Prekajeni piščanec je najljubši izdelek vseh. Tudi sama ptica je zelo impresivna jed. Toda za raznolikost lahko poskusite več jedi s to sestavino, zahvaljujoč kateri pridobijo prijeten pikanten okus.

Zakaj je prekajeno meso tako priljubljeno pri kuhanju? Edinstven okus, aroma in sočnost piščanca, pečenega na ognju, se odlično poda k večini sestavin. Kaj skuhati iz prekajenega piščanca, ki bi se spomnil na praznični večerji ali kosilu z družino?

Nutricionisti ne priporočajo nenadzorovane porabe tega izdelka, čeprav ga je težko imenovati škodljivo. Seveda perutnina vsebuje veliko holesterola, vendar njen pikanten okus spodbuja nastajanje endorfinov. Uživanje zmernih količin ne bo škodovalo vaši postavi ali delovanju srca.

Posebej pogoste so solate z dodatkom prekajenega piščanca. Verjetno ima vsaka družina poseben recept. Če ne veste, katero jed bi lahko pripravili, izberite najboljšo možnost, opisano spodaj.

Prekajen piščanec: polet kulinarične fantazije

Recepti za dimljenega piščanca niso le solate. Čeprav je v njih najpogosteje uvrščen na seznam sestavin. Zaradi pikantnega okusa se meso pogosto uporablja kot preprost kos za praznično mizo ali srečanje gostov.

Rekreacija na prostem je odlična priložnost za pripravo sendvičev ali sendvičev s prekajenim mesom. Obožujejo jih tudi otroci, ki jih požrejo pred odhodom v šolo.

Obstaja veliko možnosti za pripravo jedi s prekajenim piščancem, saj je to resnično vsestranski izdelek. Kombinira se z zelenjavo in sadjem ter sestavinami živalskega izvora - morskimi sadeži, siri. Najpogostejše solate so s paradižnikom, papriko, fižolom, korenjem, ananasom in gobami. Kuharji v receptih zamenjajo prekajeno perutnino z mesom ali klobasami.

Vroče piščančje jedi so še posebej zadovoljive. Pečen krompir v kombinaciji s sirovo skorjico, gobami in posteljico iz prekajenega mesa je odlična večerja za vso družino. Še posebej okusno bo, če trupe prekadite sami. O tem, kako to narediti doma, lahko preberete

Priljubljeni dimljeni recepti

Prekajena piščančja solata z ananasom

Na desetine receptov za solate temelji na kombinaciji piščanca in ananasa. Eden od njih vključuje:

• 200 g perutnine;
• 300 g konzerviranega ananasa;
• 300 g kuhane šunke;
• preliv (majoneza, sol, curry).

Prsi ali krače narežemo na trakove (brez kože in maščobe). Ananas in šunko prav tako nasekljamo. Omako pripravimo v ločeni posodi in zmešamo z glavnimi sestavinami.

Palačinka solata s prekajenim piščancem

Še ena solata je zanimiva zaradi ene izmed sestavin – palačink. Za pripravo boste potrebovali:

• 200 g prekajenih prsi;
• sveža kumara;
• "testo" za palačinke iz enega jajca, mleka in moke;
• sončnično olje za cvrtje;
• preliv - majoneza;
• koper in zelena solata za dekoracijo;
• sol.

Palačinke spečemo in narežemo na tanke trakove. Kumare in piščanca sesekljamo na kocke, pražene oreščke zgnetemo v možnarju. Sestavine raztresemo po listih solate, potresemo s soljeno majonezo in potresemo z zelišči.

Solyanka s prekajenim piščancem

Recepti s prekajenim piščancem niso omejeni na solate. Tako so priljubljene juhe s to aromatično komponento. Solyanka je jed, v receptu katere lahko vedno najdete nekaj novega. Za dva litra vode vzemite:

Zelenjavo olupimo in narežemo na kocke. Meso kuhamo 7 minut, nato ga operemo in skuhamo v čisti vodi. Korenje in zeleno poširamo na sončničnem olju. Paradižnik sesekljamo in dodamo prelivu. Dimljenega in kuhanega piščanca nasekljamo in skuhamo v juhi. Kumare narežemo na kocke in dušimo v ponvi skupaj s paradižnikovo pasto ter dodamo juhi. Na koncu dodamo še kapre, olive in sesekljana zelišča. Pripravljeno soljanko postrežemo s svežimi zelišči, rezino limone in kislo smetano.

Tartleti z zelenjavo in prekajenimi prsmi

Recepti prekajenega piščanca vključujejo glavne jedi, na primer tartlete z zelenjavo.

Za 350 g piščančjih prsi potrebujete:

• bolgarski poper;
• srednji korenček;
• strok česna;
• zelenje;
• majoneza;
• rastlinsko olje.

Korenje naribamo, papriko narežemo na tanke trakove, česen in zelišča drobno sesekljamo. Meso ločimo od kosti in kože ter ga sesekljamo na kocke. Papriko in korenje dušimo 5 minut, nato dodamo česen. Ptica je pomešana z zelenjavo in majonezo. Maso položimo na tartlete in ohladimo.

Dober tek!

Solata iz dimljenega piščanca Sestavine: Dimljen piščanec; 150 gr. korejsko korenje; Sveže kumare 150 g; Trdi sir 150 g; Zamrznjeni ali sveži šampinjoni 150 gramov; Glava čebule; Nekaj ​​strokov česna; Majoneza za mazanje. Recept: Piščancu odstranite meso in ga razdelite na vlakna, nato pa ga položite na krožnik. Meso temeljito premažite z majonezo. Sesekljane šampinjone prepražimo s sesekljano čebulo, dokler se ne zmehčajo. Kumaro naribamo, zmešamo s strtim česnom, rahlo posolimo. Enako nastrgamo sir na grobo strgalo. Nato položite plasti na vrh piščanca - korenje, nato sir, na vrhu pa plast kumar in gob s čebulo. Vrh solate okrasimo z mrežo, narisano z majonezo. Priporočljivo je, da solato zmešate neposredno na mizi pred uživanjem. Po želji lahko sveže kumare zamenjate s soljenimi. Toda v tem primeru ni treba dodati česna. Solata iz dimljenega piščanca Sestavine: 150 gr. sir; - nekaj kuhanega krompirja; - 150 gr. dimljen piščanec; - sol, mleti črni poper; - pol pločevinke zelenega graha v pločevinkah; - majoneza in zelena čebula; 100 gr. korejsko korenje. Recept: Piščanca narežemo na trakove in damo v globoko skledo. Olupljen in ohlajen krompir prav tako narežemo na trakove in dodamo k piščancu. Iz kozarca z grahom odlijemo vodo. Naribajte sir (nekaj ga odložite v ločeno skodelico - rabil ga bo za okrasitev solate, ko bo pripravljena). Piščancu in krompirju dodamo nariban sir, grah in korenje. Končano zmes začinite s soljo in poprom, dodajte majonezo in dobro premešajte. Ko je jed pripravljena, jo damo v solatno skledo, nato okrasimo z zeleno čebulo in sirom. Solata s prekajenim piščancem in šampinjoni Sestavine: 250 gr. prekajene piščančje prsi; - bolgarski poper; - 5 jajc; - srednje velika glava čebule; - 4 žlice. l. majoneza; - kozarec vloženih šampinjonov; - sol in mleti črni poper; - strok česna; Recept: Piščancu odstranimo kosti in kožo ter ga narežemo na srednje velike kocke. Čebulo narežemo na pol obročke in malo prepražimo v vroči ponvi. Olupljena in ohlajena jajca narežemo na večje kose. Na enak način narežemo paradižnik. Oprane in malo osušene šampinjone narežemo na četrtine ali polovičke. Oprano in olupljeno papriko narežemo na trakove. Vse pripravljene sestavine zmešamo, stisnemo strok česna, popopramo, solimo. Solata s prekajenim piščancem in sirom Sestavine: Prekajeno piščančje meso 250 g; - majoneza. - dimljeni sir v pletenici 250 gr .; - nekaj kumar; - sol; - par paradižnikov; - pločevinka izkoščičenih oliv; Recept: Olive narežemo na kolobarje, sir, meso, paradižnik in kumare pa na trakove. Vse sestavine solate dobro premešamo, solimo in prelijemo z majonezo. Piščančja solata s krutoni in zeljem Sestavine: Dimljen piščančji file; Zelje Bolgarski poper Krekerji Sol Majoneza

Zmešamo zelje, poper in piščančji file, solimo in dodamo majonezo. Končano solato prenesite v solatno skledo. Pred serviranjem jed potresemo s krekerji.

Solatni karneval

Sestavine:

Prekajen piščanec 200 g;
- kuhan krompir 3 kosi;
- nariban sir 150 g;
- pol pločevinke konzerviranega graha;
- korejsko korenje 100 g;
- mleti črni poper;
- nekaj žlic sesekljane čebule;
- majoneza;
- vejica kopra;

Recept:

Piščančje meso narežemo na srednje velike kose. Krompir narežemo na srednje velike kocke. Vse skupaj dobro premešamo.

V nastalo mešanico dodajte nariban sir, korejsko korenje, grah in zeleno čebulo. Poper, sol in začinimo z majonezo.

Končano jed prestavimo v solatno skledo in potresemo z naribanim sirom ter na koncu okrasimo z vejico kopra.

Solata z gobami in korejskim korenjem

Sestavine:

Par dimljenih piščancev;
- 400 gramov šampinjonov;
- korejsko korenje 150 g;
- nekaj svežih kumar;
- suhe slive 150 gr.;
- majoneza;
- maslo;
- mleti črni poper.

Recept:

Meso narežemo na srednje velike kocke. Gobe ​​narežemo na ploščice, nato pa jih popečemo v segreti ponvi na maslu. Korenje drobno sesekljajte. Dušene suhe slive narežemo na trakove. Kumare naribamo.

V prvo plast položite polovico gob, poprajte, posolite in premažite z majonezo;

2. - piščančje meso, poper, sol, premaz z majonezo;

3. - ½ korenja;

4. - suhe slive in spet majoneza;

5. - ½ kumare in majoneza;

6. - gobe in majoneza;

7. - korenje in majoneza;

8. - piščančji file, poper, sol, premaz z majonezo;

9. - kumare.

Solato premažite z majonezo in pustite na hladnem pol ure.

Prekajena solata z jajčnimi lističi

Sestavine:

Dimljen piščanec;
- pletenica dimljenega sira;
- nekaj korenčkov;
- paradižnik;
- glava čebule;
- nekaj strokov česna;
- kup kopra;
- rastlinsko olje;
- majoneza;
- pol čajne žličke začimbe curry;
- mleti črni poper;
- zelena čebula za okras.

Sestavine za pripravo jajčnih slamic:

Sol;
- rastlinsko olje;
- jajca 4 kos.

Recept:

Jajca stepemo s soljo in iz dobljene zmesi v vroči ponvi spečemo palačinke. Končane palačinke narežemo na tanke trakove.

Korenje naribamo, prepražimo v ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem, dodamo curry in vse premešamo. Stisnjen česen zmešamo z majonezo in dodamo prepraženemu korenju.

Dimljeni sir razrežemo na 4 dele, pletenice pa razdelimo na vlakna. Prav tako je treba piščančje meso razstaviti na vlakna. Paradižnik narežemo na kocke, koper in čebulo sesekljamo.

Zmešajte vse sestavine, poper in sol. Končano solato potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Pustite nekaj časa stati na hladnem.

Pekasta solata

Sestavine:

Dimljen piščanec;
- par paradižnikov;
- slaščičarska makova vrečka;
- kozarec sesekljanih orehov;
- krekerji z okusom mesa - vrečka;
- mleti črni poper.

Recept:

Mak za 20 minut namočimo v vrelo vodo, nato vodo odlijemo. Paradižnik in piščanca narežemo na srednje velike kocke.

Meso zmešamo s paradižnikom, dodamo orehe in mak. Solato popramo, posolimo in začinimo z majonezo. Pred serviranjem dodamo še krekerje.

Solata "Marec"

Sestavine:

Dimljene piščančje prsi;
- pol glave kitajskega zelja;
- tretjina korenine zelene;
- rdeča sladka paprika;
- jabolčni kis;
- olivno olje.

Recept:

Ohrovt, papriko in prsi narežemo na tanke trakove. Zeleno naribajte, prelijte s kisom in pustite 15 minut.

Vse sestavine dobro premešamo, posolimo in začinimo z olivnim oljem.

Solata "Uspeh"

Sestavine:

Dimljene piščančje prsi;
- nekaj stebel zelene;
- grozd zelenega grozdja (brez pečk);
- pistacije 150 gramov;
- sol;
- lahka majoneza.

Recept:

Piščanca narežemo na kocke. Zeleno olupimo in narežemo na kolesca. Grozdne jagode narežemo na polovice. Pistacije drobno sesekljajte.

Zmešajte zeleno, meso, polovico pistacij in grozdje. Vse solimo, dodamo majonezo in prestavimo v solatno skledo. Okrasimo s preostalimi pistacijami.

Solata z dimljenim piščancem in mangom

Sestavine:

Prekajene prsi;
- mango;
- pol korenine zelene;
- šopek zelene solate;
- naravni jogurt brez dodatkov - kozarec;
- majoneza 100 gramov;
- svež pomarančni sok - 3 žlice. l.;
- pol čajne žličke curryja;
- sesekljani arašidi - nekaj žlic. l.

Recept:

Mango prerežemo na dve polovici, odstranimo semena in olupimo. Meso narežemo na trakove. Solato natrgamo z rokami.

Zeleno in meso narežemo na majhne trakove, dodamo mango in zeleno solato.

Zmešajte majonezo, pomarančni sok, curry in jogurt. S pripravljenim prelivom prelijemo solato. Po vrhu potresemo sesekljane arašide.

Solyanka s prekajenim piščancem Piščanca prelijemo s hladno vodo in kuhamo 30 minut. Odstranite piščanca, ga položite v drugo skledo, zalijte z juho in ohladite. Piščancu odstranimo kožo in ločimo meso od kosti. Meso narežemo na tanke rezine. Čebulo narežemo na pol obročke, prepražimo na olju do zlate barve.Potrebovali boste: voda - 2 l, prekajen piščanec - 700 g, vložene kumare - 2 kosi, čebula - 2 glavi, olive brez koščic - 12 kosov, olive brez koščic - 12 kosov, kapre - 3 žlice. žlice, paradižnikova mezga - 2 žlici. žlice, rastlinsko olje - 2 žlici. žlice, kisla smetana - 4 žlice. žlice, limet...

Prigrizek s piščancem in ananasom Česen drobno sesekljajte in zmešajte z majonezo. Piščancu odstranimo kožo in ločimo meso od kosti. Na drobno ga nasekljamo in zmešamo s polovico česnove majoneze. Čebulo sesekljamo in prepražimo na olju do zlato rjave barve. Dodamo sesekljan...Potrebovali boste: prekajen piščanec - 1 kos. (1 kg), gobe ostrige - 400 g, ananas v pločevinkah - 300 g, rastlinsko olje - 2 žlici. žlice, čebula - 2 glavi, kuhana jajca - 4 kosi, trdi sir - 300 g, sesekljani orehi - 1 kozarec, majoneza - 1 kozarec

Grahova juha s prekajenimi rebrci Grah namočimo v hladni vodi za 4 ure. Nato vodo odlijemo. Nabrekel grah damo v posodo za kuhanje na sopari, prilijemo vrelo vodo, dodamo sesekljano prekajeno meso in dušimo 30-40 minut. Krompir narežemo na rezine...Potrebovali boste: grah - 1/2 skodelice, svinjska rebra ali prekajen piščanec - 200 g, krompir - 2 kosi, sladka paprika - 1 kos, čebula - 1 glava, korenje - 1/2 kos, voda - 4 skodelice , sol

Solyanka s prekajenim piščancem Čebulo in korenje narežemo na trakove in prepražimo na olju s paradižnikovo mezgo. Kumare narežemo na diamantne oblike in pražimo brez olja, dokler vlaga ne izhlapi. Mesne sestavine, razen piščanca, narežemo na rezine. Limono narežemo na rezine. piščanec...Potrebovali boste: prekajen piščanec - 1/2 kos., klobase - 4 kos., klobase - 2 kos., prekajena klobasa - 200 g, vložene kumare - 2 kos., korenje - 1 kos., čebula - 1 kos., paradižnik - pire - 2 žlici. žlice, rastlinsko olje - 3 žlice. žlice, izkoščičene olive - 12 kos, olja...

Piščančja juha z rižem Piščančje meso ločimo od kosti in narežemo na majhne kocke. Čebulo na tanko narežemo, damo v ponev, segreto na olju, in pražimo, dokler se ne zmehča. Dodamo opran riž in pražimo še 2-3 minute. Riž prelijemo s...Potrebovali boste: prekajen piščanec - 1/2 trupa, čebula - 2 kosa, dolgozrnat riž - 1/2 skodelice, piščančja juha - 1,5 l, maslo - 3 žlice. žlice, sesekljan peteršilj - 3 žlice. žlice, krutoni s česnovo omako, mleti črni poper, sol

Dimljene piščančje pite (2) Testo razvaljamo v pravokotno plast debeline 4-5 mm. Za nadev piščanca in papriko narežemo na majhne kocke, dodamo sir, zelišča, sesekljan česen in pistacije ter premešamo. Nadev v enakomerni plasti namažemo na testo in zvijemo...Potrebovali boste: sesekljane pistacije - 60 g, sladko papriko - 1 kos, česen - 2 stroka, nariban sir - 30 g, prekajen piščanec - 600 g kaše, drobno sesekljan koper - 2 žlici. žlice, listnato pecivo - 700 g

Avokado s prekajenim piščancem Prekajen piščanec, paradižnik, kumaro, papriko narežemo na kocke, premešamo in začinimo z majonezo. Avokado prerežemo na pol, odstranimo koščico, izdolbemo meso, ga drobno nasekljamo in dodamo solati. Z nastalo solato nadevamo polovice avokada, okrasimo...Potrebovali boste: majoneza - 1 žlica. žlica, sladka paprika - 1 kos, kumara - 1 kos, prekajena piščančja pulpa - 300 g, paradižnik - 2 kos, avokado - 1 kos.

Solata iz dimljenega piščanca (2) Testenine skuhamo v slani vodi in jih odcedimo v cedilu. Kul. Piščančje meso narežemo na trakove, zmešamo s testeninami, kaprami in oreščki, začinimo z mešanico majoneze s sesekljanim koprom in omako iz kaper...Potrebovali boste: nadev kaper - 3 žlice. žlice, majoneza - 250 g, kapre - 2 žlici. žlice, pinjole - 100 g, dimljena piščančja pulpa - 300 g, barvne testenine Makfa - 250 g, koper - 1 šopek, mleti črni poper

Solata iz dimljenega piščanca Piščančja in rakova kaša, jajca narezana na kocke, čebula na polobroče. Paradižnik najprej prelijemo z vrelo vodo, nato s hladno vodo, odstranimo kožo, meso narežemo na kocke. Papriko olupimo in narežemo na kocke. Pripravljene sestavine zmešamo, začinimo...Potrebovali boste: prekajen piščanec - 200 g pulpe, raki - 200 g pulpe, kuhano jajce - 3 kosi, paradižnik - 3 kosi, sladka rdeča paprika - 2 kosi, čebula - 1 glava, nariban trdi sir - 100 g, majoneza - 200 g, olive brez koščic, peteršilj

Pite z dimljenim piščancem 30 kosov Testo razvaljajte v pravokotno plast debeline 4-5 mm. Za nadev piščančje meso in papriko narežemo na majhne kocke, dodamo sir, zelišča, sesekljan česen in pistacije ter dobro premešamo. Nadev v enakomerni plasti namažemo na testo in...Potrebovali boste: listnato testo - 700 g, prekajen piščanec - 600 g kaše, nariban sir - 30 g, česen - 2 stroka, sladka rdeča paprika - 1 kos, sesekljane pistacije - 60 g, drobno sesekljan koper - 2 žlici. žlice

Korak 1. Prepražimo čebulo in česen.

Najprej postavimo pečico segrejte na 200 stopinj. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in stremo na drobno strgalo. Ponev segrejemo, vlijemo 2 žlici olja in dodamo sesekljano čebulo in česen. Pražite, mešajte čebulo s česnom, dokler čebula ni mehka - 7 minut. Pustimo zaenkrat na stran.

Korak 2. Skuhajte krompir.

Krompir olupimo, narežemo na 0,5 cm debele rezine, v ponev nalijemo vodo, posolimo in pustimo, da voda zavre. Narezan krompir dajte v vrelo vodo in zmanjšajte toploto. Kuhajte 13-15 minut, odvisno od debeline krompirjevih rezin. Običajno v enolončnico damo surov krompir, naš recept pa uporablja piščančje prsi. Da se pri peki ne izsuši, je treba krompir skuhati skoraj do konca. Ko je krompir skoraj kuhan, vodo odlijemo in pustimo, da se nekoliko ohladi.

Korak 3. Pripravite prekajenega piščanca.

Piščančje prsi z nožem na rezalni deski narežemo na tanke trakove. Če so kosti, jih odstranimo. Kose piščanca položimo v ponev s popraženo čebulo in česnom. Peteršilj drobno sesekljamo in ga prav tako damo v ponev skupaj s piščancem. Vse premešaj.

Korak 4. Pekač napolnite s sestavinami za peko.

Za peko lahko uporabite ponev z visokimi stranicami in brez plastičnih ročajev ali prozorne mikrovalovne posode. V njih so vidne vse plasti enolončnice - lepo je in okusno. Pekač namažite z rastlinskim oljem in položite plasti. Odvisno od širine in višine kalupa lahko na koncu dobite tri ali pet plasti, glavna stvar je, da izdelke enakomerno porazdelite. Spodnja in zgornja plast sta krompir. Enakomerno ga razporedimo po dnu modela. Nato na krompir namažemo ves ali polovico piščančjega nadeva. Spet krompir na vrhu. Na vrhnjo plast krompirja položimo kislo smetano in jo enakomerno razporedimo po površini enolončnice. Sir narežemo na trakove in jih položimo na kislo smetano, da prekrijejo celotno površino.

Korak 5. Pečemo enolončnico.

Postavite enolončnico v predhodno ogreto pečico za 20 minut. Enolončnica je pripravljena. Dišeče, sočne s čudovito skorjo topljenega sira.

Korak 6. Postrezite enolončnico.

Enolončnico vzamemo iz pečice. Lahko ga narežete na porcije z nožem neposredno v modelu in položite na krožnike. To enolončnico je dobro postreči s solato iz sveže zelenjave. Dober tek!

Med praženjem čebule in česna v ponvi lahko dodamo še nekaj začimb za piščanca.

Vrh enolončnice lahko namesto kisle smetane namažemo z majonezo.

Če uporabljate mlad krompir, vam ga ni treba kuhati, ampak ga za peko uporabite surovega. V tem primeru čas peke podaljšajte za 5-7 minut.

Namesto prekajenih prsi lahko uporabite prekajene krače.

Prekajen piščanec je zelo okusno meso, ki se uživa kot glavna jed. Poleg tega gospodinje zelo cenijo tega piščanca zaradi njegovega svetlega izvirnega okusa in ga dopolnjujejo z različnimi toplimi jedmi in prigrizki, vključno s solatami s prekajenim piščancem.

Nutricionisti menijo, da prekajeno piščančje meso ni zdravo, vendar bi bilo napačno, če bi ga imenovali škodljivo. Hkrati prekajeni piščanec v kombinaciji z drugimi izdelki jedi doda pikantnost in izvirnost, zmerno uživanje prekajenega mesa pa ne bo škodovalo vaši postavi ali zdravju.

Prekajena piščančja solata je kombinacija različnih, včasih celo nepričakovanih sestavin. V takšnih solatah se najpogosteje uporabljajo piščančje prsi, saj jih je bolj priročno rezati ali kako drugače zmleti kot druge dele piščanca, belo meso pa velja za najbolj nežno in celo, ne glede na vse, prehransko. Po želji pa lahko uporabite tudi druge dele piščanca. Torej bo meso iz nog naredilo solato bolj sočno in zadovoljivo, za solate, kjer je treba meso ročno razdeliti na vlakna, pa bosta tudi hrbet in krila, glavna stvar je, da se previdno znebite kosti.

Najpogostejša solata s prekajenim piščancem pogosto vključuje kuhano zelenjavo (krompir, korenje), jajca, čebulo in majonezo. Tu so dodane tudi suhe slive, paradižnik in oreščki. Nekatere solate uporabljajo riž kot osnovo namesto krompirja. Drugi uporabljajo le svežo poletno zelenjavo, piščanca in krutone. Prekajen piščanec je odličen tudi s konzerviranim ananasom ali avokadom.

Zelo pomembno je izbrati pravega piščanca za solato. Meso mora biti lepega in sočnega videza, z rdečkastim odtenkom. Preden začnete pripravljati solato s prekajenim piščancem, morate ptici odstraniti kožo, v kateri se med kajenjem nabirajo vse škodljive snovi.

Solate s prekajenim piščancem so kot nalašč za praznično mizo. Obstaja veliko preprostih receptov, ki jih lahko pripravite zelo hitro, kar je priročno, če imate nepričakovane goste. Tako okusne solate so pripravljene za vsak dan, še posebej, če vaša družina obožuje različno prekajeno meso.

Kako kuhati solato iz dimljenega piščanca - 16 sort

Izkazalo se je zelo praznična in okusna solata. Dimljen piščanec daje pikanten pridih, medtem ko olive in sojina omaka dodajo originalne note okusa. Poskusite - ta solata bo čudovit dodatek vaši praznični mizi.

Kaj potrebujemo za solato:

• Dimljene piščančje krače - 2 kos. (lahko se zamenja z eno nogo);
• Čebula - 1 kos .;
• Sveži paradižnik - 2 kos .;
• Olive - 15 kosov;
• Riž - 3 žlice. l. surova žita;
• Majoneza - 2 žlici. l.;
• Sojina omaka - 1 žlica. l.;
• Malo črnega popra - po okusu.

Začnimo s pripravo solate:

Najprej morate skuhati nekaj riža. Za solato potrebujemo le nekaj žlic, lahko pa jih skuhate več; presežek lahko vedno uporabite kot prilogo k večerji.

Piščančje meso ločimo od kosti z rokami in ga narežemo na srednje velike kocke, lahko ga takoj natrgamo z rokami, ni pomembno. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Paradižnik narežemo na majhne rezine. Tudi oljke je bolje narezati na kolobarje in jih nekaj celih pustiti za okras.

Vse izdelke zmešajte v solatni skledi, začinite z majonezo in sojino omako, za pikantnost lahko dodate malo črnega popra. Solata mora malo odležati. Lahko postrežete v veliki solatni skledi ali v porcijskih posodah.

Za več informacij o pripravi te solate si oglejte video:

• Prekajen piščanec - 400 g;
• Šampinjoni - 300 g;
• Trdi sir - 300 g;
• Suhe slive - 100 g;
• Orehi - 100 g;
• Kuhana jajca - 4 kosi;
• Kuhan krompir - 4 kosi;
• Kuhano korenje - 2 kosi;
• Rastlinsko olje, majoneza - po okusu.

Za dekoracijo lahko uporabite sveže kumare, nekaj orehov, brusnice in liste peteršilja.

Začnimo kuhati:

Najprej morate skuhati jajca, krompir in korenje, odcediti vodo, ohladiti in olupiti. Najbolje je, da jajca ohladite pod tekočo hladno vodo, da se bolje olupijo.

Zdaj na drobno naribajte jajca, sir in korenje. Piščanca ločite od kosti (če jih ima izbrani kos) in narežite na majhne kocke. Na kocke narežemo tudi suhe slive in krompir. Orehe je treba sesekljati na majhne koščke.

Gobe ​​narežemo in pražimo v ponvi z malo olja približno 7 minut. Ne pozabite jih posoliti. In po cvrtju pustite, da se ohladi.

Zdaj začnemo polagati solato v plasteh s posebnim obročastim kalupom (na sredino lahko preprosto postavite obrnjen kozarec):

1. korenje (sol, dodajte majonezo);
2. pol sira
3. pol jajca
4. polovica krompirja (sol, dodajte majonezo;
5. polovica orehov
6. suhe slive,
7. dimljen piščanec,
8. ocvrte gobe,
9. preostali oreščki,
10. krompir (solite, dodajte majonezo),
11. jajca in sir.

Solato lepo dekoriramo z oreščki, kumaricami, brusnicami in peteršiljem ter pustimo namakati v hladilniku vsaj 4 ure. Obroč (kozarec) je treba odstraniti s hitrim gibom, nato pa solato postrežemo na mizo.

Da bo solata še posebej lepa, jo lahko nadevate v vzmetni pekač. Deloval bo tudi trd papir, zvit v obroč, ali druge naprave.

Možnost recepta 2. To solato lahko pripravimo malo drugače. Vse sestavine zmešamo, dodamo česen, vse začinimo z majonezo. In za dekoracijo lahko vzamete papriko, semena granatnega jabolka in poljubno zelenje.

Ta solata se izkaže za zelo okusno, praznično, priprava pa je hitra in enostavna. Ničesar vam ni treba kuhati ali cvreti, vse sestavine so že pripravljene. Samo narezati jih je treba, okrasiti in uživati ​​v okusu!

Za solato boste potrebovali:

• Prekajene prsi - 1 kos .;
• Trdi sir - 100-150 g;
• Paradižnik - 2-3 kos .;
• Česen, majoneza, sol - po okusu.

Začnimo kuhati:

Piščančje prsi previdno narežemo na majhne kocke. Sir naribamo na grobo in dodamo k mesu. Zdaj morate vzeti paradižnik in ga previdno narezati na kocke. Poskusite zagotoviti, da sok iz paradižnikov čim manj teče na desko za rezanje. V solato sodi tudi paradižnik.

Česen pretlačimo skozi stiskalnico ali drobno strgalo in dodamo drugim izdelkom. Ostane le še sol in poper, dodamo majonezo in vse dobro premešamo. Solata je pripravljena, lahko jo okrasite z zelišči in postrezite!

Kako se pripravi ta slastna solata si lahko pogledate v videu:

Za to okusno in izvirno solato boste potrebovali:

• Sveži šampinjoni - 400 g;
• Prekajene piščančje prsi - 1 kos;
• Trdi sir - 200 g;
• Čebula - 1 kos .;
• Kuhana jajca - 3 kosi;
• Konzervirani ananas - 1 pločevinka;
• Majoneza - po okusu.

Začnimo s pripravo solate:

Čebulo drobno sesekljamo in jo damo v ponev, dodamo ji drobno narezane gobe in vse skupaj pražimo toliko časa, da tekočina izhlapi.

Piščanca narežemo na kocke, prav tako narežemo ananas. Jajca naribamo na grobo, na drobno pa damo sir. Priprava je končana, začnimo s polaganjem solate.

Najbolje je, da vzamete okroglo ploščato posodo in nanjo položite poseben obročast kalup. Solata bo položena v plasteh.

Zložljiv pekač je primeren tudi kot obroček; Na sredino "obročka" lahko preprosto postavite obrnjen kozarec, ki bo pomagal ohraniti pravilno obliko.

Torej, vse je pripravljeno, začnimo s polaganjem izdelkov:

1. Gobe ​​s čebulo,
2. piščanec,
3. Narezan ananas,
4. jajca,

Vsaka plast, razen zgornje, je premazana z majonezo (mrežico). Po namestitvi izdelkov je treba kalup s hitrim gibom odstraniti. In solata je okrašena z "vrtnico", narezano iz ananasa z "listi", narezanimi iz svežih kumar. Lahko ga okrasite na drug način, vse je odvisno od vaše domišljije.

Zelo okusna solata s prekajenim piščancem bo odlično dopolnila vsako praznično mizo ali postala ena izmed vaših najljubših solat za vsak dan, okusna in zadovoljiva. Priprava solate je zelo preprosta, rezultat pa za prste oblizniti!

Kaj potrebujete za to solato:

• Prekajen piščanec - 100 g;
• Pekinško zelje - četrtina glave zelja;
• Sveža kumara - 1 kos .;
• sladka koruza - pol pločevinke;
• Čebula - majhna čebula ali polovica srednje;
• Mlet poper, majoneza, sol - po okusu.

Kako pripraviti to solato:

Priprava je zelo preprosta in hitra. Piščanca je treba narezati na majhne kocke. Pekinško zelje - tudi sesekljajte tako, da so kosi podobne velikosti. Čebulo narežemo na manjše koščke, svežo kumaro pa na četrtine.

Vse izdelke dajte v solatno skledo, dodajte sol, poper in majonezo, dobro premešajte. Dober tek!

Solati lahko daste tudi nenavadno obliko, kot je prikazano v videu:

Za to solato bomo potrebovali:

• Marinirani šampinjoni - 100 g;
• Sir - 100 g;
• Mak - 50 g;
• Bela štruca - 3 kosi;
• Srednji paradižnik - 2 kosi;
• Prekajena stegna - 1 kos;
• Strok česna - 1 kos .;
• Majoneza - po okusu.

Začnimo kuhati:

S stegna morate odstraniti kožo, meso ločiti od kosti in ga drobno sesekljati. Gobe ​​in paradižnik narežemo na majhne kocke in dodamo k piščančjem mesu. Česen pretlačimo skozi stiskalnico ali drobno strgalo in prav tako dodamo solati.

Izdelke začinimo z majonezo, vse dobro premešamo in damo v solatno skledo. Končano solato na vrhu potresemo z naribanim sirom, pomešanim z makom.

Kruh narežemo na koščke, ga malo osušimo v ponvi in ​​nastale krutone v krogu zložimo okoli solate. Okrasite lahko tudi z zelenjem in rdečimi jagodami.

Za pripravo te solate potrebujemo:

• Dimljene piščančje noge - 2 kosi;
• Kisla jabolka (namočena) - 2 kosi;
• Piščančja jajca - 4 kosi;
• Česen - 1 strok;
• Škrob - 2 žlici. l.;
• Zelena čebula - 2-3 perja;
• Majoneza - 4-5 žlic. l.;
• Poper in sol - po okusu.

Začnimo s pripravo solate:

Stepite surova jajca, jim dodajte škrob in ponovno stepajte, dokler ne izginejo vse grudice. Nastalo jajčno maso je treba soliti.

Ponev namažite z rastlinskim oljem, vanjo vlijte malo jajčne mase in iz nje popijte palačinke, ki jih je treba ocvrti na obeh straneh. Palačinke ohladimo, jih zložimo eno na drugo in narežemo na tanke trakove.

Vzamemo piščančje krače, jim odstranimo kožo, ločimo meso od kosti in prav tako narežemo na trakove. Jabolka olupimo in odstranimo semena ter jih narežemo na tanke trakove.

Vse izdelke damo v skupno posodo, začinimo z mešanico sesekljanega česna in majoneze. Pred serviranjem solato okrasimo s sesekljano zeleno čebulo.

Za več informacij o pripravi takšne solate si oglejte video:

Za pripravo solate boste potrebovali:

• Prekajen piščanec - 350 g;
• Kuhan krompir - 3 kosi;
• Kuhano korenje - 2 kosi;
• Sladkor - 1 žlička. ;
• Hren - 1 korenina;
• Redkev (velika) - 1 kos .;
• Kis, poper, sol, majoneza.

Začnimo kuhati:

Hren je treba naribati, najbolje je zvezdasti hren, potresemo s sladkorjem, dodamo kis, razredčen na pol z vodo, in pustimo marinirati vsaj 15 minut. Nato iz marinade ožamemo hren in ga položimo na dno solatne sklede.

Piščancu odstranimo kožo in ločimo meso od kosti, narežemo na kocke in položimo na plast hrena. Namažite z majonezo.

Kuhano korenje naribamo na grobo strgalo in položimo v naslednjo plast. Nato na enak način položite nariban kuhan krompir. Zelenjavo lahko solimo. Plast namažite z majonezo.

Solata je gosto posuta z zeleno čebulo. Za okras so "rože" narejene iz korenja in redkvice. Pred serviranjem mora solata stati vsaj 2 uri.

Zelo okusna solata s kitajskim zeljem in piščancem vas bo navdušila s svojim nenavadnim okusom. Gospodinje bodo navdušene nad enostavnostjo priprave te jedi in njeno sestavo, ki je zelo primerna za praznično mizo.

Zakaj se je solata imenovala "Burgeois"? Se spomnite pesmi Majakovskega: "Jejte ananas, žvečite ruševca"? Tukaj je tudi ananas, kombinacija izdelkov pa je kar zanimiva. In prekajen piščanec nadomešča ruševca v solati.

Tako ali drugače se lahko počutite kot "meščan" s pripravo te okusne in nenavadne solate.

Kaj potrebujete za solato:

• Prekajen piščanec - 400 g;
• Pekinško zelje - 1 glava (700-800 g);
• Konzervirana koruza - 1 pločevinka;
• Ananasovi obročki - 1 pločevinka (lahko jih vzamete v kosih, vendar so obročki bolj sočni);
• Sveža srednja kumara - 1 kos .;
• Majoneza - 300 g;
• Sol in mlet poper - po okusu.

Začnimo kuhati:

Kitajsko zelje drobno sesekljamo. Postavite ga v globoko skledo. Prekajenemu piščancu odstranimo kožo, ga ločimo od kosti in narežemo na majhne kocke.

Ananasove kolobarje vzamemo iz sirupa, jih "radialno" narežemo na majhne sektorje, tako da so koščki podobni velikosti piščančjih kock. Postavite v skledo.

Kumare narežite na majhne koščke, kocke ali "radije" - četrtine. Dodaj drugim izdelkom.

Mimogrede, tej solati ni treba dodajati kumar, vendar postane okusnejša. Solata s kumarami postane bolj sočna in pridobi dodatno mehkobo okusa.

Zmešajte vse izdelke, dodajte majonezo in ponovno dobro premešajte. Poskusite solato za sol, morda bo potrebna. Če je vaš piščanec slan, potem bo solata vsebovala dovolj soli iz njega in majoneze, vendar je vedno bolje poskusiti. Po želji lahko dodate tudi malo popra. Solato ponovno premešamo in pustimo nekaj časa stati.

Lahko okrasite in postrežete!

In če imate še vedno vprašanja, si lahko ogledate podroben video o pripravi te okusne "meščanske" solate:

Za to solato bomo potrebovali naslednje izdelke:

• Prekajena stegna - 1 kos .;
• Kuhan krompir - 2-4 kosi;
• Kuhano korenje - 1-2 kos .;
• Sveže kumare - 1-2 kos .;
• Trdi sir - 150 g;
• Kuhana jajca - 3-4 kos .;
• Zelenjava, majoneza, sol - po okusu.

Začnimo s pripravo solate:

Zelenjavo in jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Solatno skledo pokrijemo s prozorno folijo. Izdelke bomo položili v plasteh in vsako od njih namazali z majonezo:

1. Sir (na grobem graterju);
2. Piščanec (brez kože in kosti, narezan na majhne kocke);
3. Jajca (naribana na grobo ali drobno sesekljana);
4. Zeleni (drobno sesekljani);
5. Korenje (naribano na grobo Rende ali narezano na majhne kocke);
6. Krompir (nariban ali drobno sesekljan);
7. Kumare (tudi naribane ali drobno sesekljane).

Solata bo morala stati čez noč, da se plasti prepojijo in prepojijo. Preden postrežete, posodo obrnite, odstranite film in dobite čudovito solato, posuto s sirom. Dodatno lahko okrasite z zelišči, jajci in olivami.

Zelo zanimiva solata z nenavadnim imenom. Od kod je prišlo? Kdo ve, verjetno se razlog skriva v sestavi in ​​dizajnu.

Za to solato bomo potrebovali:

• Prekajene piščančje prsi - 300 g;
• Gobe ​​(poljubne sveže) - 150 g;
• Pekinško zelje - 5 listov;
• Čebula - 1 kos .;
• Vložene kumare - 4 kosi;
• Zeleni (za dekoracijo);
• Omaka (majoneza)

Sestavine za solato z dimljenim piščancem:

• Piščanec (prekajene prsi) - 300 g
• Gobe ​​(sveže) - 150 gramov
• Čebula (čebula) - 1 kos.
• kitajsko zelje - 5 listov
• Vložene kumare - 4 kos.
• Telečja koprova omaka s kumarami ali domača omaka s kumarami in zelišči
• Zelenje (za škropljenje)

Za domačo omako:

• kumare;
• Kisla smetana;
• česen;
• Zelenje.

Začnimo kuhati:

Začnimo z omako. In če se odločite, da ne boste izgubljali časa in kupili že pripravljene, lahko ta del recepta preprosto preskočite.

Česen in kumaro na drobno nastrgamo, zeleno drobno sesekljamo, dodamo kislo smetano, malo soli in popra, vse skupaj pretlačimo. Vse izdelke lahko tudi sesekljate in zmiksate v mešalniku. Omaka je pripravljena!

Zdaj vzemite piščančje prsi in jih razstavite na vlakna. Čebulo narežemo na majhne koščke. Tudi kumare in kitajsko zelje narežemo na kocke, zeleno pa drobno sesekljamo.

Vse izdelke damo v solatno skledo, začinimo z omako, dober tek!

Za več informacij o tem, kako pripraviti to solato in kako jo lepo okrasiti, si oglejte video:

Zelo zanimiva in praznična solata bo okrasila vsako praznično mizo. Težko je reči, od kod izvira njegovo ime. A se je prijela in to solato že prepoznamo po običajnem ženskem imenu.

Za solato boste potrebovali:

• Prekajen piščanec - 200 g;
• Sveže gobe - 150 g;
• Sveže kumare - 150 g;
• Kuhana jajca - 4 kosi;
• Čebula - 1 kos .;
• Zeleni - 1 kup;
• Kisla smetana, poper, sol - po okusu.

Začnimo s pripravo solate:

Čebulo in gobe sesekljamo in skupaj prepražimo v ponvi. Piščanca in kumare narežemo na trakove, kuhana jajca damo na grobo strgalo, zeleno pa sesekljamo na deski za rezanje.

Solata je položena v plasteh:

1. piščanec;
2. kumare;
3. Gobe ​​s čebulo;
4. Zelenje;
5. jajca.

Vsako plast je treba namazati s kislo smetano, na vrhu solate pa je najbolje okrasiti z zeleno čebulo in poljubnimi rdečimi jagodami.

Za solato bomo potrebovali:

• Prekajen piščanec - 250 g;
• Grozdje (po možnosti brez pečk) - 200 g;
• Trdi sir - 200 g;
• Piščančja jajca - 3 kos .;
• Majoneza po okusu.

Začnimo kuhati:

Jajca je treba trdo skuhati, ohladiti in olupiti. Nato jih narežemo na kocke. Piščanca ločimo od kože in kosti, meso pa prav tako narežemo na majhne kocke. Sir damo na grobo Rende. Grozdje skrbno ločimo od vej.

Vse izdelke zmešajte v solatni skledi in začinite z majonezo. Grozdje in sveža zelišča so kot nalašč za dekoracijo.

Za več informacij o pripravi te preproste, a nenavadne solate si oglejte video:

Za to solato bomo potrebovali:

• Prekajen piščanec - 400 g;
• Suhe slive - 200 g;
• Konzervirani zeleni grah - 150 g;
• Vložene kumare - 2 kosi;
• Kuhano korenje - 2 kosi;
• Kuhano jajce - 1 kos .;
• Čebula - 1 kos .;
• Listi solate, peteršilj - po 1 šopek;
• Olive - po okusu;
• Majoneza, sol - po okusu.

Začnimo kuhati:

Piščanca narežemo na majhne kocke. Suhe slive zmeljemo in jajca naribamo. Korenje in vložene kumare prav tako naribamo. Čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke.

Zdaj vzemite posodo in začnite polagati solato v plasteh:

1. Cele liste solate položimo tako, da postanejo "stojalo" za druge izdelke.
2. Piščančjo plast namažite z majonezo.
3. Sledijo kumare in tudi majoneza.
4. Kuhana jajca lahko rahlo posolimo in tudi namažemo z majonezo.
5. Korenčkovo plast tudi solimo in namažemo z majonezo.
6. Sledi zeleni grah, na vrhu pa suhe slive.

Na vrhu suhih sliv bo tudi plast majoneze, ki bo postala osnova za okrasitev solate. Na njem lahko ustvarite poljuben vzorec iz zelenjave, suhih sliv, jajc in drugih izdelkov. Vse je odvisno samo od vaše domišljije.

Za to solato boste potrebovali:

• Prekajena šunka - 200 g;
• Rumeni paradižnik - 2 kosi;
• Sladka rdeča paprika - 1 kos;
• Trdi sir (nizozemski) - 100 g;
• Majoneza - po okusu.

Začnimo kuhati:

Zarežemo kračo, za katero ločimo meso od kože in kosti. Narežemo na majhne koščke. Paradižnik in papriko operemo, narežemo na kocke, lahko ne preveč na drobno. Tudi sir narežemo na kocke. Solato začinite z majonezo, po okusu lahko dodate sol in poper.

Zelo okusna solata, ki zahteva minimalno pozornosti in truda. Če nastavite jajca, da zavrejo in v tem času začnete rezati druga živila, čas kuhanja ne bo daljši od 15 minut. In solata bo zelo aromatična, hranljiva in okusna.

Ta solata je kot nalašč za novoletno mizo ali kateri koli drug praznik. Enostavna priprava pa bo dodatna prednost za vsako gospodinjo, ki se trudi pripraviti lepo in okusno praznično mizo, hkrati pa si, tako kot vsaka oseba, prizadeva čim bolj zmanjšati čas, porabljen v kuhinji.

Izdelki za solato:

• Dimljen piščančji file - 300 g;
• Kuhana jajca - 4 kosi;
• Vložene gobe - 1 kozarec;
• Olive brez koščic - 1 kozarec;
• Majoneza - po okusu.

Začnimo kuhati:

Za začetek morate pustiti, da se jajca kuhajo 8 - 10 minut (trdo kuhana). Hkrati lahko začnete rezati hrano. Piščančji file narežemo na trakove in damo v solatno skledo.

Olive vzamemo iz marinade in vsako narežemo na 4 dele ter dodamo k mesu. Marinirane gobe na drobno narežemo, odvisno od velikosti - na 4 ali 6 delov.

V tem času bi morala biti naša jajca že kuhana in celo ohlajena pod tekočo vodo; treba jih je olupiti in narezati na kocke. Jajca pošljemo drugim izdelkom.

Vse izdelke zmešajte v solatni skledi, začinite z majonezo in dobro premešajte. Za več informacij o tem, kako hitro pripraviti to solato in jo lepo okrasiti, si oglejte video: