Tvarohový kastról s kyslou smotanovou náplňou. Recept: Tvarohový kastról - jemný, s kyslou smotanou a vajcovou náplňou.Veľmi chutný tvarohový kastról z kyslej smotany.

Jemný tvarohový kastról s kyslou smotanou. Ide o dvojvrstvový kastról, ktorého spodnú časť tvorí šťavnatý tvaroh a vrchnú časť zapečená kyslá smotana. Kastról z tvarohu a kyslej smotany je veľmi chutný a vzdušný, je jednoducho dokonalý!!!

zlúčenina:

Na tvarohový základ:

Tvaroh - 600 g
Vajcia - 2 ks.
Granulovaný cukor - ½ šálky
Krupica - 2 lyžice. lyžice
Vanilkový cukor - 1 lyžička
Soľ - 1/4 lyžičky

Na vrstvu kyslej smotany:

kyslá smotana - 400 g
Granulovaný cukor - ½ šálky
Vajcia - 1 ks.
Škrob - 1,5 lyžice. lyžice
Vanilkový cukor - ½ lyžičky

Príprava:

V hlbokej nádobe zmiešajte všetky ingrediencie na tvarohový základ: tvaroh, vajcia, cukor, vanilkový cukor, krupicu a soľ.

Všetko dôkladne premiešajte lyžičkou alebo vidličkou. Nepoužívajte mixér. Šľahanie mixérom zbytočne obohatí kastról o kyslík a ten sa v rúre najskôr zdvihne a potom rýchlo usadí. Chuť to neovplyvní, ale vzhľad kastróla bude menej atraktívny.

Pripravte si zapekaciu misu. Použite pružnú panvicu, aby sa kastról po uvarení dal ľahko vybrať. Spodok formy vystelieme papierom na pečenie a boky vymastíme malým kúskom masla.

Tvarohovú zmes dáme do formy a pomocou lyžice ju rovnomerne rozotrieme po celom povrchu.

Vložte kastról do rúry predhriatej na 180 stupňov na 45 minút.

Kým je kastról v rúre, pripravte si vrstvu kyslej smotany. Za týmto účelom kombinujte kyslú smotanu, vajce, cukor, vanilkový cukor a škrob.

Všetky ingrediencie na vrstvu kyslej smotany dôkladne premiešame.

15 minút pred koncom pečenia vyberte kastról z rúry.

Tvarohovú vrstvu zalejeme kyslou smotanovou plnkou a tvarohovú kastról s kyslou smotanou vrátime do rúry. Vrstva kyslej smotany by mala po stranách dobre stuhnúť a v strede by sa mala mierne kývať.

Kastról ochlaďte na panvici a potom opatrne presuňte na tanier. Pred vybratím kastróla z panvice ho pomocou noža odstráňte zo stien panvice, aby ste ho nepoškodili.

Tvarohový kastról s kyslou smotanou je pripravený. Podávajte s horúcim nesladeným čajom, kefírom alebo fermentovaným pečeným mliekom.

Dobrú chuť!

Nižšie si môžete pozrieť vtipné video:

Kastról z tvarohu sa zvyčajne podáva s kyslou smotanou. Toto jedlo však môžete pripraviť z dvoch vrstiev: tvaroh a kyslá smotana. Ukazuje sa to krásne, originálne a chutné. Jemný kastról s vôňou vanilky poteší vás aj vašich blízkych. Toto jedlo obľubujú najmä deti.

Ingrediencie

Na prípravu kastróla z tvarohu a kyslej smotany budete potrebovať:

kuracie vajcia - 2 ks;

tvaroh - 500 g;

cukor - 4 lyžice. l.;

soľ - 2 štipky;

kyslá smotana - 300 ml;

krupica - 3 lyžice. l.;

vanilkový cukor - 5 g;

maslo - 1 polievková lyžica. l.

práškový cukor - 2 lyžice. l.

Kroky varenia

Vajcia rozbijeme do misky a pridáme cukor.

Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom alebo metličkou.

Do vajec s cukrom pridáme tvaroh, soľ, vanilkový cukor a krupicu.

Vajcia vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, soľou, tvarohom a krupicou a vyšľaháme mixérom. Je to nevyhnutné, inak nebude kastról dostatočne jemný a homogénny. Zapekaciu misu vymastíme maslom, túto zmes nalejeme do formy a vložíme do predhriatej rúry.

Pečieme v rúre 20-25 minút pri teplote 170-175 stupňov.

Do misky dáme kyslú smotanu, pridáme práškový cukor. Opatrne premiešame.

Na tvarohový kastról natrieme kyslú smotanu a práškový cukor.

Vložte do rúry.

Pečieme pri teplote 175 stupňov ďalších 20 minút.

Ochlaďte a nakrájajte na porcie. Ako dezert sa môže podávať neuveriteľne chutný kastról z tvarohu a kyslej smotany pozostávajúci z dvoch jemných vrstiev.

Dobrú chuť!

Tento recept som si požičala z blogu Svetlany Andreeva v My World, za čo jej patrí obrovské ĎAKUJEM! Kastról je veľmi jednoduchý na prípravu a chutí jednoducho skvele!!! Spravila som polovičnú normu a s menšími obmenami.Recept napíšem v takej podobe ako bol pôvodne a do zátvorky napíšem svoje drobné zmeny.

700-800 g - tvaroh (ja som mal 380 g - najbežnejší tvaroh v papierových obaloch).
3 vajcia (2 malé vajcia)
3 lyžice - krupice (1,5 lyžice)
3 lyžice - cukor (1,5 lyžice)
citrónová kôra (namiesto kôry som dala 1,5 ČL vanilkového cukru)
(Pridala som aj štipku soli a štvrť lyžičky prášku do pečiva)

NA PLNENIE:
300 g - kyslá smotana (150 g)
1 - vajce (na polovicu plnky som vzal 1 malé vajce)
2 polievkové lyžice - kondenzované mlieko alebo 1 polievková lyžica - cukor (použila som kondenzované mlieko)
(do plnky som pridala 1 lyžičku vanilkového cukru)

Predhrejte rúru na 160 - 170 g.

Vajcia vymiešame s cukrom, (soľou), krupicou a tvarohom, pridáme citrónovú kôru (vanilkový cukor).
Všetko dáme do zapekacej misy, NEMASTIME (silikónový plech na muffiny som vypláchla studenou vodou).

Vložte do rúry na 20 minút.
V tejto dobe pripravte náplň, zmiešajte kyslú smotanu, vajce a kondenzované mlieko (a vanilkový cukor).

Po 20 minútach kastról vyberieme z rúry, pridáme plnku a kastról vrátime späť a pečieme ešte 15 minút.Rúru som potom vypla a kastról som tam nechala ešte 10 minút.... Toto je kastról vyzeralo ako po rúre

Potom som nechal kastról trochu vychladnúť a rozhodol som sa urobiť karamelové jablká na rajnicu.Svetlanin kastról bol poliaty džemom a na stole som videl jedno osamelé jablko a rozhodol som sa ho pridať.Jablko som nakrájal na tenké plátky a pokvapkala som ich citrónovou šťavou.do panvice som dala kúsok.masla (od oka,ale myslím,že asi 20g) a pridala som za hrsť kryštálového cukru.Keď sa maslo roztopilo a zmes začala vrieť,vložila som jablká na panvici.Keď sa všetko uvarilo, pár minút som to povarila, potom som jablká otočila a ešte povarila.2-3 minúty.

Je potrebné stiahnuť z ohňa, keď cukor začne trochu hnednúť.Kým som pracovala na jablkách, kastról stihol trochu vychladnúť a vybratie z formy už nebolo náročné..
Teraz už zostáva len položiť kastról na taniere, poukladať naň jablká a zaliať troškou zvyšného karamelu. Posypal som ešte trochou brusníc, aby som pridal kyslú nôtu tomuto lahodnému jedlu. Vo všeobecnosti som skončil s nielen tvarohovým kastrólom, ale aj lahodným a jemným dezertom!

Dobrú chuť!!!

Čokoľvek hovoríte, receptov na kastróly s tvarohom nie je nikdy príliš veľa. No a dnes som si práve pripravila nový - dvojvrstvový, s jemnou kyslou smotanovou plnkou a lahodnými sušenými višňami. Tento dezert je dobrý ako teplý, tak aj po vychladnutí. Tento tvarohový kastról pre svoju rodinu určite pripravte!

Rozptýlila som sa, ako vždy... Pár slov o produktoch a hneď ideme pripravovať dvojvrstvový kastról do rúry. V prvom rade je hlavnou zložkou tvaroh. Tentokrát som experimentoval, snažil som sa znížiť obsah tuku v dezerte, a tak som si zobral 1% tvaroh. Môžete si dopriať a použiť aspoň 5%, aspoň 15% obsah tuku - bude to ešte chutnejšie, garantujem.

Kyslá smotana na tvarohovú vrstvu a plnku z kyslej smotany bola v mojom prípade 20% tuku, ale môžete to urobiť skromnejšie, potom to bude kyslejšie. Berieme stredne veľké kuracie vajcia (každé 45-50 gramov) a zemiakový škrob môžeme nahradiť kukuričným škrobom (potrebujete trochu viac). Ak nemáte sušené čerešne, nevadí: hrozienka, datle, sušené marhule, sušené slivky alebo akékoľvek iné sušené ovocie, ktoré máte najradšej.

Vo všeobecnosti má stránka v súčasnosti už 8 osvedčených receptov na širokú škálu kastrólov s tvarohom. Určite odporúčam vyskúšať:

Ingrediencie:

Kastról s tvarohom:

Plnka z kyslej smotany:

Varenie jedla krok za krokom s fotografiami:

Ihneď zapnite rúru, aby sa vyhriala na 160 stupňov. Základ pre kastról s tvarohom je možné vyrobiť niekoľkými spôsobmi. Napríklad, ak chcete, aby bol hotový kastról dokonale hladký a veľmi jemný, bez jediného zrnka tvarohu, odporúčam vám použiť ponorný mixér. Tento pomocník zomelie všetky produkty na hladké pyré. Ak takéto zariadenie nemáte, budete musieť tvaroh pretrieť cez sito (najlepšie dvakrát). Ale tentokrát som sa rozhodol urobiť základ v kuchynskom robote (tryska - kovový alebo plastový nôž): do misky dáme 600 gramov tvarohu, rozbijeme 3 kuracie vajcia, pridáme 70 gramov cukru a lyžicu vanilkového cukru, 100 gramov kyslej smotany a jeden a pol polievkovej lyžice zemiakového škrobu (možno nahradiť 2 polievkovými lyžicami kukuričného škrobu).

Všetky výrobky dierujeme pri vysokej rýchlosti asi minútu alebo kým sa hmota nestane homogénnou. Konzistencia základu pre tvarohový kastról bude závisieť od textúry a obsahu tuku v tvarohu. V mojej surovej forme sa táto hmota vždy sype, podobne ako pitie jogurtu.

Tvarohovú zmes vylejeme do zapekacej misy vhodnej veľkosti. Mam silikonovu hranatu,spodu velkost 18x18cm,vrchu 20x20cm a vysku 6cm.Formu nicim nevymazávam,ale radím kovovú alebo sklenenú formu vymastiť rastlinným olejom. .

Na vrch rovnomerne rozložte 150 gramov sušených vykôstkovaných čerešní alebo akejkoľvek inej polevy podľa vášho výberu. Kastról s tvarohom pečieme v predhriatej rúre na 160 stupňov na strednom stupni (ja mám len spodný ohrev) 30 minút. Časy varenia sa môžu líšiť v závislosti od veľkosti a výšky panvice, ako aj od vlastností rúry.

Kým sa tvarohová vrstva pečie, pripravíme si kyslú smotanovú plnku. Aby ste to dosiahli, v samostatnej miske jednoducho skombinujte 300 gramov kyslej smotany s 1 kuracím vajcom, 50 gramami kryštálového cukru a lyžičkou zemiakového škrobu (pri výmene kukuričného škrobu použite 1,5 lyžičky).