээ би 20 гр орчим гэж бодож байна) мөн цөөн тооны нунтагласан элсэн чихэр нэмээд цөцгийн тос хайлж, хольц буцалгаж эхлэхэд би хайруулын тавган дээр алим Бүгдийг буцалгасны дараа би хэдэн минут буцалгаж, дараа нь алимыг эргүүлж, дахин буцалгана. 2-3 минут.

Элсэн чихэр бага зэрэг шарж эхлэхэд галаас салгах шаардлагатай.Намайг алим дээр ажиллаж байх үед тогоо нь бага зэрэг хөргөж, хөгцөөс нь салгахад хэцүү болсон.
Одоо зөвхөн хайруулын тавган дээр тавган дээр алим тавиад үлдсэн карамель дээрээс нь бага зэрэг асгах л үлдлээ.Би энэ амттай хоолонд исгэлэн тэмдэглэл нэмэхийн тулд бага зэрэг ахиж лингонбер цацсан.Ер нь би дууслаа. зүгээр л зуслангийн бяслагны Casserole биш, харин амттай, нарийн амттангаар!

Сайхан хооллоорой!!!

Та юу ч хэлсэн бай, зуслангийн бяслагны кассерол хийхэд хэтэрхий олон жор байдаггүй. За, өнөөдөр би дөнгөж шинээр бэлтгэсэн - хоёр давхаргатай, нарийн цөцгий дүүргэлт, амттай хатаасан интоор. Энэхүү амттан нь дулаан, хөргөгчинд хадгалсны дараа сайн байдаг. Энэ зуслангийн бяслагны хайруулын тавган дээр гэр бүлдээ зориулж хийхээ мартуузай!

Би урьдын адил анхаарал сарниулсан ... Бүтээгдэхүүний талаар хэдэн үг хэлье, бид тэр даруй зууханд хоёр давхаргат хайруулын тавган дээр бэлтгэх болно. Юуны өмнө гол найрлага нь зуслангийн бяслаг юм. Энэ удаад амттангийн өөх тосыг багасгахыг хичээж, туршилт хийж, 1% зуслангийн бяслаг авсан. Та өөрийгөө өөгшүүлж, дор хаяж 5%, дор хаяж 15% өөх тос хэрэглэж болно - энэ нь бүр илүү амттай байх болно, би баталгаатай.

Миний тохиолдолд ааруул давхарга, цөцгий дүүргэх цөцгий нь 20% өөх тос байсан, гэхдээ та үүнийг илүү даруухан хийж болно, гэхдээ энэ нь илүү исгэлэн болж хувирна. Бид дунд хэмжээний тахианы өндөг (тус бүр нь 45-50 грамм) авч, төмсний цардуулыг эрдэнэ шишийн цардуулаар сольж болно (та бага зэрэг хэрэгтэй). Хэрэв танд хатаасан интоор байхгүй бол энэ нь хамаагүй: үзэм, огноо, хатаасан чангаанз, чавга эсвэл таны дуртай бусад хатаасан жимс.

Ерөнхийдөө энэ сайтад олон төрлийн зуслангийн бяслагны кассерол хийх 8 батлагдсан жор байдаг. Би тэдгээрийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна:

Найрлага:

Зуслангийн бяслагны Caserole:

Цөцгий дүүргэлт:

Зургийн хамт хоолыг алхам алхмаар хоол хийх:

160 градус хүртэл халаахын тулд нэн даруй зуухаа асаана. Гэрийн бяслагны Casserole-ийн суурийг хэд хэдэн аргаар хийж болно. Жишээлбэл, хэрэв та бэлэн хайруулын тавган дээр нэг ширхэг зуслангийн бяслаггүйгээр төгс гөлгөр, маш зөөлөн байхыг хүсч байвал усанд дүрэх хутгагч ашиглахыг зөвлөж байна. Энэхүү туслах нь бүх бүтээгдэхүүнийг гөлгөр нухаш болгон нунтаглана. Хэрэв танд ийм төхөөрөмж байхгүй бол та зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчих хэрэгтэй (хоёр удаа илүү тохиромжтой). Гэхдээ энэ удаад би суурийг хүнсний процессор (цорго - металл эсвэл хуванцар хутга) хийхээр шийдсэн: аяганд 600 грамм зуслангийн бяслаг хийж, 3 тахианы өндөг эвдэж, 70 грамм элсэн чихэр, нэг халбага ванилийн сахар, 100 халбага нэмнэ. грамм цөцгий, нэг ба хагас халбага төмсний цардуул (эрдэнэ шишийн цардуул 2 халбагаар сольж болно).

Бид бүх бүтээгдэхүүнийг нэг минут орчим эсвэл масс нь нэгэн төрлийн болох хүртэл өндөр хурдтайгаар цохино. Бяслагны бяслагны тавагны суурийн тууштай байдал нь зуслангийн бяслагны бүтэц, өөхний агууламжаас хамаарна. Миний түүхий хэлбэрээр энэ масс нь тараг ууж байгаа мэт үргэлж цутгаж байдаг.

Аарцны хольцыг тохирох хэмжээтэй жигд таваг руу хийнэ. Доод талдаа 18х18 см хэмжээтэй, дээд талдаа 20х20 см, өндөр 6 см хэмжээтэй силикон дөрвөлжин хэлбэртэй, хэвийг нь юугаар ч тослохгүй, харин төмөр эсвэл шилэн хэвийг ургамлын тосоор тослохыг зөвлөж байна. .

Дээрээс нь 150 грамм хатаасан интоор эсвэл өөр өөрийн сонгосон амтлагчаа жигд тарааж өгнө. Зуслангийн бяслагны кассеролыг 160 градусын халаасан зууханд дунд зэргийн түвшинд (би зөвхөн доод дулаантай) 30 минутын турш жигнэх. Хоол хийх хугацаа нь хайруулын тавагны хэмжээ, өндөр, мөн зуухны онцлогоос хамаарч өөр өөр байж болно.

Аарцны давхарга жигнэх үед цөцгий дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа аяганд 300 грамм цөцгий, 1 тахианы өндөг, 50 грамм нунтагласан элсэн чихэр, нэг халбага төмсний цардуул (эрдэнэ шишийн цардуулыг солихдоо 1.5 халбага хэрэглээрэй) холино.