Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala vam na tome
da otkrivaš ovu lepotu. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se Facebook I U kontaktu sa

Nacionalna jela su najvažnija komponenta kulture i tradicije svake zemlje. Složite se da nijedno putovanje nije potpuno bez kušanja lokalne kuhinje. Nekada neverovatno ukusna, ponekad čudna ili za nas neobična, ova hrana odražava identitet i duh naroda.

Indijski barfi sa kokosom i mlekom

trebat će vam:

• 50 g putera (omekšanog)
• 100 g mlijeka u prahu
• 2 žlice. l. šećer u prahu
• 1 tsp. šlag
• 150 g kondenzovanog mleka
• 100 g kokosovih pahuljica
• 100 g raznih orašastih plodova

Priprema:

1. Prvo napravimo mliječni barfi: u dubljoj posudi pomiješajte mlijeko u prahu, meki puter i šećer u prahu.
2. Orašaste plodove je potrebno usitniti u blenderu u sitne mrvice. I dodajte u ukupnu masu zajedno sa kremom.
3. Sve izmešati i „testo“ staviti na hladno 10 minuta.
4. Za kokos barfi pomiješajte kondenzirano mlijeko i kokosove pahuljice. Mix. Zatim smjesu stavite na hladno pola sata. Čips treba potopiti u kondenzovano mlijeko.
5. Nakon 10 minuta od mliječne mase formiramo kuglice iste veličine, a zatim im damo kockasti oblik. Ispada da je masa vrlo plastična, što vam omogućava da oblikujete bilo koje jednostavne oblike.
6. Smjesu od kokosa razvaljajte u male kuglice i uvaljajte ih u preostale kokosove ljuspice.
7. Na tanjir stavite barfi od kokosa i mleka. Po želji pospite indijskim oraščićem i pinjolima.

Voćna pastila - tradicionalni ruski slatkiš

trebat će vam:

• 1 kg šljiva
• ½ šolje granuliranog šećera

Priprema:

1. Šljive operite, osušite, prepolovite i uklonite koštice. Polovice šljiva stavite na pleh obložen pergamentom i stavite u rernu zagrejanu na 170-180 stepeni (u zavisnosti od veličine šljiva) na 20 minuta.
2. Izvadite šljive iz rerne, ostavite da se malo ohlade i umutite u blenderu dok ne postanu glatke. Dodati granulirani šećer. Dobro promešati.
3. Pleh obložite pergamentom ili silikonskom prostirkom i špatulom rasporedite pire od šljiva u ravnom sloju debljine otprilike 5 mm. Stavite u rernu, zagrejanu na 60-70 stepeni, 6-8 sati, dok marshmallow ne bude potpuno suv i gladak.
4. Pažljivo izvadite pastu sa pergamenta, isecite na trake i umotajte u rolnice. Za dugotrajno skladištenje stavite u teglu i dobro zatvorite. Ili odmah požurimo da probamo uz čaj.

Australijska torta Lamington

trebat će vam:

za biskvit:

• 3 jaja
• 150 g šećera
• 20 g putera
• 150 g brašna
• 1 tbsp. l. brašno
• 60 g krompirovog skroba

za kremu:

• 100 g putera (sobne temperature)
• 100 g tamne čokolade
• 50 g šećera
• 250 ml mlijeka
• 200 g kokosovih listića za posipanje

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Jaja umutiti dok ne postanu pjenasta, zatim dodati šećer i nastaviti mutiti dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Dodajte 3 kašike ulja. l. ključale vode, a zatim sipajte u smesu od jaja, nastavljajući da mutite.
3. U pripremljenu smesu od jaja dodati prosijano brašno, skrob i prašak za pecivo. Lagano miješajte lopaticom pokretima prema gore. Tijesto treba zadržati svoju mekanu strukturu.
4. Gotovo tijesto stavite u četvrtastu tepsiju obloženu papirom za pečenje. Stavite biskvit u rernu da se peče 30 minuta.
5. Fokusirajte se na svoju pećnicu i u svakom slučaju provjerite spremnost biskvita drvenim štapićem.
6. Gotov biskvit ohladite. A zatim isecite na kvadrate.
7. Za kremu otopite čokoladu i puter u vodenoj kupelji, miješajući drvenom kuhačom.
8. Mlijeko pomiješajte sa šećerom i lagano zagrijte. Zatim dodajte u čokoladnu masu, izvadite iz vodene kupelji i stavite na vatru.
9. Mešajući kuvajte dok se smesa ne zgusne.
10. Gotovu kremu izlijte u širi tanjir i ostavite da se malo ohladi. Posebno pripremite tanjir sa kokosovim listićima.
11. Umačite komade keksa jedan po jedan u čokoladni sos, a zatim ih ravnomjerno prekrijte sa svih strana kokosovim listićima. Možete kombinovati dve polovine sa šlagom.
12. Ostavite da odstoji najmanje 3 sata prije serviranja.

Slatke vijetnamske rolnice

trebat će vam:

• 4 lista rižinog papira
• 2 banane
• 2 kruške
• 100 g orašastih plodova
• 2 žlice. l. med
• 150 g sira (najbolje mekog sira, koji se odlično slaže sa voćem)

Priprema:

1. Oguljeno voće narežite na kockice i u smjesu dodajte sitne komadiće sira. Dodajte med i izmiksajte ukusni fil za slatke kiflice.
2. Položite nekoliko salveta na sto. Sipajte hladnu vodu u činiju. Stavite listove u vodu na minut (ili prema uputama za rižin papir).
3. Stavite ih na salvete i ostavite da odstoje neko vrijeme. Za samo nekoliko minuta papir će postati plastičan.
4. Dodajte fil i umotajte voćne rolnice pirinčanim papirom po želji.

Japanske mochi kuglice sa sladoledom

trebat će vam:

• 4 žlice. l. Sahara
• 3 žlice. l pirinčanog brašna
• 6 tbsp. l. vode
• 150 g sladoleda
• bojanje po izboru

Priprema:

1. Zamijesite tijesto. Dodajte 5 kašika brašna i šećera. l. vode.
2. Stir. Dobićete prilično homogenu rastezljivu masu. Ako želite dodati boje, sada je vrijeme!
3. Stavite u mikrotalasnu pećnicu na tačno dvije minute, prekrivši vlažnim papirnim ubrusom. Izvadite, dodajte još jednu kašiku vode, promešajte i stavite u mikrotalasnu još minut, takođe pokrijte peškirom.
4. Ostavite da se testo ohladi uz stalno mešanje. Tijesto toplo se savršeno oblikuje, a kada se ohladi gubi elastičnost, tako da odmah krećemo s vajanjem. Dasku prekrijte prozirnom folijom i pospite brašnom. Ruke takođe posipamo brašnom. Testo malo izvadimo, izgnječimo brašnom i od njega napravimo ravne pogačice.
5. Veličina somuna zavisi od veličine nadjeva. U idealnom slučaju, što je tanji sloj tijesta, to bolje. Somune pravimo ili razvlačeći testo ili lupkajući po njemu prstima.
6. Stavite sladoled u sredinu kolača. Stisnemo ivice.
7. Stavite na tanjir malo posut brašnom i izgnječite ga. Desert je spreman! (Dezert se može dosta dugo čuvati u zamrzivaču, ali je bolje da ga ne zamrzavate. Ako očekujete dolazak gostiju, izvadite ga iz zamrzivača 20-30 minuta ranije kako bi fil imao vremena da postane meko.)

Argentinski kolačići Alfajores

trebat će vam:

za test:

• 2,5 šolje brašna
• 1 šolja skroba
• 200 g margarina
• 3 žumanca
• 3–4 kašike. l. Roma
• 2 tsp. brašno
• 100 g šećera

• 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka

Za dekoraciju:

• 1 šolja šećera u prahu
• seckani orasi

Priprema:

1. Margarin samljeti sa šećerom. Dodati žumanca, rum (po želji). Dobro promešati. Dodati skrob i dodati prosejano brašno i prašak za pecivo.
2. Zamesiti testo koje se ne lepi za ruke.
3. Razvucite testo na otprilike 0,4-0,5 mm. Izrežite krugove prečnika 8 cm.
4. Pecite u rerni zagrejanoj na 150 stepeni 15-20 minuta. Pažnja: kolačići ne smeju da porumene nakon hlađenja.
5. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
6. Podmažite jedan krug tankim slojem kondenzovanog mleka. Stavili smo još jednu na vrh. Bočne strane premažite kondenzovanim mlekom.
7. Stranice uvaljajte u orahe (možete koristiti i kokosove ljuspice). Pospite šećerom u prahu.

češke knedle

trebat će vam:

• 1 jaje
• 1 tbsp. l. griz
• 100 g brašna
• 20 g putera
• koricu limuna
• 3 žlice. l. Sahara
• 250 g svježeg sira
• 150 g jagoda

za sos:

• 250 ml mlijeka
• 1 žumanca
• 1 tbsp. l. skrob
• 2 žlice. l. Sahara
• 8 g vanilin šećera

Priprema:

1. Umutiti jaje u svježi sir i dodati mekani puter. Mix.
2. Brašno pomešati sa solju, šećerom, grizom i koricom.
3. U svježi sir dodajte suhe sastojke i zamijesite tijesto. Zamotajte u foliju i stavite u frižider na 1 sat.
4. Dok se tijesto odmara, pripremite sos. U 50 ml mlijeka dodajte skrob i dobro promiješajte. Stavite žumanca. Dobro umutite pjenjačom, ulijte preostalo mlijeko i dodajte sav šećer.
5. Stavite na srednju vatru i uz stalno mešanje, ne dovodeći do ključanja, pustite da žumanca prokuha.
6. Testo za skutu podeliti na 6-8 delova, svaki deo umesiti u ravan kolač, u sredinu staviti iseckane ili cele jagode.
7. Umotajte u loptu. Uradite to sa ostatkom testa.
8. Ubacite u kipuću vodu, prokuhajte 1-2 minute i, isključivši vatru, ostavite knedle u vodi 10 minuta.
9. Prilikom serviranja obilno prelijte sosom od vanile.

Nijedan odmor nije potpun bez ukusnih deserta. Kada planiramo svečanu gozbu, žurimo u radnju da kupimo svečani desert. A naučiti kuhati zaista ukusne deserte san je gotovo svake prave domaćice. Uostalom, morate se složiti kako je lijepo staviti na praznični sto najukusnije deserte koje ste sami pripremili, a ne kupili u trgovini. Nije li? Vjerujte, priprema slastica nije nimalo teška, već jednostavna i prijatna. Ova potkategorija postoji upravo zato da možete naučiti kako pripremiti ukusan desert bez većih poteškoća. Ova potkategorija sadrži recepte kako pripremiti najukusnije, najukusnije, originalne i neobičnog izgleda deserte. Ovdje možete pronaći recepte kako napraviti ukusne i jednostavne deserte, brze i ukusne deserte, kao i jednostavne i ukusne deserte. Uz toliku raznovrsnost deserta, koji su odabrani u ovoj podkategoriji, svako može izabrati desert po svom ukusu i prilici. Bilo da se radi o desertu za dnevni meni, rođendanu, dječjoj zabavi ili bilo kojoj drugoj prilici. Ova potkategorija sadrži deserte za sve prilike. Tu su i ukusni deserti sa fotografijama. Recepti za deserte sa fotografijama pomoći će vam ne samo u pripremi, već iu ukrašavanju i posluživanju deserta. Možete posuditi najoriginalnije ideje za posluživanje kako biste iznenadili svoje goste i voljene osobe. Odaberite recepte za ukusne deserte koje volite i svakako ih probajte napraviti. Uostalom, ukusni deserti se pripremaju prilično brzo i jednostavno. Sada znate kako napraviti ukusan desert, tako da možete brzo započeti proces kuhanja kako biste nakon nekog vremena zadovoljili i iznenadili svoju porodicu i prijatelje svojim kulinarskim sposobnostima.

08.01.2019

Mousse torte sa ogledal glazurom

Sastojci: jaje, šećer, brašno, vanilin, pire od ribizle, želatin, kajmak, voda, kakao

Čak i jednostavni biskvit će izgledati kraljevski šik ako ih ukrasite glazurom u ogledalu. Kako pravilno pripremiti tako izvrstan desert, pogledajte našu majstorsku klasu.
Sastojci:
za biskvit:
- 2 jaja;
- 60 grama šećera;
- 60 grama pšeničnog brašna;
- vanilin po ukusu.

Za mousse od ribizle:
- 150 grama pirea od ribizle;
- 50 grama šećera;
- 8 g želatine;
- 30-35% guste pavlake.

Za glazuru ogledala:
- 70 ml vode;
- 90 grama šećera;
- 30 grama kakaa;
- 6 g želatine;
- 65 ml guste pavlake (33%).

Za impregnaciju:
- 50 grama šećera;
- 60 ml vode.

02.01.2019

Tiramisu od jagoda

Sastojci: keksi, sir, kajmak, žumance, šećer, jagode, čokolada, kakao

Tiramisu se može pripremiti ne samo po klasičnom receptu. Ovaj desert je veoma zanimljiv sa jagodama. Probajte da ga napravite kod kuće i uvjerite se sami! Štaviše, recept za tiramisu od jagoda nije nimalo komplikovan.

Sastojci:
- 12 komada Savoyardi kolačića;
- 250 grama mascarpone sira;
- 200 g vrhnja 33%;
- 3 žumanca;
- 140 grama finog granuliranog šećera;
- 200 grama svježih jagoda;
- 50 grama crne čokolade;
- 15 grama kakao praha (opciono).

30.11.2018

Indijski slatki burfi napravljen od mlijeka u prahu

Sastojci: puter, šećer, pavlaka, mleko u prahu, orasi, vanilin

Danas ćemo naučiti kako skuhati veoma ukusan indijski desert - Burfi. Recept je jednostavan. Čak i osoba koja je daleko od kulinarstva može pripremiti jelo.

Sastojci:

- 100 grama putera,
- 100 grama šećera,
- 120 ml. kajmak,
- 250 grama mleka u prahu,
- 5 oraha,
- Vanilin na vrhu noža.

23.07.2018

Žele kolač "Slomljeno staklo"

Sastojci:žele, pavlaka, šećer, želatin, voda, vanilin, breskva, list mente

I kod kuće možete vrlo brzo pripremiti ovu ukusnu žele tortu “Broken Glass”. Recept je veoma jednostavan. Torta je neverovatnog ukusa.

Sastojci:

- 3 pakovanja želea,
- 600 ml. kajmak,
- 100-130 grama šećera,
- 15 grama želatina,
- 60 ml. hladna voda,
- ekstrakt vanilije,
- breskve,
- listovi mente.

30.06.2018

Žele od pavlake

Sastojci: pavlaka, šećer, vanilin, voda, želatin

Vrlo jednostavno možete napraviti žele od kisele pavlake. Nije teško pripremiti se. Pravi ukusan slatki desert.

Sastojci:

- 400 grama kisele pavlake;
- 100 grama šećera;
- 1 kašičica. vanilin šećer;
- 150 ml. voda;
- 20 grama želatina.

30.05.2018

Žele od jagoda sa želatinom

Sastojci: jagode, šećer, želatin

Pripremite za zimu veoma ukusan i jednostavan za pripremu žele od jagoda koji nije potrebno prokuhavati.

Sastojci:

- 500 grama jagoda,
- 300 grama šećera,
- 20 grama želatina.

21.05.2018

Tiramisu bez jaja sa kremom i mascarponeom

Sastojci: biskvit, sir, kajmak, šećer, kakao, liker, banana, kafa, menta

Tiramisu je veoma ukusan desert koji mogu i sama da pripremim kod kuće. Predlažem da i vi to uradite, za to sam opisao detaljan recept za njegovu pripremu.

Sastojci:

- 200 grama keksa;
- 300 grama krem ​​sira Mascarpone;
- 150 ml. krema;
- 50 grama šećera u prahu;
- 25 grama kakaa;
- 30 ml. Amaretto liker;
- 1 banana;
- kafa;
- šećer;
- menta.

10.05.2018

Lila sladoled

Sastojci: jorgovan, limun, banana, med

Predlažem da probate veoma ukusan neobičan sladoled od jorgovana. Recept je vrlo jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- šaka jorgovana,
- pola limuna,
- 1 banana,
- 1 kašika. med

03.05.2018

Ukusni delikatni desert Trifle

Sastojci: jaje, brašno, šećer, mlijeko, prašak za pecivo, puter, boja, kajmak, liker, narandža, orasi, ukras

Najvjerovatnije nikada niste probali ovaj desert. A čak i da su probali, nisu je kuvali kod kuće. Dakle, danas ću vam reći kako brzo i jednostavno pripremiti sitnicu.

Sastojci:

- 1 jaje,
- 4 kašike. brašno,
- 2 kašike. šećer u prahu,
- 50 ml. mlijeko,
- 1 kašičica. brašno,
- 25 grama putera,
- malo crvene prehrambene boje,
- 250 ml. krema,
- 30 grama šećera u prahu,
- 25 ml. liker,
- pola pomorandže,
- 50 grama orašastih plodova,
- kapi,
- čokolada,
- konditorski preliv,
- kokosove pahuljice.

24.04.2018

Posni sladoled od borovnica

Sastojci: borovnice, šećer, voda, limeta

Vrlo često pravim ukusan sladoled od bobica za svoju porodicu. Danas vas pozivam da probate ukusan posni sladoled sa borovnicama i limetom.

Sastojci:

- 200 grama borovnica,
- 70 grama šećera,
- 100 grama vode,
- pola limete.

23.04.2018

Pametna torta

Sastojci: mlijeko, jaje, šećer, brašno, puter, voda, vanilin

Nedavno sam probala Smart Cake i bila sam prijatno iznenađena njegovim ukusom. Danas sam vam detaljno opisala recept za ovu ukusnu tortu.

Sastojci:

- 500 ml. mlijeko,
- 4 jaja,
- 150 grama šećera,
- 115 grama brašna,
- 125 grama putera,
- 1 kašika. voda,
- prstohvat vanilina.

08.04.2018

Kolač sa želeom i voćem

Sastojci:žele, banana, kivi, narandža, voda

Jednostavna i ukusna žele voćna torta trebala bi se svidjeti mnogima, posebno onima koji vole žele i lagane deserte. Pogledajte naš novi recept sa fotografijama.

Za recept:
- 2 pakovanja želea,
- jedna banana,
- jedan kivi,
- jedna narandža,
- dve čaše vode.

07.04.2018

Soufflé "Ptičje mlijeko"

Sastojci: proteini, šećer, želatin, voda

Probajte ovaj ukusni sufle od ptičjeg mlijeka. Recept za kuvanje sam vam detaljno opisao, tako da nećete imati problema sa kuvanjem.

Sastojci:

- belanca - 2 kom.,
- želatin - 10 grama,
- voda - 35 ml.,
- šećer - pola čaše.

06.04.2018

Čokoladna kobasica od keksa sa kondenzovanim mlekom

Sastojci: keksi, kikiriki, mleko, puter, kakao, kondenzovano mleko, šećer

Čokoladna kobasica je jednostavan, ali veoma ukusan desert bez pečenja. Lako se priprema, uvek ispadne odlično i biće prava poslastica za vašu decu! Da, odrasli sigurno neće odbiti prsten ovog ukusnog.

Sastojci:
- 350 grama peciva;
- 80-100 grama kikirikija;
- 150 ml mlijeka;
- 50 grama putera;
- 1-2 kašike. kakao;
- 3-4 kašike. kondenzirano mlijeko;
- 2-3 kašike šećera u prahu.

31.03.2018

Meringue od Julije Vysotske

Sastojci: proteini, šećer, sirće, so, vanilin

Danas ćemo u rerni skuvati veoma ukusan desert i belanca. Ovaj desert se zove meringue.

Sastojci:

- 4 bjelanjka,
- 240 grama šećera u prahu,
- 2 kašičice. bijelo vinsko sirće,
- prstohvat morske soli,
- 1 kašičica. ekstrakt vanilije.

Desert- To su ukusna slatka jela kojima se po pravilu završava obrok. Upravo je ovaj red serviranja slatkih jela konačno formiran tek u devetnaestom veku. Međutim, trenutno se niko tako striktno ne pridržava ovog slijeda. Kod kuće, desert se pojavljuje na stolu tačno u trenutku kada je to prikladno.

Donedavno se desert smatrao luksuzom i u većini slučajeva mogli su ga priuštiti samo imućni ljudi ili ljudi sa skromnim primanjima, ali samo za praznike i posebne prilike. Danas vrijednost slatkih jela nije tako visoka. Ljudi sa bilo kojim nivoom prihoda mogu priuštiti desert. Poteškoća je prije u odabiru slatkih jela, jer je njihova raznolikost jednostavno nevjerovatna. Štoviše, poteškoće nastaju ne samo pri kupovini deserta, već i pri odabiru recepta za njegovu pripremu kod kuće. Čak i jedan određeni konditorski proizvod ima desetine, ako ne i stotine varijanti pripreme.

Postavlja se prirodno pitanje kakvih deserta ima? Postoji mnogo vrsta! Tako, na primjer, možete podijeliti deserte ovisno o proizvodima na kojima se nalaze. Tako deserti mogu biti voćni, bobičasti, orašasti, čokoladni, mliječni, brašni itd. Osim toga, slatka jela se mogu servirati hladna, poput sladoleda, ili topla, kao što je topla čokolada. Deserti se također dijele na vrste prema tome da li je za njihovu pripremu potrebno pečenje ili ne. Također, slatka jela se često dijele na jednostavna i složena. Ova karakteristika se odnosi i na sam postupak pripreme i na sastav deserta (jednokomponentni desert se, prema tome, smatra jednostavnim, a višekomponentni desert se smatra složenim). Deserti mogu biti i brzi za pripremu, kako kažu, na brzinu ili dugotrajni. Spisak vrsta deserta može se nastaviti u nedogled, pa ćemo se ovdje zaustaviti, ali ćemo se malo detaljnije osvrnuti na deserte sa i bez peciva, hladne i vruće, jednostavne i složene.

Sa ili bez pečenja

Recepti za deserte koji uključuju pečenje su obično proizvodi od brašna, na primjer, mafini, kolačići, pite, pite, kolači, kolači, kiflice. Istovremeno, ne treba da se plašite same reči „pečenje“. Čini se da skriva dug i zamoran proces kuhanja. Ali ova ideja nije sasvim tačna. Danas postoji mnogo uređaja koji proces pečenja čine lakšim i jednostavnijim. Na primjer, pomoću mikrovalne pećnice možete ispeći ukusne muffine za najviše pet minuta.

Što se tiče deserta bez pečenja, nema ih ništa manje od deserta sa pečenim proizvodima. To uključuje žele, pjene, bombone, sladoled, voćne salate, pa čak i slatke supe za deserte. Naravno, ova lista je daleko od potpune. Postoji mnogo više deserta bez pečenja. Ali vrijeme njihove pripreme, uprkos nedostatku termičke obrade, može biti mnogo duže od vremena pripreme slatkih jela koja treba ispeći.

Hladno i vruće

Na osnovu temperature serviranja, deserti se mogu podijeliti na hladne i tople. Slatka jela koja se služe hladna predstavljaju ogromnu većinu. To ne uključuje samo sladoled i žele, već i mnoge vrste peciva, koji se takođe obično služe ohlađeni. Najupečatljiviji predstavnik može se nazvati tortom. Čak i one verzije ovog deserta koje su podvrgnute termičkoj obradi uvijek se serviraju nakon višesatnog odležavanja u frižideru.

Topli deserti obuhvataju neke desertne napitke (kakao, posebno pripremljenu kafu, kao i toplu čokoladu), pečeno voće, kao i neke proizvode od brašna, koji se obično služe topli.

Jednostavna i složena

Deserti mogu biti jednostavni ili složeni za pripremu. Čak i osoba bez iskustva u kuhanju može se nositi sa stvaranjem jednostavnih slatkih jela, ali za pripremu složenih deserta morat ćete se "naoružati" nekim trikovima i tajnama, kao i dovoljno slobodnog vremena. Međutim, nakon proučavanja recepata za pripremu jedne i druge vrste deserta, shvatit ćete da je pokazatelj složenosti uvjetovan. I jedan i drugi tip mogu se pripremiti bez poteškoća. Osim toga, deserti se mogu podijeliti na jednostavne i složene prema broju komponenti koje su uključene u njih. Dakle, jednostavan desert je u pravilu slatko jelo koje se sastoji od jedne ili dvije komponente, a složeni desert je višekomponentno slatko jelo.

U ovom dijelu stranice možete pronaći sve navedene vrste deserta. Odaberite recept za slatko jelo koje volite i počnite ga pripremati. To neće biti teško ako slijedite sve preporuke određenog recepta korak po korak sa fotografijom. Inače, tekstualni opis procesa kuhanja popraćen je fotografijama korak po korak, što znači da vam ni jedna nijansa kuhanja neće izbjeći!

Svi recepti za pripremu deserta sadrže vrlo specifične upute u vezi s pojedinim procesom kuhanja. Međutim, ako zaista želite savladati konditorsku umjetnost, onda morate znati određene dogme rada s ovim ili onim proizvodom. Ovo su trikovi koji bi svakako trebali biti u vašem "arsenalu"!

• Komponenta mnogih deserta su pileća jaja. Moraju biti svježi, inače nećete vidjeti ukusan desert poput vaših vlastitih ušiju. Da biste utvrdili svježinu jaja, možete koristiti prilično jednostavnu metodu. Sastoji se od potapanja jaja u desetpostotni rastvor soli. Svježi proizvod će odmah potonuti na dno. Inače, jaja koja nisu svježa se jako teško razbijaju.
• Ako morate raditi samo s pilećim žumancima, onda imajte na umu da ih je najbolje samljeti nakon prethodnog zagrijavanja. Kada su tople, biće savitljivije nego kada su hladne.
• Ali bolje je istući bjelanjke ohlađene. Međutim, ne biste trebali koristiti aluminijsko posuđe. U kontaktu s njim, bjelanjci počinju da tamne.
• Ako za desert treba da umutite pavlaku, onda ona mora, kao i belanca, biti prethodno ohlađena. Osim toga, za ovu svrhu je pogodna samo teška krema.
• Ako za pripremu deserta trebate koristiti želatin, onda ga morate razrijediti u omjeru jedan prema deset, odnosno jednu žlicu želatine preliti sa deset žlica tekućine. Da bi se kristali gornje supstance otopili, mora se namakati do jedan sat. Tečnost treba da bude sobne temperature. Tek nakon ove manipulacije želatin se koristi za daljnji proces pripreme.
• Kada birate biskvit kao podlogu za desert, imajte na umu da ga trebate rezati tek nakon što se potpuno ohladi. Vrući i čak topao biskvit će se naborati i slomiti.
• Kada nešto pečete na plehu, nemojte biti lijeni da to prekrijete papirom za pečenje (pek). Tako ćete lakše odvojiti pečeni proizvod, a nećete morati prati lim za pečenje.

Sretno u pravljenju deserta kod kuće! A ako sumnjate u svoje sposobnosti, svakako provjerite potrebni korak po korak recept za fotografije.

Ukusno ne znači skupo. Teško je ne složiti se sa ovom jednostavnom istinom. Uostalom, od najobičnijih, pristupačnih i najjeftinijih proizvoda možete pripremiti takva kulinarska remek-djela da možete progutati jezik. Ovo se odnosi i na deserte. Oni koji vole slatko složit će se da su domaći slatkiši mnogo ukusniji od onih iz dućana.

Nudimo vam jeftine recepte za ukusne i ekonomične deserte.

Da biste pripremili ovaj skupi italijanski desert, ne morate trošiti mnogo novca na kupovinu njegovih komponenti. Pružit ćemo recept za njegov ukusan i jeftin analog.

Za kuvanje uzmite 5 jaja. Odvojite bjelanca i žumanca.

Proteini treba pomešati sa:

• svježi sir (300 g),
• šećer (50 g),
• vanilija po ukusu.

Mikser će vam pomoći da brzo izmiksate smjesu.

1. Žumanca izmiksajte sa šećerom (50 g) i takođe koristite mikser za mućenje.
2. Skuvati 3 male kašike kafe u 15 ml vode.
3. Uzmite običan kolačić i umočite ga u kafu. Stavite u kalup.
4. Dodajte smjesu sa svježim sirom, pa sa snijegom od bjelanaca.
5. Ponovite postupak.

Trebalo bi biti najmanje tri ili četiri sloja.

Na svu ovu raskoš posuti kakao.

Gotovo gotov tiramisu ohladite na nekoliko sati. Ovu ukusnu poslasticu preporučujemo servirati uz kafu.

Torta "Minuta"

Nije ni čudo što je ovaj desert na prvom mjestu na listi recepata. Već po samom nazivu možete pretpostaviti da će njegova priprema trajati samo nekoliko minuta.

1. Umutiti 2 jaja.
2. Postepeno dodajte čašu šećera i miješajte dok se potpuno ne otopi.
3. U posebnoj posudi pomiješajte čašu brašna i dvije velike žlice kakaa. Ugasite sodu sirćetom ili limunovim sokom i takođe dodajte u dobijenu smesu. U to sipajte smesu od jaja i šećera.
4. Izlijte testo u kalup i stavite u mikrotalasnu na punu snagu na 4 minuta.

Kondenzirano mlijeko možete koristiti kao kremu, a možete mu dodati puter i banane.

Ovaj recept je izuzetno lako pratiti. Djeca će se posebno oduševiti ovim desertom.

1. Otopiti 150 g bijele čokolade.
2. Sameljite 50 g kukuruznih pahuljica.
3. Pomiješajte ih sa 50 g grožđica.
4. Sve prelijte otopljenom čokoladom i promiješajte.
5. Od smjese oblikujte kuglice i stavite ih na tanjir obložen folijom.
6. Ostavite desert na hladnom 10 minuta i ukusna slatkoća je gotova.

Recept za tortu

Prvo pripremite kremu.

1. Pomešajte mleko (100 g), jaja (2 kom.), brašno (2 kašike). Dodajte šećer (1 kašika) i vanilin.
2. Dobro umutite i stavite na laganu vatru.
3. Kada krema postane gusta, možete isključiti vatru.
4. Dodati puter (200 g) i mikserom malo umutiti smesu.
5. Dajte mu vremena da se ohladi.

Sada počnite pripremati kolače.

1. Pomešajte kondenzovano mleko (1 konzerva) sa jajetom.
2. Dodati brašno (pola kilograma), gašenu sodu.
3. Zamesiti testo da se ne lepi za ruke.
4. Formirajte nešto poput kobasice i podijelite na 7-8 dijelova.
5. Formirajte ih u kolače i dajte im okrugli oblik pomoću tanjira.
6. Pecite kolače u tiganju dok ne porumene.
7. Podmažite ih kremom i poslužite tortu na stolu.

Cookie cake

Čini se da su sami kolačići samostalan desert. Ali od njega možete napraviti desert, koji pomalo podsjeća na legendarni "Krompir". Glavna prednost ovog recepta je što se kolač pravi bez pečenja.

1. 250 g kolačića (šećer, jubileinoe, za kafu) sitno izlomiti, a zatim sameljiti blenderom ili mlinom za meso.
2. Pomiješajte čašu šećera i 3 velike žlice kakaa.
3. Dodajte im pola čaše toplog mlijeka i promiješajte.
4. Ovu masu pomešati sa 100 g putera isečenog na komadiće.
5. Sada možete sve kombinirati s kolačićima i dodati orašaste plodove ili sjemenke.

Tortu možete položiti u obliku zmije.

Neka vas ne odvrati neobično ime deserta. Zapravo, recept je vrlo lak i jednostavan.

1. Pripremite 4 jabuke, uklonite jezgru i prerežite na nekoliko dijelova (najbolje na pola).
2. Ispecite ih u rerni (mikrotalasnoj). Zatim skinite kožu.
3. Zgnječite jabuke viljuškom i dodajte med (3 velike kašike). Stir.
4. U ovu smjesu umutiti 1 jaje.
5. Još jednu veliku kašiku meda otopite (najbolje u vodenom kupatilu).
6. Sipajte med u kalupe za pečenje i na njih stavite smjesu od jabuka.
7. Stavite na pleh sa vodom. Biće bolje ako dođe do sredine kalupa.
8. Ostavite pola sata na 180 stepeni.

Takođe poslužite u ramekins sa ukusnim džemom ili marmeladom.

1. Tri banane prerežite po dužini i stavite na lim za pečenje.
2. Posebno pomiješajte 300 g svježeg sira, 5 velikih žlica meda, 150 g jogurta i 2 jaja.
3. Smjesu prelijte preko banana.
4. Pecite 25 minuta na 180 stepeni.

Pravljenje ekonomičnih i jednostavnih deserta je jednostavno. Uostalom, najukusnija hrana se obično sastoji od najobičnijih sastojaka.

Torta "Medved" je idealan poklon za dečiji rođendan. Njegov dobrodušni osmijeh, ukusno čokoladno krem ​​krzno i ​​elegantna leptir mašna oduševit će vaše dijete...

Ovu čuvenu sovjetsku tortu nekada je bilo veoma teško kupiti, ali u gotovo svakoj kompaniji našla se bar jedna žena koja je znala da je majstorski pripremi kod kuće. A mi vam nudimo taj recept koji se prenosi iz ruke u ruku...

Bubamara torta je malo čudo koje može donijeti zadovoljstvo svakom baštovanu ili jednostavno ljubitelju prirode...

Brauni torta se priprema 1 sat. Recept za pravljenje čokoladnog brownie torte: 1. Lagano umutite jaja. Narežite puter na male komadiće...

Profiterole sa čokoladnim punjenjem pripremaju se 1,5 sat. Recept za pravljenje profiterola sa čokoladnim filom: 1. Na pergament ili veliki list papira prosijati brašno...

Trifle je popularna engleska poslastica, koja uvek sadrži keks, koji se obično iseče na sitne kockice i potopi u porto vino, šeri ili neko drugo alkoholno piće...

Čokoladni fondant je pravo remek djelo. Na prvi pogled može izgledati da ga je vrlo teško pripremiti. Međutim, osim ukusa i zasićenosti, u tome nema ničeg natprirodnog...

Croquembouche je svečani desert koji su izmislili francuski poslastičari kao verziju svadbene torte. Ova torta je dobila ime po francuskom izrazu croquer en bouche,što doslovno znači "hrskavo u ustima"...

Torta "Jež" je originalna poslastica za dečiju ili odraslu zabavu. Ježevo telo je delikatan čokoladni biskvit, a iglice su komadići meke čokolade...

Kao što znate, čokolada povećava nivo serotonina, hormona radosti, a takođe ima blagotvoran uticaj na metabolizam u organizmu. Ali ako planirate da gostima za desert poslužite čokoladni mousse, za ostale promjene birajte lakša jela...

Za razliku od kuvane, sirova skuta Uskrs zahteva veliku pažnju pri mešanju sastojaka i strogo pridržavanje redosleda radnji. Sirovi Uskrs se brže pokvari i ukiseli, pa mu je bolje ne dodavati suvo grožđe i sušeno voće...

Ovaj uskršnji kuvani svježi sir imaće bogatiji ukus ako se ne servira odmah iz frižidera, već se ostavi da odstoji na sobnoj temperaturi neko vreme...

Dekoracija uskršnje trpeze tradicionalno ima mnogo zajedničkog u različitim zemljama - to su jela od jaja, posebna uskršnja peciva i, naravno, uskršnji svježi sir...

Semifreddo je tradicionalni italijanski desert koji se sastoji od kreme od smrznutih jaja sa šlagom i drugim dodacima kao što su orašasti plodovi, čokolada, voće i bobičasto voće...

Klasična torta Saint-Honoré je remek djelo francuske kulinarske umjetnosti. Ovo je mješavina dvije vrste tijesta, divnih krema i karamele. I ukus torte i njen izgled su jednostavno neverovatni...

Ovaj biskvit dolazi sa ostrva Sicilije, gde su deserti dugo bili ukrašeni kandiranim egzotičnim voćem i preliveni pastom od badema...

Kukuruzne popečke se kuvaju za 25 minuta. Recept za kuvanje: 1. Oštrim nožem izrežite zrna kukuruza od dva klipa do same osnove...

Francuzi peku ovu macaron tortu od badema sa žvakaćom sredinom i hrskavom ljuskom. Napravite podloge za beze u boji i uparite ih sa šarenom kremom od vanile...

Tortu „Tri mleka“ počinjemo da pripremamo 9 - 11 sati pre serviranja. Recept sa slikom: 1. Pripremiti podlogu za biskvit: umutiti jaja sa običnim i vanilin šećerom, solju u pjenastu pjenu, dodati prosijano brašno i prašak za pecivo...

Ove lepršave i prozračne krofne dolaze iz Bugarske. Kuvaju se prilično brzo i veoma su zdrave. Nije uzalud što se tu stavlja toliko svježeg sira!

Ljeto je najbolje vrijeme za pripremu ove divne torte od svježih bobica u želeu od pavlake. Tortu sa bobicama počinjemo sa pripremom 4 sata prije serviranja...

Čokoladni puding nije najlakše jelo za pripremu. Ali ako se malo potrudite, rezultat će premašiti sva očekivanja. Vreme kuvanja 45 minuta...

Sočne i slatke šargarepe jednostavno su stvorene za dodavanje u kolače, rolnice i mafine. Za pripremu kolača od šargarepe potrebno je 2 sata...

Za pripremu kolača od malina potrebno je 2,5 sata.

Recept za pravljenje kolača od malina: 1. Za biskvit umutiti bjelanca u stabilnu pjenu, postepeno dodavajući šećer...

Predloženi recept za domaći sladoled podrazumijeva korištenje pečenog vrhnja, međutim, ako imate vremena, bolje je napraviti ovaj sladoled od domaćeg pečenog mlijeka...

Ova ukusna čokoladna torta može postati dekoracija svakog prazničnog stola. Tortu sa tartufima pripremamo 10 sati prije posluživanja...

Ovaj kolač od svježeg sira, neobične boje i okusa, sigurno će zaokupiti maštu vaših prijatelja i porodice. Dobar je i zato što ga ne treba peći...

Nenaglašena elegancija i jednostavnost glavne su prednosti ove ukusne torte, u kojoj slatko voće i bobičasto voće u prijatnom kontrastu sa delikatnim marshmallowima...

Tortu od ananasa počinjemo pripremati 7 sati prije serviranja. Recept sa slikom: 1. Odvojite belanca od žumanaca. Umutiti bjelanca u jaku pjenu. U posebnoj posudi umutiti žumanca sa šećerom...

Ovaj članak daje samo osnovne principe pravljenja domaćih slatkiša: kako pravilno otopiti fudge i čokoladu, kako napuniti kalupe itd. Sve ostalo ovisi o vašoj mašti...

Kutija dobre čokolade oduvijek se smatrala odličnim poklonom. Sada zamislite kakav će utisak ostaviti donirani slatkiši ako ste ih napravili vlastitim rukama!

Torta Medovik, uprkos svojoj jednostavnosti, s pravom spada u ekskluzivne deserte visoke kuhinje i krasi jelovnik deserta mnogih prestižnih restorana...

Priprema rođendanske torte za posebnu priliku ili kao poklon zahtijeva poseban trud i pažljivu pažnju na svaki detalj...

Lokum je možda najpopularniji orijentalni slatkiš, veličan u mnogim drevnim bajkama. Bogat ukus, iznenađujuće delikatna tekstura - niko neće ostati ravnodušan na njega...

Ručno rađene čokoladne figurice su odličan poklon i za djecu i za odrasle. Pravljenje figurirane čokolade nije tako teško i prilično zanimljivo...

Takve ukrase najbolje je napraviti od francuske tamne i švicarske mliječne čokolade sa udjelom kakaa od 55 - 61%. Bijela čokolada, zbog odsustva kakao zrna u svom sastavu, nema istu aromu i ukus kao crna čokolada, te se vrlo rijetko koristi za dekoraciju...

Makaroni su poslastica za posebne prilike: vjenčanja, rođendane, Božić ili Novu godinu. Ili samo za veoma važnu romantičnu večeru...

Petit four je asortiman raznih malih torti ili kolačića, napravljenih od istog tijesta, ali sa različitim dodacima i ukrasima.

Makaroni se kuvaju za 75 minuta. Recept za kuvanje: 1. Pripremite glazuru: čokoladu sitno nasjeckajte i stavite u činiju. Mlijeko prokuhati i odmah sipati u čokoladu...

Angel Food torta je lagan, lagan, veoma prozračan biskvit sa ukusom limuna, badema ili vanile, ukrašen slatkim sosom, voćem i bobičastim voćem...

Čokoladni fondi je ukras za svaki praznični sto koji može ugodno iznenaditi vaše goste. Ponudite ekskluzivni buket raznih proizvoda koje vaši gosti mogu umočiti u otopljenu čokoladu...

Prekrasna opcija za praznični desert je torta od hrskavog choux tijesta punjena svijetlim svježim jagodama i šlagom.

Zahvaljujući mlevenim bademima, ovaj mekani, ukusni kolač od limuna ima neverovatnu sočnost i jedinstvenu aromu. Vrijeme kuhanja 1 sat 40 minuta.

Jermenska baklava od meda je drevni desert koji se vrlo lako priprema i sastoji se od prirodnih proizvoda koji su od davnina cijenjeni na Kavkazu, poznatom po dugovječnosti...

Ova lagana torta od svježeg sira dostojna je da bude divan završetak vaše novogodišnje večere. Počinjemo sa kuvanjem 6,5 sati pre serviranja...

Kandirano voće i najjednostavnije jelo može pretvoriti u djelo kulinarske umjetnosti. Vreme kuvanja 30 minuta...

U Velikoj Britaniji ovaj kolač od badema nazivaju tortom Magi i neizostavni je atribut božićne trpeze. Vreme kuvanja 50 minuta...

Sve na prazničnom stolu treba da bude neobično, zato je praznik. Ali ima jela koja jednostavno oduzimaju dah od pogleda na njih, a kamoli od okusa... Čokoladno - skutni cheesecake je upravo iz ove kategorije...

Zahvaljujući slastičarskoj vrećici sa zvjezdastom mlaznicom, kao i pravilno odabranim aromama i bojama za hranu, možete ispeći ovu raznobojnu domaću beze u bilo kojoj shemi boja koja odgovara temi vašeg odmora ili raspoloženju...

Ovu elegantnu višeslojnu mocha tortu od badema sa aromom kafe, ukrašenu kolutovima šećera u prahu i kakaom u prahu, vaši gosti će ceniti...

Ako planirate poslužiti sufle za desert, ali se bojite da će vam otpasti na putu do stola, onda je ovaj recept upravo ono što tražite. Ispecite ovaj čokoladni sufle, okrenite ga i ohladite unaprijed, a prije serviranja samo ga zagrijte...

Ove tartlete od prhkog tijesta punjene kremom treba posuti bademima i ukrasiti voćem i bobičastim voćem. Za dekoraciju možete koristiti različite bobice pojedinačno ili u kombinaciji: kupine, maline i borovnice...

Profiterole su male lepinje od choux tijesta, šuplje iznutra, punjene raznim nadjevima. Punjene slatkim vrhnjem i prelivene glazurom, odlične su kao desert, a punjene slanim filom odlično su predjelo za švedski sto...

Mnogi ljudi misle da je apsolutno nemoguće napraviti sladoled kod kuće bez specijalnog aparata za sladoled. Uvjeravamo vas - vrlo je moguće! Pokušajte ga napraviti po ovom receptu i uvjerite se da je domaći sladoled mnogo ukusniji od kupovnog...

Nije nimalo teško pripremiti beze tortu po ovom receptu. Jedina stvar koja bi mogla biti malo uznemirujuća prilikom pripreme je vrijeme potrebno za stvaranje ovako veličanstvene delicije...

Ova čokoladna torta u obliku srca napravljena od laganog čokoladnog biskvita, prekrivena dekadentnom čokoladnom kremom i ukrašena nježnim cvjetićima, savršen je desert za vašu romantičnu večeru...

Ova torta s orašastim plodovima je odličan način da proslavite rođendan ili neki drugi poseban događaj. Vreme kuvanja 1 sat 15 minuta...

Ovo čokoladna torta– uspješna kombinacija tamne čokolade i kreme od putera sa osvježavajućom aromom mente. Vreme kuvanja 1,5h...

Klasična torta Švarcvald sastoji se od nekoliko slojeva čokoladnog tijesta, sa šlagom i višnjom između svakog sloja. Obično je kolač preliven dodatnim šlagom, višnjama maraskino i komadićima čokolade...

Cappuccino torta je delikatna kombinacija hrskave podloge od čokoladnog keksa, kremastog moussea i kreme, ukrašena belom čokoladom i izdašno začinjena likerom od kafe i kafe...

Voće konzervirano u konjaku divan je desert, koji se obično poslužuje uz beze ili hrskave kolačiće, ili uz delikatan biskvit. Vreme kuvanja 60 minuta...

Pečena krema na bazi karamela jedan je od najpoznatijih deserta na svijetu. Krema - karamel, flan, karamel flan - u zavisnosti od mesta pripreme, naziva se različito. Recepti za ovaj desert se mogu razlikovati jedni od drugih, ali krema se uvijek mora pripremati u vodenoj kupelji, koja ne dozvoljava da proizvod postane previše gust i izgori...

Ovaj pikantni sufle od sira sa zelenim lukom ugodno će uljepšati vašu prazničnu večeru. Vrijeme pripreme: 15 minuta. Vrijeme kuhanja: proizvodi u malim porcijama - 10 minuta; jedna velika porcija – 20 minuta...

Doboš torta je tanak biskvit obložen čokoladnom kremom i ukrašen kriškama zlatne karamele. Vreme kuvanja – 2,5 sata...

Rodno mjesto ovog deserta je Engleska, ali je krem ​​brulee stekao svjetsku slavu zahvaljujući francuskim kuharima. Crème brûlée u doslovnom prijevodu sa francuskog znači „zapaljena krema“...

U Velikoj Britaniji, ovaj kolač od kafe je jedan od najomiljenijih. U njemu je lagani, mrvičasti biskvit sa aromom kafe premazan kremom od kafe putera, a orasi daju torti pikantan, gorak ukus...

Svježi sir je jedan od najsvestranijih proizvoda. Može se jesti aromatizovano šećerom, džemom ili medom. Od njega se peku kolači, pite, kolačići i kolači. Od njega možete napraviti i divan desert - kuglice od svježeg sira...

Ova polucrna, polubijela torta prelivena je kremastim mousseom od sira i prelivena trešnjama i pjenušavim komadićima karamele. Sa pripremom torte sa višnjama počinjemo 8 sati pre serviranja...

Ovaj nježni puding od riže se peče do zlatno smeđe boje i odlično se slaže sa svježim umakom od malina. Vreme kuvanja 3 sata...