Piće od ovih malih, ali veoma ukusnih jabuka pravi je nalaz za svaku domaćicu. Priprema kompota od ranetke, čija se receptura može razlikovati u zavisnosti od ukusa velikih i malih članova porodice, vrlo je jednostavna, ali ima ogromne prednosti! Kompot od rajskih jabuka Za njihov neverovatan ukus i divnu aromu, mali uredni...

Povezani kategorizirani postovi

Kupine su vrlo zanimljiv proizvod uz pomoć njih možete stvoriti prava kulinarska remek-djela. Neobičnog je ukusa, kojim dominiraju slatke note i lagana kiselost. Bobica može privući pažnju...

Sastojci:

Ranetki (jabuke)

Šećer- 1 staklo na teglu od 3 litre.

Voda

Kako skuvati ukusan kompot od ranetki

1. Sipajte vodu u veliku šerpu i stavite na šporet. Voda treba da proključa.

2 . Dok voda ključa, pripremite ranetke. Isperite i uklonite oštećena područja. Možete ostaviti repove.

3. Tegle i poklopce temeljito operite i sterilizirajte. Tegle sterilišem u mikrotalasnoj. Da biste to učinili, sipajte malo vode (1-1,5 cm) na dno tegle. Stavila sam pamučnu salvetu u mikrotalasnu i teglu vode na nju. Male tegle stoje, velike leže. Podesio sam snagu na 70 i vrijeme: tegle od 0,5-1 litar = 3 minute; Tegle od 2-3 litre = 4 minute.

4. Stavite Ranetki u sterilisane tegle. 1/3 tegle treba napuniti ranetki, tada će kompot imati bogat ukus.

5. Napunite tegle sa ranetki kipućom vodom do grla, poklopite poklopcima i ostavite 10-15 minuta. Pazite da tegle temeljito provjerite ima li pukotina kako staklo ne bi puklo od kipuće vode. Tegle ne bi trebalo da budu hladne, to takođe može da dovede do pucanja.

Zatim sipajte sirup nazad u šerpu. Dodajte šećer u količini od 1 šolje na teglu od 3 litre. Ponovo prokuhajte sirup.

6 . Napunite ranetke slatkim sirupom i zavrnite tegle. Imajte na umu da ovisno o sorti ranetki, pri interakciji s kipućom vodom, kožica voća može pucati. Ako ne želite ovaj efekat, skuhajte kompot od tvrdih, sočnih sorti ranetki, a ne od rastresitih i mrvljivih. Iako to zapravo ne utiče na ukus kompota.

Evo jednostavnog recepta za ukusan kompot za zimnicu

Prijatno!

Kompot od rastresitih ranetki (korica se s ranetke skida prilikom pripreme kompota)

Kompot od sočnih ranetki (kompot ispada proziran, koža ranetki ostaje na mjestu)

Kompot od nasjeckanih ranetki

Kompot od ranetki za zimu

Male, ukusne jabuke ranetke nude domaćicama odličan kompot za zimu. Ovo slatko voće savršeno je za ovaj napitak. Štoviše, sami se ispostavljaju praktički natopljeni, vrlo ukusni i zdravi. A u zimskim danima, kada je vani hladno, najbolje je pojesti nježne jabuke i popiti čašu-dvije kompota od ranetke. Kompot od jabuka je posebno dobar za djecu. Slatka je, pa će im se sigurno svidjeti, a ranetki ima puno prednosti i nema štetnih dodataka - odlična alternativa gaziranoj slatkoj vodi.

Pripremite se kompot od ranetki za zimnicu veoma jednostavno. Potrebno je samo odabrati lijepe plodove, jer piće ispada prozirno, a svi nedostaci voća bit će vidljivi kroz teglu. Najprikladniji su sočni, a ne labavi ranetki. Postoji mnogo recepata. Ali svi se baziraju na jednom, korištenju šećera, čiste vode i samih krivaca ovog članka - jabuke ranetke.

Osnovni recept - kompot od ranetki za zimu

• Jabuke Ranetka – 400 grama.
• Prečišćena voda za piće – onoliko koliko planirate za kompot.
• Šećer – 300 grama. Za one koji vole kiselo, možete dodati i pola čaše.

Steriliziramo tegle i u njih stavljamo jabuke. Ako su vam ranetke male, uzmite tegle od 1 litra, ako su veće - 2 ili 3. Sada pripremimo plodove - pregledajte ih, odaberite one koje nisu lijepe (usput, od crvljivih i pokvarenih ranetki možete napraviti kompot od isječenih gore ranetke) i dobro ih isperite. Stavljamo ih u tegle (1/3 pune).

Sada stavite vodu na vatru i prokuhajte, kada je gotova ostavite da se ohladi 5 minuta i sipajte jabuke u tegle. Nakon 7 minuta preporučljivo je ocijediti ovu vodu. Ponovo prokuvamo i pripremimo sirup - stavite 200-300 grama šećera na 1 litar, ovisno o tome kakav kompot volite: sladak ili ne. Kada je sirup proključao, sipajte ranetke i odmah zarolajte tegle.

To je, zapravo, sve, ali ako želite da koristite aditive za diverzifikaciju pića, dodajte crni rowan sa jabukama, ne puno, ne više od šake za tri tegle od tri litre. Možete dodati i pomorandže, isječene na dva dijela, ali ih morate dodati nakon što sipate prvu vodu, a neposredno prije dodavanja sirupa.

Recept: Kompot od nasjeckanih ranetki za zimnicu

Hajdemo sada da kuvamo kompot od nasjeckanih ranetki za zimnicu. Vrlo je jednostavno, princip je isti. Glavna stvar je ukloniti sva oštećena i crva mjesta.

• Ranetki – 500 grama.
• Šećer – 300 grama.
• Voda – za broj konzervi.
• Listovi ribizle i trešnje.
• Korica limuna – 1 limun će biti dovoljan.

Jabuke operemo i narežemo na nekoliko delova: na četiri, na tanke kriške, pa čak i na kriške. Najbolje je ranetke podijeliti na četiri dijela, jer su već male. Uklonite sve sjemenke i koštice. Također operemo listove i koristimo limunovu koricu na tanke trakice.

Sterilizirajte tegle, na dno stavite listove ribizle i trešnje, pa ranetkice, ne više od 1/3, da izađe dovoljno tekućine u krajnji rezultat. Prokuhajte vodu, dodajte šećer i skuvajte sirup. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim sipajte u teglice ranetki, a na vrh dodajte limunovu koricu. Sada ga možete smotati i sakriti ispod stola. A kada se kompot ohladi, spustite tegle u podrum, zimi možete otvoriti divan i lagan napitak.

Pravljenje kompota od ranetki je vrlo jednostavno!

Prvo morate pripremiti posude u kojima će se skladištiti kompot. Obično su to stakleni poklopci (2 ili 3 litre), zatvoreni metalnim (sa ili bez navoja) ili stakleni poklopci. Tegle se moraju dobro oprati sapunom ili sodom, a zatim sterilizirati na kipućoj pari ili u električnoj pećnici zagrijanoj na 200°C.

Pažnja! Tegle se moraju staviti u hladnu pećnicu tako da, postepeno zagrijavajući s njom, ne puknu zbog nagle promjene temperature.

Dok se tegle sterilišu, pripremamo ranetkice: operemo, sortiramo, odstranimo crvavo, pokvareno i neugledno voće.

Nakon što su tegle za kompot gotove, u njih stavite ranetke (obično stavite 1/3 - 1/2 tegle da dobiju više tečnosti) i napunite ih kipućom vodom do grla. Pokrijte vrhove tegli čistim poklopcima i ostavite da se ohlade. Kada se tegle ohlade tako da se njima može rukovati golim rukama, vodu iz njih sipajte u šerpu, dodajte šećer u količini od 300 grama na teglu od 3 litre kompota i uz mešanje stavite da proključa. Proključao sirup se po drugi put sipa u tegle i odmah vruće zamota.

Da biste bili sigurni da je staklenka pravilno namotana, okrenite je naopačke i ohladite u tom položaju.

Ohlađeni kompot se okreće u normalan položaj i čuva na sobnoj temperaturi, na tamnom mjestu, na primjer, u ormaru sa vratima.

Ali ova metoda kuhanja kompota nije jedina. Uostalom, možete kuhati kompot od ranetki ne za zimu, već za trenutnu potrošnju. Za razliku od kompota za zimu, u ljetni će se kompot uklopiti pokvareni, crvljivi i drugi nekvalitetni primjerci koji apsolutno nisu prikladni za zimski kompot.

Za pripremu ljetnog kompota od ranetki, sipajte vodu u šerpu, dodajte šećer (75 grama po litri) i, miješajući, prokuhajte.

U to vrijeme pripremite ranetke - operite ih, izrežite na 4 kriške, uklonite sva oštećena mjesta, a po želji možete izrezati sjemenke. Isjeckane ranetke sipajte u prokuhani šećerni sirup, prokuhajte, sklonite s vatre i stavite na toplo mjesto da ispari.

Ali postoji i treći način pripreme kompota od ranetki, za sve sezone. Da biste to učinili, tokom sezone ranetki, potrebno ih je sušiti, poput sušenog voća iz trgovine. Ovo takođe nije teško uraditi. Samo ih treba narezati na tanke kriške ili kriške, rasporediti u jednom sloju na suhu ravnu površinu i staviti na toplo, dobro provetreno mesto, ali ne na direktnom suncu. Ranetke možete sušiti i u pećnici na laganoj vatri ili u posebnoj sušilici.

Nakon potpunog sušenja, ranetki se sakupljaju i čuvaju u platnenim vrećama ili staklenim posudama. A po potrebi se od njih pravi kompot, baš kao i obični kompot od sušenog voća.

Vrijeme berbe se bliži kraju, ali bobičastog i voća još uvijek ima u izobilju. Pravljenje kompota od ranetki, na isti način? što se tiče zime - ovo je dobar način za očuvanje voćnih sirovina. Priprema ovog napitka ne oduzima puno vremena i ne trošite mnogo na proizvod koji je tražen u bilo koje doba godine.

Svaka domaćica u svojoj kuhinji nikada neće propustiti priliku da napravi ukusan i zdrav napitak za cijelu porodicu, koji se može otvoriti i piti u bilo koje doba godine. Može se pripremiti na različite načine, dodavanjem raznih bobica, limunske kiseline itd. Svako ima originalnu recepturu koja će istaći bogat ukus glavnog sastojka.

Danas ćemo vas provesti kroz 5 jednostavnih recepata za pravljenje kompota od ranetke za zimu. Predlažem i ocjenjivanje recepata.

Sastojci:

• Ranetki – 200 gr.
• Šećer u prahu – 300 – 400 gr.
• Voda - za sirup.

Prinos: 1 tegla od 3 litre.

Način kuhanja:

1. Prvo sterilizirajmo tegle u mikrovalnoj pećnici. Isperemo staklenku sodom, obrišemo je i stavimo u mikrovalnu pećnicu, postavimo režim na 700-800 W. Obrada traje oko 5 minuta. Izvadimo posudu i okrenemo je na čisti ručnik da se osuši. Šaljemo poklopac kuhati 5 minuta.

2. U ovom trenutku pažljivo sredimo i operemo rane pod tekućom vodom.

3. Izbodemo ih čačkalicom sa raznih strana (da ne bi pukla kožica prilikom sipanja).

4. U gotovu, čistu teglu dodati 1/3 tegle.

5. Prokuhajte vodu. Zatim prelijte kipućom vodom i pokrijte poklopcem. Ostavite 10 – 15 minuta.

6. Prošlo je 15 minuta, stavite poklopac sa rupama, ulijte vodu u tepsiju.

7. Dodajte granulirani šećer, promiješajte i stavite na šporet. Nakon ključanja prokuhajte 2 minute i izvadite.

8. Ranetki napunite sirupom.

9. Pokrijte poklopcem i zarolajte, provjerite da li poklopac curi.

10. Okrenite kompot naopako. Pokrijte toplim ćebetom dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga odlažemo u skladište. Prijatno.

Ukusni kompot od ranetki i bobica za teglu od 3 litre

Berba i konzerviranje za zimu za našu djecu od ranetki i bobica rowan. Veoma ukusan i zdrav kompot od bobičastog voća i sibirskih jabuka - ranetki, pripremamo i čuvamo za zimu. Kako pripremiti tako ukusan napitak? Pogledajmo pažljivo moj video recept korak po korak za pripremu bobica za zimu!

Sastojci:

• Irgi – 300 gr.
• Ranetki – 400 gr.
• Listovi trešnje - 5 kom po tegli.
• Šećer u prahu - 3 šolje
• Voda za sirup – 3 litre.

Način kuhanja:

1. Prvo što treba uraditi je odabrati plodove ranetke, isprati ih pod mlazom vode, oguliti i ukloniti cvat.

2. Takođe dobro operemo plodove bobica.

3. Tegle i poklopce sterilišemo na bilo koji način koji Vama odgovara.

4. Ranetke stavite u sterilisane tegle (da pokriju dno) i pospite bobice od bobica.

5. Stavite nekoliko listova trešnje. Trešnje pružaju prijatan ukus i miris.

6. Počinjemo pripremati sirup. U šerpu sipajte 3 litre vode, dodajte 3 šolje granuliranog šećera i dobro promiješajte, potrebno je da se svi kristali otope. Kada sirup proključa skloniti sa šporeta.

7. Počinjemo puniti bobice do vrata.

8. Pokrijte poklopcima i zarolajte ključem.

9. Okrenite naopako, pokrijte toplim peškirom i ostavite da se ohladi, a zatim stavite u skladište - podrum ili frižider. Prijatno.

Kako pripremiti kompot od ranetki sa aronijom

Aronija će vašem kompotu dodati odličan ukus i boju. Obično i odrasli i djeca vole ovo piće.

Sastojci:

• Aronija - 1 šolja
• Ranetki – 200 g
• Šećer u prahu - 200 g
• Voda - 1,5 l
• Grana timijana - po želji.

Način kuhanja:

1. Isperite pod tekućom vodom i osušite na kuhinjskom ručniku.

2. Odrezali smo repove (ali ovo je na vaš zahtjev).

3. Ranetke blanširajte u kipućoj vodi 2 minute, prebacite ih u cjedilo.

Ranetke operite i osušite. Repovi se mogu odrezati, a možete i ostaviti, tada je zgodno koristiti ih za izvlačenje jabuka iz čaše. Blanširajte 3 minute u kipućoj vodi, ocijedite u cjedilu.

4. Dobro operite aroniju i stavite je u posudu u kojoj voda može da oteče (npr. sito).

5. Sterilizirajte tegle pomoću rerne. . Tegle isperemo sodom, ulijemo 100 ml vode i stavimo u rernu 10 minuta na 200°C. Samo prokuvamo poklopce.

6. Napunite tegle ranetkima i bobičastim voćem (ako želite više pića, onda stavite manje bobičastog voća).

7. Pripremite sirup. Uzimamo šerpu, ulijemo vodu i stavimo na šporet, u nju sipamo granulirani šećer i čekamo da proključa.

8. Zatim napunite sadržaj tegli vrućim sirupom (po želji možete dodati i grančicu majčine dušice).

9. Tegle odmah zarolajte. Pokrijte toplim ćebetom ili peškirom i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Kompot je gotov. Stavili smo ga u skladište. Prijatno.

Jednostavan recept za kompot za čuvanje kod kuće

Sastojci:

• Ranetki jabuke – 200 gr.
• Šećer u prahu - 250 gr. (za prvu teglu od 3 litre)
• Voda – za sirup 1,5 l.

Način kuhanja:

1. U šerpu sipajte 1,5 litara vode i stavite na šporet.

2. U ovom trenutku rane operemo pod tekućom vodom, odsiječemo cvatove, a repove nije potrebno skidati.

3. Teglu i poklopac unapred sterilišemo na bilo koji način koji Vama odgovara.

4. Napunite teglu jabukama, otprilike 30% kapaciteta.

5. Teglu napunite kipućom vodom do vrha i poklopite poklopcem 10 minuta

6. Nakon 10 minuta upotrebite najlonski poklopac sa rupama da ispustite vodu u šerpu.

7. Stavite ponovo na šporet i dodajte šećer. Kada sirup provri, sačekajte još dva minuta i sklonite sa šporeta.

8. Sirup sipajte u teglu i odmah zarolajte. Okrenite ga naopako i sačekajte da se potpuno ohladi. Stavili smo ga u skladište. Prijatno.

Kompot od ranetki za teglu od 3 litre sa limunskom kiselinom i vanilinom

Sastojci:

• Jabuke Ranetki – 0,5 kg.
• Šećer u prahu - 0,5 kg.
• Vanilin - na vrhu noža
• Limunska kiselina - na vrhu noža.
• Voda – 3 l.

Način kuhanja:

1. Dobro isperite voće pod toplom tekućom vodom (ranetkice možete prepoloviti po želji).

2.Pripremite sirup. U šerpu sipajte 3 litre vode, stavite na šporet i dodajte 500 grama. granulirani šećer, limunska kiselina i vanilin.

3. Stavite ranetke u prethodno sterilisane tegle i napunite ih sirupom, poklopite poklopcima.

4. Uzmite veliki lonac ili lavor, stavite u njega peškir, stavite tegle i sipajte vodu do vješalica. Stavite na šporet i sterilišite 15 minuta.

5.Posle sterilizacije tegle dobro zatvorite, ostavite na toplo mesto i pokrijte toplim ćebetom na jedan dan. Nakon jednog dana odlažemo kompot na skladište.

Prijatno!

Ranetki su male jabuke bogatog ukusa i mirisa. Od takvih jabuka priprema se ukusan džem, a od njih se prave i kompoti. Za kompote možete koristiti kombinacije voća ili se držati samo ranetke.

Danas vam želim reći kako skuvati kompot od ranetke za zimu bez sterilizacije. Postoje neke nijanse koje treba uzeti u obzir prilikom konzervacije. Na primjer: jabuke se moraju probušiti tako da ostanu netaknute u tegli i da ne puknu. Kompot bez sterilizacije priprema se metodom dvostrukog sipanja. Ovo pomaže da se voće dobro pari, a konzervacija će se u budućnosti duže čuvati.

Nema ništa komplikovano u pripremi kompota, pročitajte ovaj recept i uvjerite se sami.

Za pripremu kompota od ranetke za zimu pripremite potrebne proizvode prema listi za recept. Jabuke birajte zrele, čvrste i neoštećene.

Isperite ranetke u hladnoj vodi i otkinite repove.

Da jabuke ne bi pucale kada sipate kipuću vodu, napravite 3-4 uboda na njima. Najprikladniji način za to je drveni ražanj.

Teglu dobro operite i sterilišite, prokuhajte poklopac. Stavite jabuke u sterilnu posudu.

Prokuhajte vodu u šerpi i prelijte je preko sadržaja tegle do samog vrha.

Pokrijte teglu poklopcem i ostavite 20 minuta. Ranetki treba dobro pariti i malo obojiti vodu.

Zamijenite metalni poklopac poklopcem s rupama i ocijedite teglu natrag u tepsiju.

Dodajte šećer i kuhajte sirup dok se kristali potpuno ne otope.

Pareno voće prelijte vrućim sirupom. Teglu treba napuniti do samog vrata.

Pokrijte teglu poklopcem i zarolajte.

Okrenite teglu naopako i uverite se da je pečat zapečaćen. Kompot prekrijte toplim ćebetom i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Zbog sporog hlađenja se sam sterilizira. Čuvajte tegle na hladnom i suvom mestu.

Kompot od ranetki pripremljen za zimu bez sterilizacije ne samo da je veoma ukusan i aromatičan, već je i zdraviji od sterilizovane verzije. Odlična priprema za zimu!