Dimljena piletina je svima omiljeni proizvod. Čak je i sama ptica vrlo impresivno jelo. Ali za raznolikost, možete probati nekoliko jela s ovim sastojkom, zahvaljujući kojima dobivaju ugodan pikantan okus.

Zašto je dimljeno meso toliko popularno u kulinarstvu? Jedinstveni ukus, aroma i sočnost piletine kuvane na vatri dobro se slažu sa većinom sastojaka. Šta skuhati od dimljene piletine što bi ostalo za pamćenje na prazničnoj večeri ili ručku sa porodicom?

Nutricionisti ne preporučuju nekontrolisanu konzumaciju ovog proizvoda, iako ga je teško nazvati štetnim. Naravno, perad sadrži mnogo holesterola, ali njen ljuti ukus stimuliše proizvodnju endorfina. Umjereno jedenje neće štetiti vašoj figuri ili radu srca.

Posebno su česte salate s dodatkom dimljene piletine. Verovatno svaka porodica ima poseban recept. Ako ne znate koje jelo možete pripremiti, odaberite najbolju opciju opisanu u nastavku.

Dimljena piletina: let kulinarske fantazije

Recepti za dimljenu piletinu nisu samo salate. Iako se upravo u njima najčešće nalazi na listi sastojaka. Zbog svog pikantnog ukusa, meso se često koristi kao jednostavan rez za svečanu trpezu ili doček gostiju.

Rekreacija na otvorenom je odlična prilika za pravljenje sendviča ili sendviča sa dimljenim mesom. I djeca ih vole, proždiru ih prije polaska u školu.

Postoji mnogo opcija koja jela pripremiti s dimljenom piletinom, jer je ovo zaista svestran proizvod. Kombinira se i sa povrćem i voćem, te komponentama životinjskog porijekla - morskim plodovima, sirevima. Najčešće salate su sa paradajzom, paprikom, pasuljem, šargarepom, ananasom i pečurkama. Kuvari u receptima dimljenu perad zamjenjuju mesom ili kobasicom.

Posebno zadovoljavajuća su topla jela od piletine. Pečeni krompir u kombinaciji sa korom od sira, pečurkama i podlogom od suvog mesa odlična je večera za celu porodicu. Posebno će biti ukusno ako ste leševe sami dimili. Možete pročitati kako to učiniti kod kuće

Popularni dimljeni recepti

Salata od dimljene piletine sa ananasom

Deseci recepata za salate baziraju se na kombinaciji piletine i ananasa. Jedan od njih uključuje:

• 200 g peradi;
• 300 g ananasa iz konzerve;
• 300 g kuvane šunke;
• dresing (majonez, so, kari).

Prsa ili noga se režu na trakice (bez kože i masti). Ananas i šunka se takođe iseckaju. Umak se priprema u posebnoj posudi i miješa se s glavnim sastojcima.

Palačinka salata sa dimljenom piletinom

Još jedna salata je zanimljiva zbog jednog od svojih sastojaka – palačinki. Za pripremu će vam trebati:

• 200 g dimljenih prsa;
• svježi krastavac;
• “tijesto” za palačinke od jednog jajeta, mlijeka i brašna;
• suncokretovo ulje za prženje;
• dresing – majonez;
• kopar i zelena salata za dekoraciju;
• sol.

Palačinke su pečene i isečene na tanke trakice. Krastavci i piletina se iseckaju na kockice, pečeni orasi se umešaju u malter. Sastojci se razbacuju po listovima zelene salate, posipaju posoljenim majonezom i posipaju začinskim biljem.

Solyanka sa dimljenom piletinom

Recepti za dimljenu piletinu nisu ograničeni na salate. Dakle, popularne su supe sa ovom aromatičnom komponentom. Solyanka je jelo u kojem uvijek možete pronaći nešto novo u receptu. Za dva litra vode uzmite:

Povrće je oguljeno i isečeno na kockice. Meso se kuva 7 minuta, nakon čega se opere i kuva u čistoj vodi. Šargarepa i celer se poširaju u suncokretovom ulju. Paradajz se isjecka i dodaje u dresing. Dimljena i kuvana piletina se isecka i kuva u čorbi. Krastavci se iseku na kockice i dinstaju u tiganju zajedno sa paradajz pastom i dodaju u čorbu. Na kraju se dodaju kapari, masline i nasjeckano začinsko bilje. Gotova soljanka se poslužuje sa svežim začinskim biljem, kriškom limuna i pavlakom.

Tartaleti sa povrćem i dimljenim prsima

Recepti za dimljenu piletinu uključuju glavna jela, na primjer, tartlete s povrćem.

Za 350 g pilećih prsa potrebno je:

• paprika;
• srednja šargarepa;
• češanj belog luka;
• zelenilo;
• majoneza;
• biljno ulje.

Šargarepa se izrenda, paprika seče na tanke trakice, beli luk i začinsko bilje sitno iseckane. Meso se odvoji od kostiju i kože i isecka na kockice. Paprika i šargarepa se pirjaju 5 minuta, nakon čega se dodaje beli luk. Ptica se pomeša sa povrćem i majonezom. Masu rasporedite na tartlete i ohladite.

Prijatno!

Salata od dimljene piletine Sastojci: Dimljena piletina; 150 gr. korejska mrkva; Svježi krastavac 150 gr.; Tvrdi sir 150 gr.; Smrznuti ili svježi šampinjoni 150 grama; Glavica luka; Par čena belog luka; Majonez za podmazivanje. recept: Odvojite meso od piletine i razdvojite ga na vlakna, a zatim ga stavite na tanjir. Meso dobro premažite majonezom. Isjeckane šampinjone pržite sa seckanim lukom dok ne omekšaju. Narendajte krastavac, pomešajte ga sa protisnutim belim lukom, malo posolite. Na isti način narendamo sir na krupno rende. Nakon toga na piletinu stavite slojeve - šargarepu, pa sir, na to sloj krastavaca i šampinjona sa lukom. Vrh salate ukrašavamo mrežicom iscrtanom majonezom. Preporučljivo je da salatu pomiješate direktno na stolu prije jela. Po želji svježe krastavce možete zamijeniti slanim. Ali u ovom slučaju nema potrebe za dodavanjem bijelog luka. Salata od dimljene piletine Sastojci: 150 gr. sir; - par kuvanih krompira; - 150 gr. dimljena piletina; - sol, mljeveni crni biber; - pola konzerve zelenog graška iz konzerve; - majonez i zeleni luk; 100 gr. korejske šargarepe. recept: Piletinu narežite na trakice i stavite u dublju činiju. Oguljeni i ohlađeni krompir se takođe narežu na trakice i dodaju piletini. Ocijedite vodu iz tegle graška. Sir narendajte (malo odložite u posebnu šolju – biće potrebno da ukrasite salatu kada bude gotova). U piletinu i krompir dodajte rendani sir, grašak i šargarepu. Gotovu smjesu posolite i pobiberite, dodajte majonez i dobro promiješajte. Kada je jelo gotovo, stavite ga u činiju za salatu, a zatim ukrasite zelenim lukom i sirom. Salata sa dimljenom piletinom i šampinjonima Sastojci: 250 gr. dimljena pileća prsa; - paprika; - 5 jaja; - glavica luka srednje veličine; - 4 kašike. l. majoneza; - tegla kiselih šampinjona; - sol i mljeveni crni biber; - češanj belog luka; recept: Uklonite kožu i kosti sa piletine i narežite je na kockice srednje veličine. Luk narežite na pola prstena i malo propržite na zagrejanom tiganju. Oguljena i ohlađena jaja narežite na krupnije komade. Na isti način sečemo i paradajz. Oprane i malo osušene šampinjone narežite na četvrtine ili polovine. Opranu i oljuštenu papriku narežite na trakice. Sve pripremljene sastojke pomešati, iscediti češanj belog luka, pobiberiti, posoliti. Salata sa dimljenom piletinom i sirom Sastojci: Dimljeno pileće meso 250 gr.; - majonez. - dimljeni sir u pletenici 250 gr.; - par krastavaca; - sol; - par paradajza; - konzerva maslina bez koštica; recept: Masline narežemo na krugove, a sir, meso, paradajz i krastavce na trakice. Sve sastojke za salatu dobro izmiješajte, posolite i prelijte majonezom. Pileća salata sa krutonima i kupusom Sastojci: Dimljeni pileći file; Kupus bugarski biber Krekeri Sol Majonez

Pomiješajte kupus, biber i pileći file, posolite i dodajte majonez. Gotovu salatu prebacite u činiju za salatu. Prije serviranja jelo pospite krekerima.

Salad Carnival

Sastojci:

Dimljena piletina 200 gr.;
- kuvani krompir 3 kom.;
- rendani sir 150 gr.;
- pola konzerve graška iz konzerve;
- korejska šargarepa 100 gr.;
- mljeveni crni biber;
- par kašika seckanog crnog luka;
- majonez;
- grančica kopra;

Recept:

Pileće meso narežite na komade srednje veličine. Krompir narežite na kockice srednje veličine. Sve dobro izmiješajte.

U dobijenu smjesu dodajte rendani sir, korejske šargarepe, grašak i zeleni luk. Popaprite, posolite i začinite majonezom.

Gotovo jelo prebacite u činiju za salatu i pospite rendanim sirom, a na kraju ukrasite grančicom kopra.

Salata sa pečurkama i korejskom šargarepom

Sastojci:

Par dimljenih pilića;
- 400 grama šampinjona;
- korejska šargarepa 150 gr.;
- par svježih krastavaca;
- suve šljive 150 gr.;
- majonez;
- puter;
- mljeveni crni biber.

recept:

Meso narežite na kockice srednje veličine. Pečurke isječemo u obliku tanjira, pa ih pržimo u zagrijanoj tavi na puteru. Šargarepu sitno iseckati. Parene suve šljive narežite na trakice. Naribajte krastavce.

U prvi sloj stavite polovinu šampinjona, pobiberite, posolite i premažite majonezom;

2. - pileće meso, biber, sol, premazati majonezom;

3. - ½ šargarepe;

4. - suhe šljive i opet majonez;

5. - ½ krastavca i majonez;

6. - pečurke i majonez;

7. - šargarepa i majonez;

8. - pileći file, biber, sol, premazati majonezom;

9. - krastavci.

Gornji dio salate premažite majonezom i ostavite na hladnom mjestu pola sata.

Dimljena salata sa trakama od jaja

Sastojci:

Dimljena piletina;
- pletenica dimljenog sira;
- par šargarepa;
- paradajz;
- glavica crnog luka;
- par čena belog luka;
- gomila kopra;
- biljno ulje;
- majonez;
- pola kašičice karija začina;
- mljeveni crni biber;
- zeleni luk za dekoraciju.

Sastojci za pravljenje slamki za jaja:

sol;
- biljno ulje;
- jaja 4 kom.

recept:

Umutiti jaja sa solju i od dobijene smese ispeći palačinke na zagrejanom tiganju. Gotove palačinke narežite na tanke trakice.

Šargarepu narendati, pržiti u tiganju podmazanom biljnim uljem, dodati kari i sve izmešati. Proceđeni beli luk pomešajte sa majonezom i dodajte ga u prženu šargarepu.

Dimljeni sir narežemo na 4 dela, a pletenice odvojimo na vlakna. Takođe je potrebno rastaviti pileće meso na vlakna. Paradajz narežite na kockice, kopar i luk nasjeckajte.

Pomiješajte sve sastojke, biber i sol. Gotovu salatu pospite nasjeckanim zelenim lukom. Ostavite da odstoji neko vreme na hladnom mestu.

Šarena salata

Sastojci:

Dimljena piletina;
- par paradajza;
- kesica od konditorskog maka;
- čaša seckanih oraha;
- krekeri sa aromom mesa - kesica;
- mljeveni crni biber.

recept:

Mak potopite u vruću vodu 20 minuta, a zatim ocijedite vodu. Narežite paradajz i piletinu na kockice srednje veličine.

Pomiješajte meso sa paradajzom, dodajte orahe i mak. Salatu pobiberite, posolite i dodajte majonez. Prije serviranja dodajte krekere.

salata "mart"

Sastojci:

Dimljena pileća prsa;
- pola glavice kineskog kupusa;
- trećina korijena celera;
- crvena slatka paprika;
- Sirće;
- maslinovo ulje.

recept:

Kupus, paprike i prsa narežite na tanke trakice. Celer narendajte, prelijte sirćetom i ostavite 15 minuta.

Sve sastojke dobro izmiješajte, posolite i začinite maslinovim uljem.

Salata "Uspeh"

Sastojci:

Dimljena pileća prsa;
- par stabljika celera;
- grozd zelenog grožđa (bez koštica);
- pistacije 150 grama;
- sol;
- lagani majonez.

recept:

Narežite piletinu na kockice. Celer oguliti i iseći na kockice. Isecite grožđe na polovine. Pistacije sitno nasjeckajte.

Pomiješajte celer, meso, pola pistacija i grožđe. Sve posolite, dodajte majonez i prebacite u činiju za salatu. Ukrasite preostalim pistaćima.

Salata sa dimljenom piletinom i mangom

Sastojci:

Dimljena prsa;
- mango;
- pola korijena celera;
- veza zelene salate;
- prirodni jogurt bez aditiva - staklenka;
- majonez 100 grama;
- svježi sok od pomorandže - 3 žlice. l.;
- pola kašičice karija;
- seckani kikiriki - par kašika. l.

recept:

Mango prerežite na dvije polovine, uklonite sjemenke i ogulite. Narežite pulpu na trakice. Salatu trgamo rukama.

Celer i meso narežite na sitne trakice, dodajte mango i zelenu salatu.

Pomiješajte majonez, sok od pomorandže, curry i jogurt. Salatu prelijte pripremljenim dresingom. Po vrhu pospite seckani kikiriki.

Solyanka sa dimljenom piletinom Piletinu prelijte hladnom vodom i kuhajte 30 minuta. Izvadite piletinu, stavite je u drugu posudu, prelijte sa malo čorbe i ohladite. Sa piletine skinite kožu i odvojite meso od kostiju. Narežite pulpu na tanke kriške. Luk iseckati na pola prstena, dinstati na ulju da porumeni...Trebat će vam: voda - 2 l, dimljena piletina - 700 g, kiseli krastavci - 2 kom., luk - 2 glavice, masline bez koštica - 12 kom., masline bez koštica - 12 kom., kapari - 3 žlice. kašike, paradajz pire - 2 kašike. kašike, biljno ulje - 2 kašike. kašike, pavlaka - 4 kašike. kašike, lim...

Snack torta sa piletinom i ananasom Sitno nasjeckajte bijeli luk i pomiješajte sa majonezom. Sa piletine skinite kožu i odvojite meso od kostiju. Sitno ga nasjeckajte i pomiješajte sa polovinom majoneze od bijelog luka. Luk nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumeni. Dodati seckani...Trebaće vam: dimljena piletina - 1 kom. (1 kg), bukovače - 400 g, ananas iz konzerve - 300 g, biljno ulje - 2 žlice. kašike, luk - 2 glavice, kuvana jaja - 4 kom., tvrdi sir - 300 g, seckani orasi - 1 čaša, majonez - 1 čaša

Supa od graška sa dimljenim rebrima Potopite grašak u hladnu vodu 4 sata. Zatim ocijedite vodu. Nabubreni grašak stavite u posudu za paru, dodajte vruću vodu, dodajte seckano dimljeno meso i kuhajte na pari 30-40 minuta. Krompir narežite na kriške...Trebaće vam: grašak - 1/2 šolje, svinjska rebra ili dimljena piletina - 200 g, krompir - 2 kom., slatka paprika - 1 kom., luk - 1 glavica, šargarepa - 1/2 kom., voda - 4 šolje , sol

Solyanka sa dimljenom piletinom Luk i šargarepu narežite na trakice i prodinstajte na ulju sa paradajz pireom. Krastavce iseći na dijamantske oblike i pržiti bez ulja dok vlaga ne ispari. Sastojke za meso, osim piletine, narežite na kriške. Narežite limun na kriške. piletina...Trebat će vam: dimljena piletina - 1/2 kom., kobasice - 4 kom., kobasice - 2 kom., dimljena kobasica - 200 g, kiseli krastavci - 2 kom., šargarepa - 1 kom., luk - 1 kom., paradajz - pire - 2 kašike. kašike, biljno ulje - 3 kašike. kašike, masline bez koštica - 12 kom., ulja...

Pileća supa sa pirinčem Odvojite pileće meso od kostiju i narežite na male kockice. Crni luk sitno narežite, stavite u tiganj zagrejan na ulju i dinstajte dok ne omekša. Dodati oprani pirinač i dinstati još 2-3 minuta. Prelijte pirinač sa...Trebat će vam: dimljena piletina - 1/2 trupa, luk - 2 kom., pirinač dugog zrna - 1/2 šolje, pileća juha - 1,5 l, puter - 3 žlice. kašike, seckani peršun - 3 kašike. kašike, krutoni sa sosom od belog luka, mleveni crni biber, so

Dimljene piletine (2) Testo razvaljajte u pravougaoni sloj debljine 4-5 mm. Za fil narežite piletinu i biber na sitne kockice, dodajte sir, začinsko bilje, seckani beli luk i pistacije i promešajte. Na testo rasporedite fil u ravnomernom sloju i zarolajte...Trebat će vam: sjeckani pistacije - 60 g, slatka paprika - 1 komad, bijeli luk - 2 čena, rendani sir - 30 g, dimljena piletina - 600 g pulpe, sitno sjeckani kopar - 2 žlice. kašike, lisnato testo - 700 g

Avokado sa dimljenom piletinom Dimljenu piletinu, paradajz, krastavac, biber iseći na kockice, sjediniti i začiniti majonezom. Avokado prepolovite, izvadite košticu, izdubite pulpu, sitno nasjeckajte i dodajte u salatu. Dobijenom salatom napunite polutke avokada, ukrasite...Trebat će vam: majonez - 1 žlica. kašika, slatka paprika - 1 kom., krastavac - 1 kom., dimljena pileća pulpa - 300 g, paradajz - 2 kom., avokado - 1 kom.

Salata od dimljene piletine (2) Testeninu skuvati u slanoj vodi i ocediti u cjedilu. Cool. Pileće meso iseći na trakice, pomešati sa testeninom, kaparima i orasima, začiniti mešavinom majoneza sa seckanim koprom i sosom od kapara...Trebat će vam: punjenje od kapara - 3 žlice. kašike, majonez - 250 g, kapari - 2 kašike. kašike, pinjoli - 100 g, dimljena pileća pulpa - 300 g, makfa testenina u boji - 250 g, kopar - 1 veza, mleveni crni biber

Salata od dimljene piletine Pulpa od piletine i rakova, jaja narezana na kockice, luk na pola prstena. Prelijte paradajz prvo kipućom vodom, a zatim hladnom vodom, skinite kožicu, narežite pulpu na kockice. Papriku oguliti i iseći na kockice. Pripremljene sastojke sjediniti, začiniti...Trebaće vam: dimljena piletina - 200 g pulpe, rakovi - 200 g pulpe, kuvano jaje - 3 kom., paradajz - 3 kom., slatka crvena paprika - 2 kom., luk - 1 glavica, rendani tvrdi sir - 100 g, majonez - 200 g, masline bez koštica, peršun

Pite sa dimljenom piletinom 30 komada Testo razvaljati u pravougaoni sloj debljine 4-5 mm. Za fil narežite piletinu i biber na sitne kockice, dodajte sir, začinsko bilje, seckani beli luk i pistacije i dobro promešajte. Na testo rasporedite fil u ravnomernom sloju i...Trebat će vam: lisnato tijesto - 700 g, dimljena piletina - 600 g pulpe, rendani sir - 30 g, bijeli luk - 2 čena, slatka crvena paprika - 1 kom., sjeckani pistacije - 60 g, sitno sjeckani kopar - 2 žlice. kašike

Korak 1. Propržite luk i beli luk.

Prvo stavljamo zagrejati rernu na 200 stepeni. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Ogulite beli luk i narendajte ga na sitno. Zagrejati tiganj, sipati 2 kašike ulja i dodati seckani crni i beli luk. Pržite, mešajući luk sa belim lukom dok luk ne omekša - 7 minuta. Ostavimo to sa strane za sada.

Korak 2. Skuvajte krompir.

Krompir oguliti, narezati na ploške od 0,5 cm. Sipati vodu u šerpu, posoliti i ostaviti da proključa. Isjeckani krompir stavite u kipuću vodu i smanjite vatru. Kuvajte 13-15 minuta, u zavisnosti od debljine kriške krompira. U tepsiju se obično stavlja sirovi krompir, ali u našem receptu se koriste pileća prsa. Da se ne bi isušio pri pečenju, krompir treba da se kuva skoro do kraja. Kada je krompir skoro skuvan, ocedite vodu i ostavite da se malo ohladi.

Korak 3. Pripremite dimljenu piletinu.

Pileća prsa izrežemo nožem na dasci za rezanje na tanke trakice. Ako ima kosti, uklanjamo ih. Stavite komade piletine u tiganj sa prženim lukom i belim lukom. Peršun sitno iseckamo i takođe stavimo u tiganj zajedno sa piletinom. Sve izmešati.

Korak 4. Napunite tepsiju sastojcima za pečenje.

Za pečenje možete koristiti tavu sa visokim stranicama i bez plastičnih ručki ili prozirnog posuđa za mikrotalasnu pećnicu. U njima su vidljivi svi slojevi tepsije - lijepo je i ukusno. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i rasporedite slojeve. Ovisno o širini i visini kalupa, možete dobiti tri ili pet slojeva, glavna stvar je ravnomjerno rasporediti proizvode. Donji i gornji sloj su krompir. Ravnomjerno ga rasporedimo po dnu kalupa. Zatim na krompir premažite cijeli ili polovinu fila od piletine. Ponovo krompir. Na gornji sloj krompira stavite kiselu pavlaku i ravnomerno rasporedite po površini tepsije. Sir narežite na trakice i stavite na pavlaku da prekrije cijelu površinu.

Korak 5. Pecite tepsiju.

Stavite posudu za tepsiju u zagrejanu rernu na 20 minuta. Tepsija je spremna. Mirisno, sočno sa prelepom koricom topljenog sira.

Korak 6. Poslužite tepsiju.

Tepsiju vadimo iz rerne. Možete ga rezati na porcije nožem direktno u kalupu i stavljati na tanjire. Ovu tepsiju je dobro poslužiti uz salatu od svježeg povrća. Prijatno!

Dok pržite luk i beli luk u tavi, možete dodati začine za piletinu.

Gornji dio tepsije umjesto kisele pavlake možete namazati majonezom.

Ako koristite mlad krompir, ne morate ga kuvati, već ga koristite sirovog za pečenje. U tom slučaju povećajte vrijeme pečenja za 5-7 minuta.

Umjesto dimljenih grudi, možete koristiti dimljene noge.

Dimljena piletina je veoma ukusno meso koje se uživa kao glavno jelo. Osim toga, domaćice jako cijene ovu piletinu zbog sjajnog originalnog okusa, a nadopunjuju ga raznim toplim jelima i grickalicama, uključujući salate s dimljenom piletinom.

Nutricionisti ne smatraju da je dimljeno pileće meso zdravo, ali bilo bi pogrešno nazvati ga štetnim. Istovremeno, u kombinaciji s drugim proizvodima, dimljena piletina daje pikantnost i originalnost jelu, a umjerena konzumacija dimljenog mesa neće štetiti vašoj figuri ili zdravlju.

Salata od dimljene piletine kombinacija je raznih, ponekad čak i neočekivanih sastojaka. U takvim salatama najčešće se koriste pileća prsa, jer ih je prikladnije rezati ili na drugi način mljeti od ostalih dijelova piletine, a bijelo meso se smatra najnježnijim i ravnomjernim, bez obzira na sve, dijetalnim. Ali ako želite, možete koristiti i druge dijelove piletine. Dakle, meso s nogu učinit će salatu sočnijom i zasitnijom, a za salate u kojima meso treba ručno podijeliti na vlakna, čak i poleđina i krilca, najvažnije je pažljivo se riješiti kostiju.

Najčešća salata sa dimljenom piletinom često uključuje kuvano povrće (krompir, šargarepa), jaja, luk i majonez. Ovdje se također dodaju suhe šljive, paradajz i orašasti plodovi. Neke salate koriste pirinač kao bazu, a ne krompir. Drugi koriste samo svježe ljetno povrće, piletinu i krutone. Dimljena piletina takođe ima odličan ukus sa konzerviranim ananasom ili avokadom.

Veoma je važno odabrati pravu piletinu za salatu. Meso treba biti lijepog i sočnog izgleda, sa crvenkastom nijansom. Prije nego počnete pripremati salatu s dimljenom piletinom, morate ukloniti kožu ptice, u kojoj se nakupljaju sve štetne tvari tijekom dimljenja.

Salate sa dimljenom piletinom savršene su za praznični sto. Postoji mnogo jednostavnih recepata koji se mogu pripremiti vrlo brzo, što je zgodno ako imate neočekivane goste. Ovako ukusne salate pripremaju se za svaki dan, pogotovo ako vaša porodica voli razna dimljena mesa.

Kako kuhati salatu od dimljene piletine - 16 sorti

Ispada veoma svečana i ukusna salata. Dimljena piletina daje pikantnost, dok masline i soja sos daju originalne note ukusa. Probajte - ova salata će biti odličan dodatak vašem prazničnom stolu.

Šta nam je potrebno za salatu:

• Dimljeni pileći bataki - 2 kom. (može se zamijeniti jednom nogom);
• Luk - 1 kom.;
• Svježi paradajz - 2 kom.;
• Masline - 15 kom.;
• Pirinač - 3 kašike. l. sirove žitarice;
• Majonez - 2 kašike. l.;
• Soja sos - 1 kašika. l.;
• Malo crnog bibera - po ukusu.

Krenimo sa pripremom salate:

Prvo treba da skuvate malo pirinča. Za salatu nam je potrebno samo nekoliko kašika, ali višak se uvek može koristiti kao prilog za večeru.

Rukama odvajamo pileće meso od kostiju i narežemo ga na kockice srednje veličine, možete ga odmah natrgati rukama, nije bitno. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Narežite paradajz na male kriške. Masline je također bolje narezati na kolutiće i ostaviti ih cijele za ukrašavanje.

Sve proizvode pomiješajte u zdjeli za salatu, začinite majonezom i soja sosom, možete dodati malo crnog bibera za pikantnost. Salata treba malo da odstoji. Možete poslužiti u velikoj zdjeli za salatu ili u porcioniranim posudama.

Za više informacija o pripremi ove salate pogledajte video:

• Dimljena piletina - 400 g;
• Šampinjoni - 300 g;
• Tvrdi sir - 300 g;
• Suve šljive - 100 g;
• Orasi - 100 g;
• Kuvana jaja - 4 kom.;
• Kuvani krompir - 4 kom.;
• Kuvana šargarepa - 2 kom.;
• Biljno ulje, majonez - po ukusu.

Za dekoraciju možete koristiti svježi krastavac, malo oraha, brusnice i peršunov list.

Počnimo sa kuvanjem:

Prvo morate skuvati jaja, krompir i šargarepu, ocediti vodu, ohladiti i oguliti. Jaja je najbolje ohladiti pod tekućom hladnom vodom kako bi se bolje ogulila.

Sada narendajte jaja, sir i šargarepu na sitno rende. Odvojite piletinu od kostiju (ako ih ima u komadu koji odaberete) i narežite na male kockice. Suve šljive i krompir takođe narežemo na kockice. Orašaste plodove je potrebno nasjeckati na male komadiće.

Pečurke nasjeckajte i pržite u tiganju na malo ulja oko 7 minuta. Ne zaboravite ih posoliti. I nakon prženja ostaviti da se ohladi.

Sada počinjemo polagati salatu u slojeve pomoću posebnog kalupa za prsten (možete jednostavno postaviti obrnutu čašu u centar):

1. šargarepa (sol, dodajte majonez);
2. pola sira
3. pola jajeta
4. pola krompira (posolite, dodajte majonez;
5. pola oraha
6. suve šljive,
7. dimljena piletina,
8. pržene pečurke,
9. preostali orasi,
10. krompir (posolite, dodajte majonez),
11. jaja i sira.

Salata se lepo dekoriše orašastim plodovima, krastavcima, brusnicama i peršunom i ostavi da odstoji u frižideru najmanje 4 sata. Prsten (čaša) se mora ukloniti brzim pokretom, nakon čega se salata servira na stol.

Kako bi salata bila posebno lijepa, možete je staviti u kalup za pečenje. Tvrdi papir umotan u prsten ili drugi uređaji također će raditi.

Recept opcija 2. Ova salata se može napraviti malo drugačije. Svi sastojci se izmešaju, doda se beli luk, sve se začini majonezom. A za dekoraciju možete uzeti paprike, sjemenke nara i bilo koje zelje.

Ova salata ispada veoma ukusna, svečana, a priprema se brzo i jednostavno. Ne morate ništa da kuvate ili pržite, svi sastojci su već spremni. Samo ih treba iseći, ukrasiti i uživati ​​u ukusu!

Za salatu će vam trebati:

• Dimljena prsa - 1 kom.;
• Tvrdi sir - 100-150 g;
• Paradajz - 2-3 kom.;
• Beli luk, majonez, so - po ukusu.

Počnimo sa kuvanjem:

Pileća prsa pažljivo narežite na male kockice. Sir stavimo na krupno rende i dodamo ga mesu. Sada morate uzeti paradajz i pažljivo ih iseći na kockice. Potrudite se da sok od paradajza što manje curi na dasku za rezanje. Paradajz je takođe uključen u salatu.

Bijeli luk propasirati kroz presu ili fino rende i dodati ostalim proizvodima. Ostaje samo posoliti i pobiberiti, dodati majonez i sve dobro izmiješati. Salata je gotova, možete je ukrasiti začinskim biljem i poslužiti!

Kako se priprema ova ukusna salata možete pogledati u videu:

Za ovu ukusnu i originalnu salatu trebat će vam:

• Svježi šampinjoni - 400 g;
• Dimljena pileća prsa - 1 kom.;
• Tvrdi sir - 200 g;
• Luk - 1 kom.;
• Kuvana jaja - 3 kom.;
• Ananas iz konzerve - 1 konzerva;
• Majonez - po ukusu.

Krenimo sa pripremom salate:

Crni luk sitno iseckati i staviti u tiganj, dodati sitno iseckane pečurke, pa sve zajedno pržiti dok tečnost ne ispari.

Narežite piletinu na kockice, a takođe i ananas. Tri jaja izrendajte na krupno, a sir stavite na sitno rende. Priprema je završena, krenimo sa slaganjem salate.

Najbolje je uzeti okruglu ravnu posudu i na nju staviti poseban kalup za prstenove. Salata će biti položena u slojevima.

Sklopivi kalup za pečenje je prikladan kao kalup za pečenje, također možete saviti komad kartona u krug. Možete jednostavno postaviti obrnutu čašu u središte "prstena" to će pomoći u održavanju ispravnog oblika.

Dakle, sve je spremno, počnimo s polaganjem proizvoda:

1. pečurke sa lukom,
2. piletina,
3. narezani ananas,
4. jaja,

Svaki sloj, osim gornjeg, premazan je majonezom (mreža). Nakon postavljanja proizvoda, kalup se mora ukloniti brzim pokretom. A salata je ukrašena "ružom" izrezanom od ananasa sa "listovima" isječenim od svježih krastavaca. Možete ga ukrasiti i na drugi način, sve ovisi o vašoj mašti.

Veoma ukusna salata sa dimljenom piletinom savršeno će upotpuniti svaki praznični sto ili postati jedna od vaših omiljenih salata za svaki dan, ukusna i zasitna. Priprema salate je vrlo jednostavna, a rezultat je prsti polizati!

Šta vam je potrebno za ovu salatu:

• Dimljena piletina - 100 g;
• Pekinški kupus - četvrtina glavice kupusa;
• Svježi krastavac - 1 kom.;
• kukuruz šećerac - pola konzerve;
• Luk - mali luk ili pola srednjeg luka;
• Mleveni biber, majonez, so - po ukusu.

Kako pripremiti ovu salatu:

Priprema je vrlo jednostavna i brza. Piletinu je potrebno narezati na male kockice. Pekinški kupus - također nasjeckajte tako da komadi budu slične veličine. Crni luk narežemo na sitno, a svježi krastavac na četvrtine.

Sve proizvode stavite u zdjelu za salatu, dodajte sol, biber i majonez, dobro promiješajte. Prijatno!

Salati možete dati i neobičan oblik, kao što je prikazano u videu:

Za ovu salatu trebaće nam:

• Marinirani šampinjoni - 100 g;
• Sir - 100 g;
• Mak - 50 g;
• Bijela pogača - 3 komada;
• Srednji paradajz - 2 kom.;
• Dimljeni but - 1 kom.;
• Češanj belog luka - 1 kom.;
• Majonez - po ukusu.

Počnimo sa kuvanjem:

Potrebno je da skinete kožu sa buta, meso odvojite od kostiju i sitno nasjeckajte. Pečurke i paradajz narežite na male kockice i dodajte pilećem mesu. Bijeli luk propasirati kroz presu ili sitno rende i dodati u salatu.

Naše proizvode začinimo majonezom, sve dobro promiješamo i stavimo u zdjelu za salatu. Gotovu salatu po vrhu posipamo rendanim sirom pomiješanim sa makom.

Hleb narežemo na komade, malo posušimo u tiganju, a dobijene krutone stavimo oko salate u krug. Također možete ukrasiti zelenilom i crvenim bobicama.

Za pripremu ove salate trebaće nam:

• Dimljeni pileći butovi - 2 kom.;
• Kisele jabuke (natopljene) - 2 kom.;
• Pileća jaja - 4 kom.;
• Beli luk - 1 češanj;
• Škrob - 2 žlice. l.;
• Zeleni luk - 2-3 pera;
• Majonez - 4-5 kašika. l.;
• Biber i sol - po ukusu.

Krenimo sa pripremom salate:

Umutiti sirova jaja, dodati im skrob i ponovo umutiti dok ne nestanu sve grudvice. Dobivena masa jaja mora se posoliti.

Tiganj premažite biljnim uljem, u njega ulijte malo tijesta od jaja i iz njega pijte palačinke koje je potrebno pržiti s obje strane. Ostavite da se palačinke ohlade, složite jednu na drugu i narežite na tanke trakice.

Uzimamo pileće noge, uklanjamo kožu s njih, odvajamo meso od kostiju i također narežemo na trakice. Jabuke ogulite i očistite od sjemenki i nasjeckajte na tanke trakice.

Sve proizvode stavljamo u zajedničku posudu, začinimo mješavinom nasjeckanog bijelog luka i majoneze. Prije serviranja salatu se ukrašava sjeckanim zelenim lukom.

Za više informacija o tome kako napraviti takvu salatu pogledajte video:

Za pripremu salate trebaće vam:

• Dimljena piletina - 350 g;
• Kuvani krompir - 3 kom.;
• Kuvana šargarepa - 2 kom.;
• Šećer - 1 kašičica. ;
• Hren - 1 korijen;
• Rotkvica (velika) - 1 kom.;
• Sirće, biber, sol, majonez.

Počnimo sa kuvanjem:

Hren je potrebno narendati, najbolje je koristiti zvjezdast hren, posuti šećerom, dodati sirće razblaženo na pola sa vodom i ostaviti da se marinira najmanje 15 minuta. Zatim iscijedite ren iz marinade i stavite ga na dno posude za salatu.

Sa piletine skinite kožu, a meso odvojite od kostiju, narežite na kockice i stavite na sloj hrena. Podmažite majonezom.

Kuvanu šargarepu narendajte na krupno rende i stavite u sledeći sloj. Zatim na isti način rasporedite rendani kuvani krompir. Povrće se može posoliti. Podmažite sloj majonezom.

Salata je gusto posuta zelenim lukom. Za dekoraciju, "cvijeće" se pravi od mrkve i rotkvice. Prije serviranja salata treba da odstoji najmanje 2 sata.

Vrlo ukusna salata sa kineskim kupusom i piletinom oduševit će vas svojim neobičnim okusom. Domaćice će se svidjeti jednostavnosti pripreme ovog jela i njegovog sastava, što je sasvim prikladno za svečani stol.

Zašto je salata nazvana “Buržoaska”? Sjećate se pjesme Majakovskog: „Jedi ananas, žvaći tetrijeba“? Ovdje ima i ananasa, a kombinacija proizvoda je prilično zanimljiva. A dimljena piletina zamjenjuje tetrijeba u salati.

Na ovaj ili onaj način, i vi se možete osjećati kao “buržuj” pripremajući ovu ukusnu i neobičnu salatu.

Šta vam je potrebno za salatu:

• Dimljena piletina - 400 g;
• Pekinški kupus - 1 glavica (700 - 800 g);
• Konzervirani kukuruz - 1 konzerva;
• Kolutovi ananasa - 1 konzerva (možete ih uzeti u komadima, ali su kolutići sočniji);
• Svježi krastavac srednje veličine - 1 kom.;
• Majonez - 300 g;
• Sol i mljeveni biber - po ukusu.

Počnimo sa kuvanjem:

Kineski kupus sitno nasjeckajte. Stavite ga u duboku posudu. Dimljenoj piletini skinite kožu, odvojite je od kostiju i narežite na male kockice.

Iz sirupa izvadimo kolutove ananasa, izrežemo ih "radijalno" na male sektore tako da komadići budu veličine pilećih kockica. Stavite u činiju.

Krastavac narežite na male komade, kockice ili "radijuse" - četvrtine. Dodajte ostalim proizvodima.

Inače, ovoj salati nije potrebno dodavati krastavac, ali je čini ukusnijom. Salata sa krastavcem postaje sočnija i dobija dodatnu mekoću ukusa.

Pomiješajte sve proizvode, dodajte majonez i ponovo dobro promiješajte. Posolite salatu, možda će zatrebati. Ako vam je piletina slana, onda će salata sadržavati dovoljno soli i majoneza, ali je uvijek bolje probati. Po želji možete dodati i malo bibera. Ponovo promiješajte salatu i ostavite da odstoji neko vrijeme.

Možete dekorisati i poslužiti!

A ako i dalje imate pitanja, možete pogledati detaljan video o tome kako pripremiti ovu ukusnu "buržoasku" salatu:

Za ovu salatu trebat će nam sljedeći proizvodi:

• Dimljeni but - 1 kom.;
• Kuvani krompir - 2-4 kom.;
• Kuvana šargarepa - 1-2 kom.;
• Svježi krastavci - 1-2 kom.;
• Tvrdi sir - 150 g;
• Kuvana jaja - 3-4 kom.;
• Zeleni, majonez, sol - po ukusu.

Krenimo sa pripremom salate:

Skuvajte povrće i jaja, ostavite da se ohlade i ogulite. Zdjelu za salatu prekrijte prozirnom folijom. Proizvode ćemo rasporediti u slojeve, podmazujući svaki od njih majonezom:

1. Sir (na krupno rende);
2. Piletina (bez kože i kostiju, narezana na male kocke);
3. Jaja (narendana na krupno rende ili sitno iseckana);
4. Zeleni (sitno nasjeckani);
5. Šargarepa (naribana na krupno rende ili narezana na male kockice);
6. Krompir (narendan ili sitno nasjeckan);
7. Krastavci (takođe rendani ili sitno iseckani).

Salata će morati da odstoji preko noći da bi se slojevi natopili i natopili. Prije serviranja okrenite posudu, uklonite foliju i dobijete prekrasnu salatu posutu sirom. Možete ga dodatno ukrasiti začinskim biljem, jajima i maslinama.

Veoma zanimljiva salata neobičnog imena. Odakle je došlo? Ko zna, najvjerovatnije razlog leži u kompoziciji i dizajnu.

Za ovu salatu trebaće nam:

• Dimljena pileća prsa - 300 g;
• Pečurke (bilo koje svježe) - 150 g;
• Pekinški kupus - 5 listova;
• Luk - 1 kom.;
• Kiseli krastavci - 4 kom.;
• Zeleni (za ukras);
• sos (majonez)

Sastojci za salatu od dimljene piletine:

• Piletina (dimljena prsa) – 300 g
• Pečurke (svježe) -150 grama
• Luk (luk) - 1 kom.
• Kineski kupus - 5 listova
• Kiseli krastavci - 4 kom.
• Sos od telećeg kopra sa krastavcima ili domaći sos sa krastavcima i začinskim biljem
• zelje (za posipanje)

Za domaći sos:

• Krastavac;
• Kajmak;
• Bijeli luk;
• Zelenilo.

Počnimo sa kuvanjem:

Počnimo sa sosom. A ako odlučite da ne gubite vrijeme i kupite gotove, ovaj dio recepta jednostavno možete preskočiti.

Beli luk i krastavac narendati na sitno, zelje sitno iseckati, dodati pavlaku, malo soli i bibera, sve umutiti. Sve proizvode možete i nasjeckati i izmiksati u blenderu. Sos je spreman!

Sada uzmite pileća prsa i rastavite ih na vlakna. Luk narežite na sitno. Krastavce i kineski kupus također narežemo na kockice, a zelje sitno nasjeckamo.

Sve proizvode stavljamo u zdjelu za salatu, začinimo sosom, dobar tek!

Za više informacija o tome kako pripremiti ovu salatu, kao i kako je lijepo ukrasiti, pogledajte video:

Vrlo zanimljiva i svečana salata ukrasit će svaki praznični sto. Teško je reći odakle mu ime. No, to se uhvatilo i ova salata se već prepoznaje po uobičajenom ženskom imenu.

Za salatu će vam trebati:

• Dimljena piletina - 200 g;
• Svježe gljive - 150 g;
• Svježi krastavci - 150 g;
• Kuvana jaja - 4 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Zeleni - 1 grozd;
• Pavlaka, biber, sol - po ukusu.

Krenimo sa pripremom salate:

Luk i šampinjone nasjeckajte i propržite ih zajedno u tiganju. Piletinu i krastavce narežemo na trakice, kuhana jaja stavimo na krupno rende, a zelje nasjeckamo na dasku za rezanje.

Salata se ređa u slojevima:

1. Piletina;
2. Krastavci;
3. Gljive s lukom;
4. Zelenilo;
5. Jaja.

Svaki sloj mora biti podmazan kiselom pavlakom, a salatu je najbolje ukrasiti zelenim lukom i crvenim bobicama.

Za salatu će nam trebati:

• Dimljena piletina - 250 g;
• Grožđe (po mogućnosti bez koštica) - 200 g;
• Tvrdi sir - 200 g;
• Pileća jaja - 3 kom.;
• Majonez po ukusu.

Počnimo sa kuvanjem:

Jaja je potrebno tvrdo skuvati, ohladiti i oguliti. Zatim ih isječemo na kockice. Odvojimo piletinu od kože i kostiju, a meso također narežemo na male kockice. Sir se stavlja na krupno rende. Grožđe se pažljivo odvaja od grana.

Sve proizvode pomiješajte u zdjeli za salatu i začinite majonezom. Grožđe i svježe začinsko bilje savršeno su za dekoraciju.

Za više informacija o tome kako pripremiti ovu jednostavnu, ali neobičnu salatu, pogledajte video:

Za ovu salatu trebaće nam:

• Dimljena piletina - 400 g;
• Suve šljive - 200 g;
• Konzervirani zeleni grašak - 150 g;
• Kiseli krastavci - 2 kom.;
• Kuvana šargarepa - 2 kom.;
• Kuvano jaje - 1 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Listovi zelene salate, peršun - po 1 veza;
• Masline - po ukusu;
• Majonez, sol - po ukusu.

Počnimo sa kuvanjem:

Narežite piletinu na male kockice. Sameljite suhe šljive i narendajte jaja. Šargarepa i kiseli krastavci su takođe narendani. Luk oljuštite i narežite na sitne komade.

Sada uzmite posudu i počnite slagati salatu u slojevima:

1. Cijele listove zelene salate rasporedimo tako da postanu „postolje“ za ostale proizvode.
2. Podmažite pileći sloj majonezom.
3. Slijede krastavci i također majonez.
4. Kuvana jaja mogu se malo posoliti i podmazati majonezom.
5. Također posolimo sloj šargarepe i premažemo ga majonezom.
6. Slijede zeleni grašak, a na vrhu su suhe šljive.

Na suve šljive će biti i sloj majoneze, koji će postati osnova za ukrašavanje salate. Na njemu možete kreirati bilo koji uzorak od zelenila, suhih šljiva, jaja i drugih proizvoda. Sve zavisi samo od vaše mašte.

Za ovu salatu trebaće vam:

• Dimljena šunka - 200 g;
• Žuti paradajz - 2 kom.;
• Slatka crvena paprika - 1 kom.;
• Tvrdi sir (holandski) - 100 g;
• Majonez - po ukusu.

Počnimo sa kuvanjem:

Izrežemo but, za šta odvojimo meso od kože i kostiju. Narežite na male komade. Operite paradajz i papriku, narežite ih na kockice, možda ne previše sitno. Sir također isječemo na kockice. Začinite salatu majonezom, možete dodati so i biber po ukusu.

Veoma ukusna salata koja zahteva minimum pažnje i truda. Ako stavite jaja da prokuvaju i za to vreme počnete da sečete drugu hranu, vreme kuvanja neće biti duže od 15 minuta. A salata će ispasti vrlo aromatična, hranjiva i ukusna.

Ova salata je savršena za novogodišnju trpezu ili bilo koji drugi praznik. A njegova jednostavnost pripreme bit će dodatna prednost za svaku domaćicu koja pokušava napraviti lijep i ukusan praznični stol, ali u isto vrijeme, kao i svaka osoba, nastoji da minimizira vrijeme provedeno u kuhinji.

Proizvodi za salatu:

• Dimljeni pileći file - 300 g;
• Kuvana jaja - 4 kom.;
• Kisele pečurke - 1 staklenka;
• Masline bez koštica - 1 staklenka;
• Majonez - po ukusu.

Počnimo sa kuvanjem:

Za početak treba pustiti da se jaja kuhaju 8-10 minuta (tvrdo kuhana). U isto vrijeme možete početi rezati hranu. Pileći file narežite na trakice i stavite u činiju za salatu.

Masline izvadimo iz marinade i svaku isečemo na 4 dela i dodamo mesu. Marinirane šampinjone nasjeckamo na krupno, ovisno o veličini - na 4 ili 6 dijelova.

Do tada bi naša jaja već trebala biti skuvana i čak ohlađena pod mlazom vode; Šaljemo jaja na ostale proizvode.

Sve proizvode pomiješajte u zdjeli za salatu, začinite majonezom i dobro promiješajte. Za više informacija o tome kako brzo pripremiti ovu salatu i lijepo je ukrasiti pogledajte video: